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Die lustigsten Menüfehler

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Weil manchmal Dinge in der Übersetzung verloren gehen

Nicht alles macht eine reibungslose Übersetzung ins Englische

Ein Teil des Spaßes, wenn Sie reisen, besteht darin, die lokalen Aromen zu probieren. Es macht immer Spaß, in Restaurants neue Gerichte auszuprobieren; es ist alles Teil des Abenteuers, oder? Wenn Sie Ihre Komfortzone verlassen und Lebensmittel probieren, die Sie normalerweise nicht in Betracht gezogen haben, kann dies eine großartige Gelegenheit für Ihr persönliches Wachstum sein. Einige Gerichte können jedoch etwas abenteuerlicher sein als andere. Wir sprechen hier nicht davon, Meerschweinchen zu probieren, während wir durch Peru reisen; Stattdessen sprechen wir von Gerichten, die wahrscheinlich völlig harmlos sind, deren Namen jedoch in der Übersetzung vollständig verloren gegangen sind.

Flickr/Königlicher Sportverein

Alle thailändischen Speisen sind ziemlich erstaunlich, aber dieses Gericht macht uns etwas besorgt.

Flickr/kandyjaxx

Die ersten beiden Optionen sehen nur ein bisschen besser aus. Sind Sie nicht einverstanden?

Flickr:BazzaDaRambler

Ein maßgefertigter Korb. Genau deshalb haben wir uns für dieses Café entschieden!

Flickr: Kevin Slavin

Wir vermuten, dass dies vielleicht ein Gebäck ist, das mit Bohnen gefüllt ist, aber so oder so haben wir unseren Appetit verloren.

Flickr/plaidninja

Gebraten, was jetzt? Das kann nicht stimmen. Alles in allem klingt es, als könnte es fleischig sein.

Alexandra E. Petri

Okay, es ist vielleicht keine Speisekarte, aber diese lässt uns trotzdem am Kopf kratzen.


6 Fehler, die Sie beim Schmoren von Fleisch vermeiden sollten

Braises sind am besten, wenn Sie einige einfache Richtlinien befolgen.

Schmoren ist ein Glücksfall für die trostlosen Wintermonate. Es ist eine ziemlich einfache Art des Kochens und ergibt etwas Superaromatisches, das am nächsten Tag noch besser schmeckt. Das Beste daran ist, dass Sie den ganzen Tag über etwas köstlich duftendes im Ofen köcheln lassen können, während Sie Ihren Geschäften nachgehen. Osso bucco, boeuf bourguignon und carnitas sind alles Schmorgerichte, und die Liste dessen, was Sie damit machen können, ist endlos. Sie können sie im Slow Cooker oder in Ihrem Instant Pot schmoren, wenn Sie keine Zeit haben, Ihren Ofen zu beobachten, aber es kann etwas Befriedigendes sein, an einem kalten Wintertag einen Topf mit Eintopf oder Kaninchen oder Shortribs langsam zusammenzubringen.

Im Allgemeinen sind Schmorgerichte ziemlich nachsichtig, daher müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass Sie den Pot zu wachsam beobachten. Aber es gibt definitiv Fehler, die Sie machen können, die Ihnen den maximalen Nutzen aus all dem Köcheln bringen. Diese Schmorfehler sind leicht zu machen, aber genauso leicht zu vermeiden.


Hier sind einige Kochfehler, die dein Essen ungesund machen

1. Übermäßige Verwendung von Gewürzen und Dressings

Wir alle lieben es, unseren Salaten und Sandwiches eine zusätzliche Prise Gewürze und Dressings wie Sojasauce oder Mayonnaise hinzuzufügen. Aber haben Sie sich jemals gefragt, ob ihr übermäßiger Konsum sehr ungesund sein kann? Diese Verbände enthalten eine große Menge an Natrium, was zu Wassereinlagerungen führen kann.

Aber haben Sie sich jemals gefragt, dass ihre übermäßige Nutzung sehr ungesund sein kann?

