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Muskel mit gebackenem Gemüse

Muskel mit gebackenem Gemüse


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Wer heute nicht "grillen" kann, dem empfehle ich ein leckeres Ofen-Steak!

  • Schweinefilet 1 Stück,
  • rote Paprika 1 Stück,
  • Pilze 1 Glas,
  • Jodiertes Salz,
  • frisch gemahlener Pfeffer,
  • Thymian,
  • geräucherter Speck,
  • Olivenöl

Portionen: 4

Vorbereitungszeit: weniger als 90 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Muskel mit gebackenem Gemüse:

Der Muskel wird geschält und portioniert. Portionierte Muscheln, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian darüberstreuen. Mindestens 1 Stunde oder bis zum nächsten Tag abkühlen lassen. Legen Sie die marinierten Muscheln, geschnittene Paprika, geschnittene Champignons und Speckstücke in ein Tablett. Im Ofen ca. 20 Minuten, aufgedeckt. Mit Kartoffelpüree und Salat servieren.


Gebackener Gemüsereis

Dass dieser Reis mit gebackenem Gemüse genauso gut zum Fasten vorbereitet ist wie der mit Butter und Parmesan, verrate ich euch nicht, denn das hat keine Möglichkeit und wahrscheinlich erwartet ihr es auch nicht :), aber ich kann euch sagen, dass es so ist kann während der Fastenzeit angepasst werden, um die Speisekarte zu abwechslungsreich zu gestalten und eine gute und gesunde Beilage auf den Tisch zu bringen.

Zutaten Reis mit gebackenem Gemüse

  • 300 g Gemüsemischung & # 8211 gekocht, tiefgekühlt oder frisch, je nach Belieben kann die Mischung mit allem sein, was Sie mögen, Brokkoli, weiße Wurzel, Erbsen, Karotten, Lauch, Paprika, Schoten
  • 200 g Scotti-Reis überhaupt gut
  • 30 ml Olivenöl
  • 50 g Butter (wir verwenden sie nicht beim Fasten)
  • ein Teelöffel hausgemachtes Gemüse (oder gekauft, wenn Sie verwenden)
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 550-600 ml Wasser
  • eine Safranmesserspitze & # 8211 habe ich gesagt, aber es ist optional und Sie können es durch Kurkuma oder Kurkuma ersetzen
  • 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse (gleich, nur wenn nicht Fasten) & # 8211 kann durch eine Variante des Fastenkäses ersetzt werden

Wie bereitet man Reis mit gebackenem Gemüse zu

Das Olivenöl zusammen mit der Butter in einer Pfanne erhitzen.

Tauchen Sie die Gemüsemischung ein und kochen Sie sie 2 Minuten lang, wenn das Gemüse gekocht ist, und wenn es frisch ist, geben wir es nach und nach hinzu, die harten zuerst, kochen Sie 2-3 Minuten lang, fügen Sie dann den Rest hinzu und lassen Sie es 5 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren stehen.

Fügen Sie Wasser und einen Teelöffel Vegeta sowie Salz hinzu.

Wenn das Gemüse gekocht ist, 500 ml Wasser hinzufügen, nur kochen lassen, wenn es frisch ist, 550 ml Wasser hinzufügen, 5 Minuten kochen lassen, bis es leicht weich wird.

Den Reis in eine hitzebeständige Schüssel geben und gut waschen.

Nachdem wir das Gemüse zubereitet haben, gießen wir es mit heißem Wasser über den Reis, setzen einen Deckel auf die Schüssel und stellen sie bei 200 Grad auf der mittleren Stufe für 30-35 Minuten in den Ofen.

Ziehen Sie den Topf vor 10 Minuten vorsichtig heraus, mischen Sie ihn leicht und stellen Sie ihn dann zurück, bis die eingestellte Zeit abgelaufen ist. Probieren Sie jetzt auch und sehen Sie, ob es notwendig ist, es 10 oder 15 Minuten lang stehen zu lassen.

Aus dem Ofen nehmen, den Parmesankäse hineingeben, mit zwei Gabeln vermischen und weitere 10 Minuten unter dem Deckel (nicht im Ofen) ruhen lassen, dann servieren. Wenn kein Fasten stattfindet, fasten Sie neben Fleisch nur mit Salat oder Gurken.


