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Kartoffelsuppe mit Schweinefleisch

Kartoffelsuppe mit Schweinefleisch


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Ich habe das Fleisch gut gewaschen und in etwas kaltem Wasser gehalten, dann habe ich es in kleine Stücke geschnitten. Die Karotten schneide ich in dickere Scheiben und die Röstzwiebeln, Fleisch, Zwiebeln und Karotten lege ich in den Topf, um sie mit etwas Öl zu härten.

Nachdem sie hart geworden waren, fügte ich die Hälfte des Wassers hinzu und ließ es 20-25 Minuten kochen, bis das Fleisch gar war.

In der Zwischenzeit habe ich die Kartoffeln geputzt und die Stücke geschnitten, die gehackten Paprika, den gehackten Kohl und nachdem das Fleisch gekocht war, habe ich alles in den Topf gegeben, ich habe die Tomaten, die 3 Rindfleischwürfel, etwas Salz, Pfeffer und ich fügte genug Wasser hinzu, um die Konsistenz einer Suppe zu haben.

Ich lasse es weitere 20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln und der Kohl fertig waren.

Abschmecken und ggf. Gemüse oder Salz nach Belieben fein würzen. Wenn es fertig ist, fügen Sie den Estragon und die fein gehackte grüne Petersilie hinzu und fügen Sie 2-3 weitere Furunkel hinzu.

Es war köstlich und hat uns sogar aufgewärmt (vor allem, da wir es alle heiß serviert haben!)


Kartoffelsuppe

Einfach und schnell zuzubereitende Kartoffelsuppe gehört nicht zu den Lieblingen meines Mannes :) aber ich mag sie sehr.

Das Rezept unten, das ich von meiner Mutter habe, ist die fleischlose Version.

  • Zutat:
  • 5-6 Kartoffeln
  • 3 Karotten
  • 1 Petersilienwurzel
  • 1/2 Sellerie
  • 2 Zwiebeln
  • 200ml Milch oder Sahne
  • 1 oder
  • 250ml Brühe
  • Leustean, Patrunjel, Tarhon
  • Öl, Salz

Das Gemüse (Karotten, Petersilie, Sellerie, Zwiebel) wird gereinigt und in kleine Würfel geschnitten, dann in etwas Öl angebraten. Nachdem sie weich geworden sind, fügen Sie die größeren Kartoffelwürfel hinzu.

Noch einige Minuten kochen lassen und 3 Liter kaltes Wasser hinzufügen.

Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.

Nach dem Kochen die Brühe hinzufügen, weitere 10 Minuten ziehen lassen und dann mit dem mit Milch oder Sahne vermischten Eigelb glatt streichen.

Das Gemüse fein hacken und zur Suppe geben.

Eiweiß etwas schlagen und zur Suppe geben.

Für tägliche Rezeptempfehlungen findest du mich auch auf der Facebook-Seite, auf Youtube, auf Pinterest und auf Instagram. Ich lade Sie ein, zu liken, zu abonnieren und zu folgen. Auch die Gruppe Let's cook with Amalia erwartet Sie zum Rezept- und Erfahrungsaustausch in der Küche.


Schweinekotelett mit Kartoffeln

Zutaten
►ein kg Schweinekotelett ohne Knochen
►250 ml süßer Weißwein
►100 ml Sonnenblumenöl
►grummeliges Salz
►gemahlener schwarzer und weißer Pfeffer und Beeren
►frischer frisch gemahlener Thymian
►2 Lorbeerblätter
►ein Knoblauchkopf
►500 g kleine Kartoffeln
►eine grüne Petersilienkrawatte
1. Das Schweinekotelett schälen, durch einen Wasserstrahl geben und in einem Liter Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen bringen. Abdecken und köcheln lassen.
2. Nachdem das Wasser abgefallen ist, das Öl und den Wein hinzufügen, mit Salz, Lorbeerblättern, Pfefferkörnern und gemahlenem Thymian würzen. 30 Minuten ruhen lassen, herausnehmen und in ein hitzebeständiges Blech legen.
3. Mit der Weinsauce beträufeln und den gehackten Knoblauch und den restlichen grünen Thymian hinzufügen. In den Ofen zum Bräunen geben und ab und zu mit der Sauce beträufeln, damit sie nicht austrocknet.
4. Kartoffeln separat waschen und in Salzwasser zum Kochen bringen. Nach dem Aufkochen herausnehmen und reinigen. Ganz in die Pfanne mit dem Schweinekotelett geben. Weitere 20 Minuten bräunen lassen. Mit Petersilie und aromatisierter Sauce garniert servieren.


