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Essen kann ein wichtiger Faktor bei der Wahl eines Reiseziels sein. Wir möchten vielleicht die antiken Ruinen, wunderschönen Strände oder unglaublichen Monumente sehen, aber viele von uns suchen eine interaktivere Möglichkeit, die lokale Kultur aufzunehmen. Wir reisen, um die regionalen Spezialitäten, den hausgemachten Geschmack, die Gewürze und die Geschmäcker zu erleben, die nirgendwo anders angemessen wiedergegeben werden können.
Sie werden nie glauben, dass diese 9 Städte gut zum Essen sind (Diashow)
Jedes Reiseziel, das Sie jemals besuchen werden, hat eine Küche, die von der Geschichte seiner Region beeinflusst ist. Es könnten die Prüfungen und Leiden der Menschen des Landes sein, aber auch die Inspiration von Besuchern oder denen, die von anderswo hergekommen sind, um sich niederzulassen. Eine der unglaublichsten Erfahrungen, an einem neuen Ort zu sein, besteht darin, etwas zu lernen, das Sie nie erwartet hätten, dort zu sein. Sie wissen nie, welche kulinarischen Schätze Sie entdecken werden, wenn Sie sich abseits der „gefressenen Pfade“ wagen, sei es die Erkundung der Lebensmittelmärkte von Jerusalem oder ein Restaurant-Going-Wochenende in Memphis.
Leider kommt es selbst bei den Feinschmecker-Städten der Welt oft auf einen Beliebtheitswettbewerb an, und Sie werden immer wieder dieselben Reiseziele in den Zusammenfassungen der „besten Essensziele“ sehen. Wir wissen bereits, dass wir in Nashville und New Orleans, in Kapstadt und Hongkong unglaubliches Essen finden werden. Wenn Sie jedoch nach ein paar Reisezielen mit erstaunlichen Essensszenen suchen, die nicht auf allen Listen auftauchen, sollten Sie sich unsere Zusammenfassung ansehen, um mehr über diese Juwelen zu erfahren.
vora, Portugal
Wenn wir an Portugal denken, denken wir an Lissabon, aber Évora verdient definitiv unsere Aufmerksamkeit. Évora ist eine einfache Reise von Lissabon aus und ist eine mittelalterliche Stadt, die zu einer beliebten Universitätsstadt wurde und aufgrund ihrer wunderschön erhaltenen gotischen, römischen und barocken Architektur zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. Es liegt in der südlich-zentralen Region Alentejo, die weithin bekannt für ihre originellen Gerichte (die kühne Verwendung von Koriander und anderen Kräutern ist typisch) und als Quelle für einen Großteil des Schinkens und anderer Schweinefleischprodukte des Landes bekannt. In Évora finden Touristen viele urige, kleine Restaurants, die viel petiscos, oder Vorspeisen, sowie herzhaftere Kost für Feinschmecker, die Appetit bekommen haben, um die engen Gassen dieses mittelalterlichen Juwels zu erkunden. Der Alentejo-Wein ist auch einer der besten Weine des Landes – und viele klassische portugiesische Desserts wurden im 16. Calvario machen.
Gaziantep, Türkei
Wir alle kennen Istanbul natürlich als kulinarisches und kulturelles Zentrum, aber wohin gehen die Istanbuler für ein kulinarisches Wochenende? Gaziantep, auch bekannt als Antep, ist eine Stadt im Südosten der Türkei, die für konventionelle touristische Aktivitäten vielleicht nicht die aufregendste ist, aber den Kern der türkischen Küche trifft. Die Türkei ist bekannt für ihre Kebabs und ihr Baklava, und in Gaziantep finden Sie das Beste von beidem. Gaziantep ist das Zentrum der Pistazienproduktion in der Türkei und gilt als Geburtsort von Baklava. Probieren Sie die beste Interpretation des Landes im Elmacı Pazarı Güllüoğlu Andere türkische Leckereien, darunter das mit Fleisch oder Käse gefüllte Brot namens katmer und das honigdurchtränkte, zerkleinerte Weizenkonfekt namens kadayıf, auch hier entstanden.Eine weitere Spezialität von Antep ist Beyran, ein Gericht aus würziger Lammbrühe mit Reis, zartem Lamm und einem großen Löffel gehacktem Knoblauch – serviert zum Frühstück. Der beste Ort für diese Spezialität ist das Metanet Lokantası, das auch für seine Kebabs bekannt ist.
Aly Walansky ist ein besonderer Mitarbeiter von The Daily Meal. Zusätzliche Berichterstattung von Alexandra E. Petri.
