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Eine Mezze-Party aus dem Nahen Osten


Arabisch inspiriertes Dekor und Rezepte für köstliche Mezze zum Probieren zu Hause

Sagen Sie Ihren Freunden, sie sollen sich ihre Pässe und Abenteuerlust schnappen und sie über Ihr Wohnzimmer auf eine kulinarische Reise in den Nahen Osten einladen. Lassen Sie sich von den kräftigen Aromen, Farben und Aromen der Kräuter und Gewürze der libanesischen Küche inspirieren und „stellen“ Sie ein Zelt im arabischen Stil auf, unter dem Sie und Ihre Gäste speisen. Ein Begrüßungscocktail mit dem berauschenden Duft von Damaszenerrosen ist alles, was Ihre Gäste brauchen, um den anstrengenden Tag hinter sich zu lassen.

Einstellen der Szene

Achten Sie bei der Inszenierung auf Farben wie tiefes Rot, Rosa, Orange und Gelb, die die natürlichen Farben nahöstlicher Gewürze wie Sumach und Kurkuma widerspiegeln. Erstellen Sie ein Zelt im arabischen Stil, indem Sie einen durchscheinenden roten Stoff von der Decke drapieren und an die Wände heften. Vervollständigen Sie das Erlebnis, indem Sie Kissen um einen niedrigen Couchtisch herum arrangieren, der mit einem tiefrosa Stoff und goldgelben Servietten geschichtet ist. Und vergessen Sie nicht die arabisch inspirierte Musik.

Die Tabelle

Um die rot- und orangefarbene Palette zu ergänzen, verwenden Sie Gold- und Bronzeakzente für Kerzen und Servierteile auf dem Tisch. Schalten Sie das Licht aus und kleiden Sie den Tisch mit leuchtenden Votives aus (versuchen Sie, einen Spiegel als Tablett zu verwenden, um mehr Licht zu erzeugen). Wenn Sie antike Öllampen oder Gefäße finden, verwenden Sie sie als Mittelstücke.

Das Menü

Beginnen Sie den Abend mit Champagner-Cocktails mit einem Spritzer Rosenwassersirup und warmen Pitas mit Za'atar, einem aromatischen Dip-Öl aus einer Mischung aus Kräutern und Samen wie Sumach, getrocknetem Thymian und Sesam. Sobald sich Ihre Gäste um den Tisch versammelt haben, reichen Sie eine Auswahl an authentischen libanesischen Mezze-Gerichten herum, ähnlich wie Vorspeisen oder kleine Teller. Während Hummus, Tabbouleh und Baba Ghanouj beliebte Favoriten sind, haben wir Chefkoch Roland Semaan von Balade in New York City gebeten, uns einige andere, wenig bekannte libanesische Klassiker vorzustellen.

Anfangen:

Warme Pitas mit Za'atar (Kaufen Sie vorgemischte Gewürze oder stellen Sie Ihre eigenen her und mischen Sie sie mit Öl)

Bestehen:


Arabisches Fest

An Arabian Feast – 7 Gerichte in nur 1 Stunde zubereitet. Stressfrei, Publikumsliebling, exotisch, super kosteneffizient und machen Sie weiter. Ach ja, und übrigens glutenfrei. Mir fällt kein einziger Grund ein, warum Sie dieses Menü bei der nächsten Party nicht probieren sollten!

“An Arabian Feast – 7 Gerichte, 1 Stunde Zubereitungszeit, kostengünstig, einfach und im Voraus zubereiten. Mein Lieblingsmenü zum Füttern einer Menschenmenge!”

Dieses Menü wird meinen Freunden sehr bekannt vorkommen, da es meine “go to”-Verbreitung ist, wenn ich 12+ Leute unterhalte. Ich habe dies vor kurzem im Alleingang für 50 Personen zubereitet (obwohl dies mehr als 1 Stunde gedauert hat, da ich die 4-fache Menge jedes Gerichts zubereiten musste!). Ich fing an, alle Gründe aufzuschreiben, warum ich dieses Menü liebe, und es wurde wirklich langatmig, also dachte ich, es wäre effizienter, nur die Höhepunkte aufzulisten:

Schnell und einfach – Es dauert 1 Stunde, um 3 Vorspeisen, 2 Fleischgerichte, 2 Salate + 1 Sauce zuzubereiten, die am Vortag zubereitet werden kann. Dann muss das Fleisch nur noch kurz vor dem Servieren gegrillt werden (oder Sie können sogar vorher grillen, das Fleisch bleibt richtig saftig).

Bereiten Sie sich vor – Abgesehen vom Grillen des Fleisches kann alles um einen Tag (oder in den meisten Fällen mehr) im Voraus zubereitet werden.

Alltägliche Zutaten & Kosteneffizient – Alle Zutaten sind alltägliche Zutaten, die Sie in jedem Supermarkt bekommen können. Außerdem gibt es gemeinsame Zutaten für alle Gerichte. Dieses Menü wird 8 Personen sehr großzügig ernähren (12 Personen, wenn Sie das Lamm/Hühnchen um 50% erhöhen) und kostet etwa 40 A$ – 45 $ (

US$30 –$35), was meiner Meinung nach ein tolles Preis-Leistungs-Verhältnis für ein Fest wie dieses ist

Speisekammer-Grundlagen – Ich glaube, Sie werden überrascht sein, wie viele Gewürze und Kräuter Sie bereits in Ihrer Speisekammer haben. Obwohl das Essen aus dem Nahen Osten oft als ziemlich “exotisch” angesehen wird, sind die gebräuchlichsten Gewürze Dinge wie Kreuzkümmel, Koriander und Paprika, die in vielen Küchen verwendet werden, einschließlich der mexikanischen, spanischen und asiatischen Küche