2. Honig hohen Temperaturen aussetzen

Honig hat seit langem den Ruf, medizinische Eigenschaften zu enthalten und ist ein unglaublicher Ersatz für Zucker und künstliche Süßstoffe. Honig ist ein natürlicher Süßstoff und wird am besten in roher Form verzehrt. Wenn es hohen Temperaturen ausgesetzt wird, können seine medizinischen Eigenschaften verloren gehen. Das Kochen von Honig kann die Qualität beeinträchtigen. Es verliert seine essentiellen Enzyme und Nährstoffe, was es giftig macht. Darüber hinaus führt das Kochen auf 40 Grad Celsius zu einer negativen chemischen Veränderung, die es bitter schmecken lässt.

Honig ist ein natürlicher Süßstoff und wird am besten in roher Form verzehrt

3. Gesunde Öle überhitzen

Während einige Pflanzenöle auf eine bestimmte Temperatur erhitzt werden können, gibt es einige gesunde Öle wie Olivenöl und Kokosöl, die man niemals extremer Hitze aussetzen sollte. Diese Öle enthalten Nährstoffverbindungen, die zerstört werden können, wenn sie über ihren Rauchpunkt erhitzt werden. Sonnenblumenöl sollte zum Beispiel immer zum Anbraten, Braten und Braten verwendet werden. Zum Würzen oder Beträufeln von zubereiteten Speisen ist natives Olivenöl extra oder Leinsamenöl am besten.

Diese Öle enthalten Nährstoffe, die zerstört werden können, wenn sie über ihren Rauchpunkt erhitzt werden

4. Dein Essen braten

Frittierte Lebensmittel mögen köstlich schmecken, sind jedoch nichts anderes als ungesunde, mit Transfetten beladene Leckereien. Durch das Frittieren werden ansonsten gesunde Lebensmittel wie Gemüse und mageres Fleisch zu ungesunden „leckeren“ Leckereien. Darüber hinaus sind diese Lebensmittel mit einem erhöhten Risiko für Erkrankungen wie Diabetes und Herzerkrankungen verbunden. Heutzutage sind an den meisten Orten Heißluftfritteusen erhältlich, die zum Frittieren von Lebensmitteln einen Teelöffel Öl benötigen. Wenn Sie auf gesunde Lebensmittel umsteigen und gleichzeitig frittierte Lebensmittel genießen möchten, verwenden Sie unbedingt Heißluftfritteusen.

Frittierte Speisen mögen köstlich schmecken, sind jedoch nichts anderes als ungesunde, mit Transfetten beladene Leckereien

5. Verwendung des falschen Kochgeschirrs

Genauso wie es wichtig ist zu wissen, welche Zutat in einem bestimmten Gericht enthalten ist, ist es auch wichtig zu wissen, welches Kochgeschirr Sie zum Kochen verwenden. Antihaft-Kochgeschirr soll Teflon enthalten, das eine künstliche Chemikalie enthält, die als Perfluoroctansäure bekannt ist und die Gesundheit, insbesondere die Leber, beeinträchtigen soll. Am besten kehren Sie zu den Grundlagen zurück und kochen in Kochgeschirr aus Gusseisen, Glas, Keramik oder Edelstahl.

Antihaft-Kochgeschirr soll Teflon . enthalten

6. Hinzufügen von ungekochtem Salz über das Essen

Einige von uns haben die Angewohnheit, Salz über das Essen zu streuen, um den Geschmack von milden Gerichten zu verändern. Der Verzehr von Salz in ungekochter Form wurde jedoch mit Herzerkrankungen und Nierenproblemen in Verbindung gebracht. Laut Ernährungsberaterin und Ernährungsberaterin Dr. Harjeet Kaur vom Amandeep Hospital wird angenommen, dass es sowohl für das Kreislaufsystem als auch für das Nervensystem besonders hart ist. Außerdem verursacht es auch eine Störung des prekär ausbalancierten Lymphsystems.“

Einige von uns haben die Angewohnheit, Salz über das Essen zu streuen, um den Geschmack von langweiligen Gerichten zu verändern

7. Gemüse zu lange kochen

Das Kochen von Gemüse, bis es matschig wird, kann seine Nährstoffe entfernen. Um sie richtig zu machen, vermeiden Sie es, sie für längere Zeit zu kochen, da dieser Prozess die Nährstoffe aus ihnen herauszieht. Eine der besten Möglichkeiten, Nährstoffe zu erhalten, besteht darin, sie leicht unter Rühren zu braten. Alternativ können Sie sie in heißem Wasser blanchieren, wenn Sie sie in Suppe genießen möchten. Achte darauf, dass dein Gemüse noch fest und leicht knusprig ist.

