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Gotham Mary Rezept


Zutaten

  • 2 Unzen Prohibition Distillery Bootlegger 21 oder ein anderer New Yorker Wodka
  • 1 Unze gewürztes Tomatenwasser
  • 3 Spritzer The Bitter Truth Selleriebitter
  • Mohn und Sesam, gemischt

Richtungen

In ein Rührglas Wodka, gewürztes Tomatenwasser und Bitter geben. Eis in das Rührglas geben und rühren, bis es abgekühlt ist. ½ Martiniglas mit einer Mischung aus Mohn und Sesam garnieren. Cocktail in Martiniglas abseihen und servieren.

Gewürztes Tomatenwasser - Kern und Viertel 4lbs. reife rote Tomaten. Tomaten mit koscherem Salz vermengen. Die Tomaten, 1 kleine weiße Zwiebel (gehackt) und 4 Knoblauchzehen in einer Küchenmaschine zu einem groben Püree verarbeiten. Wickeln Sie ein großes Sieb in ein Käsetuch und fügen Sie Tomatenpüree hinzu. Gekühlt, Mischung abseihen lassen. Dies ist ein langsamer Vorgang und kann bis zu 24 Stunden dauern.


Bloody Mary-Rezept

Gibt es einen besseren Brunch-Cocktail als die Bloody Mary? Dies ist ein einfaches und köstliches Standardrezept für Bloody Mary, das nur darauf wartet, garniert zu werden.

  • Gesendet vonShawn Williams
  • 25. Januar 2020
  • 4 Kommentare

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Gibt es einen besseren Sonntagsbrunch-Cocktail als die Bloody Mary? Als Patty und ich uns zum ersten Mal verabredeten und sie in South Boston lebte, probierten wir jeden Ort aus, der eine Bloody Mary mit Brunch anbot. Ich habe das Frühstück immer geliebt, aber bevor ich sie kennengelernt habe, bin ich nie in die ganze Brunch-Szene gekommen (ich weiß nicht, was ich mein ganzes Leben lang gemacht habe).


Zutaten

    • 4 Tassen gekühlter Tomatensaft
    • 9 oz Wodka (1 Tasse plus 2 Esslöffel)
    • 1/3 Tasse frischer Zitronensaft
    • 1 1/2 Esslöffel abgetropfter Flaschenmeerrettich
    • 1 1/2 Esslöffel Worcestershiresauce
    • 1/2 Teelöffel Selleriesalz (optional)
    • 3/4 Teelöffel Tabasco
    • 3/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
    • Garnitur: Zitronenscheiben und/oder innere Selleriestangen

Autor: Gotham Foodie

Hallo, liebe Feinschmecker! Mein Name ist Erica, ich bin in Deutschland geboren und aufgewachsen und bin im Juli 1987 in die USA, genauer gesagt nach New York City gezogen. Ich habe die meiste Zeit hier im Big Apple als Barkeeperin gearbeitet, aber meine wahre Liebe ist Nahrung. Ich koche fast jeden Tag, suche überall nach gutem Essen und finde es fast immer. Ich bezeichne mich nicht als Lebensmittelkritiker, ich habe nicht den kulinarischen Hintergrund für diese Art von Fachwissen. Ich kenne jedoch gutes Essen, gute Köche und gute Restaurants. Ich berichte von meinen kulinarischen Abenteuern und lasse meine unbefriedigenden Erlebnisse aus. Wir haben genug Negativität in unserem täglichen Leben, das möchte ich nicht hinzufügen. Alle Rezepte in meinen FROM MY KITCHEN- und DOTW-Blogs werden von mir gekocht und zubereitet. Alle Bilder sind von mir gemacht. Ich esse nicht immer alles, was du auf meinen Bildern siehst, aber wetten, ich versuche alles. Zu guter Letzt sollten Sie wissen, dass ich ein großer Fan von Top Chef bin. Ich habe noch nie eine Folge der Bravo-TV-Show verpasst. Zu diesem Zeitpunkt habe ich fast 20 Restaurants besucht, die von Top Chef-Kandidaten geführt werden, und ich bin immer wieder beeindruckt von ihrem Können, ihrem Antrieb und ihrer Leidenschaft. Ich werde sie also weiterhin aufsuchen und hoffe, dass Sie mich auf meiner Reise begleiten! Alle Beiträge von Gotham Foodie ansehen