Die Frau bereitete sie mit einem Rezept für Schweinefilet mit drei Geschmacksrichtungen und Garnitur zu. Zubereitungshinweise: Der Backofen muss vorgeheizt sein. Ich habe Schweinefilet auf dem Markt gekauft und überlegt, es anders als ein normales Steak zuzubereiten, also habe ich es schön geflochten und mit A paniert.Das gebackene Schweinefilet ist eines der einfachsten und schnelleren Rezepte! JamilaCuisine ist die beliebteste Video-Rezeptseite, die Schritt für Schritt für einen garantierten Erfolg erstellt wurde.

Wählen Sie ein Tablett, fetten Sie mit Butter ein, legen Sie in Scheiben geschnittene Kartoffeln oder Scheiben, reinigen Sie Zwiebeln und schneiden Sie sie in Scheiben, Fleischscheiben und fügen Sie sie hinzu.


500 Gramm Schweinefilet
50 Gramm Olivenöl
Salz
Pfeffer
100 Gramm Karotten, gehackt & in kleine Würfel geschnitten
100 Gramm Sellerie, gehackt & in kleine Würfel geschnitten
100 Gramm Tomatensauce
aromatische Kräuter: Oregano, Basilikum, Rosmarin, Thymian
Ingwer
Knoblauch.

Schwierigkeit: Durchschnitt

Der Muskel wird mit einem scharfen Messer geschnitten und mit Knoblauch- und Ingwerscheiben belegt. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und der Kräutermischung würzen und für ca. 20-25 Minuten in den Ofen geben.
Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten beiseite stellen. Die restlichen Karotten- und Selleriewürfel werden im restlichen Öl gehärtet. Fügen Sie nach 5-10 Minuten die Tomatensauce hinzu und lassen Sie sie weitere 5 Minuten auf dem Feuer.
Den Muskel in 1 cm dicke Scheiben schneiden, zurück in die Pfanne mit der Gemüsesauce legen und für ca. 5-10 Minuten im Ofen backen.


Gebackener Fisch mit Gemüse

Fischgerichte werden immer von Ernährungswissenschaftlern empfohlen. Der regelmäßige Verzehr von Fisch bringt dem Körper viele Vorteile, weshalb Fischrezepte immer vielfältiger und zum Glück sehr einfach zuzubereiten sind. Nachfolgend verraten wir Ihnen ein Rezept für Fisch mit gebackenem Gemüse. Schnelles Rezept, einfach zu kochen, aber sehr lecker.

Gebackener Fisch mit Gemüse Rezept:

Fischrezepte sind am einfachsten zu kochen. Sie benötigen weder viel Einarbeitungszeit noch besondere Bedingungen. Der Fisch gart sehr schnell, egal ob Sie ihn im Ofen, auf dem Herd oder auf dem Grill zubereiten. Nachfolgend haben wir ein gesundes Rezept ausgewählt, das Sie jederzeit zubereiten können: Fisch mit gebackenem Gemüse. Hier sind die Schritte, die Sie befolgen müssen:

1. Der Fisch wird von Schuppen, Kiemen und Därmen gereinigt. Mit kaltem Wasser waschen, trocknen und in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. 30 Minuten abkühlen lassen.

2. Lauch und Knoblauch schälen, waschen, hacken und in einer heißen Ölpfanne anbraten. Mit Wasser ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen. Mit etwas Wasser in eine Pfanne geben, dann Karotten, Petersilie und Kartoffelwürfel dazugeben. Mit einer Prise Salz und Pfeffer bestreuen und die Fischstücke darauf legen. Alles mit Öl beträufeln und 30-40 Minuten backen.

Fertig ist das Fischrezept mit gebackenem Gemüse! Sofort servieren, mit Grün bestreut.

1 / 5 - 1 Bewertung(en)

Zutaten Gebackener Gemüsefisch:

  • so viele gesunde Fischstücke (ca. 200-250 Gramm) wie Sie zum Sättigen haben, habe ich Karpfenfilets verwendet
  • 4 Esslöffel Öl (ich habe extra natives Olivenöl verwendet, aber es funktioniert für jeden)
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 rote Paprika
  • 1-2 Karotten
  • Sellerie so klein wie 1 Ei (oder 1-2 Selleriestangen)
  • 400ml. Tomaten in Brühe (Tomaten und Saft)
  • 200ml. von Weißwein
  • 3-4 Esslöffel Mehl
  • 10 Pfefferkörner
  • 2 Lorbeerblätter
  • Thymian, gemahlener Pfeffer
  • gehacktes Grün zum Bestreuen (Petersilie und Thymian nach Belieben)

