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Krabben, Chile & Minze Crostini


Zutaten

  • 8 Unzen gekochtes Jumbo-Klumpen-Krabbenfleisch
  • 3 EL Aioli oder Mayonnaise
  • 2 Esslöffel frischer Limettensaft
  • 1 Esslöffel fein gehackte frische Minze
  • entstielt, entkernt und gehackt Fresno-Chili oder rote Jalapeño
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Rezeptvorbereitung

  • Krabbenfleisch in einer Schüssel vorsichtig mit Aioli oder Mayonnaise, Limettensaft, fein gehackter frischer Minze und Fresno-Chili oder roter Jalapeño vermischen. Mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.

  • Etwa 1 Esslöffel Krabbenmischung auf jeden Toast geben und mit dünn geschnittener frischer Minze garnieren.

Rezept der Bon Appétit Testküche,

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält: Kalorien (kcal) 182,5 % Kalorien aus Fett 14,6 Fett (g) 3,0 Gesättigtes Fett (g) 0,4 Cholesterin (mg) 16,0 Kohlenhydrate (g) 28,3 Ballaststoffe (g) 1,1 Gesamtzucker (g) 0,1 Netto-Kohlenhydrate ( g) 27,3 Protein (g) 8,4 Natrium (mg) 374,2Rezensionen Abschnitt

Essen zum Glühen

Im Winter nehmen sich viele von uns gerne etwas mehr Zeit für die Zubereitung von Mahlzeiten – hacken Sie Dinge, um sie in den Slow Cooker zu werfen, um später einen schwefeligen Haufen Zwiebeln zu einem süßen Knäuel von Köstlichkeiten zu kochen. Aber der Frühling, nun, es ist die Form der Dinge, die kommen werden, mit Gärten zum Töpfern, Hügeln zum Erklimmen, Meilen zu laufen (das erste nur für mich!). Nach einem eingepferchten Winter wollen wir einfach nur draußen sein und nicht drinnen eine schwere Sauce reduzieren oder uns um einen Eintopf auf dem Herd kümmern. Also, auch wenn die Temperatur noch nicht mitspielt, tue ich einfach so, als wäre es warm, und lasse mich bei frühlingsfrischen Mahlzeiten wie diesem aufs Thermometer drücken.

Wenn ich für jede Version dieses scharfen Gerichts einen Cent hätte, wäre ich tatsächlich eine reiche Frau. Aber nur weil es in Kochbüchern, im Internet und in Zeitschriften gut vertreten ist, heißt es nicht, dass es nichts Besonderes ist. Für mich repräsentiert dieses Gericht den Frühling – seine Frische, seine Saisonalität und seine Leichtigkeit. Es ist wirklich eines der ersten nicht-winterlichen Gerichte, zu denen ich mich hingezogen fühle. Und wir machen weiterhin Versionen davon, bis die Krabbensaison endet und mein eigener Vorrat an Küchengartenkräutern nur noch eine Erinnerung ist. Im Moment betrüge ich ein bisschen, da es uns immer noch ungewöhnlich kalt ist (einstellige Celsius-Stellen - boo), aber Krabben und kommerziell angebaute Kräuter der neuen Saison sind in vollem Gange und reichlich vorhanden. Wenn ich bis Juli (!) durchhalten könnte, wäre neuer Knoblauch, weich und mild, auch drin.

Ein weiterer Grund, warum ich mich gerade unweigerlich dazu hingezogen fühle, dieses Gericht zuzubereiten, –, während ich noch Wollschichten trage und meine Füße nur nackt unter der Dusche standen, ist, dass ich köstliche Buße für ein genussvolles Wochenende leiste. Nach ein paar Tagen, in denen wir nichts von dem gegessen haben, was wir gegessen haben, schreien wir alle hier bei food to glow nach sauberen, frischen und knackigen Aromen. Dieses einfache Rezept erfüllt diese Vorgabe in nur wenigen Zutaten. Aber wir halten uns mit dem üblichen begleitenden Glas messerscharfen Weiß zurück.

Andere Rezepte dieser Art sind genauso einfach – dieses von BBC Good Food ist super einfach und beinhaltet Weißwein dieses von Nigella ist vorhersehbar luxuriös mit seiner Überdosis Pasta und Olivenöl, aber mit einem Schuss Gesundheit aus Brunnenkresse. Wirklich alle diese Rezepte – meins enthalten – sind nur eine Vorlage. Die einzigen Regeln scheinen zu sein, frische Kräuter, gute Qualität, leicht al dente Nudeln und Krabben bester Qualität zu verwenden. Letzteres kann in Dosen (am wenigsten bevorzugte Option, aber das ganze Jahr über) oder gefroren (auch das ganze Jahr) sein, aber frisch und von Ihrem Fischhändler gepflückt ist es am besten: Seine Süße passt gut zu den scharfen Zitrusfrüchten und grasigen Kräutern. Wenn Krabben dort teuer sind, dann sind Krebse eine gute Option, da sie auch überraschend süß sind und ohne die Möglichkeit, Schalenstücke in Ihrem Gericht zu finden. Alternativ können Sie cremige weiße Bohnen für eine sehr akzeptable vegane Version verwenden. Ich mag es eigentlich so mit Avocado für ein schnelles und günstiges Mittagessen für einen, auch die Pasta zugunsten von Ryvita Knäckebrot (die mit den Kernen – lecker). Sie können die Hitze auch mit einem Reiben frischen Ingwers dezent verstärken oder die Chili durch den Ingwer ersetzen, Punkt.

Da dieses Rezept mit frischen Kräutern gefüllt ist, kann ich mir keinen geeigneteren Ort vorstellen als bei Karen of Lavender and Lovage's entzückenden Kräutern am Samstag. Und während ich schon dabei bin, lässt mich Mark of Javelin Warrior’s Cookin’ With Luv dies auf seine Made With Love Mondays bringen. Beide stehen allen Food-Bloggern offen. Wenn Sie also ein Kräuter- oder ein von Grund auf neu zubereitetes Rezept haben, das Sie teilen möchten, besuchen Sie sie für die Regeln und Vorschriften. Ich hoffe, wir sehen uns dort!

Welches Rezept sagt dir Frühling?


