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Spaghettikürbis Aglio und Olio

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Im Portofino's in Atlanta treffen italienische und amerikanische Aromen aufeinander. Chefkoch Matt Marcus serviert eine einzigartige Interpretation...

Im Portofino's in Atlanta treffen italienische und amerikanische Aromen aufeinander. Chefkoch Matt Marcus serviert eine einzigartige Interpretation des Klassikers Neapolitanisches Aglio e Olio Gericht mit Knoblauch und Olivenöl gemacht. Anstatt traditionelle Spaghetti zu verwenden, verwendet Marcus Spaghettikürbis "Nudeln". Der Spaghettikürbis Aglio e olio von Portofino ist ein Hit im Restaurant und bietet eine gesunde und zugängliche Alternative zum Klassiker.

Zutaten

  • 1 großer Spaghettikürbis, längs geteilt
  • 2 Unzen Distelöl
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt
  • 1 Knoblauchzehe, geschält und gehackt
  • 2 Esslöffel koscheres Salz
  • 2 Esslöffel schwarzer Pfeffer

Spaghettikürbis Aglio E Olio mit Wurst und Grünkohl

Meine Freunde, der Kampf ist real. Mein Herz sagt Pasta und meine Ernährung sagt Wein nein. Dies ist eine meiner liebsten aufgehellten Versionen von Aglio e Olio. Und meiner Meinung nach ist es einfach. wie. befriedigend. Liegt es daran, dass drei Pfund eine [sehr großzügige] Tasse Käse drin sind? Vielleicht. Und salzige Stückchen heißer italienischer Wurst? Wahrscheinlich. Aber weißt du was, es gibt keine Pasta. Und die Netto-Kohlenhydrate in diesem Baby sind praktisch negativ. Also geh hin, trink ein zusätzliches Glas Wein [äh, oder drei] dazu.

Jetzt bin ich eine Art Knoblauchsüchtiger und stecke viel zu viel Knoblauch in alles, also ist das natürlich genau mein Ding – eine berechtigte Ausrede, 8 Gewürznelken in einem einzigen Gericht zu verwenden. Stellen Sie nur sicher, dass Sie Ihre Zähne danach putzen #8230 #PSA für Ihren besonderen Menschen.

Falls Sie sich fragen, was ‘aglio e olio’ eigentlich bedeutet, heißt es auf Italienisch “Spaghetti mit Knoblauch und Öl”. Gebratener Knoblauch + Olivenöl + Parmesanbecher + ein Hauch zerdrückter roter Pfeffer = verträumt. Und was gibt es besseres, um all diese Leckereien in den Mund zu bekommen, als Spaghetti-Kürbis? Antwort: keine.

Für mich besteht der Trick beim Spaghettikürbis darin, ihn einfach nicht in Vergessenheit zu geraten. Wenn Sie es kochen, bis es gerade zart genug ist, um es zu nudelartigen Strängen zu kratzen, ist es perfekt &8212 und hat immer noch seine Textur. Bei Zucchini-Nudeln geht es mir genauso. Bei der Verwendung von Pasta-Ersatz ist die Textur König, und seien wir ehrlich, niemand mag Brei.

Für diejenigen unter Ihnen da draußen, die das Gefühl haben, dass Sie immer noch all das Komfortessen brauchen, ohne fast so viel Schuldgefühle, ist dies genau das Richtige für Sie. Und ich meine wirklich, da steckt Grünkohl drin. Gleicht das keine Kalorien aus Käse und Olivenöl aus?


Spaghettikürbis Aglio E Olio mit Wurst und Grünkohl

Meine Freunde, der Kampf ist echt. Mein Herz sagt Pasta und meine Ernährung sagt Wein nein. Dies ist eine meiner liebsten aufgehellten Versionen von Aglio e Olio. Und meiner Meinung nach ist es einfach. wie. befriedigend. Liegt es daran, dass drei Pfund eine [sehr großzügige] Tasse Käse drin sind? Vielleicht. Und salzige Stückchen heißer italienischer Wurst? Wahrscheinlich. Aber weißt du was, es gibt keine Pasta. Und die Netto-Kohlenhydrate in diesem Baby sind praktisch negativ. Also geh hin, trink ein zusätzliches Glas Wein [äh, oder drei] dazu.