Einzigartig und exotisch – Ich denke, dies ist ein ziemlich einzigartiges Menü. Es ist auch ziemlich modern. Diese Gerichte wurden von Köchen wie Yotam Ottolenghi und Karen Martini inspiriert, die beide für ihre zeitgenössischen (und traditionellen) nahöstlichen und arabischen Gerichte bekannt sind

Essen Sie mit den Händen – Sie können dies mit Servietten servieren, was sehr praktisch ist, wenn Sie eine große Anzahl von Personen bewirten! Wenn Sie große Stücke libanesisches Brot verwenden (was ich war), schneiden Sie sie einfach in Viertel, damit sie leicht zuzubereiten und in der Hand zu halten sind, anstatt einen Teller zu benötigen

Geschmacksexplosionen und Frische – Dieses Menü hat eine Balance aus “Geschmacksexplosionen” (Huhn und Kebab), reichhaltig und cremig (Hummus und marinierter Feta) und Frische (die Salate) und

Duftend und bunt – Wenn es um Essen geht, riechen wir zuerst, dann essen wir mit unseren Augen. Jedes Mal kommentiert unweigerlich jemand den Geruch beim Grillen des Fleisches! Und die leuchtend frischen Farben zaubern mir immer ein Lächeln ins Gesicht!

“All diese Gerichte werden mit alltäglichen Zutaten zubereitet, die Sie in jedem Supermarkt bekommen können. Ich denke, Sie werden überrascht sein, wie viele Gewürze Sie bereits in Ihrer Speisekammer haben.”

Sie werden staunen, wie schnell und einfach dieses Festessen zubereitet werden kann! Das ist, was auf der Speisekarte steht (klicken Sie für das Rezept):


Wie man eine israelisch-sokalische Mezze-Party veranstaltet

Sommermezze-Party im Haus von Amelia Saltsman in Santa Monica.

(Mel Melcon / Los Angeles Times)

Seit meiner letzten Reise nach Israel ist mein liebstes Sommer-Unterhaltungsformat salatim, hebräisch für „Salate“, eine vorgefertigte Auswahl an kleinen kalten Tellern, Gewürzen und Fladenbroten, die die Gäste nach Herzenslust dippen, schöpfen, verteilen, zerreißen und kombinieren. Keine Gänge zu verwalten oder Essen warm zu halten und nur genug Leute, um sich bequem um den Tisch zu drängen, damit alle Speisen in Reichweite sind – und die Unterhaltung auch.

Salatim sind eine Art Mezze, die traditionelle Auswahl an kleinen Leckereien wie Baba Ghanouj, Dolmas und Kibbe, wie sie auf griechischen, türkischen oder libanesischen Vorspeisenmenüs zu finden sind. Die israelische Version ist eine vielseitige Mischung aus meist Aufstrichen und salatartigen Dingen aus den vielen kulinarischen Traditionen des kleinen Landes: Nordafrikaner, Drusen, Beduinen, Araber, Russen, Iraner, Rumänen und mehr. Es gibt dort mehr als 150 Kulturen und Ethnien, also ist fast alles möglich – das bestimmende Prinzip ist Grenzenlosigkeit. Salatim sind eine beliebte Vorspeise in Grillrestaurants, die oft All-you-can-eat-Sortimente ab 25 Artikeln anbieten.

25. Mach dir keine Sorgen, du brauchst nicht so viele kleine Teller, um einen dekadenten Tisch zu kreieren. Trotzdem werden Sie überrascht sein, wie schnell die Zahl der Angebote steigt, wenn Sie eine Mischung aus selbstgemachtem und nicht - das Leben sollte auch für den Gastgeber einfach sein - verwenden. Der Schlüssel ist klein, ein bisschen von vielen Dingen geht viel.

Es gibt ein paar einfache Richtlinien. Wählen Sie Gerichte, die im Voraus zubereitet werden können, die Raumtemperatur halten und sich im Stehen verbessern. Denken Sie an kompatible Lebensmittel, die auf unzählige Arten kombiniert werden können oder füllen Sie eine Pita. Fügen Sie kontrastierende Aromen, Texturen und Farben hinzu: würzig, sauer, salzig, cremig, knusprig, erdig und hell. Und profitieren Sie von den würzigen Sommerprodukten.

An einem Nachmittag, als das Thermometer in meinem Hinterhof in Santa Monica 100 Grad überstieg und sich 90 Grad näherte, begann ich mit einem kühlen, cremigen labneh. Als Leinwand für viele Lebensmittel leitete der herbe Joghurt meine nächsten Entscheidungen. Ich habe kleine Schüsseln mit scharfem hinzugefügt Harissa, Olivenöl und Za'atar (die orientalische Gewürzmischung aus wildem Thymian oder Ysop, Sesam, Sumach und Salz) auf den Tisch. Ich habe israelischen Salat gemacht, labneh's klassischer Partner: gewürfelte reife Tomaten, knackige persische Gurken, süße rote Paprika, Zwiebel, Kohlrabi und Petersilie, angerichtet mit Olivenöl, Zitrone und Salz.

Labneh ist auch die Grundlage einer großartigen Sandwichverpackung, die der drusische Beitrag zum israelischen Streetfood ist. (Die Drusen sind eine arabischsprachige religiöse Minderheit, etwa 120.000 leben in Israel, hauptsächlich im Norden. Drusen-israelische Hausmannskost ist zu einem beliebten Reiseziel für den Lebensmitteltourismus geworden.) An Marktständen und Straßenständen in ganz Israel finden Sie oft eine Frau mit hauchdünnem Kopftuch sitzt hinter einem tragbaren Tabu, eine konvexe Eisenpfanne, aus der dünne Vollkornfladenbrote namens laffa, oder „Drusen Pita“ (es gibt auch ein irakisches Weißmehl laffa das ist eher ein taschenloses Pita).

