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Cozonac mit Scheiße

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Mayonnaise zubereiten: In einer kleinen Schüssel die Hefe mit 1 Esslöffel Zucker verflüssigen, dann etwas Saft hinzufügen. Wir gießen diese Mischung über das Mehl, das in eine große Schüssel gegeben wird. 10 Minuten gehen lassen.

Dann die anderen Zutaten hinzufügen und kneten, bis sich der Teig von den Händen und den Wänden der Schüssel löst. Die Wände der Schüssel und den Teig mit etwas Öl einfetten. 1 Stunde gehen lassen.

Nachdem es gewachsen ist, teilen wir es in 2. Wir dehnen jedes Stück mit unseren Händen und formen ein Rechteck, auf das wir die kleinen Scheißestücke streuen.

Wir rollen und machen dasselbe mit dem anderen Blatt. Wir weben die 2 Rollen und legen sie in eine Kuchenform, die wir mit etwas Öl eingefettet und mit Backpapier ausgelegt haben.

Noch 1 Stunde gehen lassen, dann mit etwas Gassaft beträufeln und 10 Minuten bei starker Hitze in den vorgeheizten Backofen geben, dann die Herdtemperatur reduzieren und weitere 40 Minuten ruhen lassen.

Der Kuchen ist in dem Moment gebacken, in dem wir mit dem Finger darauf schlagen, und er klingt leer.

Abkühlen lassen, mit einem Handtuch abdecken, dann können wir in Scheiben schneiden und servieren.

Es ist absolut lecker.


Und Weihnachten ist wieder da! Im Frühjahr dieses Jahres und bisher bei uneingeschränkten Bedingungen, was mich ernsthaft nachdenken lässt. Aber ich möchte nicht zu lange über die Realität, in der ich lebe, nachdenken, denn ich bin schon traurig über den Tod von "Winnetou" (von Karl May). Also höre ich mir meine Weihnachts-Playlist an, koche und esse Kuchen, auch bekannt als meine liebste Urlaubsbeschäftigung.

Jedes Jahr präsentiere ich meinen Liebsten zum Verkosten die Nusstorte und die Mohntorte und jedes Mal wenn die Nusstorte triumphiert, obwohl mein Favorit natürlich die Mohntorte ist. Und wie jedes Jahr, obwohl jeder weiß, welcher Kuchen im persönlichen Top an erster Stelle steht, wird er von meinem leckeren Mohnkuchen eifrig genossen. Verstehe ich, dass sie in ihren Bewertungen nicht aufrichtig waren?

Veganer Kuchen mit Walnüssen und Mohn

Walnuss-Mohn-Kuchen bilden bereits das traditionelle Oster- und Weihnachtsdessert. Es sind gute Kuchen, deren Geschmack einen schon als Kind mitreißt und bei denen man in der großen Fülle der Füllung nach Teigspuren sucht, in die wir uns einfach verlieben konnten.

Aber manchmal ändert sich die Tradition. Wenn ich in der Vergangenheit dieses Gericht mit Eiern und Kuhmilch gekocht habe, kann ich mir jetzt nicht vorstellen, warum ich diese Zutaten jemals verwendet habe, wenn jetzt offensichtlich Sojamilch mit Vanille die ganze Situation rettet. Und wenn wir die Tradition immer wieder neu schreiben, gestehe ich, dass sie in einigen Jahren die beiden Sorten Kuchen und die Torte mit Scheiße verbindet, die, süß aus allen Poren ausströmend, die Gemüter der Verkoster in den Bann zieht und für kurze Zeit die Rangfolge der einzelnen verwirrt.

Die Zutaten des Kuchens sind wenige und die Zubereitung ist einfach. So ist das Rezept leicht, lecker und geeignet für jede goldene Hand, die es wagt, den Teig zu kneten, bis der Schweißtropfen fällt, und für jeden Mund, der der Versuchung widersteht, immer die verführerische Füllung zu kosten.