Diese 23 veganen Südstaaten-Food-Rezepte sorgen für Komfort
Hühnchen und Waffeln. Körnerbrot. Maccaroni und Käse. Kekse und Soße. Mit Soul Food kann man selten etwas falsch machen und diese veganen Südstaaten-Food-Rezepte sind der Beweis dafür.
Obwohl diese Gerichte in Restaurants im ganzen Land zu finden sind, haben sie eine starke Verbindung zum amerikanischen Süden der Vorkriegszeit. Viele Soulfood-Rezepte gehen auf versklavte Westafrikaner zurück, die auf Plantagen leben, erklärte der preisgekrönte Autor und Ernährungswissenschaftler Adrian Miller gegenüber First We Feast.
Den versklavten Menschen wurde täglich eine begrenzte Menge an Nahrung zugeteilt, so dass sie sich mit landwirtschaftlichem Wissen ergänzten, das aus Westafrika weitergegeben wurde, neu von europäischen Sklavenhändlern und von in der Region lebenden amerikanischen Ureinwohnern gelernt wurde. Diese Küche gab den Ton an für das, was Soul Food werden sollte, wie wir es heute kennen.
Familienrezepte zum gemeinsamen Nachkochen
Familienzeit ist eine großartige Zeit, um zusammen zu kochen. Sie bringen Kindern wertvolle Fähigkeiten bei, während Sie gleichzeitig Erinnerungen teilen und sammeln. Egal, ob Sie ein Lieblingsrezept der Familie zubereiten oder etwas Neues ausprobieren, Kochen und Backen als Familie ist eine lohnenswerte Aufgabe. Wir haben eine Sammlung von Rezepten zusammengestellt, die sich besonders gut für Gruppen eignen. Entweder machen sie viel zu teilen, oder die Schritte ermöglichen es Köchen aller Könnerstufen, daran teilzunehmen.
An erster Stelle steht unser erstklassiges Kürbisbrot mit Pekannuss-Topping. Dieses beliebte Rezept war Gegenstand einer Rezeptüberarbeitung, die begeisterte Kritiken einbrachte. Mit ein paar fettarmen Backtricks hat unser gesundes Kürbisbrot-Rezept 33 Prozent der Kalorien und mehr als die Hälfte des Fettes des Originalrezepts eingespart. "Ich liebe dieses Rezept, weil es zwei Laibe ergibt. Viele schnelle Brote ergeben nur einen, aber mit sehr wenig Aufwand können Sie Ihre Ergebnisse verdoppeln", sagt Kimberly Holland. "Normalerweise nehme ich einen Laib mit zur Arbeit, oder ich schneide den zweiten Laib und friere einzeln verpackte Scheiben für schnelle Desserts ein, wenn ich zu beschäftigt bin, um später zu backen."
2. No-Bake-Keks-Teig-Schokoladenbecher
Luna Zhang Treten Sie Reese beiseite, diese Keksteigbecher sind im Begriff, die Show zu stehlen. Im Rezept werden keine Eier verwendet, also kannst du diese Schätze nach Herzenslust verzehren. Wenn Sie immer noch den klassischen Erdnussbuttergeschmack haben möchten, können Sie ihn Ihrem Keksteig-Rezept hinzufügen. Sie können Zimt auch verwenden, um Snickerdoodle-Teig, weiße Schokolade anstelle von dunkler Schokolade oder süße Streusel für einen Hauch von Farbe zu machen. Ein vollständig anpassbares Dessert – was gibt es nicht zu lieben?
5 unerwartet tolle einheimische Städte, die dein Fernweh anheizen
Im Moment sehen Sie wahrscheinlich diesen Lichtpunkt am Ende des Pandemie-Tunnels und werden von der Aussicht, wieder zu reisen, begeistert. (Überprüf den Zentren für die Kontrolle von Krankheiten Website für die aktuellsten Informationen zum sicheren Reisen.) Aber anstatt mit den Massen nach Los Angeles oder New York (oder sogar London) zu strömen, wie wäre es mit einer weniger frequentierten Stadt mit einer Fülle an gastronomischen, architektonischen , und kulturelle Attraktivität?
Und hier noch ein Tipp, um eine Reise zu einem dieser Geheimtipps noch besser zu machen: Melden Sie sich für die brandneue United Quest-Karte von Chase an und sammeln Sie bis zu 100.000 Bonusmeilen. Außerdem erhalten Sie ein United-Kaufguthaben in Höhe von 125 USD pro Jahr und zwei 5.000-Meilen-Jubiläums-Prämienflugguthaben. Das bedeutet mehr Reisen an mehr Orte für weniger Geld und den Post-Pandemie-Trend, um hinter sich zu lassen. Brauchen Sie Urlaubsinspiration? Schauen Sie sich diese (im positiven Sinne) noch nicht im Trend befindlichen Picks an.
