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10 Restaurants, die wir am meisten vermissen


Restaurants schließen täglich. In einer solchen Wettbewerbslandschaft gibt es buchstäblich Hunderte von Gründen, warum ein Restaurant scheitern könnte: Mieterhöhung, Umsatzrückgang, Geschmacksveränderung, Katastrophe, Missmanagement, Rechtsstreit, Pensionierung des Eigentümers… die Liste lässt sich beliebig fortsetzen . Die überwiegende Mehrheit der Restaurants bleibt nur etwa ein Jahr oder so geöffnet, und wenn sie schließen, werden sie nicht sehr vermisst. Selbst wenn ein Restaurant 10 Jahre lang geöffnet bleibt, braucht es eine Fangemeinde, die nicht viele Restaurants jemals bekommen, damit es echte Traurigkeit gibt, wenn es schließt. Aber ab und zu kommt ein Restaurant vorbei, das die Herzen und Köpfe von Millionen erobert, und wenn es schließt, hinterlässt es ein klaffendes Loch und viel Traurigkeit. Wir haben 10 Restaurants gefunden, die dieser Rechnung entsprechen, und wir vermissen sie!

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Einige Restaurants werden legendär, nur weil sie so lange im Geschäft sind, wie sich jeder erinnern kann. Sie werden so zu einem Teil der Seele der Stadt, in der sie sich befinden, dass sie sich die Stadt ohne sie kaum vorstellen können. Andere Restaurants werden legendär, weil sie eine Kundschaft anzogen, die auf einem Totempfahl stand: Finanz-, Berühmtheits-, Musik- oder sonstiges. Diese geschichtsträchtigen Treffpunkte sind die perfekte Zusammenfassung einer Ära, der Ort, um zu sehen und gesehen zu werden, und wenn Sie ein Teil des Clubs dort sind, haben Sie es offiziell geschafft. Wenn sie schließen, ist es ein Signal, dass die Ära vorbei ist. Und wieder andere Restaurants werden legendär, weil sie einfach ein verdammt lustiger Ort zum Essen sind.

Die einzige Konstante unter allen Restaurants auf dieser Liste? Die Welt wäre ein besserer Ort, wenn all diese Einrichtungen noch geöffnet wären. In ihrer Blütezeit waren sie der Höhepunkt der Ess-, Trink- und / oder Treffpunktszene ihrer jeweiligen Stadt, und der bloße Gedanke an die Schließung des Restaurants war schwer zu verstehen. Einige dieser Restaurants wurden in ihrer Blütezeit niedergeschlagen; andere blieben noch Jahre, nachdem sie als passé galten. Aber eines ist sicher: Wenn wir noch einmal die Möglichkeit haben, in einem von ihnen zu speisen, würden wir darauf springen.

Um unser Ranking zusammenzustellen, haben wir uns nicht nur den Ruf angesehen, den diese Restaurants zu ihrer Blütezeit genossen, sondern auch die Nostalgie, die ihnen heute entgegengebracht wird: sowohl schöne Erinnerungen von denen, die dort speisen konnten, als auch Bedauern von denen die ihre Gelegenheit verpasst haben. Einige waren feine Restaurants, andere Kneipen, aber alle werden schmerzlich vermisst.

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Wie lange hat die Hershey's Bar die Lebensmittelregale besetzt? Es ist nur eine Hülle aus minderwertiger Schokolade, aber Sie können fast überall eine aufheben. Inzwischen verschwinden weitaus interessantere Leckereien aus den Regalen.

Die Art und Weise, wie wir essen, und unser Geschmack von Lebensmitteln unterliegt Launen, die durch Marketingkampagnen angestoßen und durch Faktoren wie Verfügbarkeit und Gesundheitsstandards verändert werden. Als zum Beispiel Fast-Food-Restaurants auftauchten, geriet das Drive-In in Ungnade.

Einiges davon ist natürlich leicht zu erklären. Chop-Suey-Häuser verschwanden aus der amerikanischen Landschaft, als authentischere Gerichte verfügbar wurden. Manchmal macht das Verschwinden eines Gegenstands jedoch überhaupt keinen Sinn.

Wie auch immer, es gibt Zeiten, in denen wir alle innehalten, zurückblicken und denken: "Ich habe diese Dinge früher geliebt."

Hier sind die 10, die wir am meisten vermissen:

10. Kelloggs dänische Go-Rounds
Wie Pop-Tarts waren dies Toastergebäck in Dosen mit Fruchtfüllung. Aber irgendwie waren sie so viel besser. Wieso den? Die Form war anders – eine Art schlangenförmiger Wirbel im unteren Darmbereich. Die zuckerhaltige Glasur trägt mehr Süße Ihre Geschmacksknospen. Und sie wirkten einfach raffinierter. Also hat die Firma diese natürlich zugunsten der plebejischen Torte aufgegeben.

9. Hauslieferung von Milch
Einige Orte bieten den Service noch an. Größtenteils gehört die Hauszustellung jedoch der Vergangenheit an. Wir sind uns nicht wirklich sicher, ob das Einkaufen von Lebensmitteln mehr oder weniger bequem ist, als dass jemand regelmäßig ein oder zwei Gallonen abgibt. Ratet mal, wenn Sie etwas sofort brauchen, ist der Laden besser. Aber die Idee eines Milchmanns hatte etwas Angenehmes, oder? Oder vielleicht ist das nur Nostalgie.

8. Zigarettengummi
Erinnern Sie sich an diese? Eine Packung Kaugummis, die in Papierhüllen gerollt waren, die Zigaretten ähnelten? Sie wurden mit Puderzucker bestäubt, sodass ein Zug eine realistische "Rauchwolke" erzeugen würde. Wenn man aufsteigen wollte, gab es Kaugummi-Zigarren. Eher ein Redneck? Sie verkauften zerkleinerten Kaugummi in Beuteln unter dem Namen Big League Chew. Die Anti-Tabak-Menge hätte diese Dinge in Ruhe lassen sollen.

7. Nelken-Frühstücksriegel
Ja, OK – sie waren irgendwie eklig, wenn auch auf eine gute Art: Erdnussbuttergeschmack, ein dünner Schokoladenüberzug, zäh und krümelig zugleich. Sie hatten eine gewisse Vertrautheit mit Nüssen und Getreide und unentzifferbaren Geschmäckern. Und sie packen einen guten Teil der Vitamine und Proteine ​​ein, die Sie für einen Tag benötigen. Der Nachteil? Nun, wenn überhaupt, dann konnten die Kinder nicht nach zwei oder drei aufhören.

6. Suey hacken
Hin und wieder findet man ein Restaurant, das immer noch dieses klassische amerikanische Gericht im chinesischen Stil serviert. Aber von den frühen 1900er bis in die Swingin' 60s war Chop Suey überall. Fleisch, Gemüse, diese dicke, stärkehaltige Soße, knusprige Nudeln – es gab keine Authentizität oder Logik, aber Chop Suey hatte alles in einer Schüssel. Dann interessierten sich die Amerikaner für weltliche Dinge, echte ethnische Küche. Und Chop Suey verschwand von der Szene.

5. Nabisco HeyDay-Bars
Oh, die waren gut: Waffeln mit Karamell, Schokolade und Erdnüssen. In Kombination wurden sie knusprig und zäh, süß und bitter, weich und reichhaltig. Tolle. und längst aus Amerikas Regalen verschwunden.

4. Root Beer steht
Im Wesentlichen Hotdog- oder Burgerlokale, die (normalerweise) gutes Root Beer servieren, waren diese Stände in den 60er Jahren überall - und einige gibt es noch heute, obwohl die Zahl immer weiter sinkt. Meistens waren dies Lokale im Drive-in-Stil mit Namen wie Dog n Suds oder Stewart's. Marken wie A&W bauen substanziellere Restaurants. Sie werden leider vermisst.

3. Keebler Magic Middles
Was wie ein Pfund Shortbread-Keks aussah, gefüllt mit süßer, triefender Schokolade. OK, sie hatten also die normale Markengröße von Lebensmittelgeschäften. Aber Magic Middles schien viel größer zu sein, zum Teil wegen des dichten, reichen Flusses von Butter und Schokolade. Offensichtlich verkauften sie sich nie gut genug, um den Firmenchefs zu gefallen.

2. Kekse (und andere Dinge) mit Schmalz
Einfach gesagt, Fett verleiht Geschmack. Kekse mit Schmalz sind flauschig und zart. Sie brauchen nichts – keine Butter oder Marmelade – um sie zum Leben zu erwecken.

1. McDonald's Pommes
Es war einmal, McDonald's schnitt ihre Pommes mit der Hand und kochte sie in Öl, das eine gute Menge Rinderfett enthielt. Als sich die Kette ausdehnte, wurde das Schneiden von Hand unhandlich und teuer. In den 70er Jahren begannen sie, vorgeschnittene gefrorene Chargen an die Geschäfte zu versenden. In den 80er Jahren zwangen die Verbraucher (und die Regierung) die Bedenken hinsichtlich des Cholesterins dazu, auf Pflanzenöl umzusteigen. Das Unternehmen hat dem Öl leise Rinderessenz beigemischt, was Vegetarier verärgert und das Geschmacksdefizit kaum ausgleicht.

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1. Verkaufe Essens- und Cocktailsets

Der Kauf einer Mahlzeit ist ein Vorteil für sich, aber der Kauf der Erfahrung ist schwer zu ersetzen. Einige Restaurants haben begonnen, Mahlzeiten- und Cocktail-Sets zu verkaufen, die es den Verbrauchern ermöglichen, ihre eigenen Mahlzeiten und Getränke in Restaurantqualität direkt von zu Hause aus zuzubereiten. Der beste Teil? Dies spiegelt nicht das Erlebnis des Essens in einem Restaurant wider, bietet aber eine ansprechende Alternative.

Nehmen Sie Sugar & Spice, ein lokales Restaurant gleich um die Ecke von unserem Bostoner Büro. Sie haben ein Menü mit „Survival-Kits“ oder Essenssets zusammengestellt, mit denen Sie ihre Top-Menüpunkte genießen können, die in Ihrer eigenen Küche handgefertigt werden. Durch das Anbieten einer Aktivität sowie einer Mahlzeit können Restaurants eine lustige Idee für eine Verabredung, eine Familienzusammenführung oder eine kreative Alternative zu einer anderen Fernsehsendung anbieten.

Und nicht nur der Konsument profitiert von dieser Art von Strategie. Bei der richtigen Analyse, ob ein Restaurant Geld verdient, betrachten Manager und Eigentümer drei entscheidende Elemente: Miete, Arbeitskosten und Lebensmittelkosten. Als Restaurants auf der ganzen Welt geschlossen wurden, wurden die Arbeitskräfte in der Branche drastisch reduziert – aber was ist mit dem Essen? Es bricht mir fast das Herz, an die leeren Walk-Ins mit Essen zu denken, das keine andere Wahl hatte, als zu verderben.

Durch die Übergabe der Arbeitskraft an den Verbraucher können Restaurants ihre Belegschaft darauf konzentrieren, ihre Standorte zu desinfizieren und einen Phasenplan zu entwickeln, wann sie ihre Türen für den Dine-in-Service wieder öffnen können. Sicher, nicht jeder wird bezahlen wollen, um sein eigenes Essen zuzubereiten, aber in diesen Zeiten lohnt es sich immer, es anzubieten. Die Leute essen in Restaurants, um es sich bequemer zu machen, und wenn sie ihren Freunden und ihrer Familie diesen Komfort bieten können (und den Kredit aufnehmen), können beide Parteien gewinnen.


2. Siopao

Siopao ist ein rundes weißes gedämpftes Brötchen, das mit Schweinefleisch, Rindfleisch, Garnelen oder gesalzenem Ei gefüllt und mit süßen oder würzigen Saucen gewürzt wird. Es ist sehr sättigend und wird normalerweise von Filipinos als Snack am Nachmittag gegessen.

Siopao kommt ursprünglich aus China, wo es heißt baozi. Es ist auch in Thailand beliebt, wo es genannt wird salapao.


Andere Rezepte und verwandte Seiten zum Kochen

Lavon Howard am 28.09.2020:

Verpassen Sie den Taco-Salat/mit Dressing und vor allem die

Gefrorene Marg. schaumig und toll.

Hat jemand ein Rezept für diese?

LadyCougar47 am 29. Oktober 2018:

Mein Mann hat früher für Chi Chi & Aposs gearbeitet und sie hatten einen Burro, der großartig war - wir hatten das Rezept auf einmal, aber verloren hotmail.com.

Scott Sarles am 26. August 2018:

Ich glaube nicht, dass ich jemals etwas auf der Speisekarte bestellt habe, nachdem ich das "Tex Mex Steak El Paso" und das war eine Zeitspanne von 5 Jahren und mindestens 3 Besuche pro Monat. Würde gerne wissen, welche Barbecue-Sauce sie auf das Steak geben.

