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Sams einfaches Bananenkuchenrezept


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Dies ist ein schnelles, einfaches Bananenkuchenrezept. Es ist ein großer Hit bei Freunden und Familie - sie können nicht genug bekommen!


West Midlands, England, Großbritannien

304 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 10

  • 125g Butter
  • 125g Puderzucker
  • 2 Eier
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
  • 2 Esslöffel Mandelextrakt
  • 125g einfaches Mehl
  • 3 mittelreife Bananen

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:45min ›Extra Zeit:10min Abkühlen › Bereit in:1h5min

  1. Backofen auf 190 C / Gas vorheizen 5.
  2. Butter und Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Die Eier hinzufügen und verquirlen. Vanille, Mandel und Mehl hinzufügen. Bananen zerdrücken und unter die Kuchenmasse heben. In eine gut gefettete Kuchenform geben.
  3. Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein in der Mitte eingesetzter Spieß sauber herauskommt, etwa 45 Minuten.
  4. Schneiden Sie die Kuchenscheiben. Sie können den Kuchen entweder heiß oder kalt essen. Genießen!

Spitze

Sie können jede Art von Kuchenschüssel verwenden oder, wenn Sie es vorziehen, Muffins machen.

Spitze

Sie können auch weitere Zutaten Ihrer Wahl hinzufügen.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(1)

Bewertungen auf Englisch (1)

Das wäre schön gewesen, aber die Anweisungen zur Verwendung von Esslöffeln der beiden Essenzen müssen es sein. Fehler - viel zu übermächtig. Versuchen Sie es mit Teelöffeln. Ich habe es in einer 2lb Dose gemacht und es ist sehr dünn geworden, werde das nächste Mal eine 1lb Dose verwenden.-31. August 2012


Das beste einfach zuzubereitende feuchte Bananenkuchenrezept

Dieses Rezept benötigt keinen Mixer und ist trotzdem schnell und einfach zuzubereiten. Es produziert den köstlichsten feuchten, saftigen Kuchen.

Es ist großartig, um überreife Bananen zu verbrauchen und ist so lecker, dass Sie vielleicht routinemäßig ein paar frische Bananen beiseite legen möchten, nur damit Sie eine Ausrede haben, es öfter zu machen!

HALT! Werfen Sie diese überreifen Bananen nicht weg!


Rezeptzusammenfassung

  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 Teelöffel gehackter Knoblauch oder nach Geschmack
  • ½ Teelöffel trockener Senf
  • 2 EL Butter, geschmolzen
  • 2 (10 Unzen) Dosen gekühlter flockiger Biskuitteig
  • ¼ Tasse geriebener Parmesankäse
  • 1 Teelöffel Sesamsamen oder nach Geschmack (optional)

Backofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen. Eine 9x13-Zoll-Auflaufform mit 2 Esslöffeln Butter einfetten.

Knoblauch, trockenen Senf und 2 Esslöffel geschmolzene Butter in einer kleinen Schüssel verrühren. Kekse trennen und jeden Keks in 4 Stücke schneiden. Geschnittene Keksviertel in die vorbereitete Auflaufform legen. Zerlassene Butter-Knoblauch-Mischung über die geschnittenen Kekse träufeln und Parmesan und Sesam darüberstreuen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis das Affenbrot goldbraun ist, 30 bis 40 Minuten warm servieren.


Methode

Erfahren Sie, wie Sie Bananenkuchen mit diesem einfachen Bananenkuchen-Rezept zubereiten, das die Zutaten aus dem Vorratsschrank optimal nutzt und überreife Bananen vor der Verschwendung bewahrt. Kombinieren Sie es mit Frischkäse-Zuckerguss oder servieren Sie es als einfacher Pud mit Eis, Honig oder Ahornsirup für zusätzliche Süße.

  1. Backofen auf Gas, 180 °C, Umluft 160 °C vorheizen. Eine 2 Pfund schwere Kastenform einfetten und auskleiden.
  2. Das Mehl in eine Schüssel sieben, dann Milch, Vanille, Zucker und Eier hinzufügen. Mit einem elektrischen Mixer bis zu 1 Minute schlagen, oder bis sich die Zutaten verbunden und heller haben. Gießen Sie die geschmolzene Butter hinein, fügen Sie dann die zerdrückte Banane hinzu und schlagen Sie eine weitere Minute oder bis sich alles gut vermischt hat.
  3. In die Form gießen und im Ofen 1 Stunde 10 Minuten backen. Testen Sie, ob es gar ist, indem Sie einen Spieß einführen. Wenn es sauber herauskommt, ist es fertig. Wenn nicht, geben Sie ihm noch ein paar Minuten Zeit und überprüfen Sie es erneut.


Sam’s Club/Costco Knock-Off Jumbo-Muffins

Kennst du die riesigen Schoko-Muffins mit Schokostückchen aus den Clubläden? Nun, diese sind denen so ähnlich, dass es ein wenig beängstigend ist! Der einzige Unterschied ist, dass diese viel weniger dicht und viel billiger zu Hause sind. Ich habe dieses Rezept vor Jahren in der empfohlenen Bundt-Pfanne gemacht. Ich habe bis vor kurzem nicht daran gedacht, als meine große Schwester mir davon erzählte. Sie hat das Rezept hier gebloggt und ich habe mich daran erinnert, wo ich es zum ersten Mal gesehen habe. Vor Jahren habe ich Allrecipes die ganze Zeit verwendet, aber jetzt gibt es so viele Möglichkeiten, aber meine neueste Entdeckung ist Pinterest. Es ist so einfach, neue Rezepte zu finden, die ich über Tastespotting.com vielleicht nie finden würde. Jedenfalls verwende ich normalerweise keine Kuchenmischungen in Schachteln mehr oder die Instant-Pudding-Mischung, aber dieses Rezept sorgt für einen superleichten, feuchten und schokoladigen Kuchen. Ich schicke M, um mit mehreren davon zu arbeiten, damit ich sie nicht alle esse!) (Oh – ich habe die Muffinpapiere aus Pergamentquadraten gemacht, es ist wirklich einfach.) Danke fürs Lesen, viel Spaß!


Schokoladen-Muffins – von Allrecipes.com

macht 12 Jumbo-Muffins oder 24 Muffins normaler Größe

  • 1 (18,25 Unzen) Packung Devil’s Food Cake Mix
  • 1 (3,9 Unzen) Packung Instant-Schokoladenpudding-Mix
  • 1 Tasse Sauerrahm
  • 1 Tasse Pflanzenöl
  • 4 Eier
  • 1/2 Tasse warmes Wasser
  • 2 Tassen halbsüße Schokoladenstückchen

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. In einer großen Schüssel die Kuchen- und Puddingmischungen, Sauerrahm, Öl, geschlagene Eier und Wasser vermischen. Schokoladenstückchen einrühren und in Muffinformen füllen (3/4 Füllung für Jumbo, 2/3 für normale Größe). 20-25 Minuten für Jumbo backen oder 15-20 Minuten für Muffins normaler Größe – oder bis ein eingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. 3-5 Minuten in der Muffinform abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.


Paula Deen Bananen-Split-Kuchen-Rezept

Paula Deen Bananen-Split-Kuchen-Rezept – 1 12-Unzen-Behälter Topping geschlagen. Zuerst einmal LIEBE ich Paula Deen und ALLE ihre Rezepte. Melden Sie sich an, um wöchentliche Rezepte von der Queen of Southern Cooking Submit zu erhalten. Eierjoghurtmehl und Backpulver unterrühren.


10 beste Bananensplit-Dessert mit Vanillepudding-Rezepten

Bananensplit-Kuchen-Rezept Paula Deen Food Network.

Paula Deen Bananen-Split-Kuchen-Rezept. Masse auf der Kruste verteilen. Bewerten Sie dieses Rezept für Bananen-Split-Kuchen Paula Deen mit 4 Tassen zerdrückte Graham-Cracker 3 Sticks Butter Raumtemperatur 2 Eier 16-Unzen-Kasten Puderzucker 20-Unzen-Dose zerdrückte Ananas abgetropft 2 bis 3 Bananen in Scheiben geschnitten 12-Unzen-Behälter Schlagsahne. Legen Sie die Eiskugeln zwischen die Hälften und wechseln Sie die Aromen.

Ofen auf 350 vorheizen. 4 Tassen Graham Cracker. Tennessee Banana-Black Walnut Cake mit Karamell-Zuckerguss.

Die Erdnussbutter auf der Schnittseite jeder Hälfte verteilen. Boden und Seiten einer 13 x 9-Zoll-Pfanne mit der Mischung auskleiden. Bananenspaltenkuchen mit Ananas.

Holen Sie sich das vollständige Rezept hier Melden Sie sich für den Paulas Newsletter an. 2 oder 3 geschnittene Bananen. Fügen Sie eine Schicht zerkleinerte Ananas hinzu.

Kruste 5 bis 8 Minuten backen. Der feuchteste Schokoladenkuchen aller Zeiten Kommentare. Für die Kruste zerkleinerte Grahamcracker und 1.

