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Karotten und Sellerie werden gereinigt, gewaschen und geviertelt, 12g Zwiebeln werden geviertelt und der Rest fein gehackt, die grüne Petersilie gewaschen und fein gehackt, die Schenkel gewaschen und geflammt.
Hähnchenkeulen in Salzwasser kochen, aufschäumen, Karotten, geviertelte Zwiebel und Sellerie dazugeben und kochen ...
Den Reis und die fein gehackte Zwiebel in Öl in 30 ml abgeseifte Suppe (von den Oberschenkeln) hacken, die zum Kochen des Reises benötigte Suppe und den Pfeffer hinzufügen, die Oberschenkel über den Pilaw legen und für ca. 10 Minuten in den Ofen stellen.
Reispilaw mit Hähnchenkeulen
Zubereitungsart: Öl und Butter in einen Topf geben und die gewaschenen Hähnchenkeulen anbraten, gründlich mit Wasser abwischen und würzen. Wenn sie fertig sind, nehmen Sie sie auf einem Teller heraus. In dem restlichen Öl den Lauch (in meinem Fall) braten, bis er glasig wird. Den Reis (ich habe Langkornrisotto verwendet) dazugeben, mit einem Holzlöffel vermischen und 1-2 Minuten unter dem Deckel ruhen lassen.
Fügen Sie eine Handvoll Erbsen hinzu
und 1/2 des Tomatenmarks aus der Dose.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Umrühren, zum Kochen bringen und dann so viel Wasser gießen, dass der Reis und ein Finger darauf bedeckt sind.
Den Pilaw bei schwacher Hitze kochen, bis der Reis fertig ist. Es muss nicht & # 8222terci & # 8221 werden. der Reis, um sein Vollkorn zu behalten.
Sei stark. Jenseits von Pilaw, Risotto
Sie werden mich fragen, was Macht mit Risotto zu tun hat. Nun, es gibt eines und das heutige Rezept ist (wieder) von Mihaela Dragomirs Schreiben dieser Woche inspiriert, das Sie hier lesen können:
Für mich sind, oberflächlicher gesagt, zwei Ideen aus ihrem Artikel in meinem Kopf geblieben:
1. "Die Macht der wirklich Mächtigen manifestiert sich auf diese Weise: zu wissen, dass man jemanden zerstören kann, es nicht zu tun und nicht zu wissen." - Marin Preda und
2. Wenn Ihre Orientierungspunkte nach innen gerichtet sind (wer Sie jetzt sind, wer Sie werden möchten), beginnen Sie eine große Distanz zu den sozialen und den Normen zu gewinnen, in die Sie so viele Jahre lang gekämpft haben. Bonus-Idee: 3. Mir hat auch der Vergleich zwischen innerer Stärke und Erektion gefallen, dh man hat sie oder man hat sie nicht. Und ich wollte gerade über ein Lauchgericht schreiben (das direkt an eine Erektion denken lässt), aber ich dachte, dass das Rezept auch das feine Hacken beinhaltet (eigentlich sein Lauch) und ich sagte, dass man sich nicht komplett selbst maskieren soll.
Und hier kehre ich mit intakter innerer Erektion in die Küche zurück. Da ich auf diesem Gebiet im Grunde ein Autodidakt bin, hatte ich am Anfang, bis ich anfing, anderen vorzulesen, irgendwie die Qualen, Teil einiger Normen zu sein, und ich erinnere mich daran, dass ich irgendwann versuchte, mich hineinzupassen die Norm für ein Pilaw-Rezept Mir wurde klar, dass ich zuerst und erst dann, dass ich kann, darüber hinausgehen will. Was ist jenseits von Pilaw? Die schwierige Frage, wahrscheinlich haben viele von uns die Antwort entweder nicht gefunden oder sind entsetzt darüber.
Nun, hier ist die Macht, zu wissen, dass man über den Pilaw hinaus will, einen ersten Schritt vom Pilaw aufwärts zu machen (unbedingt mit offenen Augen) und diesen verdammten Reis nicht mehr zu kochen, bis er wie Brei ist. Jemandem in unserem Land Reis "al dente" zu servieren, bedeutet viel Kraft zu haben, "Reis ist roh" als ersten Eindruck zu akzeptieren. Das ist die Verbindung mit Kraft wie einer Erektion, einem weichen, cremigen, würzigen Reis, sogar irgendwie edel, wenn man den Safran bedenkt.
