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Lammfleischbällchen mit Pistazien nach marokkanischer Art

Lammfleischbällchen mit Pistazien nach marokkanischer Art


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Das Lamm mit Garam Masala, Salz und Pfeffer mischen und 4 lange Frikadellen als Finger formen. In einem Esslöffel Olivenöl anbraten, bis es von allen Seiten gebräunt ist.

Mit einer Küchenmaschine Minze und Chili mischen und hacken. In eine Schüssel umfüllen, Couscous und 1 Tasse heißes Wasser, Salz und etwas Olivenöl hinzufügen, mischen und mit einem Teller / Deckel abdecken.

Den Salat vierteln und auf einen Teller legen. Zwiebel und Kastanien auf eine große Reibe geben und in einer Schüssel mit Salz mischen. Mit beiden Händen das überschüssige Wasser abgießen und über den Salat geben.

Die gehackten Tomaten und die entkernten Oliven auf den Teller legen.

Joghurt mit Zitronensaft und etwas Salz verrühren und über den Salat gießen. Den Fetakäse darüberstreuen.

Die Pistazien mit einem Mörser zerstoßen. Die Frikadellen mit Thymian und Honig darüberstreuen, die Pfanne schütteln, bis die Frikadellen glänzen und vom Herd nehmen.

Die Kerne einige Minuten in einer ölfreien Pfanne erhitzen.

Couscous mischen und mit Minzeblättern bestreuen.

Fleischbällchen mit Pita, Salat, Couscous und Zitronenscheiben servieren.


Pistazien-Baiser, in Schokolade gezogen

Ich mag Baiser so sehr, dass ich sie das ganze Jahr über ständig zubereiten würde. Da sie aber leider sehr viele Kalorien haben, versuche ich darauf zu verzichten und sie nur zu besonderen Anlässen zuzubereiten. Und die Weihnachts- und Neujahrsfeiertage sind ohne Zweifel besondere Anlässe. Außerdem erschießt du gleich zwei Kaninchen: Die Baiser geben dir die Möglichkeit, das restliche Eiweiß aus Mayonnaise oder saisonalen Süßigkeiten (aus dem Kuchen, aber auch aus der Vanillecreme, die du für die Neujahrstorte zubereiten könntest) zu verwenden. Davon abgesehen erscheint es mir natürlich, diese Baiser in Weihnachtskuchenserie . Übrigens, wenn ihr genauer hinschaut, habe ich auch & # 8220 Marbled Bezels mit Kakao ausgeführt und ich habe sie euch auch für die Feiertage vorgeschlagen: P.

Zurück zu den Gesichtsbaisern, zu der & # 8220mortal & # 8221 Kombination aus knusprigem Baiser, duftender Pistazie und dunkler Schokolade, ich denke, man muss nicht zu viel trinken. Vielmehr erlaube ich mir, darauf hinzuweisen, dass sie aufgrund der höheren Kalorienzahl in Maßen konsumiert werden sollten. Die Zubereitung bereitet keine Probleme, solange Sie die Tipps für das perfekte Baiser berücksichtigen, beginnend mit dem Aufwärmen des Eiweißes auf Raumtemperatur. Weitere Tipps finden Sie HIER. Ich sage Ihnen auch, dass ich aus den folgenden Zutaten etwa 25 Baiser bekommen habe, die insgesamt etwa 215 g wiegen.

Zutat:
& # 8211 Eiweiß 3 Stk. (aus kleinen Eiern, insgesamt 105 g)
& # 8211 Altpulver 125 g
& # 8211 eine Prise Salz
& # 8211 Zitronensaft 1 Teelöffel
& # 8211 Pistazie, gebraten und gereinigt 30 g
& # 8211 Schokolade (schwarz oder Milch) 75 g

