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Spaghetti mit Tomaten, Rucola, Kapern und Oliven

Spaghetti mit Tomaten, Rucola, Kapern und Oliven


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Zutaten

  • 6 Pflaumentomaten, halbiert, entsaftet, entkernt, gehackt
  • 1/3 Tasse halbierte entkernte Kalamata-Oliven
  • 1/3 Tasse (verpackt) gehackter Rucola
  • 3 EL Kapern, abgetropft
  • 3/4 Teelöffel getrocknete, zerkleinerte rote Paprika

Rezeptvorbereitung

  • Mischen Sie die ersten 7 Zutaten in einer großen Schüssel; mit Salz und Pfeffer abschmecken. 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

  • Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser gerade weich, aber noch bissfest kochen, dabei gelegentlich umrühren. Ablassen. Nudeln in den Topf zurückgeben; Tomatenmischung dazugeben und schwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In eine große Schüssel umfüllen. DO AHEAD Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Abdecken und kalt stellen. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.

Abschnitt mit Bewertungen

    • 1/4 Tasse Olivenöl
    • 4 große Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 1 3/4- oder 2 Unzen Dose Sardellenfilets, abgetropft, gehackt
    • 8 Unzen Spaghetti
    • 1 Teelöffel frischer Zitronensaft
    • Frisch gemahlener Pfeffer
    • Gehackte frische italienische Petersilie
    • Frisch geriebener Parmesankäse (optional)
    1. Öl in einer schweren kleinen Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen. Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten kochen. Sardellen hinzufügen und kochen, bis der Knoblauch gerade anfängt, sich zu färben, 3 Minuten.
    2. In der Zwischenzeit Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser kochen, bis sie gerade zart, aber noch bissfest sind, dabei gelegentlich umrühren. Gut abtropfen lassen. Spaghetti in den Topf zurückgeben. Fügen Sie Ölmischung und Zitronensaft hinzu und werfen Sie, um zu beschichten. Pfeffern. Auf die Teller verteilen. Großzügig mit Petersilie bestreuen. Servieren, Parmesan nach Belieben separat passieren.

    Schnelle und einfache geröstete Paprika-Pasta mit Kapern und Oliven

    Ich stelle mir das gerne als das Ausmisten des Kühlschranks und der Pantry-Nudeln vor. Schnelle und einfache geröstete Paprikanudeln mit Kapern und Oliven mit all den anderen fantastischen Dingen machen dies zu Ihrem neuen, schnellen Nudelgericht unter der Woche.

    Schnelle und einfache geröstete Paprika-Pasta mit Kapern und Oliven und Zitrone und Spinat und Tomaten mit Blasen. Auch wenn bei dieser Pasta viel los ist, ist sie dennoch schnell und einfach. In der Zeit, in der Wasser zum Kochen und Pasta zum Kochen benötigt wird, kommt alles zusammen. Dies ist ein Gericht, um die Speisekammer während einer geschäftigen Nacht unter der Woche aufzuräumen.

    Ich mache sehr gerne zwei Mahlzeiten daraus und esse es am nächsten Tag als kalten Nudelsalat. Klopfen Sie nicht daran, bis Sie es ausprobiert haben!

    Die letzten drei Wochen waren ein Wirbelwind. Zuerst waren es Mikes Spring Break, dann die Jungs Spring Break und dann kam das Buch heraus. Am Wochenende ging ich endlich einkaufen, um wieder in Schwung zu kommen.

    Wie Sie aus dem Rezept vom Dienstag sehen können, halte ich die Dinge diese Woche einfach. Ich finde unkomplizierte Rezepte sind die besten, um wieder in den Kochgroove zu kommen.

    Bei diesem Rezept habe ich ein halbes Pint Tomaten und etwas frischen Spinat (bevor alles schlecht wurde) mit einem Verlangen nach Kapern und gerösteten roten Paprikaschoten vermischt.

    Nennen wir es einfach “alles wird schief gehen und ich muss meine Speisekammer aufräumen” Pasta.

