Koreanische Ramyun-Suppe

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Ich beginne eine Reihe koreanischer Rezepte, also komme ich mit den seltsamen Namen zurück. Koreanische Küche ist für meine Sinne, warmes Essen überwiegt, aber es ist nicht dasselbe wie mexikanische scharf, es ist leicht süß.

Die heutige Suppe wird aus Nudeln zubereitet, ich weiß nicht, ob ich den Link hier posten kann, wenn du nicht auf meinen Blog kommst, um die Herkunft der Zutaten zu sehen.

1 Päckchen Shin Ramyun - Koreanische Instantnudeln
1 grüne Zwiebel
1 oder gekocht
5 Pilze
Seetang

Portionen: 1

Vorbereitungszeit: weniger als 15 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Ramyun-Koreanische Suppe:

Die Champignons schälen und waschen, dann in Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebel schräg schneiden und das Ei halbieren.

Wasser zum Kochen bringen. Legen Sie die Nudeln in eine tiefe Schüssel und bestreuen Sie den Inhalt der Packungen, die mit Geschmack und die mit getrocknetem (und echtem) Gemüse, und fügen Sie die Algen hinzu, wenn Sie sie verwenden.

Fügen Sie kochendes Wasser hinzu und decken Sie die Schüssel drei Minuten lang ab.

Fügen Sie das Ei, die in Scheiben geschnittenen Champignons und die Frühlingszwiebeln hinzu und servieren Sie heiß.

Was ist Edamame und warum sollte es in die Ernährung aufgenommen werden

Grüne Sojabohnen sind grünen Bohnen sehr ähnlich - kleine Hüllen, in denen sich grüne Sojabohnen befinden. Dank des hohen Proteingehalts können sie Fleisch in der Ernährung von Vegetariern erfolgreich ersetzen.

Vor dem Garen die Enden der Schoten entfernen, dann kochen oder dämpfen und mit Salz oder Knoblauch würzen. Abgesehen davon, dass es eine köstliche Mahlzeit ist, bringt dieses Gericht viele Vorteile für den Körper.

Edamame-Schoten sind extrem reich an gesunden Fetten, Proteinen und Ballaststoffen. Edamame enthält alle neun essentiellen Aminosäuren für unseren Körper.

Edamame-Schoten enthalten die Vitamine B, C und E, sind aber auch eine reiche Quelle an Mineralien wie Magnesium, Kalzium, Eisen, Mangan, Kupfer. Edamame-Schoten sind auch reich an Antioxidantien, die den Körper von der Wirkung von Giftstoffen und freien Radikalen reinigen, das Immunsystem stimulieren und den Körper stärken.

Edamame kann Fleisch erfolgreich in der Ernährung ersetzen. Darüber hinaus enthalten sie Isoflavone, Stoffe, die eine echte Hilfe beim Erhalt der Knochendichte sind.

Konkret bedeutet 100 Gramm Edamame 10 Gramm Kohlenhydrate, davon 5 Gramm Ballaststoffe, 6 Milligramm Natrium, 63 Milligramm Calcium, 64 mg Magnesium und 6,1 mg Vitamin C.

Und das Beste - alle 100 Gramm bedeuten 121 Kalorien und die enthaltenen Ballaststoffe machen sowieso lange satt.

Kimchi schnell

Zutaten

Dieses Rezept ist eine Variation des traditionellen koreanischen Gerichts. Um es in die Praxis umzusetzen, benötigen Sie:

1 Kohl
3 Zehen zerdrückter Knoblauch
1 Stück Ingwer 2 cm, gerieben
2 Esslöffel Fischsauce (optional)
2 Esslöffel Chilipaste
1 Esslöffel Zucker
3 Esslöffel Reisessig
8 geriebene rote Radieschen
2 dünn geschnittene Karotten
4 Frühlingszwiebeln, fein gehackt

Zubereitungsart

Den Kohl hacken, in eine Schüssel geben und mit 1 Esslöffel Salz mischen, dann eine Stunde beiseite stellen. In der Zwischenzeit die Kimchi-Paste zubereiten, indem Knoblauch, Ingwer, Chilisauce, Zucker und Reisessig vermischt werden. Fügen Sie nun die Fischsauce hinzu, wenn Sie sie verwenden. Kohl mit kaltem Wasser waschen, abtropfen lassen und trocknen. In eine große Schüssel umfüllen und mit Nudeln, Radieschen, Karotten und Frühlingszwiebeln mischen. Sie können Kimchi zu diesem Zeitpunkt servieren oder in ein Glas geben und über Nacht bei Raumtemperatur gären lassen. Sie können es am nächsten Tag verzehren oder bis zu 2 Wochen im Kühlschrank lassen, wobei der Geschmack mit der Zeit besser wird.