Den Backofen auf niedrigste Stufe vorheizen. Zerkleinern Sie die gebratenen und gereinigten Pistazien mit einem Zerkleinerer (von einem Mixer oder Roboter). Das Eiweiß mit Salz in eine perfekt trockene und entfettete Schüssel geben. Mit hoher Geschwindigkeit mischen, bis ein klebriger Schaum entsteht. Fügen Sie den Zitronensaft und unter weiterem Rühren den Zucker hinzu. Einen Esslöffel nach dem anderen, bis Sie alles zusammenfügen und einen dichten, klebrigen und glänzenden Schaum erhalten. Den Mixer entfernen und mit einem Spatel die gemahlenen Pistazien einarbeiten. Mit der Spirituose die Baisers in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Nach Ihren Wünschen und Vorstellungen können Sie Spiralen (wie ich), Herzen, Sterne, Tannen usw. Legen Sie sie in den Ofen und lassen Sie sie 45-60 Minuten oder bis sie an der Oberfläche hart werden (die Zeit hängt auch davon ab, wie dick die Baiser sind). Den Ofen ausschalten und das Blech mit geöffneter Tür darin stehen lassen, bis die Baisers vollständig abgekühlt sind. Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad (oder in der Mikrowelle, wenn es bequemer ist) und mischen Sie sie.

Nehmen Sie ein Baiser und tauchen Sie es in Schokolade. Die Schokoladen-Baisers wieder in das mit Backpapier ausgelegte Blech geben und einige Stunden ruhen lassen, bis die Schokolade hart geworden ist und sich leicht vom Papier lösen lässt. Wenn Sie möchten, haben Sie auch die Möglichkeit, zwei Baisers zu nehmen und diese mit Schokolade zu bekleben. Bewahren Sie die Baiser in einer fest verschlossenen Schachtel auf.


Pistazien-Baiser, in Schokolade gezogen

Ich mag Baiser so sehr, dass ich sie das ganze Jahr über ständig zubereiten würde. Da sie aber leider sehr viele Kalorien haben, versuche ich darauf zu verzichten und sie nur zu besonderen Anlässen zuzubereiten. Und die Weihnachts- und Neujahrsfeiertage sind ohne Zweifel besondere Anlässe. Außerdem erschießt du gleich zwei Kaninchen: Die Baiser geben dir die Möglichkeit, das restliche Eiweiß aus Mayonnaise oder saisonalen Süßigkeiten (aus dem Kuchen, aber auch aus der Vanillecreme, die du für die Neujahrstorte zubereiten könntest) zu verwenden. Davon abgesehen erscheint es mir natürlich, diese Baiser in Weihnachtskuchenserie . Übrigens, wenn ihr genauer hinschaut, habe ich auch & # 8220 Marbled Bezels mit Kakao ausgeführt und ich habe sie euch auch für die Feiertage vorgeschlagen: P.

Zurück zu den Gesichtsbaisern, zu der & # 8220mortal & # 8221 Kombination aus knusprigem Baiser, duftender Pistazie und dunkler Schokolade, ich denke, man muss nicht zu viel trinken. Vielmehr erlaube ich mir, darauf hinzuweisen, dass sie aufgrund der höheren Kalorienzahl in Maßen konsumiert werden sollten. Die Zubereitung bereitet keine Probleme, solange Sie die Tipps für das perfekte Baiser berücksichtigen, beginnend mit dem Aufwärmen des Eiweißes auf Raumtemperatur. Weitere Tipps finden Sie HIER. Ich sage Ihnen auch, dass ich aus den folgenden Zutaten etwa 25 Baiser habe, die insgesamt etwa 215 g wiegen.