Grüne Chile-Burger mit Guacamole Mayo

Ich war auf der Suche nach einem erfrischenden Burger für das vergangene Wochenende. Nach kurzer Suche habe ich den perfekten Burger gefunden. Es ist ein grüner Chili-Burger mit Guacamole-Mayo. Es war perfekt. Es war ein bisschen scharf mit der perfekten erfrischenden Guacamole-Mayo obendrauf, um die Hitze abzukühlen.

Auf einem Sesambrötchen serviert, war dies der perfekte All-American-Burger.

Grüne Chile-Burger mit Guacamole Mayo – (adaptiert von Webers Way to Grill)

  • 2-3 Poblano-Chilischoten
  • 1 Pfund geschliffenes Spannfutter
  • 1/2 Tasse geriebener Monterey-Jack-Käse
  • 1 1/2 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 4 Sesambrötchen
  • Guacamole Mayo
    • 2 EL weiße Zwiebel, gerieben
    • 1 reife Avocado
    • 2 EL Mayo
    • 2 Pflaumentomaten, gewürfelt
    • 1 EL gehackter Koriander
    • 2 TL frischer Limettensaft
    • 1 Knoblauchzehe, gerieben
    • Salz

    Guacamole Mayo

    Avocados halbieren und mit dem Messer die Kerne entfernen. Schlagen Sie mit der scharfen Kante des Messers auf den Samen, sodass das Messer einige Millimeter in ihn eindringt. Drehen Sie dann das Messer, um den Samen zu entfernen. Von dort können Sie mit einem Löffel das Fleisch der Avocado entfernen.

    In einer mittelgroßen Schüssel Avocado, Mayo, Zwiebel, Tomate, Koriander, Limettensaft und Knoblauch zerdrücken. Großzügig mit Salz würzen. Nochmals mischen und abdecken.

    Bis zu 8 Stunden kalt stellen.

    Geröstete Paprika

    Heizen Sie den Grill für direktes Grillen mit hoher Hitze vor. Legen Sie die Paprika direkt über die Hitze, bis die Haut schwarz ist. Die Chilis von allen Seiten wenden und schwärzen.

    Sobald die Chilis geschwärzt sind, nehmen Sie die Chilis vom Grill und legen Sie sie in einen Beutel mit Reißverschluss. 10-15 Minuten im Beutel dämpfen lassen.

    Aus der Tüte nehmen und die Haut wird sich einfach abziehen. Kerne, Stiel und Rippen entfernen.

    Die Chilis in 1/2-Zoll-Würfel würfeln.

    Burger formen

    In einer großen Schüssel das Hackfleisch, Chilis, Salz und Pfeffer mischen. Mit den Händen gut mischen.

    Dann das Fleisch gleichmäßig in vier Portionen teilen und daraus vier Patties formen.

    Grillen

    Grillen Sie die Burger bei direkter hoher Hitze etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite (für mittelgroß).

    Einmal umdrehen. Je mehr Sie den Burger wenden, desto mehr Säfte gehen aus, desto trockener der Burger. Also einmal umdrehen.

    In der letzten Minute ein paar Esslöffel Käse in die Mitte jedes Burgers geben.

    Den Käse in die Mitte stapeln. Es schmilzt und bedeckt den gesamten Burger.

    Nimm die Burger vom Grill, wenn sie die gewünschte Temperatur erreicht haben.

    Die Burger mit der Guacamole Mayo belegen und servieren.

    Diese Burger waren super!

    Rex ist ein begeisterter Griller, Griller und Speck-Enthusiast. Er ist der Pitmaster des Rex BBQ-Wettbewerbsteams. Rex war auch in der TV-Show American Grilled zu sehen. Wenn Sie Fragen haben oder Ihr Lieblingsgericht von Rex entschlüsseln lassen möchten, klicken Sie im Menü oben auf den Link ASK REX.


    Anweisungen

    Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Kochen Sie, schwenken Sie die Pfanne, bis die Butter goldbraun wird, etwa 30-60 Sekunden. In eine kleine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.

    Buttermilch, Maisstärke, Salz und Cayennepfeffer in einem kleinen Topf verrühren. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und kochen Sie die Sauce unter ständigem Rühren, bis sie köchelt. Kochen, Rühren, für 15 Sekunden.

    Zitronensaft, Dijon-Senf und die reservierte Butter verquirlen. Bei schwacher Hitze bis zur gewünschten Konsistenz (leicht eingedickt) kochen und die Sauce weiter schlagen. Heiß oder warm servieren.

    Antihaft-Pfanne mit Kochspray einsprühen und bei mittlerer Hitze erhitzen.

    Ei, Eiweiß, Wasser, Salz und Pfeffer etwa 2-3 Minuten verquirlen. Drücken Sie die Hälfte der Zitrone über den frischen Krabben.

    Eier in die Pfanne geben. Nach etwa 20 Sekunden schwenken, damit das ungekochte Ei darunter fließen kann. Kochen Sie etwa fünf Minuten, bis das Ei durchkocht (Sie werden sehen, dass es eine andere Farbe annimmt). Etwa 30 Sekunden bevor die Eier fertig gekocht sind, fügen Sie Krabben hinzu.

    Omelett vorsichtig halbieren und auf einen Teller gleiten lassen. Auf die Sauce Hollandaise geben und mit Petersilie bestreuen.


    Mit Krabben gefüllte halbmondförmige Wontons

    Diese leckeren Häppchen von halbmondförmigen Krabben waren herausragend auf einem Vorspeisenbuffet, das ich am Samstagabend für Freunde bereitstellte. Sie erfordern sehr wenig Vorbereitungsaufwand und waren ein großer Erfolg.

    Mischen Sie einfach etwas gehacktes Krabbenfleisch (ich habe das nachgemachte Zeug), Frischkäse, Mayonnaise, Frühlingszwiebeln und Cayennepfeffer in einer Schüssel zusammen.

    Rollen Sie eine gekühlte Tube Halbmond-Rollenteig auf Ihrer Arbeitsfläche aus. Die Nähte zusammendrücken und etwas ausrollen, bis ein gleichmäßiges Rechteck entsteht. Schneiden Sie den Teig in 24 Quadrate (6 Reihen mal 4 Reihen).

    Verteilen Sie die Krabbenmischung gleichmäßig auf die sichelförmigen Quadrate.

