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Hühnchen wird in einer Mischung aus Apfelessig, Senf, Knoblauch, braunem Zucker sowie Limetten- und Zitronensaft mariniert, bevor es perfekt gegrillt wird. Mit einem hellgrünen Salat oder Pellkartoffeln servieren.
1895 Leute haben das gemacht
ZutatenPortionen: 6
- 4 Esslöffel Apfelessig
- 3 Esslöffel grob gemahlener Senf
- 3 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt
- 1 Limette, entsaftet
- 1/2 Zitrone, entsaftet
- 110g dunkelbrauner weicher Zucker
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 6 Esslöffel Olivenöl
- 6 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen
MethodeVorbereitung:15min ›Kochen:20min ›Extra Zeit:8h Marinieren › Fertig in:8h35min
- In einer großen Glasschüssel Apfelessig, Senf, Knoblauch, Limettensaft, Zitronensaft, dunkelbraunen weichen Zucker, Salz und Pfeffer mischen. Olivenöl einrühren. Hähnchen in die Mischung geben. Zugedeckt 8 Stunden oder über Nacht marinieren.
- Heizen Sie einen Außengrill auf hohe Hitze vor.
- Fetten Sie den Grillrost leicht ein. Hähnchen auf den vorbereiteten Grill legen und 6 bis 8 Minuten pro Seite garen, bis der Saft klar wird. Marinade entsorgen.
Grilltipps
In unseren Anleitungen und Videos zum Grillen finden Sie einfache Tipps, wie Sie perfekt grillen!
Zuletzt angesehen
Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(2337)
Bewertungen auf Englisch (1667)
Habe dies mit Hähnchenschenkeln bei einem BBQ für unsere Freunde gemacht. Alles ist sehr schnell verschwunden, was alles sagt!-12. September 2013
Mega lecker, erinnert mich sehr an original Satays aus Bangkok-süss-sauer. Ich habe Hähnchenkeulen ohne Haut anstelle der Brust verwendet, da sie feuchter und immer noch leckerer sind. 02.07.2017
Wow, fantastisches Hühnchenrezept für die Barby, meine Frau sagte, es sei das beste aller Zeiten - 23. April 2012
Die besten Schlankheitsrezepte für ein Barbecue
Die besten Schlankheitsrezepte für ein Barbecue – von Hähnchenkeulen, Burgern und Kebabs bis hin zu köstlichen Beilagen wie Nudelsalat, Reis und Maiskolben. Slimming Eats bietet alles für gesunde Rezepte für die Grillsaison.
Es ist diese Jahreszeit, das Wetter wird allmählich wärmer und wir werden wahrscheinlich mehr Zeit draußen verbringen. Was nur eines bedeuten kann. Grillsaison!!
Wenn Sie jedoch in Kanada leben, ist uns das Wetter wirklich egal. Grillgerichte sind einfach das Beste, daher ist es nicht ungewöhnlich, einen Kanadier beim Grillen aus einer offenen Garage im Schnee zu sehen.
Es geht nichts über ein Barbecue mit der Familie und eine Auswahl an verschiedenen Speisen zur Auswahl. Es kann jedoch sehr verlockend sein, ungesunde Optionen zu wählen, wenn all das köstliche Essen vor Ihnen liegt. Planen Sie stattdessen einen Grillabend mit einigen dieser köstlichen gesunden Rezepte, die sich perfekt zum Kochen auf dem Grill eignen, anstatt mit der traditionellen Herd- oder Ofenmethode auf dem Rezept.
Hier sind einige großartige Slimming Eats-Rezepte, die auf dem Grill gegrillt werden können, sowie einige perfekte Beilagen und kalte Leckereien, die Sie später genießen können.
Für Artikel mit Marinade. Ich empfehle, die Sauce wie im Rezept angegeben zu marinieren und dann zum Grillen / Grillen hinzuzufügen, wobei die Marinade aufbewahrt und beim Grillen gebürstet wird, um das perfekte Grillergebnis zu erzielen.