Für Risotto ist die erste Zutat die Hingabe. Die Kraft, sich in diesen 20-25 Minuten von ihm fernzuhalten. Du bist bei ihm, solange du es tust. Sie können einer im Kühlschrank vergessenen Zutat nachlaufen oder ein paar Zentimeter von der Stelle entfernt, an der Sie sie mit der Hand erreichen, aber Sie sind immer noch da. Risotto und ein Tanz. Kontinuierlich.
Historisch gesehen kommt Risotto aus Italien, über einige Araber, die ihnen gezeigt haben, dass sie den Eurovision Song Contest gewonnen haben (wer zum Teufel schaut sich das an?!) Reis. Und die Legende besagt, dass ein Lehrling eines Glasmalerei-Handwerkers, der im Dorf wie ein Ochse verärgert war, dass die Farbe des Safrans nicht herauskam und diejenigen, die im Dorf waren, sich um ihn kümmerten, ihr Pilafu ruinieren wollten und Safran hineinwarfen es zu gesättigt. Er hatte die Macht, Safran in Pilaw zu geben. Einmal eingefügt, konnte es nicht mehr aus dem Rezept entfernt werden, das zum Emblem wurde.
Jetzt ist Risotto sehr vielseitig geworden, man kann viele Dinge hineinlegen, die einem durch den Kopf gehen (nein, keine Erektionen), aber solange man einen italienischen Reis verwendet (wie klingt das, wenn wir eigentlich alle an Asien denken, wenn wir Denken Sie an Reis), einen italienischen Käse (Musai Parmesan) und die Kraft, sich davon abzuhalten, Reis zu viel zu kochen oder ihn anschwellen zu lassen, wie es Oma getan hat, haben Sie ein Risotto zur Hand.
Die Basis der Zutaten für ein alla bianca Risotto sind: Arborio Reis, Olivenöl, Weißwein, Rinderknochenbrühe, Parmesan, Butter, Safran.
Mehr:
& # 8211 Orez Arborio - 300 Gramm. Lesen Sie die Etiketten auf den Reisbeuteln, Sie werden sicher einen finden, auf dem Arborio steht, oder zumindest "risottogeeignet".
& # 8211 Rinderknochenbrühe, ca. 1-2 Liter. Sie können es vorbereiten, wenn Sie es nicht zu Hause haben. Es funktioniert auch mit Wasser, aber du verlierst Geschmack, viel Geschmack.
& # 8211 Olivenöl. Etwas genug, um den Boden der Pfanne mit einem dünnen Film zu bedecken.
1. Nehmen Sie alle Zutaten mit. Alle. Ich weiß, ich sagte, du kannst ein paar Sekunden laufen, und wenn es sein muss, kannst du das, aber komm nah ran.
2. Sie benötigen zwei Pfannen. Eine mit einem etwas dickeren Boden (oder nicht, wenn Sie keinen haben) für Reis und eine für Rindfleischsuppe, die gekocht und bei schwacher Hitze gehalten werden muss, sobald sie zu kochen beginnt.
3. Gießen Sie das Olivenöl in die Reispfanne. Dünner, künstlerischer Faden. Lassen Sie es 30 Sekunden lang aufheizen.
4. Reis nicht waschen! Lass mich dich nicht beim Reiswaschen erwischen! Wenn Sie schon einmal Reis gewaschen haben, vergessen Sie den Reis zu waschen! Sie verlieren die gesamte Stärke, die letztendlich dazu beiträgt, dass der Reis cremig wird!
5. Den Reis (ungewaschen, ja?) in die Pfanne geben. Das Feuer ist mittel bis klein. Der Tanz beginnt. Rühren Sie kräftig maskulin, aber anmutig feminin, damit jedes Reiskorn einen Ölfilm hat. Gut erhitzen lassen, leicht brutzeln.
6. Wenn der Reis gut aufgewärmt ist, wenn Sie die Hitze spüren, wenn Sie Ihre Hand darauf legen und weitergeben, gießen Sie das Glas Wein ein. Es wird schön brutzeln, es wird vor Schmerzen schreien, der Dampf des Alkohols, der verdunstet, wird dir in die Nase steigen, du wirst wissen, dass der Tanz wirklich begonnen hat. Von jetzt an geh nicht, was auch immer es ist. Aufsehen. Kontinuierlich. Mittlere bis hohe Hitze.