Zubereitung von Fisch mit Gemüse im Ofen & #8211 Zubereitung in der Pfanne

1. Die Fischstücke werden gesalzen und gepfeffert (Bild 1) und dann durch Mehl gegeben. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und den Fisch von beiden Seiten anbraten (Bild 2). Nach dem Bräunen den Fisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

2. Fügen Sie in derselben Pfanne das restliche Öl hinzu, ohne sie zu waschen. Dann gehackte Zwiebel, fein gehackten Sellerie, zerdrückten Knoblauch und in Scheiben geschnittenen Pfeffer hinzufügen. Rühren, bis sie anfangen weich zu werden, dabei ständig umrühren. Die gereinigten und in Scheiben geschnittenen Karotten dazugeben. 2-3 Esslöffel Wein dazugeben und das Gemüse 5-6 Minuten köcheln lassen (Bild 3).

Fisch mit Gemüse im Ofen & #8211 Garen im Ofen

3. Die Gemüsepfanne vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Legen Sie das gesamte Gemüse in ein tiefes Blech, das für den Ofen geeignet ist und dessen Abmessungen der zuzubereitenden Fischmenge entsprechen. Die Fischstücke darauf legen. Den Tomatensaft aufgießen und die Tomaten fein hacken und über den Fisch verteilen. Gießen Sie den Rest des Weins in das Tablett.4. Fügen Sie die Pfefferkörner hinzu (ich habe roten Pfeffer hinzugefügt, er duftet sehr, ohne heiß zu sein), die in Stücke gebrochenen Lorbeerblätter und einige Thymianzweige.5. Das Blech sehr gut abdecken (mit dem Deckel oder mit Alufolie) und 45 Minuten bei 190 °C in den vorgeheizten Backofen geben. Nach dieser Zeit den Deckel abnehmen und im Ofen lassen, bis die Form oben gebräunt ist.

Fisch mit gebackenem Gemüse servieren

Servieren Sie den Fisch heiß, mit gehacktem Grün bestreut, zusammen mit einer Portion Gemüse aus der Pfanne, mit Polenta oder Naturkartoffeln (oder was jeder gerne garniert). Optional kann es mit Knoblauchsauce bestreut werden (meine Wahl war es).Mehr gebackene Fischrezepte.


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(5 Punkte / Stimmen insgesamt: 47)

Monica Mihaly vor 5 Jahren - 30. Mai 2012 10:13

Re: Schweinefilet mit neuen Ofenkartoffeln

absolut lecker sieht es aus, wir mögen es sehr und ich koche ziemlich oft Muskelmasse, aber ich habe es nicht gebacken, also werde ich es so schnell wie möglich ausprobieren

Ioana vor 5 Jahren - 30. Mai 2012 10:25

Re: Schweinefilet mit neuen Ofenkartoffeln

Monika, wie bereitest du den Muskel vor?

Monica Mihaly vor 5 Jahren - 30. Mai 2012 11:36

Re: Schweinefilet mit neuen Ofenkartoffeln

Normalerweise grille ich es und lege es über eine Mischung aus Olivenöl, Petersilie und zerdrücktem Knoblauch
Wenn du nach Spanien gehst, wirst du es vielerorts serviert finden, ich werde es auch in Form eines Sandwiches geben

Andreea vor 5 Jahren - 30. Mai 2012 14:00

Re: Schweinefilet mit neuen Ofenkartoffeln

Und ich bereite es fast immer auf dem Grill zu und als Garnitur grüne Bohnen, Zucchini, Spinat oder Auberginen mit Olivenöl darüber. Ich vermeide es, es in Öl zu braten, es ist noch leichter und gesünder

Simona-Adina Hotea vor 5 Jahren - 30. Mai 2012 14:12

Re: Schweinefilet mit neuen Ofenkartoffeln

Im Allgemeinen habe ich es vermieden, den Muskel so zu machen und Ihnen zu sagen, warum: Ich habe ihn direkt in den Ofen geschoben, sodass ich am Ende ein ziemlich helles Fleisch bekam. Aber nach Ihrem Rat bin ich mir sicher, dass ein saftiges Steak herauskommt, denn Schritt 7 sorgt dafür, dass das Fleisch seinen eigenen Saft behält.
Vielen Dank für die Brücke, ich kann es kaum erwarten, auch dein Rezept zu machen! Mit einem großen neuen Krautsalat daneben, denn der ist zu dieser Zeit lecker!