CHattanooga, Tennessee
Wissenswertes: Chattanooga bietet dank seines stadtweiten Gigabit-Glasfasernetzes das schnellste Internet der Welt. Dies hat die Aufmerksamkeit von Telearbeitern erregt, aber in Scenic City gibt es viel mehr zu lieben als die Megabits pro Sekunde. Die Stadt bietet eine empfindliche Balance zwischen coolem Downtown und adrenalingeladenem Abenteuer. Seine East Ridge Fußballmannschaft, Chattanooga Rote Wölfe, gerade ihre zweite Saison im CHI Memorial Stadium gestartet, und ein neuer, 25 Meilen langer Riverwalk ist fast fertig. Gemeinsames Haus, das in diesem Frühjahr in einem umgebauten YMCA im Stadtteil Southside landet, wird das angesagteste Hotel sein. Zu den bemerkenswerten Annehmlichkeiten gehören ein Außenpool, ein Dampfbad, eine Bocciabahn und ein Podcast-Studio. Die Skulpturenfelder im Montague Park, eine 33 Hektar große Deponie, die zu einem internationalen Skulpturenpark wurde, beherbergt mehr als 40 großformatige zeitgenössische Werke aus Bronze, Chrom und Beton.
Chattanooga bietet eine delikate Balance zwischen coolem Downtown und adrenalingeladenem Abenteuer.
Nachdem Sie Appetit bekommen haben, probieren Sie das Brisket Meatball Yakamein (Nudelsuppe) oder die hausgemachte heiße Wurst po&rsquo boy von Chefkoch Kenyatta Ashford&rsquos Neutrale Masse. (Es ist ein &ldquoRestaurant in Residence&rdquo im innovativen Proof Bar & Inkubator, ein Testgelände für neue Gastronomiekonzepte.) Zum Nachtisch walzen Sie sich durch einen Reserveflug bei Whiskydieb, die erste Rooftop-Bar der Stadt. Am nächsten Tag können Sie Ihren Nervenkitzel erleben, indem Sie von einem Berg springen. Lookout Mountain Flight Park, gleich hinter der Grenze zu Georgia, ist eine der ältesten Drachenflugschulen des Landes und zieht Draufgänger aus Chattanooga und darüber hinaus an.
Tucson, Arizona
Ist es möglich, dass Sie noch nie einen Ort mit 350 Sonnentagen im Jahr besucht haben? und eine UNESCO-Stadt der Gastronomie? Das Essen in dieser Wüstenstadt ist so lecker wie abwechslungsreich: Wir sprechen indisches Fry Bread at Café Santa Rosa, Walnuss-Rapados bei Marymar, Bosnische Würste (ćevapi) um Chefkoch Alisah&rsquos, und Birria Tortas, gestapelt auf Azteca-Brot im lebhaften New Barrio Charro, gegründet von Backmeister Don Guerra (Barrio-Brot) und Köchin Carlotta Flores (Si Charro!). Nach der Besichtigung der Single-Malt-Destillerie Whisky del Bac, bauch bis zur bar um Hotelkongress und bestellen Sie bei Barkeeper Thomas &ldquoTiger&rdquo Ziegler einen Sonoran Sazerac (mit del Bac Mesquite zubereitet), der hier seit 1959 am Shaker arbeitet Saguaro-Nationalpark, eine jenseitige Wüste, in der Saguaro-Kakteen so hoch wie Gebäude werden und Jahrhunderte leben.
Das Essen in dieser Wüstenstadt ist ebenso lecker wie abwechslungsreich.
Wenn Sie durch Ihre Kleidung geschwitzt haben, aber noch nicht zurück ins Hotel wollen, kommen Sie vorbei Generation Cool. Hier Robert &ldquoSlobby Robby&rdquo Hall, Star von Netflix&rsquos Slobby&rsquos Welt, verkauft Vintage-Ausrüstung der 80er und 90er Jahre: Retro-Sneakers, Sammler-Trikots und Retro-Spielzeug (denken Sie an Naughty By Nature-T-Shirts neben Original-Air Jordans). Aber in Tucson geht es nicht nur um Essen, Kakteen und Vintage-Kleidung, es ist auch reich an moderner Architektur aus der Mitte des Jahrhunderts. Buchen Sie eine Nacht im Ball-Paylore-Haus, in den 50er Jahren vom legendären Architekten Arthur T. Brow entworfen, falls verfügbar. Ansonsten machst du in der Abgeschiedenheit nie etwas falsch Joshua Tree House, ein 38 Hektar großes Anwesen mit fünf Suiten im Boho-Stil und der besten Sternenbeobachtung, die man sich vorstellen kann.