Stacy am 27. März 2018:

Ich vermisse den El Grande Chicken Burrito so sehr. Es war groß! Ich wünschte, jemand hätte DAS Rezept. Ich sterbe jetzt für einen. Ich denke, es ist genug Zeit vergangen und sie sollten sich wieder öffnen.

Bob am 10. Januar 2018:

Leute, die ich 14 Jahre lang geleitet habe. Diese Rezepte wurden von Hormel gekauft und nie wieder gesehen. So traurig, wir hatten unglaubliches Essen. Ein Fall von Frühlingszwiebeln in einem Restaurant in Pennsylvania kann ein ganzes Unternehmen zu Fall bringen.

Judy am 26. Juni 2016:

Ich sehne mich immer noch nach Chi-Chi-aposs geschredderten Rindfleisch-Chimichangas, besonders nach der Sauce, die darüber geht. Bitte HILFE.

Verklagen am 25. Juni 2016:

Kann &apost Ihnen sagen, wie oft ich in den Jahren seit der Schließung "Ich vermisse ChiChi"" gehört oder gesagt habe. Hat jemand das Rezept für seinen weichen Taco nach Rindfleisch-Enchilada-Art?

Anita Herzöge am 06.06.2016:

Ich habe es sehr genossen, diese Seite durchzulesen. Ich habe nur einen Teil des Weges geschafft und musste gehen. Aber ich frage mich, ob jemand das Rezept für sein Chili-Relleno hat? Es war eines der 2 Dinge, die ich bei meinem ersten Besuch hatte. Ich würde gerne wissen, wie man es macht.

[email protected] am 03.11.2015:

Ich frage mich nur, ob jemand das Rezept für die Soße hat, die sie auf ihren Hackfleisch-Chimichanga geben

mds1d2 am 24. Februar 2014:

Pollo Magnifico Chi Chi Hühnchen Rezept. Ich habe &apost versucht, dieses zu versuchen, aber ich habe endlich eines gefunden, das möglicherweise gleich ist!

Machelle am 28.04.2013:

Chi Chi & Aposs hatte die besten geschredderten Rindfleisch-Enchiladas, die ich je gegessen habe. Wilkes-Barre ,Pa. die Margaritas waren ein Traum. Ich würde mich über das Rezept freuen. jeder.

harvshoney am 04.01.2013:

Hallo zusammen! Ich habe mich auch nach dem Chi-Chi-Aposs El Grande Burro gesehnt! Also, ich habe es mehrmals versucht, und hier eine naheliegende, die dich zumindest durch den Heißhunger bringt!

Montieren Sie dies auf einer ofenfesten Platte:

Große Tortilla aus weichem Mehl (ein paar Sekunden in der Mikrowelle zum Erweichen zum Rollen)

Rinderhackfleisch gekocht mit ChiChis Seasoning Pack (Oder verwenden Sie gewürfelte Zwiebeln, grüne Chilis, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel nach Geschmack)

Etwa ein Esslöffel frischer Pico (gehackte Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Koriander, Limettensaft, Salz mischen)

Zerkleinerter Cheddar & Monterrey Jack Cheese

SAUCE: Zu gleichen Teilen braune / Rindersauce (zubereitet) mit Tomatensuppe oder -sauce mischen. Gut verquirlen und Knoblauchpulver und Kreuzkümmel nach Geschmack hinzufügen. DANN mischen Sie einen gleichen Teil dieser Sauce mit Taco-Sauce (ich habe Ortega Red Medium verwendet). Die Sauce wird etwas dickflüssig wie Soße. Burrito großzügig übergießen oder damit bestreichen.

Mit mehr zerkleinertem Cheddar/Jack Cheese bestreuen.

Backen (ich habe meinen Toaster benutzt) 350* für ungefähr 20 Minuten. VIEL SPASS!

Cindy am 17. Dezember 2012:

Hast du ihr Bohnen-Dip-Rezept?? Ich würde es gerne machen!!

Wantmychichi am 03.12.2012:

wie so viele oben vermisse ich mein chichi&aposs. Ich könnte verrückt werden, nur für den Geruch

von ihrem Hühnchen-Taco-Salat in einer ihrer Schüsseln mit dem Hausdressing

Ich denke, ich könnte Sauerrahm probieren, Taco-Gewürz mit einem Hauch von Tausend Island Dsg darin. wenn das in die nähe kommt. Ich drehe das Hühnchen und koche es dann in einem langsamen Kocher oder in einer Pfanne bei sehr niedriger Temperatur mit einer Taco-Gewürzmischung Old El Passo und dem wird saure Sahne hinzugefügt und das ist das nächste i&aposve, das dem Hühnchen kommt. Ich habe &apost JEDE Salatschüssel gefunden, die ihre übertrifft

Joaquin am 03.09.2012:

Ein Link zum Chi Chi&aposs Menü weckt sehr schöne Erinnerungen:

scharf am 19. Juli 2012:

Es war interessant, diese Seite zu lesen. In den frühen 80er Jahren besuchten mein Mann und ich das Chi-Chiaposs in Tulsa Oklahoma und aßen dort fast wöchentlich. Als wir 1985 nach Seattle zogen, gab es hier ein Chi-Chi&aposs mit der gleichen Speisekarte aus Tulsa, aber die Qualität des Essens war schrecklich und die ganze Familie war danach krank. Was für eine schreckliche Enttäuschung. Das erste Mal, dass ich Chili Rellenos gegessen habe, war bei Chi-Chi&aposs und ich habe mich in sie verliebt. Ich habe noch nie andere so verrückt gefunden. Ich habe sie seit den 80er Jahren gesehnt. Weiß jemand wie sie hergestellt wurden. Ich würde mich besonders über die braune Sauce freuen, die oben verwendet wurde. Es enthielt Kreuzkümmel, war aber keine Chili-Verde-Basis. Bitte senden Sie es bitte jemand ein.

Shelly am 09.07.2012:

LaDonna, das ist das Rezept, das ich suche! Mann, ich vermisse ChiChi.

Ich liebte das Chi Chi&aposs Pollo Magnifico und würde gerne das Rezept haben. am 05.06.2012:

Ich habe den Pollo Magnifico geliebt und würde das Rezept lieben.

Aaron am 27.05.2012:

Ich möchte das Rezept für die mexikanische Pizza

Carol am 23. Mai 2012:

Ich habe Anfang der 1980er Jahre bei Chi Chi&aposs gearbeitet. Ich arbeitete in Farmington, New Mexico. Wir haben unsere eigenen Chips gemacht. Sie frittierten Tortillas und machten jeden Tag riesige Behälter. Der Taco-Salat war mein Favorit. Ich vermisse auch die Diablo-Sauce.

Süssigkeit am 13. Mai 2012:

Weiß jemand, wo ich die Nacho-Chips kaufen kann, die sie vor dem Essen mit der Salsa serviert haben, oder hat Chi Chi & Aposs ihre eigenen gemacht? Ich ging immer ins Restaurant und kaufte Tüten mit ihren Nachos und Salsa!

Vicki am 18. April 2012:

Ich und meine Schwester gingen jedes Mal, wenn wir in Green Bay waren, nach Chi Chiaposs, es war ein besonderer Genuss für uns. Wir bekamen jedes Mal das gleiche, weil es einfach so toll war. Kannst du mir das Rezept für die Twice Grilled BBQ Burritos mit Steak mailen? Ich würde es so schätzen, dass ich es nicht auf Ihrer Website gesehen habe, aber ich hoffe so sehr, dass Sie es haben. Hier ist meine E-Mail [email protected]

Renee am 04.04.2012:

Für Chicken Enchiladas Supremas probieren Sie: Champignoncremesuppe mit saurer Sahne und etwas Milch (bis Sie die richtige Konsistenz haben), gekochtes Hühnchen, grüne Chilis aus der Dose, Montery-Käse und wickeln Sie sie in Mehltortillas, gießen Sie den Rest der Creme von Pilzsuppe-Mischung mit mehr Montery Jack Käse darüber und backen Sie sie im Ofen. Mit mehr grünen und roten Chilis aus der Dose garnieren. Es kommt nahe, wenn Sie ein wahnsinniges Verlangen danach haben.

Sheryl am 21. Februar 2012:

Von 1982-1984 war ich Hostess bei Chi-Chi&aposs in Houston. Ich vermisse es schrecklich! Liebte das Essen, vor allem die mexikanische Pizza und der Taco-Salat, der in CCQ erstickt wurde. Aber bis heute kann ich mir kaum eine Andes Mint anschauen. Ich glaube, wir Hostessen haben mehr gegessen, als wir ausgeteilt haben!

Ron Küster am 21. Februar 2012:

Kennt jemand das Rezept für El Grande Burritto?

Knetmaschine am 21. Februar 2012:

Ich suche das Rezept für Chi Chi&aposs Grand Burro Rezept mit brauner Soße.

Jeri am 20.02.2012:

Sind die Texas-Hühnchen-Nachos die gleichen Hühnchen-Nachos? Wir vermissen Chi Chi&aposs :(

Diane H. am 12. Februar 2012:

Alex vor 4 Wochen--- Ja, ich stimme zu, THE TAMPICO entrພ war auch mein Favorit. Kennt jemand, der dort gearbeitet hat, in dem ich dort gearbeitet habe, das Rezept für Käse- und Zwiebel-Enchiladas, THE TAMPICO entrພ? Diane H.

[email protected] com am 04.02.2012:

Hoppla – Hühnchen-Enchilada Suprema! Mein Fehler. :) lavachickie bei gmail dot com.

[email protected] com am 04.02.2012:

Ich wäre IMMER jedem dankbar, der mich auf den richtigen Weg zu den Chicken a la Creama Enchiladas bringen kann, die sie früher serviert haben. Ich habe mich nach diesen verdammten Dingen gesehnt, seit sie geschlossen wurden. Arg!

Alle Vorschläge willkommen. Mailen Sie mir einfach. lavachickie bei gmail dot com.

coolhandluke am 03.02.2012:

Ich habe 3 Jahre im The Chi in Pa gearbeitet, tolle Zeit und tolles Essen. Freunde haben immer noch viele Rezepte in gedruckter Form, aber die würzigen Päckchen sind das, was wirklich gebraucht wird, und Sie können sie nicht bekommen. Ist das Fiesta-Gewürz wirklich wie das Rindfleisch im ChiChis? Übrigens, ich bin mir ziemlich sicher, dass auch Zwiebelwürfel drin waren.

snickerdoodles am 26. Januar 2012:

Hier ist ein Link zu einem Rezept für Rinder-Chimichangas mit grüner Soße, das meiner Meinung nach dem Original ziemlich nahe kommt. http://www.food.com/recipe/chi-chis-beef-chimichan.

Rodney und Rosemary am 16. Januar 2012:

Steak El Paso. Mann wir vermissen ChiChi&aposs

Alex am 12. Januar 2012:

Weiß jemand, wie man die Käse-Zwiebel-Enchilada Tampico macht?

vespista am 02.01.2012:

Von 1990 bis 1997 arbeitete ich in einem Chi-Chi&aposs in OH, als der Laden schloss. Ich habe dort auch meinen Ehepartner kennengelernt, lol. Wir hatten großartiges Essen, aber die Firma war nicht gut geführt und alles begann Mitte bis Ende der 90er Jahre auseinanderzufallen. Als Chi-Chi&aposs populär war, gab es auch überall so viele authentische mexikanische Restaurants, die zu viel niedrigeren Kosten betrieben wurden. Dies waren meiner Meinung nach die beiden Hauptgründe, warum Chi-Chi&aposs untergegangen ist. Es war definitiv NICHT die Qualität des Essens, weil es immer gut war. Das einzige, was hier wie Chi-Chiaposs (amerikanisiertes mexikanisches Konzept) übrig geblieben ist, ist Don Pabloaposs, der nie ganz so gut war und auch als Firma zu kämpfen hat.

Wie auch immer, meine Favoriten waren die Texas Nachos (ein riesiger Haufen Nachos, erstickt mit ihrem fantastischen San Antonio Chili, CCQ und Pico, zerkleinertem Salat, saurer Sahne und Jalpen), der Twice-Grilled BBQ Burrito (bereits beschrieben. was ich für eine davon tun würde!) und die frische Gartensalsa (kann dies anscheinend nicht replizieren, egal wie sehr wir es versuchen). Das Fajita-Fleisch. eigentlich "Chajitas" für alle, die sich erinnern ). war definitiv in Margarita-Mix mariniert. Und diese Blätterteiggebäcke wurden "sopaipillas" genannt, richtig geschrieben. Ich hasste es, diese Dinger zu machen - ich habe sie immer verbrannt, lol.

Ich werde versuchen, einige dieser Nachahmer zu machen und zu sehen, ob sie sich herausstellen. Ich weiß es sofort - ich habe 7 Jahre meines Lebens 5 oder 6 Mal die Woche dort gegessen!