Gemüsepfannkuchen - Rezept

Zutaten

1 weiße Zwiebel
4 Frühlingszwiebeln
1 mittelgroße Süßkartoffel oder 1 Karotte
½ Zucchini oder Zuchinni
1 Stück Lauch
1 grüne Peperoni (optional)
3 frische Champignons
¾ Tasse Mehl
½ Teelöffel Salz
¾ Tasse Wasser
Frittieröl

Zubereitungsart

Schneiden Sie das gesamte Gemüse in Streifen, wie Streichhölzer. Oder Sie können sie nach Belieben in Würfel schneiden. Die empfohlenen Mengen sind Richtwerte.

Dieses Rezept kann "mit dem Auge" gemacht werden.

Das gesamte Gemüse (außer den Pilzen) in eine Schüssel geben. Fügen Sie Salz, Wasser und etwas Mehl hinzu, um eine leicht gebundene Zusammensetzung zu erhalten. Mit einem Holzlöffel mischen.

Eine Bratpfanne mit 2 EL Öl auf dem Feuer erhitzen. Wenn Sie eine große Pfanne (30 cm) verwenden, können Sie die gesamte Komposition auf einmal backen. Wenn die Pfanne kleiner ist, machen Sie Mini-Omelettes oder mehrere Omelettes.

Wenn das Öl zu brutzeln beginnt, die Zusammensetzung in die Pfanne geben und mit einem Löffel über die gesamte Oberfläche der Pfanne verteilen. Das Gemüse gut platt drücken.

Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Pilzscheiben auf den Pfannkuchen legen. Drücken Sie sie mit der Rückseite des Löffels, um die Komposition leicht einzugeben.

Den Pfannkuchen 5 Minuten backen oder bis er am Boden goldbraun oder leicht braun ist.

Den Pfannkuchen mit einem breiten Spatel auf der anderen Seite wenden. Erhöhen Sie die Hitze etwas und fügen Sie weitere 1-2 Esslöffel Öl am Rand der Pfanne um den Pfannkuchen herum hinzu.

Heben Sie einen Rand des Pfannkuchens mit dem Spatel an und kippen Sie die Pfanne so, dass das Öl unter den Pfannkuchen reicht.

Den Pfannkuchen weitere 4 Minuten backen oder bis er am Boden leicht gebräunt ist.

Drücken Sie es gelegentlich mit dem Spatel.

Den Pfannkuchen noch einmal wenden und weitere 2 Minuten ruhen lassen.

Den Pfannkuchen auf einen großen Teller geben. Heiß servieren. Der Autor dieses Rezepts empfiehlt eine köstliche Sauce, die zum Gemüsepfannkuchen passt.

Die beste koreanische Straßenbahn

Reis- und Fischfrikadellen mit scharfer Sauce heißen & bdquotteokbokki & rdquo und werden in ganz Korea verkauft und sind eines der klassischen Straßenfleischsorten, die von Einheimischen und Touristen gleichermaßen genossen werden. Obwohl sie recht scharf sind, gewöhnt man sich schnell an ihren leicht süßlichen Geschmack, und wenn man die Portion aufgebraucht hat, stellt man überrascht fest, dass man anscheinend noch eine will!

Zutaten für Reiskuchen:

300 g Reismehl
1/2 Teelöffel Salz
180 ml kochendes Wasser
1 Teelöffel Sesamöl.

Zutaten für Tteokbokki:

500 g Reiskuchen
1 Liter Wasser
7 große Sardellenfische
7 Blätter Kombu-Algen
5 Esslöffel Chilipaste
1 Esslöffel scharfe Paprikaflocken
1 Esslöffel Zucker
3 Frühlingszwiebeln, geschnitten & umkreiste Stücke von 7-8 cm
2 hartgekochte Eier, ohne Schale.

Zubereitungsart:

* Reisbrötchen können auch im Dampfgarer zubereitet werden. Alles, was Sie tun müssen, ist die Zutaten zu vermischen, das Backpapier auf den Topf zu legen, die Reismehl-Mischung hinzuzugeben und ca. 25 Minuten dämpfen zu lassen. Danach können Sie mit den oben beschriebenen Schritten fortfahren.

Koreanische Straße m & acircncarea das beliebteste von diesem asiatischen Volk, aber auch von Touristen, wird einen scharfen Geschmack und einen noch größeren Appetit auf scharfe Leckereien hinterlassen!

