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Pfannkuchen mit Hähnchenbrust und Champignons

Pfannkuchen mit Hähnchenbrust und Champignons


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Wir geben alle Zutaten für Pfannkuchen in die Küchenmaschine (wir geben nur 500 ml Milch, den Rest behalten wir zum Füllen) und mischen alles gut. Wir stellen es für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Wir bereiten die Pfannkuchen vor und fügen Milch hinzu, wenn die Zusammensetzung ist zu dick (ca. 10 Pfannkuchen).

Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser und Gemüse kochen, nach dem Garen in einem Sieb abtropfen lassen und so klein wie möglich hacken.

Wir schneiden den Lauch in kleine Stücke.

Die Champignons schälen und fein hacken.

Lauch und Champignons in eine Pfanne mit Öl geben und einige Minuten kochen lassen, bis die Champignons weich sind. Hühnchen und Gewürze hinzufügen und noch einige Minuten unter ständigem Rühren ruhen lassen. Mit Mehl und Milch auffüllen und gut mischen, lass die Soße andicken. , dann die saure Sahne und den zerdrückten Knoblauch hinzufügen und etwas mehr übrig lassen.Wenn nötig, würzen.

Wir füllen jeden Pfannkuchen mit der obigen Zusammensetzung, rollen ihn und legen ihn in ein Blech (mit Butter gefettet, wenn es nicht aus Keramik ist, ich habe das Delimano-Tablett verwendet, das ich liebe, es klebt nichts daran). Nach Belieben geriebenen Käse darüberstreuen und in den vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze ca. 50 Minuten schieben, bis der Käse eine goldene Kruste bekommt.

Heiß oder kalt servieren, es ist genauso gut.


Hähnchenbrustsalat "Alex" & #8211 eine leichte Vorspeise, für jeden Geschmack!

Wir präsentieren Ihnen ein leckeres Salatrezept mit Hähnchenbrust. Es wird aus einer minimalen Menge an Zutaten zubereitet und ist sowohl für das Familienessen als auch für das Feiertagsessen perfekt. Experimentieren Sie mit Ihrem Lieblingssalatsaft und genießen Sie jedes Mal eine neue leckere Vorspeise.

ZUTATEN

-250 g eingelegte Champignons

ART DER ZUBEREITUNG

1. Die Hähnchenbrust in einem Topf mit Wasser und einer Prise Salz kochen. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Schneiden Sie es in kleine Würfel.

2. Schneiden Sie die konservierten Pilze in 2 oder 4 Teile.

3. Waschen Sie die Tomaten. Schneiden Sie sie in Würfel.

4. Die Zwiebel schälen und hacken. Gießen Sie kochendes Wasser in die Schüssel mit den Zwiebeln und lassen Sie es 5-10 Minuten ruhen. Das abgekochte Wasser abgießen und die Zwiebel mit kaltem Wasser waschen.

5. Reiben Sie den Käse.

6. Mischen Sie die Salatzutaten. Den zerdrückten Knoblauch dazugeben.

7. Mit Mayonnaise und Gewürzen abschmecken. Den Salat kalt stellen.


Pfannkuchen gefüllt mit Champignons und Hähnchenbrust

Zuerst bereiten wir die Pfannkuchen zu. Sehen Sie hier, wie sie sich vorbereiten. Wenn Sie nicht genug Zeit haben, können Sie sie in jedem Supermarkt kaufen.

Die Brust wird in Form von länglichen Klingen gehackt,

Mit Salz, Pfeffer würzen und in einer heißen Pfanne mit einer Scheibe Butter 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze braten.

In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebelschwänze fein hacken, einige Zwiebeln können in die Pfanne gegeben werden. Die Brust verhärtet sich für etwa 20 Sekunden.

In eine Schüssel die vorbereitete Hähnchenbrust, die marinierten Champignons und die gehackte Zwiebel geben.

Die gesamte Komposition wird gemischt und mit Salz und Pfeffer gewürzt.

Ein Pfannkuchen wird auf einem Teller oder Teller verteilt, in der Mitte einen Löffel Füllung anrichten und

es wird sorgfältig in Form einer Tasche festgezogen. Es wird mit einem langen Frühlingszwiebelfaden fixiert (wählen Sie dünnere Fäden, da sie flexibler sind). Machen Sie dasselbe mit allen Pfannkuchen.