7. Nachdem fast der gesamte Wein verdunstet ist, fügen Sie eine Prise heiße Rindfleischsuppe hinzu. Aufsehen. Der Reis nimmt es auf. Lassen Sie es nicht vollständig trocknen. Du spürst es in deiner Hand, du siehst es in deinen Augen, du bist präsent!
8. Ein anderer Pole. Kontinuierlich rühren. Einer noch. Kontinuierlich rühren. Es beginnt zu schwellen. Kontinuierlich rühren. Seien Sie ständig halbfeucht. Kontinuierlich rühren. Wiederholen Sie diese Aktivität für 20 Minuten. So viel Arborio-Reis braucht es, um al dente zu sein. Zum Testen einen Teelöffel herausnehmen und abschmecken. Deine Hand wird müde, sie wird dich quälen, aber du hältst aus, du rührst dich ständig.
9. Bei Bedarf Salz und weißen Pfeffer hinzufügen.
10. Am Ende dieser Minuten und dieses ständigen Rührens sollten Sie einen Topf mit einem halbcremefarbenen Reis haben, der zu diesem Zeitpunkt noch etwas feuchter ist. Es ist noch kein Risotto.
11. Stoppen Sie das Feuer. Legen Sie die Butter. Setzen Sie den Safran ein (oder nicht). Mischen. Keine Sorge, es kocht noch. Mischen.
12. Fügen Sie den Parmesankäse hinzu. Schon die Flüssigkeit zwischen den Reiskörnern, die schon eher eine Creme als eine Flüssigkeit war, weil man den Reis NICHT gewaschen und gut gemacht hat, wurde noch cremiger. Jetzt können Sie es beim Namen nennen, es ist Risotto!
Wenn du in den 20 Minuten Garnelen hinzufügst, ist alles Risotto, wenn du Pilze hinzufügst, ist es immer noch Risotto, wenn du Gemüse hinzufügst, das deine Mutter vegan gemacht hat, ist alles Risotto, wenn du Kürbis hinzufügst, ist alles Risotto, wenn du Lachs hinzufügst, ist es immer noch Risotto . Was auch immer Sie ihnen antun, wenn Sie es tun, ist es Risotto.
Sofort heiß servieren. Es sollte cremig, fließend, aber nicht zu viel sein. Um ein "Reis ist nicht gekocht" zu erhalten, ist ein Muss, Sie ermächtigen sich selbst. Wenn Sie das nicht bekommen, ist es kein Risotto. Aber Sie wissen selbst, wie stark Sie sind, wie Mihaela sagt, dass es ein Risotto ist. So wie es sein sollte. So wie du getanzt und gemischt hast. Stark.
Hähnchenpilaw nach indischer Art mit Hühnchen
Machen Sie sich bereit für die Aromen, die Sie genießen werden.
Wenn ich zum ersten Mal indisches Essen zubereite, werde ich immer emotional, weil es eine Herausforderung ist, mit so vielen Gewürzen zu jonglieren. Aber ich habe es geschafft, mein Biryani-Hähnchen fein, subtil und frisch zu würzen. Und ich bin aufgeregt.
Vom Bild zur Pfanne: Eine Anwendung liefert Ihnen Rezepte aus einem Foto
PixFood ist eine neue Anwendung, die entwickelt wurde, um die Kreativitätsprobleme zu lösen, mit denen Sie konfrontiert sind, wenn Sie kochen möchten, was Sie im Kühlschrank gefunden haben.
Wenn Sie nach Rezepten mit Lebensmitteln suchen möchten, die Sie noch im Kühlschrank verstreut haben, nehmen Sie normalerweise Ihr Telefon heraus und suchen Sie bei Google. Bestenfalls gehst du auf eine bestimmte Seite, der du vertraust oder nutzt ein soziales Netzwerk wie Pinterest oder eine Streaming-Plattform wie YouTube.
Inzwischen ist eine einfachere Lösung aufgetaucht, die darauf abzielt, Ihnen ausgehend von einem Foto nur gute Rezepte zum Kochen mit den Zutaten anzubieten, die Sie zu Hause haben. Grundsätzlich installieren Sie die PixFood-Anwendung, verewigen einen Rahmen mit einigen Hähnchenschenkeln oder einer Schüssel mit Pilzen, und das Programm verwendet einen fortschrittlichen Algorithmus der künstlichen Intelligenz, um das Essen vor Ihren Augen zu identifizieren und einige Rezepte zu generieren.
