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Schokoladeneis mit Joghurtcreme und Früchten

Schokoladeneis mit Joghurtcreme und Früchten


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Die Pralinen in der Mikrowelle schmelzen.

Milch, Vanillecreme, Puderzucker und geschmolzene Schokolade in einen Mixer geben und gut vermischen.

Gießen Sie die Zusammensetzung in eine Plastikschüssel und stellen Sie sie in den Gefrierschrank, bis sie aushärtet, und rühren Sie sie stündlich um.


Eis mit Beeren und Joghurt in weniger als einer Minute

Eis mit Beeren und Joghurt
Wir mögen schnelles Eis mit Früchten, das wir jederzeit und mit griffbereiten Zutaten zubereiten können. Ich habe einen vorbereitet Eis mit Beeren und Joghurt sehr erfrischend und lecker, was wir bald wiederholen werden.
Für das Rezept von Eis mit Beeren und Joghurt Sie können jede Art von Beeren verwenden, die einzige Bedingung ist, dass sie eingefroren sind. Nur so können Sie in weniger als einer Minute Eis essen.
Griechischer Joghurt kann durch abgetropften Joghurt ersetzt werden, und Honig kann nach Geschmack hinzugefügt werden. Es kann natürlich im Rezept weggelassen werden.


Hausgemachtes Schokoladeneis

Es ist Zeit für ein hausgemachtes Schokoladeneis! Cremig ohne Eismaschine, ohne Mischen.
Ich sage nicht schlecht, oder? :))
Ehrlich gesagt ist es NOCH cremiger geworden als das Vanille, mit einer Eiszange habe ich es kaum geschafft, obwohl es die ganze Nacht im Kühlschrank stand.

Wissen Sie, wie das Eis, das Sie in Kegeln kaufen, aussieht und dass es Sie mit einem schönen Motz anzieht und das Eis in Wellen herauskommt? Das ist ungefähr die Textur dieses Eises. Es ist das beste Schokoladeneis, das ich je gegessen habe! Und nein, das habe ich nicht getan, aber so hat es sich herausgestellt. Und wie hätte bei der Verwendung von Ladorna-Creme und Milka-Schokolade, schwarzem Kakao und hausgemachten Eiern etwas Schlimmes herauskommen können?

Wenige Zutaten (aber Qualität), spektakuläres Ergebnis.

Wie man hausgemachtes Eis mit Schokolade zubereitet

In einen Topf mit Doppelboden das Eigelb, 80 g Zucker, Salz und Butter geben.

Stellen Sie die Pfanne auf niedrige Hitze und rühren Sie ständig um, bis der Zucker verdünnt ist.

Achten Sie darauf, es zu mischen, brennen Sie es klein und lassen Sie sich nicht verfangen!

Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie den Kakao zu der heißen Mischung hinzu. Homogenisieren durch kräftiges Rühren, schnell. Fügen Sie sofort die gehackte / gebrochene Schokolade hinzu und mischen Sie, bis sie schmilzt und in der restlichen Zusammensetzung homogenisiert.

50 ml Schlagsahne dazugeben und mischen. Das Komposit lässt sich leicht verdünnen.

Den Rest der Schlagsahne mit den restlichen 3 EL Zucker vermischen. Mischen Sie zunächst eine Minute lang mit der niedrigsten Geschwindigkeit, erhöhen Sie dann die Leistung und mischen Sie, bis es bindet und fest wird. Fügen Sie die vollständig abgekühlte Schokoladenmischung in 3 Stufen hinzu und mischen Sie nach jeder Stufe. Nein, schneiden Sie die Zusammensetzung nicht und stellen Sie keine Butter her, sondern mischen Sie nur das, was zum Homogenisieren erforderlich ist, nicht im Übermaß.

Wenn Sie die beiden Kompositionen homogenisiert haben, bereiten Sie einen Auflauf mit Deckel vor, gießen Sie das Eis ein, setzen Sie den Deckel auf und stellen Sie ihn über Nacht in den Gefrierschrank.


Schokoladenkuchen, Joghurt und Obst

Die Oberseite ist in 3 Scheiben geschnitten, die leicht mit Kompottsaft beträufelt werden (es kann jede Art von Kompott sein, ich habe jetzt Pfirsich- und Aprikosenkompott verwendet). Wenn Sie möchten, dass der Kuchen sirupartig wird, können Sie Sirup oder etwas Likör hinzufügen. Ich habe die Oberseite auch mit etwas hausgemachtem Limoncello bestreut (siehe Rezept hier).

In die Form, in der die Arbeitsplatte gebacken wurde (mit nasser Folie oder Backpapier ausgelegt), eine Scheibe Arbeitsplatte, dann eine großzügige Schicht Schokoladen-Ganache-Creme, dann Arbeitsplatte, Fruchtjoghurt-Mousse und schließlich eine Scheibe Weizen legen. Mindestens 4 Stunden abkühlen lassen, damit die Creme gut aushärtet und die Arbeitsplatte gut weich wird.

Umdrehen, die Torte mit Schokoladen-Ganache einkleiden und nach Belieben dekorieren. Ich habe ein paar Ganache-Haselnüsse gemacht, angefeuert mit kandierten Kirschen.

Der Kuchen mit Schokolade, Joghurt und Obst war fröhlich und angenehm für das Auge, und der Geschmack war köstlich. Die Kombination aus Schokolade, Obst und Joghurt ist besonders.


Zutaten

Schritt 1

Joghurtcreme mit Vanille und Beeren

Legen Sie die Gelatineblätter in kaltes Wasser. Lassen Sie den Joghurt separat in einem Sieb, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Damit die Vergebung in der Gelatine schmilzt, wird empfohlen, sie vorzuwärmen. Fügen Sie den Süßstoff und etwas Vanilleessenz hinzu. Alles in feuchte Formen geben und mit Haferflocken bedecken. Im Kühlschrank ruhen lassen, bis die Zusammensetzung fest wird.

Zum Servieren die Beeren und die Gelatine in eine Pfanne geben, bis sie die Konsistenz von Gelee erreichen. Fügen Sie etwas Süßstoff und eine Prise Vanilleessenz hinzu. Auf einen Teller legen und mit Fruchtgelee bedecken. Dieses Rezept ist ideal für Diabetiker. Guten Appetit und gute Gesundheit!