Milwaukee, Wisconsin
Alice Cooper sagte, es sei ausgesprochen Mühle-e-wah-que, was Algonquin für "das gute Land" ist. Was er nicht erklären konnte, ist, was Milwaukee so gut macht. Beginnen Sie mit dem Einkaufen: minimalistische Wohnkultur bei Alltäglich coole Bekleidungsmarken wie Naked & Famous und Outerknown bei Milworks und Schlangen aus der Tür an Drop-Days im Sneakerhead-Emporium Klicks Kicks, im Besitz von Jam Master Jay. Dann gibt es noch das Essen und Trinken: Die kleine Tellerkarte bei Seltsame Ente ist wie ein Flug um die Welt und lockt die Gäste mit Lamm-Döner, Koji-gegrillten Rüben und Sichuan-Eiernudeln. Seltsame Stadt funktioniert der vegane Beat so gut, man ist versucht, für immer auf Steak zu verzichten, und auch die vielfältige Auswahl an Naturweinen ist top. Bryant&rsquos Cocktaillounge, 1938 gegründet, ist die älteste Cocktailbar im MKE und eine der mondänsten. Die Barkeeper haben mehr als 450 Drinks im Arsenal, stellen aber gerne einen Drink nach Ihrem anspruchsvollen Geschmack zusammen.
Verpasse das nicht Nationale Bobblehead Hall of Fame und Museum, widmet sich der Präsentation von mehr als 6.500 Popstars mit Jumbo-Kopf, Sportlern und Politikern. Um zu bleiben, reservieren Sie ein Zimmer unter Heilige Kate, das erste immersive Kunsthotel der Stadt, mit mehreren Galerien, einem Black-Box-Theater und zeitgenössischen Werken von Damian Hirst und Do Ho Suh. Um noch tiefer in die Kunstwelt einzutauchen, nehmen Sie sich ein paar Stunden Zeit, um durch die Milwaukee Kunstmuseum. Die Sammlung umfasst mehr als 31.000 Werke mit Schwerpunkt auf dem deutschen Expressionismus und der haitianischen Volkskunst.
Bend, Oregon
Bend mag im Schatten seines westlichen Nachbarn Portland leben, aber in den Köpfen von Biertrinkern und Outdoor-Typen spielt es eine große Rolle. Mountainbiken, Wildwasser-Rafting, Paddle-Boarding, Snowboarden, Skifahren, Fliegenfischen und wenn es ein Sport ist, ist es in Bend. Erklimmen von Felsbrocken in Smith Rock State Park und Kanufahren in der Nacht auf den Cascade Lakes sind praktisch Übergangsriten, ebenso wie das Wandern &ldquotthe Butte&rdquo alias. Pilot Butte, ein ruhender Aschevulkan innerhalb der Stadtgrenzen von Bend, oder der 8 km lange Sun-Lava-Pfad am Newberry Nationales Vulkandenkmal im Deschutes National Forest.
Schlagen Sie Ihr Lager auf LOGE-Biegung, ein hundefreundliches Gasthaus mit Hängematten, Grills, einem Pool und einem Whirlpool, kostenlosen Stadtrundfahrten und Fahrrad-Tuning-Stationen sowie einem Rasen zum Vorführen von Outdoor-Filmen. Es gibt sogar einen Ausrüstungsverleih vor Ort, sodass Sie keine eigenen Skier oder Schneeschuhe mitnehmen müssen. Das Hotel ist eine 20-minütige Fahrt von Berg Bachelor und eine 15-minütige Radtour zu den Brauereien in der Innenstadt. Ihre Mission: Lassen Sie beim Treten der 22-Haltestellen kein Fass ungenutzt Bend Ale Trail, die größte Bierstraße im Westen. Wenn Sie keine verschwommenen IPAs zurückwerfen Crux Fermentation Projekt oder bewundern Sie die öffentlichen Skulpturen auf dem Kreisverkehr Kunstroute, huldigen Sie Ihren Be Kind, Please Rewind-Tagen, indem Sie eine heiße neue Veröffentlichung ausleihen letzter Blockbuster auf Erden.
