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Eine schnelle und einfache Sauce aus gefrorenen wilden Blaubeeren, Honig und Zitronenschale. Diese Sauce dickt nicht viel ein, da kein Zucker enthalten ist, aber sie lässt sich wunderbar in Pfannkuchen oder einen Biskuitkuchen einziehen. Es ist köstlich über Vanilleeis oder Naturjoghurt gegossen.
4 Leute haben das gemacht
ZutatenPortionen: 6
- 450g gefrorene wilde Blaubeeren
- 80ml Wasser
- 3 Esslöffel Honig
- 1 Zitrone, geschält
- 1 Prise Salz (optional)
MethodeVorbereitung:5min ›Kochen:15min ›Fertig in:20min
- Blaubeeren, Wasser, Honig, Zitronenschale und Salz in einem Topf bei mittlerer Hitze mischen. Abdeckung; zum Kochen bringen. Deckel entfernen; köcheln lassen, bis sich die Mischung verbunden hat, etwa 15 Minuten. Vom Herd nehmen; 5 Minuten abkühlen lassen.
Zuletzt angesehen
Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(4)
Bewertungen auf Englisch (4)
von Jenna
Das ist wirklich toll geworden! Ich brauchte ein Rezept, das weder Zucker noch Orangensaft enthielt und das war perfekt. Salz ist nicht nötig. Meins ist etwas mehr flüssig geworden, also werde ich mich beim nächsten Mal wahrscheinlich für eine 1/4 Tasse anstelle einer 1/3 Tasse Wasser entscheiden.-24. Juli 2016
von Gymrat
Ich hatte ein paar Blaubeeren, die ich verwenden musste, und ich wollte eine Sauce zu gegrillten Pfirsichen mit Vanilleeis. Ich habe 2 Tassen Blaubeeren, 1 EL. Honig, etwa 2 EL. Zitronensaft und 3 EL. Ich habe das Salz weggelassen. Beim Kochen dachte ich, es bräuchte etwas mehr Süßes, also fügte ich etwa einen EL hinzu. aus Zucker. Es schmeckte so gut wie es ist, aber als ich die Hitze ausschaltete, warf ich ungefähr eine halbe Tasse halbsüße Schokoladenstückchen hinein! Es stand auf dem Herd, während wir zu Abend aßen, und ich wärmte mich zum Nachtisch auf. Ich habe die "MMM...MMM Better Brownies" auch von dieser Seite gemacht, um sie mit den Pfirsichen und Eis zu servieren. Es war ein riesiger Hit! 19. August 2018
von Kristen
Fantastisch. Das einzige, was ich geändert habe, war, das Wasser auf 1/4 Tasse zu reduzieren, wie andere vorgeschlagen haben. Ich werde dieses Rezept auf jeden Fall wieder verwenden.-08 Feb 2018
Heidelbeer BBQ Sauce
Blueberry BBQ Sauce wird Ihre neue Lieblings-BBQ-Sauce sein. Es ist von Natur aus süß mit einer leichten Würze. Er passt gut zu gegrilltem Schweinefleisch, insbesondere zu Rippchen oder Hühnchen.
Hausgemachte BBQ-Sauce ist viel schmackhafter als die meisten im Laden gekauften Saucen in Flaschen, und da die Blaubeeren eine natürliche Süße hinzufügen, wird in diesem Rezept weniger Zucker hinzugefügt.
Dieses Rezept wurde ursprünglich im Jahr 2019 veröffentlicht und wurde hinsichtlich Inhalt und Fotos aktualisiert.
Bestreichen Sie gegrillte Rippchen oder Hähnchenschenkel mit hausgemachter Heidelbeer-BBQ-Sauce und servieren Sie sie mit hausgemachtem Krautsalat für ein köstliches BBQ-Abendessen.
Heidelbeersauce mit einem Hauch Zimt
Dieses köstliche Rezept für Blaubeersauce hat nur einen Hauch Zimt.
Der Zimt rundet den Geschmack wirklich ab und fügt nur einen Hauch von mysteriösem Geschmack hinzu.
Sie können es auch weglassen, wenn Sie kein Fan des Geschmacks sind.
Dies ist ein köstliches Fruchtsaucenrezept, um eine Vielzahl von Desserts zu toppen, von Eiscreme über Käsekuchen bis hin zu Shortcake, Pfundkuchen, Engelskuchen, Joghurt und Eiscreme.
Sie nennen es. Wenn es süß und schlicht ist, versuchen Sie es mit dieser frischen Fruchtsauce.
Absolut fantastisch! Und Blaubeeren sind extrem gesund für uns. Fügen Sie Blaubeeren und andere Beeren zum Menü hinzu, wann immer Sie können.
Oder wie wäre es mit dieser Blaubeergüte über Zitronenpuddingkuchen? Lecker!
Das Schöne an diesem Saucen-Rezept ist auch, dass man es zu jeder Jahreszeit zubereiten und das ersehnte Stückchen Sommer auf den Tisch bringen kann, da es mit gefrorenen Heidelbeeren genauso gut zubereitet wird wie frisch.