Wir arrangieren sie auf einem Teller und sie können sofort serviert werden.

Pfannkuchen mit Champignons und Hähnchenbrust sind sehr lecker und sehr einfach zuzubereiten. Überzeuge dich auch selbst :)


Tipps vom Chefkoch für mit Hähnchenbrust gefüllte Pfannkuchen

  • Wenn Sie andere Vorlieben haben oder eine Zutat in die Pfannkuchenfüllung geben möchten, zögern Sie nicht. Nutze deine Vorstellungskraft!
  • Sie können jeden Käse verwenden, der leicht schmilzt. Emmentaler oder Cheddar sind gute Alternativen.
  • Für zusätzliche Konsistenz und Geschmack können Sie Speck verwenden. Legen Sie knusprigen Speck in die Füllung oder wickeln Sie den ganzen Pfannkuchen in Speck ein, nachdem Sie alle Schritte des Rezepts befolgt haben.
  • Neben Pfannkuchen können Sie frisches Gemüse wie Tomaten, Gurken, Paprika usw.
  • Ein weich gekochtes Ei auf dem Pfannkuchen rundet das Frühstück ab.
  • Zum Schluss noch etwas Petersilie darüberstreuen. Sie können auch frischen Dill verwenden.
  • Wenn Sie die Pfannkuchen nicht in den Ofen geben möchten, können Sie sie in den Sandwichmaker geben. Um den Sandwichmaker zu verwenden, geben Sie die Sahne und den Käse in den Pfannkuchen.

Pfannkuchen gefüllt mit Champignons und Hähnchenbrust

Zuerst bereiten wir die Pfannkuchen zu. Sehen Sie hier, wie sie sich vorbereiten. Wenn Sie nicht genug Zeit haben, können Sie sie in jedem Supermarkt kaufen.

Die Brust wird in Form von länglichen Klingen gehackt,

Mit Salz, Pfeffer würzen und in einer heißen Pfanne mit einer Scheibe Butter 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze braten.

In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebelschwänze fein hacken, einige Zwiebeln können in die Pfanne gegeben werden. Die Brust verhärtet sich für etwa 20 Sekunden.

In eine Schüssel die vorbereitete Hähnchenbrust, die marinierten Champignons und die gehackte Zwiebel geben.

Die gesamte Komposition wird gemischt und mit Salz und Pfeffer gewürzt.

Ein Pfannkuchen wird auf einem Teller oder Teller verteilt, in der Mitte einen Löffel Füllung anrichten und

es wird sorgfältig in Form einer Tasche festgezogen. Es wird mit einem langen Frühlingszwiebelfaden fixiert (wählen Sie dünnere Fäden, da sie flexibler sind). Machen Sie dasselbe mit allen Pfannkuchen.

Wir arrangieren sie auf einem Teller und sie können sofort serviert werden.

Pfannkuchen mit Champignons und Hähnchenbrust sind sehr lecker und sehr einfach zuzubereiten. Überzeuge dich auch selbst :)


1 Hähnchenbrust (ca. 300 Gramm)

Die Pilze werden gewaschen, die Schwänze gebrochen, die erste Hautschicht abgezogen und mit dem Hut nach unten gedrückt. Inzwischen die Schwänze hacken und mit der gewürfelten Hähnchenbrust, fein gehackten Zwiebeln, Petersilie und gehacktem Dill mischen. Alles vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Champignons füllen und in die Pfanne geben.

Ich gebe einen Tropfen Olivenöl in jeden Pilz und schiebe ihn in den Ofen und schiebe ihn in den Ofen und heize ihn eine Viertelstunde lang vor, bevor er etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze erhitzt wird. Die Champignons herausnehmen und den Käse darüber reiben.


Zubereitung von Pfannkuchen mit Fleisch und Pilzen im Ofen

Ich habe die Pfannkuchen wie im Detail beschrieben zubereitet dieses Rezept. Ich schlage ganze Eier mit dem Mixer, fügte eine Prise Salz hinzu, ich fügte Mehl und Öl (statt geschmolzener Butter) hinzu und ich verdünnte den Teig nach und nach mit kalter Milch und etwas Mineralwasser. Ich lasse den Teig etwa 30 Minuten ruhen, bevor ich die Pfannkuchen fritt. Dann habe ich 7-8 Pfannkuchen in einer mit etwas Öl eingefetteten Pfanne gebraten. Ich habe sie beiseite gelegt, bis ich auch die Füllung vorbereitet habe.