San Antonio, Texas
Mit 1,5 Millionen Einwohnern ist das alte San Antone eine der am schnellsten wachsenden Städte Amerikas. Verbringen Sie ein paar Tage dort und Sie werden verstehen, warum. Schließe ein Zimmer im Roman and Williams-designed . ein Hotel Emma in dem Perlenviertel, einem 23 Hektar großen Brauereikomplex, der in eine Mehrzweckanlage umgewandelt wurde und Sie in unmittelbarer Nähe zu einem ganzjährigen Bauernmarkt, hervorragenden Einkaufsmöglichkeiten und einigen der angesagtesten Restaurants von San Antonio befindet. Ganz oben auf der Liste steht Mi Roti, ein karibisches Streetfood-Restaurant und das weltweit inspirierte Beste Qualitätstochter vom kulinarischen Dreamteam Jennifer Hwa Dobbertin und Quealy Watson of Tenko Ramen. Das Duo geht wild darauf, Küchen zu mischen, Chorizo, Eier und Käse in ihre Potsticker und Thai-Curry-Aromen in die Baba Ghanoush zu werfen. Zu den weiteren unverzichtbaren Speisen gehören die knusprig-leckeren Schweinefleisch-Tacos im Alex Paredes&rsquo Carnitas Lonja, Carne Guisada geschwollene Tacos bei Ray&rsquos Drive Inn, und dekadent weiches Brisket at 2M Räucherei. Für Getränke kommen Sie in der Brauerei von Black vorbei Verwitterte Seelen, ein führendes Unternehmen im letzten Jahr&rsquos Schwarz ist schön Bieraktion, oder aufrollen zu Amor Eterno, eine farbenfrohe neue Cocktailbar in Southtown.
San Antonio ist eine der am schnellsten wachsenden Städte Amerikas. Verbringen Sie ein paar Tage dort und Sie werden sehen, warum.
Wenn die brutale Hitze von Texas auf Sie zuschlägt, finden Sie Erholung in einem der herausragenden (klimatisierten) Museen der Stadt. Die San Antonio Kunstmuseum, das in diesem Jahr sein 40-jähriges Jubiläum feiert, hat eine fantastische &ldquoMovie Metal&rdquo-Ausstellung, die Hollywood-Fahrzeuge wie Tony Stark&rsquos F-1-Rennwagen von . präsentiert Ironman 2 und das Batmobil von 1966. Das weitläufige Hopscotch Galerie beherbergt unterdessen mehr als ein Dutzend immersive Ausstellungen sowie eine Terrasse, eine Cocktaillounge und einen Foodtruck. Und das sagenumwobene Briscoe Western Art Museum zeigt 500 Jahre Wilder Westen von den spanischen Konquistadoren bis hin zu modernen Cowpokes.
Und es ist nie zu früh, mit der Planung für zukünftige Abenteuer zu beginnen. wie abseits der ausgetretenen Pfade im Ausland.
Betrachten Sie statt Paris Toulouse. Statt Tokio gibt es Fukuoka. Denn was ist Reisen, wenn es nicht um den Nervenkitzel geht, neue Juwelen zu entdecken?
Toulouse, Frankreich
Frankreichs viertgrößte Metropole trägt den Spitznamen La Ville Rose oder Pink City, weil ihre Gebäude ein Gewirr aus Ziegel-, Korallen- und Terrakottafarben sind. Der mittelalterlich-moderne Ort am Fluss Garonne, nördlich der Pyrenäen und weniger als 160 km vom Mittelmeer entfernt, ist ein Zentrum der europäischen Luft- und Raumfahrtindustrie und Sitz einer der ältesten Universitäten.
Obwohl es verlockend ist, jede Mahlzeit hier gemütlich zu machen, nur um die Atmosphäre der alten Welt zu genießen, empfehlen wir, eine 3,5-Stunden-Karte zu buchen Geschmack von Toulouse Tour durch Marsché Victor Hugo und die umliegenden Geschäfte. Zu den Highlights zählen Brot und Frühstücksbonbons von Boulanger Maison Beauhaire, Brandteig mit lokal angebauten Veilchen bei Les Choux d&rsquoEléonore, Gänseleber & agrave la ancien (fette Entenleber in Entenfett auf altmodische Art gekocht) von Papaix et Fils, Rillettes d'oie (Gänserillettes) von Maison Garcia, und Berge von Käse bei Xavier Fromagerie. Wenn es die Zeit erlaubt, schau vorbei zu Bello & Angeli, einer der beliebtesten Chocolatiers von Taste of Toulouse, Gründerin Jessica Hammer. (Sie empfiehlt das sortenreine Cote d&rsquoIvoire Schokoladensorbet.)
Es ist verlockend, jede Mahlzeit hier gemütlich zu machen, nur um die Atmosphäre der alten Welt zu genießen.
Widmen Sie einen weiteren Tag dem Erkunden Cité de l&rsquoEspace, dem besten Zentrum für Astronomie und Weltraumforschung in Europa. Der 12 Hektar große Campus zeigt Nachbildungen der Raumstation Mir und der Weltraumrakete Ariane 5 in Originalgröße und verfügt über eine neue Dauerausstellung, die der Erforschung des Mars gewidmet ist. Ein weiteres Muss: La Halle de la Maschine, der ständige Wohnsitz von La Compagnie La Maschine Die visionäre Straßentheater-Kompanie, gegründet von Francois Delarozière, ist dafür bekannt, mit riesigen „lebenden Maschinen&rdquo ungeheuerliche öffentliche Spektakel zu inszenieren. Diese 43.280 Quadratmeter große Ausstellungsfläche und das Labor beherbergt 70 Maschinen und 1.000 mechanische Objekte. Besucher können sich für maschinengeführte Workshops anmelden oder auf dem Rücken eines fünfstöckigen mechanischen Minotaurus mitfahren.