    Falten Sie eine Ecke des Teigs über die Füllung und rollen Sie dann den "Wonton" um, um die Krabbenfüllung im Teig zu umhüllen. Auf ein Backblech legen und mit Eiweiß bestreichen. Dann bei 375 Grad 10 bis 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

    Schnell, einfach und lecker. mein Rezept!

    Crescent Wontons mit Krabbenfüllung angepasst von Pillsbury.com

    1-8 Unzen. Röhrensichelbrötchenteig
    3 Unzen. Frischkäse, weich
    1/4 Tasse Mayonnaise
    3/4 Tasse gekochtes Krabbenfleisch, gehackt
    2 grüne Zwiebeln, gehackt
    1/8- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
    Salz und Pfeffer nach Geschmack

    Backofen auf 375°C vorheizen. Besprühen Sie das Backblech mit Kochspray. Teig auf der Arbeitsfläche ausrollen. Drücken Sie die Nähte zusammen, um sie zu versiegeln und mit einem Nudelholz zu rollen, um ein gleichmäßiges Rechteck zu erhalten. In 6 Reihen mal 4 Reihen schneiden, um 24 Quadrate zu erhalten.

    In einer kleinen Schüssel Frischkäse, Mayo, Krabbenfleisch, Zwiebel und rote Paprika mischen. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Verteilen Sie die Krabbenmischung gleichmäßig auf die Quadrate und lassen Sie sie mit Löffeln fallen, die 1/2 Zoll von einer Ecke jedes Quadrats entfernt sind. Beginnen Sie mit derselben Ecke, falten Sie den Teig über die Füllung und stecken Sie das Ende fest unter die Füllung. Rollen Sie die gegenüberliegende Ecke des Teigs über die Rollenpresse, um sie zu versiegeln. Auf das Backblech legen. Nach Belieben mit Eiweiß bestreichen.

    10 bis 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Vom Backblech entfernen. Warm servieren.

    44 Kommentare:

    Würde diese total lieben! So wie du sie gerollt hast.

    Liebte es. Würde es auf jeden Fall ausprobieren :)

    Oh wow, das hört sich so einfach an, aber es sieht so aus, als hättest du ewig damit verbracht, diese vorzubereiten. Sie sehen auch so lecker aus.

    Was für eine tolle Vorspeisen-Idee. Sie sehen auf jeden Fall so aus, als hätten Sie viel mehr Zeit damit verbracht, sie vorzubereiten.

    Blogsurfen und deinen Blog gefunden! Ich habe fünf Pfund zugenommen, nur wenn ich mir deine Rezepte ansehe!
    Ich komme wieder, um mehr zu lesen! Ich kann es kaum erwarten, diese auszuprobieren!
    Sie haben einen neuen Follower!

    Hört sich lecker an! Ich denke, ich werde versuchen, Old Bay-Gewürz anstelle von Cayennepfeffer zu verwenden.

    es gibt so viele tolle Crescent Roll-Rezepte da draußen Pillsbury hat jetzt einen nahtlosen Teig

    kann es kaum erwarten, diese auszuprobieren! Vielen Dank

    Danke, dass du dieses Rezept geteilt hast! diese sehen toll aus.

    Danke, dass du dieses Rezept geteilt hast, es war köstlich. Die Zubereitung war schnell und einfach und die Zubereitung dauerte weniger als 15 Minuten!

    Habe dies auf Pinterest gefunden und werde es für unsere Dinner-Gruppe schaffen. Nacht! Vielen Dank.

    Die Füllung ähnelt einem Dip, den ich mache! Probieren Sie auch ein bisschen Meerrettich! Schmeckt super!

    Habe diese gerade gemacht. Einfach und sehr gut. Definitiv eine neue Vorspeise!

    Ich habe diese ein paar Mal gemacht und sie sind so gut! Ich mache sie heute Abend und unterbiere die Frühlingszwiebeln für gehackte karamellisierte Schalotten und Chipotle-Mayo für die Reg-Mayo. den Cayennepfeffer löschen, weil mir ausgegangen ist!

    Wie würden sich diese im Kühlschrank zum Essen am nächsten Tag halten? Denken Sie darüber nach für ein Büro-Potluck.

    Ich mache diese heute Abend!

    Als Randnotiz ist der Name meiner 4-jährigen Tochter Krista. Als ich ihr sagte, dass diese Bilder auf "Krista's Kitchen" sind, antwortete sie: "Wow! Das ist meine Küche?!" Du hättest sie auch ohne ein einziges Rezept beeindrucken können. Ich freue mich jedoch sehr darauf, einige Ihrer Kreationen auszuprobieren.

    Habe dieses Rezept gemacht und sie waren super. Ich habe sie in Bissgrößen gemacht (ich hatte 38 mit einer Tube Brötchen) und sie waren perfekt! Vielen Dank fürs Teilen. Ich werde die bald wieder machen!

    machte diese zum Thanksgiving-Dinner (Ehemannsseite), aber sie hielten nicht bis zum Essen. Nächstes Jahr wird noch mehr machen müssen. Hatte 3 Rezepte gemacht, wird sich aber beim nächsten Mal verdoppeln. Jetzt Freitagmorgen und meine 13-jährige Tochter macht mehr für meine Seite der Familie. So einfach zu machen.

    Diese klingen lecker. Der Name meiner Tochter ist Krista! Halten Sie Ihre Küche am Laufen! Ich teile diese auf My Weekly Rays of Sunshine: http://www.tumbleweedcontessa.com/blog/weekly-rays-of-sunshine-4/

    Hast du normales Hellman’s Mayo oder Miracle Whip verwendet? Würde beides funktionieren? Außerdem, was könnte ich verwenden, um den Cayennepfeffer zu subtrahieren? Zerdrückte Paprikaflocken? Tabasco Sauce? Ich habe keine und hatte gehofft, das zu verwenden, was ich zur Hand hatte !! Vielen Dank für die tollen, einfachen Rezepte.