    Da mein halbes Pint Tomaten ein wenig verschrumpelt wurde, beschloss ich, sie unter den Grill zu legen, um die Haut ein wenig zu blasen. Wir werfen die Nudeln in wunderschönes Tomaten-Olivenöl, wenn sie gekocht werden.

    Alles, was Sie tun müssen, ist ein wenig abzutropfen, zu hacken und dann zu werfen, um diese Pasta vollständig zu machen.

    Insgesamt dauert es weniger als 30 Minuten, bis die Pasta zusammenkommt. Schnelle und einfache geröstete Paprika-Pasta ist völlig anpassbar für, sagen wir, diejenigen unter euch, die keine Oliven mögen *hust* MIKE!


    B.Y.O.P. Bauen Sie Ihre eigene Pasta! Mittagessen: 8 $ Abendessen: 12 $

    Wählen Sie 1 Pasta:

    Fügen Sie bis zu 3 Zutaten hinzu:

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    Glutenfreie Pasta (+$2)

    Wähle 1 Soße:

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    Tomatensauce

    Marinara-Sauce

    Alfredo Sauce

    Cremige Wodka-Sauce

    Cremige Rosésauce

    Cremiges Pesto

    Scharfes Fradiavola

    Fügen Sie bis zu 3 Zutaten hinzu:

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    Optional, zusätzliches Protein:

    Rote geröstete Paprika

    Frische Tomaten

    gerösteter Knoblauch

    Grüne Paprika

    Schwarze Oliven

    Optional, zusätzliches Protein:

    Optional, zusätzliches Protein:

    Optional, zusätzliches Protein:

    Hähnchen L $3 | D $4

    Fleischbällchen: L(2) $1 | D(4) $2

    Würstchen L $1 | D $2

    Garnelen: (4) L $4 | (5) D $6

    Krabbe L $4 | D $6

    Jakobsmuscheln L (3) $4 D (5) $6

    Miesmuscheln L $2 | D $3


    Ähnliches Video

    Tolles Rezept. Ich habe Casarecce-Nudeln anstelle von Farfalle verwendet. Zum Schluss habe ich geröstete Pinienkerne darüber gestreut. Wunderbare Aromen und Texturen.

    Mein Mann und ich haben dieses Gericht geliebt. Die Tomaten habe ich vorher geröstet. Ziehen Sie das Gericht später in einem Topf zusammen. Ich habe etwas Nudelwasser gespart und für mehr Cremigkeit hinzugefügt.

    lecker! ausgezeichneter Geschmack!

    Ich habe das Rezept wie geschrieben befolgt, außer dass ich die Kapern weggelassen habe (war nur nie ein Fan). Ich habe sungold Cherrytomaten aus dem Garten und etwas frisches Basilikum verwendet. Es war wirklich lecker und einfach. Wir haben italienische Wurst gegrillt und es hat super zu den Nudeln gepasst. Ich könnte den vorherigen Rezensenten nicht mehr zustimmen, dass man vor dem Kochen minimal mit Salz ist. Und meiner sah nicht so aus wie auf dem Bild (mit leuchtend roten Hälften von Kirschtomaten). Die Sauce schien mir zu suppig, als ich sie aus dem Ofen nahm, aber sie wurde etwas dicker und war sehr lecker. Mein Mann hat es geliebt und er kann wählerisch sein.

    Ich habe vergessen, meine Gabeln hinzuzufügen. Definitiv 4 Gabeln!!