Ich reproduziere das Rezept für den Kuchen mit Walnüssen und Mohn (Teig und Füllungen für zwei Kuchen), wie mein Mann am Telefon notierte, um nicht "aus den Augen" zu machen und zukünftige mathematische Berechnungen wie "die Regel" zu vermeiden von drei". Warum sein Rezept? Denn ehrlich gesagt fällt der schwierigste Teil bei der Zubereitung des Super-Feiertagsdesserts darauf, und hier meine ich das Kneten und Verteilen des Teigs. Normalerweise bereiten meine Eltern die Walnuss- und Mohnfüllungen zu, und ich, der designierte Fotograf, kann am besten überwachen und probieren, weshalb ich als sachkundiger Profi sage, dass das Gericht, das wir kochen, #vegan #crueltyfree #lecker ist.

Kuchenrezept mit Walnüssen und Mohn (für mich vegan, für andere fasten)

Entdecke weitere vegane Rezepte, auch hier, auf der Seite Intime Gedanken. Ich genieße Kochen, guten Appetit und schöne Feiertage, voller Liebe, Lächeln und guter Laune!


Und Weihnachten ist wieder da! Im Frühjahr dieses Jahres und bisher bei uneingeschränkten Bedingungen, was mich ernsthaft nachdenken lässt. Aber ich möchte nicht zu lange über die Realität, in der ich lebe, nachdenken, denn ich bin schon traurig über den Tod von "Winnetou" (von Karl May). Also höre ich mir meine Weihnachts-Playlist an, koche und esse Kuchen, auch bekannt als meine liebste Urlaubsbeschäftigung.

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Veganer Kuchen mit Walnüssen und Mohn

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Die Zutaten des Kuchens sind wenige und die Zubereitung ist einfach. So ist das Rezept leicht, lecker und geeignet für jede goldene Hand, die es wagt, den Teig zu kneten, bis der Schweißtropfen fällt, und für jeden Mund, der der Versuchung widersteht, immer die verführerische Füllung zu kosten.

Ich reproduziere das Rezept für den Kuchen mit Walnüssen und Mohn (Teig und Füllungen für zwei Kuchen), wie mein Mann am Telefon notierte, um nicht "aus den Augen" zu machen und zukünftige mathematische Berechnungen wie "die Regel" zu vermeiden von drei". Warum sein Rezept? Denn ehrlich gesagt fällt der schwierigste Teil bei der Zubereitung des Super-Feiertagsdesserts darauf, und hier meine ich das Kneten und Verteilen des Teigs. Normalerweise bereiten meine Eltern die Walnuss- und Mohnfüllungen zu, und ich, der designierte Fotograf, kann am besten überwachen und probieren, weshalb ich als sachkundiger Profi sage, dass das Gericht, das wir kochen, #vegan #crueltyfree #lecker ist.

Kuchenrezept mit Walnüssen und Mohn (für mich vegan, für andere fasten)

Entdecke weitere vegane Rezepte, auch hier, auf der Seite Intime Gedanken. Ich genieße Kochen, guten Appetit und schöne Feiertage, voller Liebe, Lächeln und guter Laune!


Kuchen mit Nutella, Walnuss und Shit

Heute machen wir Süßes Brot. Ein Kuchenrezept findet ihr auch auf meinem Kanal, aber diese Option ist viel einfacher und kann von jedem gemacht werden. Kuchen ist gefüllt mit Nutella, Walnüsse und Scheiße.

Zutat:
750 Gramm Mehl
400 ml lauwarme Milch
100 ml Öl
3 Eigelb
3 Esslöffel Zucker
25 Gramm frische Hefe
1 Teelöffel Salz

Wir beginnen mit der Mayo. In eine Schüssel lauwarme Milch, Hefe, Zucker und 5-6 Esslöffel Mehl geben. Mit einem Schneebesen gut vermischen. Lassen Sie die Mayonnaise etwa 10 Minuten ruhen, während die Hefe aktiviert wird.