Autor: Gotham Foodie

Hallo, liebe Feinschmecker! Mein Name ist Erica, ich bin in Deutschland geboren und aufgewachsen und bin im Juli 1987 in die USA, genauer gesagt nach New York City gezogen. Ich habe die meiste Zeit hier im Big Apple als Barkeeperin gearbeitet, aber meine wahre Liebe ist Nahrung. Ich koche fast jeden Tag, suche überall nach gutem Essen und finde es fast immer. Ich bezeichne mich nicht als Lebensmittelkritiker, ich habe nicht den kulinarischen Hintergrund für diese Art von Fachwissen. Ich kenne jedoch gutes Essen, gute Köche und gute Restaurants. Ich berichte von meinen kulinarischen Abenteuern und lasse meine unbefriedigenden Erlebnisse aus. Wir haben genug Negativität in unserem täglichen Leben, das möchte ich nicht hinzufügen. Alle Rezepte in meinen FROM MY KITCHEN- und DOTW-Blogs werden von mir gekocht und zubereitet. Alle Bilder sind von mir gemacht. Ich esse nicht immer alles, was du auf meinen Bildern siehst, aber wetten, ich versuche alles. Zu guter Letzt sollten Sie wissen, dass ich ein großer Fan von Top Chef bin. Ich habe noch nie eine Folge der Bravo-TV-Show verpasst. Zu diesem Zeitpunkt habe ich fast 20 Restaurants besucht, die von Top Chef-Kandidaten geführt werden, und ich bin immer wieder beeindruckt von ihrem Können, ihrem Antrieb und ihrer Leidenschaft. Ich werde sie also weiterhin aufsuchen und hoffe, dass Sie mich auf meiner Reise begleiten! Alle Beiträge von Gotham Foodie ansehen


Rezeptzusammenfassung

  • ¼ Tasse ungesalzener Ketchup
  • 2 Teelöffel zubereiteter Meerrettich
  • 2 Esslöffel Worcestershiresauce
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • ½ Teelöffel Selleriesalz
  • ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • .38 Teelöffel koscheres Salz
  • 1 Pfund 90% mageres Rinderfilet
  • Kochspray
  • 4 (1 1/2 Unzen) Vollkorn-Hamburgerbrötchen
  • 8 Römersalatblätter
  • 1 Dillgurkenspieß, quer in dünne Scheiben geschnitten

Ketchup und Meerrettich in einer kleinen Schüssel vermischen und mit einem Schneebesen verrühren.

Kombinieren Sie Worcestershire, Knoblauchpulver, Selleriesalz, Pfeffer, Salz und Rindfleisch in einer Schüssel vorsichtig mit den Händen vermischen. Formen Sie die Mischung zu 4 (3 1/2 Zoll Durchmesser) Frikadellen.

Eine große gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Pfanne mit Kochspray bestreichen. Fügen Sie die Burger hinzu, um 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite oder bis zum gewünschten Gargrad zu kochen. 1 Burger auf die untere Hälfte jedes Brötchens legen. Burger mit Ketchup-Mischung, Salat und Gurke belegen. Mit den oberen Brötchenhälften belegen.


Mary McCartney’s Hot Pot Rezept

Mary McCartney, Tochter der Musiklegende und des berühmten Vegetariers Paul McCartney, hat ihr eigenes Kochbuch mit dem Titel . veröffentlicht Essen: Vegetarische Hausmannskost . Mary hat ihr Rezept für Yummy Spicy Rice Noodles bereits großzügig geteilt, und jetzt gibt sie uns ihre Formel für den perfekten Winterwärmer Hot Pot, ein All-in-One-Gericht, das einfach und lecker ist!

3 große oder 6 mittelgroße Kartoffeln, der Breite nach in dünne runde Scheiben geschnitten
3 mittelgroße Zwiebeln, halbiert und der Breite nach in dünne Scheiben geschnitten
2 mittelgroße Karotten, in Würfel geschnitten
1 Tasse (250 g) grüne Bohnen, geputzt und gehackt
1 15-oz. (420 g) Dose Butterbohnen, abgetropft
3 vegane Würstchen oder Burger, gekocht und in mundgerechte Stücke geschnitten (optional)
2 EL. gehackte frische Petersilie oder 2 TL. getrocknete gemischte Kräuter
3 1/3 Tassen (800 ml) Gemüsebrühe (abkühlen lassen) gemischt mit 1 EL. Maisstärke
2 EL. leichtes Olivenöl
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack


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Mary Pickford

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Der Mary Pickford, benannt nach dem Stummfilmstar aus den frühen 1900er Jahren, ist ein bekannter Cocktailklassiker. Hier passt John Gertsen, Barmanager von Drink in Boston, die Proportionen etwas zugunsten des Rums an, für eine weniger süße Version.

Was kaufen: Maraschino-Likör ist ein relativ trockener Likör mit dezentem Bitter-Mandel-Geschmack, der in jedem gut sortierten Spirituosengeschäft zu finden ist. Obwohl es leicht in Geschäften zu finden ist, empfehlen wir Ihnen, Ihre eigene Grenadine für dieses Rezept zuzubereiten.


Die Nudeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseite stellen

Eine Bratpfanne erhitzen, bis sie heiß ist. Den Parmaschinken dazugeben und knusprig braten. Die Hälfte des Schinkens auf einen Teller geben und beiseite stellen. Die Champignons in die Pfanne geben und 2 Minuten braten. Crème fraîche zugeben und aufkochen. Nudeln, Parmesan und Petersilie dazugeben und erhitzen. Mit Salz und Pfeffer gut würzen.

Mit grünem Salat und knusprigem Brot servieren.

Rezepttipps

Wenn Sie Crème fraîche mit reduziertem Fettgehalt verwenden möchten, rühren Sie diese am Ende des Garvorgangs einfach durch, da sie sonst platzt. Für besondere Anlässe vier Minuten vor Ende der Garzeit eine Packung Spargelspitzen zu den Nudeln geben und mit den Nudeln abgießen.


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