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Grundrezept für weiße Soße

Grundrezept für weiße Soße


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  • weiße Soße

Diese Basissauce können Sie zum Beispiel mit Blauschimmelkäse und Kräutern verfeinern – das kann richtig Wirkung zeigen und eine Mahlzeit zu etwas Besonderem machen.

504 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 55 g Butter
  • 55 g (2 oz) einfaches Mehl
  • 600 ml (1 Pint) teilentrahmte Milch
  • Salz und schwarzer Pfeffer

MethodeVorbereitung:5min ›Kochen:5min ›Fertig in:10min

  1. Die Butter in einem Topf mit schwerem Boden bei schwacher Hitze schmelzen. Vom Herd nehmen und das Mehl einrühren. Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren oder Rühren einfüllen.
  2. Die Pfanne wieder auf den Herd stellen und zum Kochen bringen, dabei immer noch umrühren oder schlagen. Die Hitze reduzieren und die Sauce 5 Minuten leicht köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen. Sofort servieren oder verwenden.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(10)

Bewertungen auf Englisch (9)

einfach zu machen und sehr dick Ich habe es für eine weiße Sauce auf hausgemachter Lasagne verwendet, perfekt!-20. März 2011

Ich habe das ausprobiert, es ist ein brillantes Rezept, das wirklich gut geklappt hat. Ich würde jedoch mehr Milch empfehlen, als auf dem Rezept steht, da es das Mischen erleichtert.-05. August 2013

wirklich gut für Carbonara, Speck und Pilze haben sehr gut geschmeckt !! - 04. Dez 2014


Weiße Soße ist ganz einfach zuzubereiten. Das einzige Geheimnis ist, die Flüssigkeit zu Beginn nach und nach unterzumischen. So entstehen keine Klumpen. Die gleiche Technik wird verwendet, um viele andere Saucen herzustellen. Wenn die Mehlschwitze (Butter-Mehl-Mischung) etwas länger gekocht wird und Sie Rinderbouillon für die Flüssigkeit hinzufügen, erhalten Sie ein Rezept für eine braune Sauce.

Die höchste Saucenvariation des Basisrezepts für weiße Sauce hat einen Namen, der nichts dagegen hat zu prahlen. Es ist großartig mit pochiertem Hühnchen, aber vergessen Sie nicht, dass Gemüse es auch liebt. Wenn Sie Hähnchenbrust in Hähnchenbrühe köcheln lassen (nach Belieben Knoblauch und Kräuter hinzufügen), können Sie diese Sauce mit der Brühe zubereiten, dann über ein Reisbett gießen, wobei die Hähnchenbrüste darauf angeordnet sind.


Einfache weiße Soße

Diese weiße Sauce wird als Basis für viele verschiedene Saucen verwendet, darunter:

  • Mornay-Sauce (Käse)
  • Nantua-Sauce (Garnelen, Butter und Sahne)
  • Cremesauce (Doppelrahm)
  • Senfsauce (zubereiteter Senf)
  • Soubise-Sauce (fein gewürfelte Zwiebeln, die in Butter angeschwitzt wurden) (Cheddar-Käse, Senfpulver, Worcestershire-Sauce)

Rezeptübersicht

Basis für Käsesauce

5 /5 Fügen Sie 3 Esslöffel Taste Sensations Mature Cheese Pulver hinzu, um die beste Käsesauce zu erhalten. Jerry, alias Koch (Gespräch)

Durchsuchen Sie die Rezepte von Cookipedia mit Pinterest

Fast alle Rezeptbilder von Cookipedia wurden jetzt auf Pinterest hochgeladen, was eine sehr bequeme Möglichkeit ist, sie alle in einem riesigen Board oder nach einzelnen Kategorien zu durchsuchen. Wenn Sie ein Pinterest-Benutzer sind, werden Sie diese Funktion meiner Meinung nach nützlich finden.


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Rezept für weiße Soße am einfachsten zu kochen Perfekt

Rezept für weiße Soße – Füge Käse für eine Käsesauce hinzu. Andere darauf basierende Saucen würden Tomatenpüree oder Zitrone oder Eigelb verwenden. Dieses grundlegende Rezept für weiße Soße, auch bekannt als Béchamel, zu meistern, nimmt wenig Zeit in Anspruch und bietet Ihnen eine Welt voller Rezepte. Wenn Sie gerade erst in der Küche anfangen, fühlen Sie sich vielleicht überfordert oder eingeschüchtert, aber denken Sie daran, dass Kochen wie alles andere ist.

