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Die Oberschenkel werden gereinigt, gewaschen, in einem Sieb gut abgetropft und dann in einer Pfanne mit beidseitigem Deckel gebraten, bis sie leicht gebräunt und durchdrungen sind.
Wenn sie fertig sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne, legen Sie sie auf einen Teller und lassen Sie sie warten.
Zwiebeln und Knoblauch schälen, waschen, hacken und in derselben Pfanne, in der die Schenkel gebraten wurden, leicht anbraten.
Die Schenkel in die Pfanne geben, die Gemüsesuppe oder die konzentrierte Suppe dazugeben, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Zubereitung bei mittlerer Hitze durchdringen lassen. Drehen Sie die Oberschenkel auf beiden Seiten.
Separat die Stärke zur Sahne geben, würzen mit: Salz, Pfeffer und Gewürzen für Hühnchen. Homogenisieren und dann mit Gemüsesuppe (Konzentratsuppe) verdünnen.
Die Sahnesauce mit den Schenkeln in die Pfanne geben und die Mischung weitere 4-5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit sie nicht am Schüsselboden klebt.
In der Zwischenzeit (oder sogar vorher) Knödel aus einem Ei, Salz und Grieß zubereiten. Kochen Sie die Knödel in einer zuvor zubereiteten Gemüsesuppe oder in einer konzentrierten Suppe, und wenn sie gekocht sind, geben Sie sie mit den Schenkeln in die Pfanne oder halten Sie sie getrennt, bis sie mit der Sauce und dem Huhn auf den Teller gelegt werden.
1
Die Oberschenkel bei schwacher Hitze in der Pfanne mit Deckel leicht anbraten, bis sie eindringen und leicht bräunen.
2
Zwiebel und Knoblauch nicht hart anbraten, damit sie nicht anbrennen und bitter werden, sondern nur härten, bis sie weich sind und einen angenehmen Geschmack haben.
3
Sie können Gemüsesuppe (konzentrierte Suppe) verwenden, in der Sie Knödel zubereiten. Dazu müssen Sie sie vorher vorbereiten und in eine zugedeckte Schüssel geben, damit sie bis zum Servieren warm bleiben.
4
Verwenden Sie Speisestärke nur, wenn die Sauce dicker werden soll, aber dann müssen Sie die Pfanne sorgfältig beobachten, damit sie nicht am Boden klebt.
5
Nach dem Garen können die Knödel mit den Schenkeln in die Pfanne gegeben werden, wenn sie vom Herd genommen werden, oder werden bis zum Servieren separat aufbewahrt.
