Hals und klein auf dem Elektrogrill

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Da am 1. Mai schlechtes Wetter war, feierte ich mit meinem Mann und meiner Schwiegertochter Danuta im Haus.

3 Stück Schweinenacken
6 kleine Stücke

Portionen: 3

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Hals und klein beim Elektrogrill:

Den Hals habe ich mit Salz, Pfeffer, Paprika und Vegeta gewürzt.

Den Nacken und die kleinen auf den beheizten Elektrogrill legen, von beiden Seiten anbraten und mit Senf und Kartoffelpüree servieren.

Guten Appetit !!!

Tipps Seiten

Der Nacken ist sehr lecker gegrillt.

Der perfekte Grill – Rezept für Schweine- und Hähnchensteak

Leckere kleine Hühnchen- und Schweinefleischmarinaden

Brathähnchen

6 Hähnchenschenkel
1 Teelöffel Thymian
2 Teelöffel Paprika süß/scharf,
2 Teelöffel Basilikum (wenn Sie mehrere frische Basilikumblätter hacken können)
1 Knoblauchzehe
Zitronensaft
abgeriebene Schale von ¼ Zitrone
2 Esslöffel Öl
Sare & Amppiper

Gegrilltes Schweinefleisch - Marinade

1 kg Schweinenacken
Sare & Amppiper
2 Teelöffel Paprika oder mit heiß und geräuchert mischen
½ Teelöffel scharfe Paprikaflocken (Chili)
1 Messerspitze gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Kreuzkümmel (oder Pulver)
1 Teelöffel getrockneter Thymian
Saft von 1 Zitrone
2 Esslöffel Öl
Optional: ein paar Wacholderbeeren, gemahlener Koriander, Rosmarin & # 8230. nicht sehr viel, lass sie das Schwein irgendwie verlassen & # 8230

Spieße mit & #8230 etwas namens Fleisch nach Wahl, etwas Zerbrechlicheres und etwas Fettiges

700 g magereres Schweinefleisch / Hühnermuskel (keine Brust!!)
200 g Räucherrippchen, Speck, Kaiser
3-4 Zwiebeln (rot, weiß)
2-3 bunte Paprika oder nur Tomaten (Kappia)
12 frische Champignons (500 g)
2 Esslöffel Knoblauchpaste
ein bisschen Öl
Sare & Amppiper

Salatgarnitur, Sommersalat

Dressing: Öl, Zitrone, Salz & Pfeffer

Kartoffelgarnitur

1,2 kg geschälte und gehackte Kartoffeln
6 Esslöffel Schmalz
1-2 Teelöffel grobes Salz
4 Knoblauchzehen, zerdrückt
Ein paar Zweige Rosmarin,
Ein Chilipulver, optional

Hühnersteak von den Beinen

Vorsichtig! das Fleisch darf gar nicht wachsen: der Saft muss drin bleiben

In einer kleinen Schüssel die oben genannten Hähnchengewürze mit abgeriebenen Schalen und Zitronensaft, Öl und fein gemahlenem Knoblauch mischen.

Legen Sie die Oberschenkel in einen stabilen Beutel und gießen Sie die aromatisierte Marinade darüber. Einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, über Nacht ist er perfekt.

Bevor Sie sie auf den Grill legen, nehmen Sie sie 2 Stunden vorher aus dem Kühlschrank, sie werden nicht kalt.

Schweinesteak mit Marinade

Knoblauch und Zwiebel schälen, mahlen und hacken, in einen Mixer geben.

Außerdem in den Mixer geben: den Saft einer Zitrone und ich goß etwa 2 Esslöffel Olivenöl und 1/2 Teelöffel Salz, 2 Teelöffel Paprika (süße Paprika), 1/2 Teelöffel Chiliflocken, 1 Teelöffel Thymian und 1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen. Einige Sekunden mischen.

Den Schweinenacken in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Nach meinem Geschmack wären 3-4 cm dicke Scheiben, aber diese erfordern längere Bratzeiten.

Mit Salz, Pfeffer und noch etwas Thymian würzen und anschließend mit der Marinade oben gut einfetten. Sowohl auf der Vorderseite als auch auf der Rückseite.

Zum Schluss die Fleischstücke in eine Plastikbox mit Deckel geben und einen Tag im Kühlschrank ruhen lassen. Sie können die Marinierzeit auf 6 Stunden in der Kälte oder 2 Stunden bei Raumtemperatur verkürzen.

Fleischspieße

Das Fleisch in ca. 3 cm große Würfel schneiden und dann die restlichen Zutaten vorbereiten: Champignons, Paprika, rote und weiße Zwiebeln, Räucherrippchen, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Besprühen Sie sie mit etwas Öl. Muskel ist ein mageres Fleisch, das gefettet werden muss. Auf jede Scheibe etwas Knoblauchcreme geben. Die Fleischstücke gut einmassieren, damit sie gut von der aromatisierten Creme bedeckt sind.