    Ich habe noch nicht das gesamte Gericht zubereitet, aber ich kann Ihnen sagen, dass der Teil des Rezepts mit gerösteten Tomaten fabelhaft ist! Ich habe eine riesige Menge davon gemacht, weil wir eine riesige Menge Kirschtomaten aus unserem Garten haben. Ich habe eine Mischung aus frischem Oregano, Thymian und Basilikum verwendet und vielleicht nur ein bisschen mehr Knoblauch als gewünscht. Beim Braten duftet das ganze Haus himmlisch. Dies kann auf vielfältige Weise genutzt werden. Ich habe eine Pizza mit diesem und Fontina-Käse gemacht, die unglaublich war. Ich habe vor, es mit Crostini als Vorspeise, als Beilage zu Eiern oder anderen Gerichten, als Salatkomponente usw. usw. zu servieren. Ich füge die Kalamata usw. hinzu. al. und auch mit Nudeln servieren. Kann es kaum erwarten zu sehen, wie es einfriert.

    Dies ist ein hervorragendes Rezept. Mein Mann, der manchmal wählerisch ist, was neue Gerichte angeht, sagte: "Das ist ein Hüter." Wie ein anderer Rezensent vorschlug, habe ich neben den Tomaten auch etwas Spargel geröstet, was wirklich gut war. Ich habe Sweet 100, Sun Gold und Yellow Pear Tomaten aus meinem Garten verwendet. Ich habe auch frisches Basilikum aus dem Garten verwendet. Ich hatte eine 8-Unzen-Packung Feta-Käse und habe das Ganze einfach verwendet. Es hat sehr gut geschmeckt. Werde es für mein nächstes Firmenessen machen.

    Dies ist zweifellos unser Lieblingsnudelgericht! Versuchen Sie es jedoch nicht mit etwas anderem als frischen Sommerkirschtomaten - - wird einfach nicht mithalten - - aber wenn sie Saison haben, Wow, das ist himmlisch!

    Köstlich mit drei Sorten Kirschtomaten, Basilikum und Feta vom Bauernmarkt. Verwendet den Monari Federzoni Balsamico. Die Sauce war immer noch süß, aber nicht zu viel. Ich habe keine Nudeln verwendet, also die Oliven und den Feta direkt in die Sauce geben. Pinienkerne vergessen, aber es war immer noch großartig! Ein definitiver Wächter.

    Beeindruckend. Das war großartig. Es war so süß von den Kirschtomaten, die ich frisch aus meinem Garten gepflückt habe. Ich habe gealterten Balsamico verwendet. Vielleicht würde ich das nächste Mal eine billigere Marke verwenden, damit es nicht so süß ist. Basilikum funktioniert, wenn Sie keinen Oregano haben. Eindeutige Wiederholung. Jeder liebte!

    Groß! Ich habe Garnelen und Spargel hinzugefügt. Mmmmmh gut. planen, oft zu machen!

    Schließlich! Ein wirklich gutes Rezept für die überwältigende Kirschtomatenernte. Der Geschmack ist hervorragend, und mein wählerischer Mann dachte auch so. Die einzige Änderung, die ich vorgenommen habe, war, am Ende frisches Basilikum hinzuzufügen und mit etwas frischem Parm zu belegen.

    Dies ist eines meiner liebsten (und einfachsten) Rezepte! Manchmal ersetze ich einige Zutaten oder lasse sie weg (Schalotten anstelle von Knoblauch verwenden, Feta weglassen und Parmaschinken verwenden usw.) und es schmeckt immer großartig.

    Ausgezeichnet und einfach. Das werde ich auf jeden Fall wieder machen. Ich habe Kirschtomaten und Oregano aus unserem Garten verwendet.

    Verdient 3-1/2 Gabeln und ist eine schnelle und einfache, würzige Sauce für jede Pasta. Mein Lebensmittelladen verschenkte praktisch Kirsch- und Traubentomaten (rot und gelb), also lud ich den frischen Oregano auf und verwendete ihn, der meinen Garten überschwemmt. Ich habe eine Kombination aus Tomaten geröstet, die es ziemlich bunt ist. Das Rezept sollte Ihnen sagen, dass Sie nicht bis zum Ende würzen sollten, da die Kapern, Oliven und der Feta (ich habe einen normalen verwendet) so viel Salz liefern. Es war sicherlich nicht ungenießbar, aber ich werde beim nächsten Mal warten und es nicht bis zum Ende würzen. Außerdem werde ich es auch mit einem besseren Feta versuchen. Ich glaube nicht, dass das Abspülen der Kapern so viel bringt. Ich liebe jedoch die Zugabe von einigen Garnelen und plane, mehr davon für den Gefrierschrank zu machen. Sie müssen Pinienkerne rösten, sie sind roh.