Dann Eigelb, Öl, Mehl und Salz hinzufügen. Wir fangen an, den Teig von Hand zu kneten, bis alles gut vermischt ist. Den Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 15-20 Minuten weiterkneten.

Den Teig zu einer Kugel formen und zurück in die Schüssel geben, in der wir ihn gemacht haben. Den Teig mit einem Küchentuch bedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen.

Zutaten für die Füllung:
300 Gramm Nutella
150 Gramm gemahlene Walnüsse
400 Gramm gewürfelte Scheiße

Wenn der Teig aufgegangen ist, aus der Schüssel auf der bemehlten Arbeitsplatte nehmen und wieder zu einer Kugel formen. Teilen Sie den Teig in vier gleiche Stücke. Jedes Teigstück zu einer Kugel formen.

Wir verteilen die erste Teigkugel mit dem Nudelholz. Nutella verteilen, mit gemahlenen Walnüssen bestreuen und scheißen. Rollen Sie den Teig vorsichtig aus, um die Füllung gut zu verschließen. Das gleiche machen wir mit dem zweiten Ball.

Wir weben die beiden Wendungen. Der erste Kuchen ist fertig. Wir legen es in eine mit Öl gefettete und mit Backpapier ausgelegte Form. Dasselbe machen wir mit dem zweiten Kuchen weiter.

Die Cozonacs an einem warmen Ort mit einem Küchentuch bedeckt etwa 30-40 Minuten gehen lassen.

Nachdem die Cozonacs aufgegangen sind, diese mit einem geschlagenen Ei einfetten. Backen Sie die Cozonacs bei 180 Grad Celsius für etwa 40-45 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

Wenn sie gebacken sind, lassen Sie sie etwas abkühlen, dann können wir sie schneiden und servieren.

Schau, wie gut es aussieht! Der Teig ist sehr fluffig und du findest ihn in unzähligen Rezepten auf meinem Kanal, wie zum Beispiel Scheißcroissants, Jakobsmuscheln und vieles mehr.


  • 100g Butter
  • 375g Mehl, extra für die Verarbeitung
  • 4 Esslöffel Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 oder
  • 150 ml Milch
  • 42g Hefe (1 Würfel)
  • 50g Scheiße.
  1. Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit Salz und Zucker bestreuen. Das Ei schlagen und mit der Butter auf den Rand des Mehls gießen. Die Milch etwas erhitzen und die Hefe darin auflösen. Zu den anderen Zutaten geben und mit den Spiralarmen des Mixers schnell kneten, bis ein klebriger Teig entsteht.
  2. 30 Minuten in der Hitze gehen lassen. Mit der Milch vermischen und aufkochen. 15 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen. Abkühlen lassen und Zucker, Saft, Zitronenschale und Eiweiß dazugeben.
  3. Das Mehl auf die Arbeitsfläche streuen und den Teig mit den Händen ca. 5 Minuten kneten, bis er elastisch wird und nicht mehr klebt. Dann in Form eines Rechtecks ​​von 30x45cm verteilen, auf das du gleichmäßige Scheiße aufträgst.
  4. Den Ofen auf 200 & ordmC (180 & ordmC mit Ventilator oder Schritt 3-4) vorheizen, ein Blech mit Wachspapier abdecken. Den Kuchen in die Form geben und abgedeckt 10 Minuten gehen lassen. Stellen der beschissene Kuchen Etwa 35 Minuten backen. Du magst Kuchenrezept mit Scheiße von uns vorgeschlagen?

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Kuchen mit Nutella, Walnuss und Shit

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Zutat:
750 Gramm Mehl
400 ml lauwarme Milch
100 ml Öl
3 Eigelb
3 Esslöffel Zucker
25 Gramm frische Hefe
1 Teelöffel Salz

Wir beginnen mit der Mayo. In eine Schüssel lauwarme Milch, Hefe, Zucker und 5-6 Esslöffel Mehl geben. Mit einem Schneebesen gut vermischen. Lassen Sie die Mayonnaise etwa 10 Minuten ruhen, während die Hefe aktiviert wird.

