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Kekse mit Scheiße

Kekse mit Scheiße


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Das Mehl in eine Schüssel geben und mit Salz, Vanillezucker und Backpulver vermischen, dann die Butter dazugeben. Gut einreiben, dann Eigelb, Zucker und Sauerrahm oder Milch dazugeben. Wir kneten einen Teig, der weder zu hart noch zu weich ist, damit wir mit der Keksmaschine arbeiten können, auf die wir die gewünschten Modelle legen.

30 Minuten abkühlen lassen, dann auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech die Kekse formen und auf jeden Keks ein Stück Scheiße oder Walnussstücke legen. In den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben und braun werden lassen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, dann mit Puderzucker mit Vanillegeschmack bestäuben.

Sie sind servierfertig. Der Wunsch, so gut wie gut zu haben, ist schlecht.


Zitronenkekse

Als ich jünger war, war mein Fuß mein "Accessoire" in der Küche. Es klebte eher wie eine Schürze an mir, und ich konnte nichts tun, ohne dass er seine Hände in den Brotteig tauchte, die Sahne rührte oder den Kuchen mit mir rollte. Er war immer da, um Fragen zu stellen und zu helfen. Als er älter wurde, änderten sich seine Interessen und ich erwische ihn jetzt selten in der Küche, weshalb ich großen Wert auf die Momente lege, in denen er mir hilft. Diese Kekse sind einer dieser Momente. Er formt sehr gerne Kugeln und wälzt diese in Puderzucker, vielleicht auch weil der Teig etwas Plastilin mitbringt, das geht ganz leicht und klebt nicht an den Händen. Die Kekse selbst sind ausgezeichnet und obwohl ich sie normalerweise mit Zitrone aromatisiere, kannst du auch andere Geschmacksrichtungen verwenden, wie zum Beispiel Orange, nach Belieben etwas Lavendel oder einfach viel Vanille.

Bedarf: 400g Weißmehl, 1 Teelöffel Backpulver, 1/4 Teelöffel Salz, 2 mittelgroße Eier, 200g Puderzucker, Zitronenschale, 1 Teelöffel Vanilleextrakt, 40g Butter, geschmolzene Butter, 40ml Kokosöl (oder anderes geschmacksneutrales Pflanzenöl) ), Puderzucker zum Rollen von Keksen.

Beginnen Sie damit, Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel zu sieben.


Mischen Sie die Eier und 200 g Puderzucker, bis Sie eine cremige Zusammensetzung erhalten, die im Vergleich zur ursprünglichen Mischung das dreifache Volumen hat. Geschmolzene Butter und Öl sowie Zitronenschale und Vanille einrühren. Fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu und kneten Sie den Teig ein paar Mal leicht, so dass er zu einer Kugel geformt wird. In Frischhaltefolie wickeln und mindestens 2 Stunden, auch über Nacht, kühl stellen.


Um die Kekse zu formen, nehmen Sie kleine Teigstücke und formen Sie Kugeln, die Sie dann durch Puderzucker rollen, bis sie mit einer dicken Zuckerschicht bedeckt sind.


Legen Sie jeden Keks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie ihn 10 bis 15 Minuten bei 180 ° C, nur bis die Ränder leicht golden werden. Lassen Sie sie nicht liegen, da sie austrocknen.


AUS DER REZEPTSCHUBLADE

Zutat:
200 g Butter
90 g Puderzucker
3 Eigelb
250 g Mehl
15 g Vanillezucker
3 Orangen (nur Schale)
60 g Scheiße





Zubereitungsart:

Die zimmerwarme Butter wird mit Mehl und Vanillezucker schaumig gemischt. Die abgeriebene Schale der 3 Orangen und des 3 Eigelbs dazugeben und weiter mixen. Das gesiebte Mehl leicht einarbeiten. Den Teig in eine Tüte geben und auf dem mit Backpapier ausgelegten Blech die Kekse formen. Mit den Scheißestücken garnieren und das Blech für 8-10 Minuten bei mittlerer Hitze in den vorgeheizten Backofen schieben. Nach dem Abkühlen leicht mit Zucker bestäuben und mit Milch, Kaffee oder einfach servieren. Sie sind zart, mit einem angenehmen Orangengeschmack und verschwinden sofort vom Teller.


Video: YouTube Kacke: Spiel mir das Lied vom Kot (Februar 2023).