Jetzt bin ich eine Art Knoblauchsüchtiger und stecke viel zu viel Knoblauch in alles, also ist das natürlich genau mein Ding – eine berechtigte Ausrede, 8 Gewürznelken in einem einzigen Gericht zu verwenden. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie sich danach die Zähne putzen #8230 #PSA für Ihren besonderen Menschen.

Falls Sie sich fragen, was ‘aglio e olio’ eigentlich bedeutet, es ist ’'s “Spaghetti mit Knoblauch und Öl” auf Italienisch. Gebratener Knoblauch + Olivenöl + Parmesanbecher + ein Hauch zerdrückter roter Pfeffer = verträumt. Und was gibt es besseres, um all diese Leckereien in den Mund zu bekommen, als Spaghetti-Kürbis? Antwort: keine.

Für mich besteht der Trick beim Spaghettikürbis darin, ihn einfach nicht in Vergessenheit zu geraten. Wenn Sie es kochen, bis es gerade zart genug ist, um es zu nudelartigen Strängen zu kratzen, ist es perfekt &8212 und hat immer noch seine Textur. Bei Zucchininudeln geht es mir genauso. Bei der Verwendung von Pasta-Ersatz ist die Textur König, und seien wir ehrlich, niemand mag Brei.

Für diejenigen unter Ihnen da draußen, die das Gefühl haben, dass Sie immer noch all das Komfortessen brauchen, ohne fast so viel Schuldgefühle, ist dies genau das Richtige für Sie. Und ich meine wirklich, da steckt Grünkohl drin. Gleicht das keine Kalorien aus Käse und Olivenöl aus?


Spaghettikürbis Aglio E Olio mit Wurst und Grünkohl

Meine Freunde, der Kampf ist echt. Mein Herz sagt Pasta und meine Ernährung sagt Wein nein. Dies ist eine meiner liebsten aufgehellten Versionen von Aglio e Olio. Und meiner Meinung nach ist es einfach. wie. befriedigend. Liegt es daran, dass drei Pfund eine [sehr großzügige] Tasse Käse drin sind? Vielleicht. Und salzige kleine Stückchen heißer italienischer Wurst? Wahrscheinlich. Aber weißt du was, es gibt keine Pasta. Und die Netto-Kohlenhydrate in diesem Baby sind praktisch negativ. Also geh hin, trink ein zusätzliches Glas Wein [äh, oder drei] dazu.

Jetzt bin ich eine Art Knoblauchsüchtiger und stecke viel zu viel Knoblauch in alles, also ist das natürlich genau mein Ding – eine berechtigte Ausrede, 8 Gewürznelken in einem einzigen Gericht zu verwenden. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie sich danach die Zähne putzen #8230 #PSA für Ihren besonderen Menschen.

Falls Sie sich fragen, was ‘aglio e olio’ eigentlich bedeutet, es ist ’'s “Spaghetti mit Knoblauch und Öl” auf Italienisch. Gebratener Knoblauch + Olivenöl + Parmesanbecher + ein Hauch zerdrückter roter Pfeffer = verträumt. Und was gibt es besseres, um all diese Leckereien in den Mund zu bekommen, als Spaghetti-Kürbis? Antwort: keine.

Für mich besteht der Trick beim Spaghettikürbis darin, ihn einfach nicht in Vergessenheit zu geraten. Wenn Sie es kochen, bis es gerade zart genug ist, um es zu nudelartigen Strängen zu kratzen, ist es perfekt &8212 und hat immer noch seine Textur. Bei Zucchininudeln geht es mir genauso. Bei der Verwendung von Pasta-Ersatz ist die Textur König, und seien wir ehrlich, niemand mag Brei.

Für diejenigen unter Ihnen da draußen, die das Gefühl haben, dass Sie immer noch all das Komfortessen brauchen, ohne fast so viel Schuldgefühle, ist dies genau das Richtige für Sie. Und ich meine wirklich, da steckt Grünkohl drin. Gleicht das keine Kalorien aus Käse und Olivenöl aus?


