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Paleo Nudelsalat mit Avocadoöl Vinaigrette


Dies ist kein gewöhnlicher Nudelsalat. Paleo-freundlich und unglaublich gesund, es ist ein großartiger Salat, wenn Sie etwas Einfaches und Frisches suchen.

Klicken Sie hier, um weitere Rezepte zu sehen Cindys Tisch.

Zutaten

  • 1/2 Teelöffel trockener Senf
  • 2 Zehen Knoblauch, zerdrückt
  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 1/2 Teelöffel Worcestershiresauce
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 1/4 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Meersalz
  • 1/4 Tasse Avocadoöl
  • 1 mittelgroßer Spaghettikürbis
  • 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
  • 1/2 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 kleine Dose in Scheiben geschnittene schwarze Oliven, abgetropft
  • 1 reife Avocado, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
  • 4 Unzen Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 1/4 Tasse natriumarme Hühnerbrühe
  • 1 gekochte Hähnchenbrust, vom Rotisserie-Hähnchen

Salatdressing und Vinaigrettes

Eine großartige Möglichkeit, einen gewöhnlichen Salat hervorzuheben, ist die Verwendung einer Vinaigrette, die Tiefe und Schärfe verleiht. Wir tappen oft in die Falle, immer wieder die gleichen Vinaigrette-Sorten zuzubereiten, und werden vielleicht von der Fülle an Angeboten in Lebensmittelgeschäften versucht. Wir müssen es uns jedoch zur Gewohnheit machen, unsere eigenen Dressings und Vinaigrettes herzustellen, da die kommerziellen oft unangenehme Zutaten wie unerwünschtes Pflanzenöl oder Süßungsmittel enthalten.

Unsere Salate mit viel Dressing zu essen, ist nicht nur lecker, sondern auch ernährungsphysiologisch eine sehr gute Idee. Zunächst einmal wissen wir bereits, dass Fett gut für uns ist und dass es eine gute Idee ist, bis zu 75% unserer Kalorien als Fett zu erhalten. Der andere Teil davon ist, dass die meisten Vitamine fettlöslich sind, was bedeutet, dass die Vitamine in dem schönen Gemüse in Gegenwart einer großen Menge Fett viel besser aufgenommen werden.

Vinaigrettes und Dressings müssen nicht langweilig oder repetitiv sein. Anstelle des gewohnten Natives Olivenöl extra, kannst du verwenden Avocadoöl, hausgemachte Paleo Mayonnaise, Macadamiaöl oder sogar hausgemachter Joghurt. Was den Säureanteil angeht, der in den meisten Vinaigrettes auf Ölbasis verwendet wird, haben Sie eine Vielzahl von Möglichkeiten: Zitronensaft, Limettensaft, Apfelessig, Balsamico-Essig, Reisessig, Weinessig und Tomatensaft. Noch interessanter wird das Ganze durch die Zugabe von Kräutern, Gewürzen und Aromen. Ingwer, Knoblauch, Basilikum, Oregano, Dill, schwarzer Pfeffer, Minze und Senf sind alles perfekte Beispiele.

Wenn Sie sich ein bisschen Milch in Ihrer Ernährung gönnen, sind zerbröckelter Feta und Parmesan Superstar-Käse für Vinaigrettes, die von jedem, der sie probiert, begeisterte Kritiken erhalten wird.


Paleo Nudelsalat mit Avocadoöl Vinaigrette

ZUTATEN

  • 1 mittelgroßer Spaghettikürbis
  • 4 Unzen Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 1/2 rote Paprika, entstielt und in Julienne geschnitten
  • 1 kleine Dose in Scheiben geschnittene schwarze Oliven, abgetropft
  • 1 Hähnchenbrust, vom Drehspieß
  • 1 reife Avocado, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
  • 1/2 Teelöffel Meersalz
  • 1/4 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
  • Zutaten für Avocadoöl-Vinaigrette
  • 1/4 Tasse Avocadoöl
  • 1/4 Tasse natriumarme Hühnerbrühe
  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 2 Zehen Knoblauch, zerdrückt
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
  • 1/2 Teelöffel trockener Senf
  • 1/2 Teelöffel Worcestershiresauce