Holen Sie sich eines unserer Bananensplit-Kuchenrezepte Paula Deen Food Network. Bananenspaltenkuchen mit Ananas. Holen Sie sich den vollständigen Bananensplit-Kuchen Paula Deen Rezeptzutaten Anleitungen zur Kalorien- und Nährwertüberprüfung.


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Dieses einfache Bananenbrotrezept ist eine Mischung aus Bananenbrot und Nieselkuchen und ein schneller Auflauf, der eingefroren werden kann. Es eignet sich auch hervorragend, um überreife Bananen zu verzehren.

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Ein fettarmer Muffin, der so gut schmeckt wie er aussieht – in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar oder bis zu einem Monat einfrieren

Bananenkuchen

Dieser einfache Bananenkuchen ist eine leckere Art, überreife Bananen zu verbrauchen und ist ein Genuss. Genießen Sie ein Stück zu Ihrer Tasse Tee am Nachmittag

Bananenkuchen mit Pekannuss-Crumble Crunch

Ein Stück davon zusammen mit einer Tasse Tee sorgt für einen perfekten Sonntagnachmittag


Zutaten

  1. Kuchen
    • Butter und Mehl bei Raumtemperatur für die Zubereitung von Pfannen
    • N/A Mehl
    • 2/3 Tasse Mehl
    • 1/2 Tasse Kristallzucker
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 3/4 Teelöffel Backpulver
    • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
    • 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
    • 1/4 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
    • 1/4 Teelöffel gemahlener Piment
    • 1/4 Teelöffel Salz
    • 1/3 Tasse Pflanzenöl, Haselnussöl oder Walnussöl
    • 2 Eier
    • 1 Tasse gehackte Walnüsse
    • 1/2 Tasse gehackte, abgetropfte Ananas
    • 1 Tasse fein geriebene Karotte (von etwa 1 großen Karotte)
  2. Frischkäse Zuckerguss
    • Eine 8-Unzen-Packung Frischkäse
    • 6 Esslöffel Butter
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 1 3/4 Tassen Puderzucker

Ich bin Todd Wilbur, Chronischer Food-Hacker

Seit 30 Jahren dekonstruiere ich Amerikas kultigste Markennahrungsmittel, um die besten Originalrezepte für Klone für dich zu Hause zu machen. Willkommen in meinem Labor.

In Cayce, South Carolina, wurden Otis Spunkmeyer Muffins mit modernster Roboterausrüstung hergestellt, die R2-D2 neidisch machen würde. Die erstaunlichen Maschinen erledigen alles, vom Verpacken von 130 Muffins pro Minute bis zum Verschließen der Kartons für einen schnellen Versand an Geschäfte im ganzen Land.

Dies Geheimrezepte Die fettreduzierte Klonversion verwendet ungesüßtes Apfelmus, um die Muffins feucht zu halten und Fett zu ersetzen.

Weitere leckere Nachahmer-Snack-Rezepte finden Sie hier.

Nährwertangaben
Portionsgröße – 1/2 Muffin
Gesamtportionen–16
Kalorien pro Portion–160 (Original–240)
Fett pro Portion – 5,5 g (Original – 13 g)

Quelle: Fettarme Top-Secret-Rezepte von Todd Wilbur.

Nach dem Backen der großen Muffins friert Otis Spunkmeyer sie ein, damit sie auf dem Weg in die Filialen frisch bleiben. Die Verkäufer tauen die leckeren Backwaren auf, bevor sie sie in ihren Regalen ausstellen. Selbst nachdem die Muffins Raumtemperatur erreicht haben, haben sie noch eine sehr beeindruckende Haltbarkeit von einundzwanzig Tagen.

Sie können die Muffins, die Sie mit diesem fettreduzierten Klonrezept herstellen, auch einfrieren. Warten Sie einfach, bis sie abgekühlt sind, wickeln Sie die Muffins dann in Plastikfolie ein und werfen Sie sie in den Gefrierschrank. Und denken Sie daran, dass die Haltbarkeit Ihrer Version ohne Konservierungsstoffe viel geringer ist als die des echten McCoy, also tauchen Sie schnell in diese Muffins ein.

Nährwertangaben
Portionsgröße – 1/2 Muffin
Gesamtportionen–16
Kalorien pro Portion – 165 (Original – 210)
Fett pro Portion–4 g (Original–11g)

Enthält jeden Monat acht (8) 79¢-Rezepte Ihrer Wahl!

Wer ist Otis Spunkmeyer? Eigentlich existiert er nicht. Die Figur, die in dem auf den Produktetiketten abgebildeten Flugzeug herumfliegt und die Welt nach hochwertigen Zutaten sucht, ist nur ein einprägsamer Name, den sich die 12-jährige Tochter des Gründers Ken Rawling ausgedacht hat.

Das Unternehmen bietet von vielen seiner 11 Muffinssorten fettarme Versionen an, die jedoch schwieriger aufzuspüren sind als die Originalversionen.

Dieses fettreduzierte Umwandlungsklonrezept der berühmten Muffins in Texas-Größe enthält 4 Gramm Fett pro Portion oder insgesamt 8 Gramm – eine ziemliche Reduzierung im Vergleich zu den ursprünglichen Muffins, die jeweils insgesamt 22 Gramm Fett enthalten.

Nährwertangaben
Portionsgröße – 1/2 Muffin
Gesamtportionen–16
Kalorien pro Portion – 142 (Original – 220)
Fett pro Portion–4g (Original–11g)

Quelle: Top Secret Rezepte Lite von Todd Wilbur.

GrandMa's Cookie Company wurde bereits 1914 von Foster Wheeler gegründet, aber erst 1977 führte das Unternehmen den beliebten Big Cookie ein. Dieser große, weiche Keks kommt zu zweit in einer Packung und wird in verschiedenen Sorten angeboten, darunter Haferflocken-Rosinen. Jetzt können Sie mit diesem Nachahmer der Haferflocken-Rosinen-Kekse dieser Großmutter ein paar Portionen selbst backen. Achten Sie nur darauf, diese nicht zu überbacken. Sie möchten, dass die Kekse im abgekühlten Zustand weich und zäh sind – genau wie es eine glückliche Oma machen würde. Nehmen Sie die Kekse unbedingt aus dem Ofen, wenn sie gerade anfangen, an den Rändern hellbraun zu werden.

Vielleicht gefällt dir auch mein Nachahmer für GrandMa's Peanut Butter Big Cookies.

Update 13.01.17: Ersetzen Sie für ein verbessertes Rezept für Großmutters große Kekse die 1/2-Tassen-Kürzung durch 3/4-Tasse weiche, ungesalzene Butter. Reduzieren Sie auch Backpulver auf 1 1/2 Teelöffel und Zimt auf 1/2 Teelöffel. Das Erhöhen der Ofentemperatur ein wenig – auf 300 Grad F – hilft beim Bräunen und hält die Kekse trotzdem zäh. 15 bis 18 Minuten backen.

Du hast keine Lust auf Kürbiskuchen, möchtest aber für die Feiertage etwas mit Kürbis darin backen. Probieren Sie diesen Klon des saisonalen Mrs. Fields-Lieblings aus. Sie verwenden reinen Kürbis in Dosen, dazu gibt es Pekannüsse und Stücke weißer Schokolade, die aus Riegeln gehackt werden können. Ziehen Sie die Kekse heraus, wenn sie in der Mitte noch weich und an den Rändern nur leicht gebräunt sind, und Sie produzieren 2 Dutzend perfekt gebackene Kürbis-gepumpte glückliche Pucks.

Update 10/12/17: Eine genauere Messung für das Mehl in diesem Rezept ist 14 Unzen nach Gewicht. Wenn Sie keine Waage haben, fügen Sie weitere 2 Esslöffel zu den 2 1/2 Tassen Mehl hinzu, die im Rezept angegeben sind. Sie können auch bessere Ergebnisse erzielen, wenn Sie die Kekse 16 Minuten lang bei 325 Grad backen oder bis sie gerade anfangen, an den unteren Rändern hellbraun zu werden.

Schauen Sie sich meine anderen Nachahmerrezepte von Mrs. Fields hier an.

Zu Ihrer Mahlzeit in dieser riesigen nationalen Steakhouse-Kette wird ein frisch gebackener Laib dunkles, süßes Brot serviert, das auf einem eigenen Schneidebrett mit weicher Schlagbutter serviert wird. Eine Besonderheit des Brotes ist seine Farbe. Wie wird das Brot so dunkel? Obwohl dieses Rezept Melasse und Kakao enthält, verleihen diese Zutaten allein dem Brot nicht seine dunkle schokoladenbraune Farbe. Kommerziell hergestellte Brote, die so dunkel sind – wie Pumpernickel- oder dunkle Kleie-Muffins – enthalten oft Karamellfarbe, eine Zutat, die zum Verdunkeln von Lebensmitteln verwendet wird. Da Ihr lokaler Supermarkt diese meist kommerzielle Zutat wahrscheinlich nicht hat, stellen wir die braune Farbe aus einer Mischung von drei leicht zu findenden Lebensmittelfarben her – rot, gelb und blau. Wenn Sie die Farbe weglassen möchten, fügen Sie einfach zusätzlich 1 Esslöffel warmes Wasser zum Rezept hinzu. Wenn Sie eine Brotmaschine haben, können Sie damit das Brot kneten (die Reihenfolge, in der Sie die Zutaten in Ihre Maschine geben, finden Sie unter "Leckerbissen"). Dann, um das Brot zu beenden, teilen und rollen Sie den Teig in Maismehl und backen Sie ihn.