Das Kochen von Gemüse, bis es matschig wird, kann seine Nährstoffe eliminieren

8. Gemüse schälen

Wissen Sie, dass die Schalen mancher Gemüsesorten mehr Nährstoffe enthalten als das Gemüse selbst? Die Schalen von Kartoffeln, Karotten, Kürbissen, Gurken und Äpfeln enthalten viele Vitamine, die Sie mit zusätzlichen Mineralien und Vitaminen versorgen. Die Schalen enthalten viele Ballaststoffe, was gut für Ihr Verdauungssystem ist.

Weißt du, dass die Schalen mancher Gemüsesorten mehr Nährstoffe enthalten als das Gemüse selbst?

Stellen Sie sicher, dass Sie diese Fehler beim Kochen nicht begehen, da diese leicht Ihre allgemeine Gesundheit beeinträchtigen können.


22 urkomisch unangemessene Rechtschreibfehler von Kindern

Ob Sie es glauben oder nicht, wir waren alle einmal Kinder und mussten alle Fähigkeiten, die wir jetzt haben, von Null an lernen. Und so unglaublich es klingt, wir alle haben dabei Fehler gemacht. Einige von ihnen sind schrecklich, einige von ihnen lustig, aber zumindest sind unsere Fehler in tiefen Erinnerungen verborgen, nicht wie die Tippfehler von Kindern in der Liste unten.

Wir sind uns alle einig, dass Kinder uns so viel Freude bereiten und wenn nicht wegen ihrer grenzenlosen Energie und Kreativität, dann wegen der urkomischen und offensichtlich unangemessenen Dinge, die sie irrtümlich sagen und tun. Unten finden Sie unsere Auswahl der schlüpfrigsten Rechtschreibfehler für Kinder, die so unangemessen sind, dass wir in Stich gelassen werden.

Von verwirrenden Titten und Strumpfhosen bis hin zu dem Rufen ihrer Freunde c*nts und h*es, sie werden sicherlich weniger rot, wenn jemand eine Rechtschreibprüfung durchgeführt oder die Grammatikpolizei angerufen hat, bevor sie die Notizen veröffentlicht.

Die Tatsache, dass Kinder die verrücktesten Dinge sagen und zu den raffiniertesten Tippfehlern fähig sind, ist bereits sehr gut dokumentiert &ndash es gibt urkomische und brutal ehrliche Notizen oder gruselige und unerklärliche Aussagen.

Scrollen Sie nun nach unten, um unsere Auswahl der krassesten Rechtschreibfehler von Wörtern zu finden, die so kreativ sind, dass selbst eine Grammatikprüfung ihnen möglicherweise nicht weiterhilft.


Zitate über Essen

Über die Liebe zum Leben und die Liebe zum Essen:

1. „Menschen, die gerne essen, sind immer die besten Leute.“ – Julia Kind (Julias Klassiker The Joy of Cooking finden Sie hier)

Unser Gedanke: Dies muss unser Lieblingszitat sein, das Ihnen wahrscheinlich ein Gefühl für das Thema dieses Artikels geben wird. Wir glauben, dass dies absolut wahr ist. Unsere besten Freunde sind diejenigen, die Essen genauso lieben wie wir.

2. Meine Mutter, die seit 40 Jahren in der Gastronomie tätig ist, ist der größte Einfluss in meinem Leben. Aber ich schaue zu vielen Leuten in der Branche auf. Ganz oben auf meiner Liste steht Mario Batali. Meine Mutter und Mario haben mir dieselbe Lektion beigebracht: Essen ist Liebe. – Rachael Ray (Rachels neues Kochbuch finden Sie hier)

Unser Gedanke: Es gibt nichts Schöneres als große Abendessen im Familienstil, gefüllt mit gutem Wein und Gesprächen.