Ioana vor 5 Jahren - 30. Mai 2012 14:25

Re: Schweinefilet mit neuen Ofenkartoffeln

Simona, die Zeit im Ofen kann zu Feenfleisch führen. bei 220C muss der Muskel nicht länger als 30 Minuten bleiben (es sei denn, Sie haben ihn vorher gebraten). es sollte in der Mitte leicht rosa sein, wenn Sie es schneiden. aber das anfängliche Braten verleiht ihm Geschmack und Farbe.
es kann am Vortag mit Salz bestreut werden (wie ich es beim Hühnchen im Ofen [link] getan habe) und dann bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahren. erhöht die Saftigkeit und intensiviert den Geschmack.

Ioana vor 5 Jahren - 30. Mai 2012 14:28

Re: Schweinefilet mit neuen Ofenkartoffeln

monika, andreea, du hast mich auch dazu gebracht, die gegrillte version zu wollen. mit den grünen Bohnen, von denen ich seit ein paar Tagen träume.

Darvenia Darvi vor 5 Jahren - 30. Mai 2012 14:34

Re: Schweinefilet mit neuen Ofenkartoffeln

eine gute idee zum abendessen morgen abend haben wir schon gegrillte sardinen und einige im ofen

VIORICA vor 5 Jahren - 30. Mai 2012 14:36

Re: Schweinefilet mit neuen Ofenkartoffeln

GEDANKEN MIT FREUDE!
ICH HABE ETWAS SO GERADE GEKOCHT, ABER MIT KLEINEN ÄNDERUNGEN: ICH HABE MIT ALTEN KARTOFFELN GEKOCHT, WEIL ICH DIE ERSTE ERNTE VON NEUEN KARTOFFELN VERMEIDE, WEIL CHEMISCHE DÜNGEMITTEL BEREITS VERWENDET WERDEN UND ICH KLEINE ENKELKINDER HABE. ABER SIE SIND AUF DIE GLEICHE WEISE HERAUSGEKOMMEN UND ICH DENKE, SIE MÖCHTEN ES. DANKE FÜR DAS REZEPT!

Monica Mihaly vor 5 Jahren - 30. Mai 2012 16:01

Re: Schweinefilet mit neuen Ofenkartoffeln

Die Mischung aus Olivenöl, Petersilie und Knoblauch passt hervorragend zu Gemüse

Ioana vor 5 Jahren - 30. Mai 2012 16:04

Re: Schweinefilet mit neuen Ofenkartoffeln

mischst du es von Hand oder in einem Mixer / Mörser?

Monica Mihaly vor 5 Jahren - 31. Mai 2012 08:41

Re: Schweinefilet mit neuen Ofenkartoffeln

Knoblauch mahlen und Petersilie mit einem Messer hacken, dann alles mit Öl vermischen
Was ich übrig habe, ist in der Tür gebraten

Mari Ana vor 5 Jahren - 31 Mai 2012 10:07

Re: Schweinefilet mit neuen Ofenkartoffeln

Normalerweise grille ich es auch, geflochtenes Muskelfleisch (ich klopfe es ein wenig, schneide es in drei Streifen und webe sie, so hat mein Junge bei Moeciu gegessen und es hat ihm geschmeckt). Aber deine Version ist einen Versuch wert, ich denke, die Aromen werden nach meinem Geschmack sein. Danke für das Rezept.

Darvenia Darvi vor 5 Jahren - 1. Juni 2012 14:12

Re: Schweinefilet mit neuen Ofenkartoffeln

Habe ich gestern auch gemacht, ich musste den Muskel nur länger als 10 Minuten im Ofen halten, war nach 10 Minuten nicht in der Mitte fertig, wahrscheinlich wegen meines 30 Jahre alten Ofens, aber ansonsten sehr gut und saftig Bravo Ioana

Mari Ana vor 5 Jahren - 3. Juni 2012 15:27

Re: Schweinefilet mit neuen Ofenkartoffeln

Ausgezeichneter Muskel, der so gemacht wurde! Obwohl ich es in letzter Zeit vermeide, Fleisch zu kochen, denke ich, dass ich dieses Rezept einmal pro Woche machen werde.