Sehen Sie sich hier mehr meiner Nachahmer Outback Steakhouse-Rezepte an.

Nabisco hat große Anstrengungen unternommen, um fettreduzierte Versionen der beliebtesten Produkte des Lebensmittelriesen herzustellen. Dieser Schritt zur Erhaltung der Produkttreue ist nur ein gutes Geschäft. Laut einem Nabisco-Sprecher "möchten wir die Menschen zurückbringen, die unsere Produkte genossen haben, aber aus Gesundheits- und Ernährungsgründen weggegangen sind." Und genau das sehen wir, denn die Kunden greifen jetzt zu den Kartons mit dem Aufdruck „Less Fat“. Auf dieser Schachtel steht: "Fettreduziert: 40% weniger Fett als Original-Käse-Nips."

Die geheime Zutat für diesen Klon der beliebten kleinen quadratischen Cracker sind die fettfreien Käsestreusel von Molly McButter. Ein 2-Unzen-Shaker des Zeugs wird es tun, und Sie werden nicht alles verwenden. Denken Sie nur daran, dass Käsepulver ziemlich salzig ist, also sollten Sie die Oberseiten der Cracker ganz einfach salzen

Nährwertangaben
Portionsgröße – 31 Cracker
Gesamtportionen – etwa 10
Fett pro Portion – 3,5 g
Kalorien pro Portion – 105

Quelle: Top Secret Rezepte Lite von Todd Wilbur.

Jerrico, Inc., die Muttergesellschaft von Long John Silvers Seafood Shoppes, begann 1929 als Hamburger-Stand mit sechs Stühlen namens White Tavern Shoppe. Jerrico wurde von einem Mann namens Jerome Lederer gegründet, der beobachtete, wie die dreizehn Einheiten von Long John Silver im Schatten des Zweiten Weltkriegs auf nur noch drei Einheiten schrumpften. Dann begann er entschlossen mit dem Wiederaufbau. Im Jahr 1946 eröffnete Jerome ein neues Restaurant namens Jerry's und es war ein boomender Erfolg mit Wachstum im ganzen Land. Dann wagte er 1969 mit der Eröffnung des ersten Long John Silver's Fish 'n' Chips sein erfolgreichstes Unternehmen. Der Name wurde von Robert Louis Stevensons Treasure Island inspiriert. 1991 gab es 1.450 Long John Silver Seafood Shoppes in 37 Bundesstaaten, Kanada und Singapur mit einem Jahresumsatz von mehr als 781 Millionen US-Dollar. Das bedeutet, dass das Unternehmen etwa 65 Prozent des 1,2-Milliarden-Dollar-Schnellservice-Geschäfts mit Meeresfrüchten hält.

Menübeschreibung: "Unser berühmtes Original-Käsekuchen-Rezept! Cremig und leicht, gebacken in einer Graham-Cracker-Kruste. Unser beliebtester Käsekuchen!"

Die Käsekuchen-Großhandelsfirma von Oscar und Evelyn Overton war schnell erfolgreich, nachdem sie Anfang der 1970er Jahre begann, cremige Käsekuchen wie diesen Klon an Restaurantketten zu verkaufen. Als sich einige Restaurants gegen die Preise sträubten, die das Unternehmen für High-End-Desserts verlangte, beschloss Oscar und Evelyns Sohn David, dass es an der Zeit war, sein eigenes Restaurant zu eröffnen, das eine große Auswahl an hochwertigen Gerichten in riesigen Portionen und natürlich die berühmte Käsekuchen zum Nachtisch. Heute hat die Kette über 87 Geschäfte im ganzen Land und rangiert ständig auf Platz eins der umsatzstärksten Einzelgeschäfte einer US-Restaurantkette.

Das Backen Ihrer Käsekuchen in einem Wasserbad ist ein Teil des Geheimnisses, um zu Hause schöne Käsekuchen mit einer ähnlichen Textur wie im Restaurant zu produzieren. Das Wasser umgibt deinen Käsekuchen, um ihn beim Kochen feucht zu halten, und die Feuchtigkeit hilft, hässliche Risse zu vermeiden. Sie starten den Ofen für kurze Zeit sehr heiß und drehen ihn dann herunter, um ihn zu beenden. Ich schlage auch vor, deine Käsekuchenform mit Pergamentpapier auszukleiden, um das Ding aus der Pfanne zu bekommen, wenn es problemlos fertig ist.

Dieses Rezept ist so einfach, dass sogar ein 2-Jähriger es schaffen kann. Besuche die Video.

Weitere erstaunliche Nachahmerrezepte der Cheesecake Factory finden Sie hier.

Anfang 1985 war der Gastronom Rich Komen der Meinung, dass es eine Spezialnische im Convenience-Food-Service gibt, die nur darauf wartet, gefüllt zu werden. Seine Idee war es, ein effizientes Outlet zu schaffen, das frisch zubereitete Zimtschnecken in Einkaufszentren im ganzen Land servieren kann. Es dauerte neun Monate, bis Komen und seine Mitarbeiter ein Zimtbrötchen-Rezept entwickelten, von dem er wusste, dass die Kunden das "frischste, klebrigste und leckerste Zimtbrötchen, das jemals probiert wurde" betrachten würden. Das Konzept wurde später in diesem Jahr zum ersten Mal im Einkaufszentrum Sea-Tac in Seattle getestet, wobei Arbeiter die Brötchen vor den Augen der Kunden mischen, gären, rollen und backen. Heute, mehr als 626 Filialen später, ist Cinnabon die am schnellsten wachsende Zimtschneckenbäckerei der Welt.

Menübeschreibung: "Hier sind sie in all ihrer schmatzenden, preisgekrönten Pracht: Buffalo, Hähnchenflügel nach New Yorker Art, gesponnen in deiner Lieblingssauce."

Da Buffalo, New York, zu weit weg war, stillten Jim Disbrow und Scott Lowery 1981 ihr überwältigendes Verlangen, indem sie in Kent, Ohio, ein scharfes Chicken Wing Restaurant in der Nähe ihres Hauses eröffneten. Mit charakteristischen Saucen und festlicher Atmosphäre hat sich die Kette von einer College-Campus-Sportbar mit Flügeln zu einem Familienrestaurant mit über 300 Einheiten entwickelt. Während das Braten von Chicken Wings kein wirkliches Geheimnis ist – legen Sie sie einfach für etwa 10 Minuten in heißes Fett – die köstlichen würzigen Saucen machen die Wings zu etwas Besonderem. Es gibt 12 Soßensorten, mit denen Sie Ihre knusprigen Hähnchenteile an der Kette bestreichen können, und ich präsentiere Klone für die traditionelleren Geschmacksrichtungen. Diese Saucen sind sehr dickflüssig, fast wie ein Dressing oder Dip, daher verwenden wir eine Emulgiertechnik, die ein cremiges Endprodukt gewährleistet, bei dem sich das Öl nicht von den anderen Zutaten trennt. Hier ist die Chicken Wing Koch- und Beschichtungstechnik, gefolgt von Klonen für die beliebtesten Saucen: Spicy Garlic, Medium und Hot. Die Saucenrezepte mögen auf den ersten Blick gleich aussehen, aber jedes hat leichte Variationen, die Ihre Sauce durch Anpassung des Cayennepfeffers schärfer oder milder machen. Sie finden Franks Pfeffersauce bei den anderen scharfen Saucen in Ihrem Markt. Wenn Sie diese Marke nicht finden können, können Sie auch Crystal Louisiana Hot Sauce verwenden.

1987 entwickelte die Mrs. Fields Corporation einen ziemlich cleveren Leckerbissen namens Peanut Butter Dream Bar – eine köstliche Kombination aus Erdnussbutter, Schokolade und einer Kekskruste. Es war nicht nur ein schmackhaftes Produkt, sondern auch ein wirtschaftliches. Mrs. Fields hat immer die Politik verfolgt, Cookies, die mehr als zwei Stunden alt sind, aus den Verkaufsvitrinen zu entfernen. Jetzt werden die Kekse nicht weggeworfen, sondern zerkrümelt und mit geschmolzener Butter zu der Dream Bar Kruste gemischt. Wenn Sie Ihre örtliche Mrs. Field-Filiale nicht dazu überreden können, Ihnen alte Kekse für dieses Peanut Butter Dream Bar-Rezept zu geben, machen Sie Ihre eigenen Kekse mit meinem hier gefundenen Rezept.