    Ich habe sie heute Abend gemacht und sie sind phänomenal!! Sie sind so einfach zuzubereiten und schmecken besser als der Krabbenrangoon, den ich mit meinem chinesischen Essen zum Mitnehmen bekomme :)

    u Ich bin so aufgeregt, diese kleinen köstlichen Häppchen vom Himmel zu probieren! Ich bin in Krabben-Rangoon verliebt und dies scheint eine perfekte Wendung zu sein. ganz zu schweigen von der mundgröße und leicht zu essen für kleine finger. Zu Weihnachten gibt es Fingerfood-Nacht. Versuchen Sie also, eine Reihe von guten Babybissen zu kreieren, die nicht mit Zucker gefüllt sind. und ich habe dich gefunden!! Vielen Dank für den Hinweis und ich werde Sie wieder treffen, wenn ich dieses Paradies ausprobiere! !

    Lecker! Habe sie zu Weihnachten gemacht und alle waren begeistert.

    Hast du damit Krabbenfleisch imitiert?

    Diese sehen lecker aus. Ich wollte schon immer Crab Rangoon machen, aber ich wollte mich nicht mit Wan-Tan-Wrappern befassen. Ich werde diese auf jeden Fall ausprobieren.

    Ich habe dieses Rezept absolut geliebt und es war wie versprochen: "schnell, einfach und lecker." Werde es immer wieder machen. Ich habe etwas Gurke und eine Prise getrockneten Dill in die Mischung gegeben. Vielen Dank!

    Ich HASSE Mayo oder Wunderpeitsche. Was kann ich anstelle von Mayo verwenden?

    Vielleicht versuchen Sie es mit griechischem Joghurt anstelle von Mayo.
    Jemand zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt, bevor er zum Kochen bereit ist? Sie kochen immer noch in Ordnung?

    Diese probiere ich jetzt aus. Ich habe stattdessen Paprika verwendet und ich habe die Pillsbury-Blätter verwendet, aber ich habe nur 20 bekommen, also gehe ich davon aus, dass sie größer sein werden. Im Ofen wird jetzt aktualisiert!

    was ist der beste teig für halbmondförmige rollen.

    NUR diese gemacht! So einfach und sie sind super geworden!

    Habe diese letzten Samstagabend für eine Gruppe gemacht und sie haben nicht einmal 5 Minuten gedauert! Vielen Dank für das Teilen deines leckeren Rezepts!

    Verwenden Sie anstelle von Cayennepfeffer altes Lorbeer, damit es viel besser schmeckt!

    Was ist ein vergleichbares Gewürz wie "old bay"? Ich habe es auf einigen Rezepten gesehen, aber ich habe noch nie davon gehört.

    Können Reste gekühlt und am nächsten Tag wieder aufgewärmt werden? Vielen Dank!

    Das sind die Lieblinge meiner Töchter, aber sie haben sie in "slutty Puffs" umbenannt. Frag mich nicht warum ich keine Ahnung habe. Ich habe gerade in den Kommentaren gelesen, dass sie einen nahtlosen Teig haben, das werde ich auf jeden Fall versuchen, da ich das Arbeiten mit dem Precut sehr nervig finde. Vielen Dank.

    Auf dem Foto haben Sie grüne und rote Stücke von etwas im Krabbenfleisch! Ich denke, die grünen Bits sind grüne Zwiebeln, aber was sind die roten Bits? Gehackte Paprika? Ich weiß, so viel Pfefferflocken kann es nicht sein! Was vermisse ich ?

    Auf dem Foto haben Sie grüne und rote Stücke von etwas im Krabbenfleisch! Ich denke, die grünen Bits sind grüne Zwiebeln, aber was sind die roten Bits? Gehackte Paprika? Ich weiß, so viel Pfefferflocken kann es nicht sein! Was vermisse ich ? Oh ! Äh! Ich habe gerade festgestellt ! SEIN KRABBENFLEISCH! Vielen Dank für das Rezept! Werde diese HEUTE NACHT backen!

    Hat jemand versucht, damit eine Tortilla-Rolle zu machen? ich suchte nach div. Windrad-Ideen & dachte, das könnte funktionieren.. ??

    Dein Rezept habe ich hier gefunden:
    https://www.facebook.com/photo.php?fbid=419646818156432&set=a.335169549937493.78334.313122628808852&type=1&theater

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    Diese Person hat Rezeptbilder aus dem ganzen Netz gestohlen und für sich beansprucht

    Ich bin versucht, diese zu machen, nur weil sie so gut aussehen, aber ich esse keine Meeresfrüchte jeglicher Art. Hast du es mal mit geschreddertem Hühnchen probiert? Wenn ja, wie viel ist in einer Dose? 3/4 c? Ich habe noch nie Krabbenfleisch in einer Dose gesehen.

    Ich sehe im Rückblick auf das Rezept, das Sie für 3/4 c aufrufen, also ignorieren Sie diese Frage. :)

    sehr schön… ich mag deinen Blog sehr. Sehr nützliche Informationen. Danke
    Klickgeschwindigkeitstest


    Krabben, Chile & Minze Crostini - Rezepte

    angepasst von McCormick &amp Schmick's Seafood Restaurant Kochbuch

    4 EL Granatapfel-Reduktion

    4 EL Vinaigrette mit Zitrusgeschmack

    1/2 Tasse Mikrogemüse, geworfen in einer kleinen Menge Zitrusvinaigrette.

    Eine 2-Zoll- oder 3-Zoll-Ringform (ich habe einen 3-Zoll-Keksausstecher verwendet.)

    Um den Turm zu erstellen, stellen Sie die Form auf eine Servierplatte. Mit einem Teelöffel 2 EL Avocado in die Form geben. Packen Sie es leicht mit der Rückseite eines Löffels.

    Als nächstes 2 EL Mango auf die Avocado geben und leicht andrücken.

    Den Rest der Form mit Krabben füllen. Glätten Sie die Oberseite und schieben Sie die Ringform mit Druck vorsichtig nach oben und vom Salat ab.

    Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Tellern.

    Die Oberseite jedes Salats mit dem Mikrogrün garnieren. Granatapfel-Reduktion und Zitrus-Vinaigrette auf den Teller rund um den Turm träufeln.

    Die Citrus-Vinaigrette und die Granatapfel-Reduktions-Sauce sind Ihnen überlassen.

    Ich wählte ein Citrus Vinaigrette-Rezept, das eine Mischung aus Säften, Kapern und Paprika enthielt. Es war sehr schön, gepaart mit dem Salat. Ich wünschte, es wäre etwas dicker gewesen.