Verbringen Sie Ihre Nächte in Mama Shelter, ein 120-Zimmer-Hotel mit luxuriöser Bettwäsche, Bio-Toilettenartikeln und unterhaltsamen Funktionen wie einem Basketballplatz und einer Kinovorführung mit 45 Plätzen, die Kult-Lieblingsfilme vorführt.
Fukuoka, Japan
Fukuoka ist Japans sechstgrößte Stadt, liegt auf der Insel Kyushu und ist nach Aufhebung der Reisebeschränkungen leicht über einen zweistündigen Flug von Tokio aus zu erreichen. Mit beeindruckenden Gebäuden und hervorragendem Essen (dies ist immerhin der Geburtsort von Tonkotsu Ramen, der verehrten Knochenbrühe mit Schweinefleisch) ist es die perfekte anspruchsvolle, schlichte Alternative zu größeren japanischen Städten.
Fukuoka ist die perfekte High-Brow, Low-Key-Alternative zu größeren japanischen Städten.
Geben Sie Ihr Gepäck ab bei Mit dem Stil Fukuoka, einem von Palm Springs inspirierten Boutique-Gasthaus mit ausgeklügelten Suiten (Badewannen mit Oberlicht, private Terrassen) und dann zu einem D.I.Y. Stadtrundfahrt. Fukuoka ist ein wahres Disneyland für Architektur-Snobs: Zu den Top-Sehenswürdigkeiten zählt Emilio Ambasz&rsquos ACROS Fukuoka, ein Kulturgebäude, das wie ein 15-stöckiger hängender Garten aussieht, und Kiyonori Kikutake&rsquos Kyushu-Nationalmuseum, bemerkenswert für seine wellenförmige Fensterwand, die die umliegenden Berge widerspiegelt. Erkunden Sie die fünfstöckige orangefarbene Pagode und den 30 Tonnen schweren Buddha aus Holz in Tocho-ji, einem buddhistischen Shingon-Tempel aus dem Jahr 806 n. Chr., oder stöbern Sie in den Galerien im kürzlich renovierten Fukuoka-Kunstmuseum.
Hungrig schon? Tonkotsu ist die Hauptattraktion im Mengekijo Genei, auch bekannt als Noodle Theatre, einem halbrunden Speisesaal mit abgestuften Küchensitzen im Stadionstil, der Ramenschlürfen zu einem Spektakel macht. Im Chikae Fukuoka säumen die Gäste die versunkenen Aquarien und beobachten, wie die Köche lebende Fische für ihr Abendessen fangen.
Die Stadt ist auch für ihre Yatai-Imbissstände bekannt, die Yakitori und Hot Pot servieren. Die Open-Air-Stände, die sich entlang des Nordufers des Naka-Flusses konzentrieren, bieten Platz für sechs bis zehn Gäste. Die Bestellung erfolgt auf Japanisch. Wenn Sie sich also nicht sicher sind, was Sie möchten, zeigen Sie auf die Person neben Ihnen und bitten Sie um das, was sie haben soll. Für einen unvergesslichen Schlummertrunk schlendern Sie in die glänzende Holzbar im Dreieck Park, einer Cocktaillounge im vierten Stock neben dem Triangle Park in Imaizumi. Die Negronis werden von scharf gekleideten Barkeepern mit höchster Präzision hergestellt und am besten auf der Dachterrasse mit Blick auf die funkelnden Lichter der Stadt genossen.
Einfache Low Carb Keto Cracker mit Käse und Mandelmehl
Einfach und leicht ist eine Untertreibung, wenn es um dieses Rezept geht. Und das liegt daran, dass diese Keto-Cracker nur 2 einfache keto-freundliche Zutaten und nur 2 Minuten für die Herstellung benötigen.
Apropos Zutaten, die einzigen, die Sie brauchen, sind frisch geriebener Parmesan und etwas Mandelmehl! Wenn Sie die Keto-Diät schon seit einiger Zeit machen, haben Sie wahrscheinlich beide Zutaten bereits zu Hause.
Und das Beste an diesem Käse-Cracker-Rezept ist vielleicht, dass die Portionskontrolle direkt integriert ist. Das Rezept ergibt fast 100 Cracker und alle 25 Cracker haben nur 1 Netto-Kohlenhydrat.