Zutat:
& # 8211 Eiweiß 3 Stk. (aus kleinen Eiern, insgesamt 105 g)
& # 8211 Altpulver 125 g
& # 8211 eine Prise Salz
& # 8211 Zitronensaft 1 Teelöffel
& # 8211 Pistazie, gebraten und gereinigt 30 g
& # 8211 Schokolade (schwarz oder Milch) 75 g

Den Backofen auf die niedrigste Stufe vorheizen. Zerkleinern Sie die gebratenen und gereinigten Pistazien mit einem Zerkleinerer (von einem Mixer oder Roboter). Das Eiweiß mit Salz in eine perfekt trockene und entfettete Schüssel geben. Mit hoher Geschwindigkeit mischen, bis ein klebriger Schaum entsteht. Fügen Sie den Zitronensaft und unter weiterem Rühren den Zucker hinzu. Einen Esslöffel nach dem anderen, bis Sie alles zusammenfügen und einen dichten, klebrigen und glänzenden Schaum erhalten. Den Mixer entfernen und mit einem Spatel die gemahlenen Pistazien einarbeiten. Mit der Spirituose die Baisers in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Nach Ihren Wünschen und Vorstellungen können Sie Spiralen (wie ich), Herzen, Sterne, Tannen usw. Legen Sie sie in den Ofen und lassen Sie sie 45-60 Minuten oder bis sie an der Oberfläche hart werden (die Zeit hängt auch davon ab, wie dick die Baiser sind). Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie das Blech mit geöffneter Tür drin, bis die Baisers vollständig abgekühlt sind. Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad (oder in der Mikrowelle, wenn es bequemer ist) und mischen Sie sie.

Nehmen Sie ein Baiser und tauchen Sie es in Schokolade. Die Schokoladen-Baisers wieder in das mit Backpapier ausgelegte Blech geben und einige Stunden ruhen lassen, bis die Schokolade hart geworden ist und sich leicht vom Papier lösen lässt. Wenn Sie möchten, haben Sie auch die Möglichkeit, zwei Baisers zu nehmen und diese mit Schokolade zu bekleben. Bewahren Sie die Baiser in einer fest verschlossenen Schachtel auf.


Schneiden Sie den Schwanz ab und behalten Sie ein Stück von 4-5 cm. Wir reinigen den verbleibenden Stiel, bis wir in unserer Hand spüren, dass er nicht mehr faserig ist. Dann reinigen wir die äußeren Blätter, 1-2 Reihen, rundherum, bis wir einen einheitlichen weißen Rand (weiche, zarte Blütenblätter) sehen. Wir nehmen das Messer und schneiden jedes Blütenblatt ab, lassen nur den weißlichen Teil an der Basis und werfen die Spitzen, die grüner oder rötlich sind. Schneiden Sie, als ob Sie eine Apfelschale schälen würden, in einer Spirale.

Wir bekommen eine rosenförmige Artischocke. In der Mitte der Artischocke befindet sich ein kräftiger und leicht scharfer Flaum. Es muss mit einem scharfkantigen Messer entfernt werden.


Gesunde Sandwiches für die Schule

Die Schule beginnt nach einem langen Aufenthalt zu Hause, und die Kinder verbrachten zu viel Zeit in der Speisekammer voller ungesunder Snacks, die sie vor dem Computer knabberten. Jetzt, wenn sie wieder in die Schule gehen, ist es ratsam, ihnen viel gesündere Alternativen zu den Mahlzeiten während des Unterrichts anzubieten.

Die Zutaten sollten am Abend zubereitet werden, damit Sie morgens nicht auf Notlösungen zurückgreifen und sich an Ihren gesunden Ernährungsplan halten können.

Bei mir zu Hause gibt es keine Snacks. Wenn Lipaz, meine jüngste Tochter, Heißhunger hat oder Gäste hat, dann kaufe ich vor Ort. Ansonsten gibt es so etwas nicht in der Speisekammer. Und wenn Sie so etwas nicht haben, dann wählen Kinder aus gesunden Alternativen zum Knabbern, einer Karotte, einer Dattel, einigen Nüssen.

Sandwich mit Käse und frischem Gemüse

Sie brauchen Vollkornbrot, auf das Sie Făgărași-Käse oder Hüttenkäse legen, dann Gurkenscheiben, Tomaten und ein Salatblatt. Es ist ein leichtes und nährstoffreiches Sandwich.