Labneh wird dann über den größten Teil einer Seite des laffa und mit Olivenöl übergossen, Za'atar, gehackte Petersilie, Tomatenwürfel, scharfe Sauce und Paprikapüree. Das Ganze wird zu einer Art offener Burrito aus dem Nahen Osten zusammengefaltet. Kühl, würzig, rauchig und zäh, es ist außer Kontrolle gut.

Die Befestigungen sind einfache Ergänzungen zu Ihrem Tisch, aber überspringen Sie die Herstellung laffa. Kaufen Sie stattdessen ein frisch gebackenes sangak, das iranische 40-Zoll-lange Fladenbrot. (Obwohl dicker und viel größer, sangak nähert sich dem Geschmack und der Textur von Drusen besser an laffa als Lavash.) Schneiden Sie das Brot in wickelgroße Stücke, erhitzen Sie es kurz im Ofen und fügen Sie Ihrem Mezze einen duftenden Stapel hinzu, damit die Leute tun können, was sie wollen.

Steigern Sie die Anzahl der Gerichte mit hamutzim, Sours, die den Gaumen bei nahöstlichen Gerichten wecken: salzige grüne Oliven und hausgetrocknete oder im Laden gekaufte eingelegte Gurken, Tomaten oder Rüben-befleckte Rüben und scharf eingelegte Paprika, die einfach als harifim, „scharfe Sachen“.

Apropos scharf: feurige marokkanische und tunesische gekochte oder rohe Salate sind in a salatim Drehung. Inspiriert von einem tunesischen Cousin marinierte ich einige Tage vor meiner Party rohe Karotten, Blumenkohl und Fenchel in einer Mischung aus Harissa, Zitrone, Olivenöl und Kümmel. Auf halbem Weg zwischen Salat und Gewürz erinnert mich die Kombination an einen Tunesier giardiniera. Das Beste daran ist, dass alle Reste mit dem Alter immer besser werden.

Machen Sie etwas mit Auberginen, die im Moment erstaunlich sind – schwer, glänzend und fest. Mindestens einmal im Sommer mache ich den rumänischen feuergebratenen Auberginensalat meiner Mutter. Mit Knoblauch und Zitrone gespickt und cremig mit der Gabel geschlagen, ist es eine ätherische Art von baba ghanouja. Feuerrösten ist der Schlüssel zum schnellen Kochen, das Kochen bei hoher Hitze hält das Fleisch weiß und verleiht gleichzeitig einen rauchigen Geschmack. Der Vorgang ist ein bisschen chaotisch, also tun Sie dies einen Tag im Voraus, entweder direkt auf dem Herd oder einem heißen Grill.

Eine weitere Option bei heißem Wetter, die Sie für Ihren Tisch in Betracht ziehen sollten: ein erfrischendes Ceviche aus frischem, vorzugsweise heimischem Fisch. (Pazifischer Heilbutt, weißer Wolfsbarsch oder Schnapper sind hier alle gut.) Um sein Geschmacksprofil mit dem Rest der Speisekarte synchron zu halten, gebe ich meinem Ceviche eine nahöstliche Note mit herbem Sumach.


Was ist der Unterschied zwischen arabischen Rezepten und Rezepten aus dem Nahen Osten?

Dies ist, wie bei den meisten Dingen, offen für Interpretationen. Um zu antworten, werde ich teilen, wie ich sie klassifiziere. Für mich beziehen sich Rezepte aus dem Nahen Osten auf Gerichte aus der Region, die als Mittlerer Osten bekannt ist. Zu diesen Ländern gehören Zypern, Türkei, Syrien, Libanon, Israel, Palästina, Jordanien, Irak, Iran, Saudi-Arabien, Jemen, Oman, Vereinigte Arabische Emirate, Katar, Bahrain Kuwait, Ägypten und Libyen.

Arabische Rezepte beziehen sich auf Gerichte, die von Arabern zubereitet werden (nicht der gesamte Nahe Osten ist arabisch). Einige davon überschneiden sich, andere nicht. Zum Beispiel sind traditionelle Amazigh (Berber) Gerichte aus Libyen arabische oder iranische Rezepte sind keine arabischen Gerichte.

Dies ist mein eigenes Verständnis und meine eigene Klassifizierung und es ist erwähnenswert, dass sich dies je nachdem, wer das Gericht präsentiert, und seinem eigenen Hintergrund ändern kann.


Mezze-Rezepte aus dem Nahen Osten

Laut The Oxford Companion to Food Mezze (manchmal auch Meze geschrieben) ist ein interessantes Wort, das ursprünglich aus dem persischen Maza stammt und "schmecken, genießen" bedeutet.

Ein Mezze ist im Grunde ein Bankett mit Essen.

Ich habe ein Mezze als perfekte Möglichkeit gefunden, meinen Freunden die ethnische Küche vorzustellen. Es macht mir Spaß und relativ stressfrei, ihre Gesellschaft zu genießen. Ich mag es einfach. Ich mache die Vorspeisen ein oder zwei Tage vorher. Die meisten sind besser, wenn die Aromen Zeit haben, miteinander zu verschmelzen - Ausnahme sind Joghurtgerichte, die am besten frisch serviert werden.

Hier sind Bilder von einigen meiner Lieblings-Mezze-Gerichte

Marokkanischer Honig-gewürzte Aubergine, marokkanischer Couscous-Salat, marokkanischer Tomaten- und grüner Pfeffersalat (Taktouka), Weinblätter mit Ei- und Zitronensauce (Dolmas und Avgolemono), Auberginenpüree und Tomatensalat (zaalouk), marokkanischer Joghurt-Dip (gewürztes Labneh). All diese leckeren Rezepte finden Sie unten.

