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Wenn wir getrocknete Bohnen verwenden, weichen wir sie abends ein, kochen sie am nächsten Tag in kaltem Wasser, bringen sie zum Kochen und werfen sie weg, dann kochen wir sie erneut in heißem Salzwasser und lassen sie gut kochen.
Wenn wir gefrorene weiße Bohnen verwenden, kochen wir sie in kochendem Salzwasser und werfen das erste Wasser nicht weg.
Während die Bohnen kochen, das Gemüse putzen und in Würfel schneiden oder reiben. In Öl leicht anbraten und zu den Bohnen geben, wenn sie halb gekocht sind. Alles Gemüse gut kochen, 2 Lorbeerblätter und Salz nach Geschmack hinzufügen. Wenn die Suppe fertig ist, schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie die frische Petersilie hinzu.
Es kann mit Frühlingszwiebeln serviert werden.
Guten Appetit!
Fasolatha ist eine cremige Bohnensuppe griechischen Ursprungs. Dieses Gericht ist günstig und lecker. Wenn Sie wie die Griechen sein wollen, verwenden Sie keine Konserven, sondern nur frisches oder selbst konserviertes Gemüse.
1. Kochen Sie die Bohnen in kochendem Wasser. 3-4 Minuten kochen und dann das Wasser wegschütten. Die Bohnen abseihen und beiseite stellen.
2. Alle Zutaten außer Tomaten, Tomatenmark und Olivenöl in einen großen Topf geben.
3. Gießen Sie 3 Liter Wasser über das Gemüse und kochen Sie es bei starker Hitze.
4. Wenn der Siedepunkt erreicht ist, schalten Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie weiter, bis die Bohnen gekocht sind (manchmal kann es bis zu 2 Stunden dauern, je nach Bohnen).
5. Fügen Sie die frischen Tomaten, das Tomatenmark und das Olivenöl hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Weitere 30 Minuten kochen, bis die Suppe dick und cremig wird. Dabei gelegentlich umrühren, damit das Gemüse nicht am Topfboden kleben bleibt.
Zubereitungsart
Die Bohnen in Wasser legen, am Vorabend einweichen. Die Rippchen in 3-4 l kaltem Wasser zum Kochen bringen, nach gründlichem Waschen und Verbrühen den entstandenen Schaum entfernen und auf dem Feuer lassen, bis er fertig ist. Abgießen, Flüssigkeit abstellen und warm halten.
Die Bohnen abseihen, das Wasser verwerfen und in einem anderen Wasser zum Kochen bringen, so dass es nach einigen Kochvorgängen bedeckt ist, das Wasser durch einen anderen kochenden Topf wechseln, den Vorgang 2-3 Mal wiederholen. Dann die vom letzten Wasser abgetropften Bohnen in den kochenden Saft der Rippchen geben, die Zwiebel, die Karotte, die Lorbeerblätter dazugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze kochen lassen, bis die Bohnen gar sind.
Separat das Mehl in einer Pfanne unter ständigem Rühren leicht anbräunen, vom Herd nehmen, Paprikapulver und so viel Öl wie nötig dazugeben, um sie wieder auf dem Feuer zu binden, um die Zutaten zu erhitzen, mit Brühe ablöschen und bei schwacher Hitze unter Rühren stehen lassen ständig, bis es etwas dicker wird.
Über die gekochten Bohnen gießen, das Fleisch auf die Rippen geben, den Geschmack von Salz und Pfeffer anpassen und einige Minuten kochen lassen. Die Schüssel vom Herd nehmen und die Suppe mit Essig abschmecken.
Bohneneintopf - Fasten
Bohneneintopf ist das ultimative Gericht, das einen Teller füllen kann! Das in der Vision von Alex (meinem geliebten Ehemann). Und ich denke, es ist aus seiner Sicht irgendwie das einzig verdauliche, und das kann auch ohne "etwas Faseriges" als essbar angesehen werden. Also diese Vorbereitung bereite ich auf das Fasten vor und es schafft mich jedes Mal aus der Sackgasse zu holen!
Notwendig:
300g getrocknete weiße Bohnen
1 Karotte
1 Petersilienwurzel
1 weiße Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1/2 gogosar
Tomatenmark oder Soße
3 Teelöffel Gemüse
Sonnenblumenöl
gehackte Leuste.