Dan am 21. Dezember 2011:

Ich konnte nicht erklären, wie. traurig. Ich sollte Chi-Chis verlieren. . Ich war in ihr Rindfleisch (nicht Hühnchen) Chimichonga verliebt. und hatte 0 Glück, eine echte Art zu kochen. die, die ich gefunden habe, kommen don&apost nahe..kennt zufällig jemand den offiziellen Weg. wenn ja, hast du mein Jahr wirklich gemacht, buchstäblich.

Jennifer am 26. Oktober 2011:

Früher habe ich im ChiChi&aposs gegessen, als ich in Farmington, New Mexico lebte. Kann immer noch diese alaskischen Königskrabben-Enchilada probieren! Kann und kann warten, um das Rezept auszuprobieren - es klingt wirklich ähnlich, aber ich erinnere mich nicht, dass es Garnelen enthält. Wir werden sehen, wie es wird!

Jeff in Iowa am 20. Oktober 2011:

Donapost weiß, ob das schon jemand beantwortet hat, aber das House Dressing war ein Calypso Dressing. Tatsächliches Rezept? Keine Ahnung, da es in den Gallonengläsern kam und nicht im Haus hergestellt wurde.

jeff1968 am 03.10.2011:

Tommy, ich weiß, das ist 4 Jahre zu spät, aber was du beschreibst, sind Hühnchen-Nachos. Es waren 3 flach gebratene Maistortillas mit ihrem speziellen zerkleinerten Hühnchen, das gleichmäßig darauf verteilt wurde, geriebener Käse, das gleichmäßig über das Hühnchen verteilt war, und 4 Scheiben Jalepenos auf jeder flachen Schale, die in einem Salamanderofen geschmolzen wurden, bis sie geschmolzen waren, und dann in 4 Teile geschnitten, sodass jedes Stück 1 Jalepeno hatte Scheibe, serviert mit Sauerrahm und oder Guacamole.

Wir hatten große quadratische Teller und stellten 1 in die Mitte und fächerten den Rest um den einen herum auf.

jeff1968 am 03.10.2011:

Ich arbeitete von 1987-1990 als Hot Prep, dann Linecook, dann MOD. Das CCQ-Rezept scheint jedoch ziemlich genau zu sein, aber aus irgendeinem Grund glaube ich, dass wir es halb/halb eingegossen, dann verpackt und gedämpft haben.

Einige meiner Favoriten waren, Mazatlan, Tampico, Chx oder Beef Soft Tacos, Fajitas, Bf oder Chicken Enchilladas, die flachen (wenn Sie wissen, was ich meine) Chx Nachos. Der spanische Reis war großartig, ich hasste es, wenn ich vergaß, den Reis im Ofen umzurühren und eine ganze Charge verbrannte. Gute Zeiten, gute Leute Ich habe meine Frau dort vor fast 24 Jahren kennengelernt

Robyn am 25.09.2011:

Früher arbeiteten meine 2 Brüder, mein Freund und sein Bruder alle gleichzeitig Chi Chi & Aposs. Ich musste das Essen ständig essen und meine Favoriten waren das Beef Chimichanga, Queso und ihr gebratenes Eis. Oh wie ich das Essen vermisse, aber nicht den Geruch der ganzen Jungs Arbeitskleidung :)

Tarif am 23. August 2011:

würde gerne den Geschmack des weichen Beef-Taco-Hauptgerichts im Enchalada-Stil probieren. Jeder da draußen erinnert sich daran

Pia am 22. August 2011:

Arbeitete Anfang der 90er Jahre bei Chi-Chi&aposs in Gaithersburg, MD. Wir sind gerne zur Arbeit gegangen, wir hatten eine tolle Zeit :-). Das Essen war gut, vermisse es.

Paul und Betty am 02.05.2011:

Wir haben auch Chi Chi Aposs geliebt. Unser Favorit hieß Super Tostada. Es war ein Salat in einer großen Tortilla-Schale. Besonders gut hat uns das Dressing gefallen. Wir glauben nicht, dass es das "Calypso" oder das "House" war. Es war praktisch undurchsichtig, aber ein wenig grünlich. Es war süßlich. Erinnert sich jemand daran? Oder haben Sie eine Idee, wie wir es duplizieren können? Auch wir würden uns sehr freuen, wenn sie wieder geöffnet haben.

Melisse am 30. März 2011:

Ich vermisse Chi Chi & Aposs auch. Dies war eine lustige Geschichte über die "Bedeutung" von Chi Chi. Ich habe in AZ gelebt und gerade einen Welpen bekommen und ich habe ihn "chi chi genannt. Nun, ich arbeitete in der Bank und unsere Lobby war voller Mexikaner und der Kassierer neben mir fragte, was ich an diesem Abend machen würde, also schrie ich "GEHEN NACH HAUSE, UM MIT MEINEM CHI CHI ZU SPIELEN OMG jeder in der Lobby starrte mich an" Filialleiter kommt angerannt und erzählt mir, was Chi Chi bedeutet. 0

Christi am 02.03.2011:

Ich liebte ihre Hauskleidung. Ich habe versucht, Sauerrahm mit Taco-Gewürz zu mischen, und es kommt geschmacklich nicht nahe. Weiß jemand, woraus das Hausdressing besteht?

Meechele am 20.02.2011:

Ich arbeitete bei Chi Chis in Buffalo, NY und Egg Harbor, NJ. Außerdem Ausbildung zum Manager am Standort Oxford Valley, PA. Ich HATTE alle Schulungsleitfäden und ich bin mir ziemlich sicher, dass Rezepte darin enthalten waren, aber als ich aufhörte, um einen neuen Job zu beginnen, warf ich sie alle weg! Wer hätte gedacht, dass ich mich über 10 Jahre später selbst trete. Auch ich habe mich nach dem Essen gesehnt und ich bin mir ziemlich sicher, dass ich das Essen nachbauen könnte, wenn ich nur die Rezepte für die Basissaucen bekommen könnte. Die bräunlich/grüne "Special Sauce" ist die, die ich wirklich will.

Für die Twice Grilled BBQ Burritos haben wir das marinierte Hühnchen oder Steak verwendet, das wir für Fajitas verwendet haben. Einfach eine Tortilla in Burrito-Größe zusammen mit einigen gegrillten Paprika und Zwiebeln aufrollen und auf den Grill legen. Während es auf dem Grill ist, die Außenseite mit BBQ-Sauce bestreichen und wenden. Zum Schluss den Burrito vor dem Servieren mit einer letzten Schicht BBQ-Sauce bestreichen. Sie können auch Käse hineingeben, wenn Sie möchten, aber ich glaube nicht, dass er ursprünglich aus Käse hergestellt wurde. ) (Übrigens, das Hühnchen wurde in der sauren Mischung mariniert, die wir für die Margaritas verwendet haben. Ich denke, das Rindfleisch war auch, aber nicht positiv.)

Und ich hatte den Eindruck, dass das Calypso-Dressing nur ein Ranch-Dressing mit Taco-Gewürz darin war? Zumindest habe ich das den Kunden immer gesagt, wenn ich an Tischen bedient habe.

Bizz von Ostküste am 03.02.2011:

Das ist großartig, ich habe Lust auf die Meeresfrüchte-Enchiladas aus Cancun, aber seit sie in meiner Gegend nicht mehr im Geschäft sind.

J.J.Q am 31. Januar 2011:

ich war ein manager für chi chis in deutschland ich habe alle originalrezepte

Kontaktieren Sie mich unter [email protected]

tragen am 10. Januar 2011:

Kann jemand den Link zu den Chicken Fajitas öffnen? Ich kann es nicht öffnen. Kann mir bitte jemand das Rezept zusenden?? [email protected]

marj57 am 06.01.2011:

Mein Lieblingsgericht war der weiche Taco-Enchilada-Stil. entweder Hackfleisch oder Hühnchen.

Hat jemand das Rezept. Ich habe es versucht, kann aber die Enchilada-Sauce herausfinden. Ich wünschte wirklich, sie wären nah dran, meine Familie LIEBT Chi Chia.

Diane H. am 27.12.2010:

ANGELA HARRIS------ Können Sie Chi Chi & Aposs FABULOUS CALYPSO HOUSE SALAD DRESSING für Taco-Salat und ihre berühmte MEXIKANISCHE PIZZA nachbilden? Bitte antworten Sie, wenn Sie diese Rezepte neu erstellen. Danke Diane.

Rujth am 19. Dezember 2010:

Ich bin so froh zu hören, dass andere Chi Chiaposs genauso liebten wie ich. Ich liebte ihren Taco-Salat mit diesem köstlichen Taco-Dressing. Kennt jemand das Rezept dafür ODER woraus es besteht? Jemand erwähnte saure Sahne und milde Taco-Gewürze, aber welche Proportionen? Könnte jemand dazu posten? Vielen Dank!

Diane H. am 20.11.2010:

BRENDA, vor 11 Monaten---- Ich warte darauf, dass du postest, wie viel von dem, was du verwendet hast, um das FABULOUS CALYPSO DRESSING herzustellen. Ich habe die mexikanische Pizza geliebt. Erinnert sich jemand daran, wie man sie zubereitet, als sie bei Chi Chi & Aposs gearbeitet haben? Bitte kontaktieren Sie mich unter [email protected]

krd am 11. November 2010:

Ich habe Anfang der 90er Jahre bei Chi&aposs Chi&aposs gearbeitet und wurde nie satt von ihrem Essen. Wenn jemand das Rezept für die Sauce kennt, die er früher auf die Beef Chimichangas gegeben hat, würde ich es gerne haben. Diese Sauce ist VOR der grünen Chilisauce, die andere hier erwähnt haben. Die Speisekarte nannte es nur "spezielle" Sauce und das war buchstäblich das, was wir im Haus nannten. Es war wieder eine hellbraune Sauce auf Rindfleischbasis, nicht grün.

Wie viele Leute hier würde ich auch gerne das Marinaderezept von Pollo Magnifico haben. Als ich dort war, fragte ich immer, aber das Hühnchen kam vormariniert aus einem Vorbereitungszentrum, sodass niemand in der Küche wusste, was die Marinade war. Ich habe von einer Kellnerin gehört, dass das Hühnchen in ihrer Margarita-Mischung mariniert wurde, habe es aber noch nie probiert.

Verklagen am 07.11.2010:

ICH LLLOOOVVVVEEED Chi Chi&aposs!! Wir vermissen es so sehr :( Ich wünschte, sie würden sich auch wieder öffnen. Wir haben so viele Erinnerungen daran. Es begann mit meiner Mutter und mir. Dann meinen Töchtern. Wir haben dort jeden B-Day gefeiert. Meine Freundin und ich machten trotzdem weiter nach dem "Big Scare" dort zu essen. Bitte wieder aufmachen. Ich kenne sooo viele Leute, die begeistert wären. Tolle Seite übrigens.

linda am 03.11.2010:

geliebtes Chi Chi & Aposs Beef oder Chicken Soft Taco & Aposs können sie nirgendwo anders bekommen. jedes Rezept für diese tollen Gerichte. an [email protected] senden danke

Jason am 31. Oktober 2010:

Alles Gute zum Geburtstag, alles Gute zum Geburtstag, alles Gute zum Geburtstag alles Gute zum Geburtstag an dich an dich OLAY!

grüne Chilli am 18. Oktober 2010:

Hat jemand das Rezept für den grünen Chili con Carne Burrito mit gewürfeltem Rindfleisch und Käse auf der ursprünglichen Speisekarte?

RobSpurlock am 12. September 2010:

ICH HABE ES ERHALTEN! DURCH JOVE DENKE ICH, ICH HABE ES ERHALTEN. Ich glaube, ich habe den El Grande Beef Burrito (Burro) entweder mit Chi-Chi-Rind-Gewürz gewürzt oder einfach mit der Salsa vermischt. aber die rote sause oben drauf. das war das problem. bis ich etwas salz auf die oberseite gebürstet habe, den käse darüber gestreut UND IN DEN OFEN GEBEN UND FÜR EINIGE MINUTEN GEBACKEN habe. und als es herauskam. DAS MUSS ES SEIN. es war rot. an den richtigen Stellen etwas knusprig. Es hat sehr gut geschmeckt. Chi-Chi'aposs hatte recht, It'aposs All about the SALSA.

Mike am 17. August 2010:

Ich habe Mitte der Achtziger bei Chi-Chi&aposs gearbeitet und war vom Essen dort begeistert! Die Chimachngas waren gut, aber mein absolutes Foavrite-Essen in der Welt ist / war ihr Polo Magnifico! Wenn jemand das Rezept dafür hat, würde ich mich sehr freuen! Bitte an [email protected] weiterleiten Ich kann das Hühnchen gerade in meinem Mund schmecken. Oh Chi-Chi-aposs, wo bist du hingegangen?

Tami H. am 07.08.2010:

Tolle Seite, ich bin so froh, dass ich heute darüber gestolpert bin. Danke, dass du es mit dem Rest von uns in der Welt geteilt hast. Sehr geschätzt von mir und vielen anderen, sicher. Ich kann und kann warten, um mehr von Ihren Links zu erkunden.