Wie Jackie Chan jetzt aussieht. Er wurde 67

Jackie Chan wurde am 7. April 67 Jahre alt und feierte seinen Geburtstag in seinem Stuntclub in Hongkong mit der neuen Generation von Stuntmen. Er erklärte, dass ihn die Pandemie von seinen Fans fernhielt. Der Schauspieler sagte auch, dass er hofft, in diesem Jahr auf den großen Leinwänden wieder in Kraft zu treten. Er hat viele Projekte, die er wegen COVID-19 verschieben musste. Wie Jackie Chan jetzt aussieht.

Der Schauspieler hat ein Vermögen von 350 Millionen Dollar, einen ehelichen Sohn und eine Tochter aus einer außerehelichen Affäre. Chan wurde am 7. April 1954 geboren und drehte über 200 Filme und in 100 davon führte er lebensbedrohliche Stunts vor. 2012 erhielt er den Guinness-Titel für den Schauspieler mit den meisten Stunts seiner Karriere. Einer von ihnen war, 12 Betonsteine mit seiner Handfläche zu zerschlagen, während er ein Ei im Mund hielt. Chan spricht 7 Sprachen, darunter Koreanisch, Deutsch, Taiwanesisch und Japanisch.

Seolleongtang 설렁탕 & # 8211 Koreanische Rinderknochensuppe

Hier ist ein weiteres koreanisches Rezept und das letzte in dieser Reihe, weitere werden kommen, wenn die Zeit in der Küche kommt. Dieses Mal werden wir über eine Delikatesse sprechen, die sowohl in koreanischen Restaurants als auch in der heimischen Küche zu finden ist, eine konzentrierte Rindfleischsuppe, die stilecht zubereitet wird. langsames Essen, minimalistisch aber mit einem Geschmack von 100. Seolleongtang Es ist eine Wintersuppe par excellence, vor allem Protein, mit einer alten Geschichte in der koreanischen Küche. Die Legende besagt, dass nach dem rituellen Opfer einer Kuh durch den König Seonjong der Dynastie Joseon (15. Jahrhundert) suchte er nach einer Möglichkeit, möglichst viele Mäuler zu ernähren. Einer der königlichen Köche hätte den König auf die Idee zu dieser Suppe gebracht, und die anwesende Menge aßen nach Herzenslust, aber ich fürchte, ihre Ohren waren etwas hungrig, Sie werden in den folgenden Zeilen sehen, warum.

Die Suppe selbst ist eine Rinderbrühe, aber im Gegensatz zur europäischen Brühe, die klar ist, ist die koreanische Brühe milchig, tatsächlich wird sie in Korea auch Rindermilch (nicht Kuhmilch) genannt. Wenn die europäische Brühe durch Backen der Knochen im Ofen und anschließendes stundenlanges Kochen bei schwacher Hitze erhalten wird, wird die koreanische Brühe für diese Suppe erhalten, indem die Knochen bei mittlerer Hitze leicht unter der Siedetemperatur gekocht werden, um den Eintopf konstant zu kochen. Eine weitere Besonderheit ist das dreimalige Aufkochen derselben Knochen, dh in drei Wassern, während 3-4 Stunden für jede Stufe. Ja, es ist Arbeit altkoreanischWenn Sie also einen Tag in der Küche verbringen möchten, lohnt es sich, den Herd mit einer großzügigen Pfanne zum Kochen der Knochen im Auge zu behalten, dann bleibt Ihnen nichts anderes übrig, als das Wasser zu wechseln wenn seine Schwesternschaft kommt. Die restliche Suppe können Sie in Aufläufen im Gefrierschrank aufbewahren, Sie haben länger einen außergewöhnlichen Vorrat, für andere Suppen oder Brühen.

Die notwendigen Knochen sind solche mit Knochenmark, etwa 80% der Menge und der Rest des Knies oder Hufs gut gereinigt. Ich folgte weitgehend einem traditionellen Rezept aus dem Blog des renommierten Hyosun Ro, einem guten Kenner der koreanischen Küche und einem Beamten der US-Regierung.