RICHTUNGEN

  1. Avocadoöl-Vinaigrette bis zu 24 Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank zubereiten.
  2. Kürbis längs halbieren, Kerne herauskratzen. Legen Sie die Hälften mit der Schnittseite nach unten in einen großen Topf und fügen Sie Wasser bis zu einer Tiefe von 5 cm hinzu. Abdecken und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze, köcheln Sie den Kürbis 20 Minuten.
  3. Kürbis abgießen und abkühlen lassen. Mit einer Gabel spaghettiartige Stände vom Kürbis abziehen und in eine große Salatschüssel geben.
  4. Restliche Zutaten hinzufügen und mit dem Spaghettikürbis mischen
  5. Vor dem Servieren mit Vinaigrette belegen

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Avocadoöl Pasta mit Zitrone und Knoblauch

Nach einem langen Monat des Kochens und Essens ist das Letzte, woran Sie denken möchten, eine komplizierte Mahlzeit. Lassen Sie uns dieses neue Jahr stattdessen mehr über einfache, äußerst sättigende Mahlzeiten machen. Du weißt worüber ich rede. Die Gerichte, die schnell und mit wenigen Zutaten zusammenkommen und schmecken wie vom besten Koch eines Fünf-Sterne-Restaurants zubereitet.

Dieses Rezept ist all das. Die besten Zutaten sind notwendig, und das fängt beim Avocadoöl an. Der reiche, duftende Geschmack passt gut zu Knoblauch und Zitrone, die roten Paprikaflocken verleihen ihm einen Kick und die frische Petersilie verleiht ihm einen hellen Geschmack, der das Ganze abrundet. Oh, und vergessen Sie nicht viel frischen schwarzen Pfeffer.

Sie können diesem Gericht nach Belieben hinzufügen, was Sie möchten, aber probieren Sie es zuerst so, wie es ist – Sie werden zweifellos überrascht sein, wie gut es ist. Wenn Sie es anpassen möchten, fügen Garnelen etwas Schnellkochprotein hinzu, und etwas frisch geriebener Parmesan ist eine nette Geste. Wenn Sie mehr Hitze mögen, fügen Sie ein paar mehr rote Paprikaflocken hinzu oder weniger, wenn scharf nicht Ihr Ding ist (obwohl Randnotiz: Stellen Sie sicher, dass sie frisch sind. Mir wurde klar, dass ich Ersatz brauchte, als der kleine Plastikbehälter aus meiner örtlichen Pizzeria roch scharf und scharf, und meiner roch, na ja, nach nichts.)

Ich habe hier nur Vollkorn-Engelshaar verwendet, weil es sich nach wochenlangen Non-Stop-Vergnügen nahrhafter anfühlte, aber einfache alte weiße Pasta wird gut funktionieren. Fügen Sie etwas knuspriges Brot und ein Glas Wein hinzu und Sie haben ein elegantes Essen, das perfekt ist, um Ihr neues Jahr auf Kurs zu bringen.

Zutaten:

1 Pfund Spaghetti-Nudeln

1/2 Teelöffel zerdrückte Paprikaflocken

1 Bund glatte Petersilie, gehackt

Aztekisches Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Richtungen:

Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen, dabei etwa 1/2 Tasse des Kochwassers auffangen.

Eine tiefe Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Öl und den Knoblauch hinzufügen. Etwa eine Minute kochen lassen und die gekochten Nudeln hinzufügen. Rühren, bis die Nudeln gut mit dem Öl bedeckt sind, und fügen Sie die restlichen Zutaten, einschließlich des zurückbehaltenen Kochwassers, hinzu. Gut umrühren, Hitze ausschalten und servieren.

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Paleo Erdbeer-Avocado-Salat

Ein einfaches Rezept für Paleo-Erdbeer-Avocado-Salat, das der perfekte Start in die wärmeren Monate ist! Dieser Salat enthält frisches Obst wie Erdbeeren, Ananas und Avocado, und die cremige Erdbeer-Limetten-Vinaigrette könnte nicht erfrischender sein!