Nochmals vielen Dank fürs Teilen.

julie am 24. Juli 2010:

Hat jemand ein Rezept für einen Chimichanga mit Meeresfrüchten? es war wundervoll.

dennis am 15. Juli 2010:

Ich habe für Chi Chi & Aposs gearbeitet und sogar als Angestellter habe ich das Essen dort geliebt. Ich denke, Chi Chi & Aposs war ein großartiger Arbeitgeber. Ich habe 2 Freunde, die dort gearbeitet haben, ein Freund arbeitete in Cherry Hill, bis das Geschäft aufgegeben wurde, und wechselte dann zum Standort in Deptford, New Jersey, und arbeitete auch dort, bis sie das Geschäft aufgegeben haben. irgendwie lustig. Wir alle haben so viele gute Erinnerungen an die Arbeit dort. Ich sehe jetzt meinen alten Chef von Chi Chi & Aposs, wo ich jetzt arbeite. Ich verkaufe seine Mama Schuhe. lol

Geil am 06.06.2010:

Chi Chi&aposs - Luxemburg - Mexikanische Restaurants

Ich glaube, sie haben in Deutschland noch geöffnet

Jeanne am 02.06.2010:

Ich sehne mich nach dem Rezept für Chi Chi'aposs "El Grande" Burro. Es war fabelhaft. Ich habe immer das Rindfleisch. Ich weiß nicht, was sonst noch im Burrito war, es gab Sauce darüber, geschmolzenen Käse und geschnittene Frühlingszwiebeln. Irgendwo muss es ein Nachahmerrezept geben. Ich habe Burritos mit Chi Chia-Gewürzmischung aus dem Laden zubereitet. Es ist sehr lecker, aber die Sauce oben ist das Geheimnis. Die Enchilada-Sauce in Dosen ist das, was ich verwendet habe, aber kein Vergleich. Hat jemand ein Nachahmerrezept?

jennifer am 27.05.2010:

Am meisten vermisse ich das Rindfleisch Chimichanga. Obwohl sie angeblich Tonnen von Kalorien waren, würde ich gerne wissen, wie man diese macht. Als ich in der Nähe von einem lebte, sehnte ich mich die ganze Zeit nur nach diesen und dem Queso.

nittanylion1995 am 25.05.2010:

Ich vermisse den Beef and Bean Burro. Hat jemand das Rezept? Ich liebte die Sauce obendrauf und habe nichts Vergleichbares von PA bis FL gefunden.

mich am 27.04.2010:

Beeindruckend ! so viel Chi-Chi&aposs Liebe!

die Mitarbeiter&aposs der 3 Buffalo Chi-Chi&aposs treffen sich noch einmal im Jahr,

Kelley67 am 27.04.2010:

Ich würde mich über ein Rezept für die Shredded Beef Burros freuen. Früher bin ich mit meinem inzwischen verstorbenen besten Freund jeden Samstag 40 Meilen gefahren, nur um diese Dinger zu besorgen. Sie waren die Besten!

Rinky737 am 09.04.2010:

Beeindruckend ! ! ! Was für ein Nervenkitzel, zumindest ein paar unserer Lieblings-ChiChi-Rezepte zu finden. Mein Mann war ElGrande Buro und meiner war immer Cancun (Meeresfrüchte Enchilda). Wir vermissen diese wundervollen Abenteuer durch das ChiChi Restaurant. Jemand bitte eine Petition starten, damit sie wieder geöffnet werden. Von dem, was ich hier gelesen habe, klingt es so, als ob sie in einigen Ländern immer noch im Ausland tätig sind. Könnte das wahr sein und wenn ja, was sind wir Chopped Liver. Wir wollen sie zurück, Pronto!

jgrantn1 am 06.04.2010:

Wie andere hier war ChiChis der Liebling der Familie. und Überlieferung. Meine Mutter hat mich einmal in der Woche dorthin gebracht, und als ich meine Tochter hatte, haben wir dasselbe gemacht. Dann ist es verschwunden. Seitdem sind wir alle so bestürzt. Wir weinen immer noch die ganze Zeit. "Ich vermisse meine Chichis!" Unsere Favoriten waren Beef Chimis, mexikanische Pizza und natürlich der Queso. Don&apost glaubt jedoch, dass ich sie jemals replizieren könnte. Vielleicht wird jemand sehen, dass sie so geliebt werden und sie eines Tages zurückbringen?

Judy B am 26. März 2010:

Ich sehe viele Anfragen für den Nachos Grande, aber kein Rezept - hat das jemand?

Sharon L. am 23. März 2010:

Ich versuche, ein Chi Chia-Rezept für ein Dressing zu finden, das dort verwendet wurde und Calypso-Dressing heißt. Es wurde als Salatdressing serviert und hat eine cremige Konsistenz. Junge war so gut! Ich habe versucht, es zu Hause zu machen, aber es ist nie richtig. Kennt jemand dieses Rezept oder wo ich es finden könnte?

conib am 21. März 2010:

Ich würde mich über ein Rezept für das gebratene Rindfleisch oder Hühnchen-Chimichanga mit der grünen Soße freuen, die sie darüber serviert haben, danke für jede Info.

Shea am 13. März 2010:

Cyndi, DANKE! Ich habe jeden nach diesen Dessert-Puffs gefragt, die Chi-Chi&aposs hatte. Pepperidge Farms Puffs, oder? Ich gehe jetzt zum Laden, damit wir sie zum Abendessen haben. Danke, dass ich mit meinen eigenen Kindern die schönen Zeiten, die ich als Kind hatte, nacherleben durfte!

Elaine Johnston am 22. Februar 2010:

Ich würde das Rezept für Polo Magnifico Chicken lieben. Weiß jemand, ob es die Tequila-Marinade ist?

Eric Bavar am 20.02.2010:

Ich brauche bitte ein Chi Chis Hackfleischrezept

Carolyn am 15. Februar 2010:

Ich erinnere mich an Chi Chi & Aposs Heilbuttsteak - das beste aller Zeiten. Weiß jemand, was sie darauf setzen und wie sie es zubereitet haben?

Tricia Wilson am 13. Februar 2010:

Ich suche auch das Rezept für den Outrageous Burrito! Ich würde meinen Mann gerne damit überraschen! Das war sein absoluter Favorit und würde es jedes Mal bestellen, wenn wir gingen! Wir gingen bei jeder Gelegenheit nach Chi Chiaposs. Bei meinem Mann wurde vor kurzem Leukämie diagnostiziert und mit all den Chemo- und Medikamenten ist seine Liebe zum Essen verschwunden, aber er spricht immer noch über Chi Chi&aposs und wie sehr er den unverschämten Burrito vermisst! Hoffe natürlich, das Rezept zu finden! [email protected] Vielen Dank!

Regen am 13. Februar 2010:

Meine ganze Familie vermisst Chi Chi&aposs auch sehr. Wir würden einmal in der Woche dorthin gehen (normalerweise am Sonntagnachmittag für ein frühes Abendessen). Wir hatten alle ein anderes Abendessen, aber unsere Lieblingsbeschäftigung war es, etwas Diablo-Sauce in einem Gericht zu bestellen und diese als unsere scharfe Sauce für unsere Pommes zu verwenden. Wir haben es geliebt, wie heiß es war.

Wenn jemand Diablo-Sauce-Rezepte hat, die ähnlich zu sein scheinen, würden Sie sie BITTE posten? Es war das Lieblingsessen meines Vaters und ich würde es gerne für ihn machen.

Auch jetzt reden wir alle über Chi Chi&aposs und wie sehr wir es vermissen. Ich vermisse die superweichen Schalen der Burritos.

Wir waren so besessen davon, dass wir eine Weile, als die Gebäude noch da waren, aber mit den Schildern verlassen, wenn meine Familie ein Schild sah, während wir unterwegs waren, alle ausflippten, bis wir zurückkehrten, nur um festzustellen, dass es auch geschlossen war. Es war so traurig, wie sehr wir dort essen wollten/wollen.

Hat jemand ein Diablo-Sauce-Rezept??

jamesmoralde aus Florida, USA am 10. Februar 2010:

Ich werde dieses Wochenende das Nachos Grande-Rezept ausprobieren. Danke.

L.R. am 09.02.2010:

Ich wünschte, sie würden ein weiteres Chi Chi eröffnen. Ich denke, was passiert ist, war nur ein Zufall. Anderen Restaurants ist das gleiche passiert und sie sind immer noch im Geschäft. Ich denke, es wäre ein kluger Schachzug für jeden da draußen, der einen anderen gründen würde. Ich liebte ihre zweimal gegrillten Burritos. Bitte startet jemand einen anderen. Ich habe viele Leute sagen lassen, dass es das Beste war und ich würde in einer Minute wieder dort arbeiten. Ich habe hier lange gearbeitet und es hat mir sehr gut gefallen. Also bitte wird sich niemand wieder um eine Öffnung bemühen. Du wirst Gutes tun.

Markierung am 31. Januar 2010:

Ich habe das Hühnchen-Enchilada Suprema absolut geliebt und ich lebe im Südosten von Ky und bin, ob Sie es glauben oder nicht, zum Essen nach Dayton Ohio gefahren, nachdem ich herausgefunden hatte, dass die Restaurants in Lexington und Covington Ky geschlossen waren. Jeder weiß, wie die Sauce hergestellt wurde. Ich würde für dieses Rezept bezahlen, wenn es das richtige wäre

Jennifer am 24.01.2010:

Ich hätte auch gerne das Chicken Soft Taco-Rezept, das von der Speisekarte genommen wurde. Ich habe es jedes Mal bestellt, wenn ich nach Chi Chi aposs ging. Bitte helfen Sie uns, dieses Rezept zu finden.

Karla am 20.01.2010:

Ich habe es auch immer geliebt, im Chi Chi&aposs zu arbeiten und zu essen. Ich würde mich freuen, wenn jemand das Rezept für die Chicken Suprema Enchiladas (mit der weißen Soße) posten könnte. Ich bin so hungrig darauf und have&apost konnte es nachbauen. Vielen Dank

JoeJo am 19. Januar 2010:

Hat jemand die Kopie für Chichi&aposs Käse- und Zwiebel-Enchiladas?

Tschad am 12. Januar 2010:

Was für eine tolle Seite. Ich habe das Meeresfrüchte-Enchalada-Rezept probiert und es war Ritus. Ich suche auch das Rezept für die extra scharfe Salsa, die sie mit den Chips serviert haben, die Sie vor dem Essen erhalten haben. Es war grünlich mit vielen Zwiebeln und Paprika und sehr scharf.

liebe das chi chi&aposs am 12. Januar 2010:

Ich habe Chi Chi & Aposs geliebt, als ich ein Kind war, und ich habe mich so sehr nach einem Taco-Salat mit dem Hausdressing gesehnt. Ich hoffe, es zu versuchen und zu erstellen. Ich wünschte wirklich, sie würden sie einfach wieder öffnen, sie wären die besten.

Chi Chi&aposs Liebhaber am 11. Januar 2010:

wäre sicher dankbar, wenn jemand das &aposTampico&apos-Rezept posten würde. (Käse-Zwiebel-Enchilada-Teller)

Die besten Enchiladas, die ich je hatte. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen, wenn ich nur daran denke. Vor allem, wenn die Diablo-Sauce darüber träufelt.

Steffy am 06.01.2010:

Ich liebte Chi Chiaposs. Meine Mutter und ich waren fast jede Woche dort. Ich habe versucht, ihr mexikanisches Reisrezept nachzubilden - das, das sie als Beilage zu den meisten ihrer Hauptgerichte serviert haben. Irgendwelche Ideen zu diesem Rezept?

vermisse das chi chi am 04.01.2010:

Wie Sie alle bin auch ich ein großer Fan des alten Chi Chi&aposs. War untröstlich, als es geschlossen wurde. Ich weiß, dass eine andere Person es bereits erwähnt hat, aber ich würde wirklich gerne das Rezept für Polo Magnifico bekommen. Das war das beste Hühnchen, das ich je gegessen habe. Die Jahreszeiten waren nicht von dieser Welt darauf. Wenn es jemand weiß, würde er es gerne haben.

Jenny Ogle am 30. Dezember 2009:

Auch ich bin ein Fan von Chi-Chi&aposs und hoffe, dass sie wieder öffnen können! Hat jemand das Rezept für den Hühnchen-Taco nach Enchilada-Art?

Dee am 23. Dezember 2009:

Hat jemand ein Rezept für das würzige Orangenhuhn, das Chi Chi&aposs früher hatte. Es hatte eine Art Käse darüber gestreut.