Ein Meze beginnt mit leichteren Gerichten wie frischem Obst, Gemüse, Kräutern, Käse, Oliven und Nüssen. Dann werden Brot, Dips und Salate serviert, gefolgt von Fleischgerichten.

Viele Mezze-Teller enthalten Lebensmittel, die nicht viel Vorbereitung erfordern. Viele der unten aufgeführten Vorschläge (Trockenfrüchte, Nüsse, eingelegtes Gemüse, Weinblätter, Fruchtpasten und Tapenaden, Oliven, Käse und einige Brote) können vor Ort in High-End-Supermarktketten und ethnischen Märkten sowie online gefunden werden.

Trauben, Granatäpfel, Orangenscheiben, Kirschen, Apfelscheiben, Pfirsichscheiben. Feta-Wassermelonen-Salat - schnelles Rezept unten .

Getrocknete Früchte wie Datteln, Feigen, Pflaumen und Aprikosen.

Walnüsse. Pistazien. Mandeln. Cashewkerne. Süße gefüllte Datteln.

Rohes oder eingelegtes Gemüse. Kirschtomaten. In Scheiben geschnittene Gurke. Radieschen. Frische Kräuter wie Petersilie und Minze. Gefüllte Weinblätter mit Zitronen-Ei-Sauce. Gedämpfte oder marinierte Artischocken. Geröstete Paprika. Peperoncini. Gefüllte Paprika.

Verschiedene Käsesorten. Quittenpaste. Feigen- und Walnuss-Tapenade.

Grüne und schwarze Oliven. Oliven-Tapenade. Essiggurken.

Brote. Lavasch. Naan. Pita-Brot. Mit Meersalz und Sesam geröstete Pita-Chips – schnelles Rezept unten.

Baba ghanoush. Auberginen-Dips. Tabouleh-Salat. Garnelen-Kapern-Salat. Couscous-Salat. Falafel. Keftedes (Bulgur-Frikadellen). Mit Käse oder Fleisch gefüllte Pasteten wie Spanakopita.

Lammfleischbällchen. Kabob-Fleisch, Lamm, Hühnerfleisch oder Rindfleisch. Joghurt und Minzsauce. Fleischpasteten, wie ein Kibbeh.

Mehr Bilder von Mezze-Gerichten

Baba Ghanoush, libanesische Lammfleischbällchen (daoud basha), persischer Käse und Walnuss-Dip (nan-o panir-o-gerdu). All diese leckeren Rezepte finden Sie unten.

Verwöhnen Sie Ihre Gäste zu einem besonderen Anlass mit einer marokkanischen Hühnchenb'stilla.

Das Beste an einem Mezze ist, dass es keine Regeln gibt.

Heute gibt es in vielen Regionen kleine ethnische Lebensmittelgeschäfte. Geschäfte wie Wegman's und Trader Joe's haben auch ethnische Lebensmittelangebote. Alle Zutaten oder Lebensmittel, die Sie vor Ort nicht finden können, können leicht online gefunden werden.

Eine weitere lustige Ergänzung zu Ihrem Mezze-Tisch sind diese mit Zucker überzogenen Fenchelsamen, die als "sonf" bekannt sind. Sie sind ein indischer Munderfrischer und sind von einigen Gewürzfirmen und Amazon erhältlich.


Zutaten

    Für hausgemachten Käse
  • 3 Liter Milch
  • 3 Esslöffel Zitronensaft
  • 1/4 Teelöffel Salz Für Jibney-Füllung
  • 1/4 Tasse Feta-Käse, zerbröckelt
  • 1 Teelöffel Kalonji (Zwiebel-Nigella-Samen)
  • 1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner, grob zerstoßen
  • 2 Stängel Frühlingszwiebeln (Knoblauch & Grün) , fein gehackt
  • 1/4 Tasse Petersilienblätter, fein gehackt
  • 3 Zweige Minzblätter (Pudina), fein gehackt
  • Salz nach Geschmack Für den Teig
  • 1-1 / 2 Tassen Allzweckmehl (Maida)
  • 1 Teelöffel Aktive Trockenhefe
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Zucker
  • 2 Esslöffel Quark (Dahi / Joghurt)
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • Lauwarmes Wasser, nach Bedarf Zum Cremewaschen
  • 1/4 Tasse frische Sahne, gut verquirlt

Elemente einer erstaunlichen Platte

Dies ist der Teil des Prozesses, in dem Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen können. Die Gegenstände, die auf einem Teller serviert werden können, sind endlos. Normalerweise entscheide ich mich für zwei Arten von Hummus, was dank der köstlichen Hummus-Aromen von Lantana so einfach ist. Andere Gegenstände, die auf eine Hummusplatte kommen, sind:

  • Brot:Pita-Chips oder hausgemachte Pita sind eine gute Option, aber Sie können auch Cracker oder Lavash-Brot verwenden.
  • Frisches Gemüse: Gurken und frische Tomaten verleihen der Platte Frische und eignen sich hervorragend zum Dippen.
  • Dolmas: Fertige gefüllte Weinblätter bekommt man in Supermärkten. Sie können auch hausgemachte Dolmas machen, wenn Sie es vorziehen.
  • Käse: Feta und Labneh sind eine gute Wahl. Mozzarellakugeln funktionieren auch gut.
  • Mariniertes Gemüse: Artischocken, sonnengetrocknete Tomaten und marinierte Oliven sind eine großartige Kombination für jede Platte.
  • Gegrilltes Gemüse: Ich liebe es, geröstete rote Paprika auf meinem Teller zu servieren. Sie können auch geröstete Zucchini, gebratene Auberginen oder sogar gegrillten Spargel servieren.
  • Nüsse: Ich füge immer eine Handvoll Walnüsse hinzu, um der Platte einen schönen Crunch zu verleihen. Probieren Sie unbedingt Feta mit Walnüssen. Es ist eine wirklich tolle Kombination!
  • mundgerechtes Essen: Es ist üblich, einige mundgerechte Lebensmittel wie Falafel und Fleischbällchen zu sich zu nehmen.
  • Salate:Fattoush und Tabbouleh sind eine gute Ergänzung zu Ihrer Mezze-Platte, wenn Sie gerne Salate servieren. Sie können auch türkischen weißen Bohnensalat (Piyaz) servieren: er ist lecker und einfach zuzubereiten.

Meine bewährten und wahren Tipps

Es macht Spaß, seine eigene mediterrane Partyplatte zu kreieren. Sie können es mit Wein oder sogar gekühltem Bier servieren. Es ist völlig unkompliziert und erfordert eine minimale Kochzeit.

Folgendes müssen Sie beim Erstellen einer Mezze-Platte beachten:

Wird es vegetarisch oder nicht-vegetarisch sein? Die Wahl hängt von den Personen ab, denen Sie die Snacks servieren. Wenn es ein gemischtes Publikum ist oder Sie sich bei den Vorlieben nicht sicher sind, empfiehlt es sich, eine vegetarische Mezze-Platte zu sich zu nehmen.

Da die Vorspeisen auf einer einzigen Platte serviert werden, fühlen sich Vegetarier möglicherweise nicht wohl, vom selben Tablett zu essen, in dem auch Fleisch serviert wird.

Wie viele Snacks: Die Idee einer Snackplatte ist es, leicht zu essendes Fingerfood zu servieren. Es ist nicht die Anzeige Ihrer Kochkünste. Versuchen Sie also, die Platte nicht zu überfüllen. Ein oder zwei sättigende Snacks wie Falafel/Kebab mit Dips, Knabbereien und Frischkäse/Gemüse reichen aus.

Auswahl an Snacks: Versuchen Sie, Snacks zu servieren, die sich gegenseitig ergänzen. Wie Hummus mit Crackern. Weichkäse mit marinierten Oliven oder frischen Früchten.

Es ist wichtig, dass die verschiedenen Gerichte auf einer Mezze-Platte harmonieren. Fügen Sie auch Snacks hinzu, die leicht zu essen sind (nicht tropfende, keine großen Stücke, die beim Reißen peinlich werden oder Besteck erfordern).

Halten Sie es nicht fettig: Niemand mag den Anblick einer kalorienreichen Vorspeisenplatte. Daher ist es wichtig, dass Ihre Snackplatte etwas erfrischend und nicht fettig ist.

Versuchen Sie, minimale frittierte Snacks hinzuzufügen, die auch von vielen frischen Produkten wie – . begleitet werden Früchte, Gemüsesticks, Käse, Oliven und ein kühlender Dip.


Fladenbrotrezept aus dem Nahen Osten - Meze-Rezepte aus dem Nahen Osten | Fladenbrot, Rezepte, Essen – Dieser köstlich einfache rauchige Auberginen-Dip passt perfekt zu warmen Fladenbrot oder Pittas oder dient als Teil einer Mezze zu anderen Gerichten des Nahen Ostens.

Fladenbrotrezept aus dem Nahen Osten - Meze-Rezepte aus dem Nahen Osten | Fladenbrot, Rezepte, Essen – Dieser köstlich einfache rauchige Auberginen-Dip passt perfekt zu warmen Fladenbrot oder Pittas oder dient als Teil einer Mezze zu anderen Gerichten des Nahen Ostens.. Bazlama ähnelt Naan und wird in der Türkei oft über einem Holzfeuer im Freien gebacken. Ich liebe frisches hausgemachtes Brot. Sowohl die Fladenbrote als auch der Belag können im Voraus zubereitet werden. Und wie jedes Sauerteigbrot braucht es etwas Aufgehen, jedoch nicht länger als eine Stunde. Dieses Rezept kommt schnell zusammen, ohne einen Mixer ist das türkische Fladenbrotrezept, das ich heute teile, Bazlama.

Das erwies sich als nicht so einfach. Wir fingen an, diese mit Hummus zu servieren oder wie man Fladenbrot macht: Unsere Hommage an Lahmacun, das Fladenbrot aus dem Nahen Osten. Rezepte aus dem Nahen Osten treffen auf amerikanische Klassiker. Ich fand es köstlich und denke daran, meine anderen Rezepte aus dem Nahen Osten (Links oben) zu überprüfen.

Die 109 besten Bilder aus dem Nahen Osten auf Pinterest. von i.pinimg.com Wir haben angefangen, diese mit Hummus zu servieren oder wie man Fladenbrot macht: Es ist nicht unähnlich von Pita, Naan und anderen Fladenbroten, die oft als Wraps oder mit Dips serviert werden. Rezepte aus dem Nahen Osten treffen auf amerikanische Klassiker. Hast du es mit Lamm probiert? Dieses köstliche Rezept stammt von unseren Freunden von der Yarra Valley Molkerei und enthält ihren schwarzen herzhaften Ziegenkäse. Holen Sie sich das Rezept für Braten. Lahmacun ist ein traditionelles Fladenbrotrezept aus dem Nahen Osten, das auch als türkische Pizza bekannt ist. Diese Fladenbrote stammen aus dem östlichen Mittelmeerraum und reichen bis in den Mittleren Osten, und die Rezepte stammen aus Restaurants aus ganz Amerika.

