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Was geht bei Rosa Mexicano hinter den Küchentüren vor?
Jane Bruce
Ein Schild an der Tür lautet: "Das beste Beispiel für etwas, an dem alle anderen gemessen oder gemessen werden: Ein Modell der Exzellenz." Also im Grunde Speck.
Sei der Speck
Jane Bruce
Ein Schild an der Tür lautet: "Das beste Beispiel für etwas, an dem alle anderen gemessen oder gemessen werden: Ein Modell der Exzellenz." Also im Grunde Speck.
Chefkoch Josh Paige
Jane Bruce
Chefkoch Josh Paige, Küchenchef von Rosa Mexicano am Riverside Square in Hackensack, N.J., steht an der Schlange und begutachtet die Gerichte, die in den Speisesaal gehen.
Zwischenablagen
Jane Bruce
Auf den Klemmbrettern sind die Wochentage in Spanisch geschrieben, mit Notizen für den Tag, der auf heute ausgeschnitten ist.
Teller
Jane Bruce
Baja Fisch-Tacos, gebratener Hühnersalat und Quesadillas für den Speisesaal.
Churros herstellen
Jane Bruce
Ein Koch rührt einen großen Topf Teig für Churros, ein klassisches mexikanisches Dessert.
Rosa Mexicano Küche
Jane Bruce
Eine weite Aufnahme der Rosa Mexicano-Küche, wo Sie ihre charakteristischen hellrosa Tortillawärmer sehen können.
Saucen und Salsas
Jane Bruce
Auf dem Regal steht ein Ordner mit Rezepten.
Jakobsmuscheln Emulsion
Jane Bruce
Ein Rezept für Jakobsmuschel-Emulsion hängt in der Küche.
Mexikanischer Club
Jane Bruce
In der Küche hängt ein Schild mit der Aufschrift "Worth Every Penny", das den Mexican Club auf der linken Seite perfekt beschreibt.