2BubsInLove am 21. Dezember 2009:

Von 1995-98 arbeitete ich in einem Chi-Chi&aposs in Butler, PA. Ich war auch Aushilfslehrerin und habe dort nachts als Kellnerin gearbeitet. Ich lebte von frischen Gartensalsa & Chips und den Chi-Chi-Aposs Andes Mints. Ich bin mit den anderen Angestellten sehr eng geworden und wir sind jeden Abend nach der Arbeit essen oder tanzen gegangen. Ein extrem schrulliger Kellnerfreund war in mich verknallt - aber er war mir zu laut und verrückt. Wir nannten uns Bub und sagten zueinander: "Hey Bub, was ist los?", wenn wir uns sahen. Dann ging er für einen Monat, um seine Familie zu besuchen, und der Ort war tot. Als er zurückkam, vermisste ich ihn so sehr, dass ich beschloss, ihm eine Chance zu geben. Wir sind jetzt seit fast 13 Jahren verheiratet. Unsere Lieblingsbeschäftigung ist es, unsere Chi&apos-Chi&aposs-Tage, das Essen, die Nächte zum Feiern nach der Arbeit in seinem VW-Kaninchen zu remenisieren, der mit einem Fuß Schnee bedeckt ist, weil er die ganze Nacht auf dem Parkplatz gesessen hat. Im Laufe der Jahre sind wir im ganzen Land umgezogen, mein Mann ist Pilot beim Marine Corps. Wir waren so traurig, dass es geschlossen wurde, aber ich bin so froh, diese Website gefunden zu haben. Bub und ich werden auf jeden Fall die gartenfrische Salsa unter anderen Rezepten zubereiten, um tolle alte Erinnerungen zu zaubern! Vielen Dank!

Brenda am 15.12.2009:

Wenn Hormel nur mehr für den Versand (nach Hawaii) verlangen würde als das Produkt selbst, würde ich die Chi-Chi-aposs Mexican Sauce kaufen, damit ich das Calypso House Dressing ausprobieren und perfektionieren kann.

Ich habe mehrere Versuche unternommen und ich glaube, der nächste Arbeitsversuch war:

Old El Paso Taco Gewürzmischung

Limettensaft (frisch gepresst...es verdünnt die saure Sahne) und ich möchte ein bisschen echte Mayonnaise sagen.

Ich glaube, ich mache heute Abend Taco-Salate und versuche, den Calypso für das Dressing zu machen. Wenn es gut läuft, poste ich noch einmal, wie viel ich verwendet habe.

Es gibt mehrere Chi-Chiaposs, die über die ganze Welt verstreut sind, ich glaube, Frankreich hat sogar einen. Sie waren wahrscheinlich in Einzelbesitz und nicht in der Kette, was für sie einen Unterschied gemacht hätte, als die Hepatitis a umging und sie Insolvenz anmelden mussten.

Wenn jemand anderes ein gutes Calypso-Rezept hatte, teilen Sie es bitte mit.

Julie am 10. Dezember 2009:

Auf der Suche nach dem Rezept für einen Hühnchen-Soft-Taco. Ich glaube, es war unter der Vorspeisen-Sektion. Sie können dies mit Rindfleisch oder Hühnchenfleisch bekommen. Es war mit Reis oder einer Tortilla, Hühnchen, Salat, Tomaten, geschmolzenem Käse und vielleicht Avocado geschichtet. Und es kam mit saurer Sahne. Es kostete nur 5 Dollar, war aber eine große Hilfe. Du hast es mit einer Gabel gegessen, nicht in einem weichen Taco gerollt.

Geil am 02.12.2009:

Sie können die Chi-Chi&aposs Fiesta Restaurante Gewürzmischung im Karton auf der Hormel Store-Website kaufen.

keven am 30.11.2009:

Texas Nachos Ich würde für das Rezept bezahlen, alles was ich brauche ist alles, aber das Chili, das ich immer ohne Chili bestelle, haben sie geändert und angefangen, Chili in sie zu geben. Anfang der 90er Jahre. Kann mir jemand helfen, ich werde für das Rezept bezahlen, es war mein allerliebstes Ich vermisse Chi Chis wirklich, wünschte, sie würden wieder öffnen?

Abs am 06.11.2009:

HI, hat jemand ein Rezept für seinen mexikanischen Reis oder seine unvergleichlichen Käse-Zwiebel-Enchiladas? Früher habe ich die Miniaturversion tellerweise vom Mittagsbuffet gegessen.


Cacio de Pepe

Übersehen Sie nicht die andere klassische römische Pasta, Cacio e Pepe. Pepe ist Pfeffer und cacio ist römischer Dialekt für Käse, und ja, Pasta mit zwei Zutaten klingt vielleicht nicht so aufregend, aber das sollte man sich nicht entgehen lassen. Cremig und reichhaltig wird es normalerweise mit Tonarrelli serviert, einer langen, spaghettiartigen Eiernudeln. Die Version von Flavio al Velavevodetto ist hervorragend und die Umgebung und die antike römische Mülldeponie von Mdashan sind noch spezieller. Cacio e pepe steht in ganz Rom auf den Speisekarten, aber es ist schwer zu schlagen, es in einer Trattoria wie dem Flavio zu essen.

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Restaurants in Massachusetts, die wir vermissen

Wir essen nicht nur in Restaurants: Wir treffen uns zum Feiern, Trauern oder einfach nur zum Feiern im Kreise von Freunden und Familie.

Wenn diese Restaurants weg sind, bleiben uns Erinnerungen, die bleiben, wie die Aussicht vom sich drehenden Top o' the Round in Springfield, die elegante Einrichtung des Gold Room im Christo's in Boston oder die guten Zeiten bei einem Steak und Bier bei Cactus Pete's in Worcester.

Hier ist ein Rückblick auf ehemalige Restaurants aus ganz Massachusetts, von Arlo Guthrie's legendärem Alice's Restaurant in Stockbridge bis zu JFK's beliebtes Chowder House, Mildred's in Hyannis.

Das republikanische Aktenfoto

The Keg Room, Springfield

John "Ox" McCarthys Irish Pub in der State Street war in den 1970er Jahren ein beliebter Ort, um etwas zu essen und ein Glas zu heben.

Anthony's Pier 4, Boston

Anthony Athanas, 93, Gründer von Anthony's Pier 4, in seinem Restaurant an der Uferpromenade von Boston im Jahr 2001. Athanas starb am 20. Mai 2005 in seinem Haus in Swampscott, Massachusetts.

Das beliebte Restaurant wurde 2013 geschlossen.

Don Treeger / The Republican file photo

Casa De Nana, Springfield

Nach 50 Jahren hat sich im Frühjahr 2018 eines der bekanntesten mexikanischen Restaurants in Hampden County eingestellt.

Das Restaurant El Morocco in Worcester war von 1943 bis 1996 in Betrieb, zunächst in der Wall Street 73 und später in der Wall Street 100.

Das Restaurant, in seinen besten Jahren in den 1950er und 𧘎r Jahren, zog Hollywoodstars nach Worcester. Es wurde von Leuten wie Al Pacino, Nat King Cole und den Beach Boys besucht.

Leon Nguyen | Das republikanische Aktenfoto

Das ikonische Chicopee Hu Ke Lau schloss am 6. April 2018 nach 53 Jahren seine Pforten.

Berühmt nicht nur für seine chinesische Küche, sondern auch dafür, dass er Top-Comedians anzieht und eine polynesische Bodenshow bietet.

Bishop's Restaurant, Lawrence

Das Bishop's Restaurant wurde 1949 von Sayda Bashara und ihren Kindern in der Innenstadt von Lawrence eröffnet.
In den nächsten 50 Jahren war das Restaurant aus dem Nahen Osten ein Liebling von Prominenten, Politikern und Sportlern.
2001 zog sich die Familie aus der Gastronomie zurück.

Das republikanische Aktenfoto

Vincent's Steakhouse, West Springfield

Das ehemalige Vincent's Steak House in West Springfield gehörte dem verstorbenen Saul Wilson.

Es war von den 1950er Jahren bis zu seiner Schließung Mitte der 1980er Jahre ein beliebtes Restaurant in der Riverdale Street.

Hilltop Steakhouse in Saugus soll seine Türen schließen: http://t.co/qNAGg8wYGd

&ndash WBZ | CBS Boston News (@wbz) 10. Oktober 2013

Hilltop Steakhouse, Saugus

Das 1961 von Frank Giuffrida gegründete Hilltop Steakhouse war von 1961 bis 2013 eine Restaurantkette in Massachusetts, Connecticut und New Hampshire.

Der ursprüngliche Standort wurde 1961 in Saugus, Massachusetts, eröffnet.

Das republikanische Aktenfoto

Debbie Wong, Springfield

Eines der beliebtesten chinesischen Restaurants an der Boston Road.

Nach 87 Jahren schloss Clintons berühmtes Restaurant im Januar 2016 seine Türen.

"Das Old Timer Restaurant war für drei Generationen der McNally-Familie eine unglaubliche Reise", sagte Besitzer Brian McNally ein neuer Regenbogen."

Das republikanische Aktenfoto

Das Waldorf, Springfield

Die ehemalige Cafeteria, The Waldorf, wurde 1974 in der Innenstadt von Springfield geschlossen, nachdem sie 70 Jahre in der Stadt betrieben hatte.

Leslie Ekus, Mitinhaberin von Holy Smokes BBQ, im Jahr 2006. (Das republikanische Aktenfoto)

Holy Smokes BBQ, Hatfield

Das Wahrzeichen der Route 5 war der Standort einer 1889 erbauten lutherischen Kirche.

Die Eigentümer Louis und Leslie Ekus kauften das Gebäude 2003 und machten es zu einem beliebten Grilllokal, das eine Kundschaft von wahren Gläubigen an seine holzgeräucherten Gerichte entwickelte.

Ein Feuer zerstörte das beliebte Lokal im Juni 2007 und die Besitzer verbrachten die nächsten zwei Jahre damit, Holy Smokes als saisonales Catering-Unternehmen und später als kurzlebiges Deli zu betreiben.

Das republikanische Aktenfoto

Valle's Steak House, Springfield

Das ehemalige Valle's Steak House in Springfield, hier 1984 zu sehen

In der Nähe der North End Bridge gelegen, beherbergte es später ein Hilltop Steakhouse.

Das republikanische Aktenfoto

Ein Versuch, das einst beliebte Restaurant in der Innenstadt im Jahr 2004 wiederzubeleben, schlug fehl.

Das ikonische Hühnerschild von Fontaine, das bis 2005 ein Wahrzeichen von Boston war, begrüßt die Besucher des @culinarymuseums! pic.twitter.com/tUl8hAtRCA

&mdash JWU Kulinarik (@JWUCulinaryNow) 15. März 2016

Fontaine's, West Roxbury

Fontaine's und sein Wahrzeichen Neon Chicken waren ab 1952 an der Ecke des VFW Parkway und der Route 109 eine feste Größe. Es wurde 2005 geschlossen.

Vintage eröffnete an derselben Stelle, schloss aber 2008 seine Pforten.

Das republikanische Aktenfoto

Kupferlaterne, Granby

2. Juni 1987 Republikanisches Aktenfoto des ehemaligen Restaurants The Copper Lantern an der Route 10 in Granby.

Don Treeger / The Republican file photo

Top of the Round, Springfield

Das Holiday Inn Hotel wurde erstmals im März 1968 eröffnet.

Zu dieser Zeit war es das fünfte in der Kette von Holiday Inn seines Designs mit einem Drehrestaurant auf dem Dach für 225 Personen.

Das republikanische Aktenfoto

Piccolo's Ristorante, Westfield

Vor einem Jahrzehnt brachte Piccolo's einen Hauch von Italien in die Whip City.

Don Treeger | Das republikanische Aktenfoto

Yankee Pedlar Inn, Holyoke

Eugene und Catherine Tamburi bauten 1947 ein historisches Haus in ein Restaurant und Gasthaus um.

Bis 2016 hat das Pedlar unzählige Hochzeiten, Bälle, Geschäftstreffen, Mittagessen der Handelskammer und ein jährliches Sonntagmorgenfrühstück für die Holyoke St. Patrick's Parade veranstaltet.

Das republikanische Aktenfoto

Spaghetti Freddy's, Springfield

Sie konnten diese heißen Grissini in diesem Restaurant am Tower Square nicht schnell genug auf den Markt bringen.

Europäisches Restaurant, Boston

Das Schild des beliebten European Restaurant, ehemals in der Hanover Street in Boston.

Das Schild ist hier im National Heritage Museum in Lexington, Massachusetts, zu sehen.

Don Treeger / The Republican file photo

Spaghetti-Lager, Springfield

Das Spaghetti Warehouse in der Congress Street in der Innenstadt von Springfield wurde erstmals im Mai 1993 eröffnet.

Neun Jahre später schloss das beliebte Pasta-Restaurant seinen Laden.

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Howard Johnson's, Greenfield

Howard Johnson in Greenfield war der letzte Außenposten der Kette in Massachusetts.

Das republikanische Aktenfoto

Gus & Paul's, Springfield

Gus & Paul's, eine langjährige Institution in Springfield, wurde im Dezember 2013 geschlossen, nachdem sie jahrelang darum gekämpft hatte, ihre Nische in einer sich verändernden Einzelhandelslandschaft zu behaupten.

Die Brüder Paul und Gus Weissman gründeten Gus & Paul's 1958, nachdem sie von der Bronx nach Springfield gezogen waren.