ALLE FRISCHEN FRÜCHTE

Mein Lieblingsteil bei der Zubereitung eines Salats ist, viel frisches Obst in das Rezept aufzunehmen. Dies gilt insbesondere für diesen speziellen Paleo-Erdbeer-Avocado-Salat. Das Bauernhausspeck-Salat-Kit selbst enthält viele köstliche Zutaten wie:

  • Grünkohl
  • Grünkohl
  • Römersalat
  • Möhren
  • Rotkohl
  • Geröstete Sonnenblumenkerne
  • Grüne Zwiebeln
  • Speck

Nach Zugabe der frischen Erdbeeren, Ananas und Avocado ist dieser Salat absolute Perfektion. I&rsquove rundete das Ganze mit weiteren frischen Kräutern, Frühlingszwiebeln und schwarzem Sesam ab. Machen Sie sich bereit, umgehauen zu werden! Oh, und vergessen Sie nicht das leuchtend pinke Dressing, und hellip I&rsquo werde Sie unten darüber informieren.

Dieser Salat und das dazugehörige Dressing schreien einfach &ldquosummer!&rdquo

Die Geschmackskombination im Dressing kann bei meinen Salatkreationen viel häufiger auftauchen.

Achten Sie darauf, die Augen offen zu halten.

10 MINUTEN oder WENIGER

Das Beste daran, diesen Salat zuzubereiten, ist, dass Sie lange brauchen. Tatsächlich sind 10 Minuten großzügig.

Das ist die Schönheit dieses vorgefertigten Farmhouse Bacon Chopped Salad Kits.

Der einfachste Weg, es in die Hände zu bekommen, ist die Verwendung des Store-Locators hier.

Taylor Farms ist in den meisten großen Lebensmittelgeschäften im ganzen Land erhältlich. Kurz nachdem ich diese Salatsets per Post erhalten hatte, stolperte ich auf meinen lokalen Märkten für Sprouts und Baron über eine ganze Reihe ihrer Produktlinien. Huhu!


5. Gesunder Quinoa-Salat mit einer schnellen Avocadoöl-Vinaigrette

Dieser gesunde Quinoa-Salat ist vollgepackt mit buntem Gemüse und wird in ein einfaches, leicht verquirltes mediterranes Dressing mit Avocadoöl und Rotweinessig geworfen. Ich kann es kaum erwarten, dass ihr diesen Superfood-Salat probiert!


23 köstliche Paleo-Salat-Dressing-Rezepte

Salate sind ein ziemlich regelmäßiger Bestandteil des Paleo-Diätplans, da Sie bei jeder Mahlzeit das gesamte Fleisch, das Sie essen, mit einer guten Portion Gemüse ausgleichen möchten. Salatdressings sind eine großartige Möglichkeit, den Salat besser schmecken zu lassen, aber so ziemlich alles, was Sie in den Regalen finden, wird ein No-Go sein, weil Lebensmittelhersteller nicht anders können, als Zusatz- und Konservierungsstoffe hinzuzufügen, die nicht wirklich benötigt werden . Hier ist eine Auswahl an Dressings, die es für Sie einfach und gesünder halten.

Aktualisiert am 18. März 2019.


Einfaches Paleo Caesar Salatdressing

Hausgemachtes Caesar Paleo Salatdressing ist unglaublich einfach zuzubereiten und schmeckt viel besser als die abgefüllte Version. Und der Geschmack wäre nicht derselbe ohne ein bisschen Sardellenpaste, die in der Nähe der Fischkonserven im Supermarkt zu finden ist. Wenn Sie für das Rezept kein rohes Eigelb verwenden möchten, ersetzen Sie einen Esslöffel Mayonnaise.

Zutaten
1/4 Tasse natives Olivenöl extra
1 Eigelb
3 EL Zitronensaft
1 EL scharfer Paleo-Senf
2 Knoblauchzehen
3 TL Sardellenpaste
1/2 TL getrocknete Petersilie
1/4 TL Salz
Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen
1. Alle Zutaten außer dem Olivenöl in eine Küchenmaschine geben und glatt rühren. Zum Emulgieren langsam das Olivenöl dazugeben.

Portionen: ungefähr 1/2 Tasse
Schwierigkeit: Einfach

Himbeer-Vinaigrette

Diese farbenfrohe Himbeer-Vinaigrette ist einfach und leicht zusammenzuwürfeln und passt hervorragend zu Salaten. Für dieses süße, würzige Dressing können frische oder gefrorene Himbeeren verwendet werden. Werfen Sie es mit gemischtem Grün und Pekannüssen für ein lebendiges, köstliches Mittagessen.