Ioana vor 5 Jahren - 3. Juni 2012 15:36

Re: Schweinefilet mit neuen Ofenkartoffeln

MariAna, das Indigo mit meinem ist rausgekommen! die Farbe ist ein perfektes Pink, ein Zeichen dafür, dass es nur gut gemacht ist.
bleibt es Ihnen überlassen, zu sehen, wie gut und weich es ist?

Mari Ana vor 5 Jahren - 4. Juni 2012 15:39

Re: Schweinefilet mit neuen Ofenkartoffeln

Es war noch eine Ecke übrig, die ich später meinem Sohn schenkte, sie war genauso zerbrechlich, das steht fest. :-)

Darvenia Darvi vor 5 Jahren - 7. Juni 2012 15:20

Re: Schweinefilet mit neuen Ofenkartoffeln

Ich werde es wieder tun, es ist sehr gut und am nächsten Tag kommen, wie du sagtest, ein paar Sandwiches heraus, um dich zu lecken

Simona vor 5 Jahren - 23. Juli 2012 13:57

Re: Schweinefilet mit neuen Ofenkartoffeln

Gestern hatte ich Gäste und habe den Muskel vorbereitet und es ist hervorragend geworden! Ich habe auch Rindersuppe zubereitet, aber ich habe Knödel gemacht. Es war supergut! Ich wurde gefragt, warum es eine solche Farbe hat. es war eigentlich ganz klar. Sie wissen, wie wichtig es mir war zu sagen, dass die Sole gebacken wurde, bevor sie gekocht wurde!
Ioana, vielen Dank für all die Rezepte und ich möchte Sie bitten, uns Vorschläge für ein komplettes Mittagessen zu geben. Ich meine, was mit was kombinieren. Ich brauche! Vielen Dank!

Narcisa vor 5 Jahren - 6 August 2012 21:03

Re: Schweinefilet mit neuen Ofenkartoffeln

Sehr lecker. Heute Abend haben wir dieses Rezept genossen. Vielen Dank!

Eugen vor 5 Jahren - 25. Oktober 2012 14:37

Re: Schweinefilet mit neuen Ofenkartoffeln

Es ist absolut lecker, ein wunderbares Rezept, ich mache es jedes Mal mit Freude, wenn ich meine Frau überraschen möchte, funktioniert es immer. Vielen Dank.

bleagardu vor 5 Jahren - 31. Oktober 2012 10:13

Re: Schweinefilet mit neuen Ofenkartoffeln

Ich meine, es ist toll geworden. Ich habe letztes Wochenende für ein paar enge Freunde gekocht. Ich war nur erstaunt. Die Komplimente meiner Freunde haben mir sehr gut getan. Danke, Ioana. Als nächstes auf der Liste steht Hähnchenbrust mit Bier

Nico vor 5 Jahren - 25. Dezember 2012 01:29

Re: Schweinefilet mit neuen Ofenkartoffeln

Ich habe das Rezept heute Abend zum ersten Mal ausprobiert, bin gerade fertig gegessen, ich meine, es ist GENAU so geworden, wie du es beschrieben hast, es muss mega lecker werden. Es ist das erste Mal, dass ich Schweinefleisch im Ofen koche und ich mag es, zumal ich es geschafft habe, es in der Mitte rosa zu machen und ich befürchtete, es würde mir nicht gefallen, ich dachte, es wäre nicht grausam, aber keine Erwähnung . Tatsächlich war es durch die Zubereitungsart saftig und der leicht knusprige Rand ein Genuss. Die Kartoffeln waren nicht neu, aber sie waren auch sehr lecker. Ich habe ein paar kleine Pilze in die Pfanne gegeben, in den letzten 5 Minuten sind sie auch sehr gut geworden, und beim Servieren habe ich die Teller und 2-3 gekochte Karotten aufgelegt, die mit einem Tropfen Butter bestreut sind, mehr für die Farbe. Sie passen perfekt, das ideale Rezept für Weihnachten. Schöne Feiertage und möglichst viele gute Rezepte. Ich habe viel probiert und bei mir hat ALLES geklappt, auch wenn ich nur im Internet kochen kann)

Engel vor 5 Jahren - 25. Dezember 2012 11:32

Re: Schweinefilet mit neuen Ofenkartoffeln

gerade esse ich geräucherte Schweinemuskeln

Topala Georgian Bogdan vor 4 Jahren - 11. Januar 2013 15:37

Re: Schweinefilet mit neuen Ofenkartoffeln

Cool. Es ist das erste Rezept mit Schweinefleisch, erfahren. Erfolgreiches Experiment! Es ist tierisch! Viel Glück und ich möchte wissen, was Sie sonst noch kochen.
Ich liebe die Details des Rezepts. Du bist der Coolste!