Sie können also buchstäblich die gesamte Ladung Cracker essen - was übrigens eine Tonne ist - und trotzdem nur 4 Netto-Kohlenhydrate gegessen haben!
41 gesunde Lachsrezepte, die uns für Fisch in Ohnmacht fallen lassen
Einschüchternd vom Kochen von Fisch? Beginnen Sie mit einem dieser gesunden Lachsrezepte. Lachs ist super einfach zuzubereiten – egal ob Sie in der Pfanne anbraten, grillen, grillen oder langsam braten – und kann leicht für andere fette Fische wie Forelle oder Saibling verwendet werden. Beginnen Sie mit einer relativ klassischen gegrillten Version und arbeiten Sie sich bis zu einem mit Sesam besetzten Donabe, Burgern oder ultra-hübschen Rübenlachs vor.
Denken Sie daran: Es ist absolut akzeptabel, Lachs gefroren zu kaufen – achten Sie nur darauf, ihn vor dem Kochen vollständig im Kühlschrank aufzutauen. Und nutzen Sie Ihre eigenen Sinne: Wenn er frisch ist, sollte Lachs eine leuchtende Farbe haben und ein wenig nach Meer riechen. Egal, ob Sie fischinteressiert oder ein langjähriger Fan sind, diese gesunden Lachsrezepte werden die Omega-3-Fettsäuren halten.
Mittherbstfest
Das Mittherbstfest, auch bekannt als Mondfest, findet am 15. August des Mondkalenders statt und ist ein chinesischer Feiertag, an dem die Menschen den Mond und den Herbst feiern. Da der Feiertag auf dem Mondkalender basiert, findet das Mittherbstfest immer an einem Tag statt, an dem der Mond voll ist, also essen die Chinesen Mondkuchen, um den Mond zu feiern, und eine traditionelle chinesische Geschichte, die beschreibt, wie eine schöne Frau zum Mond durch das Essen einer speziellen magischen Medizin.
Mooncakes sind ein rundes, mondförmiges Gebäck mit einer dünnen Außenseite und einer süßen, klebrigen Füllung. Die traditionellsten Füllungsaromen sind süße rote Bohnen, Lotus oder Nüsse, aber moderne chinesische Bäckereien haben die Liste der Füllungen um Schokolade, Eiscreme und grünen Tee erweitert.
Richtungen
Verwenden Sie ein Messer, die Schneideklinge einer Küchenmaschine oder eine Mandoline, um die Süßkartoffel in 1/16-Zoll-Scheiben zu schneiden.
Die Scheiben auf Küchenpapier legen und trocken tupfen.
Legen Sie ein Pergamentblatt auf einen mikrowellengeeigneten Teller. Die Kartoffeln auf den Teller schichten, dabei darauf achten, dass sie sich nicht überlappen.
Besprühen Sie die Kartoffeln mit Kochspray, streuen Sie dann das Chilipulver und Salz über die Kartoffeln.
Mikrowelle auf höchster Stufe fünf Minuten lang. Lassen Sie die Kartoffeln eine Minute ruhen und kochen Sie sie dann weitere vier Minuten. Entfernen Sie alle Chips, die hellbraun sind, und kochen Sie die restlichen Chips, falls nötig, noch eine Minute lang.
Wiederholen Sie dies mit den restlichen Kartoffelscheiben und verwenden Sie mehr Pergament. Kühlen Sie vollständig ab, bevor Sie es in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
OFENANWEISUNGEN: Backen Sie für 20-30 Minuten (oder bis sie die gewünschte Knusprigkeit erreichen) bei 450 Grad F auf einem mit Pergament ausgekleideten Backblech oder auf einem Drahtgestell.
Aztekisches Essen
Aztekisches Essen war eine reichhaltige Kombination vieler Lebensmittel, die wir heute als selbstverständlich ansehen. Ein Großteil dieser reichhaltigen Ernährung ist heute in Mexiko nicht nur noch üblich, sondern auf der ganzen Welt verbreitet. Hier ist ein Blick auf etwas von dem, was die alten Mexica-Völker aßen:
Mais
Mais (auch genannt Mais oder mahlzeiten) war das Grundnahrungsmittel des Aztekenreiches. Mais wird seit Tausenden von Jahren domestiziert und wurde wahrscheinlich zuerst in Mexiko verwendet und verbreitete sich von dort aus in den Rest der Welt. Mexiko ist immer noch eines der weltweit führenden Maisanbauländer. Mais konnte zu Mehl gemahlen und zur Herstellung von Tortillas (eine Art Fladenbrot, das manchmal zum Einwickeln einer Füllung für Tacos verwendet wird), Tamales und sogar Getränken verwendet werden. Mais hat die Welt vielleicht mehr verändert als jedes andere Lebensmittel. Heute wird es nicht nur in Lebensmitteln, einschließlich Süßigkeiten und natürlich zur Fütterung der gefressenen Rinder verwendet, es wird sogar für Dinge wie Klebeband und die Herstellung von Kisten verwendet.