Zutaten
1/2 Tasse Himbeeren
1/4-1/2 Tasse natives Olivenöl extra
1 EL Apfelessig
1 EL Honig
Prise Salz
4 frische Basilikumblätter, gehackt

Anweisungen
1. Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und pürieren Sie sie, bis sie glatt sind, und fügen Sie mehr Olivenöl hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Passen Sie die Honigmenge nach Geschmack an.

Portionen: etwa 1/2 Tasse
Schwierigkeit: Einfach

Cremiges Kräuter-Paläo-Salat-Dressing

Dill, Petersilie und Schnittlauch sorgen für viel Geschmack in dieser milchfreien Option für ein cremiges Paleo-Salatdressing. Verwenden Sie dieses Dressing, um über gemischtes Gemüse zu gießen, in Krautsalat zu mischen oder einen leckeren Gurkensalat zuzubereiten. Wenn Sie keine frischen Kräuter zur Verfügung haben, können Sie die getrocknete Version ersetzen.

Zutaten
1 Tasse rohe Cashewnüsse
1/2 Tasse Wasser
1/4 Tasse Zitronensaft
2 Knoblauchzehen
1 EL Schnittlauch, gehackt
1 TL frische Petersilie, gehackt
1 TL frischer Dill, gehackt
1 TL Zwiebelpulver
1/2 TL Salz
Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen
1. Weichen Sie die Cashewkerne mindestens eine Stunde lang in einer Schüssel mit Wasser ein. Anschließend alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und glatt rühren. Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu, um die gewünschte Cremigkeit zu erreichen.

Portionen: ungefähr 1 Tasse
Schwierigkeit: Einfach

Ingwer Dijon Paleo Vinaigrette

Diese Vinaigrette braucht nur wenige Minuten, um sie zu verquirlen, um Ihren Salat zu belegen. Es ist ein einfaches Dressing mit einem Schuss Dijon und Ingwer, am besten zum Gießen über einen leichten Salat aus gemischtem Grün oder Römersalat.

Zutaten
1/3 Tasse Olivenöl
1/4 Tasse Apfelessig
1 EL Paleo Dijon Senf
2 TL gemahlener Ingwer
1/2 TL getrocknete Petersilie
Prise Salz

Anweisungen
1. Alle Zutaten in eine Schüssel oder ein Glas geben und gut verrühren. In einem luftdichten Glas im Kühlschrank aufbewahren.

Portionen: ungefähr 1/2 Tasse
Schwierigkeit: Einfach

Zitronen-Basilikum-Vinaigrette

Machen Sie diese schnelle, würzige Vinaigrette für eine großartige Möglichkeit, überschüssiges Basilikum zu verbrauchen, das Sie möglicherweise in Ihrem Garten haben. Leicht und erfrischend, Zitrone und Basilikum passen in diesem Rezept gut zusammen. Das Rezept kann für Salatdressing verwendet werden und kann auch als Sauce für Fisch-, Hühnchen- oder Tomatensalat dienen.

Zutaten
1/2 Tasse Basilikumblätter, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1/4 Tasse natives Olivenöl extra
Schale von 1/2 Zitrone
Saft von 1/2 Zitrone
1/2 TL Paleo scharfer Senf
1/2 TL Honig
Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen
1. Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und pürieren Sie sie, bis sie glatt sind, und fügen Sie mehr Olivenöl hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Passen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack an.

Portionen: etwa 1/2 Tasse
Schwierigkeit: Einfach

Die besten Paleo-Salat-Dressing-Rezepte aller Zeiten

Cremiges Avocado Paleo Salatdressing

Avocado bildet die Basis dieses reichhaltigen Salatdressings. Obwohl es milchfrei ist, ist das Dressing dennoch saftig und cremig. Zitrone und Koriander verleihen der Avocado zusätzliche Würze und Geschmack. Werfen Sie dieses einfache Dressing mit einem gehackten Salat oder verwenden Sie es sogar als Topping für Taco-Salat.