Dann Eigelb, Öl, Mehl und Salz hinzufügen. Wir fangen an, den Teig von Hand zu kneten, bis alles gut vermischt ist. Den Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 15-20 Minuten weiterkneten.

Den Teig zu einer Kugel formen und zurück in die Schüssel geben, in der wir ihn gemacht haben. Den Teig mit einem Küchentuch bedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen.

Zutaten für die Füllung:
300 Gramm Nutella
150 Gramm gemahlene Walnüsse
400 Gramm gewürfelte Scheiße

Wenn der Teig aufgegangen ist, aus der Schüssel auf der bemehlten Arbeitsplatte nehmen und wieder zu einer Kugel formen. Teilen Sie den Teig in vier gleiche Stücke. Jedes Teigstück zu einer Kugel formen.

Wir verteilen die erste Teigkugel mit dem Nudelholz. Nutella verteilen, mit gemahlenen Walnüssen bestreuen und scheißen. Rollen Sie den Teig vorsichtig aus, um die Füllung gut zu verschließen. Das gleiche machen wir mit dem zweiten Ball.

Wir weben die beiden Wendungen. Der erste Kuchen ist fertig. Wir legen es in eine mit Öl gefettete und mit Backpapier ausgelegte Form. Dasselbe machen wir mit dem zweiten Kuchen weiter.

Die Cozonacs an einem warmen Ort mit einem Küchentuch bedeckt etwa 30-40 Minuten gehen lassen.

Nachdem die Cozonacs aufgegangen sind, diese mit einem geschlagenen Ei einfetten. Backen Sie die Cozonacs bei 180 Grad Celsius für etwa 40-45 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

Wenn sie gebacken sind, lassen Sie sie etwas abkühlen, dann können wir sie schneiden und servieren.

Schau, wie gut es aussieht! Der Teig ist sehr fluffig und du findest ihn in unzähligen Rezepten auf meinem Kanal, wie zum Beispiel Scheißcroissants, Jakobsmuscheln und vieles mehr.


  • 100g Butter
  • 375g Mehl, extra für die Verarbeitung
  • 4 Esslöffel Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 oder
  • 150 ml Milch
  • 42g Hefe (1 Würfel)
  • 50g Scheiße.
  1. Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit Salz und Zucker bestreuen. Das Ei schlagen und mit der Butter auf den Rand des Mehls gießen. Die Milch etwas erhitzen und die Hefe darin auflösen. Zu den anderen Zutaten geben und mit den Spiralarmen des Mixers schnell kneten, bis ein klebriger Teig entsteht.
  2. 30 Minuten in der Hitze gehen lassen. Mit der Milch vermischen und aufkochen. 15 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen. Abkühlen lassen und Zucker, Saft, Zitronenschale und Eiweiß dazugeben.
  3. Das Mehl auf die Arbeitsfläche streuen und den Teig mit den Händen ca. 5 Minuten kneten, bis er elastisch wird und nicht mehr klebt. Dann in Form eines Rechtecks ​​von 30x45cm verteilen, auf das du gleichmäßige Scheiße aufträgst.
  4. Den Ofen auf 200 & ordmC (180 & ordmC mit Ventilator oder Schritt 3-4) vorheizen, ein Blech mit Wachspapier abdecken. Den Kuchen in die Form geben und abgedeckt 10 Minuten gehen lassen. Stellen der beschissene Kuchen Etwa 35 Minuten backen. Du magst Kuchenrezept mit Scheiße von uns vorgeschlagen?