3. Schon in jungen Jahren habe ich verstanden, dass Kochen nie ein Job sein wird, sondern eine Leidenschaft. – Gordon Ramsay (Gordons neues Kochbuch finden Sie hier)

Unser Gedanke: Egal wo auf der Welt Sie sich befinden, das gemeinsame Erlebnis, das uns zusammenbringt, ist Essen.

4. „Eines der schönsten Dinge im Leben ist die Art und Weise, wie wir regelmäßig mit allem, was wir tun, aufhören und unsere Aufmerksamkeit dem Essen widmen müssen.“ – Luciano Pavarotti

Unser Gedanke: Es ist schön, einen Teil des Tages beim Essen anzuhalten und zu genießen.

Zum guten Essen:

5. „Wir alle essen, und es wäre eine traurige Gelegenheit, schlecht zu essen.“ – Anna Thomas

Unser Gedanke: Dies gilt insbesondere in unserer Welt der verarbeiteten und Fast Food.

6. „Man kann nicht gut denken, gut lieben, gut schlafen, wenn man nicht gut gegessen hat.“ – Virginia Woolf

Unser Gedanke: Sie wollen uns nicht sehen, wenn wir hungrig sind.

7. „Ich habe lange geglaubt, dass gutes Essen, gutes Essen, nur mit Risiko verbunden ist. Egal, ob wir über nicht pasteurisierten Stilton, rohe Austern oder die Arbeit für die organisierte Kriminalität ‘Associates’ sprechen, Essen war für mich immer ein Abenteuer.“ – Anthony Bourdain (Anthony’s klassische Memoiren Kitchen Confidential finden Sie hier)

Unser Gedanke: Das ist für meinen Schwager. Würde es dich umbringen, ein Risiko einzugehen und neue Dinge auszuprobieren? JK, JK.

Über die Liebe:

8. „Kochen ist wie Liebe. Es sollte mit Hingabe oder gar nicht eingegangen werden.“ – Harriet Van Horne

Unser Gedanke: Schön. Passt auf Jungs auf.

Zum Thema Sex:

9. “Love ist ein Eisbecher mit all den wunderbaren Belägen. Sex ist das Sahnehäubchen.” – Jimmy Dean

Unser Gedanke: Der perfekte Abschluss eines perfekten Genusses.

10. Großartiges Essen ist wie großartiger Sex. Je mehr Sie haben, desto mehr wollen Sie. – Gael Greene

Unser Gedanke: Wir haben wirklich eine Sucht. Wir verraten nicht welche.

Auf Spaghetti:

11. „Alles, was du siehst, verdanke ich Spaghetti.“ – Sophia Loren

Unser Gedanke: Wir müssen mehr Spaghetti essen.

Zum Thema Wein:

12. „Ich koche mit Wein. Manchmal füge ich es sogar zum Essen hinzu.“ - TOILETTE. Felder

Unser Gedanke: Wein und Essen passen einfach so gut zusammen.

Auf Käse:

13. „Käse – der Sprung der Milch zur Unsterblichkeit.“ – Clifton Fadiman

Unser Gedanke: Naja, es hält meistens länger.

Auf Reis:

14. „Ich mag Reis. Reis ist großartig, wenn man hungrig ist und zweitausend von etwas will.“ – Mitch Hedberg

Unser Gedanke: Tausende kleine Geschmacksabsorber.

Auf Kuchen:

15. „Eine Party ohne Kuchen ist nur ein Meeting.“ – Julia Kind

Unser Gedanke: Ein trauriges Treffen. (Julia’s Mastering the Art of French Cooking finden Sie hier)

Auf Waffeln:

16. „Waffeln sind wie Pfannkuchen mit Sirupfallen“ – Mitch Hedberg

Unser Gedanke: Leckere Sirupfallen.

Auf Taco’s

17. „Du weißt, was ich von Tacos halte. Es ist das einzige Essen, das wie ein Lächeln geformt ist. Ein Rinderlächeln.“ – Earl Hickey

Unser Gedanke: Es ist das glückliche Essen.

