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Zitronen-Basilikum-Hühnchen-Rezept


Diese einfach zuzubereitende, einfach zu kochende Zitronenhähnchen Das Rezept verwendet eine Marinade, die über Nacht funktioniert, sodass Sie dies nicht tun müssen. Haben Sie keine Angst, mit der Marinade herumzuspielen, bevor Sie sie auf das Hühnchen legen, und fügen Sie Gewürze nach Ihrem bevorzugten Geschmack hinzu.

Zutaten

  • ½ Teelöffel Kreuzkümmel
  • ½ Teelöffel gemahlener Koriander
  • ½ Teelöffel Kurkuma
  • 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
  • ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel koscheres Salz
  • 5 Frühlingszwiebeln, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
  • 1 Tasse leicht verpackte frische Basilikumblätter
  • 3 große Knoblauchzehen
  • ¼ Tasse natives Olivenöl extra
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 6 Hähnchenschenkel, abgespült und getrocknet
  • 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
  • 5-10 frische Basilikumblätter zum Garnieren (optional)

Richtungen

In einer kleinen Bratpfanne Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Cayennepfeffer, schwarzen Pfeffer und Salz 1 Minute bei schwacher Hitze erhitzen, um die Aromen zu entfalten. Die trockenen Gewürze aus der Pfanne nehmen und mit den Frühlingszwiebeln, Basilikum, Knoblauch, Öl und Zitronensaft in einer Küchenmaschine oder einem Mixer vermischen. Pulsieren Sie die Zutaten für 1-2 Minuten, um eine glatte und streichfähige Paste zu erhalten.

Legen Sie die Hähnchenschenkel in einen großen, wiederverschließbaren Plastikbeutel und gießen Sie die Marinade hinein. Verschließen Sie den Beutel und schütteln Sie ihn ein paar Mal, um sicherzustellen, dass jedes Hähnchenstück ausreichend beschichtet ist. Legen Sie den Beutel für 4-12 Stunden in den Kühlschrank (je länger, desto besser) und drehen Sie ihn zur Hälfte um, um die Marinade neu zu verteilen.

Wenn Sie bereit zum Kochen sind, heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor. Wenn der Ofen fast fertig ist, eine gusseiserne oder ofenfeste Pfanne 10 Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen.

Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Beutel und legen Sie die Stücke auf einen Teller. Die Haut glatt streichen, damit sie das Fleisch bedeckt. Die heiße Pfanne leicht einölen und das Hähnchen mit der Hautseite nach unten hinzugeben. Verwenden Sie nach etwa 30 Sekunden eine Zange, um das Huhn um 90 Grad zu drehen. Drehe das Hähnchen nach weiteren 30 Sekunden wieder um (mit der Hautseite nach oben) und füge die Zitronenscheiben hinzu. Die Pfanne direkt vom Herd in den vorgeheizten Backofen nehmen und 40 Minuten garen.

Das Hähnchen mit den gekochten Zitronenscheiben und frischem Basilikum garnieren. Träufle etwas von dem mit Kräutern angereicherten Öl aus der Pfanne über das Hähnchen.


Zitronen-Knoblauch-Basilikum-Huhn

Sie können das Hähnchen vor dem Garen bis zu 2 Stunden in der Zitronen-Knoblauch-Basilikum-Marinade marinieren. Dieses Huhn kann gebacken, gegrillt oder gegrillt werden.

Zutaten
  • 4 5 Unzen Hähnchenbrust ohne Haut ohne Knochen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 2 Teelöffel Zitronensaft
  • 3 Teelöffel frisches Basilikum
  • 1/2 Teelöffel Meersalz
Vorbereitung
  1. Ofen vorheizen auf 350 Grad.
  2. Hähnchenbrust von jeglichem Fett befreien.
  3. Die Knoblauchzehe hacken. Knoblauch, Olivenöl, Cayennepfeffer, Zitronensaft, Basilikum und Meersalz in einer Schüssel vermischen. Die Hähnchenbrust in dieselbe Schüssel geben und nach Belieben 10–15 Minuten marinieren lassen.
  4. Reiben Sie ein Backblech ein oder besprühen Sie es mit Olivenöl, um ein Ankleben zu verhindern (oder bedecken Sie die Pfanne mit Pergamentpapier). Legen Sie die Hähnchenbrust auf das Blech. Etwa 20–30 Minuten backen: Die Innentemperatur der Hähnchenbrust sollte 168 Grad betragen.