In Bucatarie La Sidy

Ich mag diese Suppe sehr und deshalb habe ich beschlossen, sie mit Ihnen zu teilen, es ist eine gesunde und nahrhafte Suppe. .Griechische Suppesie kannte Anpassungen an jedes Land, die sie vom Originalrezept abwandten.
Viele rumänische Rezepte für griechische Suppen imitieren nur die Form und nicht den ursprünglichen Geschmack.
Die echte griechische Suppe ist nach ihm benannt "Avgolemon", aus den beiden Grundzutaten, die typisch für die griechische Küche sind und den Griechen so am Herzen liegen: Eier und Zitrone.
Der ursprüngliche Geschmack des Zitronenaromas verleiht einer einfachen Hühnersuppe mit Gemüse eine Persönlichkeit.
Die Eiersauce mit Zitrone verleiht der griechischen Hühnersuppe Finesse und eine extra Konsistenz.

Wir brauchen :

700 g Schweinefleisch mit Knochen
3 Karotten
2 Petersilienwurzeln
1/2 Sellerie
1 Schnur grüne Zwiebel
1 getrocknete Zwiebel
100 g Erbsen Erbsen
150 Blumenkohl
2 Eigelb
200 ml Sauerrahm
2 Esslöffel Öl
Zitronensaft nach Geschmack
Salz
Pfeffer


Zubereitungsart:

Wir schneiden das Fleisch mit den Knochen in Stücke und braten es in etwas Öl von allen Seiten an, bis es seine Farbe ändert, dann fügen wir die Knochen hinzu.

Wir putzen das Gemüse, waschen es und hacken es.

Braten Sie in dem Topf, in dem wir die Suppe machen, die Karotten an, bis das Öl, in dem wir sie anbraten, eine schöne orange Farbe hinterlässt.

Fügen Sie Hornhaut, Knochen und anderes Gemüse hinzu (wir lassen die getrocknete Zwiebel ganz und werfen sie am Ende weg).
Das notwendige Wasser hinzufügen, würzen und kochen lassen, bis das Fleisch gar ist, etwa eine Stunde.

Zum Schluss das Eigelb mit Sauerrahm und einer Prise heißer Suppe verrühren, im Topf über die Suppe gießen und die Hitze ausschalten.
Streuen Sie frisch gehackte grüne Petersilie darüber.

Großer Appetit um diese wunderbare Suppe zu haben, serviert mit einer scharfen Paprika.


Kartoffeleintopf mit Schweinefleisch

Rekaalina hat unserem Contest ein wunderbares Rezept geschickt: Kartoffeleintopf mit Schweinefleisch. Bringen Sie den Frühling mit Ihren wunderbaren Rezepten für Ihre Lieben mit und gewinnen Sie einen DeKassa 10 Liter Schnellkochtopf mit extra Glasdeckel, eine Wokpfanne mit Deckel und Bergner Keramik-Innenausstattung (Vioflam-Serie) oder einen Dampfkochtopf mit zwei Peterhof Seiten (unten in 3 Schichten gekapselt), angeboten von Megaplus.ro.

Zutaten

Schweinekeule & # 8211 400g, Kartoffeln 750g, Zwiebel - 1Stk, Brühe - 1 EL, Paprika, Salz nach Geschmack

Zubereitungsart

Das Fleisch wird gewaschen, portiert, gekocht. Wenn das Fleisch fast gar ist, die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und härten lassen. Pfeffer, Salz, Brühe hinzufügen und etwa 20 Minuten kochen lassen. Die gewürfelten Kartoffeln dazugeben. Mit Petersilie bestreuen und mit gerösteter Paprika servieren. Guten Appetit!