Wenn Sie in einem der mehr als 250 Hotels dieser US-Kette einchecken, erhalten Sie eine Tüte aus einem Wärmeofen, die zwei weiche und köstliche Schokoladenkekse enthält. Dies ist eine Tradition, die in den frühen 80er Jahren nach einem Rezept einer kleinen Bäckerei in Atlanta begann. Alle Kekse werden täglich frisch auf dem Hotelgelände gebacken. Die Kette gibt an, täglich etwa 29.000 Kekse zu verteilen. Schwärme von Kunden für die Kekse überzeugten die Hotelkette, Dosen mit Keksen online zu verkaufen. Aber wenn Sie einen unstillbaren Drang nach Schokoladenkeksen haben, der es kaum erwarten kann, dass ein Paket geliefert wird, sollten Sie diese geklonte Version ausprobieren. Achten Sie nur darauf, die Kekse aus dem Ofen zu nehmen, wenn sie kaum braun werden, damit sie nach dem Abkühlen in der Mitte weich und zäh sind.

Jetzt, wo Sie im Trend sind, versuchen Sie, weitere berühmte Kekse aus meinen Rezepten hier zu backen.

Update 13.01.17: Ich reduziere die Backtemperatur gerne auf 325 Grad F für einen zäheren (besseren) Keks. Für ungefähr die gleiche Zeit kochen, 16 bis 18 Minuten.

Aktualisieren 10.04.20: Hilton Hotels hat im April erstmals das eigentliche Rezept für den DoubleTree Hotels Signature Cookie veröffentlicht. Sie können dieses Rezept in einem anderen Fenster öffnen, um zu sehen, wie nah das echte Rezept, das 2020 enthüllt wurde, an dieses Klonrezept herankommt, das ich 2002 erstellt habe.

Die einfachsten Rezepte ergeben oft das beste Essen, und dieser einfache Klon reproduziert einen meiner Favoriten. Die mit Zimt und Zucker überzogenen Snickerdoodles aus der weichen Kekslinie von Pepperidge Farm schmecken wirklich gut und haben eine perfekte zähe Konsistenz – nur eines zu essen ist eine sinnlose Übung. Die Schritte hier sind reines Backen 101, aber gehen Sie nicht zu weit von der Küche weg, wenn die Kekse in den Ofen kommen, damit sie nicht zu lange backen. Sie möchten die Kekse aus dem Ofen ziehen, wenn sie nur leicht gebräunt und noch weich sind. Bewahren Sie die Kekse nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter auf, damit sie weich und zäh bleiben.

1991 beschloss Kentucky Fried Chicken Bigwigs, das Image von Amerikas drittgrößter Fast-Food-Kette zu verbessern. Als eine gesundheitsbewusstere Gesellschaft den Verkauf von Brathähnchen beeinflusste, änderte das Unternehmen seinen Namen in KFC und führte eine leichtere Kost mit Hähnchen ohne Haut ein.

In den letzten vierzig Jahren hat KFC ein außergewöhnliches Wachstum erlebt. Fünf Jahre nach dem ersten Franchise-Geschäft hatte Colonel Harland Sanders 400 Filialen in den Vereinigten Staaten und Kanada. Vier Jahre später gab es mehr als 600 Franchise-Unternehmen, darunter eines in England, das erste Übersee-Outlet. 1964 kauften John Y. Brown Jr., ein junger Anwalt aus Louisville, und Jack Massey, ein Finanzier aus Nashville, das Geschäft des Colonels für 2 Millionen Dollar. Nur sieben Jahre später, 1971, kaufte Heublein, Inc. die KFC Corporation für 275 Millionen US-Dollar. 1986 fügte PepsiCo für satte 840 Millionen US-Dollar KFC zu seinem Konglomerat hinzu, zu dem heute Pizza Hut und Taco Bell gehören. Das bedeutet, dass PepsiCo mehr Fastfood-Restaurants besitzt als jedes andere Unternehmen, einschließlich McDonald's.

In jedem KFC-Restaurant mischen Arbeiter echte Buttermilch mit einer Trockenmischung, um das bekannte KFC-Buttermilch-Keks-Rezept zu kreieren, das seit ihrer Einführung im Jahr 1982 zu einem beliebten Menüpunkt geworden ist. Kombinieren Sie diese Buttermilch-Kekse mit dem Mac-Käse-Rezept von KFC und dem berühmten KFC Originalrezept Hühnchen, und überspringen Sie die Durchfahrt heute Abend!

Preiselbeeren, weiße Schokoladenstückchen, Walnüsse und Haferflocken vereinen sich in dieser Nachbildung eines Kekses, der nicht nur toll für die Feiertage ist, sondern auch die normalen Tage zu etwas Besonderem macht. Wie bei jedem richtigen Mrs. Fields-Cookie-Klon werden diese Kekse auf den ersten Blick unfertig erscheinen, wenn sie aus dem Ofen kommen. Aber wenn die Kekse abkühlen, haben Sie ein paar Dutzend der süßen Leckereien mit leicht knusprigen Rändern und weichen, klebrigen Zentren.

Probieren Sie mein allererstes Top-Secret-Rezept: Mrs. Fields Chocolate Chip Cookie hier.

Menübeschreibung: „Northern Spy Äpfel gebacken in einer Teigkruste mit Vanilleeis und Karamell-Nieselregen.“

Der wichtigste Bestandteil einer guten Crostata oder italienischen gebackenen Torte ist eine tolle Kruste. Beim Klonen dieses Top-Olivengarten-Desserts konzentrierte ich mich zuerst darauf, Dutzende von leicht unterschiedlichen ungefüllten Zuckerkrusten zu backen. Zum Glück ist Mehl billig. Sobald ich eine einfache, aber dennoch köstliche und flockige Kruste hatte, die genauso gut, wenn nicht sogar besser war als die echte, wandte ich mich der Füllung zu.

Olive Garden verwendet Northern Spy Äpfel in der Crostata, die etwas herbe, feste Äpfel sind, die oft in Kuchen verwendet werden. Aber sie sind schwer zu finden. Wenn Sie keine Northern Spy-Äpfel finden können, funktionieren die viel häufigeren Granny-Smith-Äpfel hier gut. Beim Hacken der Äpfel habe ich festgestellt, dass die Apfelstücke in der echten Crostata keine Einheitlichkeit haben – die Äpfel scheinen in Scheiben geschnitten zu sein, dann werden diese Scheiben grob gehackt, was zu einer Mischung aus kleinen und großen Apfelstücken führt. Das Gleiche machen wir hier.

Nachdem Ihre Crostatas goldbraun gebacken wurden, bedecken Sie jede mit einer Kugel Eis und träufeln Sie etwas Karamellsauce darüber für ein wunderschönes Dessert, dem niemand widerstehen kann.

Dieses Rezept ergibt vier Crostatas, was für acht Personen ausreicht. Wenn Sie Crostatas übrig haben, können Sie sie einige Tage in einem abgedeckten Behälter aufbewahren und dann kurz vor dem Servieren unter einem Grill aufwärmen, bis sie heiß sind.

Willst du noch mehr von meinen Olive Garden Klonrezepten? Ich habe hier einen Haufen.

Wie Sie sich wahrscheinlich vorstellen können, handelt es sich bei den Extra Crispy Tenders von KFC um Hühnchenfilets, die mit der gleichen köstlichen Panade wie KFCs Extra Crispy Chicken beschichtet sind. Diese Tender sind in Portionen von zwei, drei, sechs oder zwölf Portionen erhältlich, mit Dipsaucen nach Wahl, darunter Büffel, Barbecue und die neue Finger Lickin' Good Sauce.

Um diese Hähnchenfinger zu Hause zu duplizieren, greifen wir auf eine ähnliche Zubereitungstechnik wie beim Extra Crispy Chicken zurück: Das Hühnchen wird 2 Stunden lang gepökelt, um ihm mehr Geschmack und Saftigkeit zu verleihen, dann werden die Tender für eine extra knusprige Beschichtung.

Ein wichtiges Geheimnis, das in diesem Panierrezept gelüftet wird, ist die Verwendung einer bestimmten Art von gemahlenem schwarzem Pfeffer. Für den besten Klon möchten Sie schwarzen Tellicherry-Pfeffer verwenden, bei dem es sich um erstklassigen schwarzen Pfeffer handelt, der aus reifen Pfefferkörnern gemahlen wird, die Zeit hatten, mehr Geschmack zu entwickeln. Der einzigartige Nachgeschmack von KFC-Hühnchen wird diesem besonderen Gewürz zugeschrieben, es lohnt sich also, es aufzuspüren.

Der schwarze Tellicherry-Pfeffer kostet etwas mehr als der jüngere, häufigere schwarze Pfeffer, aber wenn Sie einen guten Klon des berühmten knusprigen Brathähnchens wollen, ist er eine wesentliche Zutat. Achten Sie darauf, den Pfeffer fein zu mahlen, bevor Sie ihn hinzufügen.

