Schweinefleisch Suppe

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OL Im sM PG TH FO Rg Mw VI uy YJ kQ XM FG hc Ht Vj RA mE AD

da ich ein paar knochen von einem schweinekotelett hatte und sie auch etwas fleisch drauf hatten, dachte ich an eine suppe.....

Schweineknochen,
2 grüne Zwiebeln,
2 Paprika,
1 Karotte,
2 Tomaten,
4 Kartoffeln,
Grüne Bohnen aus erster Hand,
1mana Erbse,
2 Scheiben Grünkohl,
ein paar Brokkoli,
ein paar Büschel Blumenkohl,
1 Sellerie,
1/2 Lauch, 1 EL Reis,
2 Esslöffel Pasta-Couscous,
Salz Pfeffer,
Leutnant,
Petersilie,
1/2l Beutel,
200 gr Tomatensaft

UVP

Chefköche

Stichworte: Schweinesuppe, Schweineknochen, Borschtsch, Tomatensaft, Petersilie, Lärche, Kartoffeln, Karotten, Brokkoli, Blumenkohl, Rezepte Suppen

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Schweinesuppe:

Frühlingszwiebel und Lauch in Scheiben schneiden, geputzte Paprika, Karotte, fein gehackten Sellerie fein hacken und mit etwas Öl in einen Topf geben und einige Minuten kochen lassen, 4 Liter Wasser hinzufügen und wenn das Wasser zu kochen beginnt, Knochen, Kartoffelwürfel, Erbsen, Bohnen, Brokkoli, Blumenkohl, geschälte und gehackte Tomaten, Reis und Gulia dazugeben, salzen und pfeffern und auf dem Feuer stehen lassen, bis das Gemüse gar ist, zuletzt Borschtsch und Tomatensaft hinzufügen und die Scheiben entfernen Gulia. Bevor wir das Feuer stoppen, legen wir die Pasta Cu-cus. Wir nehmen sie vom Feuer und streuen Petersilie und Lärche nach Geschmack

Sauerkrautsuppe mit Schweinefleisch

Portionen: 6 Leute
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 1h 30min
Kalorien: -
Schwierigkeit: Einfach

Eine meiner Lieblingssuppen ist Sauerkrautsuppe, das Rezept ist einfach ohne zu viele Zutaten und ganz einfach zuzubereiten, mit Rantas zubereitet noch besser. Eingelegte Kohlsuppe mit Schweinefleisch wird mit Peperoni serviert. Guten Appetit!

Schweinefleisch Suppe

Die Knochen brechen und in kaltem Wasser kochen. Das Fleisch waschen, in für vier Personen geeignete Stücke schneiden und in einen Topf mit heißem Wasser legen. Wenn es kocht, entfernen Sie den Schaum und fügen Sie das gereinigte, gewaschene und geriebene Gemüse hinzu.

In einem abgedeckten Topf zum Kochen bringen. Wenn das Fleisch fast gar ist, den gereinigten und gewaschenen Reis hinzufügen. Zusammen noch 10-15 Minuten kochen lassen und mit Salz und Sauer würzen. Mit Ei verquirlen und mit fein gehacktem Dill und Petersilie bestreuen.

Gemischte Suppe mit Schweine- und Rinderknochen

Das Schweinefleisch wird in Stücke (Würfel) geschnitten und zusammen mit dem Rinderknochen in viel Wasser gekocht. Nach

Siebenbürgische Schweinesuppe

Siebenbürgische Schweinesuppe ist ein sättigendes und schmackhaftes Essen, das man sich nicht entgehen lassen sollte. Auch wenn es etwas härter zubereitet wird und die resultierende Menge relativ gering ist, werden Sie es nicht bereuen. Ich denke, es macht keinen Sinn mehr, Ihnen zu sagen, dass sie gesund ist, also gehe ich gleich zu dem Wichtigeren über.

Zutaten für sechs Portionen
& # 8211 400 Gramm Schweinefleisch (frisch)
& # 8211 30 Gramm Pastinaken
& # 8211 40 Gramm Sellerie
& # 8211 eine große Zwiebel (150 Gramm)
& # 8211 150 Gramm Karotten
& # 8211 50 Gramm Pfeffer
& # 8211 200 Gramm Sahne 12%
& # 8211 50 Gramm brauner Reis
& # 8211 75 ml Olivenöl
& # 8211 ein Teelöffel Vollkornmehl
& # 8211 drei Knoblauchzehen
& # 8211 ein Bund Petersilie
& # 8211 ein halber Teelöffel Pfeffer
& # 8211 eine kleine Zitrone
& # 8211 Sare.

Wie bereitet man eine siebenbürgische Schweinesuppe zu
Den Schweinemuskel in kleine Würfel schneiden und in 2,2 Liter Wasser mit Salz und Deckel 40 Minuten bei mittlerer Hitze kochen (in den ersten 10-15 Minuten sollte der gebildete Schaum verworfen werden).