Ein dicker Satz neuronaler Netze soll Ihnen das Leben erleichtern, vorausgesetzt, das Programm erkennt richtig, was auf dem Bild zu sehen ist. Voraussichtlich können Sie den korrekten Identifizierungsprozess erleichtern, indem Sie das Essen aus einer Reihe von Vorschlägen auswählen, die auf dem Bildschirm angezeigt werden. Auf diese Weise tragen Sie auch dazu bei, die Effizienz des von der Anwendung verwendeten Identifizierungsalgorithmus zu verbessern.
Unmittelbar nach diesem Schritt wird eine Reihe von Rezepten in der App angezeigt und es hängt von Ihnen ab, für welches Sie sich entscheiden. Sie können Ihre Meinung jederzeit ändern, aber anscheinend sind die Rezepte in Etappen detailliert und funktionieren gut genug, um Ihnen zu helfen, etwas Leckeres auf Ihren Teller zu bringen. Video-Demonstrationen sind ebenfalls enthalten.
Am Ende ist die von PixFood bereitgestellte Lösung möglicherweise nicht effektiver als eine Google-Suche, insbesondere wenn Sie eine Vorstellung davon haben, was Sie erreichen möchten. Es ist jedoch eine interessante technologische Demonstration und kann im Laufe der Zeit besser und nützlicher werden.
Blumenkohl-Pilaw mit Hühnchen und Karotten
Dieser Blumenkohl-Pilaw ist eine großartige Idee, wenn Sie eine nahrhafte und einfach zuzubereitende Mahlzeit wünschen. Es ist sehr lecker und aufgewärmt, sodass Sie es 2-3 Tage in größeren Mengen zubereiten können und so Zeit sparen.
Die wundervolle Farbe wird durch einen Inhaltsstoff mit entzündungshemmenden Eigenschaften verliehen, der bei Autoimmunerkrankungen von echtem Nutzen ist. Du hast es erraten! Es geht um Kurkuma. Es ist wichtig, das Etikett zu überprüfen und sicherzustellen, dass es keine Spuren von Gluten, Milchprodukten oder anderen Allergenen enthält, die im Autoimmunprotokoll zu vermeiden sind. Hier können Sie sowohl Kurkuma-Pulver zur Verwendung in Zubereitungen als auch Kurkuma-Ergänzungen für eine konstante und intensivere Wirkung kaufen.
Blumenkohl ist ein sehr vielseitiges Gemüse und wird sogar für Desserts verwendet. Deshalb gab es einige Witze zu diesem Thema. "Verwenden Sie Blumenkohl als Ersatz für Kartoffelpüree, Reis und jede Freude in Ihrem Leben!" Ist einer von ihnen. Für uns, die das Autoimmunprotokoll befolgen, ist dies jedoch eine gute Nachricht! Wir können eine größere Vielfalt an Rezepten und darüber hinaus die gesundheitlichen Vorteile genießen. Blumenkohl enthält viel Vitamin C, Vitamin B6, Vitamin K, hat Ballaststoffe und ist entzündungshemmend. Das ist nur, um die wichtigsten aufzuzählen.
Sie können diesen Blumenkohl-Pilaw einfach oder mit ein paar Gurken oder einem guten Salat servieren. Avocado fehlt in meinen Salaten nicht, sie ist in jeder Kombination vorhanden, die ich probieren würde. Sie können auch grüne Blätter, geriebene Rüben, Zwiebeln, Knoblauch verwenden, die Möglichkeiten sind endlos!
Hier finden Sie weitere leckere Rezepte mit Blumenkohl. Sie müssen die Suppe probieren, auch wenn Sie denken, dass Sie Blumenkohl nicht mögen & # x1f606
1,5 kg Hähnchenstücke, vorzugsweise Oberschenkel ohne Knochen, 250 g Pilawreis, eine Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 Paprika, 2 Karotten, 100 ml Öl, Gemüse, Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Karotte reiben, Zwiebel und Paprika putzen und fein hacken, Fleisch gut waschen. Stellen Sie das Öl auf die Hitze. Die Oberschenkel in kleine Würfel schneiden und bei schwacher Hitze auf einer Seite und auf der anderen braten. Wenn sie fertig sind, nehmen Sie das Fleisch heraus und geben Sie Zwiebel, Karotte, Knoblauch und Paprika zum Härten. Wenn die Zwiebel goldbraun wird, fügen Sie den Reis hinzu und backen Sie ihn, bis er transparent wird. 1,5 Liter Wasser hinzufügen, die Hähnchenkeulen zugeben und den Pilaw kochen lassen, bis das Korn weich wird. Grün servieren! Guten Appetit!