Auf Kartoffeln:

18. „Was ich sage, ist, dass wenn ein Kerl Kartoffeln wirklich mag, er ein ziemlich anständiger Kerl sein muss.“ – A. A. Milne

Unser Gedanke: Aufgewachsen in einem irisch-kanadischen Haushalt, kann ich diesem Zitat voll und ganz zustimmen. Oder: Füge den Witz „Ich mag meine Männer wie ich meinen ___“-Witz ein.

Auf Familie:

19. „Nach einem guten Abendessen kann man jedem vergeben, sogar seinen eigenen Verwandten.“ - Oscar Wilde

Unser Gedanke: Jeder ist freundlicher, wenn er richtig gefüttert wird.

Über die Freuden des Kochens:

20. „Die Leute wollen ehrliches, schmackhaftes Essen, kein Angeberessen, dessen Zubereitung Tage dauert.“ – Ted Allen

Unser Gedanke: Seien Sie kein Versuch. Wir können dahinter kommen.

Auf einen guten Koch

21. „Ein guter Koch ist wie eine Zauberin, die Glück spendet.“ – Elsa Schiaparelli

Unser Gedanke: Klingt sexy, oder?

Über Grenzen:

22. "Berühre nicht mein D**k, berühre nicht mein Messer." – Anthony Bourdain (Anthony ’s klassische Memoiren “kitchen vertraulich” finden Sie hier)

Unser Gedanke: Kochutensilien sind für das Handwerk ebenso unverzichtbar wie Körperteile.

23. „Die Art, wie du ein Omelett machst, offenbart deinen Charakter.“ Anthony Bourdain

Unser Gedanke: Vor allem, wenn es der Morgen danach ist, wenn Sie wissen, was wir meinen.

Über gesunde Ernährung und Vegetarier:

24. „Das Leben ist zu kurz für Selbsthass und Selleriestangen.“ – Marilyn Wann

Unser Gedanke: Selleriestangen mochten wir auch nie.

25. „Die Lebenserwartung würde sprunghaft steigen, wenn grünes Gemüse so gut wie Speck riechen würde. “ – Doug Larson

Unser Gedanke: Er macht einen sehr guten Punkt. Nicht viele Dinge riechen besser als Speck.

26. „Vegetarier und ihre Hisbollah-ähnliche Splitterfraktion, die Veganer – sind der Feind von allem Guten und Anständigen im menschlichen Geist.“ Anthony Bourdain

Unser Gedanke: Nun, obwohl wir uns vielleicht nicht ganz einig sind, fanden wir dieses Zitat urkomisch. Und wir genießen unser Fleisch.

Zur Kolonisation:

27. "Ich wette, was die Briten dazu motiviert hat, so viel von der Welt zu kolonisieren, ist, dass sie nur nach einer anständigen Mahlzeit suchten." – Martha Harrison

Unser Gedanke: Ich glaube nicht einmal, dass die Briten dadurch beleidigt sind. Aber unsere Quellen sagen uns, dass es sich ständig verbessert.

Und schließlich zum Thema zu viel Essen:

28. „Ich bin kein Vielfraß. Ich bin ein Entdecker des Essens.“ – Erma Bombeck

Unser Gedanke: So rechtfertigen wir uns ab jetzt.

29. „Meine Schwächen waren schon immer Essen und Männer – in dieser Reihenfolge.“ – Dolly Parton

Unser Gedanke: Das ist wahrscheinlich die bessere Reihenfolge dieser beiden Dinge.

30. „Das Essen ist nicht zu Ende, wenn ich satt bin. Das Essen ist vorbei, wenn ich mich hasse“ – Louis C. K.

Unser Gedanke: Manchmal müssen wir etwas mehr Zurückhaltung üben. Ziehen Sie es ein wenig zurück.