Ich hätte nie gedacht, dass ich mich auf Brötchen freuen könnte, bis ich meine Hand in den Brotkorb im Texas Roadhouse griff. Die Brötchen sind frisch aus dem Ofen und kommen dabei auf den Tisch, so dass Sie nicht warten müssen, um ein herrlich klebriges süßes Brötchen mit weicher Zimtbutter zu zerreißen. Beim ersten Bissen denkst du an eine frische Zimtschnecke, und dann kannst du nicht mehr aufhören, sie zu essen. Und wenn der erste Wurf aufgebraucht ist, sind Sie machtlos, sich noch einen weiteren zu schnappen. Aber es ist nie mehr nur einer. Es sind zwei oder drei mehr, plus ein paar Extras für morgen.

Um das Geheimnis zu entdecken, wie man zu Hause Brötchen herstellen kann, die so gut schmecken wie die echten, mussten zahlreiche Teigchargen hergestellt werden, jede süßer als die letzte (mit Zucker gesüßt, nicht mit Honig – ich habe es überprüft), bis eine sehr klebrige Charge mit 2 Stunden, produzierte genau das, was ich suchte. Sie können den Teig mit einer Küchenmaschine oder einem Handmixer herstellen, der einzige Unterschied besteht darin, dass Sie den Teig ohne Küchenmaschine von Hand kneten müssen. Wenn Sie mit dem Teig arbeiten, fügen Sie nach und nach ein wenig Mehl hinzu, damit er nicht klebt, und wissen Sie nur, dass der Teig nach dem ersten Aufgehen weniger klebrig und besser verarbeitbar ist.

Rollen Sie den Teig aus und messen Sie ihn wie hier angegeben, und nach einem letzten Gären und einem schnellen Backen – plus einem großzügigen Bestreichen der Oberseiten mit Butter – werden Sie Abendessenbrötchen herstellen, die genauso aussehen und schmecken wie die besten Brötchen, die ich je gegessen habe jede berühmte amerikanische Restaurantkette.

Das Wingstop-Menü bietet fast ein Dutzend Geschmacksvariationen von gebratenen Hähnchenflügeln, darunter original heiße Büffel, Parmesan-Knoblauch und Mango-Habanero, aber es sind die Zitronenpfefferflügel, die die meisten Schwärmer bekommen. Und obwohl sie auf der Speisekarte als "Dry Rub"-Wings bezeichnet werden, liegt das Geheimnis eines perfekten Hacks der Zitronenpfeffer-Flügel der Kette in der nassen Baste, die zuerst stattfindet.

Der Zitronenpfeffer bleibt nicht an den Flügeln kleben, ohne sie nass zu machen, und hier kommt die Sauce oder das Übergießen ins Spiel. Das Übergießen ist einfach, indem Sie Butter klären und mit Öl kombinieren, um ein Verfestigen der Butter zu verhindern, und dann hinzufügen Zitronenpfeffer und Salz.

Ich habe eine Probe von Wingstops Zitronenpfefferwürzung erhalten und ein paar Versuche unternommen, die Mischung von Grund auf zu klonen, aber letztendlich entschied ich, dass die Aufgabe eine Zeitverschwendung war, wenn vorgemischter Zitronenpfeffer so leicht zu finden ist. Ich habe den Zitronenpfeffer von Wingstop mit den Mischungen von McCormick und Lawry's verglichen – jede unterscheidet sich geringfügig von dem, was Wingstop verwendet. McCormicks ist zitroniger als Wingstops Mischung, und Lawrys Version ist klobiger und weniger zitronig, aber beide Mischungen sind nah genug, um einen zufriedenstellenden Klon zu liefern.

Nachdem die Flügel gebraten sind, begießen Sie sie mit der untenstehenden Sauce und bestreuen Sie sie mit Ihrem Lieblings-Zitronenpfeffer. Jetzt haben Sie Flügel wie ein Wingstop-Profi gemacht.

Den Klon für dieses Rezept im Cajun-Stil habe ich zum ersten Mal 1994 für das zweite TSR-Buch erstellt. Weitere streng geheime Rezepte, aber ich war nie überglücklich mit den ergebnissen. Nachdem ich einen Popeyes-Manager überredet hatte, mir die Zutaten auf der Schachtel mit der Mischung aus roten Bohnen zu zeigen, stellte ich fest, dass die einzige Möglichkeit, diese zu klonen, darin besteht, eine wichtige Zutat zu verwenden, die in der ersten Version weggelassen wurde: Schweinefett. Emeril Lagasse - ein Cajun-Food-Meister - sagt "Schweinefett-Regeln", und das tut es auch. Das köstliche rauchige Fett könnten wir beim Räuchern von geräucherten Schinkenhaxen gewinnen, aber das dauert zu lange. Der einfachste Weg ist, 4 oder 5 Speckstücke zu kochen, den gekochten Speck für ein anderes Rezept aufzuheben (oder zu essen!) und dann 1/4 Tasse Fett für diesen Hack zu verwenden. Was die Bohnen angeht, finden Sie rote Bohnen (sie sind kleiner als Kidneybohnen) in zwei 15-Unzen-Dosen. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, rote Bohnen aufzuspüren, sind rote Kidneybohnen ein guter Ersatz.

Sie können nicht genug Popeyes bekommen? Hier finden Sie alle meine Rezepte.

Menübeschreibung: "Unser cremiger Käsekuchen mit Stücken weißer Schokolade und überall importierten kernlosen Himbeeren. In einer Schokoladenkruste gebacken und mit weißen Schokoladenspänen und Schlagsahne verfeinert."

Hier erfahren Sie, wie Sie eine Heimversion des Käsekuchens nachbilden, von der viele behaupten, dass sie die beste ist, die sie je hatten. Himbeerkonserven sind die geheime Zutat, die in den Frischkäse geschwenkt wird, der in eine zerbröckelte Schokoladenkekskruste gegossen wird. Yum. Kein Wunder, dass dieser Käsekuchen die Nummer eins in der riesigen Käsekuchenauswahl der Kette ist.

Schauen Sie sich an, was F. W. Rückheim begonnen hat. Er war der Typ, der Ende des 19. Jahrhunderts mit der Erfindung von Cracker Jack Popcorn mit Bonbonüberzug zu einem nationalen Schatz machte. Jetzt haben wir Fiddle-Faddle, Screaming Yellow Zonkers, Crunch 'n Munch und so viele andere mit Süßigkeiten überzogene Popcorns. Sicher, diese anderen Sorten haben nicht den traditionellen Preis in der Schachtel, aber seien wir ehrlich, diese Preise sind ziemlich schwach im Vergleich zu dem, was ich als Kind auf dem Boden einer Schachtel Cracker Jack fand. Und die altmodische Melasseformel, die für Cracker Jack verwendet wird, hat einfach nicht die Anziehungskraft einiger der anderen verlockenden Süßigkeitenbeschichtungen auf Popcorn heute. Buttertoffee ist ein gutes Beispiel, also habe ich das hier für Sie nachgebaut. Es ist ein einfaches Rezept, das ein fertiges Produkt so lecker macht, dass Sie jemanden bitten müssen, es Ihnen wegzunehmen, bevor Sie die ganze Schüssel selbst fertig haben. Alles, was Sie brauchen, ist ein Süßigkeiten-Thermometer, etwas Mikrowellen-Popcorn und ein paar andere Grundzutaten, um eine Heimversion des Popcorn-Himmels nachzubilden.

Dies ist die würzige Sauce, die auf Ihrem Gordita oder Chalupa bei Taco Bell kommt. Aber die einzige Möglichkeit, eine nennenswerte Menge der köstlichen cremigen Sauce für zu Hause auf Tacos, Fajitas und Burritos zu verwenden, besteht darin, selbst etwas zuzubereiten. Mit diesem originalen TSR-Klon werden Sie genug verdienen, um Sie für eine Weile zu halten. Sie benötigen eine Küchenmaschine, um das Gemüse zu pürieren, aber erwarten Sie nicht, dass Sie das gesamte Püree verwenden. Ich habe die Maße für das Püree größer als erforderlich gemacht, damit Ihre Küchenmaschine etwas zum Anfassen hat. Dies ist eine Sauce auf Mayobasis. Wenn Sie also etwas Fett entfernen möchten, verwenden Sie im Rezept leichte Mayonnaise und machen Sie eine fettarme hausgemachte Baja-Sauce. Das bekommt man bei Taco Bell nicht.

Jeder, der Olive Garden liebt, ist wahrscheinlich auch ein großer Fan des bodenlosen Korbs mit warmen, knoblauchigen Grissini, die vor jeder Mahlzeit in der großen italienischen Casual-Kette serviert werden. Ich vermute, dass die Grissini gegart und dann in jedes Restaurant geschickt werden, wo sie goldbraun gebacken, mit Butter bestrichen und mit Knoblauchsalz bestreut werden. Das richtige Brot für ein gutes Olive Garden Grissini-Rezept zu bekommen, war schwierig – ich habe mehrere verschiedene Mengen Hefe in Allzweckmehl probiert, mich dann aber für Brotmehl entschieden, um diesen Grissini den gleichen zähen Biss wie die Originale zu verleihen. Der zweistufige Aufgehprozess ist auch ein entscheidender Schritt in diesem viel nachgefragten hausgemachten Olive Garden Grissini-Rezept. Schauen Sie sich auch unser italienisches Salatdressing-Rezept von Olive Garden an.