Geraspeltes BBQ-Hähnchen
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Shredded BBQ Chicken ist mit einer Handvoll Zutaten in 25 Minuten fertig. Es ist zart, saftig, würzig und perfekt zum Servieren in einem Sandwich!
Dieses schnelle Hühnchen ist eine einfache Alternative zu BBQ Pulled Chicken. Verkürzen Sie die Garzeit mit diesem einfachen Rezept um die Hälfte und Sie können ein Barbecue-Hühnchen-Sandwich für Ihr genießen Abendessen im Handumdrehen!
GESCHNITTENES BBQ-HÄHNCHEN
Dieses Grillhähnchen-Sandwich-Rezept wird ganz einfach gemacht, indem die Hähnchenbrust gekocht und dann in BBQ-Sauce für köstliche Aromen gekocht wird. Das Servieren des gegrillten Hühnchens mit Brötchen sorgt für ein köstliches und einfaches Abendessen, perfekt für einen geschäftigen Abend unter der Woche, das Ihre ganze Familie lieben wird.
Fügen Sie einen Ihrer Lieblings-Sandwich-Beläge hinzu, um das Grill-Sandwich mit Hühnchen zu begleiten. Das einfache Barbecue-Hähnchen schmeckt hervorragend mit Gurken oder Krautsalat.
Was die Sauce angeht, haben wir einige verschiedene Versionen hausgemachter Barbecue-Sauce hergestellt, die Sie in diesem Rezept ausprobieren können, um mit den Aromen zu experimentieren. Statt regelmäßig Grillsoße Probieren Sie unsere Memphis BBQ Sauce oder Root Beer BBQ Sauce, um die Dinge zu ändern.
Wenn Sie die BBQ Chicken Sandwiches zusammenstellen, können Sie Ihre Lieblingsbrötchen verwenden. Es würde gut mit normalen Hamburgerbrötchen, Hoagies, französischen Brötchen oder Brioche-Hamburgerbrötchen schmecken. Sie könnten sich auch von einer einfachen Abendessenoption fernhalten und diese in eine Party-Vorspeise mit Mini-Brötchen verwandeln, um Hühnchenschieber zu machen.
Das BBQ-Aroma macht das Gericht ähnlich wie Ihre Lieblingskochrezepte, aber wenn Sie es auf dem Herd zubereiten, können Sie es das ganze Jahr über genießen. Servieren Sie das Essen unter der Woche mit Ihren Lieblings-BBQ-Beilagen wie Nudelsalat, Südliche gebackene Bohnen, oder Gebackenen Kartoffeln um es zu beenden.
Nass gegen trocken: Da ist der Rub
In ihrem Buch „Jerk Barbecue from Jamaica“ sagt Helen Willinsky, dass ein Trockenreiben statt einer Marinade die „authentischere Methode zur Zubereitung von Jerk-Aroma“ sei. Ihr Dry Rub enthält Zwiebeln und Frühlingszwiebeln, frischen Thymian, Salz, Piment, Muskat, Zimt, schwarzen Pfeffer und Scotch Bonnet Chili Peppers, während die Marinade Sojasauce, Öl und Essig hinzufügt. Ein Artikel über Jerk, der in der New York Times veröffentlicht wurde, erklärt etwas unappetitlich, dass das Trockenreiben für "einen knusprigeren Jerk sorgt, ein nasses Reiben produziert saftigeres Fleisch".
Willinskys Trockenreibe steht gegen die Marinaden, die von Lucy Pilkington, Saveur und einer Website namens Jamaican Food verwendet werden Spritzigkeit (in dieser Hinsicht ziehe ich den Limettensaft dem Essig vor: er schmeckt frischer).
Die Sojasauce dringt auch in das Fleisch ein und sorgt für einen schönen herzhaften Geschmack. (Wenn Sie, wie ich, über die Idee von Soja in einer jamaikanischen Marinade spotten, gestatten Sie mir, aus einem Beitrag zu diesem Thema im Lebensmittelforum Egullet zu zitieren: "Sorry, aber Jamaikaner verwenden sicher Sojasauce, hier Sojasauce genannt. Wie in den USA wurden chinesische Arbeiter für den Bau der Eisenbahnen eingesetzt, die in jedem kleinen Lebensmittelladen geführt werden, und sie ist auch eine Hauptzutat für „Brauneintopf mit Hühnchen und Fisch“, ein weiteres gängiges Angebot in Restaurants oder Garküchen, die Jamaikaner bedienen. "Es ist vielleicht keine Zutat, die von den Maroons verwendet wird, aber es schmeckt verdammt gut.)