Zutaten

1 Avocado, Kern entfernt
2 EL Olivenöl extra vergine
1 EL Apfelessig
1 EL Zitronensaft
1/2 Tasse Wasser
1/2 TL Salz
1 EL Koriander, gehackt

Anweisungen

1. Alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und glatt rühren. Salz nach Geschmack anpassen. Zum Servieren über den Salat träufeln.

Chipotle Paleo Ranch Dressing

Gib etwas Würze in das normale Ranch-Dressing mit etwas Adobo-Sauce. Chipotle Ranch Dressing ist eine würzige Variante des Klassikers, um Ihrer Küche etwas Abwechslung zu verleihen. Verwenden Sie das Rezept als Dip für Gemüse oder mit Salat für einen leckeren Salat.

Zutaten

1/4 Tasse Paleo-Mayonnaise
1 EL Adobo-Sauce
1/2 TL Apfelessig
1/4 TL Kreuzkümmel
2 TL Koriander, gehackt
1 TL frischer Dill, gehackt
Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

1. Alle Zutaten miteinander verquirlen. Gegebenenfalls etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.

Griechisches Dressing

Servieren Sie dieses griechische Paleo-Dressing über einem Salat aus knackigem Salat, Tomaten, Oliven und Gurken für ein köstliches Mittagessen voller griechischer Aromen. Das Dressing muss nicht gekühlt werden, sodass es sich gut für Picknicks und Versammlungen eignet. Es ist tatsächlich am besten, wenn Sie die Mischung 30 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen vermischen.

Zutaten

1/2 Tasse Olivenöl
1/4 Tasse Rotweinessig
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 TL getrockneter Oregano
1 TL getrocknetes Basilikum
1 TL Salz
1/2 TL frisch gemahlener Pfeffer
1 TL Dijon-Senf

Anweisungen

1. Alle Zutaten außer dem Olivenöl in einer kleinen Schüssel verquirlen. Das Olivenöl langsam unter Rühren einträufeln, bis eine Emulsion entsteht. Sofort servieren oder dicht verschlossen bei Raumtemperatur lagern.

Orangen-Mohn-Salat-Dressing

Dieses würzig-süße Mohn-Dressing passt hervorragend zu einem frischen Obstsalat. Das fett- und kalorienarme Rezept basiert auf einfachen Zutaten, um helle Aromen zu erzielen. Sie können es auch mit einem traditionellen grünen Salat oder als Dressing für Krautsalat probieren.

Zutaten

Saft von 1 Orange
Schale von 1 Orange
3 EL Rotweinessig
1/4 Tasse natives Olivenöl extra
1 kleine Schalotte
1 EL Paleo-Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 TL Mohn

Anweisungen

1. Alle Zutaten außer den Mohnsamen in eine Küchenmaschine geben und glatt rühren. In eine kleine Schüssel umfüllen und den Mohn unterrühren. Passen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack an.

BLT-Salat (mit hausgemachtem cremigem Paleo-Dressing)

Vietnamesischer Shrimps-Salat (mit dem besten asiatischen Paleo-Salat-Dressing)

Fast Ranch Dressing
Sie müssen nicht auf den klassischen Geschmack des Ranch-Dressings verzichten, nur weil Sie Paleo folgen. Es erfordert nur ein wenig Bastelei, um sicherzustellen, dass kein Tagebuch oder künstliche Zutaten verwendet werden. Traditionelles Ranch-Dressing besteht aus Buttermilch, Mayo und Sauerrahm, drei Zutaten, die den Kibosh auf Paleo bringen. Diese Version von Ranch verwendet eine geniale Mischung aus Cashewnüssen, Kokosmilch und den erforderlichen Gewürzen, um den Geschmack zu reproduzieren, während alle Zutaten vermieden werden, die Ihrer Verdauung und Gesundheit Probleme bereiten können. Sie können dies als Salatdressing oder als Dip für alles verwenden, was Ranch-würdig ist.