    Zitrus-Vinaigrette

    2 EL Passionsfruchtpüree oder -saft

    3 EL frischer Orangensaft

    1 1/2 EL frischer Limettensaft

    1/3 Tasse natives Olivenöl extra

    6 EL fein gewürfelte gemischte Paprika (rot, gelb, grün)

    1 EL fein gehackter frischer Koriander

    Passionsfruchtpüree, Zitrussäfte und Essig verrühren. Öl in einem langsamen Strahl hinzufügen und rühren, bis es emulgiert ist. Restliche Vinaigrette-Zutaten einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

    Granatapfel-Reduktionssauce

    Schale eines Apfels (Das Pektin aus der Schale wirkt als Verdickungsmittel.)

    Alle Zutaten in einer Pfanne köcheln lassen, bis sie auf die Hälfte reduziert sind. Vor Gebrauch abseihen.

    (Ich hätte lieber Maisstärke verwendet. Die Sauce schien nicht einzudicken.)


    Zitronentropfen Jello Shots

    Für den Memorial Day habe ich beschlossen, einige tolle Jello-Aufnahmen zu machen. Danas Freundin Kristy war zu Besuch in DC, also wollte ich einen netten kleinen Cocktail für sie bereithalten. Leider war ich zu spät dran, also ließ ich sie mir tatsächlich helfen, die Aufnahmen zu machen. Sie werden ihre Hände in ein paar Aufnahmen sehen. Letztes Jahr habe ich Orangen-Jello-Shots in Orangenschalen gemacht, damit sie leicht gegessen werden können. Ich bin noch einen Schritt weiter gegangen und habe perfekt herbe Zitronentropfen-Jello-Shots kreiert, die in Zitronenschalen hergestellt werden. Nachdem ich sie geschnitten hatte, tauchte ich sie in superfeinen Zucker, um die perfekte Süße hinzuzufügen. Dies hat auch die fantastische zuckerüberzogene Zitrone traditioneller Zitronentropfen nachgebildet.

    Aufgereiht und verzehrfertig. Diese Aufnahmen hielten nicht lange.

    Zitronentropfen Jello Shots

    • 8 große Zitronen
    • 2 Packungen Zitronen-Jello (3oz)
    • 1 Tasse kochendes Wasser
    • 1 Tasse Zitronenwodka
    • 1/2 Tasse Zitronensaft
    • 1/2 Tasse eiskaltes Wasser
    • 1/2 Tasse Zucker, zum Dippen

    Die Zitronen der Länge nach halbieren. Dann das Innere der Zitrone mit einem Löffel entkernen, sodass nur die Schale übrig bleibt.

    Achten Sie darauf, die Zitronenschale nicht seitlich zu durchschneiden. Bewahren Sie das Fruchtfleisch zum Entsaften auf.

    Dann das Fruchtfleisch in einer Zitronenpresse auspressen. Gleichzeitig 1 Tasse Wasser zum Kochen bringen.

    Kombinieren Sie in einer großen Schüssel die 2 Schachteln Zitronen-Jello mit einer Tasse kochendem Wasser. Rühren, bis sich das Jello aufgelöst hat. Dann Wodka, Zitronensaft und kaltes Wasser hinzufügen.

    Die Zitronenschalen mit der Schale nach unten in eine Muffinform legen. Gießen Sie dann das Jello in die Zitronenschalen, bis die Flüssigkeit oben ist.

    In den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist. Ungefähr 4 Stunden.

    Zum Servieren die Zitronenhälften in Spalten schneiden. Dies geschieht am besten mit einem warmen, scharfen Messer. Halten Sie ein Messer unter heißes Wasser, trocknen Sie es ab und schneiden Sie dann die Hälften in Spalten.

    Auf einen Teller 1/4 Tasse Zucker gießen. Tauchen Sie beide Seiten der Keile in den Zucker.

    Anrichten und servieren. Stellen Sie sicher, dass Sie eine Tonne davon machen. Sogar Leute, die Jello-Shots hassen, lieben diese, da sie so einfach zu essen sind.

    Rex ist ein begeisterter Griller, Griller und Speck-Enthusiast. Er ist der Pitmaster des Rex BBQ-Wettbewerbsteams. Rex war auch in der TV-Show American Grilled zu sehen. Wenn Sie Fragen haben oder Ihr Lieblingsgericht von Rex entschlüsseln lassen möchten, klicken Sie im Menü oben auf den Link ASK REX.


    Mein ultimatives Brathähnchen

    Das ultimative Brathähnchen von Thomasina Miers. Foto: Louise Hagger für den Wächter. Foodstyling: Emily Kydd. Requisiten-Styling: Jennifer Kay

    Mittag- oder Abendessen zu Hause sind oft Last-Minute-Arrangements, bei denen plötzlich erwartet wird, dass wir eine Menschenmenge ernähren, aber so gut wie keine Zeit zum Einkaufen und Kochen haben. Brathähnchen ist mein Fallback für solche Gelegenheiten, vor allem, weil Sie immer kreativ sein können, wie Sie es kochen. Da das Huhn der Star der Show ist, würde ich empfehlen, einen Vogel von guter Qualität vom Metzger- oder Bauernmarkt oder einen erstklassigen Online-Verkäufer wie fossemeadows.com zu kaufen. Wenn möglich, kaufe einen mit Muskelmagen und Leber darin, lagere die Lebern im Gefrierschrank, bis du genug hast, um eine Pastete zu machen, und verwende die Muskelmagen für eine Brühe. Füttert vier bis sechs.

    Für das Huhn
    1 ganzes Huhn, ca. 1,6kg
    ½ Zitrone
    8 Zweige Thymian oder 2 Zweige Rosmarin
    4 Lorbeerblätter
    2 weiße Zwiebeln, geschält und halbiert
    5 Knoblauchzehen
    1 EL Olivenöl

    Für die Kartoffeln
    1kg Baby-Neukartoffeln, geschrubbt und halbiert
    5 Knoblauchzehen
    1 Handvoll frische Thymianzweige (oder Oregano oder Rosmarin), Blätter abgezupft
    4 EL Olivenöl

    Für die Soße
    ½ Hühnerbrühewürfel
    1 EL einfaches Mehl
    150ml trockener Weißwein

    Heizen Sie den Backofen auf die höchste Stufe vor. Das Hähnchen innen und außen würzen, dann mit der Zitrone, der Hälfte der Kräuter und einer halben Zwiebel füllen. Restliche Zwiebeln grob in Scheiben schneiden, auf dem Boden eines Bratblechs verteilen, dann den Knoblauch und die restlichen Kräuter darüberstreuen. Das Hähnchen mit dem Öl einreiben und großzügig würzen.