Ofengebackenes BBQ-Hähnchen-Rezept
Zutaten
- 3 Pfund Hühnchen, in Portionsstücke geschnitten, oder 9 Knochen in Hühnchenstücken wie Oberschenkeln und Beinen
- Öl zum braten
- 1 Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
Grillsoße:
- 3/4 Tasse brauner Zucker, oder nicht pasteurisierter Honig
- 1/2 Tasse Ketchup
- 1/4 Tasse Essig
- 1 Teelöffel trockener Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
Ernährung
Dieses Rezept ausprobiert? Lass uns wissen, wie es war!
Notiz:
Dies ist ein glutenfreies Rezept, aber wenn Sie absolut KEIN Gluten benötigen, müssen Sie sicherstellen, dass jede Ihrer Zutaten, wie Ihr Ketchup, glutenfrei ist. Lesen Sie einfach die Zutaten. Sie können glutenfreies Ketchup kaufen. Tatsächlich sind die meisten Ketchup-Marken glutenfrei. Stellen Sie einfach sicher, ob es Ihnen wichtig ist.
Servieren Sie es mit zweimal gebackenen Kartoffeln und knusprigem Krautsalat für ein perfektes "Sommer"-Essen zu jeder Jahreszeit.
Oder kombinieren Sie es mit einem guten hausgemachten Mac und Käse für eine Nacht voller Komfort.
Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, nehmen Sie sich bitte einen Moment Zeit, um es in Ihren bevorzugten sozialen Medien zu teilen. Sie können Ihre Kommentare unten hinzufügen. Danke vielmals.
Rezeptzusammenfassung
- 6 Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut
- 6 Hähnchenkeulen mit Knochen und Haut
- Gewürz Rub:
- 1 Esslöffel Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel Chilipulver
- 2 Teelöffel Kreuzkümmel
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- ½ Teelöffel Piment
- Soße:
- 2 Tassen Ketchup
- ½ Tasse Melasse
- ⅓ Tasse Bourbon
- ⅓ Tasse Dijon-Senf
- 2 Esslöffel scharfe Soße
- 2 Esslöffel Worcestershiresauce
- 2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Knoblauchsalz
- ¼ Tasse verpackter hellbrauner Zucker
- ¼ Teelöffel Flüssigrauch
Hähnchen auf ein umrandetes Backblech legen. Gewürzrub herstellen: Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel vermischen. Hähnchen mit Gewürzmischung bestreuen und einreiben. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 6 Stunden kalt stellen.
Sauce zubereiten: Alle Zutaten in einer großen Pfanne vermischen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Ohne Deckel 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Masse eingedickt ist. Vom Herd nehmen.
Den Grill auf mittleres Öl vorheizen, wenn er heiß ist. Hühnchen 10 Minuten kochen, umdrehen und 8 Minuten länger kochen. Eine Seite des Hähnchens mit der Sauce bestreichen, umdrehen und 3 Minuten kochen lassen. Restliche Seite mit Sauce bestreichen, umdrehen und 3 Minuten kochen lassen, oder bis sie gar sind.
Welches Hähnchenstück sollte ich für BBQ Chicken verwenden?
Das beste Grillhähnchen wird mit Hühnchen mit Knochen und Haut zubereitet. Sie können alle Teile des Huhns verwenden oder nur bestimmte Teile, die Sie mögen. Drumsticks, Flügel, Oberschenkel und Brüste machen alle ein ausgezeichnetes Grillhähnchen. Die Garzeit variiert leicht, wenn Sie nur ein Stück Hühnchen verwenden. Hühnchen muss auf eine Innentemperatur von 165 Grad Fahrenheit gegart werden und die Garzeiten variieren immer je nach Größe und Dicke Ihres Hähnchens.
