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Geenius Vegerice-Combo! Rezept


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Ein schönes Gericht, das sättigt und für vier Personen unter einem Zehner zubereitet werden kann!


Yorkshire, England, Großbritannien

1 Person hat das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 2 Karotten
  • 1 große Zwiebel
  • 1 Brokkoli
  • 1 Zucchini
  • 1 Lauch
  • 6 Tomaten
  • 3 gemischte Paprika
  • 1 Packung Babymais
  • 1 Vollkornreis
  • 1 Limette
  • 2 Knoblauchzehen

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:1h ›Fertig in:1h10min

  1. Backofen auf 170 °C vorheizen.
  2. Das gesamte Gemüse in Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und mit Pflanzenöl beträufeln.
  3. Im Ofen ca. 1 Std. backen.
  4. Bereiten Sie ca. 150 g Reis zu (dauert ca. 15 Minuten). Gleichzeitig den Knoblauch pressen und in einem Esslöffel Butter anbraten und den Saft einer Limette einpressen.
  5. Sobald sich Knoblauch und Butter vermischt haben (nach 5 Minuten), abkühlen lassen.
  6. Etwa 5 Minuten bevor der Reis gar ist, die Knoblauchsauce hinzufügen und einrühren.
  7. Sobald alles gekocht ist, fügen Sie Gemüse in eine Schüssel zum Reisbett und genießen Sie!

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