Rezept für Mokka-Kokos-Eiscreme

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Rezepte
Geschirrtyp
Nachtisch
Gefrorene Desserts
Eis
Kokoseis

Dieses reichhaltige, cremige Schokoladeneis mit einem Hauch von Kokosnuss und Kaffee ist milchfrei.

12 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 8

280g Zartbitterschokolade
2 (400ml) Dosen Kokosmilch
4 Esslöffel stark gebrühter Kaffee oder Espresso
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Prise Salz

MethodeVorbereitung:30min ›Extra Zeit:30min Einfrieren › Fertig in:1h

Schokolade in kleine Stücke brechen und in eine kleine hitzebeständige Schüssel geben; Stellen Sie die Schüssel über heißes Wasser und rühren Sie gelegentlich um, bis die Schokolade geschmolzen und glatt ist.
Kokosmilch, Kaffee, Vanille und Salz in einer Schüssel verquirlen; die geschmolzene Schokolade glatt rühren.
Im Kanister der Eismaschine nach Herstellerangaben einfrieren.

Spitze

Sie können dieses Rezept bis zu einem Tag im Voraus in Schritt 3 zubereiten und die Mischung dann bis zum Einfrieren im Kühlschrank kalt stellen.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(6)

Bewertungen auf Englisch (6)

Dieser Paleo-Genuss ist köstlich! Befriedigt mein Verlangen nach Schokolade und Kaffee gleichzeitig.-05. August 2014

Eine der Dosen Kokosmilch durch eine Dose Kokoscreme ersetzt, Eis in eine Springform mit Oreo-Keksboden gegossen. Absolut leckerer hausgemachter Eiskuchen!-18.08.2017

Es ist wirklich lecker; Ich hätte nicht erwartet, dass die Textur eines fettarmen milchfreien Eises so glatt und zufriedenstellend ist. Danke fürs Teilen!-05. August 2014

Mochi-Eiscreme

Mochi-Eis ist eine kleine mundgerechte Süßigkeit, die aus klebrigem Reismehl hergestellt wird. Klebreismehl bildet eine dünne, zähe äußere Schicht, die mit Eis Ihrer Wahl gefüllt wird. Die beliebten Eissorten sind Vanille, Erdbeere, Schokolade. Es kann auch mit anderen einzigartigen Aromen wie grünem Tee, Ube, rote Bohnen gefüllt werden.

Mokka-Toffee-Eiscreme

Kakao, Kaffee und Toffee verbinden sich zu einem reichhaltigen Eis, das wie ein Kaffeehausgetränk ist.

Erträge

Zutaten

1 Tasse Vollmilch, gut gekühlt ¾ Tasse Kristallzucker 2 Esslöffel Instant-Espresso 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver 2 Tassen Sahne, gut gekühlt 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt ½ Tasse Englische Toffeestücke ½ Tasse Mini-Schokoladenstückchen

Nährwert-Information

Kalorien 323 (64% aus Fett) & Bullenkohlenhydrate. 28g & Bull Pro. 2g &Stierfett 23g &Stier satt. Fett 14g & Bull chol. 71mg & Bullenrasen. 75mg&Stier kalk. 63mg & Stierfaser 2g

Anweisungen

In einer mittelgroßen Schüssel Milch, Kristallzucker, Espressopulver und Kakao mit einem Cuisinart® Handmixer oder einem Schneebesen etwa 1 - 2 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit auflösen. Sahne und Vanille unterrühren. Abdecken und kühl stellen, bis Sie bereit sind, Eis zuzubereiten. Stellen Sie einen automatischen Frozen Yogurt, Ice Cream und Sorbet Maker von Cuisinart® mit einer gefrorenen Kühlschüssel zusammen. Schalten Sie die Maschine auf ON, gießen Sie die Mischung in eine Gefrierschüssel und lassen Sie sie etwa 25 - 30 Minuten mischen, bis sie eingedickt ist. Während der letzten fünf Minuten des Mischens die Toffee-Stücke und die Mini-Schokoladenstückchen hinzufügen. Das Eis wird eine weiche cremige Textur haben. Wenn gewünscht, das Eis in einen luftdichten Behälter umfüllen und in den Gefrierschrank stellen, bis es fest ist, etwa 2 Stunden zum "Reifen".

Wie man Keto-Mokka-Kokosmilch-Eis herstellt

Mit praktisch keinem Aufwand und ohne spezielle Ausrüstung können Sie sich ein reichhaltiges, cremiges Eis mit Mokka-Geschmack gönnen, das zufällig auch milchfrei und ketofreundlich ist.