    Dies ist in der Tat eine schöne Mischung aus Geschmacksrichtungen. Ich habe die letzte meiner Rekordernte an Kirschtomaten, Oregano aus dem Garten und Balsamico von guter Qualität verwendet. Ich habe die Tomaten mehrere Stunden mariniert, nur weil ich wollte, dass die Arbeit vorzeitig erledigt ist. Ich habe das Rezept nicht geändert, außer dass ich nur 12 oz gekocht habe, da wir nur zu viert waren. Nudeln und es waren immer noch genug Reste übrig, um uns fast wieder zu viert zu ernähren. (Wir alle liebten die Pasta, aber es gab noch Salat und Dessert.)

    Das war großartig. Gebrauchte Tomaten an der Rebe in Stücke geschnitten, da sie zu dieser Jahreszeit VIEL billiger waren als Kirschtomaten. Habe alles andere buchstabengetreu befolgt und es war so gut, dass sogar mein 6-, 5- und 2-Jähriger es gegessen hat. Es bietet auch viele Reste, was schön ist. Der Ehemann hat mich gebeten, mich an diesen zu erinnern und ihn wieder zu machen!

    Yum! Ich habe das mehrmals gemacht. Meine Familie liebt es. Es ist einfach für ein Abendessen unter der Woche.


    Eines der Dinge, die wir an Kirschtomaten am meisten lieben, ist, dass sie wie andere Sorten das ganze Jahr über erhältlich sind. Sie sind in Lebensmittelgeschäften ebenso leicht zu finden wie auf dem Bauernmarkt, und das ist eine gute Nachricht für alle, die von ihrer leuchtenden Farbe, Saftigkeit oder Vielseitigkeit nicht genug bekommen können. Das Beste von allem ist, dass es so viele verschiedene Möglichkeiten gibt, Kirschtomaten in Ihrer eigenen Küche zu genießen, aber wenn Sie keine Ideen haben, teilen wir 40 unserer besten und klügsten Rezepte.

    Suchen Sie bei der Auswahl von Kirschtomaten nach Packungen mit Rot, Orange oder Gelb (oder einer Kombination!) Für eine feurige Farbe bei jedem Bissen. Wählen Sie diejenigen, die nicht gequetscht sind und keine sichtbaren Falten oder Quetschstellen aufweisen. Dies sind alles Anzeichen dafür, dass sie ihren Höhepunkt überschritten haben. Sie sind am besten, wenn sie im Kühlschrank bei Raumtemperatur gelagert werden, sie beginnen, ihren Geschmack und etwas Textur zu verlieren.

    Cherrytomaten sind eine beliebte Zutat in der mediterranen Küche und gepaart mit Basilikum, Mozzarella und nativem Olivenöl extra sind immer eine gewinnbringende Kombination. Wir haben das auf die nächste Stufe gehoben, indem wir sie in einem Vorspeisenrezept mit einer Pfanne geröstet, mit Nudeln jeder Form und Größe gewirbelt und gewirbelt und sogar über paniertem Hühnchen serviert haben. Werfen Sie sie mit Zutaten wie Feta-Käse, Sardellen, Kapern und gerösteten roten Paprikaschoten für authentischen Meeresgeschmack.

    Während Tomaten im Sommer so richtig glänzen, können Kirschtomaten auch in wohligen Winterrezepten verwendet werden, wie zum Beispiel einem Brathähnchen in einer Pfanne oder würzig gedämpften Muscheln. Wenn Sie das nächste Mal ein oder zwei Pint Kirschtomaten holen, wenden Sie sich an diese Rezepte, die diese kleinen Tomaten verwenden.