Kochen Sie den Reis in 4-500 ml Wasser (ich habe einen Metallbecher verwendet).

Pastinaken, Karotten und Sellerie auf einer großen Reibe reiben.

Zwiebel, Knoblauch und Pfeffer fein hacken und in dieselbe Schüssel wie das obige Gemüse geben.

Die Sahne mit dem Vollkornmehl in einer größeren Schüssel gut verrühren.

Petersilie fein hacken.

Wenn das Fleisch noch 10-15 Minuten gar ist, können Sie mit dem Härten der Pastinaken, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika beginnen. Etwa 10 Minuten ruhen lassen, bis alles gut gekocht ist.

Zum Schluss das gehärtete Gemüse über das Fleisch legen und weitere 15-20 Minuten (mit Deckel) köcheln lassen.

Nach Ablauf der Zeit die Sahne unter ständigem Rühren nach und nach mit 200-300 ml Suppe verdünnen. Geben Sie die erhaltene Mischung nach und nach in den Suppentopf und rühren Sie ständig um, damit kein Käse entsteht.

Pfeffer, drei Viertel der Petersilie, drei bis vier Esslöffel Zitronensaft zugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Den Reis zusammen mit dem Wasser aus dem Topf, in dem er gekocht wurde, der restlichen Petersilie hinzufügen, die Siebenbürgische Salzsuppe würzen, Zitronensaft und weitere 2-3 Minuten auf dem Feuer stehen lassen. Sie können nur Reis hinzufügen, ohne das Wasser, in dem er gekocht wurde, aber Sie verlieren Geschmack und Nährstoffe.

Kosten
Die Kosten für sechs Portionen siebenbürgische Schweinesuppe betragen ca. 14-16 RON (Preise 2014).

Wie man dient
Siebenbürgische Schweinesuppe wird heiß, pur oder mit Croutons serviert.

1. Das Schweinefleisch in einem Topf mit etwas Salz kochen und ständig aufschäumen, bis das Wasser klar ist.

2. In einem anderen separaten Topf, in dem Sie die Suppe zubereiten, einen Esslöffel Öl geben, in den Sie mit etwas Wasser fein gehackte Zwiebeln, geriebene Karotten, fein gehackte Bleichmittel und Sellerie geben.

3. Wenn das Gemüse weich ist, den Reis dazugeben und in der Zwischenzeit Kapia- und Paprika hacken.

4. Je nach gewünschter Suppe das Wasser dazugeben, dann die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und aufkochen lassen.

5. Wenn das Fleisch gekocht ist, nehmen Sie es auf einem Fleischwolf heraus, schneiden Sie es in Streifen und geben Sie es dann in die Suppe. Lassen Sie die Suppe mindestens 30 Minuten köcheln. Die bei schwacher Hitze zubereitete Suppe, im Allgemeinen alle bei schwacher Hitze zubereiteten Gerichte, sind viel schmackhafter.

* Reis ist optional, viele Hausfrauen verwenden keine Kartoffeln mehr, wenn sie Reis verwenden. Aber wir mögen diese Kombination

6. Nach 30 Minuten Salz oder Delikatesse hinzufügen und nach weiteren 10 Minuten 2-3 Esslöffel Brühe hinzufügen.

7. Einige Minuten kochen lassen, zum Schluss den Borschtsch dazugeben und ein Ei mit etwas Salz sehr gut schlagen und nach 5 Minuten das helle Ei in die Suppe geben, so dass "Lappen" aus Ei entstehen.

8. Schalten Sie nach 5 Minuten die Hitze aus und hacken Sie die frische Petersilie, die Sie in die Suppe streuen, fein. Wenn Sie Lärche haben, ist der Geschmack noch spezieller.

Suppe auf Wildschweinknochen - Jägersuppe

1 kg Wildschweinknochen (mit etwas Fleisch vom Nacken gelöste Knochen)
2 Karotten,
200 gr grüne Erbsen,
200 gr grüne Bohnenschoten,
Gemüse (Lärche, Sellerie, ich habe eine Mischung aus Gemüse für Suppen verwendet),
3-4 geschälte und gewürfelte Tomaten, 1 Paprika,
ca. 400 gr Kohl hergestellt,
4 EL Bors Maggi mit Gemüse, für sauer,
Salz nach jedem Geschmack,

Legen Sie die Wildschweinknochen nach dem Waschen in 5 l kaltes Wasser in einen Topf auf das Feuer und fügen Sie 2 Esslöffel Salz hinzu. Bei schwacher Hitze aufkochen lassen und währenddessen aufschäumen. Die Karotten schälen und in Würfel schneiden.Wenn das Fleisch an den Knochen mehr als zur Hälfte durchgegart ist, die gehackten Karotten hinzufügen. Wenn sie ebenfalls halb gekocht sind, fügen Sie die Erbsen, Bohnen, Paprikawürfel und den gehackten Kohl hinzu. Lassen Sie es bei schwacher Hitze köcheln. In der Zwischenzeit das Grün hacken und die Tomaten schälen, die wir in Würfel schneiden. Wenn das Gemüse fast gar ist, fügen Sie die Tomaten hinzu, mit denen wir sie noch 10 Minuten kochen lassen, salzen Sie den Geschmack ggf ) mit dem wir gehen 10 Minuten kochen, dann mit fein gehacktem Grün bestreuen (vorzugsweise viel Lärche und ein paar grüne Sellerieblätter).