Die 50 besten Rezepte für gegrilltes Hühnchen für diesen Sommer
Um es klar zu sagen: Es gibt ungefähr a Menge Möglichkeiten, Hühnchen zuzubereiten, egal ob Sie es braten, braten oder backen. Einige der besten Ideen für ein Hühnchenessen sind jedoch Grillrezepte. Während Grillen im Sommer immer großartig ist, können Sie diese gegrillten Hähnchengerichte (einige in nur 30 Minuten!) auch drinnen mit einer praktischen Pfanne zubereiten. Oder, wenn Sie Zeit haben, können Sie eine einfache gegrillte Hähnchenmarinade zubereiten, ruhen lassen und dann auf den Grill werfen. So einfach!
Nehmen Sie zum Beispiel die Familie Drummond. Im Sommer entscheiden sich Ree und Ladd normalerweise für Mahlzeiten, die auf dem Grill zubereitet werden können, wie Rees gegrillter Hühnchen-Erdbeer-Salat-Wrap oder ihre gegrillten Tequila-Limetten-Hühnchen-Tacos. Für ein neues Familienessen haben wir jede Menge Rezepte für gegrillte Hähnchenbrust gefunden, die genau das Richtige für Sie sind. Rees gegrilltes Erdnuss-Hähnchen oder das gegrillte Chimichurri-Hähnchen klingen nach Gewinnern!
Als ob es nicht genug Dinge gäbe, auf die Sie sich in der Grillsaison freuen können, werden Sie mit diesen Grillhähnchen-Rezepten im Handumdrehen aus der Tür gehen und den Grill anfeuern.
Zutaten
Für die Soße
- 1 Tasse ungesüßter Apfelsaft
- 1/2 Tasse Apfelessig
- 1 Tasse Ketchup
- 2 EL. dijon Senf
- 2 EL. reiner Ahornsirup
- 2 TL. Worcestersauce
- 1/2 TL. scharfe Soße, wie Tabasco
- 1/2 TL. koscheres Salz
- 1/4 TL. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Für den Rub
- 1 EL. hellbrauner Zucker
- 2 TL. koscheres Salz
- 1 Teelöffel. geräucherte Paprika
- 1 Teelöffel. Chilipulver
- 1 Teelöffel. granulierter Knoblauch
- 1/4 TL. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Für das Huhn
- 6 Hähnchenschenkel
- 6 Hähnchenkeulen
- 2 Tassen Hickory- oder Apfelholzchips, mindestens 30 Minuten in Wasser eingeweicht und abgetropft
- 2 Esslöffel plus 1 Teelöffel OLD BAY® Gewürz, geteilt
- 1 Tasse French's® Tomatenketchup
- 1/4 Tasse Apfelessig
- 1 Esslöffel Melasse, Honig oder verpackter brauner Zucker
- 3 Pfund Hühnerteile mit Knochen
- 1 Esslöffel Öl
Mischen Sie 2 Esslöffel OLD BAY, Ketchup, Essig und Melasse in einer mittelgroßen Schüssel, bis sie vermischt sind.
Mit restlichen 1 Teelöffel OLD BAY bestreuen.
Grill für indirekte mittlere bis niedrige Hitze (275 °F bis 300 °F) vorbereiten.
Heizen Sie den Grill vor, indem Sie alle Brenner auf mittel stellen.
Brenner auf einer Seite ausschalten.
Hähnchen auf die unbeleuchtete Seite des Grills legen.
40 bis 45 Minuten grillen oder bis die Innentemperatur des dicksten Teils des Hühnchens 165ºF beträgt, dabei gelegentlich wenden.
Hähnchen auf die beleuchtete Seite des Grills stellen.
Mit Barbecuesauce bestreichen.
Drehen Sie die beleuchtete Seite des Grills auf hoch.
Grill, offen, 3 bis 5 Minuten länger oder bis das Hähnchen verkohlt ist, einmal wenden und mit zusätzlicher Sauce bestreichen.