Spaghettikürbis Aglio E Olio mit Wurst und Grünkohl

Meine Freunde, der Kampf ist real. Mein Herz sagt Pasta und meine Ernährung sagt Wein nein. Dies ist eine meiner liebsten aufgehellten Versionen von Aglio e Olio. Und meiner Meinung nach ist es einfach. wie. befriedigend. Liegt es daran, dass drei Pfund eine [sehr großzügige] Tasse Käse drin sind? Vielleicht. Und salzige Stückchen heißer italienischer Wurst? Wahrscheinlich. Aber weißt du was, es gibt keine Pasta. Und die Netto-Kohlenhydrate in diesem Baby sind praktisch negativ. Also geh hin, trink ein zusätzliches Glas Wein [äh, oder drei] dazu.

Jetzt bin ich eine Art Knoblauchsüchtiger und stecke viel zu viel Knoblauch in alles, also ist das natürlich genau mein Ding – eine berechtigte Ausrede, 8 Gewürznelken in einem einzigen Gericht zu verwenden. Stellen Sie nur sicher, dass Sie Ihre Zähne danach putzen #8230 #PSA für Ihren besonderen Menschen.

Falls Sie sich fragen, was ‘aglio e olio’ eigentlich bedeutet, es ist ’'s “Spaghetti mit Knoblauch und Öl” auf Italienisch. Gebratener Knoblauch + Olivenöl + Parmesanbecher + ein Hauch zerdrückter roter Pfeffer = verträumt. Und was gibt es besseres, um all diese Leckereien in den Mund zu bekommen, als Spaghetti-Kürbis? Antwort: keine.

Für mich besteht der Trick beim Spaghettikürbis darin, ihn einfach nicht in Vergessenheit zu geraten. Wenn Sie es kochen, bis es gerade zart genug ist, um es zu nudelartigen Strängen zu kratzen, ist es perfekt &8212 und hat immer noch seine Textur. Bei Zucchininudeln geht es mir genauso. Bei der Verwendung von Pasta-Ersatz ist die Textur König, und seien wir ehrlich, niemand mag Brei.

Für diejenigen unter Ihnen da draußen, die das Gefühl haben, dass Sie immer noch all das Komfortessen brauchen, ohne fast so viel Schuldgefühle, ist dies genau das Richtige für Sie. Und ich meine wirklich, da steckt Grünkohl drin. Gleicht das keine Kalorien aus Käse und Olivenöl aus?


Spaghettikürbis Aglio E Olio mit Wurst und Grünkohl

Meine Freunde, der Kampf ist real. Mein Herz sagt Pasta und meine Ernährung sagt Wein nein. Dies ist eine meiner liebsten aufgehellten Versionen von Aglio e Olio. Und meiner Meinung nach ist es einfach. wie. befriedigend. Liegt es daran, dass drei Pfund eine [sehr großzügige] Tasse Käse drin sind? Vielleicht. Und salzige Stückchen heißer italienischer Wurst? Wahrscheinlich. Aber weißt du was, es gibt keine Pasta. Und die Netto-Kohlenhydrate in diesem Baby sind praktisch negativ. Also geh hin, trink ein zusätzliches Glas Wein [äh, oder drei] dazu.

Jetzt bin ich eine Art Knoblauchsüchtiger und stecke viel zu viel Knoblauch in alles, also ist das natürlich genau mein Ding – eine berechtigte Ausrede, 8 Gewürznelken in einem einzigen Gericht zu verwenden. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie sich danach die Zähne putzen #8230 #PSA für Ihren besonderen Menschen.

Falls Sie sich fragen, was ‘aglio e olio’ eigentlich bedeutet, es ist ’'s “Spaghetti mit Knoblauch und Öl” auf Italienisch. Gebratener Knoblauch + Olivenöl + Parmesanbecher + ein Hauch zerdrückter roter Pfeffer = verträumt. Und was gibt es besseres, um all diese Leckereien in den Mund zu bekommen, als Spaghetti-Kürbis? Antwort: keine.

Für mich besteht der Trick beim Spaghettikürbis darin, ihn einfach nicht in Vergessenheit zu geraten. Wenn Sie es kochen, bis es gerade zart genug ist, um es zu nudelartigen Strängen zu kratzen, ist es perfekt &8212 und hat immer noch seine Textur. Bei Zucchininudeln geht es mir genauso. Bei der Verwendung von Pasta-Ersatz ist die Textur König, und seien wir ehrlich, niemand mag Brei.