Zuerst das Fleisch waschen, dann einige Minuten anbraten. Aus dem Wasser nehmen, abspülen und in geeignete Stücke schneiden. In der Zwischenzeit das Wasser in einem 5-Liter-Topf aufkochen. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie das Fleisch hinzu. Bei Bedarf schäumen.

Währenddessen das Gemüse putzen und waschen. Karotten werden in kleine Würfel geschnitten, ebenso wie Sellerie und Pastinaken. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und die Petersilie in vier, aber nicht alle schneiden und in den Topf geben.

Das Öl in einem Topf erhitzen, dann die Karotten dazugeben und hart werden lassen, bis die Farbe aus den Karotten austritt, dann das restliche Gemüse dazugeben. Zum Schluss die Zwiebel hinzufügen, mischen, 2-3 Minuten kochen lassen, dann mit Wasser aus dem Topf abschrecken.

Wenn das Fleisch halb gegart ist, das Gemüse hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. In der Zwischenzeit 1 l Salz hinzufügen.

Die Erbsen werden separat gekocht. Der Blumenkohl wird gewaschen und dann in kleinere Bündel zerteilt. Kürbis schälen, reiben und in Würfel schneiden.

Wenn das Gemüse halb gekocht ist, fügen Sie die grünen Bohnen, den Blumenkohl und die Kartoffeln hinzu. Lassen Sie es kochen, bis das Gemüse fertig ist.

Gegen Ende die zuvor gekochten Erbsen und Tomatenwürfel hinzufügen. Mit Salz würzen und noch einige Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und die fein gehackte Petersilie hineinlegen und den Topf abdecken, um die Aromen zu kombinieren.

Zubereitungsart

Die Schweinekeule in Würfel schneiden und die Räucherrippen schneiden.
Das Fleisch in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, etwas salzen und garen.
Einige Minuten kochen lassen und aufschäumen.
Vom Herd nehmen, das Wasser abgießen, das Fleisch waschen und wieder in den Topf geben.
Fügen Sie genug Wasser hinzu, um das Fleisch zu übersteigen, fügen Sie ein wenig Salz hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze.

Wenn das Fleisch halb gekocht ist, fügen Sie das Gemüse (in Scheiben geschnittener Kohl, geschnittene Karotten, gewürfelte Paprika und Sellerie) hinzu.
Wir fügen auch 2 kleine Stränge fein gehackten grünen Sellerie hinzu.

Bei Bedarf können wir mehr Wasser hinzufügen.
Etwa 15 Minuten kochen lassen, dann die geriebenen Tomaten hinzufügen und dann durch ein Sieb (um die Kerne zu entfernen) und die Suppe auf dem Feuer stehen lassen, bis alles gut gekocht ist.

In der Zwischenzeit den Borschtsch separat kochen und wenn alles gar ist, in den Suppentopf geben (die Borschtschmenge hängt von jedem Geschmack ab).
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Einige Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.
Eier mit einer Prise Salz verquirlen und in Form von Lumpen in die Suppe geben.

SCHWEINE SUPPEN

12 SUPPENREZEPTE MIT Schweinefleisch & #8211 Suppenrezepte & #8211 Bauernsuppe mit Schweinefleisch, Räucherknochen oder Fleischsuppe, sauer mit Zitrone, Kohlsaft oder Borschtsch & #8211 Rezepte aus der traditionellen rumänischen Küche

Schweinesuppen sind die Stars der kalten Jahreszeit, werden aber auch im Frühjahr oder Sommer gerne gegessen. Schweinefleischsuppen sind einfach zuzubereiten und sehr lecker. Meine Sammlung von Schweinefleischsuppen enthält Rezepte, die einfach zuzubereiten sind und von allen geschätzt werden, die sie probiert haben. Schweinefleisch schmeckt gut in Speisen, daher ist es kein Wunder, dass es in allen Restaurantmenüs zu finden ist.

Wie gut ist eine Schweinesuppe im Winter, wenn man kalt nach Hause kommt! Und wenn es mit Kohlsaft sauer ist, sieht es noch besser aus. Im Frühjahr und Sommer entscheide ich mich, Korkodussaft hinzuzufügen, eine natürliche Methode, die sehr gut und lecker ist. aber auch sehr günstig. Meine Schwiegermutter süßt die Suppen am liebsten mit Zitronensaft. Manchmal verwende ich auch Borschtsch mit seinem einzigartigen und leckeren Geschmack. Ich bevorzuge saure Suppen, während mein Freund und mein Mann Suppen bevorzugen.