Das Blech mit Alufolie abdecken und das Fleisch 30 Minuten marinieren lassen.

Wir putzen und hacken Zwiebeln und bunte Paprika. Wir brauchen ungefähr 3 Stück Zwiebeln und 4 Paprika auf jedem Spieß und 12 Scheiben Speck (Rippen) - auch 4 pro Spieß.

Er ist für ca. 40 cm lange Metallstäbchen berechnet. Die Reihenfolge, in der wir die Spieße auslegen, ist: Zwiebel, Speck, Fleisch, Paprika, Speck, Pilze usw. Um nicht zu verwirren, können Sie die Zutaten in 3 oder 4 Stapel aufteilen, einen für jede Portion.

Sommer Salat

Alles Gemüse schneiden und mit einem Dressingbeutel bestreuen

Kartoffelgarnitur

Den Backofen auf 6/220 Grad C vorheizen. Die Kartoffeln 10 Minuten in Salzwasser kochen.

Die Flüssigkeit abgießen, das Sieb gut schütteln, damit die Ränder der Stücke brechen und wieder in die Schüssel geben, auf dem Feuer und einige Minuten „trocknen“ lassen. Vor diesem Zeitpunkt vorbereiten und nach dem Abkühlen in eine Plastiktüte mit 1 Esslöffel Olivenöl geben.

Schmalz oder Öl im Backblech erhitzen und die Kartoffeln dazugeben, umrühren. Fügen Sie Salz, Knoblauch, Rosmarin und Chilipulver hinzu. 40 Minuten backen, dabei von einer Viertel- auf eine Viertelstunde wenden.

So garen Sie das perfekte Fleisch auf einem Elektrogrill

Egal, ob Sie sich für eine fettarme Ernährung entschieden haben und in Öl gebratenes Fleisch vom Speiseplan ausgeschlossen haben oder das Aroma von Grillfleisch bequem zu Hause genießen möchten, Sie haben die richtige Lösung zur Hand. Elektrogrills verkürzen Ihre Garzeit und verhelfen Ihnen zu zartem Fleisch und saftigen Speisen. Mit den Einstellungen der verschiedenen verfügbaren Modelle haben Sie die Möglichkeit, Ihre Rezepte zu perfektionieren und sogar neue zu erfinden, ganz nach dem Geschmack jedes Familienmitglieds.

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(5 Punkte / Stimmen insgesamt: 24)

adry vor 10 Jahren - 20. Juni 2009 15:53

Re: Grillen

Das Aussehen ist. Wer hat nicht einen so professionellen Grill wie Ihren (zB habe ich nur den gusseisernen für den Herd) soll ich auf so eine Güte verzichten oder soll ich ihn kaufen?

PS, hast du ihn nicht in der Marinade gelassen, soweit ich das verstanden habe? Hast du es gerade benutzt, um das Hähnchen einzufetten, während es auf dem Grill war?

Ioana vor 10 Jahren - 20. Juni 2009 16:22

Re: Grillen

Sie können es auf dem Holzkohlegrill machen, wenn Sie jemals auf das grüne Gras gehen. es wird länger dauern aber es lohnt sich.
Ich habe es nur während der Herstellung eingefettet, aber ich denke, man kann es ruhig in die Marinade legen, wenn man möchte, es roch sehr gut in der Marinade

Ardelean Ancutza vor 10 Jahren - 21. Juni 2009 13:00

Re: Grillen

Wie schnell und fleißig Sie waren! Ich beneide dich um den Grill, den du zur Hand hast. Es freut mich, dass es dir gefallen hat und es lecker geworden ist.

Ioana vor 10 Jahren - 22. Juni 2009 12:11

Re: Grillen

Nach dem Lesen des Rezepts war das Huhn in einer Stunde im Kühlschrank gesalzen und am nächsten Tag um 13 war es fertig gebraten.
Schickt mir so ein gutes Rezept, besonders wenn ich mit Hühnchen, unserem Liebling, dabei bin

Mara Manole vor 10 Jahren - 17. Juli 2009 01:08

Re: Grillen

Ioana, zeig uns vielleicht die Utensilien, wie dein Grill aussieht. vielleicht nehmen wir es auch

Ioana vor 10 Jahren - 17. Juli 2009 12:03

Re: Grillen

Sicher, es ist ein billiges Elektrogerät, unter 100 Lei, aber es macht seinen Job, hat eine große Leistung und lässt sich gut braten