Richtmengen:
2 kg Knochen
1 kg Rinderbrust oder Rindfleisch
Dichtungen:
gekochtes Fleisch, in Streifen geschnitten
theoretisch obligatorischer Reis und/oder Nudeln. Es kommt mir ein bisschen viel vor & # 8230 und & # 8211 und
Frühlingszwiebel schräg geschnitten, bei 5 mm & # 8211 wenn handlich
gepresster Knoblauch (optional, aber willkommen)
Salz Pfeffer

Um die Show zu starten: Ich habe die Knochen (in der Metzgerei in kleine Stücke geschnitten) in eine Schüssel mit kaltem Wasser gelegt, in eine andere Schüssel mit Wasser das Fleisch, ich habe sie etwa zwei Stunden gelassen & # 8211 die Knochen bei Raumtemperatur, das Fleisch im Kühlschrank, den ich eine Stunde vor dem Aufkochen herausgenommen habe. In einen 8 Liter Topf lege ich die Knochen und bedecke sie mit kaltem Wasser, ich lege sie bei maximaler Hitze auf die größte Öse des Herdes. Nachdem das Wasser gekocht hatte, stellte ich die Hitze auf mittlere Stufe und ließ es 5 Minuten kochen. Der Schaum stieg auf, ich entfernte die Knochen, ich warf das Wasser weg, ich wusch die Pfanne und nahm die Operation wieder auf.

Dieses Mal, nachdem ich die Knochen gelegt hatte, füllte ich den Topf zu 75%, ich stellte ihn wieder auf hohe Hitze, wenn er kochte, stellte ich das Feuer auf mittleres Feuer und ließ es 4 Stunden kochen. Eine Stunde zuvor habe ich das ganze Fleisch hineingelegt, ich habe es kochen lassen, bis das Fleisch zart war. Ich habe das Fleisch herausgenommen, die Suppe in eine Schüssel abgeseiht, die gleichen Knochen mit kaltem Wasser übergossen und den Zyklus wiederholt, diesmal nur für 3 Stunden. Beim zweiten Kochen wurde die Suppe milder, feiner. Ich habe die Suppe noch einmal abgeseiht, mit der vorherigen gemischt und den Vorgang zum dritten Mal wiederholt. Das Ergebnis der dritten habe ich mit den vorherigen Suppen gemischt. Ich ließ es abkühlen und ließ es abkühlen, damit ich es vollständig entfetten konnte, ein Ozean von Fett angesammelt, den niemand in der Schüssel haben möchte.

Ich schneide das Fleisch in Streifen, ich habe einige Reisnudeln hydratisiert, die ich zusammen mit den Hämmern, Pfeffer, Frühlingszwiebeln in die Suppe gegeben habe und das war es, plus ca. 4 Liter Brühe, die im Gefrierschrank auf den Moment des Ruhms warten. Wenn etwas nicht klar ist, kommentieren Sie bitte und ich werde die angeforderten Klarstellungen vornehmen.

Sehen Sie, welche Zutaten für koreanische Knödel verwendet werden, welche Technik sie verwenden, wie sie gekocht werden können und mit welchen Beilagen.

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Menü pro Tag in der indischen Diät

Tag 1

Es ist wichtig, nur Obst zu essen. Sie können alle Früchte außer Trauben, Bananen und Mangos essen, da sie mehr Zucker enthalten. Achten Sie darauf, dass Melone, Orangen, Äpfel, Granatäpfel und Erdbeeren nicht auf dem Speiseplan fehlen. Sie können sie in beliebiger Menge konsumieren.

Tag 2

An diesem Tag müssen Sie nur Gemüse essen, gekocht oder roh. Am Morgen können Sie eine gekochte Kartoffel essen. So versorgen Sie den Körper den ganzen Tag mit ausreichend Energie und Kohlenhydraten. Nehmen Sie viel grünes Gemüse in Ihre Ernährung auf.

Tag 3

Am dritten Tag sollten Sie Gemüse und Obst essen. Kartoffeln dürfen jedoch nicht gegessen werden.

Siehe auch was es ist Diät zum Abnehmen je nach Alter

Tag 4

An diesem Tag dürfen Sie tagsüber Bananen essen, jedoch nicht später als 6 Uhr und bis zu 4 Gläser Milch trinken. Trotz der Tatsache, dass Bananen dick machen sollen, fungieren sie in dieser Diät als Kalium- und Natriumquelle für den Körper.

Tag 5

Essen Sie an diesem Tag Tomaten, Kohl und Hüttenkäse. Sie können bis zu 6 Tomaten verzehren. Darüber hinaus ist es wichtig, Ihre Wasseraufnahme um 1/4 Ihrer täglichen Aufnahme zu erhöhen.

Tag 6

Sie können Kohl, Hüttenkäse und anderes Gemüse essen, jedoch ohne Tomaten. Im Gegenzug können Sie eine Tomatensuppe zubereiten.

Tag 7

Der letzte Tag der Diät ist auch der wichtigste. An diesem Tag können Sie frischen Fruchtsaft trinken und es ist ratsam, eine Tasse braunen Reis oder anderes Gemüse zu essen.