Khobz mit kh-Geräusch in der Kehle.

Das erwies sich als nicht so einfach. Rezept für orientalische gefüllte Fladenbrote, leichter orientalischer Fatoush-Salat mit Steinfeuer-Fladenbrot, Rezept: So wie jede Frau ein kleines Schwarzes in ihrem Kleiderschrank braucht, sollte jeder Koch ein zuverlässiges Fladenbrot-Repertoire im Repertoire haben. Diese Fladenbrote sind ideal für diejenigen, die gerne unterhalten, aber ein begrenztes Budget haben. Backen Sie sie, schöpfen Sie mit ihnen und schwammen Sie mit ihnen nach Belieben. Copyright 2015 Fernsehsender, g.p. 1869 beste marokkanische griechisch-türkische und. Köstliche Brotrezepte, inspiriert von meinem arabisch-amerikanischen Hintergrund. Es gibt definitiv Tage, an denen ich vergessen habe, Fladenbrot für meinen indischen oder mittleren Osten einzuplanen. Dieser köstlich leichte Dip mit rauchigen Auberginen passt perfekt zu warmen Fladenbrot oder Pittas oder dient als Teil einer Mezze zu anderen Gerichten des Nahen Ostens. Sie haben sich sehr gut geschlagen, da dies ein sehr verbreitetes Rezept in der Küche des Nahen Ostens ist. Ich dachte, ich könnte die richtigen Rezeptanteile online finden. Unsere Hommage an Lahmacun, das Fladenbrot aus dem Nahen Osten. Diese klassischen Pitas werden aus Vollkornmehl hergestellt und können mit einer Beilage Hummus genossen oder zu einer Vielzahl von herzhaften Wraps gefüllt werden.

Pop sie in die Mitte des Tisches und lassen. Die Fladenbrote mit Joghurtsauce beträufeln, mit Salz und Petersilie bestreuen, in Scheiben schneiden und servieren. Backofen vorheizen 220°c Umluft. Backen Sie sie, schöpfen Sie mit ihnen und schwammen Sie mit ihnen nach Belieben. 10. Mai 2019 · modifizierte dieses Fladenbrotrezept ist ein bisschen wie hausgemachtes Fladenbrot und ein bisschen wie Naan-Brot.

Lahm Bi Ajeen (Fladenbrot aus dem Nahen Osten) | Authentisch. von www.hungrypaprikas.com Ehepartner und ich hatten vor kurzem einen Kochwettbewerb gesehen, bei dem eines der Teams aus dem Libanon stammte. Dieses einfache Rezept für Lavash, ein dünnes, weiches Fladenbrot, das in der Türkei, im Iran und in anderen Ländern des Nahen Ostens beliebt ist, besteht aus Mehl, Wasser und Salz. Harissa gegrilltes Auberginen-Fladenbrot mit Labneh und geröstet. Dies ist mein Lieblingsrezept für Fladenbrot, nachdem ich vor einigen Jahren etwa 6 oder 7 Versionen für meine Restaurantkarte ausprobiert habe. Backen Sie zwei oder drei Fladenbrote gleichzeitig fünf Minuten lang oder bis die Fladenbrote geschwollen sind und sich braune Flecken zu entwickeln beginnen. Wie die meisten Sauerteigbrote besteht dieses hauptsächlich aus Mehl, Wasser und Hefe. Dieser köstlich leichte Dip mit rauchigen Auberginen passt perfekt zu warmen Fladenbrot oder Pittas oder dient als Teil einer Mezze zu anderen Gerichten des Nahen Ostens. Das erwies sich als nicht so einfach.

Es gibt definitiv Tage, an denen ich vergessen habe, Fladenbrot für meinen indischen oder mittleren Osten einzuplanen.

Dies ist mein Lieblingsrezept für Fladenbrot, nachdem ich vor einigen Jahren etwa 6 oder 7 Versionen für meine Restaurantkarte ausprobiert habe. Fladenbrotrezept aus dem Nahen Osten Diese Fladenbrote stammen aus dem östlichen Mittelmeerraum und reichen bis in den Mittleren Osten, und die Rezepte stammen aus Restaurants aus ganz Amerika. Sowohl die Fladenbrote als auch der Belag können im Voraus zubereitet werden. 10. Mai 2019 · modifizierte dieses Fladenbrotrezept ist ein bisschen wie hausgemachtes Fladenbrot und ein bisschen wie Naan-Brot. In einer großen Schüssel Öl, Tomatenmark, Petersilie und alle Gewürze vermischen und mit einer Gabel verrühren. Weitere Rezepte aus dem Nahen Osten finden Sie unter Lahm Bi Ajeen oder Sfiha ist ein authentisches Fladenbrot aus dem Nahen Osten, das aus perfekt gewürztem Rindfleisch und einem köstlichen weichen Teig hergestellt wird. Sie brauchen es zum Schöpfen, Eintauchen und Aufwischen, deshalb lohnt es sich zu lernen, ein paar Arten von Fladenbrot aus verschiedenen Teilen der Welt herzustellen. Dieses Rezept kommt schnell zusammen, ohne einen Mixer ist das türkische Fladenbrotrezept, das ich heute teile, Bazlama. Das erwies sich als nicht so einfach. 1869 beste marokkanische griechisch-türkische und. Vollkornfladenbrot mit Butternuss, Bulgarweizen und grüner Harissa, abgerundet mit Houmous und Tzatziki. Foto von Chelsea Craig, Styling von Molly Baz.