Ardelean Ancutza vor 10 Jahren - 26. Oktober 2009 15:15

Re: Grillen

Der Sommer ist vorbei und ich habe es nicht geschafft, das Hühnchen zu grillen. Soll ich bis nächsten Sommer warten, damit ich das auch mache? Auf keinen Fall. Also habe ich die Marinade benutzt und das Hähnchen auf das Glas in den Ofen gestellt, es war lecker, es sind noch einige Reste übrig, die wir heute genießen werden

Ioana vor 10 Jahren - 26. Oktober 2009 15:59

Re: Grillen

die idee ist wirklich sehr inspiriert, so ändert man die geschmacksrichtungen und ich glaube, eine mehlkruste kam obendrauf.

cami vor 9 Jahren - 6. Juni 2010 21:10

Re: Grillen

ioana Ich wollte mich nur ganz herzlich für dieses wunderbare Rezept bedanken. Vor nicht allzu langer Zeit habe ich gegessen und ich möchte Ihnen sagen, dass mein Baby köstlich geschmeckt hat
zu so vielen leckeren Rezepten wie möglich vorher

ramona vor 9 Jahren - 21 Juli 2010 21:56

Re: Grillen

Ich blieb ein Jahr in Portugal. also ich weiß wie gut es ist wenn es sich herausstellt vielen dank für das rezept! und die Delikatesse. es ist unter vielen anderen Dingen, die ich vermisst habe ffff !! und sie essen es mit einigen speziellen Kartoffelchips. Wenn Sie sie erreichen, werden Sie sehen !! sowieso Lissabon und das Meer ist wunderschön.

Andrei Florea vor 9 Jahren - 30. August 2010 16:05

Re: Grillen

Es ist ein großartiges Rezept, das es wert ist, in Gashca genossen zu werden. Neben der Marinade, mit der das Hähnchen beim Braten eingefettet wird, müssen Sie eine Sauce namens "PIRI -PIRI" herstellen. Es ist eine stark würzige Sauce mit Peperoni, Knoblauch, Zitronensaft und Honig (arabischer Einfluss). Natürlich besteht die Möglichkeit, Ihre "gashca" schwitzen zu sehen, aber sicherlich wird jeder versuchen, die Erfahrung dieser Sauce zu wiederholen. Ein Salat ist willkommen und die richtige Beilage sind Ofenkartoffeln in der Schale. Ich mache auch eine Karottensaute daneben.

adibla80 vor 9 Jahren - 16 September 2010 14:45

Re: Grillen

Constantina vor 9 Jahren - 1. März 2011 11:13

Re: Grillen

L3 vor 7 Jahren - 19. Dezember 2012 15:53

Re: Grillen

Von welcher Marke ist der Grill auf dem Bild? Wo kann es gekauft werden? Tnx!

Ioana vor 7 Jahren - 19. Dezember 2012 15:57

Re: Grillen

Es ist keine bekannte Marke. Ich habe es von Baumax genommen.

Mihaela-Silvia vor 6 Jahren - 29. Mai 2013 01:06

Re: Grillen

Zubereitet, genossen, verschlungen. Zehn Punkte mit ++++++

gina vor 6 Jahren - 29. Mai 2013 10:16

Re: Grillen

Hallo Ioana,
Seit einiger Zeit habe ich Ihre Adresse "abonniert", um von Ihrem umfangreichen Küchenwissen zu profitieren. Es hat keinen Sinn, dir Lob zu bringen, es wäre überflüssig, solange nein. Die Anmeldung bei dieser E-Mail ist recht fehlerfrei. Die Netze, die ich ausprobiert habe, waren erfolgreich, bis auf die Sauce von den Pfannkuchen mit Marcarpone (ich glaube, sie wurde geschnitten, als ich das Eigelb im Dampfbad aufbewahrte), der Rest war ok. Ich habe ein Problem, aber ich habe seit einiger Zeit keine Nachricht mehr per E-Mail erhalten und weiß nicht, was das Problem sein könnte. Vielen Dank im Voraus und ich wünsche Ihnen alles Gute und viel Gesundheit

Ioana vor 6 Jahren - 29. Mai 2013 10:57

Re: Grillen

Dampf, Dampf, das Gefäß oben sollte das heiße Wasser unten nicht berühren. und nachdem das Wasser zu kochen beginnt, die Hitze auf niedrig stellen. Dann fängst du an, die Sauce zu schlagen und sie ununterbrochen zu schlagen, damit sie nicht schneidet oder klumpt. diese Soße ist zarter, weil sie ein ganzes Ei (daher das Eiweiß) verwendet, nicht nur das Eigelb. Ich wollte es kostengünstiger machen.