Topala Georgian Bogdan vor 4 Jahren - 30. Januar 2013 19:43

Re: Schweinefilet mit neuen Ofenkartoffeln

Ich versuchte es. Ich habe vielen Freunden den Rücken gekehrt! Einen Versuch wert.

alina vor 4 Jahren - 22. April 2013 17:13

Re: Schweinefilet mit neuen Ofenkartoffeln

lecker jetzt bin ich fertig mit dem Kartoffelpüree. es ist fff gut geworden

Laura Aioani vor 4 Jahren - 14. Mai 2013 13:11

Re: Schweinefilet mit neuen Ofenkartoffeln

Ioana, wenn ich das Fleisch am Vortag salze und im Kühlschrank bewahre, muss ich es dann noch eine Stunde vor dem Kochen auf Raumtemperatur bringen? Vielen Dank

Ioana vor 4 Jahren - 14. Mai 2013 13:36

Re: Schweinefilet mit neuen Ofenkartoffeln

ja, der Muskel (wie jedes Stück Fleisch) muss die Temperatur erreichen. den Raum, bevor es gekocht wird, damit es gleichmäßig gemacht wird. Andernfalls riskieren Sie, dass das Innere (das kälter bleibt) offen bleibt, während das Äußere (das mit der Pfanne in Berührung kommt) zu fertig ist. Je kleiner der Temperaturunterschied. zwischen rohem Fleisch und Temp. je mehr Sie es kochen, desto gleichmäßiger wird es gemacht.


Ganzes Hähnchen im Ofen & #8211 Tipps & Tricks

Dieses gebackene Hühnchen-Rezept ist so einfach, dass sogar ein Kind es schaffen kann. Es ist nur schwer, etwas falsch zu machen.

Es hat nur vier Schritte und eine Zusammenfassung würde so klingen: Ein ganzes Hähnchen in die Pfanne mit dem Gemüse geben, mischen und würzen, eine Zitrone hineinfüllen und kochen lassen.

Und um alles einfacher zu machen (und implizit das köstlichere Hühnchen), gebe ich Ihnen einige sehr nützliche Tipps:

  1. Das Hähnchen vor dem Garen 45 Minuten aus dem Kühlschrank nehmen, um es auf Zimmertemperatur zu bringen. Auf diese Weise wird es zart und saftig. Denken Sie daran, dass dies ein ziemlich wichtiger Schritt ist. Andernfalls verlängert sich die Garzeit und das Fleisch wird trockener (insbesondere die Brust).
  2. Um zu überprüfen, wann es fertig ist, müssen Sie ein Fleischthermometer in die dickste Stelle der Keule einführen. Wenn das erledigt ist, sollte das Thermometer 75 Grad C anzeigen.
  3. Wenn Sie kein Fleischthermometer haben, stechen Sie den Teil zwischen Brust und Fleisch ein und wenn der Saft transparent ist, bedeutet dies, dass er fertig ist.
  4. Wenn Sie auf die nächste Stufe (in der Liga der Profiköche) aufsteigen möchten, müssen Sie es über Nacht einweichen. Es gibt viele Möglichkeiten, es einzuweichen, also experimentieren Sie und sehen Sie, was Ihnen am besten gefällt. Sie können es in Zitronen- oder Orangensaft, mit Olivenöl, Gewürzen und Gewürzen oder sogar in Bier zubereiten. Auf diese Weise erhalten Sie garantiert das beste gebackene Hähnchen.

Das waren meine Tipps für die Zubereitung eines leckeren ganzen Hähnchens im Ofen. Ich bin sicher, du hast auch welche, also behalte sie nicht für dich, okay? Lass sie in den Kommentaren!

Ich weiß, dass ein Bild mehr sagt als tausend Worte, daher lasse ich mich vom folgenden Videorezept weiterführen.

Und jetzt heizen Sie die Öfen auf und machen wir das beste Hühnchen im Ofen.