Fehler 1: Zu mageres Hackfleisch pflücken

Viele Leute denken, dass diese praktischen Fettanteile auf den Hackfleischpackungen aus gesundheitlichen Gründen da sind. Und sicher, wenn Sie ernsthaft auf Ihre Fettaufnahme achten, ist es im Allgemeinen ein gesunder Schachzug, sich dieses 93% magere Paket zu schnappen. Burger sind jedoch nicht der richtige Ort, um Fett zu sparen, das das Fleisch während des Garens saftig hält (kein Senf oder Ketchup spart einen trockenen Burger). Suchen Sie nach 85% magerem Rinderhackfleisch und denken Sie daran, dass eine bestimmte Menge dieses Fetts beim Garen austritt. Was übrig bleibt, wird zart und saftig sein.


Lustige Menüfehler aus aller Welt

Suzanne Wenz liebte ein Essen in Barcelona so sehr, dass sie die Speisekarte mit nach Hause nahm. Es war nicht so sehr für das Essen, sondern für die herrlich komödiantischen, Katalanisch-Englisch-Auflistungen.

"Es gab eine köstliche Attack of Kichererbsen und zum Nachtisch Erdbeeren und Abschaum", sagt der Manager von Fairmont Copley Plaza in Boston. "Natürlich mussten wir es bestellen, und ich habe die Speisekarte als kleines Souvenir behalten. Ich schätze immer die Bemühungen eines kleinen Restaurants, ihre Speisekarte ins Englische zu übersetzen."

Deutsches Restaurant in Ho-Chi-Minh-Viertel Saigon, geführt von einer Vietnamesin, die früher in Deutschland lebte.

(Thomas Lehne/ lotuseaters / Alamy)

Zweifellos ist eine der besten Möglichkeiten, eine Kultur auf Reisen zu erleben, in den Tante-Emma-Restaurants zu essen, in denen Ihnen die authentischste lokale Küche serviert wird – und einige der witzigsten, charmantesten oder geradezu verwirrenden kulinarischen Beschreibungen. Dank des wohlmeinenden, aber nicht englischsprachigen Menüschreibers kann aus "Krabbe" leicht "Mist" werden oder aus "teuflischen" Eiern "dämonisch". Und dieses beworbene "Hundemenü" ... ist es eine Liste von Produkten, die ein lokaler Hund zum Abendessen genießen könnte, oder Abendessen, die mit lokalen Hunden zubereitet wurden?


75 einfache Dinner-Ideen, die jeder in Ihrer Familie verschlingen wird

Denken Sie daran: Weniger Zeit beim Kochen bedeutet mehr Zeit beim Essen.

Es gibt nichts, was wir mehr lieben, als neue Rezepte zu speichern, in der Hoffnung, kreative, aufregende Familienessen zu produzieren. In Wirklichkeit neigen wir dazu, Woche für Woche dieselbe Handvoll Mahlzeiten zu produzieren, die recycelt werden. Pfui! Wenn Sie in dieser Art von Kochtrott stecken bleiben, sehen Sie sich diese einfachen Abendessenideen an, die Heimköche jeder Kochstufe mit wenig oder gar keinem Aufhebens meistern können. Mit außergewöhnlichen Pasta-Rezepten und köstlichen Hühnchengerichten werden diese Abendessen garantiert alle am Tisch dazu bringen, Ihr Lob zu singen.

Egal, ob Sie für junge, wählerische Esser kochen oder kreative 30-Minuten-Mahlzeiten suchen, diese Dinner-Ideen decken ein breites Spektrum an Gaumenfreuden ab. Wenn Sie nach ebenso einfachen wie fantasievollen Rezepten suchen, brauchen Sie auf jeden Fall Garnelen und Grütze, knuspriges Hühnchen Florentiner oder Truthahn-Taco-Pfanne in Ihrem Leben. Es gibt auch mehrere Gerichte, die Sie schnell zusammenstellen und backen lassen können. Schauen Sie sich dafür die gefüllten Hühnchen Alfredo-Schalen oder Hühnchen-Enchiladas an.

Während Sie sich immer für Crock-Pot- oder Instant-Pot-Rezepte für einfache Abendessenrezepte entscheiden können, sehen Sie sich diese ebenso einfachen Ideen an, die jedoch keine speziellen Küchengeräte erfordern. Wenn du bist Ja wirklich Unter Zeitdruck sind die 16-Minuten-Mahlzeiten von Ree Drummond eine großartige Wahl!