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Vorbereitung

Teigzubereitung

Die Butter mit der Milch in der Pfanne schmelzen, dann abkühlen lassen.
In einer Rührschüssel die Teigmischung und den Inhalt des Hefebeutels aus der Cozonac Mix Box mit einem Löffel vermischen. Die Mischung aus Butter und warmer Milch, Eiern hinzufügen, dann mit dem Mixer unter Verwendung der Spiralen für den Teig zuerst bei niedriger Geschwindigkeit und dann bei maximaler Geschwindigkeit 4 Minuten lang glatt rühren.
Der erhaltene Teig wird in eine mit Öl gefettete Schüssel gegeben, mit frischer Folie bedeckt und an einem warmen Ort etwa 1,5 Stunden gehen gelassen (bis sich das Volumen verdoppelt hat).

Zubereitung der Füllung

Die Scheiße wird in kleine Würfel geschnitten. Die Rosinen werden in Rum / Likör eingelegt. Wenn sie nicht die ganze Flüssigkeit aufnehmen, müssen sie vor dem Einarbeiten in den Teig abgetropft werden.

Cozonac-Zubereitung

Wenn sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat, teilen Sie ihn in zwei Teile. 2 Blätter mit den Maßen 30x22 cm ausbreiten und die Scheißewürfel und Rosinen darüber streuen.
Die Blätter werden gerollt, um 2 Stäbchen zu erhalten, die gewebt und in das mit Backpapier ausgelegte Kuchenblech gelegt werden.
Den Cozonac an einem warmen Ort noch einmal ca. 30 Minuten gehen lassen, bis er wieder aufgeht.
Mit Eigelb einfetten, mit Zucker bestreuen und bei 180 °C 50-55 Minuten backen, bis die Oberfläche schön gebräunt ist.

Elektrobackofen 180 °C

Rezept.Zubereitung.Gas 180 °C

Nut / Höhe: mittig

Backzeit: 50 Minuten

Damit der Kuchen nicht anbrennt, können Sie Backpapier darauf legen.
Bitte berücksichtigen Sie die Backbedingungen Ihres Backofens!

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    • Dekore
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    1. Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit Salz und Zucker bestreuen. Das Ei schlagen und mit der Butter auf den Rand des Mehls gießen. Die Milch etwas erhitzen und die Hefe darin auflösen. Zu den anderen Zutaten geben und mit den Spiralarmen des Mixers schnell kneten, bis ein klebriger Teig entsteht.
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    Vorbereitung

    Teigzubereitung

    Die Butter mit der Milch in der Pfanne schmelzen, dann abkühlen lassen.
    In einer Rührschüssel die Teigmischung und den Inhalt des Hefebeutels aus der Cozonac Mix Box mit einem Löffel vermischen. Die Mischung aus Butter und warmer Milch, Eiern hinzufügen, dann mit dem Mixer unter Verwendung der Spiralen für den Teig zuerst bei niedriger Geschwindigkeit und dann bei maximaler Geschwindigkeit 4 Minuten lang glatt rühren.
    Der erhaltene Teig wird in eine mit Öl gefettete Schüssel gegeben, mit frischer Folie bedeckt und an einem warmen Ort etwa 1,5 Stunden gehen gelassen (bis sich das Volumen verdoppelt hat).

    Zubereitung der Füllung

    Die Scheiße wird in kleine Würfel geschnitten. Die Rosinen werden in Rum / Likör eingelegt. Wenn sie nicht die ganze Flüssigkeit aufnehmen, müssen sie vor dem Einarbeiten in den Teig abgetropft werden.

    Cozonac-Zubereitung

    Wenn sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat, teilen Sie ihn in zwei Teile. 2 Blätter mit den Maßen 30x22 cm ausbreiten und die Scheißewürfel und Rosinen darüber streuen.
    Die Blätter werden gerollt, um 2 Stäbchen zu erhalten, die gewebt und in das mit Backpapier ausgelegte Kuchenblech gelegt werden.
    Den Cozonac an einem warmen Ort noch einmal ca. 30 Minuten gehen lassen, bis er wieder aufgeht.
    Mit Eigelb einfetten, mit Zucker bestreuen und bei 180 °C 50-55 Minuten backen, bis die Oberfläche schön gebräunt ist.