0 von 5 Sternen (0). Dieses Rezept kommt schnell zusammen, ohne einen Mixer ist das türkische Fladenbrotrezept, das ich heute teile, Bazlama. Und wie jedes Sauerteigbrot braucht es etwas Aufgehen, jedoch nicht länger als eine Stunde. Sie brauchen es zum Schöpfen, Eintauchen und Aufwischen, deshalb lohnt es sich zu lernen, ein paar Arten von Fladenbrot aus verschiedenen Teilen der Welt herzustellen. Maneesh ist ein Fladenbrot aus dem Nahen Osten, das perfekt ist, um Hummus oder Tzatziki oder sogar Lalabneh zu essen.

Rezepte - Kleine sonnige Küche im Jahr 2020 | Mittlerer Osten. von i.pinimg.com Lahmacun ist ein traditionelles Fladenbrotrezept aus dem Nahen Osten, das auch als türkische Pizza bekannt ist. Ehepartner und ich hatten kürzlich einen Kochwettbewerb gesehen, bei dem eines der Teams aus dem Libanon stammte. Dieses Rezept ist ziemlich narrensicher, und obwohl die Brote unweigerlich unförmig und abstrakt enden, nicht in einem. Fladenbrot ist ein Grundnahrungsmittel in einem typischen nahöstlichen Frühstück. Wir haben angefangen, diese mit Hummus zu servieren, oder wie man Fladenbrot macht: Home » alle Rezepte » Backen » Brot & Kekse » Fladenbrotrezept. Es gibt definitiv Tage, an denen ich vergessen habe, Fladenbrot für meinen indischen oder mittleren Osten einzuplanen. Sowohl die Fladenbrote als auch der Belag können im Voraus zubereitet werden.

Wenn Sie denken, dass Sie ein bisschen nahöstliches Erbe haben müssen, um großartiges türkisches Fladenbrot zuzubereiten, denken Sie noch einmal darüber nach!

Lahmacun ist ein traditionelles Fladenbrotrezept aus dem Nahen Osten, das auch als türkische Pizza bekannt ist. Einfaches Rezept für Fladenbrote aus dem Nahen Osten, unser Lieblingsgericht, wenn wir Leute haben, die vorbeikommen. Und ich würde gerne hören, wie Sie dieses Rezept fanden! Wenn Sie denken, dass Sie ein bisschen nahöstliches Erbe haben müssen, um großartiges türkisches Fladenbrot zuzubereiten, denken Sie noch einmal darüber nach! Copyright 2015 Fernsehsender, g.p. Diese klassischen Pitas werden aus Vollkornmehl hergestellt und können mit einer Beilage Hummus genossen oder zu einer Vielzahl von herzhaften Wraps gefüllt werden. Unsere Hommage an Lahmacun, das Fladenbrot aus dem Nahen Osten. Holen Sie sich das Rezept für Braten. Ehepartner und ich hatten kürzlich einen Kochwettbewerb gesehen, bei dem eines der Teams aus dem Libanon stammte. Wir haben angefangen, diese mit Hummus zu servieren oder wie man Fladenbrot macht: Wie die meisten Sauerteigbrote besteht dieses hauptsächlich aus Mehl, Wasser und Hefe. Dieser köstlich leichte Dip mit rauchigen Auberginen passt perfekt zu warmen Fladenbrot oder Pittas oder dient als Teil einer Mezze zu anderen Gerichten des Nahen Ostens. Backen Sie zwei oder drei Fladenbrote gleichzeitig fünf Minuten lang oder bis die Fladenbrote geschwollen sind und sich braune Flecken zu entwickeln beginnen.

Quelle: www.dinnertwist.com.au

Dieses Rezept kommt schnell zusammen, ohne einen Mixer ist das türkische Fladenbrotrezept, das ich heute teile, Bazlama. So wie jede Frau ein kleines Schwarzes im Kleiderschrank braucht, sollte auch jede Köchin ein verlässliches Fladenbrotrezept im Repertoire haben. Ehepartner und ich hatten kürzlich einen Kochwettbewerb gesehen, bei dem eines der Teams aus dem Libanon stammte. Tatsächlich wird Lavash mit Dips wie Hummus serviert. Rezepte aus dem Nahen Osten treffen auf amerikanische Klassiker.

Quelle: gbc-cdn-public-media.azureedge.net

Diese klassischen Pitas werden aus Vollkornmehl hergestellt und können mit einer Beilage Hummus genossen oder zu einer Vielzahl von herzhaften Wraps gefüllt werden. Diese Fladenbrote stammen aus dem östlichen Mittelmeerraum und reichen bis in den Mittleren Osten, und die Rezepte stammen aus Restaurants aus ganz Amerika. Rezept für gefüllte Fladenbrote aus dem Nahen Osten, einfacher Fatoush-Salat aus dem Nahen Osten mit Fladenbrot aus dem Nahen Osten, Rezept: Sie benötigen es zum Schöpfen, Eintauchen und Aufwischen, deshalb lohnt es sich zu lernen, ein paar Arten von Fladenbrot aus verschiedenen Teilen der Welt herzustellen. Lahmacun ist ein traditionelles Fladenbrotrezept aus dem Nahen Osten, das auch als türkische Pizza bekannt ist.

Holen Sie sich das Rezept für Braten. Bedecken Sie Ihr Fladenbrot aus dem Nahen Osten mit Koriander und Minzblättern, bestreuen Sie es mit etwas frischem Joghurt und servieren Sie es sofort! Weitere Rezepte aus dem Nahen Osten finden Sie unter Lahm Bi Ajeen oder Sfiha ist ein authentisches Fladenbrot aus dem Nahen Osten, das aus perfekt gewürztem Rindfleisch und einem köstlichen weichen Teig hergestellt wird. Wir haben angefangen, diese mit Hummus zu servieren oder wie man Fladenbrot macht: Rezepte aus dem Nahen Osten treffen auf amerikanische Klassiker.