    Die Beine leicht vom Körper wegziehen, dann das Hähnchen mit der Brustseite nach unten auf die Zwiebeln legen und in den Ofen geben. Drehen Sie die Hitze sofort auf 190 ° C / 375 ° F / Gasstufe 5 herunter und kochen Sie etwas mehr als eine Stunde (30 Minuten pro Kilo, plus 15 Minuten zur Sicherheit). Das Hühnchen ist gekocht, wenn der Saft aus der dicksten Stelle des Oberschenkels beim Durchstechen mit einem Spieß klar wird (im Zweifelsfall den Oberschenkel vom Körper abschneiden, um zu sehen, ob er in dieser Spalte gekocht wird). Für das saftigste Fleisch ist es wichtig, den Vogel 15 Minuten lang an einem warmen Ort mit Folie bedeckt zu ruhen, während Sie die Soße zubereiten.

    Wenn das Hähnchen im Ofen ist, die Kartoffeln mit dem Knoblauch und den Kräutern in ein großes Backblech geben, das Öl darübergießen, gut würzen und alles gut durchschwenken. Im gleichen Ofen wie das Hähnchen braten, dabei gelegentlich umrühren und etwas Öl hinzufügen, wenn es etwas trocken aussieht. Sie werden in etwa einer Stunde knusprig und golden sein.

    Für die Soße das meiste Fett vom Hähnchenblech abschöpfen und nur ein paar Esslöffel übrig lassen, dann das Blech bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen. Brühe in den Brühwürfel zerbröseln und das Mehl einrühren und einige Minuten sprudeln lassen, um den rohen Geschmack im Mehl herauszukochen. Gießen Sie den Wein nach und nach ein, lassen Sie ihn zwischen jeder Zugabe eine Minute lang sprudeln, dann kochen Sie ihn einige Augenblicke, bevor Sie genügend kochendes Wasser hinzufügen, um die Mischung auf die gewünschte Konsistenz zu verdünnen (je nach Dicke zwischen 200 ml und 400 ml). du magst deine Soße). 5 bis 10 Minuten köcheln lassen und nach Gewürzen suchen Ich mag viel Salz und Pfeffer in meiner Soße.

    Wählen Sie die Kräuter aus und entsorgen Sie sie, aber bewahren Sie die köstlichen Zwiebeln und den Knoblauch auf, um sie mit dem Hühnchen zu servieren. Die Soße durch ein Sieb in einen warmen Krug gießen (wenn es nur eine Familie ist, mache ich mir keine Mühe), den Vogel aufschneiden und anrichten.


    Dies ist ein bearbeiteter Auszug aus Home Cook von Thomasina Miers, der nächste Woche von Guardian Faber für 25 £ veröffentlicht wird. Um ein Exemplar für 17,50 £ zu bestellen, gehen Sie zu bookshop.theguardian.com oder rufen Sie 0330 333 6846 an.

    Nächste Woche: Brunch, Kuchen und Pudding

    Bühnenbildassistenten: Charlie Speak und Hannah Gill. Haare und Make-up: Oonagh Connor. Himmelskleid, simplybe.co.uk. Schmuck, eigener Stylist. KitchenAid Artisan aus Lakeland und unabhängigen Fachhändlern im ganzen Land. Besonderer Dank geht an John Lewis, Little Red Rooster, Hackney Carpets, fab.com und eastlondonmanwithvan.com

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    Anweisungen

    Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Kochen Sie, schwenken Sie die Pfanne, bis die Butter goldbraun wird, etwa 30-60 Sekunden. In eine kleine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.

    Buttermilch, Maisstärke, Salz und Cayennepfeffer in einem kleinen Topf verrühren. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und kochen Sie die Sauce unter ständigem Rühren, bis sie köchelt. Kochen, Rühren, für 15 Sekunden.

    Zitronensaft, Dijon-Senf und die reservierte Butter verquirlen. Bei schwacher Hitze kochen, bis die gewünschte Konsistenz (leicht eingedickt) erreicht ist, und die Sauce weiter schlagen. Heiß oder warm servieren.

    Antihaft-Pfanne mit Kochspray einsprühen und bei mittlerer Hitze erhitzen.

    Ei, Eiweiß, Wasser, Salz und Pfeffer etwa 2-3 Minuten verquirlen. Drücken Sie die Hälfte der Zitrone über den frischen Krabben.

    Eier in die Pfanne geben. Nach etwa 20 Sekunden schwenken, damit das nicht gekochte Ei darunter fließen kann. Kochen Sie etwa fünf Minuten, bis das Ei durchkocht (Sie werden sehen, dass es eine andere Farbe annimmt). Etwa 30 Sekunden bevor die Eier fertig gekocht sind, fügen Sie Krabben hinzu.

    Omelett vorsichtig halbieren und auf einen Teller gleiten lassen. Auf die Sauce Hollandaise geben und mit Petersilie bestreuen.


    Mit Krabben gefüllte halbmondförmige Wontons

    Diese leckeren Häppchen von halbmondförmigen Krabben waren herausragend auf einem Vorspeisenbuffet, das ich am Samstagabend für Freunde bereitstellte. Sie erfordern sehr wenig Aufwand in der Vorbereitung und waren ein GROSSER Hit.

    Mischen Sie einfach etwas gehacktes Krabbenfleisch (ich habe das nachgemachte Zeug), Frischkäse, Mayonnaise, Frühlingszwiebeln und Cayennepfeffer in einer Schüssel zusammen.

    Rollen Sie eine gekühlte Tube Halbmond-Rollenteig auf Ihrer Arbeitsfläche aus. Die Nähte zusammendrücken und etwas ausrollen, bis ein gleichmäßiges Rechteck entsteht. Schneiden Sie den Teig in 24 Quadrate (6 Reihen mal 4 Reihen).