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Cremiges Zitronen-Basilikum-Huhn

Dieses köstliche cremige Zitronen-Basilikum-Hähnchen wird in einer Pfanne hergestellt und ist schnell zusammengefügt, was es zur perfekten Mahlzeit unter der Woche macht. Die Zutatenliste ist kurz, aber der Geschmack ist reichlich.

Zutaten

  • 3 Esslöffel Olivenöl, geteilt
  • 2 große Hähnchenbrust längs halbiert
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum oder 1 Esslöffel frisch gehacktes Basilikum
  • ¼ Teelöffel Zwiebelpulver
  • ½ Tassen natriumarme Hühnerbrühe
  • ¾ Tassen Sahne
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
  • 1 Zitrone in dünne Scheiben geschnitten

Vorbereitung

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Olivenöl und braune Hähnchenbrust auf beiden Seiten hinzufügen. Wenn nötig, arbeiten Sie in Chargen, damit die Pfanne nicht überfüllt wird. Hähnchen auf Tellern anrichten, zudecken und warm halten.

Bei Bedarf 1 Esslöffel Olivenöl bei schwacher Hitze in dieselbe Pfanne geben. Knoblauch, Basilikum und Zwiebelpulver hinzufügen und 30 Sekunden kochen lassen. Fügen Sie Hühnerbrühe hinzu und rühren Sie um, um braune Stücke vom Boden der Pfanne zu kratzen. Sahne hinzufügen und köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist, etwa 10–15 Minuten. Zitronensaft dazugeben und nach Geschmack salzen und pfeffern. Hähnchen zurück in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten braten. Mit Petersilie belegen und mit frischen Zitronenscheiben servieren.

Anmerkungen:
• Die Garzeit des Hähnchens im letzten Schritt hängt davon ab, wie stark es während des Bräunens gegart und wie dick es ist. Sie können immer ein kleines Stück schneiden und überprüfen.
• Wenn die Sauce beim Kochen zu dick wird, fügen Sie 1-2 Esslöffel Hühnerbrühe hinzu. Wenn es zu dünn ist, fügen Sie 1-2 Esslöffel Sahne hinzu.


Tipps und Variationen:

  • Ich habe für dieses Gericht rostrote Kartoffeln verwendet, und es ist wichtig, dass Sie sie in kleine Stücke schneiden, sonst werden sie nicht richtig gekocht. Sie haben nur eine leicht knusprige Textur, sind aber überwiegend weich. Wenn Sie möchten, können Sie die rostroten Kartoffeln einfach gegen ein anderes Gemüse wie Zucchini oder Rosenkohl austauschen.
  • Anstelle von Spargel sind auch grüne Bohnen eine fantastische Option!
  • Möchten Sie Ihrer Basilikumsauce Parmesankäse hinzufügen? Perfekt! Fügen Sie 1/4 Tasse hinzu, um ein echtes Pesto zu erhalten.

Zitronen-Basilikum-Hühnchen-Rezept: FODMAP-arm und glutenfrei!

Dieses Rezept habe ich im Sommer 2013 erstellt. Ich habe es kürzlich aktualisiert, um eine Low-FODMAP-Option zu bieten. Ich hoffe du genießt es.

Die Schulen meiner Kinder haben jedes Frühjahr einen Pflanzenverkauf zum Muttertag, bei dem ich ihnen Geld gebe, um Pflanzen für mich auszusuchen, ohne dass ich die Auswahl sehe. Egal für was sie sich entscheiden, ob Rüben oder Begonie, ich muss einen Platz dafür in meinem Garten finden. In diesem Jahr kamen beide Kinder mit Basilikumpflanzen nach Hause, neben einigen anderen anspruchsvollen Non-Food-Artikeln, die irgendwo in den Boden mussten.