Mihai vor 5 Jahren - 16 Mai 2014 23:56

Re: Grillen

Das Rezept werden wir morgen ausprobieren. Ich habe die Marinade zubereitet und werde das Hühnchen über Nacht darin lassen. Es riecht toll, ich hoffe es ist was gutes, wir können es kaum erwarten :D

Florin Tudur vor 9 Monaten - 11. August 2019 01:27

Re: Grillen

Liebe Ioana. Was du gemacht hast, ist eine Erfindung von Hühnchen mit Piri-Piri-Sauce
..die Soße wird mit Whisky (kein Cognac), Peperoni Bird Eye Chili, Lorbeerblatt, Salz, Paprika, Knoblauch, Ingwer (optional), Azeite zubereitet. Die Paprikaschoten 7 Tage in Whisky mit Salz ruhen lassen, dann würzen und das Öl hinzufügen. Nach einer Woche können Sie das Huhn zubereiten. nicht wie gesagt!!

Iulia vor 18 Minuten - 9. April 2020 16:35

Re: Grillen

Hallo Ioana. Ich würde dieses Rezept auch gerne machen, habe aber keinen Elektrogrill, ich habe nur eine Grillpfanne, kannst du mir empfehlen welchen Grill du hast oder welchen Elektrogrill könnte ich kaufen? Keine Ahnung, danke

Ioana vor 3 Minuten - 9. April 2020 16:50

Re: Grillen

Hallo Iulia, ich habe schon lange keinen Strom mehr, bin jetzt auf Gas, aber es ist groß für die Terrasse, ich habe dieses Modell [link] gewählt, weil es auch eine Anbraten und ein Kochfeld am linken Flügel hat, also im Sommer kann ich nur draußen auf ihm kochen.

Auf dieser Seite finden Sie auch kleinere Elektro- oder Gasgrills. Ich bin mit meinem sehr zufrieden.

Lasst uns die Grills anheizen!

Lass uns grillen! Einfach gesagt und einfach zu tun! Und doch ist dies nicht der Fall. Um einen perfekten Grill zuzubereiten, spielen viele Faktoren eine Rolle: die Fleischsorte, das Würzen, das Marinieren des Fleisches, das Feuer mit Holz oder Holzkohle, die Saucen, die den Grill begleiten, und warum nicht das Gemüse und die Salate, die die perfekte Balance verleihen. Die Meister der "Grills" würden auch die Art des Grills hinzufügen: Herd, Backofen, Elektro, Gas, Holz oder Kohle. Und doch ist der beste Grill der, den Sie sich leisten können.

Auf dem Grill lassen sich praktisch alle Fleischsorten von fast jedem Tier zubereiten, manche direkt, andere nach vorheriger Zubereitung (Kochen, Marinieren).

Es gibt unzählige Rezepte für Grillgerichte, die sich von Region zu Region unterscheiden, und sogar die Art und Weise, wie das Feuer gemacht wird. Aber einige Fleischsorten werden definitiv unterschieden: Schweinenacken und Schnitzel, Rindermuskeln und Antricot, Hähnchenschenkel und -brust, Schweinerippchen oder Rindfleisch. Natürlich dürfen die Würstchen und Spieße nicht fehlen.

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Zutat:

1 kg Schweinenacken (Sie können es durch jedes Fleisch ersetzen, das Sie möchten, das kleine ist gehackt)
Süße Paprika, Salz und Pfeffer zum Abschmecken, um das Fleisch zu würzen (andere Gewürze habe ich nicht verwendet, um den Geschmack des Fleisches nicht zu verändern, aber wer will kann verwenden, was er mag)
Kleinere Pilze machen sich gut am Spieß
Tomaten
Zwiebel
rote Paprika
Gelbe Paprika
Grüne Paprika
Speck
Speck
Zucchini
Ananas

Zubereitungsart:
Am 1. Mai haben wir Spieße gemacht (mit kleinen Grillnachrichten), obwohl wir nicht auf den Grill gegangen sind, weil das Wetter es nicht zuließ, haben wir die Spieße auf dem Grill auf dem Herd gemacht, sie waren ein Genuss, darrrrrrrrr …… ich stelle mir vor, wie formiodabile auf dem Grill herausgekommen wäre, im Freien, über einem Kohlenfeuer gebraten…
Normalerweise habe ich Spieße aus Fleisch, Zwiebeln und Paprika gemacht, jetzt habe ich beschlossen, das Rezept zu verbessern und etwas hinzugefügt… ich meine, ich bereue es überhaupt nicht, jedes Stück hat seinen eigenen besonderen Geschmack und zusammen… was für ein Traum… . . also fangen wir an:

Paprika, Knochen, grün, gelb, waschen, Stiel und Kerne entfernen und in größere Stücke schneiden.

