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Hühnerrolle mit Spinat


  • 1 Hähnchenbrust (kann auch sehr gut mit Putenbrust zubereitet werden),
  • 10 Esslöffel Spinat,
  • 1 Tasse Milch,
  • 1 Nuss Butter,
  • Salz und weißer Pfeffer,
  • 1 oder,
  • pesmet,
  • Mehl.

Portionen: 2

Vorbereitungszeit: weniger als 90 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Hähnchenbrötchen mit Spinat:

Die Hähnchenbrust ohne Knochen mit einem Hammer gut schlagen. Separat den Spinat zubereiten. Der gefrorene Spinat wird bei Raumtemperatur aufgetaut und dann gut abtropfen lassen. Salz und weißer Pfeffer. Etwas abkühlen lassen. Mit einem Löffel über das geschlagene Huhn geben Brust. Vorsichtig rollen, damit der Spinat nicht ausläuft. Wie ein Bonbon in Backpapier wickeln. In die mit etwas Butter gefettete Kuchenform legen und in den heißen Ofen schieben Dann aus dem Ofen nehmen und die Zahnstocher herausnehmen, es ist innen gebacken und sieht gebunden und schön aus, aber die Kruste oben wird golden, wenn Sie es ein wenig eintauchen, mindestens 10-15 Sekunden in ein heißes Ölbad Dann das Öl herausnehmen und gut abtropfen lassen, etwas abkühlen lassen und mit p-Bällchen servieren Kartoffel- oder Polentasaft, oder mit gelber Buttersauce mit aromatischen Kräutern.


Hier ist das Geheimnis eines Hühnerbrötchens, das sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geschätzt wird. Nachfolgend finden Sie die Vorbereitungsschritte.

1. Bereiten Sie die Zutaten vor

  • Kochen 7 Eier 10 Minuten bei schwacher Hitze. Lassen Sie sie abkühlen und schälen Sie sie.
  • Schneiden Sie die Eier in Runden.
  • Trennt und Titten 2 Stück ganze Hähnchenbrust LaProvincia mit einem Küchenhammer.
  • Schneiden Sie die Kanten der Stücke so ab, dass einige Streifen herauskommen. Er schnitt jedoch nicht bis zum Ende ab.
  • Würze die Streifen mit ½ Teelöffel Thymian, ¼ Teelöffel Paprika, Salz und Pfeffer .

2. Mischen Sie die Zutaten

  • Teilen 12 Scheiben Prager Schinken und Eierscheiben entlang der Länge der Streifen.
  • Rollen Sie die Streifen so, dass Sie zwei Vorspeisen erhalten.
  • Binden Sie die Hühnerrolle lang und breit mit Lebensmittelfaden.

3. In den Backofen gehen

  • Eine Alufolie mit Öl einfetten.
  • Wickeln Sie die Rolle in Alufolie und legen Sie alles in ein Tablett.
  • Das Blech im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30 Minuten stehen lassen.

4. Schließen Sie das Projekt ab

  • Die Hähnchenrolle aus dem Ofen nehmen und die Folie abziehen. Die Teile einfetten mit 2 Esslöffel Honig und bestreue sie damit 300 ml halbtrockener Weißwein .
  • Anschließend mit etwas Wasser beträufeln und weitere 30 Minuten im Ofen ruhen lassen.
  • Alle 10 Minuten die Rolle mit der in die Pfanne abgelassenen Sauce bestreuen.
  • Das Hähnchenbrötchen ist fertig, wenn es gebräunt ist.
  • Schneiden Sie die Fäden ab und schneiden Sie die Rolle in Scheiben, wenn Sie sie essen möchten.

Schwierigkeiten bei der Vorbereitung

Das Rezept für Hühnerbrötchen ist einfach in die Tat umzusetzen. Sie müssen ein paar Schritte beachten, aber der Prozess ist einfach. Das brauchen Sie für die Küchenutensilien:

  • Küchenhammer
  • Holzzerkleinerer
  • Kleiner Topf
  • Messer
  • Lebensmittelfaden
  • Ofenschale.

Zubereitungsart

Hühnerrolle mit Spinat

Wir waschen den Spinat unter fließendem Wasser. In einen Topf etwas kochendes Wasser mit einer Prise Salz geben. Wann

Hühnerrolle mit Spinat

Legen Sie die Hähnchenbrust, da sie groß ist, schneide ich sie in zwei Hälften, lege sie auf eine Lebensmittelfolie und schlage sie


Was ist die beste Füllung für Spinat-Vorspeisenbrötchen?