Christo's Restaurant in Brockton schließt an Silvester endgültig. Das Foto zeigt das berühmte Goldzimmer. pic.twitter.com/QZk3fD06cy

&mdash Marc Vasconcellos (@PhotogMarc_ent) 27. Dezember 2013

Bis zu seiner Schließung im Jahr 2013 war das von Christos Tsaganis gegründete Restaurant mit seinem berühmten Gold Room ein Wahrzeichen.

Das Restaurant Crescent Street auf der Ostseite von Brockton sorgte dafür, dass sich seine Stammgäste wie eine Familie fühlten.

Das republikanische Aktenfoto

Ein Aktenfoto vom 9. März 1983, das Maria Grace Nardi vom ehemaligen Nardi's Restaurant in Springfield zeigt.

Italienische Restaurants in Familienbesitz waren einst im South End und anderen Vierteln von Springfield zu finden.

Screenshot der Website

Messingschnalle, Greenfield

Bis zu seiner Schließung im Februar 2018 servierte das Brass Buckle sechs Jahre lang Südstaaten- und Tex-Mex-Hausmannskost mit Schwerpunkt auf lokalen Zutaten.

Das republikanische Aktenfoto

Das Flussboot, South Hadley

Ein republikanisches Aktenfoto vom 7. Juli 1982 des ehemaligen Riverboat-Restaurants, das vom verstorbenen Anthony Ravosa in South Hadley betrieben wurde

Dini's Sea Grill, Boston

Bis zu seiner Schließung 1990 war Dini's 64 Jahre lang eine Institution.

Das Restaurant in der Tremont Street wurde zu den Schlagzeilen, als bekannt wurde, dass die damalige Regierung. Edward King ließ sich Hummer- und Krabbenfleischsalatsandwiches im Wert von 1.200 Dollar von Dini in sein Büro liefern.

Das republikanische Aktenfoto

Teestube im Kolonialstil, Springfield

Dieses republikanische Aktenfoto vom 1. April 1993 des Colonial Tea Room im ehemaligen Steiger's in Springfield.

Das Restaurant befand sich im fünften Stock des Stores in der Innenstadt von Springfield.

Postkarte mit freundlicher Genehmigung des Digital Commonwealth

Putnam und Thurston's Restaurant, Worcester

Das Putnam & Thurston's, das einst als größtes Restaurant in Worcester in Rechnung gestellt wurde, war nach seiner Eröffnung im Jahr 1858 ein Top-Restaurant.

Frühstück und Mittagessen wurden im Jagdsaal serviert, während der Spanische Saal für mehr als ein Jahrhundert für Mittag- und Abendessen reserviert war.

Das Restaurant Mechanic Street bot während seiner Blütezeit jeden Abend Tanz- und professionelle Floor-Shows.

Das republikanische Aktenfoto

Santi 's Besitzer Al Santinelli in der Springfield Restaurant's Bar in diesem Aktenfoto vom 20. Dezember 1978 gesehen.

Foto mit freundlicher Genehmigung von Holyoke History Room/Holyoke Public Library

Das Puritanische Diner, Holyoke

Das Puritan Diner, hier auf einem Foto um 1952 zu sehen, befand sich in der Northampton Street 1608.

Jimmy's Harbourside, Boston

Jimmy's Harborside Restaurant war eine Bostoner Institution, die acht Jahrzehnte lang beliebte Meeresfrüchte servierte.

Es wurde 2007 abgerissen und an seiner Stelle steht Liberty Wharf.

Don Treeger / The Republican file photo

Hofbräuhaus, West Springfield

Das ehrwürdige Hofbräuhaus befand sich in der 1105 Main Street in West Springfield.

Die Besitzer Joe und Liz Stevens, hier im Hauptspeisesaal zu sehen, haben das deutsch-amerikanische Lokal im April 2018 geschlossen.

Screenshot der Website

Tom und Eileen Fazio haben ihr geliebtes Restaurant nach der Sommersaison 2017 geschlossen.

Das Ehepaar, das fast drei Jahrzehnte lang Brot gebacken und Nudeln gepresst hatte, zog sich nach Florida zurück.

Das republikanische Aktenfoto

Embassy Grill, Chicopee

Gegenüber dem Rathaus von Chicopee am Marktplatz gelegen, war Bobby Therous's Embassy Grill berühmt für seine hausgemachten Donuts und lebhaften Gespräche und war über 50 Jahre lang Gastgeber für alle politischen Persönlichkeiten, Richter und Beamten der Stadt Chicopee.

Cactus Pete's Steakhouse & Saloon, Worcester

Diese Bar mit Restaurant in der Park Avenue war in den 1990er Jahren bei mehr als 21 Menschen beliebt und schloss 2007 ihre Pforten.

Das republikanische Aktenfoto

Peking-Ente, Springfield

Das Peking Duck öffnete 1986 seine Pforten an der Main Street und servierte mehr als ein Jahrzehnt lang erstklassige chinesische Küche in attraktiver Umgebung.

Das republikanische Aktenfoto

B'Sharas, West Springfield

Mit seinem Cafeteria-Ansatz zum Servieren bot das B'Sharas schnelles, hochwertiges Essen für eilige Gäste entlang der Riverdale Street.

Das republikanische Aktenfoto

Berühmte Rechnungen, Greenfield

Seit 1927 eine feste Größe in der Federal Street, wurde Bill's geschlossen und das Anwesen 2008 versteigert.

Joe Tecce's Ristorante & Groceria, Boston

Ein bekanntes italienisches Restaurant, das seit mehr als 60 Jahren im North End von Boston existiert, wird 2011 geschlossen.

Die Besitzer des Restaurants beantragten Insolvenzschutz nach Chapter 11, wobei sie große Störungen während des Big Dig-Bauprojekts als Grund für die Einreichung anführten. (Sie erhielten später 8 Millionen US-Dollar.)

Das republikanische Aktenfoto

Nach mehr als 75 Jahren im Geschäft schloss das Silvano's Restaurant in der Worthington Street vor mehr als einem Jahrzehnt seine Pforten.

Die Stadt Springfield versteigert 2009 das ehemalige italienische Restaurant, das für seine großartige Marinara-Sauce bekannt ist.

Das republikanische Aktenfoto

Jack August, Northampton

Der Name Jack August war einst ein Synonym für feine Meeresfrüchte in West-Massachusetts.

Das republikanische Aktenfoto

School Street Bistro, Westfield

Vor seiner Schließung im Jahr 2012 bot das Bistro italienisch-amerikanische Küche an.

John Phelan | Creative Commons-Foto

Brigham's Ice Cream, Arlington

1914 in Newton Highlands gegründet, gab es einst 100 Brigham's Ice Cream Franchises, viele davon in Massachusetts.

Der Eiscremehersteller wurde 2008 von HP Hood gekauft, die die Einzelhandelsmarke beibehalten hat. Die Restaurants wurden von Deal Metrics übernommen, die später ins Stocken geraten sind.

Das letzte Brigham's Restaurant in Arlington änderte 2015 seinen Namen und schloss ein Jahr später.

Alice's Restaurant. Beide sind jetzt geschlossen. (@ Theresa's Stockbridge Cafe in Stockbridge, MA) https://t.co/Hhz3wtFs6W pic.twitter.com/u95uTjclZI

&mdash Todd Van Hoosear (@vanhoosear) 4. Mai 2016

Alice's Restaurant, Stockbridge

Das Lokal, das durch das Anti-Draft-Lied von Arlo Guthrie berühmt wurde, ist lange vorbei.

Theresa's gefülltes Stockbridge Cafe befindet sich in der 40 Main St., ist aber jetzt auch nur eine Erinnerung!

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Die verstorbenen Albert S. Scibelli und Rose M. (Langone) Scibelli führten Ciro's 24 Jahre lang, bevor sie in den frühen 1990er Jahren aufhörten.

Ein neues Ciro's wurde 2017 im South End eröffnet, aber es hat nichts mit dem ursprünglichen italienisch-amerikanischen Lokal zu tun.

Ralph und Olympia Fantasia besaßen und betrieben das Restaurant Concord Avenue über 50 Jahre lang, bis es 1984 geschlossen wurde.

Der Veranstaltungsraum des Fantasia ist für sein gutes Essen und die erstklassige Bedienung bekannt und war Schauplatz vieler Familienfeiern und Hochzeitsempfänge.

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Chandler's, South Deerfield

Chandler's bot ab 1995 traditionelle amerikanische Gerichte sowohl für ein Mittagspublikum als auch für Paare an, die ein romantisches Abendessen bei Kerzenschein suchten.

Das Restaurant im Yankee Candle Flagship Store hat im Mai 2017 geschlossen

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Die A&W war noch in Betrieb, als das Foto am 3. November 1970 entlang der Boston Road aufgenommen wurde.

"Heben Sie eine Tasse oder schleppen Sie eine Joggingrunde" des beliebten Root Beer von der Fast-Food-Kette, die landesweit Restaurants hatte.

Jetzt bleibt nur noch ein Standort in Harwich Port in Massachusetts.

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Abdow's Big Boy, Chicopee

So zeigt ein republikanisches Aktenfoto den Big Boy vor dem Restaurant Abdow's in Chicopee am 22. März 1988.

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Serafino und Olimpia Cerasa gründeten das Restaurant 1948 und zogen drei Jahre später in die Worthington Street, wo die Söhne Joseph und Donald Cerasa bis April 2012 die berühmte italienische Küche der Familie servierten.

Webster House, Worcester

Das Webster House, ein Grundnahrungsmittel in Worcester, war 80 Jahre lang für seine herzhaften Mahlzeiten bekannt.

Das Restaurant wurde um das 1851 erbaute Levi Knowlton House herum gebaut.

Das Gebäude wurde 2015 abgerissen.

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Betty's Old Town House, Agawam

In den 1970er Jahren war Bettys Old Towne House der richtige Ort, aber es beendete seinen fast 40-jährigen Lauf im Jahr 1998, um Platz für eine Drogerie zu machen.

Das 166 Jahre alte Gebäude war eines der ältesten Bauwerke in Agawam.

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Ponderosa Steakhouse, verschiedene Standorte

Die Ponderosa und ihr Schwesterbetrieb Bonanza waren in den späten 1970er Jahren in ganz Massachusetts beliebt, obwohl die Kette keine Standorte mehr im Bay State hat.

Ponderosa bot Abendessen mit Rindfleisch zu niedrigen Preisen an. Ein Zeitungsgutschein würde es einem Gast ermöglichen, zwei Ribeye-Steaks für nur 5,99 US-Dollar zu kaufen.

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Flammende Grube, Springfield

In den 1970er Jahren war das Pit bei den Gästen der Boston Road beliebt.

Das Restaurant mit seiner familienfreundlichen Küche befand sich in der Eastfield Mall.

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Willow Glen House, East Longmeadow

Ernest und Eve Siano gründeten und besaßen das ehemalige Willow Glen House in East Longmeadow.

1960 gründeten sie das Restaurant an der North Main Street und gingen 1972 in den Ruhestand.

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Kastanienbaum, Springfield

Der Kastanienbaum, hier auf einem Foto vom Januar 1986 zu sehen.

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Monte Carlo, West Springfield

Das Restaurant Monte Carlo wird im Juni 2017 nach 83 Jahren geschlossen.

Das italienisch-amerikanische Restaurant in der 1020 Memorial Ave. wird seit drei Generationen von der Familie Pugliano geführt und war eines der ältesten Restaurants in West-Massachusetts.

Stehende Schlange bei Italian Kitchen in Lawrence MA. Es ist das Ende einer Ära. pic.twitter.com/j5EpkvprkB

&mdash Kelley (@bratknits) 29. April 2017

Italienische Küche, Lawrence

Bekannt für seine zweiteilige Speisekarte, beendete die Italian Kitchen 2017 ihr fast 60-jähriges Bestehen.

Besitzer Peter Messina und seine Frau Ruth zogen sich zurück und schlossen das Lokal in der Common Street, das für zwei Produkte bekannt war - Crispelli und Reisbällchen (Arancini).

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Mittagessen auf der New Bridge, Springfield

14. März 1961 Republikanisches Aktenfoto, das das ehemalige Restaurant New Bridge Lunch in Springfield zeigt.

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17. September 1987 Republikanisches Aktenfoto des ehemaligen Restaurants Sze's an der Main Street in Northampton.

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Fitznuggy's, West Springfield.

22. Januar 1988 Republikanisches Aktenfoto des ehemaligen Restaurants Fitznuggy's in der Riverdale Street in West Springfield.

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Ann Fields Country Pie, Springfield

Dateifoto mit dem ehemaligen Ann Fields Country Pie Restaurant in Springfield.

Andere Standorte von Ann Fields waren Haldey und die Connecticut-Städte Enfield und South Windsor.

Mildred's Chowder House, Hyannis

Mehr als 30 Jahre lang, bis zu seiner Schließung in den 1980er Jahren, war Mildred's dafür bekannt, das zu machen, was einige als die beste Muschelsuppe auf Cape Cod bezeichneten.