P r e p a r a r e:
Ich habe die Bohnen abends in Wasser eingeweicht und bis morgens stehen gelassen, aber es reicht ein paar Stunden vor der Zubereitung.
Dann begann ich den Siedeprozess in drei Wassern. Ich meine, ich habe die Bohnen gekocht und 15 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit habe ich das Ersatzwasser zum Kochen gebracht. Die Idee ist, die Bohnen nicht noch einmal in kaltes Wasser zu legen, weil sie hart werden, sondern sie auf einer Temperatur nahe dem Siedepunkt zu halten. Ich habe 3x getauscht. In das vierte Wasser gab ich die Karottenscheiben, die ganze Petersilie.
. fein gehackte Zwiebel und Knoblauch. Ich lasse es etwa eine halbe Stunde kochen.
Dann fügte ich den gewürfelten Donut (oder Pfeffer), Pasta oder Tomatensauce und Vegeta hinzu. Ich lasse es noch 10 Minuten kochen. Zum Schluss habe ich beim letzten Kochen etwas Sonnenblumenöl dazugegeben und nachdem ich das Feuer gelöscht habe, habe ich gehackte Lärche dazugegeben und für weitere 10 Minuten unter dem Deckel gelassen. Es ist ein sehr gleichmäßiges Essen und obwohl es fasten ist, werden Sie nicht verhungern, sobald Sie vom Tisch aufstehen.
Bohnensuppe
Zutat:
getrocknete Bohnen (250 gr.), Zwiebeln (2 Stk.), Karotten (1 Stk.), Paprika (1 Stk.), Öl (50 ml), Tomaten (2-3 Stk.), Wasser (2- 2 1/2 l), Dill (1 EL), Petersilie (1 EL), Salz.
Zubereitungsart:
Wählen Sie die Bohnen aus, waschen Sie sie gut und kochen Sie sie in kaltem Wasser. Wenn die Bohnen alt genug sind, um schneller zu kochen, legen Sie sie abends in warmes Wasser, damit sie weich werden. Am nächsten Tag Wasser gießen und mit kaltem Wasser anzünden. Gießen Sie nach einigen Kochvorgängen Wasser und stellen Sie es mit heißem Wasser wieder auf das Feuer. Nachdem die Bohnen gekocht sind, die geputzten, gewaschenen und fein gehackten Zwiebeln, Karotten und Paprika dazugeben und bei richtiger Hitze weiterkochen, bis die Bohnen vollständig weich sind. Tomaten rösten, schälen und entkernen, in kleine Scheiben schneiden und mit Öl und Salz in die Suppe geben. Lassen Sie es weitere 5-10 Minuten kochen. bei schwacher Hitze, da die Bohnen am Boden schnell hängen bleiben.
Service:
Die Suppe mit fein gehackter Petersilie und Dill bestreut servieren.
Weiße Bohnencremesuppe mit Speck und Knoblauch
Bis vor ein paar Jahren, als ich noch nicht so viel mit den Zutaten spielte und meine Fantasie sich an anderen Stellen als in der Küche manifestierte, hatten Bohnen in dieser Welt einen einfachen Zweck. Ich meine, was ich zu Hause von meiner Mutter gelernt hatte: Bohnensuppe, geschlagene Bohnen, Eintopf oder Bohnen mit Ciolan.
Doch nur mit ein wenig Kreativität lässt sich das Essen des armen Mannes in eine Art verwandeln, die auch anspruchsvollen Gästen würdig ist: Bohnencremesuppe mit Speck-Croutons. Die Zutaten unterscheiden sich, wie Sie wahrscheinlich schon vermutet haben, nicht wesentlich von denen, die für eine Bohne mit Speck oder Rippchen benötigt werden. Aber das Endergebnis ist völlig anders.
Ich habe weiße, fette Bohnen (Butterbohnen, wie die Engländer es nennen) verwendet, die ich über Nacht eingeweicht habe, dann habe ich sie etwa zweieinhalb Stunden gekocht und das Wasser zweimal gewechselt. Eine halbe Stunde bevor ich das Feuer stoppte, legte ich den Topf und Gemüse hinein: eine Zwiebel, eine Karotte, einen halben kleinen Sellerie, eine Pastinake. Und 5 Minuten bevor ich den Topf vom Herd nehme, gebe ich reichlich Olivenöl, ca. 60-70 ml, und Salz hinzu.