Zwei Bonus-Keto-Fehler, die Sie vermeiden sollten

Wenn wir Bonus sagen, klingt es lustiger, oder?

11. Fettphobie

Vielen Menschen fällt es schwer, ihre fetten Makros zu treffen. Sie fragen oft: "Wie mache ich das? Bist du sicher, dass ich so viel Fett essen soll?" Diese Einstellung wird normalerweise durch eine negative Wahrnehmung von Fett verursacht, die sich einfach ändern muss. Sobald Sie Ihre vorgefassten Meinungen in Bezug auf Fett hinter sich lassen, werden Sie schneller feststellen, dass Sie und Ihr Körper sich durch eine fettreiche Ernährung so viel besser fühlen. Sobald Ihr Körper beginnt, höhere Mengen an Fett zu erhalten, wird der ketogene Lebensstil nachhaltig und Sie haben so viel mehr Energie und eine verbesserte geistige Klarheit. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Sie nicht einfach so viel Fett essen können, wie Sie möchten, da es ein bestimmtes Verhältnis Ihrer Ernährung sein muss. Unabhängig davon, wie viele Kalorien Sie täglich zu sich nehmen möchten, sollten 75 % Ihrer Ernährung aus Fett, 20 % aus Protein und 5 % aus Kohlenhydraten bestehen.

12. Mangelnde Rechenschaftspflicht

Seien Sie mit sich selbst verantwortlich, egal ob im Leben oder im Keto. Dies ist sehr wichtig. Gibt es eine Diskrepanz zwischen dem, was Sie tatsächlich tun, und dem, was Sie sich selbst sagen? Viele Leute werden die Verantwortung an alle weitergeben, außer an sich selbst. Zum Beispiel erhielten wir einmal eine E-Mail von jemandem, der sich über eine Mitarbeiterin von GNC aufregte, weil sie ihr sagte, dass ein magerer GNC-Shake für eine kohlenhydratarme Ernährung sicher sei, und sie beendeten ihre Beschwerde mit "Ich denke, er hat gelogen." Hier geht es nicht um ihn. Es geht um dich. Sie haben das Produkt gekauft. Sie hätten das Produkt umdrehen können, um die Nährwertangaben zu überprüfen. Das ist deine Schuld. Erwarte nicht, dass jemand etwas für dich tut. Sie müssen in allen Aspekten Rechenschaft ablegen.

Wenn Sie es alleine nicht schaffen, suchen Sie sich einen Partner. Verwenden Sie Ihren Ehepartner oder einen Freund. Melden Sie Ihr Essen bei MyFitnessPal an. Finden Sie eine Facebook-Gruppe, erstellen Sie ein Instagram-Konto oder starten Sie eine Diät-Wette mit Ihren Kollegen. All diese Optionen (und noch viele mehr) können Ihnen dabei helfen, verantwortlich zu bleiben. Es gibt so viele Dinge, die Sie in Ihrem Leben tun oder ändern können, um erfolgreich zu sein. Lassen Sie die Ausreden vor der Tür, denn Sie haben eine glänzende Zukunft vor sich!


7 häufige Fehler, die Sie bei Candy Shop-würdigem Fudge und Karamell vermeiden sollten

Wir werden nicht um den heißen Brei herumreden: Hausgemachte Süßigkeiten und Fudge sind einschüchternd. Von einem sprudelnden Topf mit schreiend heißem Zucker über mysteriöse Phrasen wie "Softball-Bühne" bis hin zu einem sprudelnden Topf mit schreiend heißem Zucker gibt es eine Menge, die jedem Hobbykoch eine Pause einräumt. Hier ist die gute Nachricht: Indem Sie ein paar einfache, häufige Fehler vermeiden, sind DIY-Bonbons tatsächlich einfach herzustellen. Von diesem Moment an werden Sie als Candyman bekannt. Oder Candywoman. Was auch immer wir Süßigkeiten machen lassen.