Präsident John F. Kennedy liebte Mildreds Chowder so sehr, dass er darum bat, ihn beim Eröffnungsessen 1961 zu servieren.

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Vanillebaum, Springfield

3. Mai 1982 Republikanisches Aktenfoto der ehemaligen Lounges Vanilla Tree und Shamrock in der Lyman Street in Springfield, in der Nähe der Union Station.

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Seite's Loft, Northampton

Page's Loft in Northampton, das hier in einem Aktenfoto vom 26. November 1984 zu sehen ist.

George Page, baute in den 1960er Jahren das Northampton Hilton Inn und leitete es die nächsten zwei Jahrzehnte.

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Ein republikanisches Aktenfoto vom 27. Dezember 1977 vom ehemaligen Picot's Place. Der Spot war später die Heimat von La Difference und dann Louie's.

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Sze's Restaurant, Springfield

25. November 1886 Republikanisches Aktenfoto, das das ehemalige Sze's Restaurant im "X" in Springfield zeigt. Das Restaurant Springfield wurde 1990 geschlossen.

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The Lakeside Inn, Wilbraham

Ein wunderbares Restaurant mit grandioser Aussicht, das im Jahr 2000 geschlossen wurde. An der Boston Road befand sich später ein kurzlebiges Tex-Mex-Unternehmen, Tequilas.

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Bernardino's mit seinem Buffet wurde später durch die deutsch-amerikanische Küche im Münchner Haus ersetzt.

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Foster House, Westfield

Das Foster House Restaurant in Westfield wurde 2004 geschlossen und endete mit einem Betrieb, der bis ins Jahr 1849 zurückreicht.

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Empire Café, Springfield

11. März 1981 Republikanisches Aktenfoto des ehemaligen Empire Cafes in der Main Street in Springfield.

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Blue Eagle Restaurant, Springfield

Traditionelle Gerichte zu vernünftigen Preisen machten Blue Eagle in den 1990er Jahren zu einem beliebten Ort für Restaurants

Mit Hilfe der Rezeptdatei versuchten Steve und Nick Kazalis, deren Familie das Blue Eagle in Worthington besaß und es betrieben hatte, 2004 das Geschäft als kurzlebige Two Eagles in der Island Pond Road neu zu starten.

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Ein Feuer raubte 2013 der Route 9 11 Geschäfte und Geschäfte aus. Die Gäste mussten 13 Monate auf die Rückkehr dieses wunderbaren Restaurants in der Nähe warten.

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Green Street Café, Northampton

Auf diesem republikanischen Aktenfoto vom 21. Januar 2012 markierte das Café seine letzte Geschäftsnacht mit dem Titel "The Last Supper", die über 20 Jahre in Northampton feierte.

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Eine Flasche Brot, Shelburne Falls

Häufig als eines der verlorenen Juwelen von Franklin County bezeichnet, machten seine vielseitige Speisekarte und der großartige Blick auf die Terrasse es in den 1990er Jahren zu einem beliebten Ort.

Das Restaurant, das 1999 hier zu sehen war, bot eine auf den Volksgeschmack abgestimmte Speisekarte.

Side Street Café, Northampton

Das Hotel liegt in der South Maple St. 42 im Stadtteil Florenz.

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Nuttie Goodie Tearoom, Springfield

George Legos hinter der Theke des charakteristischen Restaurants in der Innenstadt vor seiner Schließung im Jahr 1986.

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Ivanhoe, West Springfield

Das letzte Restaurant der Familie Abdow schloss im Juli 2007 seine Pforten.

Die Speisekarte im Ivanhoe, hier in einem Aktenfoto von 2003 zu sehen, konzentrierte sich immer auf die Sensibilität des Mainstreams.

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Green Emporium Café, Colrain

Dieser Colrain-Favorit beendete seinen fast 20-jährigen Lauf im Jahr 2011.

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Diese Holyoke Mall, die vor allem für ihre kitschige Atmosphäre und Geburtstagslieder bekannt ist, befand sich in heißem Wasser, nachdem festgestellt wurde, dass sie Alkohol an Minderjährige verkauft hatte und zahlreiche nächtliche Störungen gemeldet wurden.

Es schloss seine Türen im Jahr 2004

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Piccadilly Pub, West Springfield

Das Lokal in der Riverdale Street war Teil einer Kette von etwa 10 Restaurants in Massachusetts, die jetzt alle geschlossen sind.

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Café Eurasia, Springfield

Japanische Gerichte und Sushi genossen vor 15 Jahren in der Innenstadt von Springfield in Eurasia in der 272 Bridge St.

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Woodbridge's Restaurant, South Hadley

Edward J. Ryan Jr. und Paul D. Boudreau schlossen die beliebte Taverne im Jahr 2006 und führten den Rückgang ihres 25 Jahre alten Geschäfts auf Staus zurück, die durch das nahe gelegene Straßenprojekt South Hadley Center verursacht wurden.

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La Cazuela Restaurant, Northampton

2007 verkauften Dan J. Mason und Jody S. Sieben das beliebte La Cazuela in der Main Street 271 an Claudio Guerra, um Platz für Mama Iguanas zu machen.

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Siena, South Deerfield

Als Sienna Anfang der 1990er Jahre eröffnet wurde, war sein Gründer, Chefkoch Jonathan Marohn, einer der ersten Praktiker der neuen amerikanischen Küche. Es wechselte in den folgenden Jahren den Besitzer und schloss vor drei Jahren seine Pforten.

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The Oaks Inn, Springfield

Das Oaks Inn, das hier am 29. August 1958 zu sehen war, war beliebt für Bankette.

Theordore Haynes' altes Herrenhaus wurde 1954 auf den Namen The Oaks Inn getauft. Sieben Jahre später wurde es abgerissen.

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Chefkoch Kevin Cousins ​​kochte im Restaurant Center Street viele unvergessliche Mahlzeiten.

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Bertucci's, West Springfield

Bertuccis Restaurants in Amherst, Longmeadow, Randolph, Taunton, Wayland und West Springfield schlossen nur wenige Stunden nach dem Antrag auf Insolvenzschutz nach Kapitel 11 am 16. April 2018.

Joey Crugnale gründete 1981 Bertucci's in Somerville. CEO Brian Wright übernahm 2016 und startete ein Programm zur Bekämpfung der steigenden Konkurrenz durch Fast-Casual-Ketten wie Panera Bread.

In Massachusetts hat die Kette noch ein Restaurant in Andover, Beverly, Boston Children's Hospital, Braintree, Brockton, Cambridge, Canton, Chelmsford, Framingham, Hingham, Holliston, Lexington, Mansfield, Marlborough, Medford, Needham, Newton, North Andover, North Attleborough, Norwood, Peabody, Plymouth, Reading, Swampscott, Taunton, Waltham, West Roxbury, Westborough und Woburn.


11 beste südindische Currys, die Sie zu Hause probieren können

Höhepunkte

Sei es die Cremigkeit von Kokosmilch oder das Spritzen von Senfkörnern und Curryblättern, die südindische Küche verzaubert unsere Geschmacksnerven immer wieder mit ihren unverwechselbaren Gerichten. Mit einer Vielzahl von regionalen Gerichten in Südindien bietet die Küche zusammen köstliche Currys, sowohl vegetarische als auch nicht-vegetarische Currys, die über glühend heißes Sambar hinausgehen! Auf der einen Seite haben wir die pikante und schmackhafte Küche von Kerala - die überwiegend nicht-vegetarisch ist, auf der anderen Seite die Küche von Tamil Nadu, die viele vegetarische Köstlichkeiten bietet. Und wenn Sie Currys voller Aromen mögen, dann sind Andhra-Currys ein Genuss für Sie.

Für alle Fans der südindischen Küche haben wir einige der leckersten Currys aus der südlichen Region, die Sie zu Hause probieren können.

Hier sind die 11 besten südindischen Currys, die Sie zu Hause probieren können:

1. Hühnchen-Curry nach Andhra-Art

Ein feuriges Andhra-Curry wird mit Ingwer-Knoblauch-Paste, Curryblättern, Zimt, Hühnchen-Masala und einer köstlichen Cashew-Mohn-Paste zubereitet. Passen Sie zu knusprigen Appams oder Reis! Das vollständige Rezept finden Sie hier.

Dieses sabberwürdige Hühnchen-Curry ist voller Gewürze und köstlicher Aromen!

2. Avial Curry

Eine köstliche Mischung aus Gemüse in einer leichten, fein gewürzten Joghurtsauce, Avial Curry ist vielleicht Keralas Lieblingsgericht, besonders in der Sommersaison! Perfekt für eine leichte Mittagsmahlzeit und auch wenn Sie noch Gemüsereste wie Trommelstöcke, Karotten, Kürbis und Bohnen haben. Das Rezept finden Sie hier.

Avial ist eine Mischung aus vielen nahrhaften Gemüsesorten.

3. Coorgi Gawti Hühnchen

Hühnchen gekocht in der Güte von Bockshornkleesamen, Pfeffer und Curryblättern, die die kräftigen Aromen von Coorgi Masala ausgleichen. Das Rezept finden Sie hier.

4. Ulli Theeyal

Schalotten, gekocht in einer reichhaltigen Kokosnusssauce mit Tamarindenextrakt, Curryblättern, Bockshornklee und roten Chilis! Schlürfst du nicht schon?! Gehen Sie voran und kochen Sie es zu Hause mit diesem einfachen Rezept hier.

5. Meen Murringakka Curry

Ein köstliches Fischcurry aus Sardinen mit Tamarinde, Kokosnuss, Schalotten und roten Chilis kommt aus den Backwaters von Kerala und wird Ihre Geschmacksknospen beeindrucken! Dazu passt gut gedämpfter Reis. Klicken Sie hier für das Rezept.

Geben Sie Ihrer Liebe zu Fischcurrys eine südindische Note!

6. Erisserie

Erissery wird in ganz Kerala als Beilage genossen und ist ein herausragendes Gericht, das in nur etwa 30 Minuten mit Kürbis und Kokosnuss zubereitet wird. Es wird häufiger an Festlichkeiten wie Onam und besonderen Anlässen wie Hochzeiten zubereitet. Das Rezept finden Sie hier.

7. Kori Gassi

Kori Gassi ist eine köstliche Kombination aus Kokosmilch, Tamarinde und Hühnchenstücken und ist sicher ein königlicher Genuss auf dem Tisch! Das Rezept finden Sie hier.

8. Bendakaya Pulusu

Liebe Okra? Dieses absolut köstliche Curry aus Okra in würziger Tamarindensauce ist ein perfektes Gericht aus der Region Andhra, um es als nächstes zu probieren. Klicken Sie hier für das Rezept.

9. Hühnchen Chettinad

Dieses Gericht mit einer Vielzahl kräftiger Gewürze in Chettinad Masala ist vielleicht eines der Stargerichte von Tamil Nadu. Hühnchen Chettinad ist eine köstliche Mischung aus Zwiebeln, Tomaten, Nelken, Zimtstangen, Kreuzkümmel, Curryblättern und einer reichhaltigen Kokosnuss-Paste, perfekt für besondere Anlässe! Genießen Sie dies als gesunde Mahlzeit mit einer Schüssel Reis. Das vollständige Rezept finden Sie hier.

Chicken Chettinad ist eines der beliebtesten Gerichte aus der Chettinad-Region von Tamil Nadu.

10. Gongura Mamsam

Gongura mamsam ist eine überwältigende Fleischdelikatesse, eine herzhafte Mischung aus Zimt, Kardamom, Zwiebeln, Knoblauch und Chili mit Gongurablättern und Lammfleisch, ein Genuss für Fleischliebhaber! Das Rezept finden Sie hier.

11. Kerala Garnelen-Curry

Direkt aus der Region Malabar wird dieses saftige Curry voller Garnelen in einem Kokos-Curry Ihre Sinne betören! Kombinieren Sie dieses köstliche Curry mit dampfend heißem Reis und genießen Sie die Güte dieser gesunden Mahlzeit. Klicken Sie hier für das vollständige Rezept.

Ein Garnelenliebhaber kann das nicht verpassen!

Probieren Sie diese köstlichen südindischen Currys zu Hause und teilen Sie uns Ihre Erfahrungen in den Kommentaren unten mit.

Über Aanchal Mathur Aanchal teilt kein Essen. Ein Kuchen in ihrer Nähe wird in einer Rekordzeit von 10 Sekunden mit Sicherheit verschwinden. Abgesehen davon, dass sie Zucker auffüllt, liebt sie es, FREUNDE mit einem Teller Momos zu fressen. Höchstwahrscheinlich findet sie ihren Seelenverwandten in einer Lebensmittel-App.


8 grundlegende neue mexikanische Lebensmittel, von denen wir uns wünschen, dass sie national werden?

QUINTESSENTIAL NEW MEXICAN FOOD könnte kurz und bündig definiert werden als alles, was mit New Mexicos berühmten roten oder grünen Chilis zubereitet wird. Und ich spreche nicht von „ein bisschen“ Chili – „viel“ Chili ist es, was jedes Gericht wirklich vom Rest der südwestlichen Küche abhebt.