Als ich die Basilikumpflanzen gepflanzt habe, wollte ich sie verwenden, sobald meine 20 Tomatenpflanzen Früchte tragen. Ich habe etwas über Tomaten und Basilikum gelernt: Basilikum ist erntereif Weg bevor Tomaten überhaupt blühen (für Sie Anfänger und Nicht-Gärtner beginnen Tomaten als kleine gelbe Blüten). Während ich also warte, bis meine kleinen gelben Blüten zu großen saftigen Tomaten heranwachsen, müsste ich das Basilikum für andere Dinge verwenden.

Mein Sohn war so begeistert, mir ein Kraut mit nach Hause zu bringen, von dem er wusste, dass ich es genießen würde, dass er mich bat, an diesem Abend ein Gericht daraus zu machen. Herausforderung angenommen! Und so entstand mein Rezept für Zitronen-Basilikum-Hühnchen. Ich war mir nicht sicher, ob es ihm gefallen würde – es gab überall viel Grün, aber er liebte es! Meine Tochter hingegen war von dem Grünzeug abgeschreckt und beschloss, das neue Gericht nicht auszuprobieren. Sechs Jahre später freue ich mich, dieses FODMAP-arme und glutenfreie Rezept meiner Sammlung hinzuzufügen.

Wenn Sie mehr über die Low-FODMAP-Diät erfahren möchten, um Ihre Darmgesundheit zu verbessern, habe ich ein kostenloses Video-Training, das 3 Strategien für den Erfolg mit der Low-FODMAP-Diät erklärt. Sie können hier klicken, um sofortigen Zugang zu diesem Training zu erhalten, das sehr hilfreich sein kann, um mehr über die Gründe für diese spezielle Diät für Menschen mit Darmgesundheitsproblemen zu verstehen.

Bei der Zubereitung von Zitronen-Basilikum-Hähnchen können Sie die Menge der Zutaten ändern, um Ihren Gaumen zu befriedigen. Ändern Sie die Zutaten gerne nach Ihrem Geschmack.


Olivenöl in einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchen mit Salz und Pfeffer bestreuen. Hähnchen in die Pfanne geben und anbraten, bis es braun und durchgegart ist, etwa 5 Minuten pro Seite. Übertragen Sie das Huhn auf eine Platte und ein Zelt mit Folie. Zitronensaft, Knoblauch und Zitronenschale in dieselbe Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze rühren, bis es duftet (ca. 30 Sekunden). Hühnerbrühe hinzufügen, kochen, bis sie reduziert ist. Butter hinzufügen und bis zur Saucenkonsistenz rühren. Basilikum unter die Sauce mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce über das Hühnchen geben und servieren. Dies ist eine einfache Mahlzeit mit einer Pfanne. Für 4. Rezeptquelle: Home & Garden TV – Home Grown Cooking formatiert für MasterCook von Nancy Berry – [email protected]

Ernährung

Zeigen Sie Zeile für Zeile Nutrition Insights&Trade an: Entdecken Sie, welche Zutaten die Kalorien/Natrium/usw.

Haftungsausschluss: Nährwertangaben werden von verknüpften Zutaten abgeleitet (links in farbigen Aufzählungszeichen dargestellt) und können vollständig sein oder nicht. Konsultieren Sie immer einen zugelassenen Ernährungsberater oder Arzt, wenn Sie eine ernährungsbedingte Erkrankung haben.

Kalorien pro Portion: 841

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Frische Zitronen und Basilikum

Ich bin sicher, Ihr Wochenende war viel aufregender als unseres, und Sie sind vielleicht genauso bereit wie wir, etwas “echtes Essen” zu haben

Wir sind mehr als bereit für etwas Lemon Basil Chicken Linguine, ihr alle. Frisch gepresste Zitronen, frisches Basilikum, gegrilltes Hühnchen und köstliche Linguine – alles vereint in einem köstlichen Gericht, bei dem Sie sich wohl fühlen werden.


Gegrilltes Hähnchen mit Zitronen-Basilikum-Nudeln

Kochen Sie Nudeln und reservieren Sie 1 Tasse heißes Nudelwasser, wenn Sie sie abtropfen lassen. Nudeln in einem Sieb beiseite stellen.