Alle Süßigkeiten und Konfekte beginnen mit dem Schmelzen von Zucker. Sie benötigen einen Topf mit schwerem Boden und hohen Seiten – keine Ausreden oder Ersetzungen. Dünnes und dünnes Aluminium ist nicht der beste Wärmeleiter, es führt dazu, dass Teile des Zuckers verbrennen, bevor alles vollständig geschmolzen ist.

Wenn Sie jemals körnigen Fudge gegessen haben, haben Sie die Auswirkungen der Kristallisation geschmeckt. "Kristallisation ist der Feind von Bonbons, Fudge und Konfekt", sagt Claire Saffitz, Senior Associate Food Editor. Zum Glück ist die Vermeidung von Kristallisation so einfach wie nicht Rühren Sie den Zucker, während er schmilzt. Schwenken Sie stattdessen den Topf und wischen Sie die Seiten regelmäßig mit einem nassen Backpinsel ab (Zucker bleibt unweigerlich an den Rändern des Topfes haften). Das Schwenken des Topfes hilft auch, die Hitze zu verteilen und sich an Hotspots anzupassen.

Schokoladen Toffee. Bourbon-Zucker. Ja, Sie wollen das. Foto: Michael Graydon + Nikole Herriott

Michael Graydon + Nikole Herriott

Entschuldigung, Sie können diesen absolut nicht beobachten. Es ist zwingend erforderlich, dass Sie die Temperatur genau richtig einstellen, denn wie fest oder biegsam das Bonbon beim Abkühlen wird, hängt davon ab, wie heiß es im Topf wird. Wenn ein Rezept verlangt, den Zucker bis 238 zu kochen, bedeutet das genau 238 . Sie können es nicht, äh, verfälschen. Die weiche Ballstufe, die von 234-240˚ auftritt, ist klebrig und biegsam und wird für Karamell und Fudge verwendet. Fester Ball kommt bei 242-248˚ vor und wird in Marshmallow, Baiser und Gummibonbons verwendet. Der harte Ball ist 250-266˚ und am besten für Nougat und Toffee geeignet. Diese vollständige Anleitung zu den Stufen des gekochten Zuckers ist ein sehr praktisches Werkzeug, das Sie zur Hand haben sollten.

Bonbons und Karamellen sind ein klebriges Geschäft. Tatsächlich besteht eine der größten Befürchtungen von Hobbyköchen bei der Herstellung darin, dass sie an der Pfanne haften bleiben und es unmöglich wird, sie herauszuhebeln. Erleichtern Sie sich die Aufgabe, indem Sie die Pfanne mit Pergamentpapier auslegen. Das Papier sollte so lang sein, dass die Kanten über die Seiten hängen. Sobald die Bonbons fest geworden sind, müssen Sie nur noch das Papier greifen und nach oben herausheben.

"PAM alles!", sagt Saffitz. "Wenn ich Bonbons mache, beschichte ich die Pfanne, das Pergament, die Schüssel, sogar den Spatel mit etwas Kochspray." Dies ist eine der klebrigsten Kochaufgaben, die Sie bewältigen können präventiv rutschig.

Während Sie die fertige Zubereitung in die Auflaufform oder Form geben (natürlich mit Ihrem PAM-beschichteten Spatel), um sie abzukühlen, widerstehen Sie dem Drang, das letzte Stückchen vom Boden des Topfes herauszukratzen. „Kristallisation tritt am wahrscheinlichsten unten auf, also machen Sie sich keine Sorgen, dass alles in die Form kommt“, versichert Saffitz. "Es ist besser, ein wenig Zucker zu verlieren, als eine ganze Charge mit verkochtem Karamell zu verderben."

Sobald die Bonbons vollständig fest geworden sind (achten Sie volle 8 Stunden oder über Nacht), verwenden Sie ein heißes, scharfes Messer, um sie in Stücke zu schneiden. Führen Sie das Messer unter heißes Wasser, um die Klinge zu erwärmen, und trocknen Sie es vor dem Schneiden. Wiederholen Sie den Vorgang alle paar Scheiben, um alle klebrigen oder gummiartigen Süßigkeitenreste auf der Klinge zu entfernen. Es sorgt für sauberere Schnitte und schönere Kanten.


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