Gwyneth macht Pappardelle für Jay-Z und Mario-B

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Die Kochbuchanfängerin Gwyneth Paltrow warf am Montagabend in New York City eine ziemliche Party, um für ihre Debüt-Rezeptsammlung zu werben. Die Tochter meines Vaters: Köstliche, einfache Rezepte zur Feier von Familie und Zusammensein (Großer Zentralverlag). Der fragliche Vater, TV-Produzent und Regisseur Bruce Paltrow (St. Anderswo, Der weiße Schatten), der 2002 an Mundkrebs starb, ein Habitué guter Restaurants in Los Angeles und darüber hinaus und ein autodidaktischer Hauskoch war, der wiederum der fraglichen Tochter beibrachte und / oder inspirierte, gutes, unkompliziertes Essen zu kennen und zu lieben — vieles davon mit einem mediterranen (kalifornischen?) Ton.

"Ich habe ein Abendessen für 60 Freunde und Feinschmecker gemacht", schwärmte die neue Autorin von der Party auf ihrer seltsam benannten Website Goop.com. Die Freunde, die zu der Veranstaltung eingeladen wurden – gesponsert von der gehobenen Wohnkultur-Website One Kings Lane – waren ziemlich mutige Menschen, darunter Cameron Diaz und Alex Rodriquez, Jerry und Jessica Seinfeld, Christy Turlington und Ed Burns , Jay-Z, Martha Stewart, Michael Stipe von REM, Chris Martin von Coldplay (der auch Paltrows Ehemann ist, obwohl das Buch ihn nicht in dieses "Familien- und Zusammengehörigkeitsfeiern"-Zeug einzubeziehen scheint), und Paltrows Mutter, Veteranin Schauspielerin Blythe Danner. Unter den „Foodies“: Ruth Reichl, Jeffery Steingarten, Adam Rapoport, Ed Levine, Gabrielle Hamilton und April Bloomfield. Mario Batali – mit dem Paltrow an einer Fernsehserie namens . zusammengearbeitet hat Spanien: Wieder unterwegs (und ein dazugehöriges Buch namens Spanien…ein kulinarischer Roadtrip) — hatte vermutlich in jedem Lager einen Fuß.

Die 60 Freunde und Feinschmecker der Rekorde saßen an zwei langen Tischen – ziemlich getrennt nach dieser Linie – auf einem breiten Zeltbalkon im Palazzo Chupi, Julian Schnabels „explodiertem Malibu Barbie House“ (wie es ein lokaler Naturschützer einst nannte) in Greenwich Dorf. Das Essen, direkt aus dem Buch und angemessen familiär serviert, war die Art von solider, unprätentiöser Kost, die man bekommt, wenn man zu Hause bei Freunden (und nicht bei Feinschmeckern) zu Abend essen geht, die wissen, wie man kocht: Salate von Rucola mit langsam gerösteten Tomaten und geräucherten Mozzarella-Crostini, Eskariol mit Sardellenvinaigrette und geröstete rote Paprika mit Sardellen (das zweimalige Servieren von Sardellen in einem Gang gab Paltrow eine ordentliche Menge an Glaubwürdigkeit, wie man anmerken könnte), gefolgt von Pappardelle in einem maßgeblichen Entenragù (es gab eine vegetarische Alternative) und endet mit verschiedenen, nicht ganz primetime-reifen Beeren in karamellisierter Sahne.

Es gab viel Wein, viel Gerede. Jessica Seinfeld, die ein weißes Etuikleid und eine teuer aussehende Bräune trug, stand einmal auf, um uns ausführlich mitzuteilen, dass sie viele, viele wunderbare Mahlzeiten gegessen hatte, die von ihrer sehr guten Freundin Gwyneth zubereitet wurden, und dass wir alle waren sehr Glück, zu dieser Veranstaltung eingeladen worden zu sein. Blythe Danner zollte ihrer Tochter eine kurze, unauffällige, herzliche Hommage und versicherte ihr, dass ihr Vater sehr stolz auf diese neueste Demonstration von Paltrow-Talent gewesen wäre.

Aber die unwahrscheinlich schmächtige (und, es muss hinzugefügt werden, tadellos liebenswürdige) Paltrow, die aussieht, als hätte sie seit ihrem 17. Lebensjahr nichts mehr gegessen? machen das Abendessen? Anscheinend ja – wenn auch mit Hilfe von Creative Edge Parties, einem führenden Catering-Unternehmen in Manhattan, und der Food-Magazin Julia Turshen. „Ich habe gestern den ganzen Tag damit verbracht, Paprika zu rösten“, sagte die Gastgeberin, die völlig aufrichtig wirkte. "Geröstete Paprika waren eines der ersten Dinge, die mein Vater zu machen lernte." Das Entenrag bestand aus 13 Quacksalbern, 65 Knoblauchzehen und mehr als zwei Dutzend Dosen italienischer Tomaten. "Ich habe nach einer Weile aufgehört zu zählen", gestand sie und klang viel mehr wie eine richtige Köchin als wie ein Filmstar mit einem Hobby.

Martha Stewart Pappardelle

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