Unten sind acht neue mexikanische Lebensmittel, die für mich als langjähriger Einwohner am süchtig machendsten sind und die ich am meisten vermisse, wenn ich außerhalb des Staates reise. Jedes könnte leicht in jeder heimischen Küche hergestellt werden und ist definitiv für ein breiteres Publikum geeignet. Zusätzlich zu den unten angegebenen Links finden Sie Rezepte zu den meisten dieser Gerichte auf meiner Website MJ’s Kitchen.

1. Rote Chilisauce

Rote Chili ist eine Sauce aus getrockneten roten Chilischoten oder rotem Chilipulver, einer Flüssigkeit (Wasser/Brühe), Zwiebeln, Knoblauch und etwas Gewürzen. Es wird verwendet, um Burritos, Tostadas, gefüllte Sopapillen und Eier zu ersticken. Es ist DIE Enchilada-Sauce für rote Chili-Enchiladas aus New Mexico sowie eine würzige Würze für eine Schüssel Bohnen, eine Suppe oder einen Eintopf. Es ist ein Grundnahrungsmittel in vielen Küchen in New Mexico.

2. Carne adovada

New Mexicos Version von Mexikanisch adobada ist für Fleischfresser gemacht. Große Schweinefleischstücke werden über Nacht in roter Chilisauce mariniert und dann einige Stunden langsam gegart. Das Ergebnis sind zarte Bissen von würziger, fleischiger Güte. Carne adovada wird normalerweise mit Bohnen und/oder Reis und einer Mehltortilla serviert. Es wird auch als Füllung für Enchiladas verwendet, in eine Sopapilla oder einen Burrito gefüllt oder als Taco in eine weiche Maistortilla gewickelt.

Das unten verlinkte Rezept ist eine schnelle und moderne Methode zur Herstellung von Carne Adovada, aber wenn Sie dem traditionellen Verfahren folgen möchten, können Sie eine beliebige rote Chilisauce für die Übernachtmarinade verwenden und dann in einem 325°F-Ofen langsam garen. für 2-3 Stunden.

Holen Sie sich das Rezept: New Mexico Carne Adovada, über Santa Fe School of Cooking

3. Posole

Posole ist sowohl eine Zutat als auch ein Eintopf aus New Mexico. Posole ist die Zutat gekochter und in Löschkalkwasser (cal) eingeweichter Mais. Dieser Prozess, der als Nixtamalisierung bezeichnet wird, verbessert den Nährwert des Mais sowie seinen Geschmack und seine Größe. Diese Version von Posole wird auch als Hominy bezeichnet.

Posole-Eintopf ist ein New-Mexico-Hausmannskost und zusammen mit grünem Chili-Eintopf ein traditionelles Feiertagsgericht. Es besteht im Allgemeinen aus Posole, Schweinefleisch und rotem oder grünem Chili. Es gibt jedoch viele andere Variationen, die entwickelt wurden, um dem persönlichen Geschmack, den Vorlieben und der Ernährung gerecht zu werden. Werde kreativ!

4. Eintopf mit grünem Chili aus New Mexico

Der grüne Chili-Eintopf aus New Mexico ist das Inbegriff von Feiertagsgerichten. Überall, wo Sie in New Mexico während der Feiertage hingehen, serviert jemand grünen Chili-Eintopf. Aber ehrlich gesagt, es ist zu gut, um es nur auf eine Jahreszeit zu beschränken – ich denke an grünen Chilieintopf, wenn ich im Herbst zum ersten Mal Chiliröste rieche.

Traditionell ist es ein suppenähnliches Gericht mit geröstetem grünem Chili, Schweinefleisch und Kartoffeln. Wie bei der Posole gibt es jedoch Variationen. Ich persönlich mag meinen mit Rindfleisch, aber ich würde nie einen mit Hühnchen oder Bohnen ablehnen, denn ehrlich gesagt dreht sich alles um das Chili. Es ist ein einfach zuzubereitendes Gericht und wahrscheinlich das süchtig machendste in der gesamten neumexikanischen Küche.

5. Gestapelte rote oder grüne Chili-Enchiladas

Eine unserer Lieblingsenchiladas ist die gestapelte rote Chili-Enchilada: drei Maistortillas, die in rote Chilisauce getaucht und mit einfachen Zutaten wie Zwiebeln, Käse, schwarzen Oliven und mehr Chili abgewechselt werden.Die grüne Version verwendet grüne Chilisauce, gekochtes Hühnchen, Käse, Sauerrahm und wieder mehr Chili.

Sie können individuelle oder Restaurant-ähnliche Portionen oder einen Auflauf für die Familie zubereiten. Während die Enchiladas mit Auflauf etwa 30 Minuten im Ofen gebacken werden, werden die Enchiladas im Restaurantstil nur wenige Minuten in der Mikrowelle oder unter dem Grill erhitzt. Für den letzten Schliff jede Portion mit einem Spiegelei belegen. Es ist schwer, nirgendwo bessere Enchiladas zu finden.

Holen Sie sich das Rezept: Gestapelte rote Chili-Enchiladas
Holen Sie sich das Rezept: Grüne Chili-Hühnchen-Sauerrahm-Enchiladas, über Viva New Mexico

6. Kalabacitas

Calabacitas (Spanisch für Kürbis) ist ein traditionelles neumexikanisches Gericht im Spätsommer / Frühherbst. Es ist hauptsächlich saisonal, weil es am besten mit frischen Zutaten zubereitet wird: gerösteter grüner Chili, Sommerkürbis und Mais. Es ist eines dieser schnellen sautierten Gemüsegerichte, das zu fast allem passt und die Aromen seiner Zutaten wirklich zelebriert. New Mexico Calabacitas sollten in der Rezeptbox jedes Kochs sein.

7. Gefüllte Seife

Sopapillas sind aus Teig geschnittene Quadrate oder Dreiecke, die frittiert werden, bis sie sich zu hohlen kleinen Kissen aufblähen. In New Mexico sind sie mit so ziemlich allem gefüllt, womit man sie füllen möchte – Bohnen, Bohnen und Reis, Bohnen und Rindfleisch, nur Rindfleisch, Hühnchen, Carne Adovada oder Calabacitas. Sobald die Sopapilla gefüllt ist, wird sie mit Käse übergossen und mit rotem oder grünem Chili oder „Weihnachten“ (ein bisschen rot und grün) nach Wahl.

Ein Rezept für Sopapillen folgt.

8. Seife mit Honig

In vielen neuen mexikanischen Restaurants ist das Dessert kostenlos. Bei jeder Bestellung erhalten Sie ein bis zwei Sopapillen. Auf dem Tisch steht auch ein Krug Honig. Wenn Sie mit dem Essen fertig sind, reißen Sie die Ecke einer heißen Sopapille ab, wischen Sie das letzte bisschen Chili auf Ihrem Teller ab und essen Sie es. Träufeln Sie etwas Honig in die Mitte der Sopapille, rollen Sie den Honig zeremoniell herum, um die Innenseite zu bedecken, und nehmen Sie dann einen Bissen von dampfender, süßer Güte.

Holen Sie sich das Rezept: New Mexico Sopapillen mit Honig


5 Gründe, warum Essen immer das Beste am Reisen sein wird

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Wir alle lieben es zu reisen. Es gibt Sightseeing, neue Leute kennenzulernen, die Möglichkeit, schamlose Segway-Touren zu unternehmen, und vergessen wir nicht die endlosen Mengen an Instagram-Posts. Aber das Beste an allem ist das Essen.

In verschiedenen Regionen der Welt gibt es so viele neue Geschmacksrichtungen und Gerichte, an die Sie nie denken würden. Von dekadenten Eiskugeln bis hin zu exotischen Acarajé gibt es immer etwas zu probieren, das Spaß macht. Die Möglichkeiten sind endlos. Hier sind weitere Gründe, warum Essen alle Aspekte des Reisens übertrumpft.

1. Du entdeckst Lebensmittel, die du noch nie probiert hast

Es gibt so viele Gerichte in anderen Ländern, die Sie nie probieren würden, wenn Sie nicht außerhalb der USA gereist sind. An einem neuen Ort zu reisen öffnet Ihre Augen und Ihren Gaumen für eine ganze Reihe authentischer Geschmacksprofile und Lebensmittel, die Sie sonst vermissen würden aus auf.

Wenn Sie nach Polen gereist sind, kennen Sie die berühmten Pierogis, einen traditionellen polnischen Knödel, der mit verschiedenen Fleisch- und Gemüsesorten gefüllt ist. Dies sind einige der leckersten (ganz zu schweigen von den billigsten) Dingen, die Sie jemals in Ihrem Leben essen werden. Wenn Sie sie noch nie probiert haben, machen Sie es mit diesem Rezept.

Auf Reisen ein neues Essen zu entdecken ist Grund genug, eines Tages in ein Land zurückzukehren. Wenn Sie also viel gereist sind, haben Sie in naher Zukunft viele Länder zu besuchen.

2. Sie erleben Lebensmittel, die Sie zu Hause essen, auf eine neue Art und Weise

Während es erstaunlich ist, völlig neue Lebensmittel in einem fremden Land zu entdecken, ist es auch erstaunlich, ein Lebensmittel zu probieren, das Sie schon oft gegessen haben, und einen völlig neuen Geschmack darin zu finden. Lebensmittel in anderen Ländern haben so viel mehr Geschmack als die amerikanischen Versionen davon.

Zum Beispiel hat Mozzarella-Käse in Italien so viel mehr Geschmack als die Sorte im nächsten Lebensmittelgeschäft. Der Geschmack und die Textur können so unterschiedlich sein, dass es so aussieht, als würden Sie zum ersten Mal ein neues Lebensmittel probieren.

3. Das Essen eines Landes verrät viel über seine Kultur

Es ist so cool, in ein anderes Land zu reisen und zu sehen, wie viel man über eine Kultur erzählen kann und was sie allein aufgrund ihres Essens schätzen. Nehmen wir zum Beispiel Costa Rica. Das Motto des Landes lautet „pura vida“, was „reines Leben“ bedeutet. Das verkörpern Land und Leute wirklich.

Ihre Hauptmahlzeit besteht aus Reis, süßen Kochbananen und wahlweise Rindfleisch, Hühnchen oder Fisch, die alle sehr frisch sind. Es ist so ein einfaches Essen, weil sie als Land und Kultur dafür stehen: Einfachheit. Daher können Sie viel frischen Fisch und Hühnchen, viel schönes frisches Obst, Reis und sonst nicht viel erwarten.

Auf der anderen Seite, wenn Sie Frankreich als Land betrachten, insbesondere Paris, sind ihre Grundnahrungsmittel gutes Brot, feine Fleischstücke, dekadente Desserts, teurer Käse und schöner Wein (oft werden beide zusammen gepaart).

Sie als Land neigen dazu, die schönen Dinge des Lebens zu schätzen – für sie ist es besser, eine kleine Menge von etwas wirklich Exquisitem zu essen als viel von einem minderwertigen Produkt. Die Pariser Ästhetik ist Eleganz und Klasse auf Schritt und Tritt.

4. Essen bringt Menschen zusammen

Foto von Josephine Rozman

Es gibt nichts Schöneres, als mit anderen, die genauso begeistert sind wie Sie, neues Essen zu erleben. Finden Sie ein Familienmitglied oder einen Freund, der die gleiche Liebe zum Essen hat wie Sie. Sie werden sich über die erstaunlichen neuen Lebensmittel, die Sie probieren, verbinden, was Sie als nächstes probieren sollten und welche coolen Restaurants Sie auf Reisen besuchen sollten.

Essen hilft dir auch, neue Leute kennenzulernen. Es ist immer cool, sich mit einem Fremden am Tisch über sein Dessert zu unterhalten, das genauso gut aussieht wie das Bild auf der Speisekarte. Sie können einen neuen Freund finden und etwas Neues ausprobieren, an das Sie vielleicht nie gedacht hätten.

5. Du erhältst neue Geschmacksrichtungen und Gerichte, die du zu Hause probieren kannst

In ein neues Land zu reisen, neue Gerichte auszuprobieren und neue Geschmacksrichtungen zu erleben, bedeutet, dass Sie mit so vielen Dingen nach Hause kommen, die Sie in Ihrer eigenen Küche probieren können. Sicher, es schmeckt vielleicht nicht genau wie die Pasta, die du in Rom hattest, aber hey, in der realen Welt kannst du dir sagen, dass es genauso gut ist, oder?

Einer der besten Aspekte des Reisens und Ausprobierens neuer Dinge ist es, dieses Wissen mit nach Hause zu nehmen, das Sie vorher nicht hatten, also nutzen Sie es. Die Küche ist ein Ort, an dem Sie in jedes Land reisen können, ohne jemals Ihr Haus verlassen zu müssen, also kochen Sie, Freunde.


Schau das Video: Die außergwöhnlichsten Restaurants der Welt! (Januar 2022).