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Hier habe ich beschlossen, mein erstes Rezept zu posten, es ist gut, es ist einfach auszuführen, es ist nicht sehr teuer
Es tut mir leid, dass ich keine Fotos in Etappen gemacht habe (ich hätte nie gedacht, dass ich Beiträge verfassen würde)
PS Es tut mir leid, ich kann das Bild nicht anhängen, weil ich nicht weiß, wie man es verkleinert ... sorryyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy.
- - 300 g Blätterteig
- -6 Eier
- -1 Tasse Sauerrahm
- - 125 g Speck (Speck)
- - 2 Bund Petersilie
- - Salz
- - Paprika
- - Pfeffer
- - Öl
Portionen: -
Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten
REZEPTVORBEREITUNG Sahnetorte:
VORBEREITUNG
Breiten Sie den Teig in einer runden Form (D-30 cm) aus, gefettet (auch wenn es auf der Packungsbeilage steht, nein). Schneiden Sie den Teig ab, der über die Ränder des Blechs hinausgeht.
Die saure Sahne schlagen und mit der fein gehackten Petersilie, dem in Scheiben geschnittenen Speck, zwei geschlagenen Eiern und den restlichen Gewürzen mischen.Die erhaltene Zusammensetzung über den Teig gießen, die vier restlichen Eier darauf brechen und darauf achten, dass die 30-35 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, schön bräunen
Es ist lecker !
GUTEN APPETIT !
In einer Schüssel die Hefe mit dem Zucker verflüssigen, dann die weiche Butter, das Vollei, die warme Milch, das Salz, die Zitronenschale und zum Schluss das Mehl hinzufügen. Den Teig mit einem Löffel mischen, dann mit der Hand 5-6 Minuten kneten und gehen lassen, bis sich das Volumen anschließend verdoppelt hat, auf einem Blech verteilen, geeignet für ein großes Blech von ca. 26/44 cm.
Um das Aufstehen vom Tisch zu erleichtern, wird der Teig in einem etwa 1 cm dicken Blech ausgebreitet, mit etwas Fett bestreut und die schmaleren Seiten wie in drei gefaltet aufeinandergelegt , auf beiden Seiten, unter dem Teig, der so aufgeht und genau in der Mitte des Blechs sitzt, wird die Breite der gebogenen Seiten begradigt und das Blech mit der Hand gedehnt, um das ganze Blech zu bedecken.
Bestreuen Sie das Blech mit einem Löffel Grieß und legen Sie dann die gereinigten Früchte hinein und mischen Sie sie mit Grieß oder Semmelbröseln. Die Sahne mit Sauerrahm wird in mehreren Haufen über die Früchte gegossen, die dann mit einer Plastikschaufel eingeebnet werden. Das Blech in den vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze stellen, dort 30-40 Minuten ruhen lassen. Danach den Ofen 20 Minuten nicht mehr öffnen, die Hitze reduzieren, damit die Sahne nicht zu braun wird.
Nach dem Abkühlen im Blech wird der Kuchen mit Vanillezucker bestäubt und in Stücke geschnitten.
Burek - Fleischpastete, Pfeffer und Sauerrahm
Es ist ein sehr beliebtes Gericht im Orient und in den Balkanländern. Es gibt Unterschiede von einem Land zum anderen. In diesem Rezept findest du nicht die Empfehlung jedes Blech mit Öl einzufetten, es wäre zu ölig. Die Blätter werden durch die Fleischfüllung weich, die durch die Flüssigkeit in den Zutaten unterstützt wird.
Für ein Tablett mit hohen Wänden (Yena-Topf, Keramik usw.) von 18 x 28 cm (oder etwas größer)
Zubereitungszeit 25 Minuten
Kochzeit 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Zutaten
- 1 Päckchen Kuchenbleche (kein Teig!)
- 750 g Rinderhack oder Rind + Schwein
- 2 lg Öl
- 250 g Zwiebel
- 1 Stück große rote Paprika
- 3 Zehen Knoblauch
- 1 lg Paprika süß oder scharf (nach Geschmack)
- Salz Pfeffer
- 1g Tomatenmark
- 100 ml Öl zum Aufstreichen
- 150 g Sauerrahm zum Kochen
- 150 ml Milch oder Wasser
- 1 lg Butter zum Einfetten des Geschirrs
FÜLLUNG für Fleischpastete
1. In einer großen Pfanne / Topf die 2 Esslöffel Öl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch + Gewürze anbraten.