Ich habe die Zwiebel gereinigt und fein gehackt. Ich habe auch die Champignons in Scheiben geschnitten und den Käse (50 g) auf einer großen Reibe gerieben.

Wie macht man eine Fleischfüllung mit Pfannkuchenpilzen?

Ich wählte eine breitere Pfanne mit höheren Wänden und erhitzte sie gut (ohne Öl). Ich habe das Hackfleisch hineingelegt und bei starker Hitze einige Minuten gebraten, dabei immer mit einem Spatel umgerührt. Keine Gewürze. Zuerst lässt das Fleisch das Wasser verdunsten. Anschließend wird jedes Hackfleischgranulat leicht gebräunt und erhält einen besonderen Geschmack und Aroma.

Hinweis: Gehacktes Schweinefleisch oder gemischt mit Rindfleisch lässt genügend Fett in der Pfanne. Wenn Sie mageres Rind-, Hühnchen- oder Lammfleisch verwenden, müssen Sie 1-2 Esslöffel Öl hinzufügen, während das Fleisch hart wird.

Ich reduzierte die Hitze unter der Pfanne und fügte die gehackte Zwiebel und eine Prise Salz und frisch gemahlenen Mosaikpfeffer hinzu. Ich habe auch die Zwiebel mit dem Fleisch für ein paar Minuten gehärtet. Ich habe auch die Pilze hinzugefügt. Andere Geschmacksrichtungen wollte ich nicht hinzufügen, da alles schon sehr gut riecht. Jetzt ist es an der Zeit, Thymian, Oregano, Basilikum oder was auch immer Sie möchten, hinzuzufügen.

Ich habe die Flamme unter der Pfanne erhöht und alles unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten angebraten. Die Pilze hinterlassen auch zu wenig Wasser. Ich habe die Flüssigkeit mit einem Glas warmem Wasser aufgefüllt und bei mittlerer Hitze ca. 12-15 Minuten kochen lassen.

In einer kleinen Schüssel verteile ich einen Esslöffel geriebenes Mehl in 2 Esslöffel Sauerrahm. Ich habe alles mit etwas kalter Milch verdünnt und die Mischung über das hart gewordene Fleisch gegossen. Ich habe es sofort mit einem Holzlöffel gemischt, um alles zu homogenisieren und das Feuer auf ein Minimum reduziert. Wie schön ist dieser Eintopf geschnürt! Ich ließ die Pfanne noch 2-3 Minuten auf dem Feuer, bis das Mehl kochte und löschte dann das Feuer darunter.

Ich hackte eine Handvoll grüne Petersilie und warf sie in die Pfanne. Ich habe auch die 50 g geriebenen Käse hinzugefügt. Ich habe alles gut vermischt und die Füllung einige Minuten abkühlen lassen. Ich habe ihm noch zwei Runden Pfeffermühle & # 8230 gegeben. das macht alles! Pilze und Hackfleisch passen gut zu extra Pfeffer.


Scn Küche

• 1 kleine Hähnchenbrust
• 500 g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 1 große Tomate, in Würfel geschnitten
• 1 Esslöffel geriebenes Mehl
• 200 ml Sauerrahm
• 100 g Mozzarella
• 1-2 Esslöffel Öl
• Salz, Pfeffer, Paprika
• 2 Knoblauchzehen
• Öl zum braten

Zubereitungsart:

Hähnchenbrust in Scheiben schneiden, ein wenig wie Scheiben schlagen (aber nicht sehr dünn) und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Die Fleischscheiben durch das Mehl legen und in einer Pfanne in heißem Öl von beiden Seiten anbraten.

Dann die Fleischscheiben in eine große hitzebeständige Schüssel geben.

Knoblauch schälen, mahlen und mit der Sahne vermischen. Dann die Sahne über das Fleisch gießen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Dann die Champignons, die Tomatenwürfel hinzufügen

und Mozzarella auf der großen Reibe gegeben.

Die Form in den auf 200 °C eingestellten Backofen stellen und ruhen lassen, bis sie oben schön gebräunt ist.