Rucolasalat mit geräuchertem Fisch und Avocado Rezept

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

GF dR JB FC eS vd Sm IT gr yT Zu

Rezepte
Geschirrtyp
Salat
Meeresfrüchtesalat
Lachssalat

Salate müssen nicht einfach nur Salat, Gurke und Tomate sein; Unsere mediterranen Freunde genießen Salate, die herzhaft, lecker und voller Farbe und Geschmack sind. Hier ist der perfekte Sommersalat.

2 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

120g geräucherter Thunfisch
120g Räucherlachs
2 Avocados
8 Wachteleier, hartgekocht
1 Päckchen Rucolasalat
50g Fischrogen
1 kleiner Bund Schnittlauch, gehackt
Für die Vinaigrette
6 Esslöffel natives Olivenöl extra
2 Esslöffel Apfelessig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Salsa
250g griechischer Joghurt
1 Handvoll gehackter Koriander
4 Esslöffel Mayonnaise
1 Orange, abgerieben und entsaftet
2 Esslöffel Cointreau oder Triple Sec
3 Esslöffel natives Olivenöl extra
Salz und Zucker nach Geschmack

MethodeVorbereitung:15min ›Bereit in:15min

Nehmen Sie den Fisch aus der Verpackung und lassen Sie ihn einige Minuten atmen. Avocados und Wachteleier schälen und in kleine Stücke schneiden.
Die Vinaigrette-Zutaten vermischen. Den Rucolasalat auf einen Teller legen und mit der Vinaigrette beträufeln.
Fisch, Avocado, Wachteleier und Fischrogen vorsichtig auf die Rucola legen und mit Schnittlauch bestreuen. Die Salsa-Zutaten mischen und zum Schluss über den Teller träufeln.