2. Paprika hacken und mitkochen. Wenn Sie Pfefferpaste verwenden, fügen Sie sie jetzt nicht hinzu.
3. Nachdem die Zwiebel weich und glasig geworden ist, fügen Sie das Fleisch hinzu und kochen Sie es weiter, indem Sie es etwa 10 Minuten lang mit einem Holzlöffel oder einem Spatel gut hacken.
4. Paprika und Tomatenmark hinzufügen.
5. Unter ständigem Rühren weitere 4-5 Minuten kochen, dann vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
MONTAGE UND BACKEN
Den Backofen auf 190 Grad vorheizen (Stufe 5 auf dem klassischen Herd).
1. Fetten Sie die Pfanne gut mit weicher Butter (oder Öl) ein.
2. 1/3 der Packung mit gefetteten Blechen belegen, jedes Blech mit zerlassener Butter oder Öl belegen, das letzte ist nicht mehr gefettet, weil das Fleisch folgt.
3. Die Hälfte der Fleischfüllung verteilen.
4. Wieder 1/3 der Packung mit gefetteten Blechen auf jedes Blech mit geschmolzener Butter oder Öl legen, das letzte ist nicht mehr gefettet, weil das Fleisch folgt.
5. Den Rest des Fleisches verteilen.
6. Mit den restlichen gefetteten Blättern jeweils schließen und mit Öl bestreuen, das wir mit einem Pinsel oder den Fingern verteilen. Den Kuchen in 8-10 Stücke schneiden (je nach Größe).
7. Das Ei mit einer Gabel oder Gabel schlagen, dann das Ei mit Sauerrahm und mit Milch verdünnen.
8. Gießen Sie die Flüssigkeit darüber.
9. 35-45 Minuten bei 180-190 Grad backen.
Lebe es!
Zuallererst müssen Sie wissen, dass dieser Teig für Sie kein Problem darstellt. Es ist einfach und schnell zuzubereiten. Das Blatt wächst nicht viel, ist aber sehr jung und bröckelt nicht.
Die Sahne gut mit der weichen Butter (die Sie in der Küche in der Nähe der Hitzequelle aufbewahrt haben) und einem Teelöffel mit einer Prise Salz verrühren. Dann mit Mehl 5-6 Minuten kneten. Der Teig wird dicker.
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Sahne wirkt wie eine Hefe, dabei entsteht Kohlendioxid, ein Gas, das den Teig beim Backen aufgehen lässt und ihn gleichzeitig bricht. Den gekneteten Teig an einem kühlen Ort oder in den Kühlschrank stellen, aber nicht einfrieren, von Abend bis Morgen. Wenn Sie den Teig in der Küche in der Nähe der Hitze aufbewahren, erfolgt der Fermentationsprozess schneller (3-4 Stunden). Daher müssen Sie es sofort vorbereiten, wenn Sie bemerken, dass es an Volumen zunimmt.
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Das kannst du behalten Sauerrahmteig und mehrere kalte Tage, eingewickelt in eine Nylontasche, um nicht auszutrocknen.
Kuchen, Kartoffeln und Käse - Sensationell lecker
Kartoffel-Käse-Torten – Einfach und lecker, mit bestem Teig und bester Füllung – Für dieses Rezept benötigst du folgende Zutaten:
• 1 kg Mehl
• 400 ml Milch
• 50 g Butter
• 1 Teelöffel Salz
• 1-2 Teelöffel Zucker
• 5 g Hefe
Zutaten für die Füllung:
• 200 g Salzkartoffeln
• 300 g Käse
• 10 g Butter
• Salz Pfeffer
1. Für den Teig Hefe und Zucker in einer Schüssel vermischen. Fügen Sie die Milch hinzu und mischen Sie gut.
2. Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu. Nach und nach das Mehl hinzufügen und verkneten, bis ein weicher und homogener Teig entsteht. Mit einem Tuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort 90 Minuten gehen lassen.