Für diejenigen unter Ihnen da draußen, die das Gefühl haben, dass Sie immer noch all das Komfortessen brauchen, ohne fast so viel Schuldgefühle, ist dies genau das Richtige für Sie. Und ich meine wirklich, da steckt Grünkohl drin. Gleicht das keine Kalorien aus Käse und Olivenöl aus?


Spaghettikürbis Aglio E Olio mit Wurst und Grünkohl

Meine Freunde, der Kampf ist echt. Mein Herz sagt Pasta und meine Ernährung sagt Wein nein. Dies ist eine meiner liebsten aufgehellten Versionen von Aglio e Olio. Und meiner Meinung nach ist es einfach. wie. befriedigend. Liegt es daran, dass drei Pfund eine [sehr großzügige] Tasse Käse drin sind? Vielleicht. Und salzige Stückchen heißer italienischer Wurst? Wahrscheinlich. Aber weißt du was, es gibt keine Pasta. Und die Netto-Kohlenhydrate in diesem Baby sind praktisch negativ. Also geh hin, trink ein zusätzliches Glas Wein [äh, oder drei] dazu.

Jetzt bin ich eine Art Knoblauchsüchtiger und stecke viel zu viel Knoblauch in alles, also ist das natürlich genau mein Ding – eine berechtigte Ausrede, 8 Gewürznelken in einem einzigen Gericht zu verwenden. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie sich danach die Zähne putzen #8230 #PSA für Ihren besonderen Menschen.

Falls Sie sich fragen, was ‘aglio e olio’ eigentlich bedeutet, es ist ’'s “Spaghetti mit Knoblauch und Öl” auf Italienisch. Gebratener Knoblauch + Olivenöl + Parmesanbecher + ein Hauch zerdrückter roter Pfeffer = verträumt. Und was gibt es besseres, um all diese Leckereien in den Mund zu bekommen, als Spaghetti-Kürbis? Antwort: keine.

Für mich besteht der Trick beim Spaghettikürbis darin, ihn einfach nicht in Vergessenheit zu geraten. Wenn Sie es kochen, bis es gerade zart genug ist, um es zu nudelartigen Strängen zu kratzen, ist es perfekt und hat immer noch seine Textur. Bei Zucchininudeln geht es mir genauso. Bei der Verwendung von Pasta-Ersatz ist die Textur König, und seien wir ehrlich, niemand mag Brei.

Für diejenigen unter Ihnen da draußen, die das Gefühl haben, dass Sie immer noch all das Komfortessen brauchen, ohne fast so viel Schuldgefühle, ist dies genau das Richtige für Sie. Und ich meine wirklich, da steckt Grünkohl drin. Gleicht das keine Kalorien aus Käse und Olivenöl aus?


Spaghettikürbis Aglio E Olio mit Wurst und Grünkohl

Meine Freunde, der Kampf ist echt. Mein Herz sagt Pasta und meine Ernährung sagt Wein nein. Dies ist eine meiner liebsten aufgehellten Versionen von Aglio e Olio. Und meiner Meinung nach ist es einfach. wie. befriedigend. Liegt es daran, dass drei Pfund eine [sehr großzügige] Tasse Käse drin sind? Vielleicht. Und salzige Stückchen heißer italienischer Wurst? Wahrscheinlich. Aber weißt du was, es gibt keine Pasta. Und die Netto-Kohlenhydrate in diesem Baby sind praktisch negativ. Also geh hin, trink ein zusätzliches Glas Wein [äh, oder drei] dazu.

Jetzt bin ich eine Art Knoblauchsüchtiger und stecke viel zu viel Knoblauch in alles, also ist das natürlich genau mein Ding – eine berechtigte Ausrede, 8 Gewürznelken in einem einzigen Gericht zu verwenden. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie sich danach die Zähne putzen #8230 #PSA für Ihren besonderen Menschen.