Ton-Sandwich

Den Thunfisch aus der Dose gut abtropfen lassen und mit fein gehackter oder zerdrückter Avocado, fein gehackter roter Paprika, gehackter Petersilie und Pfeffer mischen. Ein Salatblatt auf die Scheibe Vollkornbrot legen, dann den Thunfischsalat und eventuell ein in Scheiben geschnittenes gekochtes Ei darauflegen und mit einer weiteren Brotscheibe abschließen. Wenn die Kinder Sardinen mögen würden, wären sie noch besser, denn sie sind viel gesünder als Thunfisch.

Hähnchenbrust-Sandwich

Die Hähnchenbrust wird abends mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl aufgekocht und über Nacht abkühlen gelassen. Dann morgens in Scheiben schneiden und auf die mit Mayonnaise eingefettete Brotscheibe legen. Ein Salatblatt und Gurkenscheiben hinzufügen. Das gleiche kann in einer Pita gemacht werden, um das Brot zu variieren. Du kannst Hähnchenbrust auch durch Putenbrust ersetzen, was gesünder ist.

Sandwich mit Rinderkeule

Das Rindfleisch wird gekocht und wenn es fertig ist, wird es in Scheiben geschnitten. Zum Sandwich wird ein Coloslaw-Salat aus Kohl mit Mayonnaise und Salz und in Scheiben geschnittenen Oliven hinzugefügt.

Zu diesen Sandwiches können Sie auch Obst oder eine Tüte frisches Gemüse zum Reinigen und Schneiden einpacken (Karottenstangen, Gurken, Sellerie, Sellerie usw.). Sie können auch einige Mandeln, Datteln oder Feigen hinzufügen.


Entenbrust nach asiatischer Art mariniert mit Orangen, Sojasauce, Anis und Ingwer

Entenbrust nach asiatischer Art mariniert mit Orangen, Sojasauce, Anis und Ingwer. Rosa und saftiges Entenbrustrezept mit rötlicher und knuspriger Haut. Wie kocht man Entenbrust? Wie mariniert man eine Entenbrust? Entenbrust rezepte. Ente rezepte. Asiatische Rezepte mit Sojasauce, Ingwer, Anis, Reisessig.

Ich habe neulich diese köstliche Entenbrust nach asiatischer Art gekocht und meine hat die Teller abgeleckt & #8230 Es ist unglaublich lecker und zart geworden, mit einem saftigen Fleisch und einer roten und leckeren Kruste. Das rosa Fleisch schmolz in deinem Mund!

Viele Leute nennen jedes asiatische oder asiatische Rezept allgemein "chinesische Art". Asien ist groß, sehr groß, und seine Küchen sind so vielfältig, dass wir sie nicht "in einen Topf" stecken können. Es ist, als ob Sie etwas nach europäischer Art gekocht hätten & # 8230 Als ob die Küchen von Frankreich, Italien, Griechenland, Österreich oder Rumänien identisch wären. Mein Entenbrustrezept kann nicht genau territorial lokalisiert werden, da ich es mit einigen typisch asiatischen Zutaten (Sojasauce, Reisessig, Ingwer, Anis) improvisiert habe und die in mehreren Küchen der Region üblich sind.

Ich bin ein großer Fan von Entenbrust und koche sie ziemlich oft, aber ich kann die Rezepte nicht dokumentieren, weil meine Familie verhungert und alles auffrisst, bevor ich die Kamera in die Finger bekomme. Die Wahrheit ist, dass dieses feine Fleisch einfach fabelhaft ist, wenn es richtig zubereitet wird. Schritt für Schritt habe ich das Rezept und die Geheimnisse einer richtig gebratenen Entenbrust (in der Pfanne und dann im Ofen) erklärt, die ich euch nach klassischer Siebenbürgischer Art (eigentlich österreichisch-deutsch) präsentiert habe: mit Rösti und gehärtetem Rotkohl & # 8211 siehe hier.

In diesem Fall Ich habe die Entenbrust 24 Stunden mariniert in einer Marinade aus Orangensaft und -schale, Sojasauce, Ingwer und zerdrücktem Knoblauch, Anispulver und Reisessig. Ein Wahnsinn von Aromen, der das Fleisch durchdrang. Über die Vorteile des Marinierens von Fleisch Ich habe hier viel erzählt.