Im gleichen Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Saft von 3 bis 4 Zitronen auspressen. Zusammen verquirlen. Sahne einfüllen und halb erhitzen. Rühren, bis es heiß ist. Käse einfüllen und verquirlen, bis er geschmolzen ist. Salz und Pfeffer hinzufügen. Überprüfen Sie die Konsistenz und fügen Sie bei Bedarf etwas heißes Nudelwasser hinzu, um die Sauce zu lockern.

Nudeln und Sauce in eine große Servierschüssel geben. Restliches Basilikum darüberstreuen, dann in Scheiben geschnittene Hähnchenbrust hinzufügen. Sofort servieren!

Ich habe ein weiteres Rezept für Zitronennudeln auf dieser Seite, und es war schon immer ein Sommerfavorit von mir. Wenn Sie in das Land der Mischung von Zitrone und Pasta gereist sind, kann es zunächst etwas fremd erscheinen. Aber Tatsache ist, es ist eine verträumte und köstliche Kombination, die mich jedes Mal aus den Socken haut.


Ich habe am Ende etwas gegrilltes Hühnchen zu diesem Nudelgericht hinzugefügt, aber das gegrillte Hühnchen ist wirklich zweitrangig. Es ist die Pasta hier, eine cremige Mischung aus Zitrone, Sahne und Basilikum, die eine Top-Rechnung verdient.

Ich klopfte einige Hähnchenbruststücke, bis sie eine gleichmäßige Dicke hatten, und marinierte sie dann etwa 24 Stunden lang in der folgenden Zubereitung:

Olivenöl
Saft von vier Zitronen
Dijon
Ein bisschen Honig
Eine Prise Salz

&rsquoem grillen, &rsquoem beiseite stellen und &rsquoem warm halten.

Kochen Sie einige Nudeln. Ich habe Penne genommen, weil Penne mein Leben ist.

Oh, du wusstest, dass Penne mein Leben war? Es ist. Es ist wahr. Ich lebe dafür. Treffen Sie deswegen alle meine wichtigen Entscheidungen.

Das ist wichtig: Beim Abgießen der Nudeln (bissfest kochen) unbedingt eine gute Tasse heißes Nudelwasser aufheben. Wir brauchen es in Kürze, um die Konsistenz der Sauce zu verbessern.

Du brauchst noch vier Zitronen und ein Bündel Basilikum. Schneiden Sie die Zitronen in zwei Hälften und bereiten Sie sie vor!

Reiben Sie auch eine gute Tasse (mehr, wenn Sie ein Rebell wie ich sind) von Parmesan oder Romano-Käse. (Ich habe letzteres verwendet, es ist alles, was ich hatte!)

In demselben Topf, in dem du die Nudeln gekocht hast, schmelze 1/2 Stück Butter bei mittlerer Hitze.

Verwenden Sie Ihre mutierte Alien-Hand, um den Saft von 3 bis 4 Zitronen hineinzupressen.

Lassen Sie dies alles erhitzen und verquirlen Sie es, um es zu kombinieren.

Gießen Sie eine Mischung aus 1/2 Tasse Sahne und 1/2 Tasse halb-und-halb.

Halb und halb, weil ich so ein Gesundheitsfreak bin.

Wenn die Sahne erhitzt ist, geben Sie den Käse hinein.

Schlagen Sie es zusammen, bis der Käse schmilzt, und fügen Sie eine Prise Salz und etwas frisch gemahlenen Pfeffer hinzu.

Geben Sie die gekochten Nudeln hinein und rühren Sie sie um, bis sie vollständig bedeckt sind. Und das ist jetzt der wichtige Teil!&mdashWenn die Konsistenz etwas dickflüssig und klebrig erscheint (was sie aufgrund der Käsemenge sicherlich kann), träufeln Sie so viel heißes Nudelwasser hinein, wie Sie benötigen, um es etwas aufzulockern. Ich habe immer den Trick mit heißem Nudelwasser verwendet und bei mir hat es immer gut funktioniert. Wenn dieser kulinarische Trick irgendwo widerlegt wurde, möchte ich es nicht wissen.