Falls Sie sich fragen, was ‘aglio e olio’ eigentlich bedeutet, es ist ’'s “Spaghetti mit Knoblauch und Öl” auf Italienisch. Gebratener Knoblauch + Olivenöl + Parmesanbecher + ein Hauch zerdrückter roter Pfeffer = verträumt. Und was gibt es besseres, um all diese Leckereien in den Mund zu bekommen, als Spaghetti-Kürbis? Antwort: keine.

Für mich besteht der Trick beim Spaghettikürbis darin, ihn einfach nicht in Vergessenheit zu geraten. Wenn Sie es kochen, bis es gerade zart genug ist, um es zu nudelartigen Strängen zu kratzen, ist es perfekt &8212 und hat immer noch seine Textur. Bei Zucchininudeln geht es mir genauso. Bei der Verwendung von Pasta-Ersatz ist die Textur König, und seien wir ehrlich, niemand mag Brei.

Für diejenigen unter Ihnen da draußen, die das Gefühl haben, dass Sie immer noch all das Komfortessen brauchen, ohne fast so viel Schuldgefühle, ist dies genau das Richtige für Sie. Und ich meine wirklich, da steckt Grünkohl drin. Gleicht das keine Kalorien aus Käse und Olivenöl aus?


Spaghettikürbis Aglio E Olio mit Wurst und Grünkohl

Meine Freunde, der Kampf ist echt. Mein Herz sagt Pasta und meine Ernährung sagt Wein nein. Dies ist eine meiner liebsten aufgehellten Versionen von Aglio e Olio. Und meiner Meinung nach ist es einfach. wie. befriedigend. Liegt es daran, dass drei Pfund eine [sehr großzügige] Tasse Käse drin sind? Vielleicht. Und salzige kleine Stückchen heißer italienischer Wurst? Wahrscheinlich. Aber weißt du was, es gibt keine Pasta. Und die Netto-Kohlenhydrate in diesem Baby sind praktisch negativ. Also geh hin, trink ein zusätzliches Glas Wein [äh, oder drei] dazu.

Jetzt bin ich eine Art Knoblauchsüchtiger und stecke viel zu viel Knoblauch in alles, also ist das natürlich genau mein Ding – eine berechtigte Ausrede, 8 Gewürznelken in einem einzigen Gericht zu verwenden. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie sich danach die Zähne putzen #8230 #PSA für Ihren besonderen Menschen.

Falls Sie sich fragen, was ‘aglio e olio’ eigentlich bedeutet, es ist ’'s “Spaghetti mit Knoblauch und Öl” auf Italienisch. Gebratener Knoblauch + Olivenöl + Parmesanbecher + ein Hauch zerdrückter roter Pfeffer = verträumt. Und was gibt es besseres, um all diese Leckereien in den Mund zu bekommen, als Spaghetti-Kürbis? Antwort: keine.

Für mich besteht der Trick beim Spaghettikürbis darin, ihn einfach nicht in Vergessenheit zu geraten. Wenn Sie es kochen, bis es gerade zart genug ist, um es zu nudelartigen Strängen zu kratzen, ist es perfekt &8212 und hat immer noch seine Textur. Bei Zucchini-Nudeln geht es mir genauso. Bei der Verwendung von Pasta-Ersatz ist die Textur König, und seien wir ehrlich, niemand mag Brei.

Für diejenigen unter Ihnen da draußen, die das Gefühl haben, dass Sie immer noch all das Komfortessen brauchen, ohne fast so viel Schuldgefühle, ist dies genau das Richtige für Sie. Und ich meine wirklich, da steckt Grünkohl drin. Gleicht das keine Kalorien aus Käse und Olivenöl aus?


Spaghettikürbis Aglio E Olio mit Wurst und Grünkohl

Meine Freunde, der Kampf ist echt. Mein Herz sagt Pasta und meine Ernährung sagt Wein nein. Dies ist eine meiner liebsten aufgehellten Versionen von Aglio e Olio. Und meiner Meinung nach ist es einfach. wie. befriedigend. Liegt es daran, dass drei Pfund eine [sehr großzügige] Tasse Käse drin sind? Vielleicht. Und salzige Stückchen heißer italienischer Wurst? Wahrscheinlich. Aber weißt du was, es gibt keine Pasta. Und die Netto-Kohlenhydrate in diesem Baby sind praktisch negativ. Also geh hin, trink ein zusätzliches Glas Wein [äh, oder drei] dazu.