Die beste Füllung ist für mich die mit Frischkäse und Räucherlachs. Spinat mit Frischkäse und Lachs ist eine perfekte Kombination. Sie passen einfach perfekt zusammen. Der Spinat, den ich für diese Vorspeisenrolle verwendet habe, war gefrorener Spinat Blatt für Blatt von Bonduelle. Es ist von sehr guter Qualität und sehr lecker. Der Frischkäse wurde mit Gemüse zubereitet und der Räucherlachs war von guter Qualität und ohne zu viel Salz. Manchmal habe ich einige extrem salzige Flecken getroffen. Natürlich können Sie den Lachs durch einen hochwertigen Hühner- oder Putenschinken, Bresaola oder Prosciutto ersetzen. Wählen Sie trotzdem die besten Qualitätsprodukte. Sie benötigen eine kleine Menge, also lohnt es sich.

Bevor Sie diese Vorspeisenrolle mit Spinat in Scheiben schneiden, muss sie mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen. Auf diese Weise wird der Frischkäse hart und lässt sich leicht portionieren. Es ist sehr wichtig, es so fest wie möglich zu rollen, aber nicht genug, um die Arbeitsplatte zu zerbrechen. Mit diesem Grundrezept können Sie viele weitere Optionen zubereiten. Es hängt nur von Ihnen und Ihrer Vorstellungskraft ab. Meinem Vater hat es sehr gut gefallen, also sagte er mir, dass er es auch auf dem Feiertagstisch haben möchte. Seit einiger Zeit verzichtet er komplett auf Fleisch, also probieren Sie alle möglichen Kombinationen aus Fisch und Gemüse aus. Es hat mir auch sehr gut gefallen, also habe ich es mit meinem Vater geteilt, aber ich werde es auf jeden Fall zusammen mit den Feiertagen machen Brokkoli-Torte und Telemea-Käse.


Lammbrötchen mit Spinat

1. Den überbrühten und abgetropften Spinat fein hacken und in Butter anbraten. Fein geriebene Zwiebel hinzufügen, mischen und mit etwas Milch abschrecken. Köcheln lassen, bis die gesamte Sauce reduziert ist, dann abkühlen lassen.

2. Getrennt in einer größeren Schüssel das gesamte Hackfleisch mischen. In Milch getränktes und ausgepresstes Brot, Eier, Parmesan, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben. Glatt rühren, dann ein Drittel der Masse abtrennen und mit dem gehärteten Spinat mischen.

3. Ein Backblech mit etwas Öl einfetten, dann die Fleischmasse in einer rechteckigen Schicht von 20-22 cm Breite und etwa 1 cm Dicke verteilen. Dann mit einer Schicht Spinat bedecken und dünne Schinkenscheiben in die Mitte streuen. Vorsichtig rollen und mit Backpapier abdecken. In eine mit Butter gefettete Pfanne geben. In die Pfanne und den Wein gießen und in einem heißen Ofen bei mittlerer Hitze 30 Minuten lang backen.

4. Das Blech aus dem Ofen nehmen, das Papier auffalten und herausnehmen und die Rolle mit etwas Sauce und Butter einfetten. Weitere 20-25 Minuten backen, bis sie schön gebräunt sind.

5. Die Rolle auf einen Teller legen und die restliche Sauce mit der Stärke mischen und einige Minuten kochen lassen. Es entspricht dem Geschmack und wird mit geschnittenem Brötchen und frischem Grün serviert.


Zubereitungsart

Hühnerrolle mit Spinat

Wir waschen den Spinat unter fließendem Wasser. In einen Topf etwas kochendes Wasser mit einer Prise Salz geben. Wann

Hühnerrolle mit Spinat

Legen Sie die Hähnchenbrust, da sie groß ist, schneide ich sie in zwei Hälften, lege sie auf eine Lebensmittelfolie und schlage sie


Zubereitungsart

Hühnerrolle mit Spinat

Wir waschen den Spinat unter fließendem Wasser. In einen Topf etwas kochendes Wasser mit einer Prise Salz geben. Wann

Hühnerrolle mit Spinat

Legen Sie die Hähnchenbrust, da sie groß ist, schneide ich sie in zwei Hälften, lege sie auf eine Lebensmittelfolie und schlage sie


  • Wenn der Speck gebräunt werden soll, nach 45 Minuten die Folie entfernen und die Fleischrolle weitere 15 Minuten ruhen lassen.
  • Um den Geschmack des Fleisches nicht zu beeinflussen, wird die restliche Zubereitung in einem Glas-, Keramik-, Edelstahlblech oder Kunststoffteller im Kühlschrank belassen.
  • Sie können zusätzlich zu Mozzarella-Käse und Telemea oder Feta hinzufügen, jedoch in einer viel geringeren Menge.
  • Zusätzlich zu 100 g frischem Spinat können 200 g gefrorener Spinat hinzugefügt werden. Dies führt zu einer frischen Mischung aus grünem Gemüse und aromatisierten Aromen.
  • Es ist wichtig, dass Sie die Fleischrolle vor dem Einlegen in den Ofen mit einer dünnen Schnur binden, damit sie sich beim Backen nicht löst.