Wir putzen die Ananas, entfernen sie aus der harten Mitte und schneiden sie in Würfel.

Die Pilze, die idealerweise kleiner wären, waschen wir gut, und wenn sie größer sind, schneiden wir sie in 2 oder 4, je nachdem wie groß sie sind.

Wir waschen die Zucchini gut und schneiden sie in dickere Scheiben, die wir in 2 geben können, wenn die Zucchini größer ist.

Wir waschen die Tomaten und schneiden sie in kleinere Stücke, wenn Sie Kirschtomaten haben, ist es noch besser.

Wir reinigen die Zwiebel, legen sie unter einen Wasserstrahl und schneiden sie auch in größere Stücke.

Wir entfernen die Maus vom Kaizer und schneiden sie in dickere Scheiben, dann schneiden wir die Scheiben in vier.

Wir schneiden den Speck ohne Maus in Scheiben.

Schweinenacken oder anderes Fleisch, das Sie haben, schneiden Sie es in Würfel (größere Stücke).

Salz und Pfeffer nach Geschmack. Etwas Paprikapulver dazugeben und von Hand mischen, bis das gesamte Fleisch gleichmäßig gewürzt ist. Um den Geschmack des Fleisches nicht zu verändern, habe ich keine weiteren Gewürze hinzugefügt, aber man kann es nach Belieben würzen und es mag.

Nachdem wir sowohl das Gemüse als auch das Fleisch zubereitet haben, müssen wir nur noch die Spieße formen. Wir nehmen einen Spieß, Edelstahl- oder Babus-Stick (egal) und beginnen, die Fleisch- und Gemüsestücke nach Belieben abzuwechseln.

Hier sind die Spieße bereit zum Grillen. (Was klein & # 8230 folgt, wahrscheinlich bald nach dem 1. Mai)

Wir heizen den Grill an.

Legen Sie die Spieße auf den Grill, decken Sie den Deckel ab und warten Sie, bis sie auf einer Seite anbrennen, dann drehen Sie sie auf die andere Seite.

Der beste Elektrogrill für eine Wohnungsküche. Meinungen zum 1250 W Hausberg Elektrogrill

Was ist der beste Elektrogrill für eine Wohnungsküche? Diese Frage stellen sich alle, die die klassischen Grill-Tigae auf dem Herd satt haben, die Rauch abgeben, der mit der gegebenen Haube bei Höchstgeschwindigkeit nicht mehr zurechtkommt. Nun, die Antwort wäre ganz einfach, der beste Grill wäre der, der keinen Rauch abgibt. Einer der wohl am meisten gelobten in dieser Hinsicht ist der Hausberg Elektrogrill, 1250 W & # 8230 soll fast keinen Rauch abgeben, die Käufer sind zufrieden und der Preis ist in Ordnung.

Antihaft-Außenschicht
Aufgesetzte Grillplatte mit Aluminium überzogen
Abnehmbares Kabel und einstellbarer Thermostat
Griff und Boden erhitzen sich nicht
Abfluss ausgestattet mit einer Schale zum Ansammeln von Fett
Nutzfläche zum Kochen: 25,5 cm breit x 30,5 cm lang
230V, 50Hz, 1250W

Dies wären die technischen Details eines der besten Elektrogrills, Details direkt von der Produktseite. Irgendwie sind sie Klassiker, jeder will sein Produkt verkaufen. Wie ich schon oft sagte, wenn Sie ein Produkt kaufen möchten, in diesem Fall einen guten Elektrogrill, möchten Sie nicht zu emag gehen, um zu sehen, was die Käufer des Produkts denken.

Bunnnn & # 8230. Meinungen zum 1250 W Hausberg Elektrogrill.

Die wahrscheinlich beste Meinung zum Hausberg Elektrogrill, und ich stimme ihm zu, wäre diese: Das Gerät ist OK, aber die Werbung ist etwas übertrieben (wie übrigens alle Werbespots). Der Grill gibt etwas Rauch ab, nicht wie ein normaler Elektrogrill. Der rauchlose Prozentsatz von 95 % ist eine Illusion. Die restlichen Meinungen zu diesem Elektrogrill sind in der gleichen Linie, der Hausberg Elektrogrill ist ein guter Grill, der weniger Rauch abgibt als andere Grillarten, aber ich vermute, dass es viele Leute gibt, die keinen Vergleich für einen solchen haben Elektrogrill, es gibt Leute, die beim ersten Kauf dieser Art sind.