3. Für die Füllung die Kartoffeln kochen. Nachdem sie abgekühlt sind, pürieren wir sie, fügen die Butter und den Käse hinzu, der durch die Reibe gegeben wird. Sehr gut mischen, bis es glatt ist.
4. Nachdem er aufgegangen ist, teilen Sie den Teig in 3. Ein Stück Teig zu einem dünnen Blatt ausrollen. Ein Drittel der Füllmenge darüber geben und ein Paket formen. Mit dem restlichen Teig genauso verfahren.
5. Legen Sie die Pakete auf ein mit Backpapier belegtes Blech. 10 Minuten bei 220 Grad und dann 5 Minuten bei 230 Grad backen. Zum Schluss belegen wir die Torten mit Butter.
Genieße sie mit Genuss! Guten Appetit!
* Der Inhalt dieses Artikels dient nur zur Information und ersetzt keinen Arztbesuch. Für eine korrekte Diagnose empfehlen wir Ihnen, einen Spezialisten aufzusuchen.
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Beim Kochen sollten Sie Texturen und Aromen mögen und mit ihnen spielen, die normalerweise nicht in Verbindung gebracht werden. Sie können eine klassische Variante wählen -.
So oft es zubereitet wird, es kann jedes Mal so anders sein. Hähnchenbrust mit Champignons und Sauerrahm ist einfach und schnell zu kochen und.
Fischpastete mit Sauerrahm
Kartoffelpüree, mit der Zugabe von Olivenöl und Parmesankäse machen es Fischpastete mit Sauerrahm ein sehr leckeres Gericht.
Für die Zubereitung dieses Rezepts benötigst du folgende Zutaten:
- 800 g gewürfelte Kartoffeln,
- 600 g Kabeljau, gesäubert und in Würfel geschnitten,
- 2 hartgekochte Eier, in Viertel geschnitten,
- 4 Zehen fein gehackter Frühlingszwiebeln,
- 2 EL geriebener Parmesankäse,
- 2 Esslöffel Olivenöl,
- und 3 Esslöffel Pesto-Sauce.
Den Ofen vorheizen und während dieser Zeit die Kartoffeln in einer Schüssel mit so viel Wasser kochen, dass sie bedeckt sind. Kochen, bis sie eindringen, dann abtropfen lassen und zerdrücken, bis Sie ein Püree erhalten. Mit Parmesan, Olivenöl mischen und mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen und beiseite stellen.
Fisch, Garnelen und Eier in ein Tablett, das als Steak empfohlen wird, legen und mit Erbsen und Frühlingszwiebeln bestreuen. In einer Schüssel die Sahne mit der Pesto-Sauce verrühren und über den Fisch gießen. Das Püree in einer Schicht verteilen und das Blech für 30 Minuten in den Ofen stellen.
Lassen Sie es im Ofen, bis es braun wird, nehmen Sie es dann heraus und lassen Sie es 5-10 Minuten abkühlen, danach können Sie es servieren.
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Kuchen mit Leurda und Sauerrahm & # 8211 Langos-Rezept auf dem Tablett
Kuchen mit Leurda und Sauerrahm Rezept langos das Tablett. Diese Pastete aus Hefeteig mit Kartoffeln wird in der Umgebung von Arad und im benachbarten Ungarn hergestellt. Der Name auf Ungarisch ist & # 8222Medvehagymás tepsis lángos & # 8221. Jetzt ist die kurze Saison von Leurde. Diese langen, scharfen Blätter (ähnlich denen des Maiglöckchens) mit einem scharfen Aroma und Geschmack von Zwiebeln und Knoblauch.
Leurda wird auf dem Markt verkauft und kann auf viele Arten zubereitet werden: Pasteten, Suppen, Gratins oder Saucen. Ich denke ein Leurda-Pesto wäre toll zu heißen Nudeln.
Sowohl im Ungarischen als auch im Deutschen würde Leurda als & # 8222 Zwiebel oder Lauchbär & # 8221 übersetzt. Der lateinische Name wäre Allium ursinum & # 8211 Bärlauch. Es hat also auch Zwiebel- und Knoblaucharomen!
Es wird auch Langos mit Sahne und Knoblauch gebacken & # 8211 Rezept hier.