Dann lasse ich die gekochten Bohnen und das Gemüse ihre Aromen annehmen und freunde mich mit dem Olivenöl an. Nach einer halben Stunde habe ich den Inhalt in den Mixer gegeben und Bohnen, Gemüse und Suppe (eigentlich habe ich das in ungefähr drei Teilen gemacht) und ich habe alles bestanden.
Da die Bohnen eine ziemlich harte Kruste haben und diese nicht ganz durchgeht, ist es unbedingt erforderlich, die Suppe nach dem Mixen im Mixer durch ein ziemlich dickes Sieb zu passieren, denn nur so erhält man eine feine Creme.
Die Cremesuppe mit Knoblauchscheiben, gut gebräuntem Speck in der Pfanne und getrocknetem oder grünem Rosmarin, frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Bohnencremesuppe
Bohnen sind ein äußerst gesundes Lebensmittel, dessen Vorzüge auch Kinder genießen sollten. Die neuen Bohnen, mit großen Bohnen, sind ideal für die Zubereitung von Sahnebohnensuppe, die bestimmt den Kleinen schmeckt.
Um etwa vier Portionen weiße Bohnencremesuppe zuzubereiten, benötigen Sie 500 Gramm Bohnen (wählen Sie große und weiße Bohnen), eine große Karotte, einen kleinen Sellerie, eine große Zwiebel, eine Knoblauchzehe, ein kleines Glas Smanatana, eine Tasse Milch, ein Eigelb, ein Esslöffel Öl, Salz.
Kochen Sie die Bohnen (die ersten beiden Wasser, in denen die Bohnen fünf Minuten lang gekocht werden, verwerfen Sie das verworfene Wasser und ersetzen Sie es durch kochendes Wasser, das über die Bohnen gegeben wird), im dritten Wasser. In das kochende Wasser eine Karotte und einen in große Stücke geschnittenen Sellerie geben. Zugedeckt etwa 40 Minuten köcheln lassen.
Wenn die Bohnen und das Gemüse gekocht sind, geben Sie sie in einen Mixer und passieren Sie sie. Geben Sie die Sahne zurück in den Topf, fügen Sie die Milch und das Wasser hinzu, in dem die Bohnen gekocht wurden, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Passen Sie das Salz an. Fügen Sie, wenn Sie ein wenig Petersilie möchten, und lassen Sie alles rollen. Die Suppe sollte cremig und gleichmäßig sein.
Beiseite stellen und die gewürzte Zwiebel und saure Sahne hinzufügen. Rühren und fertig, rufen Sie das Baby an den Tisch! Bohnen sind eine der besten pflanzlichen Proteinquellen, enthalten wertvolle Mineralstoffe und sind nicht zuletzt sehr schmackhaft.
Bohnencremesuppe wird für Kinder nach anderthalb Jahren empfohlen.
Getrocknete Bohnensuppe mit geräucherten Rippchen
Die Bohnen in Wasser legen, am Vorabend einweichen. Die Rippchen in 3-4 l kaltem Wasser zum Kochen bringen, nach gründlichem Waschen und Verbrühen den entstandenen Schaum entfernen und auf dem Feuer lassen, bis er fertig ist. Abgießen, Flüssigkeit abstellen und warm halten.
Die Bohnen abseihen, das Wasser verwerfen und in einem anderen Wasser zum Kochen bringen, so dass es nach einigen Kochvorgängen bedeckt ist, das Wasser durch einen anderen kochenden Topf wechseln, den Vorgang 2-3 Mal wiederholen. Dann die vom letzten Wasser abgetropften Bohnen in den kochenden Saft der Rippchen geben, die Zwiebel, die Karotte, die Lorbeerblätter dazugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze kochen lassen, bis die Bohnen gar sind.
Separat das Mehl in einer Pfanne unter ständigem Rühren leicht anbräunen, vom Herd nehmen, Paprikapulver und so viel Öl wie nötig dazugeben, um sie wieder auf dem Feuer zu binden, um die Zutaten zu erhitzen, mit Brühe ablöschen und bei schwacher Hitze unter Rühren stehen lassen ständig, bis es etwas dicker wird.
Über die gekochten Bohnen gießen, das Fleisch auf die Rippen geben, den Geschmack von Salz und Pfeffer anpassen und einige Minuten kochen lassen. Die Schüssel vom Herd nehmen und die Suppe mit Essig abschmecken.