Diese Entenbrust nach asiatischer Art habe ich zusammen mit einer Mehlgarnitur aus Wokgemüse (Stir Fry) und schwarzem Reis präsentiert & # 8211 siehe das Rezept hier.

Auf den Bildern seht ihr 2 Stück Entenbrust, weil ich am selben Tag eine andere zubereitet habe & # 8211 diesmal nach dem Geschmack meiner Mutter, also nach französischer Art (das Rezept hier).

Ich gebe dir die Mengen für eine halbe Entenbrust und du kannst sie nach deinem Bedarf multiplizieren. Mein Stück war ziemlich groß (ca. 380 g), also habe ich es (nach dem Kochen) in 2 Portionen geteilt. Es gibt noch kleinere Entenbrustfilets mit 200-250 g und in diesem Fall wird 1 / Person berechnet.

  • fein abgeriebene Schale von 1 Orange
  • Saft von 2 Orangen
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Reisessig
  • 2 kleine Knoblauchzehen oder 1 größere
  • ca. 2 cm Ingwerwurzel
  • 2 Messerspitzen Anispulver (Sternanis im Mörser zerstoßen)
  • 2 Teelöffel brauner Zucker
  • Hülsenfrüchte la Wok
  • weißer, schwarzer oder ganzer Reis
  • Gemüse mit Nudeln
  • gemischter Salat

Rezepte für Mahlzeiten für Diabetiker

1- Hühnchensalat

Wir wählen das Gemüse aus, das wir am liebsten mögen, solange es stärkefrei ist. Wir fügen geschnittene Hähnchenbrust hinzu, mit einigen Käsesorten, die wir mögen, aber ohne sehr fett zu sein. Die Beilage kann mit etwas geröstetem oder ungeröstetem Brot zubereitet werden.

2- Hühnchen-Tacos mit schwarzer Frigole

Leckere Tacos & # 238n im reinsten mexikanischen Stil speziell für Diabetiker. Wie beim Salat sollten wir die Scheiben von gebratenen Hähnchenfilets schneiden. Ich habe vorher mit Tomaten, Salat, Koriander und schwarzen Bohnen gemischt. Das Ergebnis wird zu einem Ziel von Weizen- oder Maisbrot hinzugefügt, um es mit einem Pico de Gallo zu schneiden.

3- Truthahn & # 238 Wrap mit Guacamol-Dressing

Fügen Sie eine zuvor zubereitete Ergänzung zu einer Maistortilla hinzu. Es besteht aus Truthahnwürfeln, einem fettarmen Käse mit niedrigem Fettgehalt, zwei gehackten Salatblättern, natürlichen Tomaten und Avocado zum Abschluss. Danach können wir zurückgehen und den Wrapper genießen.

4- Zwiebel und Zwiebelomelett

Wir brechen ein paar Eier in einen Teller, um sie später zu schlagen. Wenn sie gut entfernt sind, fügen Sie Pfeffer und gehackte Zwiebeln und Julienne hinzu. Alles in eine Pfanne geben und auf beiden Seiten braten, bis es die Form einer Tortilla annimmt. Dies kann mit geröstetem oder ungereinigtem Brot gegessen werden.

5- Nudeln mit Gemüse

& # 206allgemein bekannt als Frühlingsnudeln. Es beginnt mit dem Kochen von Nudeln in kochendem Wasser für etwa zehn Minuten. Dann das Wasser abseihen und in einer Schüssel verschiedenes Gemüse nach Geschmack zusammen mit einem Dressing aus Essig und Öl mit gekochtem Hühnerfleisch hinzufügen und in Würfel schneiden. Gewürze können auch durch eine natürliche Tomatensauce ersetzt werden.