Zwiebelkuchen (Litschi mit Zwiebeln)
Ich glaube, dieser Kuchen stammt aus der Gegend meiner Großmutter, Sebes Alba County, denn ich habe noch niemanden von hier gehört, der diesen Kuchen gebacken hat. Dort nennt er es Lychee mit Zwiebel, sowie das mit Kohl nennt er es Lychee. Meine Mutter hat es oft gemacht, ich erinnere mich aus meiner Kindheit daran, abends gab es ein ausgezeichnetes Abendessen mit einem Glas Milch.
Dieser Kuchen kann entweder mit Zwiebeln oder Kohl zubereitet werden. Der Teig ist der gleiche, dh gesäuerter Teig, es unterscheidet sich nur, was wir hineinlegen, dh gehärtete Zwiebeln oder Sauerkraut gemischt mit Sauerrahm.
Aber ich verrate dir das Rezept.
Meine Herdplatte ist 40 cm / 30 cm groß. Also für ein Tablett.
Wir brauchen:
Es dauerte
600 g Mehl
eine Prise Salz
ein Esslöffel geschmolzene Margarine
2 Eier
1 Würfel Hefe
warme Milch, wie sie enthält
Füllung
1 kg geschälte Zwiebeln (so viel zu bleiben)
Salz Pfeffer
Öl
400 g Sauerrahm
2 Eier
Machen Sie einen Teig und lassen Sie ihn etwa eine Stunde an einem warmen Ort gehen.
Während der Teig gärt, putzen Sie die Zwiebel (ich habe die rote wie in der Dynastie eingesetzt), schneiden Sie die Schuppen ab und legen Sie sie in ein paar Esslöffel Öl, bis sie glasig wird. Erst zum Schluss salzen und pfeffern und abkühlen lassen. Wenn es kalt ist, fügen Sie 2 Eier und 400 g Sauerrahm hinzu.
Nach einer Stunde den Teig in zwei Teile teilen und auf dem Tisch noch etwas kneten.
Das erste Blatt in einer mit Öl gefetteten und mit Mehl ausgekleideten Pfanne verteilen 
und legen Sie die Zwiebelzusammensetzung mit saurer Sahne. 
Mit dem zweiten Blatt abdecken. Schlagen Sie ein Ei und fetten Sie das obere Blatt mit Ei ein, um eine schöne Farbe zu erhalten. 
35 Minuten backen.
Diese Pastete ist sehr gut, sie ist süß im Geschmack, weil die gehärtete Zwiebel einen süßen Geschmack erhält und nicht schwer im Magen liegt, weil die Sahne hinzugefügt wird, wodurch sie nicht so schwer auf dem Magen liegt.
Wir mögen diesen Kuchen lieber als den mit Kohl.
Wenn Sie mir glauben wollen und versuchen, Sie mit einem virtuellen Teller zu "bedienen", um zu sehen, wie es aussieht.
Guten Appetit.
20 Osterrezepte ohne Ofenteig
Die Passah-Stücke werden mit nach Hause genommen und aufbewahrt, um Gläubige zu machen. Separat in eine andere Schüssel geben: Hüttenkäse, Sauerrahm, Zucker, Zitronen- und Orangenschale, eine Prise Salz, Mehl. EIER, HÜHNERFLEISCH, BLATTTEIG, GEWÜRZE. Obwohl wir oft denken, dass sie schwer zu machen sind und greifen wir zum Blätterteig aus.
Bis letztes Jahr habe ich Ostern mit Sahne gemacht, aber dieses Jahr habe ich gesagt, es wäre ein bisschen. Archiv der Kategorie: Gebäck, hausgemachte Kekse, Kuchen, Ostern, Kuchen. Nichts einfacheres, den Blätterteig kaufen, mit … allem füllen und fertig. Blog-Rezepte Kulinarischer Appetit. Ostern ohne Teig ist das perfekte Dessert zu Ostern. Ostern ist wie der Kuchen ein Muss auf dem Ostertisch und rumänische Hausfrauen sind es. Süßer Käsekuchen ohne Welitech-Teig. Für den Osterteig benötigst du: 1 kg Sahne, 8 Eier, 8 Esslöffel Mehl & #8211 oder 5. Osterrezepte - Blätterteig.
Ich weiß nicht, wie das Wetter heute für dich war, aber es war kalt für mich, wie an einem Herbsttag.