Anstatt die mühsamen (und teureren) Aufgaben des Dämpfens frischer Muscheln und des Zerteilens aller guten Teile zu übernehmen, können wir die günstigeren und bequemeren Muschelkonserven verwenden, die in jedem Supermarkt zu finden sind. Denken Sie nur daran, den Muschelsaft beim Öffnen nicht in die Dosen zu werfen, da Sie diese würzige Flüssigkeit im ersten Schritt benötigen.

Klicken Sie hier, um zu sehen, ob ich weitere Ihrer Favoriten von Red Lobster geklont habe.

Bestellen Sie eine Vorspeise von Amerikas größter Fischrestaurantkette und Sie erhalten einen Korb mit einigen der leckersten Knoblauch-Käse-Kekse der Welt, die als Beilage serviert werden. Laut Red Lobster ist dieses Rezept seit vielen Jahren das meistgesuchte Klonrezept im Internet. Infolgedessen kursieren mehrere Versionen, darunter eine, die einst direkt auf die Schachtel der Bisquick-Backmischung gedruckt wurde.

Das Problem bei der Herstellung von Keksen mit Bisquick besteht darin, dass Sie kein sehr flauschiges oder flockiges Endprodukt erhalten, wenn Sie die Anweisungen aus der Packung befolgen, da das meiste Fett im Rezept aus dem Backfett stammt, das in der Mischung enthalten ist. Das Backen bei Raumtemperatur allein leistet einen schlechten Job, um die leichte, luftige Textur zu erzeugen, die Sie von guten Keksen erwarten, und es trägt wenig zum Geschmack bei. Also nehmen wir kalte Butter mit auf die Reise – mit geriebenem Cheddar-Käse und etwas Knoblauchpulver. Jetzt sind Sie auf dem besten Weg zur köstlichen Cheddar Bay. Wo auch immer das ist.

Im Januar 2017 perfektionierte Starbucks langsam gekochte Eiersnacks im Sous-Vide-Stil, die von den Baristas an jedem Ort schnell zubereitet und serviert werden können. Um den Service zu beschleunigen, stellt Starbucks die Eierpucks im Voraus her, friert sie dann ein und schickt sie an die Kaffeehäuser, wo sie aufgetaut und in glühend heißen Konvektionsöfen aufgewärmt werden.

Unter Sous Vide versteht man das Garen von in Tüten oder Gläsern versiegelten Lebensmitteln bei einer niedrigen, konstanten Temperatur über einen langen Zeitraum. Diese Technik erzeugt Lebensmittel, die eine weichere Textur haben und weniger ausgetrocknet sind als Lebensmittel, die mit anderen, schnelleren Methoden zubereitet wurden. Köche, die Sous Vide verwenden, verpacken ihre Lebensmittel oft in Beuteln und verwenden spezielle Maschinen, um die Temperatur zu regulieren. Aber Sie brauchen für dieses Rezept keine teure Maschine wie diese – nur einige 8-Unzen-Einmachgläser und einen Mixer.

Das Geheimnis des Duplizierens der glatten Textur beginnt damit, dass die Käsesorten sehr gut gemischt werden, bis keine Klumpen mehr zurückbleiben. Reiben Sie etwas von der Käsemischung zwischen Ihren Fingern, um sicherzustellen, dass sie glatt ist, bevor Sie sie in die Gläser gießen. Es ist auch wichtig, die Temperatur des Wassers zu überwachen. Versuchen Sie, es zwischen 170 und 180 Grad F zu halten, damit Ihre Eier weder zu hart noch zu weich sind. Verwenden Sie dafür am besten ein Kochthermometer, aber wenn Sie keins haben, ist die richtige Temperatur knapp unterhalb der Stelle, an der kleine Blasen an die Oberfläche steigen. Auch wenn Sie die Gläser im Wasser wackeln hören, sagen sie Ihnen, dass das Wasser etwas zu heiß ist.

Sie könnten auch meine Version von Starbucks Egg White and Roasted Red Pepper Sous Vide Egg Bites mögen.

Menübeschreibung: "Unser beliebtestes Gericht! Garnelen und Hühnchen gebraten mit Zwiebeln, Paprika und Tomaten in einer sehr scharfen Cajun-Sauce. Alles auf frischer Fettuccine."

Der Gründer der Cheesecake Factory, David Overton, sagt, dass seine Unkenntnis mit dem Restaurantgeschäft zum Erfolg des Unternehmens beigetragen hat. In einem Interview mit Nation's Restaurant News sagt David: „Wir wussten nichts über das Führen von Restaurants. Wir wussten einfach, dass die Leute frische Lebensmittel schätzen. In gewisser Weise half uns unsere Naivität, weil wir nicht wussten, was man nicht tun sollte. "

Ich denke, wir alle wissen, dass es hilft, gutes Essen zu servieren, und das ist ein Bereich, in dem sich die Cheesecake Factory auszeichnet. Die Pasta und Salate stehen ganz oben auf der Liste der Verkaufsschlager, aber laut der Menübeschreibung dieses Gerichts hält die Cajun Jambalaya Pasta die Pole Position. Jambalaya ist ein scharfes kreolisches Gericht, das normalerweise eine Vielzahl von Zutaten wie Tomaten, Zwiebeln, Paprika und eine Art Fleisch mit Reis kombiniert. Anstelle des traditionellen Reis hat die Cheesecake Factory ihre Version so entworfen, dass sie zwei Arten von Fettuccine enthält – eine attraktive Mischung aus weißen Standardnudeln und Nudeln mit Spinatgeschmack.

Dieses Rezept ergibt 2 große Portionen, wie sie im Restaurant serviert werden. Es ist wahrscheinlich genug Essen für eine vierköpfige Familie.

Menübeschreibung: "Köstliche Mischung aus Buttermilch und echter Weizencreme."

Diese landesweite Kette, die für ihre großen Frühstücksschnäppchen bekannt ist, serviert auch eine beeindruckende Anzahl von Nicht-Frühstücksartikeln. 1997 verteilte IHOP über 6 Millionen Pfund Pommes Frites und über eine halbe Million Gallonen alkoholfreie Getränke. Aber es sind die Country Griddle Cakes auf der Frühstückskarte, die dieses streng geheime Rezept inspiriert haben. Der einzigartige Geschmack und die einzigartige Textur dieses Klons kommt von der Weizencreme im Teig. Jetzt können Sie Ihre Pfannkuchen haben und auch Ihr Müsli essen.

Hier finden Sie viele weitere meiner IHOP-Nachahmerrezepte.

IHOP behauptet, täglich über 400.000 Pfannkuchen zu verkaufen. Das sind viele Pfannkuchen. So viele, was, wenn all diese Flapjacks auf einem Teller serviert würden, wäre ein riesiger Stapel höher als der Sears Tower in Chicago. Und viel schmackhafter.

Laut den Kellnern sind die Bananen-Nuss-Pfannkuchen von allen Pfannkuchen-Aromen und -Sorten eine der am häufigsten nachgefragten. Ich habe hier ein Rezept für den Sirup mit Bananengeschmack beigefügt, aber Sie können jeden Geschmackssirup, einschließlich Ahorn, für diese Typen verwenden. Sehen Sie sich hier meine anderen IHOP-Rezeptklone an.

Update 08.02.17: Anstatt alle Zutaten in diesem IHOP Bananen-Nuss-Pfannkuchen-Rezept in Schritt 2 zu kombinieren, verwenden Sie zwei Schüsseln. Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen. In der anderen Schüssel Buttermilch, Ei, Öl, Zucker und Bananenaroma mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit vermischen. Kombinieren Sie die trockenen Zutaten mit den nassen Zutaten, mischen Sie, bis sie glatt sind, und fahren Sie mit Schritt 3 fort.

Die leicht schmelzenden, einzeln verpackten Kraft Cheddar Singles sind eine perfekte Geheimzutat für dieses Panera Bread Brokkoli-Cheddar-Suppenrezept, das an diesem Top-Suppenstopp serviert wird. In diesem Klon wird frischer Brokkoli zuerst gedünstet, dann in kleine Stücke geschnitten, bevor Sie ihn mit Hühnerbrühe, halben und halben, zerkleinerten Karotten und Zwiebeln kombinieren. Jetzt sind Sie nur noch 30 Minuten von der Suppenlöffel-Go-Time entfernt.

Klicken Sie hier für mehr meiner Nachahmer Panera Bread Rezepte.

Menübeschreibung: "Stücke von frischer Avocado, sonnengetrockneten Tomaten, roten Zwiebeln und Koriander frittiert in einer knusprigen chinesischen Verpackung."

1995 wurde The Cheesecake Factory vom Forbes Magazine in seine Liste der 200 besten kleinen Unternehmen in Amerika aufgenommen. The Cheesecake Factory hat jetzt mehr als 90 Filialen und plant, mit einer Rate von etwa 11 neuen Restaurants pro Jahr weiter zu wachsen, und führt noch immer kein Franchise.

