Pilzcremesuppe (Pilzcremesuppe) Pilzcremesuppe

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Einen Esslöffel Butter schmelzen. Gut aushärten lassen: Zwiebel und Champignons fein gehackt, zuvor in Julienne-Art geschnitten. Nachdem die Pilze nicht mehr roh sind, vom Herd nehmen und mit einem Mixer mahlen. Die erhaltene Paste wird erneut auf das Feuer gelegt. Gießen Sie den Gemüsesaft und das Mehl, Salz und Pfeffer und lassen Sie es 2-3 mal köcheln, bis es kocht.

Ich hatte am Vortag ein Stück gegrillte Hähnchenbrust, die ich in dünne Streifen geschnitten habe. Fein gehackte Petersilie darüberstreuen. Julia hätte Suppe mit Brotcroutons serviert !!!

Essen bis zum Umfallen .... !!! :))