Auch so einfach zu machen. Lieben Sie nicht einfach ein Rezept, das Gourmet aussieht, aber einfach und leicht zuzubereiten ist? Ich sicherlich.
Einfache Blaubeer-Zitronen-Sauce
Diese einfache Blaubeer-Zitronen-Sauce wird aus frischen Blaubeeren, Zucker, Zitronenschale, Zitronensaft und Maisstärke hergestellt. Dick, süß und perfekt für Pfannkuchen.
Zutaten
- 3 Tassen Blaubeeren, frisch oder gefroren
- 1 Tasse Wasser
- 1/2 Tasse Zucker
- 1 1/2 Esslöffel Maisstärke in 3 Esslöffel Wasser aufgelöst
- Schale von 1 Zitrone
- Zitronensaft von 1/2 Zitrone
Anweisungen
- Gib 1 1/2 Tassen Blaubeeren in einen kleinen Topf. Mit Wasser bedecken und Zucker, Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen. Bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis die Mischung leicht kocht und die Blaubeeren gerade anfangen, auseinanderzubrechen.
- Aufgelöste Maisstärke in den Topf geben und die Mischung zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und bei schwacher Hitze 2-3 Minuten köcheln lassen, oder bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Fügen Sie einen Esslöffel Wasser hinzu, wenn die Sauce zu dick wird.
- Vom Herd nehmen. Restliche Blaubeeren dazugeben und vorsichtig umrühren. Warm oder kalt servieren.
Ernährungsinformation:
Und Sie können buchstäblich eine Charge dieser Sauce in wenigen Minuten aufschlagen. Wenn Sie ein paar gefrorene Blaubeeren zur Hand haben, können Sie jederzeit hausgemachte Blaubeersauce haben.
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Wie man Blaubeersauce macht
- Kochen: Blaubeeren, Zucker, Wasser, Zitronensaft und -schale, Vanille und Salz bei mittlerer Hitze in einen Topf geben. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, dann reduzieren Sie die Hitze auf ein Köcheln. 2-3 Minuten kochen.
- Verdicken: Die Maisstärke mit einem Spritzer Wasser verquirlen, um eine Aufschlämmung zu erhalten. Den Brei in die Sauce einrühren und 1-2 Minuten eindicken lassen.
- Beenden: Den Topf vom Herd nehmen und die Sauce in eine Schüssel oder Gläser füllen. Sie können die Sauce warm servieren oder 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, um sie kalt zu servieren.
Blaubeer-Barbecue-Sauce
Es ist Blaubeersaison hier unten im Süden und es scheint, als ob es an jeder Ecke ein Blaubeerfeld gibt. Mein Kindergärtner auf dem Rücksitz ist heutzutage ein richtiger Leser geworden, also liest er an jeder Ecke besagte U-Pick-Schilder und wir müssen ständig das gleiche Gespräch darüber führen, dass das Heidelbeerpflücken nicht etwas ist, das man sich auf dem Weg dazu reinquetscht T-Kugel. Nach ein paar Tagen des Nörgelns ergab sich an diesem Wochenende die Gelegenheit, die Kinder endlich auf den Heidelbeerfeldern zu arbeiten, als ich bemerkte, dass auf dem örtlichen Weingut ein Heidelbeerfest stattfand. Blaubeerwein, Blaubeerbier und lokale Lebensmittelverkäufer? Ja, lass uns ein paar Beeren pflücken. Ein paar Stunden später waren wir mit 5 Pfund frisch gepflückten, leckeren frischen Blaubeeren wieder zu Hause.
Diese Blaubeer-Barbecue-Sauce ist das Ergebnis eines meiner Blaubeer-Projekte vom vergangenen Wochenende. Sie sehen, 5 Pfund Beeren sind viel, also suchte ich nach allen möglichen Möglichkeiten, sie in Rezepten zu verwenden. Ich habe an diesen Zutaten ziemlich viel gebastelt, aber ich denke, die Ergebnisse unten sind ziemlich großartig. Lassen Sie es mich wissen, wenn Sie Vorschläge zur Verbesserung haben.
Hausgemachte Blaubeersauce Rezeptnotizen:
Als Süßungsmittel verwende ich reinen Bio-Ahornsirup. Sie können Honig oder Agavennektar verwenden, aber ich bin mir der Proportionen nicht sicher. Spielen Sie damit herum. Dies ist ein verzeihendes Rezept. Sie können verarbeiteten Zucker eins zu eins mit dem Ahornsirup verwenden, aber ich hoffe, Sie haben gewonnen. Ahornsirup ist besser für Sie!
Ahornsirup enthält Antioxidantien und Mineralien und ist auf der glykämischen Skala niedriger als verarbeiteter Zucker. Wie Authority Nutrition betont, ist es jedoch immer noch voller Zucker und muss als solcher behandelt werden. Lassen Sie also die Blaubeeren den Löwenanteil des Süßens übernehmen. Verwenden Sie vollreife, natürlich süße Beeren und reduzieren Sie die Zugabe von Süßungsmitteln auf ein Minimum!