Unsere Hommage an Lahmacun, das Fladenbrot aus dem Nahen Osten. Ich habe auch fertiges Za'atar verwendet, also sollte ich das nächste Mal daran denken, dass es kein Salz braucht! Es ist nicht unähnlich von Pita, Naan und anderen Fladenbroten, die oft als Wraps oder mit Dips serviert werden. Diese leckeren Fladenbrote sind ideal für ein Lamm aus dem Nahen Osten. Backen Sie sie, schöpfen Sie mit ihnen und schwammen Sie mit ihnen nach Belieben.

Diese leckeren Fladenbrote sind ideal für ein Lamm aus dem Nahen Osten. Und wie jedes Sauerteigbrot braucht es etwas Aufgehen, jedoch nicht länger als eine Stunde. Fladenbrot ist ein Grundnahrungsmittel in einem typischen nahöstlichen Frühstück. Sie brauchen es zum Schöpfen, Eintauchen und Aufwischen, deshalb lohnt es sich zu lernen, ein paar Arten von Fladenbrot aus verschiedenen Teilen der Welt herzustellen. Die Fladenbrote mit Joghurtsauce beträufeln, mit Salz und Petersilie bestreuen, in Scheiben schneiden und servieren.

Ich fand es köstlich und denke daran, meine anderen Rezepte aus dem Nahen Osten (Links oben) zu überprüfen. Sie brauchen es zum Schöpfen, Eintauchen und Aufwischen, deshalb lohnt es sich zu lernen, ein paar Arten von Fladenbrot aus verschiedenen Teilen der Welt herzustellen. Weitere Rezepte aus dem Nahen Osten finden Sie unter Lahm Bi Ajeen oder Sfiha ist ein authentisches Fladenbrot aus dem Nahen Osten, das aus perfekt gewürztem Rindfleisch und einem köstlichen weichen Teig hergestellt wird. Dieses Rezept ist ziemlich narrensicher, und obwohl die Brote unweigerlich unförmig und abstrakt enden, nicht in einem. Und obwohl ich heute häufiger Brot mit Hefe backe, finde ich es immer noch einfacher und eine allgemeine Vorliebe, Brot ohne Hefe zu backen.

Quelle: interactive.wttw.com

Und wie jedes Sauerteigbrot braucht es etwas Aufgehen, jedoch nicht länger als eine Stunde. Fladenbrot aus dem Nahen Osten mit Auberginen-Tahini-Sauce und Fladenbrot ist ein Grundnahrungsmittel in einem typischen nahöstlichen Frühstück. Fladenbrotrezept aus dem Nahen Osten Genießen Sie das Lamm, aber fürchten Sie sich nicht vor dem Teig!

Es gibt 4 nahöstliche und Fladenbrotrezepte auf sehr guten Rezepten. Fladenbrotrezept aus dem Nahen Osten Bazlama ähnelt Naan und wird in der Türkei oft über einem Holzfeuer im Freien gebacken. Home » alle Rezepte » Backen » Brot & Kekse » Fladenbrot Rezept. Copyright 2015 Fernsehsender, g.p.

Dieses köstliche Rezept stammt von unseren Freunden von der Yarra Valley Molkerei und enthält ihren schwarzen herzhaften Ziegenkäse. Es ist nicht unähnlich von Pita, Naan und anderen Fladenbroten, die oft als Wraps oder mit Dips serviert werden. Copyright 2015 Fernsehsender, g.p. Dieser köstlich leichte Dip mit rauchigen Auberginen passt perfekt zu warmen Fladenbrot oder Pittas oder dient als Teil einer Mezze zu anderen Gerichten des Nahen Ostens. Diese Fladenbrote sind ideal für diejenigen, die gerne unterhalten, aber ein begrenztes Budget haben.

Sie haben sich sehr gut geschlagen, da dies ein sehr verbreitetes Rezept in der Küche des Nahen Ostens ist. Ich dachte, ich könnte die richtigen Rezeptanteile online finden.

Quelle: 144f2a3a2f948f23fc61-ca525f0a2beaec3e91ca498facd51f15.ssl.cf3.rackcdn.com

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Ich fand es köstlich und denke daran, meine anderen Rezepte aus dem Nahen Osten (Links oben) zu überprüfen.

Backen Sie sie, schöpfen Sie mit ihnen und schwammen Sie mit ihnen nach Belieben.

Enjoy the lamb but don't fear the dough!

Lahmacun is a traditional middle eastern flatbread recipe that is also known as turkish pizza.

Enjoy the lamb but don't fear the dough!

You can eat gravies too with maneesh!

Enjoy the lamb but don't fear the dough!

Also i have used ready made za'atar so next time i should remember it does not need salt!

Khobz with kh sound made in the back of the throat.

Source: whatjewwannaeat.com

These tasty flatbreads are ideal for a for the middle eastern lamb.

Bake two or three flatbreads at a time for five minutes, or until the flatbreads are puffy and brown spots start to develop.

Copyright 2015 television food network, g.p.

This is my favourite flatbread recipe after trying out about 6 or 7 versions for my restaurant menu a few years ago.

That proved to be not so simple.

We started serving these with hummus or here's how to make flatbread:

Preheat oven 220°c fan forced.

Source: www.mycookingjourney.com

In fact, lavash is served with dips like hummus.

Source: whatjewwannaeat.com

These flatbreads are ideal for those who like to entertain but are on a budget.

Source: whatjewwannaeat.com

There are 4 middle eastern and flatbread recipes on very good recipes.

Source: www.bakefromscratch.com


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