6- Thailändische Meeresfrüchtesuppe und Nudeln

Die Idee ist, eine Creme aus Gurke, Schalentieren und Heilbutt (typischer Meeresfisch aus den östlichen Gebieten) & # 238 zusammen mit Brühe unterzumischen. Ich lasse es einige Stunden kochen, wo wir frischen Koriander und Pfefferkörner hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.

7 Caesar-Salat

Einer der bekanntesten Salate. Die Kombination beginnt mit dem Kochen von Brathähnchen. Wir legten es beiseite und begannen, unseren Salat zu strukturieren. Zutaten, die beide Fäuste sind, müssen Sie den gehackten Salat, geriebenen Parmesankäse (aber nicht zu viel ausgeben) und Croutons hinzufügen, um eine knusprige Note zu erhalten. Dann das von uns vorbereitete Hähnchen und zum Schluss die fettarme Kaiserschnittsauce mit zwei Esslöffeln Dressing oder Vinaigrette dazugeben.

8 - Garnelen mit Kokos und Mango

Vor allem sollten wir die Garnelen schälen und richtig vorbereiten. Dann lege ich ein Ei in eine Schüssel, füge weitere Kokos-, Ingwer-, Kotelett- und Pfefferkekse hinzu, die die Garnelen tauchen.

Entfernen Sie sie von jeder Art von Lebensmitteln und lassen Sie sie zehn Minuten lang backen. Am Ende, und wenn wir sie herausnehmen und auf dem Teller ausstellen, kratzen wir einige Mangos und eine kleine gehackte Zwiebel. Als Beilage können wir das Äquivalent einer halben Tasse braunen Reis hinzufügen.

9 - Gemüse mit Hühnchen oder Garnelen

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze verschiedene Gemüsesorten nach Geschmack hinzufügen und mit ein paar Esslöffeln Öl sortieren. Auf Wunsch kann es mit Garnelen oder Hühnchen kombiniert werden.

Die Beilage kann wie der Pfefferfisch mit einer halben Tasse braunem Reis zubereitet werden, um eine vollere Mahlzeit zu erhalten.

10 - Natürliche Pizza

Eines der reichsten und beliebtesten festlichen Mahlzeiten. Wir können einen kompletten Pizzatisch fertig kaufen und müssen ihn nur ausbreiten. Den Boden mit einem natürlichen Löffel Tomaten einfetten. Mozzarella dazugeben und im oberen Bereich mit dem Gemüse schmelzen. Danach habe ich es für etwa zehn Minuten bei maximaler Temperatur in den Ofen geschoben, um vollständig zubereitet zu sein.

11 - Tomateneintopf und andere

Diese Brühe kann eine Kombination aus Dosentomaten, Tomatensauce, Mais, Paprika in verschiedenen Farben und gehackten Karotten und kleinen Taquitos bilden. Fügen Sie es bei mittlerer Hitze mit etwas Kreuzkümmel, Chilipulver und zuvor gehacktem Knoblauch in einen Topf. Lassen Sie es schließlich sechs bis acht Stunden stehen, um das Gericht zu beenden.

12 - Hühnchen süß-sauer

Für dieses Rezept benötigen wir einige in Streifen geschnittene Hähnchenbrustfilets. In einer Pfanne mit ein paar Esslöffeln Olivenöl kochen, zu dem wir später Gemüse geben, und alles miteinander vermischen, bis es weich ist. Zusammen mit den kleinen Ananasstücken und einigen Mandeln wird die Süß-Sauer-Sauce hinzugefügt. Dazu reicht eine halbe Tasse brauner Reis.

13 - Gefüllte grüne Paprika

Gefüllter Pfeffer ist ein weit verbreitetes Rezept. Es beginnt damit, dass Sie eine Paprika halbieren und das Innere der Samen reinigen. Das Innere wird mit einer geriebenen Zwiebel, gehackten Karotten, Kürbis und Knoblauch gefüllt und mit einem kleinen Strahl Olivenöl bestreut. Wenn wir es zusammenbauen, einen Kranz mit Käse und Löffeln Spinat, um ihn bei maximaler Temperatur für insgesamt eine Dreiviertelstunde in den Ofen zu stellen.