Preislich ist der rauchfreie Hausberg Elektrogrill wohl eine gute Wahl, die Österreicher von Hausberg legen großen Wert auf Qualität, ihre Produkte werden sehr geschätzt. Schließlich gibt es über die Geschäfte ein ziemlich großes Angebot an Elektrogrills mit höheren oder niedrigeren Preisen. Preislich liegt der Hausberg Elektrogrill irgendwo in der Mitte, man findet einen günstigen Elektrogrill aber auch einige Unzen mit maßgeschneiderten Preisen. Von dem, was ich gesehen habe, sollte ein guter Elektrogrill nicht ab dem Einkaufspreis von 200 Lei springen. Oh, Sie wollen etwas mehr wow, Sie können den Elektrogrill Tefal OptiGrill & # 8230 ausprobieren, aber der Preis ist höher.

5 Rezepte für Grillgerichte

Der Grill ist eine der beliebtesten Zubereitungsmethoden für Fleisch und Gemüse. Gegrillt erhalten sie einen besonderen Geschmack und Geschmack. Wer kann den Kleinen widerstehen, Spieße oder Pilze auf dem Feuer gekocht? Der Sommer ist die beste Jahreszeit, um auf das grüne Gras zu gehen und den Grill im Freien vorzubereiten. [& hellip]

Wer öfter Grillgerichte essen möchte, hat mehrere Möglichkeiten, es in der eigenen Küche zuzubereiten. Gaskocher und Öfen Moderner Grill profitiert von Grillfunktionen, die ähnliche Ergebnisse wie klassische Grills bieten. Eine Alternative sind Grillpfannen oder Elektrogrills.

Arctic Öfen haben mehrere Funktionen wie Grill und Rotisserie integriert, die eine vielfältige, gesunde, aber auch schnellere Zubereitung von Speisen ermöglichen. Brenner mit hoher Energieeffizienz beschleunigen das Gartempo.

Diese Zubereitungsart ist zarter, als man auf den ersten Blick vermuten würde. Mit Hilfe von Gewürzen und Marinaden lassen sich Fleisch und Gemüse zu echten Delikatessen machen. Schauen Sie sich die in diesem Artikel vorgeschlagenen Rezepte an und finden Sie heraus, welches nach Ihrem Geschmack ist.

Würziger Burger

Der Burger erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Dies ist ein vielseitiges Gericht, das viele Geschmäcker vereint, weshalb es zu den Favoriten aller gehört. Sie können auch zu Hause Burger zubereiten, wenn Sie beim Familiengrillen etwas Neues ausprobieren möchten.

Zutaten : 800 g Rinderhackfleisch, 1 rote Zwiebel, ein Teelöffel Weißweinessig, 2 Gurken, 4 Brioche-Brötchen für Burger, Olivenöl, 4 Teelöffel Senf, Tabasco-Sauce (scharfe Tomatensauce), 4 Teelöffel Ketchup.

Zutaten Burgersauce : ¼ Eisbergsalat, 2 Esslöffel Mayonnaise, 1 Esslöffel Ketchup, 1 Teelöffel Tabasco-Sauce.

Das Fleisch in vier gleiche Teile teilen und mit nassen Händen zu Kugeln formen. Mit der Handfläche flach drücken, bis 4 Frikadellen mit einem Durchmesser von ca. 12 cm entstehen. Legen Sie sie auf einen Holzboden und legen Sie sie darauf Kühlschrank .
Die rote Zwiebel fein hacken und eine Prise Salz und Weißweinessig dazugeben.
Die Gurken in dünne Scheiben schneiden und die Brötchen halbieren.
Salat hacken und mit den anderen Saucenzutaten mischen.
Die Burger-Frikadellen aus dem Kühlschrank nehmen, mit Olivenöl einfetten und salzen und pfeffern.
Legen Sie die Burger auf den Grill und achten Sie darauf, sie mit einem Küchenspatel zu drücken.
Drehen Sie die Burger nach einer Minute um und fetten Sie die gegrillte Seite mit einem halben Teelöffel Senf und sehr wenig scharfer Sauce ein.
Legen Sie die Brötchen auf den Grill, bis sie goldbraun sind.
Stellen Sie die Burger zusammen, indem Sie ¼ der Saucenmenge auf ein Brötchen geben, über das Sie das Fleisch legen, ¼ des Zwiebelsalats und ¼ der Menge Gurken. Das andere Brot mit Ketchup einfetten und über die restlichen Zutaten drücken.

Hühnchen mit Honig und Sojasauce

Wie macht man Hühnerfleisch richtig lecker? Durch die Kombination von süßen und salzigen und sauren Aromen erhalten Sie ein köstliches Gericht mit einer zarten Textur und einem besonderen Geschmack.

Zutaten : 500 g Hühnerhämmer, 100 ml Sojasauce, 100 ml Balsamico-Essig, 3 Esslöffel Honig, 2 gehackte Knoblauchzehen, 2 gehackte Frühlingszwiebeln, 2 Esslöffel Sesam.