Hähnchenbrust im Speckmantel, gefüllt mit Spinat, ist ein sättigendes und gesundes Gericht. Die Kombination aus Hühnchen und Speck passt sehr gut zu grünem Gemüse. Dieses Gericht kann am nächsten Tag sowohl kalt als auch aufgewärmt erfolgreich genossen werden. Das Fleischbrötchen kann Anlass für ein ruhiges Familienessen oder Freude in der Arbeitspause sein.


1. Schneiden Sie die gewaschene und abgetropfte Truhe so dünn wie möglich in ein großes Stück, das dann mit einem Vorschlaghammer uniformiert, gesalzen und gewürzt wird.

2. Den Reis in Salzwasser kochen, gut abtropfen lassen und abgedeckt 5 Minuten ziehen lassen. Die Spinatblätter in Salzwasser kochen, gut abtropfen lassen und dann mit fein gehackter Zwiebel in einem Tropfen Olivenöl anbraten. Salzen und nach Geschmack würzen.

Kürbis schälen, reiben, Saft auspressen, Paprika in Streifen schneiden und hacken. Alles in einem Tropfen Olivenöl erhitzen, bis es etwas weich wird, dann salzen und abschmecken.

3. Legen Sie das Bruststück auf die Tortenblätter, drücken Sie dann die erste Reisschicht flach, bedecken Sie sie mit der zweiten Schicht gehärteten Spinat und drücken Sie schließlich die Schicht aus gehärteten Paprikaschoten flach, rollen Sie vorsichtig mit den Tortenplatten. In ein Kuchenblech (höher) etwas Olivenöl und ein Glas trockenen Weißwein gießen und vorsichtig gerollt platzieren. Mit Alufolie abdecken und etwa 30 Minuten backen.

Das Blech herausnehmen und die Alufolie entfernen, mit geschlagenem Eiweiß einfetten und mit Sesam bestreuen.

Weitere 5 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Heiß servieren und in entsprechend dicke Scheiben portionieren.


1. Schneiden Sie die gewaschene und abgetropfte Truhe so dünn wie möglich in ein großes Stück, das dann mit einem Vorschlaghammer uniformiert, gesalzen und gewürzt wird.

2. Den Reis in Salzwasser kochen, gut abtropfen lassen und abgedeckt 5 Minuten ziehen lassen. Die Spinatblätter in Salzwasser kochen, gut abtropfen lassen und dann mit fein gehackter Zwiebel in einem Tropfen Olivenöl anbraten. Salzen und nach Geschmack würzen.

Kürbis schälen, reiben, Saft auspressen, Paprika in Streifen schneiden und hacken. Alles in einem Tropfen Olivenöl erhitzen, bis es etwas weich wird, dann salzen und abschmecken.

3. Legen Sie das Bruststück auf die Tortenplatten, drücken Sie dann die erste Reisschicht flach, bedecken Sie sie mit der zweiten Schicht gehärteten Spinat und drücken Sie schließlich die Schicht gehärteter Paprika flach, rollen Sie sie vorsichtig mit den Tortenplatten. In ein Kuchenblech (höher) etwas Olivenöl und ein Glas trockenen Weißwein gießen und vorsichtig gerollt platzieren. Mit Alufolie abdecken und etwa 30 Minuten backen.

Das Blech herausnehmen und die Alufolie entfernen, mit geschlagenem Eiweiß einfetten und mit Sesam bestreuen.

Weitere 5 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Heiß servieren, in entsprechend dicke Scheiben portionieren.


Lammbrötchen mit Spinat

1. Den überbrühten und abgetropften Spinat fein hacken und in Butter anbraten. Fein geriebene Zwiebel hinzufügen, mischen und mit etwas Milch abschrecken. Köcheln lassen, bis die gesamte Sauce reduziert ist, dann abkühlen lassen.

2. Getrennt in einer größeren Schüssel das gesamte Hackfleisch mischen. In Milch getränktes und ausgepresstes Brot, Eier, Parmesan, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben. Glatt rühren, dann ein Drittel der Masse abtrennen und mit dem gehärteten Spinat mischen.

3. Ein Backblech mit etwas Öl einfetten, dann die Fleischmasse in einer rechteckigen Schicht von 20-22 cm Breite und etwa 1 cm Dicke verteilen. Dann mit einer Schicht Spinat bedecken und dünne Schinkenscheiben in die Mitte streuen. Vorsichtig rollen und mit Backpapier abdecken. In eine mit Butter gefettete Pfanne geben. In die Pfanne und den Wein gießen und in einem heißen Ofen bei mittlerer Hitze 30 Minuten lang backen.

4. Das Blech aus dem Ofen nehmen, das Papier auffalten und herausnehmen und die Rolle mit etwas Sauce und Butter einfetten. Weitere 20-25 Minuten backen, bis sie schön gebräunt sind.

5. Die Rolle auf einen Teller legen und die restliche Sauce mit der Stärke mischen und einige Minuten kochen lassen. Es entspricht dem Geschmack und wird mit geschnittenem Brötchen und frischem Grün serviert.


Video: Saftige Hühnerbrust mit Spinat Feta Füllung (Oktober 2021).