Blaubeerwaffeln mit Blaubeersauce
Tipps & Variationen:
- Wenn Sie die Maisstärke hinzufügen, um sie dick zu machen, geben Sie sie nicht direkt in den Kochtopf. Sie müssen es mit etwas kaltem Wasser mischen und mischen, um Klumpen von Maisstärke in Ihrer Blaubeersauce zu vermeiden.
- Um einen würzigen Geschmack hinzuzufügen, können Sie neben dem Hinzufügen von Zitronensaft auch etwas Zitronenschale hinzufügen. Es macht einen großen Unterschied!
- Wenn kein Zitronensaft verfügbar ist, verwenden Sie stattdessen Orangensaft. Es ist von der gleichen Köstlichkeit!
- Hier sind Ideen, wie Sie Ihre leckere, hausgemachte Blaubeersauce verwenden können: Geben Sie sie auf Pfundkuchen, Vanilleeis, warme Toasts oder mischen Sie sie in einen Pfannkuchen und Sie haben sofort Blaubeerpfannkuchen!
Blaubeer-Chipotle-Barbecue-Sauce
Süße Blaubeeren sind der Star dieser einfach zuzubereitenden Barbecue-Sauce. Blueberry Chipotle Barbecue Sauce ist in nur 30 Minuten fertig und hat einen leichten Kick von der Chipotle Paprika. Die perfekte Variante für Ihre sommerlichen Grillrezepte.
Hat jemand Lust zu sehen, dass Blaubeeren gerade nicht so teuer sind, dass Sie Ihren Erstgeborenen im örtlichen Lebensmittelladen lassen müssen, um sie zu genießen? Naja, ich bin! Ich glaube nicht, dass Katie allzu begeistert wäre, wenn ich sie gegen ein Pint Beeren eintauschen würde, aber ich wette, ihr Zimmer würde dann länger als 2 Stunden sauber bleiben. Obwohl ich ihr Zimmer in letzter Zeit nicht gesehen habe, weil ich die Tür schließe und so tue, als ob es nicht existiert. Vielleicht war es in den letzten Monaten heimlich das sauberste Zimmer im Haus und ich vermisse den ganzen Spaß. Soll ich mal reinschauen? Ich glaube, ich werde mich einfach in Atem halten. Weißt du, nur für den Fall, dass ich die Tür öffne und ein großes Nagetier aus der Tür stürmt.
Zurück zu den Beeren. Ich liebe es, wenn sie Saison haben, weil der Preis dich nicht zum Schreien bringt und du sie mit rücksichtsloser Hingabe in deinen Mund stecken kannst. Wie Süßigkeiten sind sie ernsthaft wie Süßigkeiten, besonders wenn sie perfekt reif und süß sind. Ich sabbere, während ich das schreibe. Ich liebe es, sie in viele Rezepte zu stecken, wie meine immer beliebten Heidelbeer-Kokos-Joghurt-Kaffeekuchen die jeder zu LIEBEN scheint Pinterest. Und ich liebe sie besonders in herzhaften Gerichten wie meinem Blaubeer-Feta-Quinoa-Salat….es ist eine unwahrscheinliche Kombination, die ziemlich unglaublich ist und nur wenige Minuten braucht, um sie zu zaubern. Sie sind auch toll als gefrorene Leckerei wie meine Blaubeer-Mojito-Eis am Stiel die derzeit explodieren Pinterest jetzt, da das Wetter wärmer wird. Kannst du sagen, dass ich meinen Blues liebe?
Nun, ich beschloss, wieder herzhaft zu gehen und sie mit einigen Chipotle-Paprikaschoten für zusätzliche Hitze zu werfen. Das Ergebnis ist diese verrückte, lächerlich leckere Blueberry Chipotle Barbecue Sauce. Es ist ziemlich verrückt, wenn ich das selbst sage. Und es wird ohne Ketchup hergestellt! Dies war mein Ziel bei der Erstellung dieses Rezepts…kein Ketchup. Alle natürlichen Zutaten…wenn möglich. Ich glaube, ich habe es ziemlich gut gemacht. Abzüglich der Worcestershire-Sauce "aber ich weiß" nicht, wo das auf dem gesamten "sauberen Essen"-Spektrum steht. Ich bin kein Experte, ich bin nur eine hungrige Frau, die es sich zur Aufgabe gemacht hat, fantastisches Essen zu kreieren und es für die ganze Welt zu teilen.
Dieses Rezept kommt ziemlich schnell zusammen und ist großartig, um es sofort zu verwenden, aber wenn Sie es über Nacht ruhen lassen, wird es spektakulär. Es ist eine erstaunliche Möglichkeit, Ihren traditionellen Grillrippen oder Hühnchen….oder WINGS einen kleinen Twist zu verleihen. Yep…versuchen Sie es. Ich glaube, du wirst dich wirklich darin verlieben. Und nur zum Spaß habe ich einen frischen und knusprigen Rainbow Carrot Salad gezaubert. Willst du das Rezept? Folge mir auf Facebook…er wird dieses Wochenende veröffentlicht und ist NUR verfügbar am Facebook. Also, schau es dir an! Und ein wunderschönes Wochenende….Ich sehe euch alle nächste Woche zur #BrunchWeek!