Kartoffeleintopf mit Schweinefleisch

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Zutaten

Schweinekeule & # 8211 400g, Kartoffeln 750g, Zwiebel - 1Stk, Brühe - 1 EL, Paprika, Salz nach Geschmack

Zubereitungsart

Das Fleisch wird gewaschen, portiert, gekocht. Wenn das Fleisch fast gar ist, die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und härten lassen. Pfeffer, Salz, Brühe hinzufügen und etwa 20 Minuten kochen lassen. Die gewürfelten Kartoffeln dazugeben. Mit Petersilie bestreuen und mit gerösteter Paprika servieren. Guten Appetit!


Kartoffelpaprika mit Schweinefleisch wird benötigt

  • 500gr. Schweinekeule
  • 1 kg Kartoffeln
  • 2 Esslöffel Paprika
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Tasse süße Brühe
  • 3-4 getrocknete Paprika
  • 3-4 Knoblauchzehen
  • Paprika, Pfeffer, Koriander, Piment, Salz
  • Öl oder Schmalz
  • grüne Petersilie


Kartoffelsuppe mit geräuchertem und Estragon, wie in Siebenbürgen

Siebenbürgische Räucherkartoffelsuppe mit Estragon und Estragon. Rezept für Kartoffel-Estragon-Suppe. Kartoffelsuppe mit geräuchertem und Estragon, wie in Siebenbürgen. Wie man Kartoffelsuppe macht.

Von geräucherte Kartoffelsuppe und Estragon Ich habe viele Erinnerungen. Ich glaube, in meiner Kindheit verging keine ganze Woche, ohne dass Buna uns eine solche Suppe auf den Tisch stellte, die sie früher mit viel Sahne zubereitete.

Als Kind kam ich mit dem Estragon-Duft, den meine Familie einfach liebte, nicht so richtig zurecht. Meinetwegen machte Buna einige Zugeständnisse von Rezept für geräucherte Kartoffelsuppe und Estragon von ihrer Urgroßmutter geerbt. Es ersetzte einen Teil des duftenden Grases durch das banale und viel leichter akzeptierte & # 8211 von meinen Anfängerpapillen & # 8211 Petersilie.

Was mich betrifft, freundete ich mich erst spät mit Estragon an, aber dann lernte ich, ihn vorbehaltlos zu akzeptieren und in bestimmten Assoziationen wie Suppe, Lamm mit Sauerampfer und Estragon oder dem köstlichen Rezept für Hähnchenbrust im Slowcooker zu seinem fairen Wert zu schätzen , in Sahne-Estragon-Sauce.

ANDERE TRADITIONELLE REZEPTE VON ARDELENEI-SUPPEN UND SUPPEN

Mein Mann hingegen ist Estragon in seiner Kindheit nie begegnet. Er ist serbischer Abstammung und seine Familie kocht anders. Das erste Mal besuchte ich mit meinem Mann Bunu und Buna, einen gesunden Topf geräucherte Kartoffelsuppe mit Estragon, fast identisch zubereitet nach dem Rezept, das ich Ihnen heute vorschlagen möchte, auf dem Herd gedünstet und Aromen verbreitet. Bunu hatte für ihn gekocht. Da war meine Großmutter schon ziemlich krank und ging nicht viel in der Küche herum.

Mein Großvater lockte den Gast mit dem, was er hatte, nämlich geräucherte Kartoffelsuppe und Estragon. Was soll ich sagen, der Gast war verzaubert! Ich hatte wirklich einige Vorbehalte, weil ich dachte, dass er die neuen Geschmacksrichtungen, die für ihn völlig neu waren, vielleicht nicht schätzen würde. Unnötig zu erwähnen, dass mein Serbe Estragon und das erste Rezept für geräucherte Kartoffelsuppe liebte.

Und jetzt, nach so vielen Jahren, nennt mein Mann dieses Rezept "Sankts Suppe" und fragt ganz oft nach Lust. Ich denke, Bunu lächelt, wo er ist, weil eines der wenigen Rezepte in seinem kulinarischen Repertoire eine so begeisterte Anhängerschaft gefunden hat.

Und jetzt, wie Bunu sagen würde: "Lieber alter Mann, wir haben genug von Geschichten, lass uns zur Sache gehen und ein bisschen arbeiten."