Und wenn Sie mehr Videorezepte sehen möchten, abonnieren Sie meinen YouTube-Kanal.


2 große Stücke Schweinefleisch
3 Karotten
4 Zwiebeln
4 Kartoffeln
oder Sellerie
5 Tomaten
2 Paprika
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Das Schweinefleisch mit Salz, Pfeffer würzen und in eine Pfanne geben.

Das Gemüse wird gesäubert, gewaschen, in Stücke geschnitten und in eine Schale neben das Fleisch gelegt.

Legen Sie das Blech in den heißen Ofen.

Im Ofen ruhen lassen, bis das Fleisch gut durchdrungen ist.

Sie können auch dieses Videorezept ausprobieren


Karotten und grüne Bohnen anbraten

Es beginnt mit dem Sautieren: Die gereinigten und gewaschenen Karotten werden nach Wunsch in Scheiben, Würfel oder Stäbchen (Julienne) geschnitten. Zusammen mit 50g Butter in einer Pfanne bei schwacher Hitze einige Minuten aushärten lassen. Es wird immer darauf geachtet, nichts zu verbrennen. Leicht temperierte Karotten in Butter mit 1 Tasse Wasser bedecken und köcheln lassen, bis sie leicht weich, aber noch knusprig (al dente) sind. Die grünen Bohnen dazugeben und mit 1 Tasse Wasser auffüllen. Ich habe auch einen halben Teelöffel Zucker dazugegeben. Es kocht wieder. Achten Sie darauf, nicht zu weich zu werden! Jetzt ist es an der Zeit mit Salz, den 3 gehackten Knoblauchzehen und einer Handvoll Petersilie zu würzen. Setzen Sie den Deckel auf und lassen Sie ihn beiseite, bis wir die Medaillons machen.


GURMANDINO.RO: Schweinefilet in Kruste, mit Gemüse, im Ofen

Das Schwein und der Fenchel sie passen gut zusammen, wie wir es bei anderen Gelegenheiten gesehen haben (siehe das Rezept für Schweinemuscheln mit Schnittlauch und Aprikosen bzw. für Gebackenes Schweinerasol mit Kräutern und Bier). Wie gut sich das Schwein mit Senf und Rosmarin und Salbei versteht. Und wenn wir neben der zarten Schweinemuskulatur noch anderes Gemüse in die Kruste geben, entsteht eine wunderbare „2 in 1“-Sorte mit wenigen Kalorien, also ein leckeres Steak und eine gesunde, schmackhafte und verführerische Gemüsegarnitur. Außerdem ist es recht einfach zuzubereiten, es hält nicht sehr lange und es eignet sich für Mahlzeiten mit vielen Gästen :).

Wie ich glaube, auf den Bildern zu sehen, haben die Schweinefleischmuskeln ihre Saftigkeit und einen verführerischen Rosaton behalten, was meiner Meinung nach an der Kruste liegt, die sie vor dem Austrocknen bewahrt hat. Nun, wenn Ihnen die Idee mit der Kruste nicht gefällt, können Sie sie aufgeben und nach den ersten 20 Minuten im Ofen eine Mischung aus Senf und Butter herstellen, um die Muskeln damit einzufetten. Ich würde Ihnen jedoch empfehlen, die Crust-Version auszuprobieren, da sie interessant ist. Was kann ich Ihnen noch sagen? Dass ich dir raten würde, statt unserer Kürbisse Zucchini zu verwenden (sie haben eine andere Festigkeit) und dass das Rezept von der Zeitschrift "Ioana - Secrets of the kitchen" inspiriert ist.

Zutaten (für 8 Portionen):
- Schweinefilet 2 Stk. (ca. 1kg)
- Fenchel 2 Stk. (450g)
- Kürbis 2 Stk. (500g)
- Kirschtomaten 500 g
- Lauch 2 Stk. (200g)
- 4 Knoblauchzehen (15 g)
- Zwiebel 1 Stk. groß (165 g)
- Kapern 60 g
- frischer Rosmarin 3 Stränge
- Gemüse- / Fleischsuppe 200 ml
- frischer Salbei 4-5 Stränge
- Senf mit Körnern 70 g
- Butter 20 g
- Semmelbrösel 30 g
- oder 1 Stk.
- Salz Pfeffer


Video: Gebackene Zucchini mit Couscous und Oliven. REZEPT (Januar 2023).