Bereiten Sie die Marinade zu, indem Sie Sojasauce, Balsamico-Essig, Honig, Knoblauch und Zwiebel mischen. Bewahren Sie eine halbe Tasse der resultierenden Menge auf, um das Fleisch während des Grillens einzufetten.
In einer Plastiktüte mit Reißverschluss das Hähnchen mit der Marinade mischen und für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie es über Nacht stehen lassen können, ist es noch besser.
Hähnchen auf den Grill legen und mit Hilfe einer Bürste von Zeit zu Zeit mit der restlichen Marinade einfetten.
Zum Schluss noch ein paar Sesamkörner darüber streuen.

Salat mit gegrilltem Halloumi-Käse

Halloumi-Käse ist eine Spezialität zypriotischen Ursprungs mit robuster Textur und intensivem Aroma, hergestellt aus Ziegen- und Schafsmilch, die gegrillt werden kann, ohne zu schmelzen. Es eignet sich für warme Sandwiches oder Salate.

Zutaten : 100 g Halloumi-Käse, 1 lange Gurke, 10 Kirschtomaten, Rucola, 100 g Walnüsse, Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz.

Den Käse in etwa einen Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
Den Halloumi von jeder Seite 3-5 Minuten auf den Grill legen.
Tomaten, Gurken, Rucola und Walnüsse waschen und schneiden.
Legen Sie sie auf einen Teller, so dass Sie ein Bett schaffen, über das Sie Halloumi legen.
Mit Salz, etwas Olivenöl und Balsamico-Essig abschmecken.

Marinierte Schweinerippchen

Gegrillte Schweinerippchen werden Sie dazu bringen, sich die Finger zu lecken. Damit ihr Geschmack hervorragend ist, setzen sie auf Gewürze. Zögern Sie nicht, verschiedene Geschmacksrichtungen zu kombinieren, denn das Endergebnis wird auf jeden Fall köstlich sein.

Zutaten : 2 Stück Schweinerippchen (1,5 kg), Olivenöl, 1 rote Paprika, 1 Stück 2 cm Ingwer, 2 Knoblauchzehen, 150 ml Apfelsaft, 100 ml Weißweinessig, 2 Esslöffel Ketchup, 1 Esslöffel Senf, 100 ml Sojasauce mit geringem Salzgehalt, 100 g brauner Zucker.

Beginnen Sie damit, Salz, Pfeffer und Olivenöl über die Rippen zu streuen.
Bereiten Sie die Marinade vor. Peperoni fein hacken, Ingwer und Knoblauch reiben und zusammen mit Apfelsaft, Essig, Ketchup, Senf, Sojasauce und braunem Zucker in einen Topf geben.
Mischen Sie die Zutaten und stellen Sie den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd. Lassen Sie die Mischung 10-15 Minuten köcheln, bis Sie eine dickere Sauce erhalten.
Die Sauce über die Rippchen geben und 10 Minuten grillen.

Gemüse in Balsamico-Essig

Dieses Gemüse ist so lecker, dass Sie es Fleischgerichten vorziehen werden. Sie können so viel machen, wie Sie möchten, denn sie werden nicht ungefressen bleiben. Wenn Sie eine größere Menge herstellen, können Sie sie bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten : Kürbis, Paprika, Auberginen, Champignons, Zwiebeln, Olivenöl, Balsamico-Essig, 2-3 Knoblauchzehen, Salz.

Waschen Sie das Gemüse. Zucchini und Aubergine längs in etwas dickere Streifen schneiden. Die Zwiebel in Ringe schneiden und die Paprika ganz lassen. Machen Sie dasselbe für Pilze.
Grillen Sie das Gemüse, bis es gar ist.
Wenn sie fertig sind, legen Sie sie in eine hitzebeständige Schüssel oder in eine Schüssel und fügen Sie Salz, Olivenöl und Knoblauch hinzu.
Decken Sie sie mit einem Deckel ab, bis sie die Flüssigkeit aufnehmen.

Wählen Sie eine große Auswahl an Speisen zu grillen. Diese Methode eignet sich sowohl zum Garen verschiedener Fleischsorten, von Koteletts bis hin zu Rippchen oder Burgern, als auch für Gemüse oder Käse wie Halloumi. Es ist eine schnelle Möglichkeit, köstliche Speisen nach dem Geschmack aller Ihrer Familienmitglieder zuzubereiten.

So bereiten Sie Fleisch für den Elektrogrill zu

Unabhängig davon, wie Sie das Fleisch mit anderen Zutaten kombinieren, ist die Art der Zubereitung sehr wichtig. Im Folgenden erfahren Sie, wie Sie mit einem Elektrogrill zu Hause ein erfolgreiches Steak zubereiten.