Die Avocado Eggrolls sind eine der beliebtesten Vorspeisen auf der Speisekarte der Cheesecake Factory, und es ist nicht schwer zu verstehen, warum. Die Kombination aus Avocado, sonnengetrockneten Tomaten und der Koriander-Tamarinden-Sauce macht dies zu einer der leckersten Vorspeisen, die ich je in einer Restaurantkette gegessen habe. Der schwierigste Teil dieses Rezepts für Avocado-Eierröllchen der Cheesecake Factory könnte darin bestehen, das Tamarindenfleisch auf Ihrem Markt zu finden. Es ist ein braunes, klebriges Fruchtfleisch, das wie pürierte Pflaumen aussieht und in der Gewürzabteilung oder in der Nähe der ethnischen Lebensmittel zu finden ist – oder probieren Sie einen Markt im Nahen Osten. Das Fruchtfleisch enthält manchmal die großen Kerne der Frucht, also entferne sie vor dem Messen. Wenn Sie die Tamarindenpaste nicht finden können, können Sie sie durch zerdrückte Rosinen oder Pflaumen ersetzen.

Menübeschreibung für geschmorte Rindernudeln: „Langsam gegarte Fleischsauce mit zart geschmortem Rindfleisch und italienischer Wurst, gemixt mit gekräuselten Pappardelle-Nudeln und einem Hauch Alfredo-Sauce – ganz nach Nonnas Rezept.“

Es ist ein Fehler anzunehmen, dass ein auf der Website einer Restaurantkette veröffentlichtes Rezept das echte Rezept für das dort servierte Essen ist. Ich habe festgestellt, dass dies bei vielen Olive Garden-Rezepten der Fall ist, und dieses ist keine Ausnahme. Ein weit verbreitetes Rezept, das behauptet, den klassischen Bolognese der Kette zu kopieren, entstand tatsächlich auf der eigenen Website von Olive Garden, und wenn Sie dieses Rezept machen, werden Sie enttäuscht sein, wenn das Endprodukt nicht einmal annähernd dem Original entspricht. Ich werde bei diesem Rezept nicht auf alle Details eingehen, die bei diesem Rezept falsch sind (zu viel Wein, davon etwas zum Trinken aufheben!), aber auf den ersten Blick ist leicht zu erkennen, dass einige wichtige Zutaten, die in traditionellen Bolognese-Saucen enthalten sind, auffallen fehlen, einschließlich Milch, Basilikum, Zitrone und Muskatnuss.

Ich habe all diese fehlenden Zutaten in dieses neue Hack-Rezept integriert, ein paar andere Dinge optimiert und dann mehrere Methoden zum Schmoren des Rindfleischs getestet, damit es perfekt zart wird: bedeckt, offen und eine Kombination. Die Technik, auf die ich mich entschied, bestand darin, die Sauce 2 Stunden lang zugedeckt zu kochen und dann eine weitere Stunde lang offen zu lassen, damit die Sauce reduziert und das Rindfleisch sich in eine Gabelflocken-Geschmacksbombe verwandelt. Ja, es kommt von Olive Garden, aber diese Bolognese ist besser als alle, die ich in Restaurants hatte, die doppelt so viel verlangen, wie Rao's, wo das Fleisch gemahlen und nicht geschmort wird, und man bekommt einen für 30 Dollar.

Als Randnotiz steht auf der Speisekarte von Olive Garden, dass das Gericht mit gekräuselten Pappardelle-Nudeln geliefert wird, aber es handelt sich tatsächlich um Mafaldine, eine schmalere Nudel mit lockigen Rändern (in der oberen rechten Ecke des Fotos gezeigt). Pappardelle, die traditionelle Pasta, die zu Bolognese serviert wird, ist eine sehr breite Nudel mit geraden Kanten und bekannter als Mafaldine. Vielleicht verfälscht die Speisekarte diese Tatsache. Am Ende ist es egal, für welche Pasta du dich entscheidest. Wisse nur, dass eine breite Nudel am besten funktioniert. Sogar Fettuccine ist hier gut.

Für das kleine bisschen Alfredo-Sauce, das in die Mitte des Gerichts gelöffelt wurde, habe ich eine vorgefertigte Sauce in Flaschen genommen, um Zeit zu sparen. Sie können dies auch von Grund auf neu zubereiten, wenn Sie möchten (ich habe einen großartigen Hack für die Alfredo-Sauce von Olive Garden), aber es ist so eine kleine Menge, die vorgefertigte Sauce entweder in einer gekühlten Wanne aus der Feinkostabteilung oder in einer Flasche aus dem Regal funktioniert hier super.

Dieses Rezept war unsere Nummer 3 der beliebtesten im Jahr 2019. Schauen Sie sich die anderen vier am häufigsten freigeschalteten Rezepte des Jahres an: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4) , Bushs Country Style Baked Beans (#5).

Und stöbern Sie hier in meinen anderen Klonrezepten von Olive Garden.

Wenn diese Kekse kühl sind, verschließen Sie sie unbedingt in Tupperware oder einem Ziploc-Beutel. So bleiben sie saftig und zäh wie die Big Cookies von GrandMa's Original. Tatsächlich behauptet das echte Produkt, die einzige nationale Keksmarke zu sein, die die Frische des Produkts garantiert oder Ihr Geld zurückverdoppelt. Diese selbstbewusste Garantie kommt vom aktuellen Hersteller Frito-Lay, der 1980 die Marke GrandMa's Cookies von General Mills kaufte.

Vielleicht gefällt dir auch mein Nachahmer für GrandMa's Big Raising Cookies.

Update 13.01.17: Ersetzen Sie für ein verbessertes Rezept die 1/2 Tasse Backfett durch 3/4 Tasse weiche, ungesalzene Butter. Reduzieren Sie außerdem das Backpulver auf 1 1/2 Teelöffel. 2 Teelöffel sind zu viel. Auch eine leichte Erhöhung der Ofentemperatur – auf 300 Grad F – hilft beim Bräunen und hält die Kekse trotzdem zäh. 15 bis 18 Minuten backen.

Menübeschreibung: "Zarter weißer Kuchen und Zitronencreme-Füllung mit einem Vanille-Krümel-Topping."

Um diesen Klon einfach zu machen, habe ich das Rezept mit weißer Kuchenmischung entworfen. Ich habe die Marke Betty Crocker gewählt, aber jede weiße Kuchenmischung, die Sie finden, ist ausreichend. Denken Sie nur daran, dass jede Marke (Duncan Hines, Pillsbury usw.) leicht unterschiedliche Mengen zusätzlicher Zutaten (Öl, Eier) erfordert. Befolgen Sie die Anweisungen auf der Schachtel, um den Teig zu mischen, gießen Sie ihn dann in 2 gefettete 9-Zoll-Kuchenformen und backen Sie ihn, bis er fertig ist. Das Füllungsrezept ist ein Kinderspiel und der Krümelbelag ist schnell. Wenn Ihr Olivengarten-Zitronen-Sahne-Torte-Rezept zusammengestellt ist, stellen Sie es für ein paar Stunden in den Kühlschrank, und bald sind Sie bereit, 12 Scheiben des gehackten Signature-Desserts zu servieren.

In den 1960er Jahren war der Lieferbote Vinnie Gruppuso süchtig nach dem Pudding, der in einem der Feinkostläden in Brooklyn hergestellt wurde, wo er Brot lieferte. Vinnie schloss einen Deal mit diesem Feinkostladen namens Cozy Shack ab, um den Pudding auf seiner Route an andere Kunden zu verkaufen, und das Produkt verkaufte sich bald mehr als seine anderen Liefergegenstände. Schließlich verschrottete Vinnie genug Geld, um den Pudding-Betrieb des Feinkostladens zu kaufen, er änderte das "C" im Namen in ein "K", und heute ist Kozy Shack der führende Hersteller von Milchreis in Nordamerika. Wie bei der Original-Geheimrezeptur sind in diesem Klon des Topsellers des Unternehmens nur sechs Grundzutaten enthalten. Sie benötigen jedoch auch ein Kochthermometer und einen großen Topf mit mindestens 10 Zoll Durchmesser. Ein so breiter Topf hilft der Mischung schneller zu reduzieren. Behalten Sie die Temperatur im Auge und rühren Sie den Pudding oft um. Wenn die Mischung zu verdicken beginnt, stellen Sie den Pudding für mehrere Stunden in Ihren Kühlschrank, wo er beim Abkühlen weiter bis zur cremigen Konsistenz des echten Dings andickt.