Trockene Bohnensuppe - Rezepte
Vorbereitungszeit: 2 Std. 55 Min.
Zutat: 250 g getrocknete Bohnen, 2 Stk. Zwiebel, 1 Stk. Karotte, 1 Stk. Paprika, ein Esslöffel Öl, 2-3 Stk. Tomaten, 2 - 2 1/2 l Wasser, ein Bund Dill, ein Bund Petersilie, Salz.
Hauslieferung! Toll, die Zutaten für dieses Rezept zu kaufen!
Zubereitungsart: Wählen Sie die Bohnen aus, waschen Sie sie gut und bringen Sie sie in kaltem Wasser zum Kochen. Wenn die Bohnen alt sind, um sie schneller zu kochen, legen Sie sie abends in warmes Wasser, um sie weicher zu machen. Am nächsten Tag Wasser gießen und mit kaltem Wasser das Feuer anzünden. Gießen Sie das Wasser nach einigen Kochvorgängen ein und stellen Sie es mit heißem Wasser wieder auf das Feuer. Nachdem die Bohnen einige Minuten gekocht haben, fügen Sie die geputzten, gewaschenen und fein gehackten Zwiebeln, Karotten und Paprika hinzu und lassen Sie sie bei geeigneter Hitze weiterkochen, bis die Bohnen vollständig weich sind. Die Tomaten rösten, schälen und symbolisieren, in kleine Scheiben schneiden und mit Öl und Salz in die Suppe geben. Lassen Sie es weitere 5-10 Minuten kochen. bei schwacher Hitze, da die Bohnen am Boden schnell hängen bleiben.
Die Suppe mit Petersilie und Dill, fein gehackt, bestreut servieren.
| Andere Rezepte |
| 1. Käsesuppe mit Brot und Salami (Suppen, Brühen, Borschtsch > Fleischsuppen) 2. Thunfischsalat mit Bohnen (I) (Salate> Fischsalate) 3. Fleischpastetensuppe (Suppen, Brühen, Borschtsch > Fleischsuppen) 4. Suppe mit Eierquadraten (Suppen, Suppen, Borschtsch > Fleischsuppen) 5. Suppe mit Parmesan-Quadrate (Suppen, Brühen, Borschtsch > Fleischsuppen) 6. Siebenbürgische klare Hühnersuppe (Suppen, Brühen, Borschtsch > Fleischsuppen) 7. Suppe pro Minute (II) (Suppen, Brühen, Borschtsch > Gemüsesuppen) 8. Konzentrierte Fleischsuppe (Suppen, Brühen, Borschtsch > Fleischsuppen) 9. Kartoffelknödelsuppe (Suppen, Brühen, Borschtsch > Fleischsuppen) 10. Suppe mit Leberknödel (Suppen, Brühen, Borschtsch > Fleischsuppen) 11. Suppe mit Grießknödel (Suppen, Brühen, Borschtsch > Fleischsuppen) 12. Suppe mit Bagelknödel (Suppen, Brühen, Borschtsch > Fleischsuppen) 13. Hähnchen-Zitronen-Sahnesuppe mit Spaghetti (Suppen, Brühen, Borschtsch > Fleischsuppen) 14. Krebssuppe (Suppen, Brühen, Borschtsch > Fleischsuppen) 15. Schafskäsesuppe (Suppen, Brühen, Borschtsch > Fleischsuppen) 16. Räucherfleischsuppe und getrocknete Bohnen (Suppen, Brühen, Borschtsch > Fleischsuppen) 17. Käsesuppe (Suppen, Brühen, Borschtsch > Gemüsesuppen) 18. Fleisch- und Nudelsuppe Popcorn (Suppen, Brühen, Borschtsch > Fleischsuppen) 19. Omelettsuppe (I) (Suppen, Brühen, Borschtsch > Fleischsuppen) 20. Ragged Suppe (Suppen, Brühen, Borschtsch > Fleischsuppen) 21. Johannisbeerensuppe (Suppen, Brühen, Borschtsch > Gemüsesuppen) 22. Salatsuppe mit Speck (Suppen, Brühen, Borschtsch > Fleischsuppen) 23. Dillsalatsuppe (Suppen, Brühen, Borschtsch > Gemüsesuppen) 24. Spinatsuppe (II) (Suppen, Brühen, Borschtsch > Gemüsesuppen) 25. Spinatsuppe mit Spießen (Suppen, Brühen, Borschtsch > Gemüsesuppen) 26. Spargelsuppe (Suppen, Brühen, Borschtsch > Gemüsesuppen) 27. Stevia- oder Sauerampfersuppe mit Speck (Suppen, Brühen, Borschtsch > Fleischsuppen) 28. Gemüsesuppe (Suppen, Brühen, Borschtsch > Gemüsesuppen) 29. Kirschsuppe (Suppen, Brühen, Borschtsch > Gemüsesuppen) 30. Gemüsesuppe mit gebräuntem Grieß (Suppen, Brühen, Borschtsch > Gemüsesuppen) |
Trockene Bohnensuppe - Rezepte
Benötigte Mengen für 4 Portionen:
- 2 Liter Wasser,
- 200 g Bohnen, getrocknet,
- eine Zwiebel,
- eine Karotte,
- 1/2 Sellerie,
- 2-3 Tomaten oder ein Teelöffel Brühe,
- 20 g Öl,
- 10 g Mehl.