14 - gewürztes Kartoffelöl

Wir waschen eine Kartoffel, die wir später mit einer Gabel oder einem Messer bohren werden. Danach legen wir es für zwei Minuten bei maximaler Leistung in einen Mikrowellenherd, um es in zwei Teile zu schneiden. Fügen Sie Olivenöl hinzu und bedecken Sie die beiden Teile mit einer Prise Salz, Pfeffer und scharfem Pfeffer eine halbe Stunde lang bei der maximalen Gradzahl, die der Ofen zulässt.

15 - Hamburger mit Ofenkartoffeln

3 Unzen Rinderbrei (Rindfleisch), einen Steak-Burger kneten und in einer Bratpfanne kochen, bis er innen vollständig geformt und gut ausgebraten ist und dann mit ein paar Scheiben Vollkornbrot reiten eine leichte Soße. Die Kartoffeln müssen vorher gewaschen, gereinigt und geschnitten werden, um sie für 45 Minuten bei 200 Grad Celsius in den Ofen zu geben.

16 - Gegrilltes Teriyaki-Hähnchen

Dieses Rezept konzentriert sich darauf, eine saftige Peitsche zu bekommen. An denselben Stellen führt das gewürfelte Hühnchen eine Ananas ein, bestreut das gegrillte Hähnchenfleisch und grillt das Brot, bis das Hühnchen die richtige Farbe für Ihre Küche annimmt. Zum Schluss in Hühnchen-Teriyaki-Sauce gebadet und mit etwas braunem Reis begleiten wir den Boden oder als Stapelseite.

17- Geräucherter Lachsknoblauch

Um dieses köstliche Rührei mit Gemüse und Fisch zuzubereiten, ist es notwendig, etwas Knoblauch zuzubereiten und zu reinigen und in kleine Stücke zu schneiden, fein gehackt und in eine Pfanne für goldbraun zu geben. Danach den in dünne Eierstreifen geschnittenen Räucherlachs hinzufügen, der mit dem ganzen Brot aufbewahrt wird, wenn alle Zutaten perfekt gekocht und integriert sind.

18- Rinderfilets mit Spargel

Einige hundert Gramm Spargel im Ofen bei höchstmöglicher Temperatur mit einem Strahl Olivenöl und Salz etwa zehn Minuten garen. Im Gegenzug nehmen wir ein paar Steaks zum Garen auf einem Tablett oder in einer Pfanne. Wenn wir servieren, servieren wir alles zusammen in einer Art Essen.

19- Gegrillte Eier

Diese Kombination ist eine der einfachsten und schnellsten. Gießen Sie eine gute Menge Olivenöl in eine Pfanne, um zwei Eier zu legen, wenn das Öl heiß ist. Wenn sie fertig sind, mit Paprika, fein gehacktem Knoblauch oder Pulver, Petersilie und einer Prise Salz bestreuen.

20 - Fisch mit Pfeffer und Reis

Sie müssen einige Fischfilets auftauen. Wenn dieser Vorgang abgeschlossen ist, müssen wir einen Pinsel in Olivenöl mit Kräutern und frisch gemahlenem Pfeffer verteilen. Ich verteile die Fischfilets gut und schiebe sie dann in den Ofen, bis sie gar sind. Schließlich können wir es mit einer halben Tasse braunem Reis begleiten, um einen vollständigeren Fisch zu erhalten.

21- Roe salpic & # 243n

& # 206In einen Teller legen wir Tomaten, Pinto und Zwiebeln, die zuvor geschnitten wurden. Das Gemüse wird in kleine Würfel geschnitten, um die konservierten Kabeljauschafe zu schneiden. Jetzt müssen Sie nur noch mit etwas Olivenöl, Essig und einer Prise Salz würzen, um diesen nahrhaften und gesunden Salat zu erhalten.