Jetzt bin ich eine Art Knoblauchsüchtiger und stecke viel zu viel Knoblauch in alles, also ist das natürlich genau mein Ding – eine berechtigte Ausrede, 8 Gewürznelken in einem einzigen Gericht zu verwenden. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie sich danach die Zähne putzen #8230 #PSA für Ihren besonderen Menschen.

Falls Sie sich fragen, was ‘aglio e olio’ eigentlich bedeutet, es ist ’'s “Spaghetti mit Knoblauch und Öl” auf Italienisch. Gebratener Knoblauch + Olivenöl + Parmesanbecher + ein Hauch zerdrückter roter Pfeffer = verträumt. Und was gibt es besseres, um all diese Leckereien in den Mund zu bekommen, als Spaghetti-Kürbis? Antwort: keine.

Für mich besteht der Trick beim Spaghettikürbis darin, ihn einfach nicht in Vergessenheit zu geraten. Wenn Sie es kochen, bis es gerade zart genug ist, um es zu nudelartigen Strängen zu kratzen, ist es perfekt &8212 und hat immer noch seine Textur. Bei Zucchininudeln geht es mir genauso. Bei der Verwendung von Pasta-Ersatz ist die Textur König, und seien wir ehrlich, niemand mag Brei.

Für diejenigen unter Ihnen da draußen, die das Gefühl haben, dass Sie immer noch all das Komfortessen brauchen, ohne fast so viel Schuldgefühle, ist dies genau das Richtige für Sie. Und ich meine wirklich, da steckt Grünkohl drin. Gleicht das keine Kalorien aus Käse und Olivenöl aus?


Spaghettikürbis Aglio E Olio mit Wurst und Grünkohl

Meine Freunde, der Kampf ist real. Mein Herz sagt Pasta und meine Ernährung sagt Wein nein. Dies ist eine meiner liebsten aufgehellten Versionen von Aglio e Olio. Und meiner Meinung nach ist es einfach. wie. befriedigend. Liegt es daran, dass drei Pfund eine [sehr großzügige] Tasse Käse drin sind? Vielleicht. Und salzige kleine Stückchen heißer italienischer Wurst? Wahrscheinlich. Aber weißt du was, es gibt keine Pasta. Und die Netto-Kohlenhydrate in diesem Baby sind praktisch negativ. Also geh hin, trink ein zusätzliches Glas Wein [äh, oder drei] dazu.

Jetzt bin ich eine Art Knoblauchsüchtiger und stecke viel zu viel Knoblauch in alles, also ist das natürlich genau mein Ding – eine berechtigte Ausrede, 8 Gewürznelken in einem einzigen Gericht zu verwenden. Stellen Sie nur sicher, dass Sie Ihre Zähne danach putzen #8230 #PSA für Ihren besonderen Menschen.

Falls Sie sich fragen, was ‘aglio e olio’ eigentlich bedeutet, es ist ’'s “Spaghetti mit Knoblauch und Öl” auf Italienisch. Gebratener Knoblauch + Olivenöl + Parmesanbecher + ein Hauch zerdrückter roter Pfeffer = verträumt. Und was gibt es besseres, um all diese Leckereien in den Mund zu bekommen, als Spaghetti-Kürbis? Antwort: keine.

Für mich besteht der Trick beim Spaghettikürbis darin, ihn einfach nicht in Vergessenheit zu geraten. Wenn Sie es kochen, bis es gerade zart genug ist, um es zu nudelartigen Strängen zu kratzen, ist es perfekt &8212 und hat immer noch seine Textur. Bei Zucchininudeln geht es mir genauso. Bei der Verwendung von Pasta-Ersatz ist die Textur König, und seien wir ehrlich, niemand mag Brei.

Für diejenigen unter Ihnen da draußen, die das Gefühl haben, dass Sie immer noch all das Komfortessen brauchen, ohne fast so viel Schuldgefühle, ist dies genau das Richtige für Sie. Und ich meine wirklich, da steckt Grünkohl drin. Gleicht das keine Kalorien aus Käse und Olivenöl aus?


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