Um das zu machen kohlenhydratarmes Kokosmilch-Eis ohne Churn Sie benötigen entweder einen Mixer, um alle Zutaten zu kombinieren, oder Sie verwenden einen elektrischen Mixer. Persönlich empfehle ich einen Mixer, da er effektiver ist, um eine glatte cremige Textur zu erzeugen.

Sobald die Mischung vollständig vermischt ist, gießen Sie die Mischung in zwei gefriersichere rechteckige Pfannen und frieren Sie sie etwa 2 Stunden lang ein, bis sie fest ist. Da dieses Rezept keine künstlichen Stabilisatoren oder Zusatzstoffe verwendet, gefriert das Eis fester als beispielsweise herkömmliches Eis.

Um dies zu bekämpfen, lassen Sie das gefrorene Eis einfach vor dem Servieren einige Minuten auf der Theke ruhen, damit es eine schöpfbare Konsistenz hat.

Für eine noch cremigere Option können Sie das Eis alle 30 Minuten mit einer Gabel umrühren, um das Eis aufzubrechen, das sich beim Einfrieren der Kokosmilch bildet.

Dann servieren Sie es einfach, sobald es nach Ihrem Geschmack gefroren ist. Ich habe dies zu einem gefrorenen Leckerbissen mit Mokka-Geschmack gemacht, indem ich sowohl Kakaopulver als auch Instantkaffee verwendet habe. Sie können dies jedoch einfach zu einem Keto-Schokoladen-Kokosmilch-Rezept machen, indem Sie den Instantkaffee weglassen.

In der Tat, wenn Sie das Kakaopulver und den Instantkaffee weglassen und durch einen Teelöffel Vanilleextrakt ersetzen, können Sie ein Vanille-Keto-Eis bekommen, das auch köstlich lecker ist.

Und würde sich wunderbar mit unserem kombinieren Keto-Kuchen, Keto-Kuchen, oder Kekse! Im Folgenden sind die benötigten Zutaten aufgeführt. Beachten Sie, dass sich die vollständige druckbare Rezeptkarte am Ende der Seite befindet.

Keto veganes Mokkaeis wird mit einer Eiskugel serviert

Mokka-Wahnsinn-Eiscreme

Unsere Geschmackstester hier bei King Arthur behaupten, dass dies das beste Kaffeeeis ist, das sie je probiert haben – und die Zugabe von gehackten Oreo-Keksen übertrifft es!

Zutaten

1 Tasse (227 g) kalte Vollmilch
3/4 Tasse (149g) Zucker
2 Esslöffel (11g) Espressopulver
2 Esslöffel (11g) ungesüßter Kakao, Dutch-Process oder natürlich
2 Tassen (454 g) kalte Sahne oder Schlagsahne
1 Teelöffel Vanilleextrakt
8 (113 g) Oreo-Kekse, in kleine Stücke gebrochen

Anweisungen

Milch, Zucker, Espressopulver und Kakao verquirlen oder mischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Sahne und Vanille unterrühren.

In einer Eismaschine nach Herstellerangaben einfrieren.

Die Keksstücke in das Softeis einrühren und sofort servieren. Oder frieren Sie für eine längere Lagerung ein, siehe "Tipps" unten.

Sie haben keine Eismaschine? Gießen Sie einfach die gekühlte Mokkacreme in eine Schüssel, stellen Sie die Schüssel unbedeckt in den Gefrierschrank und rühren Sie die Sahne stündlich um. Nach ungefähr 4 Stunden oder so wird es eine weiche Konsistenz haben. Weiter rühren und einfrieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Es ist zwar nicht so cremig wie aufgeschlagenes Eis, aber absolut lecker.

Perfektioniere deine Technik

Mokka-Wahnsinn-Eiscreme

Tipps von unseren Bäckern

Für festes Eis anstelle von Softeis geben Sie das aufgeschlagene Eis in einen abgedeckten Behälter und stellen Sie es 2 bis 3 Stunden in den Gefrierschrank, bis das Eis so hart ist, wie Sie es möchten. Hinweis: Wenn Sie länger einfrieren, wird das Eis steinhart, wenn es vor dem Servieren etwa 15 bis 20 Minuten bei Raumtemperatur weich wird, wenn es länger als ein paar Stunden im Gefrierschrank war.

Um zu verhindern, dass Eiscreme im Gefrierschrank steinhart gefriert, rühren Sie ein paar Esslöffel Wodka, Likör mit Kaffeegeschmack oder Ihre Lieblingsspirituose in die gerührte Eiscreme, bevor Sie sie in den Gefrierschrank stellen. Der Alkohol hält es auf unbestimmte Zeit schön schöpfbar.