Sobald die Pasta/Sauce perfekt ist, hacke das Basilikum grob und gib die Hälfte davon zu den Nudeln. Rühren Sie es zusammen&hellip

Und gießen Sie es in eine erhitzte Servierschüssel.

Den Rest des gehackten Basilikums darüberstreuen. Und spart nicht mit Basilikum, meine Freunde! Je mehr, desto besser, eine so leckere Ergänzung zum hellen Zitronengeschmack.

Zum Schluss das gegrillte Hähnchen in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Lecker! Das Ganze mit Zitronenhälften&hellip garnieren

Und eine hübsche Ansammlung von Basilikumblättern.

Sieht das ein bisschen nach Marywanna aus?

Das ist wirklich ein Genuss. Der Zitronengeschmack kommt definitiv durch und ist ein anderes Erlebnis als eine Pastasauce mit Wein oder Hühnerbrühe in der Basis. Sie können gegrilltes Hühnchen hinzufügen, wie ich es getan habe, oder (noch besser) ein Bündel gegrillte Garnelen. Wie lecker wäre das?

Genies das! Es ist ein wenig außerhalb der Norm und hellipa erfrischendes (und lächerlich einfaches) Sommeressen.


Sahnesauce herstellen

Wenn Sie die Sauce für das Cremige Zitronen-Hühnchen-Rezept mit Basilikum zubereiten, ist es der einzige schwierige Teil, sie glatt zu schlagen. Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass es überkocht oder sich trennt. Es ist so einfach.

Ich habe dies direkt aus der Pfanne serviert, aber Sie können es auf eine schöne Platte übertragen, wenn Sie Gesellschaft haben. Meistens stellen wir das Kochgefäß einfach auf einen Untersetzer auf dem Esstisch, um schmutziges Geschirr zu retten.


Thailändisches Basilikum-Hühnchen-Rezept

Thailändisches Basilikum-Hühnchen oder Gai Pad Krapow ist ein beliebtes thailändisches Hühnchenrezept, das einfach und schnell zubereitet, budgetfreundlich und unglaublich lecker ist! Sie können dieses einfache thailändische Rezept mit Hühnchen- oder Putenhackfleisch zubereiten. Hähnchenbrust ohne Knochen oder ohne Haut oder in mundgerechte Stücke geschnittene Schenkel können ebenfalls verwendet werden (die Garzeit verlängert sich um einige Minuten).

Zutaten

Für die Soße

  • ▢ 3 Esslöffel süße Sojasauce *siehe Anmerkungen
  • ▢ 2 Esslöffel Austernsauce
  • ▢ 1 Esslöffel Fischsauce
  • ▢ 1/4 Tasse Hühnerbrühe
  • ▢ 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Für den Stir Fry

  • ▢ 2 Esslöffel Gemüse-, Raps- oder Erdnussöl
  • ▢ 4 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gehackt
  • ▢ 1 – 2 Thai- oder Serrano-Chilis, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
  • ▢ 1 Pfund gemahlenes Hühnchen
  • ▢ 1 kleine rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • ▢ 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
  • ▢ 1 Tasse Thai-Basilikumblätter, Stiele entfernt, lose verpackt *siehe Anmerkungen

Anweisungen

Video

Tipps des Chefkochs

  • Wenn Sie keine süße Sojasauce finden, mischen Sie 3 Esslöffel normale, natriumarme oder leichte Sojasauce mit einer Prise Kristallzucker oder braunem Zucker.
  • Wenn Sie kein thailändisches heiliges Basilikum oder süßes Basilikum (auch bekannt als thailändisches Basilikum) finden können, können Sie normales Basilikum (italienisches Basilikum) verwenden.
  • Sie können das Basilikum hacken oder die Blätter ganz verwenden, wie ich es getan habe.
  • Das Basilikum wird beim Verwelken dunkler. Für eine schöne Präsentation mit ein paar frischen Basilikumblättern garnieren.

Ernährung

Dieser Beitrag wurde erstmals 2019 veröffentlicht und wurde aktualisiert, um dem Leser zusätzliche Informationen zu bieten. Das Rezept bleibt gleich.


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