    Verteilen Sie die Krabbenmischung gleichmäßig auf die sichelförmigen Quadrate.

    Falten Sie eine Ecke des Teigs über die Füllung und rollen Sie dann den "Wonton" um, um die Krabbenfüllung im Teig zu umhüllen. Auf ein Backblech legen und mit Eiweiß bestreichen. Dann bei 375 Grad 10 bis 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

    Schnell, einfach und lecker. mein Rezept!

    Crescent Wontons mit Krabbenfüllung angepasst von Pillsbury.com

    1-8 Unzen. Röhrensichelbrötchenteig
    3 Unzen. Frischkäse, weich
    1/4 Tasse Mayonnaise
    3/4 Tasse gekochtes Krabbenfleisch, gehackt
    2 grüne Zwiebeln, gehackt
    1/8- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
    Salz und Pfeffer nach Geschmack

    Backofen auf 375°C vorheizen. Besprühen Sie das Backblech mit Kochspray. Teig auf der Arbeitsfläche ausrollen. Drücken Sie die Nähte zusammen, um sie zu versiegeln und mit einem Nudelholz zu rollen, um ein gleichmäßiges Rechteck zu erhalten. In 6 Reihen mal 4 Reihen schneiden, um 24 Quadrate zu erhalten.

    In einer kleinen Schüssel Frischkäse, Mayo, Krabbenfleisch, Zwiebel und rote Paprika mischen. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Verteilen Sie die Krabbenmischung gleichmäßig auf die Quadrate und lassen Sie sie mit Löffeln fallen, die 1/2 Zoll von einer Ecke jedes Quadrats entfernt sind. Beginnen Sie mit derselben Ecke, falten Sie den Teig über die Füllung und stecken Sie das Ende fest unter die Füllung. Rollen Sie die gegenüberliegende Ecke des Teigs über die Rollenpresse, um sie zu versiegeln. Auf das Backblech legen. Nach Belieben mit Eiweiß bestreichen.

    10 bis 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Vom Backblech entfernen. Warm servieren.

    44 Kommentare:

    Würde diese total lieben! So wie du sie gerollt hast.

    Liebte es. Würde es auf jeden Fall ausprobieren :)

    Oh wow, das hört sich so einfach an, aber es sieht so aus, als hättest du ewig damit verbracht, diese vorzubereiten. Sie sehen auch so lecker aus.

    Was für eine tolle Vorspeisen-Idee. Sie sehen auf jeden Fall so aus, als hätten Sie viel mehr Zeit damit verbracht, sie vorzubereiten.

    Blogsurfen und deinen Blog gefunden! Ich habe fünf Pfund zugenommen, nur wenn ich mir deine Rezepte ansehe!
    Ich komme wieder, um mehr zu lesen! Ich kann es kaum erwarten, diese auszuprobieren!
    Sie haben einen neuen Follower!

    Hört sich lecker an! Ich denke, ich werde versuchen, Old Bay-Gewürz anstelle von Cayennepfeffer zu verwenden.

    es gibt so viele tolle Crescent Roll-Rezepte da draußen Pillsbury hat jetzt einen nahtlosen Teig

    kann es kaum erwarten, diese auszuprobieren! Vielen Dank

    Danke, dass du dieses Rezept geteilt hast! diese sehen toll aus.

    Danke, dass du dieses Rezept geteilt hast, es war köstlich. Die Zubereitung war schnell und einfach und die Zubereitung dauerte weniger als 15 Minuten!

    Habe das auf Pinterest gefunden und werde es für unsere Dinner-Gruppe machen. Nacht! Vielen Dank.

    Die Füllung ähnelt einem Dip, den ich mache! Probieren Sie auch ein bisschen Meerrettich! Schmeckt super!

    Habe diese gerade gemacht. Einfach und sehr gut. Definitiv eine neue Vorspeise!

    Ich habe diese ein paar Mal gemacht und sie sind so gut! Ich mache sie heute Abend und unterbiere die Frühlingszwiebeln für gehackte karamellisierte Schalotten und Chipotle-Mayo für die Reg-Mayo. den Cayennepfeffer löschen, weil mir ausgegangen ist!

    Wie würden sich diese im Kühlschrank zum Essen am nächsten Tag halten? Denken Sie darüber nach für ein Büro-Potluck.

    Ich mache diese heute Abend!

    Als Randnotiz ist der Name meiner 4-jährigen Tochter Krista. Als ich ihr sagte, dass diese Bilder auf "Krista's Kitchen" sind, antwortete sie: "Wow! Das ist meine Küche?!" Du hättest sie auch ohne ein einziges Rezept beeindrucken können. Ich freue mich jedoch sehr darauf, einige Ihrer Kreationen auszuprobieren.

    Habe dieses Rezept gemacht und sie waren super. Ich habe sie in Bissgrößen gemacht (ich hatte 38 mit einer Tube Brötchen) und sie waren perfekt! Vielen Dank fürs Teilen. Ich werde diese bald wieder machen!

    machte diese zum Thanksgiving-Dinner (Ehemannsseite), aber sie hielten nicht bis zum Essen. Nächstes Jahr wird noch mehr machen müssen. Hatte 3 Rezepte gemacht, wird sich aber beim nächsten Mal verdoppeln. Jetzt Freitagmorgen und meine 13-jährige Tochter macht mehr für meine Seite der Familie. So einfach zu machen.

    Diese klingen lecker. Der Name meiner Tochter ist Krista! Halten Sie Ihre Küche am Laufen! Ich teile diese auf My Weekly Rays of Sunshine: http://www.tumbleweedcontessa.com/blog/weekly-rays-of-sunshine-4/

    Hast du normales Hellman’s Mayo oder Miracle Whip verwendet? Würde beides funktionieren? Außerdem, was könnte ich verwenden, um den Cayennepfeffer zu subtrahieren? Zerdrückte Paprikaflocken? Tabasco Sauce? Ich habe keine und hatte gehofft, das zu verwenden, was ich zur Hand hatte !! Vielen Dank für die tollen, einfachen Rezepte.