    Elektrobackofen 180 °C

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    Nut / Höhe: mittig

    Backzeit: 50 Minuten

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      Kuchenrezept mit Walnüssen, Mohn und Scheiße, ideal für die Feiertage

      Dies war das dritte Mal, dass ich nach diesem Rezept Kuchen gebacken habe. Ich habe es von Cristinas Mutter, einer Spezialistin für Kochkunst, und ich kann nur sagen, es ist das perfekte Rezept für leckere Feiertagskuchen.

      • 1 kg Mehl
      • 200g Zucker
      • 2 Würfel Hefe
      • 50 ml Öl
      • 50 ml geschmolzene Butter
      • eine Prise Salz
      • 7 Eigelb
      • eine Orange und eine Zitrone schälen
      • 2 Päckchen Vanillezucker
      • ein halber Liter Milch (+ ca. 150 ml mehr Milch zum Verbrühen des Mohns)
      • Walnuss (300g)
      • gemahlener Mohn (eine Tasse)
      • Scheiße (200g)

      150 g Mehl werden mit 250 ml heißer Milch überbrüht, also der Hälfte der benötigten Milchmenge. Dann mit einem Holzlöffel mischen, da es zu heiß ist, um es mit der Hand zu mischen.

      Für Mayonnaise (Mayonnaise ist die Zusammensetzung, in der sich die Hefe auflöst): Die Hefe sollte mit 0 Teelöffel Zucker und etwas warmer Milch gemischt werden. Seien Sie vorsichtig, warm, nicht heiß oder heiß. Es muss eine Temperatur von 2, 3 Grad höher als die des Körpers haben Kann 5 Minuten stehen gelassen werden, bis es ansteigt.

      Dann das Eigelb (Eiweiß aufbewahren, nicht wegwerfen) mit dem Salz, dem restlichen Zucker (einschließlich der Vanille), den abgeriebenen Schalen und dem Öl mischen, dann das gebrühte Mehl, Mayonnaise und den Rest dazugeben Milch. Kneten Sie und fügen Sie nacheinander das Mehl hinzu, bis sich der Teig von selbst von den Händen und der Schüssel löst.

      Am Ende die geschmolzene Butter hinzufügen und noch einige Male falten, nicht kneten.

      Etwa eine Stunde gehen lassen, währenddessen die Füllung vorbereiten: Walnüsse mit Zucker (so süß wie gewünscht) mahlen und mit geschlagenem Eiweiß mischen. Der gemahlene Mohn wird in Milch gekocht, dh die Milch aufkochen, und wenn sie fast kocht, den Mohn dazugeben, gut mischen und dann nach Belieben Zucker hinzufügen.

      Der aufgegangene Teig wird in 3 gleiche Teile geteilt, dann nacheinander jede Decke mit dem Nudelholz bestreichen und die Füllung verteilen, wobei unten, oben und an den Rändern etwas Platz bleibt. Dann den Teig wenden und mit dem Streifen nach unten in die Kuchenform legen. Das Blech sollte mit etwas Öl eingefettet und mit Mehl ausgekleidet werden.

      Die Scheiße muss in Würfel geschnitten werden. Puteţi face şi cozonac cu toate cele trei umpluturi. Puneţi macul şi nuca pe laterale, şi rahatul pe mijloc.

      Răsuciţi apoi părţile laterale înspre interior şi aşezaţi cozonacul în tavă cu “suciturile” dedesubt.

      Mai lăsaţi puţin să crească şi în tavă, apoi ungeţi fiecare cozonac cu albuş de ou rămas şi îi băgaţi la cuptor pentru o oră şi jumătate.

      Până se face o crustă maro deasupra, puteţi da focul mai tare, iar apoi, daţi focul mai încet.


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