Französische Estragon-Schalotten-Vinaigrette
Dies ist eine Vinaigrette mit einem ausgefallenen Namen, die so aussehen mag, als würden Sie Paleo auf das Gourmet-Niveau bringen. Aber in Wirklichkeit hat es nur eine Handvoll Zutaten und es hält die Dinge mit Nativem Olivenöl Extra und Champagner-Essig ziemlich einfach. Der Essig hat seinen Namen, weil er aus den gleichen Traubensorten hergestellt wird, die für die Herstellung von Champagner verwendet werden, also ist er nicht nur ein falscher Titel. Der Estragon, die Schalotten und der Knoblauch tun gut, um dies zu einem Genuss für Ihre Geschmacksknospen zu machen, und über einen Grünkohl- oder Spinatsalat gegossen, machen Sie es einfach, Ihr Gemüse aufzufüllen.

Rote & Weiße Balsamico-Vinaigrette
Dieses Rezept beweist, dass man es mit Paleo nicht immer einfach haben muss und dass man mit verschiedenen Geschmacksrichtungen experimentieren kann, um herauszufinden, was funktioniert. Hier ist es die Verwendung von Weißweinessig und Rotweinessig in einer ansonsten einfachen Balsamico-Vinaigrette. Da jeder Essig einen etwas anderen Geschmack hat, kommt er mit einem anderen Geschmack heraus, als wenn Sie nur einen verwendet hätten. Der Dijon-Senf bietet auch einen starken Geschmack, der dies zu einer besonderen Kreation macht, während er sich im Rahmen einer Paleo-inspirierten Ernährung bewegt.

Erdbeer-Rosmarin-Dressing
Die Verwendung von Erdbeeren in diesem Dressing verleiht ihm eine schöne Farbe sowie den süßen, fruchtigen Geschmack, den Sie von Erdbeeren erwarten. Frischer Rosmarin passt gut zu frischen Erdbeeren, und sie verwenden Olivenöl und Zitronensaft, um das Dressing zu vervollständigen. Sie zeigen, dass dies auf einem Rucolabett serviert wird, aber es kann verwendet werden, um jede Art von Salat zu würzen. Probieren Sie diesen einfachen Salat für die Größe aus: ein Bett aus Babyspinatblättern, frischen Bio-Gurkenscheiben, eine frische Tomate in Scheiben geschnitten und in zwei Hälften geschnittene Babykarotten. Es ist ein einfacher und leckerer Salat mit allen Paleo-freundlichen Zutaten und dieses Dressing passt gut dazu.

Ingwer Dijon Vinaigrette
Dieses Rezept sollte nur von Paleo-Anhängern verwendet werden, die den Geschmack von Ingwer sowie Dijon-Senf mögen. Denn wenn beides kombiniert wird, entsteht ein Geschmack, der Ihren Mund definitiv munter macht und Sie aufmerksam macht. Olivenöl und Apfelessig werden verwendet, um die klassische Vinaigrette-Kulisse zu schaffen, aber was Sie wirklich schmecken werden, ist der gemahlene Ingwer gemischt mit dem Dijon-Senf. Probieren Sie dies auf einem Steaksalat wie dem auf der Rezeptseite gezeigten. Es ist schön, eine halbe und halbe Mischung aus fleischigem Protein und frischem Gemüse zu bekommen.

Karotten-Ingwer-Salat-Dressing
Dies ist ein schönes, leichtes Dressing, das wegen des Ingwers ein bisschen asiatische Schärfe hat. Es ist die Art von Dressing, die Sie oft auf dem Salat sehen, der in einem japanischen Restaurant vor Sushi serviert wird. Sie können diese Erfahrung zu Hause während des Paleo wiederholen. Achten Sie nur darauf, Sashimi zu essen, das oft ohne Reis serviert wird, damit Sie nur frischen und rohen Fisch bekommen. Sie zeigen, dass dies bei einem sehr einfachen Salat verwendet wird, der das Dressing wirklich zum Knallen bringt.

Avocado-Ranch-Dressing
Was kann Ranch Dressing noch besser machen? Avocados! Sie verleihen nicht nur ihren unverwechselbaren Geschmack, sondern bieten auch eine extra cremige und glatte Textur und viele gesunde Vorteile. Sie enthalten viele Ballaststoffe und gesundes Fett sowie Kalium und etwas Protein, ganz zu schweigen von einer Auswahl an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept verwendet keinerlei Milchprodukte, stattdessen wird Kokosmilch angerufen.