22 - Lachs auf Reisbasis

Wir legen es in ein Lachsfilet mit Öl auf beiden Seiten und drücken dann eine Zitrone an den gleichen Stellen aus. Ich mischte es mit Dill und Knoblauchpulver und bestreute es. Schließlich, wenn Sie es haben, können Sie es auf einem Grill zubereiten, um einen besseren Geschmack zu erhalten und es einfach zu essen, wenn es gegessen wird. Wenn nicht, können Sie eine Bratpfanne verwenden. Fügen Sie beim Zusammenbauen des Gerichts etwas vorgekochten braunen Reis als Basis hinzu.

23 - Lamm mit Pistazien und Couscous

Wir nehmen ein zuvor geschnittenes Lammfilet und bereiten es in einer Pfanne mit ein paar Teelöffeln Öl vor. Während wir beim Kochen den richtigen Punkt für unseren Geschmack geben, haben wir in einer beliebten Schüssel eine Art marokkanisches Essen zubereitet, dem am Ende eine kleine Handvoll Pistazien hinzugefügt werden. Es sollte beachtet werden, dass diese Art von Lebensmitteln mit Hühnchen variiert werden kann.


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GoostoMix ist eine Plattform, die eine Reihe nützlicher Geräte in der Küche des modernen Mannes präsentiert und empfiehlt, der aktiv ist und sich für Gesundheit und Ernährung interessiert. Wir bieten Tipps für eine ausgewogene Ernährung, leicht verständliche Rezepte und Informationen zu Zutaten, mit denen Geschmack und Nährstoffe auf den täglichen Speiseplan gebracht werden können.


Hauptgang

Kouskous

Der Couscous, genannt kosksi , ist das Nationalgericht Tunesiens und lässt sich vielseitig zubereiten. Es wird in einem speziellen Wasserbad namens . gekocht kiska: so auf Arabisch oder Couscous auf Französisch. Der verwendete Couscous ist in der Regel feinkörnig.

Im unteren Topf werden Fleisch, Gemüse und Gewürze gegart. Der Kochdampf wird durch die Lüftungsschlitze im Behälter darüber angehoben. Es ist mit ganzen Kräutern, wie Lorbeerblättern, geschichtet und mit einem feinkörnigen Couscous überzogen. Couscous-Nudeln werden daher mit aromatisiertem Dampf gekocht. Während des Kochvorgangs sollte der Couscous regelmäßig mit einer Gabel umgerührt werden, um ein Wegwerfen zu vermeiden, sowie Risotto es wird gekocht.

Fleisch

Lieblingsfleisch ist Lamm ( cosks mit bademode ) oder Huhn ( kosksi bil djaj ), aber regionale Ersatzstoffe sind Red Snapper, Strumpf ( kousksi bil mannani ), biban ( kosksi bil warqua ), Hase ( kosksi bil arnab ) oder Wachteln ( kosksi bil hjall ).

Der Verzehr von Schweinefleisch ist Muslimen in Tunesien nach den islamischen Speisegesetzen verboten.

Tajine

Anders als Marokkaner tajines , ein Tajine In Tunesien bezeichnet es normalerweise eine Art Quiche ohne Kruste, die aus geschlagenen Eiern, geriebenem Käse, Fleisch und verschiedenen Gemüsefüllungen hergestellt und wie ein großer Kuchen gebacken wird.

Meeresfrüchte

Eine beliebte Spezialität bei Meeresfrüchten ist kompletter Fisch oder ganzer Fisch. Der ganze Fisch, bis auf die inneren Organe, wird auch gegrillt, kann aber gebraten, gegrillt oder sautiert werden. Es kommt mit Kartoffelchips und Verkostung leicht oder scharf, hergestellt durch Anbraten von grüner, roter Paprika, Zwiebeln und etwas Knoblauch, alles fein gehackt und mit einem pochierten Ei oder der Sonnenseite nach oben serviert. Frisch gehackte Petersilie mit einem Tropfen Zitronensaft darüberstreuen und eine Prise Meersalz rundet das Rezept ab.


Video: Fisch Dorade im Backofen. marokkanische Art. حوت مشرمل في الفرن (Februar 2023).