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Zwiebel fein hacken, in Öl anbraten, Hähnchenbrustwürfel, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Pfeffer und Tomatenmark und etwas Wasser dazugeben, 5 Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen und nach dem Abkühlen mit Feta . mischen Käse.
Auf jeden Pfannkuchen einen großzügigen Löffel Füllung geben. Die Pfannkuchen wie Sarmales rollen, damit die Füllung nicht herauskommt.
Jeder Pfannkuchen wird durch geschlagenes Ei und Semmelbrösel gegeben und in heißem Öl auf beiden Seiten gebraten.
Heiß servieren, mit Sauerrahm und Ketchup. (Es kann auch mit Sauerrahm zubereitet werden, damit wir keinen Knoblauch essen).
Sie sind lecker. Alex aß zwei außer Atem.
Zubereitungsart
Brasov Pfannkuchen
"Siebenbürgen ist eine großzügige Welt, immer unentschieden zwischen Ost und West." Von dieser Welt
Brasov Pfannkuchen mit Hühnerleber
Die Leber in Öl leicht anbraten und abkühlen lassen, dann fein hacken. Zwiebel
Ein einfaches Pfannkuchenrezept
Zutaten
Zubereitungsart
5 Eier werden in einer Schüssel zerbrochen,
1 Teelöffel Salz und 2 Esslöffel Zucker hinzufügen.
Gut mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
kontinuierlich mischen, bis ein Teig von dicker Konsistenz entsteht.
Nachdem das gesamte Mehl hinzugefügt wurde, fügen Sie nach und nach die Milch hinzu (es ist wichtig, kontinuierlich zu mischen, um Klumpen zu vermeiden).
Zum Schluss Öl und Wasser hinzufügen. Der Teig sollte klumpenfrei, seidig und flüssig sein.
Wer dickere Pfannkuchen mag, kann den Teig etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank „ruhen“ lassen. Ich bevorzuge dünne und feine Pfannkuchen, daher bereite ich sie zu, sobald der Teig fertig ist.
Der nächste Schritt ist sehr wichtig. Für die Zubereitung von Pfannkuchen benötigen Sie eine gute Pfanne oder eine spezielle für Pfannkuchen.
Die Pfanne erhitzen und mit etwas Öl oder Butter einfetten (nicht zu viel Öl oder Butter verwenden, damit die fettigen Pfannkuchen nicht herauskommen). Halten Sie die Pfanne mit Hilfe einer Politur oder einer Tasse auf dem Feuer und gießen Sie den Teig ein. Drehen Sie die Pfanne im Kreis, sodass der Teig die gesamte Oberfläche gleichmäßig bedeckt. Stellen Sie dann die Pfanne wieder über das Feuer, das geeignet sein sollte.
Wenn die Oberfläche des Teigs ihren Glanz verliert und die Ränder des Pfannkuchens golden werden, ist dies ein Zeichen dafür, dass er von einer Seite zur anderen gewendet werden muss.
Mit einem Spatel den Pfannkuchen wenden. Einige Sekunden kochen und vom Herd nehmen.
* Wenn Sie keine spezielle Pfanne für Pfannkuchen verwenden, sondern eine normale und Sie bemerken, dass der Teig an der Pfanne klebt, versuchen Sie, die Pfanne jedes Mal, wenn Sie den Teig gießen, mit Öl einzufetten, wenn Ihnen dieser Trick nicht hilft, würde es gut sein, die Pfanne zu wechseln.
* Wenn Sie beim Braten der Pfannkuchen das Gefühl haben, dass der Teig eingedickt ist, können Sie ihn mit etwas Wasser auflösen.
Pfannkuchen können mit Honig, jeder Art von Marmelade, Schokoladencreme, Käse oder jeder Füllung, sowohl salzig als auch süß, bestrichen werden. Sie können sich leicht an jede Modeerscheinung anpassen :)
Genießen Sie mit Freude!