Fleischsuppe mit Schweinefleisch, sättigend und lecker

Zubereitungsart: Zwiebeln, Karotten, Sellerie werden gereinigt, gewaschen und fein gehackt. Paprika in Würfel schneiden. Bringen Sie das Wasser mit etwas Salz bei schwacher Hitze zum Kochen und fügen Sie das Gemüse hinzu. Zubereitung von Fleischbällchen. Mischen Sie das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, fein gehacktem Gemüse, fein gehackten Frühlingszwiebeln, Ei und Reis. Alle Zutaten gut vermischen, mit einem Löffel die Frikadellen formen, von Hand formen.

Wenn die Gemüsesuppe kocht, die Fleischbällchen und den Tomatensaft nacheinander hinzufügen. Lassen Sie es etwa 25-30 Minuten kochen, bis alle Zutaten gut gekocht sind. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie die gehackte Petersilie hinzu. Die Frikadellensuppe wird heiß serviert, gewürzt mit Borschtsch oder Sauerrahm. Wir wünschen Ihnen guten Appetit und steigern Ihre Kochkünste!


Schweinesuppe mit Kartoffeln

Wir laden Sie ein, sich unten das Videorezept für Schweinesuppe mit Kartoffeln anzusehen:

Zutaten:

  • Schweinefleisch 1 kg
  • Kartoffeln 6 Stück
  • 24% Fettcreme 500 g
  • Karotten 4 Stück
  • Rote / gelbe Paprika 1 Stück
  • Weiße Zwiebel 2 Stück
  • Rote Zwiebel 2 Stück
  • Zitronensaft 1 Stück
  • Sellerie 1/4 Stk
  • Pastinakenwurzel 1 Stück
  • Grüne Petersilie
  • Paprika 4-6 Teelöffel
  • 3-4 Esslöffel Öl
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer 1/2 Teelöffel
  • Salz 1 Teelöffel

Zubereitungsart. Schritt 1. Das Fleisch in Würfel schneiden. Verwenden Sie ein etwas fetteres Schweinefleisch oder fügen Sie etwas Fett hinzu, wenn Sie das Fleisch anbraten.

Schritt 2. 3-4 Esslöffel Öl in einen 8-10 Liter Topf geben und das Fleisch bei starker Hitze gut anbraten.

Schritt 3. Wenn das Fleisch braun ist, nehmen Sie es in eine Schüssel und lassen Sie das entstandene Öl im Topf. Die fein gehackte rote Zwiebel in den Topf geben. Die Zwiebel einige Minuten kochen, dabei häufig umrühren. Wenn die Zwiebel hart geworden ist, das Fleisch wieder in den Topf geben und die Gewürze hinzufügen: Salz, Pfeffer, Paprika.

Schritt 4. Dann 500 ml heißes Wasser hinzufügen und ca. 50 Minuten köcheln lassen. Überprüfen Sie das Fleisch. Es muss fast fertig sein. Wenn es hart ist, lassen Sie es weitere 20 Minuten kochen. Fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu. Nachdem das Fleisch fast fertig ist, fügen Sie 3-4 Liter Wasser und das gewürfelte oder geschnittene Gemüse hinzu. Setzen Sie die Zwiebel, Sellerie und Petersilie / Petersilie ganz. Bei geschlossenem Deckel weitere 15-20 Minuten kochen lassen. Überprüfen Sie, ob die Kartoffeln fertig sind. Wenn die Kartoffeln fertig sind, das ganze Gemüse herausnehmen und die Hitze ausschalten. In einer Schüssel Sauerrahm mit Zitronensaft mischen. Dann 6-7 Esslöffel heißen Saft aus der Suppe hinzufügen. Gießen Sie die erhaltene Zusammensetzung in den Suppentopf. Glätten Sie das Salz und lassen Sie den Deckel noch einige Minuten auf.

Schritt 5. Heiße Suppe mit frischer Petersilie, Sauerrahm und Peperoni servieren. Wir wünschen Ihnen guten Appetit und erweitern Ihr Kochrezept für Schweinesuppe mit Kartoffeln.