    Ich habe sie heute Abend gemacht und sie sind phänomenal!! Sie sind so einfach zuzubereiten und schmecken besser als der Krabbenrangoon, den ich mit meinem chinesischen Essen zum Mitnehmen bekomme :)

    u Ich bin so aufgeregt, diese kleinen köstlichen Häppchen vom Himmel zu probieren! Ich bin in Krabben-Rangoon verliebt und dies scheint eine perfekte Wendung zu sein. ganz zu schweigen von der mundgröße und leicht zu essen für kleine finger. Zu Weihnachten gibt es Fingerfood-Nacht. Versuchen Sie also, eine Reihe von guten Babybissen zu kreieren, die nicht mit Zucker gefüllt sind. und ich habe dich gefunden!! Vielen Dank für den Hinweis und ich werde Sie wieder treffen, wenn ich dieses Paradies ausprobiere! !

    Lecker! Habe sie zu Weihnachten gemacht und alle waren begeistert.

    Hast du damit Krabbenfleisch imitiert?

    Diese sehen lecker aus. Ich wollte schon immer Crab Rangoon machen, aber ich wollte mich nicht mit Wan-Tan-Wrappern befassen. Ich werde diese auf jeden Fall ausprobieren.

    Ich habe dieses Rezept absolut geliebt und es war wie versprochen: "schnell, einfach und lecker." Werde es immer wieder machen. Ich habe der Mischung etwas Gurke und eine Prise getrockneten Dill hinzugefügt. Vielen Dank!

    Ich HASSE Mayo oder Wunderpeitsche. Was kann ich anstelle von Mayo verwenden?

    Vielleicht versuchen Sie es mit griechischem Joghurt anstelle von Mayo.
    Jemand zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt, bevor er zum Kochen bereit ist? Sie kochen immer noch in Ordnung?

    Diese probiere ich jetzt aus. Ich habe stattdessen Paprika verwendet und ich habe die Pillsbury-Blätter verwendet, aber ich habe nur 20 bekommen, also gehe ich davon aus, dass sie größer sein werden. Im Ofen wird jetzt aktualisiert!

    was ist der beste teig für halbmondförmige rollen.

    NUR diese gemacht! So einfach und sie sind super geworden!

    Habe diese letzten Samstagabend für eine Gruppe gemacht und sie haben nicht einmal 5 Minuten gedauert! Vielen Dank für das Teilen deines leckeren Rezepts!

    Verwenden Sie anstelle von Cayennepfeffer altes Lorbeer, damit es viel besser schmeckt!

    Was ist ein vergleichbares Gewürz wie "old bay"? Ich habe es auf einigen Rezepten gesehen, aber ich habe noch nie davon gehört.

    Können Reste gekühlt und am nächsten Tag wieder aufgewärmt werden? Vielen Dank!

    Diese sind die Lieblinge meiner Töchter, aber sie haben sie in "slutty Puffs" umbenannt. Frag mich nicht warum ich keine Ahnung habe. I just read on the comments they have seemless dough, I will definitely be trying that as I find working with the precut very annoying. Vielen Dank.

    In the photo ,you have green and red bits of something in the crab meat ! I guess the green bits are green onion , but what are the red bits ? Chopped peppers ? I know it can not be that much pepper flakes ! What am I missing ?

    In the photo ,you have green and red bits of something in the crab meat ! I guess the green bits are green onion , but what are the red bits ? Chopped peppers ? I know it can not be that much pepper flakes ! What am I missing ? Oh ! Duh ! I just realized ! ITS CRAB MEAT ! Thank you so much for recipe ! Will be baking these TONIGHT !

    has anyone tried to make a tortilla roll w/ this?? i was looking for diff. pinwheel ideas & thought this might work.. ??

    I found your recipe here:
    https://www.facebook.com/photo.php?fbid=419646818156432&set=a.335169549937493.78334.313122628808852&type=1&theater

    if they stole your content, let me know and I'll help you report the page.

    This person has been stealing recipe images from all round the net and claiming them as her own

    I am tempted to make these just because they look so good but I don't eat seafood of any kind. Have you tried with shredded chicken? If so, how much is in a can? 3/4 c? I've never even seen crab meat in a can.

    I see looking back at the recipe that you call for 3/4 c so ignore that question. :)

    very nice… i really like your blog. Very useful informations. Thx
    Click speed Test


    Crab, Chile & Mint Crostini - Recipes

    angepasst von McCormick &amp Schmick's Seafood Restaurant Cookbook

    4 Tbsp pomegranate reduction

    4 Tbsp citrus-flavored vinaigrette

    1/2 cup micro greens, tossed in a small amount of citrus vinaigrette.

    A 2-inch or 3-inch ring mold (I used a three-inch biscuit cutter.)

    To create the tower, place the mold on a serving plate. With a teaspoon, place 2 Tbsp avocado into the mold. Pack it down lightly with the back of a spoon.

    Next, place 2 Tbsp mango on top of the avocado and press it down gently.

    Fill the rest of the mold with crab. Smooth off the top and while applying pressure, gently slide the ring mold up and off of the salad.

    Repeat the process with the remaining plates.

    Garnish the top of each salad with the micro greens. Drizzle pomegranate reduction and citrus vinaigrette on the plate around the tower.

    The Citrus Vinaigrette and the Pomegranate Reduction Sauce are up to you.

    I selected a Citrus Vinaigrette recipe that had a mixture of juices, capers, and peppers. It was very nice paired with the salad. I wish it had been a bit more thick.

    Citrus Vinaigrette

    2 Tbsp passion-fruit puree or juice

    3 Tbsp fresh orange juice

    1 1/2 Tbsp fresh lime juice

    1/3 cup extra-virgin olive oil

    6 Tbsp finely diced mixed bell peppers (red, yellow, green)

    1 Tbsp finely chopped fresh cilantro

    Whisk together passion-fruit puree, citrus juices, and vinegar. Add oil in a slow stream, whisking until emulsified. Stir in remaining vinaigrette ingredients and season with salt and pepper.

    Pomegranate Reduction Sauce

    Skin from one apple (The pectin from the skin acts as a thickening agent.)

    Simmer all the ingredients in a pan until reduced by half. Strain before using.

    (I would have preferred to use cornstarch. The sauce did not seem to thicken.)


    Schau das Video: Crab Bruschetta. Everyday Gourmet S10 Ep41 (Januar 2022).