Unser Dank geht an die Firma Cuisinart, deren Eismaschinen-Broschüre dieses Rezept inspiriert hat.

Rezept für Mokka-Kokos-Eiscreme - Rezepte

Kokosmilch ist eine tolle Alternative für alle, die keine Kuhmilch konsumieren können oder wollen. Das erste Rezept unten ist für Mokkaeis mit Kokosmilch. Das an zweiter Stelle aufgeführte Schokoladen-Schlagsahne-Rezept besteht ebenfalls aus Kokosmilch. Es gibt viele Gründe, warum sich Menschen für Kokosmilch entscheiden. Die zwei häufigsten Gründe sind eine Laktoseintoleranz oder eine vegane Ernährung. In jedem Fall ist es gut zu wissen, dass es Optionen gibt. Die folgenden Rezepte sind nicht vegan. Sie können sie jedoch leicht vegan machen, indem Sie den normalen Zucker durch veganen Zucker ersetzen und milchfreie Schokoladenstückchen verwenden. Whole Foods hat immer wunderbare vegane Optionen. Kokosmilch hat viele andere Anwendungen. Es kann die Basis eines köstlichen Puddings sein, ein großartiger Ersatz für Sahne in Ihrem Kaffee oder anstelle von Milchprodukten beim Backen.

Rezept für Mokka-Kokosmilch-Eiscreme

3 Tassen Kokosmilch, die über Nacht gekühlt wurde (Kokosmilch in Dosen)

1 Esslöffel Instantkaffee

1 Esslöffel Backkakao

1/2 Tasse Milchschokoladechips

1. In einem kleinen Topf 1/2 Tasse Kokosmilch mit Zucker, Kakao und Instantkaffee erhitzen.

2. Bei schwacher Hitze erhitzen, bis sich alle Zutaten in der Milch aufgelöst haben.

3. Kühl stellen, bis es kalt ist (zumindest für einige Stunden).

4. Die restliche Kokosmilch mit der gesüßten 1/2 Tasse Kokosmilch mit einem Handmixer schaumig schlagen.

5. Fahren Sie mit der Eisherstellung fort, indem Sie den Anweisungen auf Ihrer Eismaschine folgen. Die Schokoladenstückchen sollten während der letzten 5 Minuten der Eisherstellung in der Maschine hinzugefügt werden.

Rezept für Kokosmilch-Schlagsahne

1 (14 oz. Dose) Kokosmilch, die über Nacht gekühlt wurde

1 Esslöffel Vanilleextrakt

1/4 Tasse Puderzucker

1 Esslöffel Kakaopulver

1. Kühle die Dose Kokosmilch über Nacht im Kühlschrank.

2. In einer großen Rührschüssel Kokosmilch, Vanille, Zucker und Kakao hinzufügen.

3. Schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.

Schokoladenschlagsahne eignet sich hervorragend für Torten, Kuchen, Pudding oder Eis.

Genießen und versüßen Sie die Seele mit Schokolade!

Inhalts-Copyright & Kopie 2021 von Michelle Matile. Alle Rechte vorbehalten.
Dieser Inhalt wurde von Michelle Matile geschrieben. Wenn Sie diese Inhalte in irgendeiner Weise verwenden möchten, benötigen Sie eine schriftliche Genehmigung. Kontaktieren Sie Brandii Lacey für Details.

Paleo-Kokos- und Mokka-Chips-Eisriegel

Dieser milchfreie Leckerbissen ist eine perfekte Abkühlung in der Sommerhitze!

² Zutaten

2 Esslöffel Kokosöl
2 Esslöffel Kakaopulver
3 Portionen (Portion = 5-8 Tropfen) Sweet Leaf Liquid Stevia
6 Portionen (Portion = 1/4 Tasse) 365 Bio Light Coconut Milk
1 Portion (Portion = 2 EL) Artisana Raw Organic Coconut Butter
1 oz Kaffee (aus Boden gebraut)
1/4 TL Vanilleextrakt

Q Wegbeschreibung

für die Raw Chocolate Chips:

1. Mischen Sie die ersten drei Zutaten (Kakaopulver, Kokosöl und Stevia) in einer kleinen Schüssel.
2. Über Wachspapier gießen.
3. Stellen Sie es für einige Minuten in den Gefrierschrank, bis es vollständig ausgehärtet ist.
4. Brechen Sie es in kleine "Chips" auf (schnell arbeiten!)
5. Bis zur Verwendung im Gefrierschrank aufbewahren.