Schweinesuppe mit Kartoffeln & # 8211 Delicatese.Net


Bauernkartoffelsuppe

Für die Tage nach den Feiertagen oder für die Fastentage, so würde eine saure Suppe aussehen, gut, gut, leicht und ganz einfach zuzubereiten. Ich sagte sauer, weil ich heute nur eine saure Suppe mit Kohlsaft und ohne Fleisch möchte. So wie ich dir neulich gesagt habe, dass mein Kohlfass fast voll ist und einen ausgezeichneten Kohlsaft hat. Es ist bekannt, dass Kohlsaft "Likör mit wundersamen Eigenschaften" ist. Es hat eine entgiftende Wirkung auf den Körper und hilft, Giftstoffe auszuscheiden. Eine Kur mit „Wunderlikör“ trägt zur Vitaminisierung des Körpers und zur Stärkung des Immunsystems, gerade jetzt im Winter, bei, ist reich an Nährstoffen, revitalisiert und tonisiert den Körper.

So. lass uns zur Arbeit gehen. Da ich ein kleines Magenproblem habe, habe ich mich nur auf ein Glas beschränkt. Also habe ich vorher ein Glas Zauberlikör getrunken, um Kraft zu schöpfen, und eine leckere, einfache, saure Bauernsuppe kam heraus, wie bei meiner Großmutter, sehr gut. Wenn Sie von dieser Suppe nicht versucht werden, obwohl es Ihnen im Vorbeigehen leid tut, machen Sie zumindest eine Kur mit Kohlsaft, um & # 8230 zu machen

Zutaten

  • 0,8 - 1,0 kg Kartoffeln
  • 1-2 Karotten
  • 1 Zwiebel
  • ½ rote Paprika
  • 1 Pastinake
  • 1 Petersilienwurzel
  • ¼ Selleriewurzel
  • 3-4 Tomaten (ich hatte mehrere kleine Tomaten)
  • 0,5- 0,75 l Kohlsaft
  • 2-3 Esslöffel Öl
  • 1 Link grüner Dill
  • 1 Glied grüne Lärche
  • Salz (nach Geschmack ist Kohlsaft schon salzig)

Zubereitungsart

Karotten, Zwiebeln, Paprika, Pastinaken, Petersilie, Sellerie schneiden (Ich habe etwas Gemüse in größeren Stücken gelassen, nur aus Geschmacksgründen, & # 8230 und natürlich für mich, weil meine Familie Gemüse in Suppe nicht wirklich mag).

Tomaten schälen und in Würfel schneiden.

& # 8211 Das gesamte Gemüse, außer den Tomaten und Kartoffeln, wird mit 2-3 EL Öl in den Topf, in dem die Suppe zubereitet wird, gegeben und hart werden/köcheln lassen.

  • Wenn sich das Gemüse etwas verfärbt und in Flaschen abgefüllt hat, ca. 1,5 l kochendes Wasser (nicht auf einmal) hinzufügen und gut abgedeckt (mit Deckel) kochen lassen, bis das Gemüse gekocht ist.

& # 8211 Währenddessen werden die geschälten und gewaschenen Kartoffeln in entsprechend große Würfel geschnitten (nicht zu klein, aber nicht zu groß, je nach Belieben wenn du sie sehr klein schneidest, riskierst du das Fieber zu brechen), die in einer Schüssel mit kaltem Wasser (um nicht zu oxidieren), bis das Gemüse gekocht ist.

& # 8211 Wenn das Gemüse fast gar ist, die abgetropften Kartoffeln dazugeben und zugedeckt (mit Deckel) zusammen ca. 10-15 Minuten kochen lassen.

Dann die gehackten Tomaten, den zuvor gekochten und aufgeschäumten Kohlsaft hinzufügen, noch einige Minuten kochen lassen und wenn die Tomaten gekocht haben, nach Bedarf salzen und abschmecken und dann die Hitze ausschalten, die Suppe ist fertig.

& # 8211 Das fein gehackte Grün (vorzugsweise) mit Dill und Lärche dazugeben.

& # 8211 Warm und kalt servieren, mit scharfer, eingelegter Paprika & # 8230oder nach Belieben & # 8230


Video: Kartoffelsuppe med porre og jordskokker (Januar 2023).