Chicken Pilaw (für Singles)
- Gäste
Ich wurde kürzlich im Chat gefragt, ob ich ein gutes Hühnchen-Pilaw-Rezept kenne - für ein Samstagabendessen. Deshalb hier das Rezept Schritt für Schritt, sehr geehrter Herr!
- 1 großes Hähnchen oder 3-4 große Hähnchenschenkel
- 1l Apa
- 1 große Zwiebel gereinigt
- 2 gereinigte Karotten
- 2-3 Stück Selleriestange (grüner Teil)
- 300g Reis
- 1 1/2 Teelöffel Gemüse
- 4 Pfefferkörner
- 2 Lorbeerblätter
- 2 Esslöffel Olivenöl
Das gewaschene Hähnchen in einen großen Topf geben, Wasser hinzufügen und köcheln lassen. Nehmen Sie den Schaum, der über dem Wasser aufsteigt, beim Kochen mit einem Schäumer. Dann Gemüse, Gemüse, Pfeffer und Lorbeerblätter in das kochende Wasser geben. Wenn das Huhn fast gar ist (ca. 30 Minuten), auf einem Teller aus der Pfanne nehmen und den Hühnersaft abseihen. Der gewaschene und abgetropfte Reis wird in Olivenöl etwas gebraten. Den passierten Hühnersaft über den Reis gießen, die Fleischstücke auf den Reis legen und bei schwacher Hitze 20-25 Minuten kochen lassen, bis der Reis gar ist (er hat den Hühnersaft aufgenommen). Vor dem Servieren etwas frische Butter auf den Pilaw geben, in kleine Stücke schneiden - er schmilzt schneller. (Optional)
Den Pilaw mit einer 1/2 gekochten Karotte der Länge nach aufschneiden und fächerförmig öffnen.
Blumenkohl-Pilaw mit Hühnchen und Karotten
Dieser Blumenkohl-Pilaw ist eine großartige Idee, wenn Sie eine nahrhafte und einfach zuzubereitende Mahlzeit wünschen. Es ist sehr lecker und aufgewärmt, sodass Sie es 2-3 Tage in größeren Mengen zubereiten können und so Zeit sparen.
Die wundervolle Farbe wird durch einen Inhaltsstoff mit entzündungshemmenden Eigenschaften verliehen, der bei Autoimmunerkrankungen von echtem Nutzen ist. Du hast es erraten! Es geht um Kurkuma. Es ist wichtig, das Etikett zu überprüfen und sicherzustellen, dass es keine Spuren von Gluten, Milchprodukten oder anderen Allergenen enthält, die im Autoimmunprotokoll zu vermeiden sind. Hier können Sie sowohl Kurkuma-Pulver zur Verwendung in Zubereitungen als auch Kurkuma-Ergänzungen für eine konstante und intensivere Wirkung kaufen.
Blumenkohl ist ein sehr vielseitiges Gemüse und wird sogar für Desserts verwendet. Deshalb gab es einige Witze zu diesem Thema. "Verwenden Sie Blumenkohl als Ersatz für Kartoffelpüree, Reis und jede Freude in Ihrem Leben!" Ist einer von ihnen. Für uns, die das Autoimmunprotokoll befolgen, ist dies jedoch eine gute Nachricht! Wir können eine größere Vielfalt an Rezepten und darüber hinaus die gesundheitlichen Vorteile genießen. Blumenkohl enthält viel Vitamin C, Vitamin B6, Vitamin K, hat Ballaststoffe und ist entzündungshemmend. Das ist nur, um die wichtigsten aufzuzählen.
Sie können diesen Blumenkohl-Pilaw einfach oder mit ein paar Gurken oder einem guten Salat servieren. Avocado fehlt in meinen Salaten nicht, sie ist in jeder Kombination vorhanden, die ich probieren würde. Sie können auch grüne Blätter, geriebene Rüben, Zwiebeln, Knoblauch verwenden, die Möglichkeiten sind endlos!
Hier finden Sie weitere leckere Rezepte mit Blumenkohl. Sie müssen die Suppe probieren, auch wenn Sie denken, dass Sie Blumenkohl nicht mögen & # x1f606