Bohnen vom Vorabend in kaltem Wasser einweichen.
Am nächsten Tag wird es mit lauwarmem Wasser gekocht.
Mehrmals kochen, (Wasser 2-3 oder 4 Mal wechseln)
dann wieder aufkochen, hinzufügen und
das Gemüse in Würfel schneiden (das Gemüse kann
ganz in die Suppe geben und dann herausnehmen).
Es wird aus gebräuntem Mehl zu einem Rântaș verarbeitet und mit Saft abgeschreckt
Suppe und etwas Öl, das mit kochenden Bohnen vermischt wird.
Alles wird durch ein Sieb gesiebt.
Mit gehacktem Gemüse und Croutons servieren
von Weißbrot.
Die Suppe kann ohne Sieb serviert werden.
Kinder mögen im Allgemeinen Bohnensuppe.
Es wird nicht an Kolitis oder Rekonvaleszenten verabreicht
nach Verdauungskrankheiten und keine Kinder unter 3 Jahren.
Linsensuppe
Ich wollte schon lange Linsensuppe probieren, konnte sie aber nicht auf dem Markt finden, also fingen sie eines Tages an, dieses Produkt im Supermarkt zu vertreiben, und ich habe es definitiv gekauft. Ich bin sicher, dass frische Linsensuppe viel besser ist, aber wir sind zufrieden mit dem, was wir auf dem Markt finden. Sobald diese Linsensuppe zubereitet ist, werden Sie feststellen, dass sie ganz anders ist als wir es gewohnt sind, denn wir verwenden Thymian, Knoblauch und sogar getrocknete Minze. Ähnlich wie Bohnen ist Linsensuppe so sättigend und kann sich an ein Fasten anpassen, indem man auf Butter, Sauerrahm und Eier verzichtet.
Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten:
Kürbiscremesuppe Diversifikationsrezepte
Zubereitungszeit Linsensuppe:
Aus diesen Zutaten kommen 6 Portionen Linsensuppe.
Exotische SUPPE mit 52 Knoblauchzehen - das wundersame Rezept, das Sie.
So bereitest du das Linsensuppe-Rezept zu:
1. Zuerst die Linsen 10 Stunden einweichen. Dies kann über Nacht stehen bleiben.
2. In einem Topf die Linsen bei schwacher Hitze 40 Minuten kochen lassen und am Ende der Zeit prüfen, ob sie gar sind. Die Textur sollte wie gekochte Bohnen aussehen.
3. Während dieser Zeit Karotte, Zwiebel, Petersilienwurzel und Knoblauch schälen. In einer Pfanne die Butter schmelzen und das fein gehackte Gemüse 2-3 Minuten bei geeigneter Hitze anbraten, dann das Tomatenmark dazugeben, eine Minute ruhen lassen, bis es seine Farbe ändert.
4. Das sautierte Gemüse in den Topf geben und 15 Minuten kochen lassen. Thymian und getrocknete Minze dazugeben, dann die Hitze ausschalten und abkühlen lassen.
5. Während dieser Zeit machen wir aus der Sahne und dem Eigelb mit etwas kaltem Wasser eine homogene Zusammensetzung. In den Topf geben und kauen. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles 5 Minuten unter dem Deckel ruhen lassen.