Jede Fleischsorte erfordert eine spezielle Zubereitung, da sie eine andere Textur hat. Wir sprechen natürlich über das Verhältnis von Muskelfasern zu Fett. Damit das Steak nicht fad oder klebrig wird, empfiehlt es sich, ein paar Regeln zu beachten.

Geflügelfleisch & # 8211 Wie Entenbrust werden Hühnchen und Truthahn trocken und zart, wenn sie nicht richtig gekocht werden. Zum Erweichen muss die Hähnchen- oder Putenbrust zuerst mit einem speziellen Hammer geschlagen und dann in einer Mischung aus Olivenöl, Pfeffer, getrockneten Kräutern, Knoblauch und Zitronensaft mariniert werden. Die Oberschenkel müssen eingekerbt werden, damit die Aromen tief eindringen. Das Geflügel braucht vier Stunden zum Grillen.

Schweinefleisch & # 8211 Schweinefleisch hat im Gegensatz zu Rind oder Pute eine weniger feste Konsistenz, weil es fetter ist. Um kein trockenes Steak zu bekommen, wäre es zunächst gut, das Fleisch in zwei cm dicke Stücke zu schneiden. Am besten zum Grillen geeignet sind der Hals und die Frikadelle, da sie einen hohen Fettgehalt haben. Wenn Sie jedoch ein eher diätetisches Steak bevorzugen, können Sie das Kotelett oder den Muskel wählen. Rosmarin, Oregano, Majoran und Salbei passen hervorragend zu dieser Fleischsorte.

Rindfleisch & # 8211 Um den Geschmack eines gelungenen Rindersteaks zu genießen, sollten Sie es zunächst in Stücke schneiden, die nicht dicker als zwei Finger sind, also etwa 200 Gramm wiegen. Damit es nicht würzig wird, können Sie das Fleisch am Vortag marinieren lassen. Wenn Sie nicht die nötige Zeit haben, können Sie eine Mischung aus Rosmarin mit Knoblauch herstellen und jede Fleischscheibe gut einreiben. Zum Grillen werden Anthricot und Muscle empfohlen.

Fisch & # 8211 Von allen Fleischsorten ist Fisch am einfachsten zuzubereiten. Alles, was Sie tun müssen, ist es zu reinigen, zu waschen und auf beiden Seiten zu wachsen. Für einen besonderen Geschmack können Sie es mit Olivenöl, Zitronensaft einfetten und mit Rosmarin panieren.

Lammfleisch & # 8211 Rosmarin, Knoblauch, Olivenöl passen hervorragend zu Lamm. Geben Sie die Zutaten in den Mörser und Sie können etwas Senf hinzufügen. Gut einreiben, bis eine Paste entsteht. Anschließend die Oberschenkel oder Rippen beidseitig einfetten und einen Tag marinieren.

Fleisch und Talg 3x durch den Fleischwolf geben. Den Knoblauch zusammen mit einem Teelöffel Salz mit der Rückseite eines Löffels zerdrücken und 200 ml warmes Wasser hinzufügen, dann gut mischen. Nach dem Mischen über das Fleisch abseihen, dort das Natron hinzugeben, damit die Kleinen beim Frittieren wachsen und fluffig werden. Für den Geschmack einen Teelöffel Piment und Koriander (spezifisch für Mititei) hinzufügen. Wenn Sie keinen haben, können Sie einen Teelöffel geriebenen Thymian hinzufügen. Mischen Sie das Hackfleisch gut und schlagen Sie es von Hand, bis es homogen ist, dann geben Sie es in einen Nylonbeutel und legen Sie es in den Kühlschrank, wo Sie es bis zum nächsten Tag aufbewahren. Durch den Fleischwolf, ohne Sieb, nur mit dem Messer, an dem Sie das Rohr zur Wurstherstellung befestigt haben, das Fleisch wieder passieren. Durch das Rohr kommen die winzigen heraus, die mit der Hand brechen, wenn sie herauskommen. Legen Sie sie auf einen mit Öl gefetteten Teller. Nehmen Sie einen Esslöffel voll gehackten und drehen Sie ihn zwischen den Handflächen, bis er die Form einer 2 cm dicken und 8 cm langen Wurst annimmt.

Jetzt können wir sie grillen. Der idealste Grill ist der mit Holzkohle. Legen Sie die bereits mit Öl eingefetteten Kleinen auf den heißen Grill, ohne ihn mit Öl einfetten zu müssen. 4-5 Minuten auf einer Seite braten, dann von allen Seiten wenden, bis sie schön braun sind.