    Spaghetti mit italienischer Wurst und Oliven

    Ergibt 6 Portionen. Rezept von Bon Appetit.

    Zutaten:

    4 Sardellenfilets, abgetropft, gehackt, plus 1 EL Öl aus der Dose
    1 Pfund rohe italienische Wurst oder Chorizo, Hülle entfernt
    3 Knoblauchzehen, gehackt
    1 28-Unzen-Dose zerkleinerte Tomaten mit zusätzlichem Püree
    1 Tasse entkernte grüne Oliven, halbiert
    1/4 Tasse abgetropfte Kapern
    1 Esslöffel geräucherter Paprika
    2 Teelöffel getrockneter Oregano
    12 Unzen Spaghetti oder Fettuccine

    Richtungen:

    Öl von Sardellenfilets in einer schweren großen tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wurst dazugeben und mit einem Löffel auseinanderbrechen. Kochen Sie, bis sie anfängt, braun und knusprig zu werden, wobei Sie die Wurst oft umrühren, etwa 7-10 Minuten. Sardellenfilets hinzufügen und 1 Minute mit Knoblauch rühren. Zerdrückte Tomaten, entsteinte grüne Oliven, abgetropfte Kapern, geräucherte Paprika und getrockneten Oregano hinzufügen. Tomatensauce 5 Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu vermischen. Sauce nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken (zuerst probieren! Sardellen, Oliven UND Kapern können dieses Gericht anfangs sehr salzig machen. Wir haben kein zusätzliches Salz hinzugefügt).

    In der Zwischenzeit die Spaghetti in kochendem Salzwasser kochen, bis sie gerade zart, aber noch bissfest sind. Nudeln abgießen, auf Teller verteilen. Mit Soße auffüllen. Nach Belieben mit Parmesankäse garnieren.

    Hast du dieses Rezept gemacht?

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    Mamma Agatas Spaghetti del Contadino Rezept

    Wie die meisten von euch wissen, lebe ich, um zu reisen und liebe es, gutes Essen zu essen, und das ist einer der Hauptgründe, warum ich vor fast 10 Jahren Delectable Destinations gegründet habe. Ich kann es kaum glauben, dass ich vor über 17 Jahren das erste Mal Italien und das „Dolce Vita“ kennengelernt habe! Italien ist wahrlich ein Genuss für alle Sinne, optisch großartig und ein Genuss für Ihre Geschmacksnerven.

    Im Laufe der Jahre habe ich mit meinen Gästen unzählige Male die Kochschule von Mamma Agata an der Amalfiküste besucht und kann ehrlich sagen, dass es für alle das Highlight der Woche ist. Es passiert jedes Mal… Mamma Agata, Chiara und Gennaro, lebendige und einladende Gastgeber, die vor uns stehen, unsere Gäste mit einem Glas Wein begrüßen und uns winken, zu probieren, zu kosten und zu essen. Das liebevoll zubereitete und zubereitete Essen kommt und kommt immer wieder. Wo sonst dauert ein Mittagessen stundenlang?! Mit diesem köstlichen Essen, hausgemachtem Wein, wunderbarer Gesellschaft und Gesprächen und atemberaubenden Ausblicken… nirgendwo anders wären wir lieber. Der Blick über die Terrasse von Mamma Agata, die hoch auf den Klippen von Ravello liegt, mit Blick auf das Mittelmeer mit Zitronen- und Olivenhainen, die sich unter Ihnen ausbreiten, ist fast zu viel Schönheit, um sie nur für einen Besuch zu genießen.