1. Alles außer den rohen Schokoladenstückchen in einem Mixer mixen. Anstelle des aufgebrühten Kaffees können Sie auch 1/2 TL Kaffeesatz verwenden.
2. Ziehen Sie Ihre Schokoladenstückchen aus dem Gefrierschrank, stellen Sie sicher, dass sie klein zerbröckelt sind, und verteilen Sie sie gleichmäßig zwischen Ihren Eis am Stielformen.
3. Gießen Sie Ihre Schokoladen-Kokosmilch-Mischung in die Eis am Stiel-Formen und frieren Sie sie mindestens 4-6 Stunden lang ein. Wenn Sie keine Eis am Stiel-Formen haben, machen Sie es. War nur Spaß. Verwenden Sie einfach Dixie-Becher und kleine hölzerne Eisstiele (legen Sie Folie über die Tasse und stecken Sie den Stab durch die Folie, damit er gerade steht). Oder sei super OG und verwende Plastiklöffel, wenn du keine Eisstiele hast. Was auch immer die Arbeit erledigt!

10. Blaubeer-Eiscreme

Dieses Eis mit fünf Zutaten enthält nur Blaubeeren &ndash frischen oder gefrorenen &ndash Zucker, Zitronensaft, Vollmilch und schwere Schlagsahne.

Es schmeckt fantastisch, was für mich selbstverständlich ist, weil ich Liebe Blaubeeren.

Es hat auch eine wunderschöne violette Farbe, die aussieht, als ob sie auf einer Blume und nicht auf einer Eistüte stehen sollte.

Dies dauert etwas länger, da Sie zuerst Ihre Blaubeeren auf dem Herd kochen müssen, um einen Sirup zu machen.

Mokka-Schokoladeneiscreme

Ob es ein Starbuck Mocha Frappuccino oder ein McDonald’s Mocha Frappe ist, ich bin total begeistert von den auf dem Markt erhältlichen Schokoladen-Frozen-Drinks mit Kaffeegeschmack. Nun, jetzt habe ich ein Eis, das ich in meinem Gefrierschrank aufbewahren und zu Hause dieselben köstlichen Aromen genießen kann. Dieses Eis steht ganz oben auf meiner Favoritenliste und ist der Inbegriff von Mokka!

Wie Sie vielleicht schon erraten haben, ist heute der Tag der Enthüllung für The Secret Recipe Club. Ich wurde Melissas Blog I Was Born to Cook zugeteilt. Ich habe es geliebt, in Melissas Platz zu stöbern. Sie ist mediterran (griechisch und italienisch), daher ist es keine Überraschung, dass es mir schwer fällt, nur ein Rezept auszuwählen. Komisch ist, dass ich nicht wirklich etwas Italienisches ausgewählt habe, aber ich habe festgestellt, dass Melissa und ich sehr ähnliche Desserts haben!

Genau wie ich liebt sie Eis. Ich habe dieses Pistazieneis gefunden, das auf meiner To-Do-Liste steht, und dieses Cookies ‘n’ Cream Eis, das auch himmlisch klingt! Es ist fast Erdbeersaison hier, also sind mir diese Erdbeer-Frischkäse-Muffins und diese Erdbeer-gefüllten Cupcakes auch aufgefallen. Die Kaffeedesserts haben mich am Ende überzeugt. Während diese Cappuccino Brownies wirklich verlockend waren, habe ich mich letztendlich für das Mocha Chip Ice Cream entschieden.

Ich habe einige kleinere Änderungen vorgenommen, um meinem Geschmack und meinen Vorlieben zu entsprechen. Während Melissa Milch und Zucker verwendet, verwende ich gerne gesüßte Kondensmilch in meinem Eis. Ich habe auch zuerst Kaffee, Vanille und Kakao kombiniert und dann in die gesüßte Kondensmilch gemischt. Sie verwendet auch Schokoladenstückchen, aber ich liebe es, geschmolzene Schokolade zu verwenden, um meine eigene zu machen, bekannt als Stracciatella.

Dieses Eis ist unglaublich, absolut lecker! Es verdiente einen großen Daumen hoch von allen in diesem Haus und dauerte nicht länger als zwei Tage. Ich habe es schon zweimal geschafft und sie fragen immer wieder nach mehr. Vielen Dank, Melissa, dass Sie mich auf diesen ausgezeichneten Leckerbissen mit Mokka-Geschmack aufmerksam gemacht haben. Ich liebe!

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Chocolate Covered Katie ist eine der 25 besten Food-Websites in Amerika, und Katie wurde in The Today Show, CNN, Fox, The Huffington Post und ABCs 5 O’Clock News vorgestellt. Ihr Lieblingsessen ist Schokolade, und sie glaubt daran, jeden Tag Desserts zu essen.