Ein gutes Kaffeehaus wird guten Kaffeekuchen haben, und Starbucks ist keine Ausnahme. Die größte Kaffeekette der Welt bietet saftigen und butterartigen Kuchen mit einem perfekten Zimtstreusel-Krümel-Topping und einem Zimt-Zucker-Streifen in der Mitte. Sie können an verschiedenen Starbucks-Standorten leichte Variationen des Kuchens finden. Manchmal wird der Kuchen mit gehackten Pekannüssen belegt und einige können mit etwas Puderzucker bestäubt werden. Das hausgemachte Kaffeekuchenrezept unten klont das Grundrezept, und wenn Sie Nüsse obendrauf haben möchten, mischen Sie 1/2 Tasse gehackte Pekannüsse in den Streuselbelag, bevor Sie ihn hinzufügen.

Was ist Kaffeekuchen ohne Kaffee? Hier finden Sie Ihre Lieblingsrezepte für Starbucks-Getränke.

Anstatt zu versuchen, die Konkurrenz zu schlagen – besonders wenn sie ein außergewöhnliches Produkt haben –, hat Mrs. Fields Famous Brands throws cash at 'em. With the acquisition of Great American Cookies in 1998 by the company that made chewy mall cookies big business, Mrs. Fields is now peddling her baked wares in more than 90 percent of the premier shopping malls in the United States. That's how you make some serious dough. One of the all-time favorite cookies you can grab at any of the 364 Great American Cookies outlets is the classic snickerdoodle. Rolled in cinnamon and sugar, it's soft and chewy and will seem to be undercooked when you take it out of the oven. When it cools it should be gooey, yet firm in the middle. Just a couple bites should make you wonder: "Got milk?!"

Check out my recipe for Great American White Chunk Macadamia cookies here.

Der in den 1950er Jahren entwickelte automatisierte Prozess zur Herstellung von Krispy Kreme Donuts hat das Unternehmen viele Jahre in Anspruch genommen. Wenn Sie täglich zwischen 17:00 und 11:00 Uhr (sowohl vormittags als auch nachmittags) an Ihrem örtlichen Krispy Kreme-Geschäft vorbeifahren und das Schild „Hot Donuts Now“ aufleuchten sehen, rollen im Inneren des Ladens maßgeschneiderte Edelstahlmaschinen. Donut-Teig wird in kleine Donut-Formen extrudiert, die durch eine temperatur- und feuchtigkeitskontrollierte Kabine auf und ab fahren, um die Hefe zu aktivieren. Dadurch entsteht die perfekte Luftmenge im Teig, die ein zartes und flauschiges Endprodukt ergibt. Wenn die Donuts perfekt aufgebläht sind, werden sie vorsichtig in einen Wassergraben mit heißem Gemüsefett geworfen, wo sie auf einer Seite goldbraun schwimmen, und dann dreht die Maschine sie um, um die andere Seite zu kochen. Wenn die Donuts fertig gebraten sind, reiten sie ein Maschenförderband hinauf und durch ein Band aus weißer Zuckerglasur. Wer das Glück hat, einen dieser Donuts gerade so zu probieren, wie er aus der Glasur um die Ecke kommt, ist ein wahrer Genuss – der warme Kreis süßer Teigigkeit zergeht förmlich im Mund. Es ist dieser geheime Prozess, der Krispy Kreme geholfen hat, die am schnellsten wachsende Donut-Kette des Landes zu werden.

Wie Sie sich vorstellen können, ist die Hauptzutat in einem Krispy Kreme Donut Weizenmehl, aber es gibt auch etwas zugesetztes Gluten, Sojamehl, gemälztes Gerstenmehl und modifizierte Lebensmittelstärke sowie Eigelb, fettfreie Milch, Aromen und Hefe. Ich vermute, dass ein glutenarmes Mehl, wie Kuchenmehl, wahrscheinlich in der Originalmischung verwendet wird, um die Donuts zart zu machen, und dann fügt der Hersteller das zusätzliche Gluten hinzu, um den Donuts den perfekten Rahmen zum Aufgehen zu geben. Ich habe viele Kombinationen von Kuchenmehl und Weizengluten getestet, aber festgestellt, dass die beste Textur aus Kuchenmehl in Kombination mit Allzweckmehl resultiert. Ich habe auch versucht, der Mischung ein wenig Sojamehl hinzuzufügen, aber das Soja gab dem Teig einen seltsamen Geschmack und es kam der Textur des Teigs in keiner Weise zugute. Ich habe das gemälzte Gerstenmehl und die modifizierte Speisestärke aus dem Krispy Kreme-Originalrezept für glasierte Donuts ausgeschlossen, da diese Zutaten schwer zu finden sind. Diese Ausschlüsse schienen keine Rolle zu spielen, denn das wahre Geheimnis, um diese Donuts wie das Original aussehen und schmecken zu lassen, liegt in erster Linie im sorgfältigen Umgang mit dem Teig.

Der original glasierte Donut-Rezeptteig von Krispy Kreme wird beim ersten Zusammenmischen sehr klebrig sein, und Sie sollten darauf achten, ihn nicht zu stark zu mischen, da sonst einige zähe Glutenstränge entstehen, die zu zähen Donuts führen. Sie müssen den Teig nicht einmal berühren, bis er mit der ersten Gehstufe fertig ist. Nachdem der Teig 30 bis 45 Minuten aufgegangen ist, wird er einfacher zu handhaben, aber Sie müssen Ihre Hände noch bemehlen. Achten Sie auch darauf, die zu bearbeitende Oberfläche großzügig zu bemehlen, wenn Sie den Teig zum Schneiden vorsichtig ausrollen. Wenn jede Donutform aus dem Teig geschnitten ist, legen Sie sie auf ein kleines Quadrat aus Wachspapier, das leicht mit Mehl bestäubt wurde. Wenn Sie Wachspapier verwenden, können Sie die Donuts (nachdem sie aufgegangen sind) leicht vom Backblech zum heißen Backfett transportieren, ohne den Teig zu entlüften. Solange Sie sie nicht zu lange frittieren – 1 Minute pro Seite sollte ausreichen – haben Sie zarte hausgemachte Donuts, die selbst die größten Krispy Kreme-Fanatiker zufriedenstellen werden.

1995 entdeckte die Kinderkrankenschwester Lindsay Frucci eine Möglichkeit, zähe, fudgy Brownies ohne Fett herzustellen. Heute finden Sie ihre Brownie-Mix-Boxen in Tausenden von Lebensmittelgeschäften und Spezialitätenmärkten im ganzen Land. Alles, was Sie tun müssen, ist, etwas fettfreien Vanillejoghurt in die Trockenmischung zu geben und zu backen. Die Brownies, die aus Ihrem Ofen kommen, sind gut, aber die Mischung kann teuer sein. Eine Schachtel No Pudge! Fat Free Fudge Brownie Mix wird Sie um vier Dollar zurückwerfen, was viel erscheint, wenn man bedenkt, dass Schachteln mit normalem Brownie-Mix von größeren Marken wie Pillsbury oder Duncan Hines ähnliche Zutaten enthalten, aber für ungefähr die Hälfte verkauft werden. Also verbrachte ich eine Woche damit, Kakao, Zucker und Mehl durchzubrennen, in der Hoffnung, einen einfachen Weg zu finden, diese leckere Mischung zu einem Bruchteil der Kosten selbst der billigsten Brownie-Mischung auf dem Markt neu zuzubereiten. Nach vielem Ausprobieren habe ich es endlich geschafft.

Ich habe viele Chargen mit Hersheys und Nestles Kakao probiert, aber schließlich entschieden, dass das beste weit verbreitete ungesüßte Kakaopulver für diese Aufgabe das von Ghirardelli hergestellte Zeug ist. Bevor Sie dieses Klonrezept zusammenstellen, sollten Sie auch Bäckerzucker aufspüren, der ein superfeiner Zucker ist, und einige pulverisierte Eiweiße (Naturkostläden oder Kuchendekorationsanbieter führen dies). Kombinieren Sie alle trockenen Zutaten in einer Schüssel, und wenn Sie bereit sind, die Brownies zuzubereiten, mischen Sie einfach 2/3 Tasse fettfreien Vanillejoghurt hinein, genau wie beim echten. In 34 Backminuten (wie normale Minuten, aber sie scheinen viel länger zu sein) haben Sie einen Teller mit erstaunlichen fettfreien Schokoladenbrownies, die essfertig sind.


Sam's easy banana cake recipe - Recipes

In 1 cup Pyrex measuring cup, microwave orange juice on high till hot, about 20 seconds. Add raisins. Leave in microwave (turned off) for 15 minutes or longer to plump raisins.
Heat oven to 325F. Grease and flour an 8x12 pan. Line with 2 pieces of wax paper cut to fit bottom of pan.

In medium bowl, whisk together flour, baking soda, spices and salt. Whisk in carrots, coconut and walnuts.

In large bowl, whisk together eggs, milk, oil, sugar and vanilla till smooth. Lightly stir in pineapple and drained raisins. Add flour mixture and stir lightly with spatula or spoon till combined.

Pour batter into prepared pan bake 1 hour or till a toothpick inserted near center returns with just a few crumbs.

Cool cake in pan 10 minutes, then turn out onto wire rack. Remove wax paper.

Cool completely before frosting with Vanilla Cream Cheese Frosting. If desired, sprinkle additional toasted chopped walnuts over frosting.