    Eines der Lieblingsrezepte des Tages ist Mamas Agatas „Spaghetti del Contadino“ oder „Bauernspaghetti“, und als Bonus… dieses Rezept hat eine Geschichte. Mamma Agata begann im sehr jungen Alter von 13 Jahren für eine wohlhabende Amerikanerin zu kochen, die in den 1950er und 1960er Jahren viele illustre Persönlichkeiten unterhielt. 1962 besuchte Jacqueline Kennedy mit ihrem Sohn „John John“ die Amalfiküste und wohnte in der geschichtsträchtigen Villa Civita, in der Mamma Agata arbeitete. Jacqueline liebte das Gericht „Spaghetti of the Farmer“ und liebte wirklich alle einfachen und echten Speisen von Mamma Agata. Mamma Agata hat sehr gute Erinnerungen an Jacqueline Kennedy und sagt immer, sie sei eine so elegante und einfache Frau … a “echte Dame”.

    Ich hoffe, Ihnen gefällt dieses leckere Pasta-Rezept. Einfach und unkompliziert, perfekt für einen Wochentag, an dem Sie es eilig haben oder Freunde einladen und etwas wirklich Leckeres servieren möchten!

      • 1 Pfund Spaghetti
      • 1 1/4 Pfund reife Kirschtomaten
      • 1 EL frische Petersilie, fein gehackt
      • 6 EL Olivenöl extra vergine
      • 4 Knoblauchzehen, fein geschnitten
      • 1 TL getrockneter Oregano
      • 2 Dutzend grüne Oliven (mit oder ohne Kerne)
      • 2 Dutzend schwarze Oliven (mit oder ohne Kerne)
      • 1 EL Kapern (in Salz verpackt, falls vorhanden, und gespült)
      • 1 Tasse frischer Rucola

      1. Die Cherrytomaten halbieren (wenn groß, vierteln) und mit der gehackten Petersilie in eine Schüssel geben.

      Notiz: Mama Agatas Geheimnis: Je reifer die Tomaten, desto süßer und leckerer sind sie in diesem Rezept.

      2. Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und in das native Olivenöl extra bei Raumtemperatur geben.

      Notiz: Mama Agatas Geheimnis: Fügen Sie den Knoblauch zu Öl mit Raumtemperatur hinzu und erhitzen Sie beide gleichzeitig vorsichtig, denn wenn Sie das Olivenöl erhitzen, bevor Sie den Knoblauch hinzufügen, wird das Öl zu heiß und der Knoblauch verbrennt, wodurch er bitter wird.

      3. Erhitzen Sie den Knoblauch und das Öl langsam bei einer sehr niedrigen Temperatur, damit der Geschmack des Knoblauchs das Öl während des Kochens durchzieht.

      4. Wenn Öl und Knoblauch warm und schonend gegart sind, die halbierten Kirschtomaten, Petersilie, Oregano, grüne und schwarze Oliven und die abgespülten Kapern in die Pfanne geben.

      5. Kochen, bis die Tomaten gar sind und sich alle Aromen vermischt haben. Ungefähr 10 – 15 Minuten, weiter überprüfen und umrühren.

      6. Kochen Sie die Spaghetti, bis sie al dente sind. Abtropfen lassen und mit der Sauce in die Pfanne geben. Unter Wenden weitere 2 Minuten garen. Deshalb muss es al dente aus dem Wasser genommen werden.

      7. Fügen Sie die Rucolablätter kurz vor dem Servieren zu den Nudeln und der Sauce hinzu, damit sie beim Kochen nicht an Geschmack verlieren.

      8. Heiß servieren, mit einem Schuss Olivenöl, um den Geschmack dieses Gerichts noch weiter zu verbessern.

      Guten Appetit!