Spargel-Avocado-Salat mit Walnuss-Vinaigrette

Zutaten

2 Bund dünner Spargel, geputzt

1 Avocado, Kerne und Haut entfernt

1 Esslöffel Schalotten, gehackt

1 Esslöffel frische Minze, gehackt

1 Esslöffel frischer Zitronensaft

1 Esslöffel Apfelessig

3 EL geröstete Walnüsse, gehackt

Anweisungen

Pochieren oder grillen Sie den Spargel, bis er gar, aber noch knusprig ist. Abkühlen lassen und dann in mundgerechte Stücke schneiden.

Dijon, Schalotten, Minze, Zitrone und Essig in eine Schüssel geben und verquirlen. Fügen Sie das Öl langsam hinzu, bis es sich vermischt hat, und würzen Sie es dann mit Salz und Pfeffer. Die Spargelstücke in die Schüssel geben und verrühren.

Avocado in Halbmonde schneiden und zum Salat geben.

Mit Walnüssen belegen und bei Bedarf würzen.


Zutaten

  • In Olivenöl verpackte Sardellenfilets: Ja, Sie müssen Sardellen verwenden. Verdrehe nicht die Nase – sie machen diesen Salat so lecker und voller Umami! Sie können alle übrig gebliebenen Filets verwenden, um meine Tonnato-Sauce zuzubereiten.
  • Knoblauchzehen: Der gehackte Knoblauch wird in der Pfanne mit Sardellen erwärmt, was zu einem kraftvollen und himmlischen Dressing führt.
  • Sherry-Essig: Zippy Sherry-Essig ist die perfekte Ergänzung zu den kräftigen Sardellen und dem Knoblauch. Wenn Sie keinen zur Hand haben, eignen sich Rotweinessig oder Champagner-Essig.
  • Schalotte: Die milde Süße und die leichte Knusprigkeit der erwärmten Schalotten sind ALLES.
  • Senf nach Dijon-Art: Senf hilft, das Dressing zu emulgieren und verleiht dem warmen Dressing etwas Würze.
  • Natives Olivenöl extra: Verwenden Sie für das Dressing ein hochwertiges, frisch gepresstes natives Olivenöl extra.
  • Gemischter Babysalat: Phyllis serviert die Avocadobecher manchmal allein oder auf Buttersalat, Römersalat oder Kohlsalat. Persönlich verwende ich gerne Little Gem Salat und/oder was immer frisch auf dem Markt aussieht.
  • Hass-Avocados: Verwenden Sie reife Avocados, die leicht nachgeben, wenn Sie sie leicht zusammendrücken. Ich stelle meine in den Kühlschrank, sobald sie fast reif sind, damit ich sicherstellen kann, dass sie nicht zu schnell reifen.
  • Frische Kräuter: Eine Handvoll gehackte Petersilie und/oder Koriander eignen sich gut als letzte Garnitur, aber Sie können auch Ihre Lieblingskombination aus frischen Kräutern verwenden.
  • Grobes Meersalz: Ich verwende in diesem Rezept gerne ein knuspriges, flockiges Meersalz für die Textur und den Geschmack.


– Nudelsalat Extras –

Diese leckeren Nudelsalat-Topper sind köstlich! Ich habe eine Mischung aus veganen, vegetarischen und T-Rex-Optionen hinzugefügt.

  • Gewürfelter Cheddar-Käse
  • Marinierter Mozzarella
  • Frischer Basilikum
  • Zerbröckelter Feta oder Ziegenkäse
  • Geschnittene Truthahn-, Schinken- oder Speckstreusel (für die T-Rex-Menge)
  • Dünn rasierter frischer Parmesan-Romano-Käse
  • Fein geriebener Parmesankäse
  • Frischer Dill
  • Frische Petersilie
  • Kürbiskerne
  • Sonnenblumenkerne

Wenn Sie zusätzliche Inspiration für Ihren Nudelsalat mit Traum-Kombination benötigen, liste ich meine Lieblingsrezepte am Ende dieses Beitrags auf.


Schau das Video: Creamy Avocado Chicken Salad. Keto-Friendly + Paleo, Healthy and Delicious Avocado Chicken Salad (Dezember 2021).