Wie ist all diese Nahrung gewachsen? Informieren Sie sich hier über die aztekische Landwirtschaft.
Vielfalt
Zu den aztekischen Speisen gehörten auch Bohnen und Kürbis. Mais und Bohnen sind natürlich nach wie vor ein Eckpfeiler der mexikanischen Ernährung, eine gesunde Kombination vor allem, wenn man nicht viel Fleisch isst.
Um diese drei hinzuzufügen, aßen die Mexicas (Menschen des Aztekenreiches) Chilis, Tomaten, Limetten, Cashewnüsse, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Erdnüsse und natürlich Schokolade. Die Mexikas domestizierten Bienen für Honig und Truthähne für Fleisch und Eier, auch Hunde und Enten. Sie jagten und fischten auch und verwendeten Tiere wie Rehe, Kaninchen, Leguane, Fische und Garnelen als Nahrung. Sogar Insekten wie Heuschrecken und Würmer wurden geerntet. Diese verschiedenen Fleischsorten machten nur einen sehr geringen Teil des aztekischen Essens aus.
Von der Wasseroberfläche des Texcoco-Sees wurden große Mengen Algen gesammelt. Diese eiweißreiche Alge (bekannt als Tecuitlatl) wurde zur Herstellung von Brot- und Käsesorten verwendet. Diese Alge wird in Mexiko noch immer als Dünger verwendet.
Die Azteken kochten oft Essen, das in den Blättern der Maguey-Pflanze gebündelt war. Dieses Gericht heißt Mixiotes und wird heute noch in Mexiko gegessen. Verschiedene Blätter werden verwendet, weil die Bevölkerung von Maguey litt.
Schokolade
Eines der größten Geschenke Mexikos an die Welt ist Schokolade. Die Kakaobohne wurde im Aztekenreich sehr geschätzt. Tatsächlich wurde die Bohne als Währung sowie als aztekisches Essen verwendet. Oder, in diesem Fall, trinken.
Die Kakaobohnen wurden verwendet, um ein dickes Schokoladengetränk herzustellen, aber ganz anders als die heiße Schokolade, die wir heute kennen. Da sie keinen Zucker verwendeten, fügten die Mexicas Paprika, Maismehl und Gewürze hinzu. Ein ähnliches Heißgetränk findet man auch heute noch in Mexiko mit Mais, bekannt als Atole.
Obwohl Kolumbus Anfang des 16. Jahrhunderts Kakao nach Europa brachte, wurde er meist ignoriert. Hernan Cortes war interessierter und ersetzte die Gewürze durch Zucker und Vanille. Es wurde ein kommerzieller Erfolg.
Das Wort Schokolade kommt sogar von einem aztekischen/Maya-Wort chocolatl.
Schokolade könnte tatsächlich eine Rolle beim Untergang des Aztekenreiches gespielt haben. Die Azteken glaubten, dass der Gott Quetzalcoatl die Kakaobohnen vom Baum des Lebens brachte, um sie den Menschen zu geben. Später wurde der Gott verbannt. Es scheint, dass die Mexikaner zuerst glaubten, dass Hernan Cortes, der spanische Eroberer, ihr zurückkehrender Gott war.
Rezepte für aztekisches Essen
Es gibt einige ausgezeichnete Rezepte, die online verfügbar sind. Hier findest du ein Rezept für kohlenhydratarme Mixiotes. Es gibt auch ein Rezept für Atole. cdkitchen.com hat ein einzigartiges Rezept für heiße Schokolade, eine Kombination aus aztekischen und spanischen Traditionen.
Weitere aztekische Rezepte finden Sie unter cooks.com. Natürlich sind nicht alle davon echtes authentisches aztekisches Essen, aber nachdem Sie diesen Artikel gelesen haben, sollten Sie eine Vorstellung davon haben, welche gemeinsamen Elemente in der aztekischen Küche vorkommen. Weitere Informationen über traditionelles mexikanisches Essen und was von den Azteken kam, finden Sie hier. Übrigens wissen wir, dass die Azteken kein Hühnchen gegessen haben, aber nur zum Spaß hier ist ein aztekisches Hühnchenrezept.
Über: EIN Mixioten Gericht, das ich in Teotihuacan, Mexiko, gegessen habe. Das Fleisch ist Kaninchen, und es ist in einer roten Soße mit Kaktus. Lecker!