      Carol Ketelson ist der Eigentümer und Betreiber von Delectable Destinations LLC. Widmet sich der Gestaltung und Koordination von maßgeschneiderten Kleingruppenreisen zu handverlesenen Zielen. Jede Reise wird von der erfahrenen Reiseplanerin und Spezialistin für europäische Kultur und Kochkunst, Carol Ketelson, arrangiert. Maßgeschneiderte Luxusreisen, persönlich begleitet und intime Erfahrungen aus erster Hand sorgen für unvergessliche und inspirierende Reisen. Die Touren sind ideal für alle, die eine Leidenschaft für das Reisen haben und lokale Aromen, kulturell reiche Traditionen und faszinierende Sehenswürdigkeiten entdecken möchten. Seit über 10 Jahren fangen Carols Touren das wahre Wesen einiger der schönsten Regionen der Welt ein, darunter die Amalfiküste, die Toskana, Sizilien, Apulien, Spanien, Irland und Indien. Unser Geschäft definiert den Schlüssel zu erlebnisreichen Reisen und schafft gleichzeitig Erinnerungen, die ein Leben lang halten.


      Veganer Pesto Nudelsalat

      Ich habe Pasta schon immer geliebt und weiß wirklich nicht, was ich besser mag: warme Nudelgerichte oder Nudelsalat. Ich denke, das Besondere am Nudelsalat ist, dass wir ihn nicht oft haben (meistens machen wir ihn nur für Partys oder Grillabende), also freue ich mich immer sehr darauf. Als GlobeIn mir eine ihrer Artisan-Boxen zur Überprüfung schickte und sie ein Glas sonnengetrockneten Tomaten-Kapern-Aufstrich und eine Schachtel Thymian mit gerösteten Sesamsamen enthielt, wusste ich sofort, dass dies ein perfekter veganer Pesto-Nudelsalat sein würde. Ich habe auch Rucola, Kirschtomaten und schwarze Oliven hinzugefügt. Um dem Pesto-Salat etwas mehr Farbe zu verleihen, habe ich dreifarbige Spaghetti verwendet, aber du kannst natürlich auch normale oder Vollkorn-Spaghetti verwenden. Es wird hier schon kälter, daher haben wir den Salat nur zusammen mit geröstetem Brot genossen, aber er wäre auch eine tolle Beilage für Grillabende und Picknicks. Es ist super einfach zu machen und kommt in nur 20 Minuten zusammen.

      Aber wahrscheinlich fragen Sie sich schon, was ich gemeint habe, als ich die GlobeIn Artisan-Box erwähnte. Globe In ist ein Shop, der Produkte anbietet, die aus direkten Beziehungen zu Kunsthandwerkern aus der ganzen Welt stammen. Durch den Verkauf dieser Produkte unterstützt GlobeIn Handwerker in Entwicklungsländern, in denen handwerkliche Waren nach der Landwirtschaft die zweitgrößte Beschäftigungsquelle darstellen. Sie können diese Artisan-Produkte entweder separat in ihrem Online-Shop kaufen oder eine monatliche Box voller handgefertigter, biologischer und fair gehandelter Produkte für 30 Dollar pro Monat abonnieren. Jede Box hat ein anderes Thema. Zum Beispiel hat die Box, die ich bekommen habe, das Thema “Entertain”. Der vegane, sonnengetrocknete Tomaten-Kapern-Aufstrich kann entweder als Dip, auf warmem Brot oder zu Nudeln serviert werden. Ich bin wirklich verliebt in den Za’atar Spice Mix. Von so etwas habe ich noch nie gehört. Es ist eine Kombination aus getrocknetem Thymian, wildem Sumach, kaltgepresstem Olivenöl und gerösteten Sesamsamen.

      Neben dem Tomaten-Kapern-Aufstrich und dem Za’tar Spice Mix mit Sesamsamen aus Palästina sind auch Untersetzer aus Ghana mit ausrangierten Plastiktüten, eine Tea-Time-Ammer aus Indien und ein Palmblattkorb aus Mexiko enthalten. Alle Produkte, die Sie in der Artisan-Box finden, werden durch Projekte hergestellt, die Frauen helfen, sich selbst zu ernähren und durch sinnvolle Arbeit die wirtschaftliche Leiter zu erklimmen. Bisherige Themen waren Picknick, Wellness, Refresh und Backen, um nur einige zu nennen. Besonders gut gefallen hat mir die Tea Time Girlande, die aus Upcycling indischen Saris hergestellt wird. Leider haben wir in nächster Zeit keinen Geburtstag, aber ich denke, die wären eine wirklich tolle Dekoration. Alles in allem hat mir diese Idee sehr gut gefallen und ich kann Ihnen versichern, dass Sie keine Kiste mit Schrott oder Sachen bekommen, die Sie nicht brauchen. Ich habe vor kurzem eine monatliche Box mit veganen Dingen abonniert (keine Globe In Box, aber fast alle ihre Produkte sind auch vegan) und ich freue mich immer so, wenn ich sie öffne. Es fühlt sich an wie Weihnachten, ohne zu wissen, was da drin ist. Wenn Sie sich für eine monatliche GlobeIn-Box anmelden möchten, verwenden Sie den Gutscheincode VEGANHEAVEN, um 25% auf Ihre erste Monatsbox mit einem 3- oder 6-Monats-Abonnement zu erhalten.

      Aber zurück zum Spaghettisalat. Wer Rucola nicht mag (ich kenne manche Leute nicht, ich liebe ihn auch erst seit kurzem), kann ihn auch mit frischem Babyspinat ersetzen. Anstelle des sonnengetrockneten Tomaten-Kapern-Aufstrichs, den ich von GlobeIn bekommen habe, kannst du auch selbstgemachtes Pesto verwenden. Ein Rezept für sonnengetrocknetes Tomaten-Kapern-Pesto habe ich weiter unten im Rezeptteil eingefügt. Natürlich können Sie den kalten Pesto-Nudelsalat auch warm servieren und mit frischem Rucola abrunden.


      Um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, empfiehlt die FDA folgende Mindest-Gartemperaturen im Inneren:

      • Steak und Schweinefleisch 145 ° F (gegartes Fleisch, 3 Minuten) |
      • Meeresfrüchte 145 ° F |
      • Huhn 165 ° F |
      • Rinderhackfleisch 160° F |
      • Truthahn gemahlen 165 ° F |
      • Gemahlenes Schweinefleisch 160° F

      Bereiten Sie die Zutaten vor

      Hackfleisch Knoblauch. Scheibe Kalamata-Oliven in ¼"-Scheiben. Stängel und Hackfleisch Thymian. Stengel Basilikum, Blätter stapeln, zu einem langen Zylinder rollen und über die Länge schneiden, um sehr dünne Streifen zu erhalten. grob hacken geröstete rote Paprika.

      Kochen Sie die Pasta

      Hinzufügen Pasta in kochendes Wasser geben und al dente kochen, 7-8 Minuten. In ein Sieb abseihen und mit ½ TL in den Topf zurückgeben. Olivenöl. Ein Hauch Olivenöl verhindert, dass die Nudeln zusammenkleben und verklumpen. Während die Pasta kocht, beginnen Sie mit der Sauce.

      Starten Sie die Soße

      1 TL erhitzen. Olivenöl in einer mittelgroßen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Hinzufügen Knoblauch, geröstete rote Paprika, und Thymian zu heißer Pfanne und kochen 2 Minuten. Hinzufügen Weißwein und kochen, bis die Sauce leicht reduziert wird, 1 Minute.

      Fertig die Soße

      Hinzufügen zerdrückte Tomaten, Oliven, Basilikum (eine Prise zum Garnieren reservieren), Kapern, und Artischocken Herzen. Zum Kochen bringen, auf ein Köcheln reduzieren und 5 Minuten kochen lassen.

      Fügen Sie die Pasta hinzu

      Hinzufügen gekochte Nudeln zu schwenken und zu kochen, werfend, um zu beschichten, 1-2 Minuten. Vom Herd nehmen und mit würzen rote Paprikaflocken (schmecken).

      Teller anrichten

      Legen Sie eine Portion Pasta auf einem Teller anrichten und mit reserviertem garnieren Basilikum.

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      Schau das Video: Spaghetti med tomatsaus og basilikum (Februar 2023).