Weiße Sauce ist die Basissauce, die als Zutat bei der Zubereitung vieler Aufläufe und Suppen verwendet wird. Die folgenden Rezepte können verdoppelt werden. Dieses grundlegende Rezept für weiße Soße ist so vielseitig und kann für jeden Anlass verkleidet oder verkleidet werden. White Sauce Pasta ist ein einfach zuzubereitendes Rezept für gekochte Nudeln in einer köstlichen weißen Sauce. Perfect White Soße Rezeptmenü und Ansatz ist ein Höhepunkt der kleinen Methoden, die ich in den letzten 6 Jahren realisiert habe. Das Rezept für weiße Soße ist eine Wochenend-Vorbereitungsaufgabe, das heißt, Sie brauchen vielleicht ein paar Stunden, um es zu bewerkstelligen, aber wenn Sie die Technik beherrschen, können Sie mehr als eine Gruppe gleichzeitig zubereiten Familienpicknicks oder einfach nur um coole Locations zu besitzen, um sie nach Lust und Laune aus der Kühlbox zu konsumieren.

Heute werde ich Sie wahrscheinlich über die Schritte informieren, die Sie machen müssen Rezept für weiße Soße Zu Hause mit einfachen Zutaten, wie in Chinarestaurants. Mein Rezept für weiße Soße Rezept ist das beste der Welt!

Ich kann Ihnen auch beibringen, wie Sie übrig gebliebenen gedämpften Reis verwerten und sicherstellen, dass er zu einer appetitlichen, billigen und schmackhaften Mahlzeit für die ganze Familie wird!

Ich habe versucht, etwas weniger Wasser als normal zu verwenden, was an anderer Stelle vorgeschlagen wurde. Es wurde nur wenig oft serviert, aber bei verschiedenen Gelegenheiten habe ich immer mehr Wasser hinzugefügt, während die Quinoa kochte. Dann hat die trockene Quinoa viel zu viel von dem Dressing absorbiert, das ich später hinzugefügt habe.

Warum Rezept für weiße Soße?

Egal, ob Sie alleine zu Hause sind oder ein aktives Elternteil sind, die Zeit und Energie zu finden, um hausgemachte Speisen zuzubereiten, kann eine überwältigende Aufgabe sein. Am Ende eines hektischen Tages könnte das Essen auswärts zu Abend oder das Einkaufen die schnellste und beste Option sein. Aber leichtes und zubereitetes Essen kann erhebliche Kosten für Ihr eigenes Temperament und Ihre Gesundheit verursachen.

Restaurants bieten in der Regel mehr Lebensmittel an, als Sie essen müssen. Viele Restaurants bieten Portionen an, die im Vergleich zu den empfohlenen Ernährungsrichtlinien zwei bis drei Situationen größer sind. Das ermutigt Sie, deutlich mehr zu konsumieren, als Sie zu Hause haben, was sich negativ auf Ihre Taille, Ihren Körperstress und die Gefahr von Diabetes auswirkt.

Wann immer Sie Ihre eigenen Mahlzeiten zubereiten, haben Sie mehr Kontrolle über die Zutaten. Indem Sie selbst kochen, können Sie sicherstellen, dass Sie und Ihre Familie neue, vollwertige Mahlzeiten zu sich nehmen. Es wird Ihnen helfen, gesünder auszusehen und zu erleben, Ihre Energie zu steigern, Ihr Gewicht und Ihre Stimmung zu stärken und Ihre Ruhe und Widerstandsfähigkeit gegen Stress zu verbessern.

Sie können ein Rezept für weiße Soße kochen mit 6 Zutaten und 4 Schritte. So kochst du es.

Zutaten für das Rezept für weiße Soße:

  1. Es ist 1 EL Butter.
  2. Sie benötigen 1 EL Maida.
  3. Bereiten Sie 1 Tasse Milch vor.
  4. Es ist die Hälfte von TL Oregano.
  5. Es ist die Hälfte von TL schwarzem Pfeffer.
  6. Bereiten Sie sich auf den Geschmack von Salz vor.

Bereiten Sie einfach die weiße Soße zu – eine Mischung aus Butter, Milch, Mehl und Gewürzen und gießen Sie sie über Ihre gekochten. Diese weiße Sauce, auch als Béchamelsauce bekannt, ist eine von Frankreichs vier "Muttersaucen" und es gibt nur wenige grundlegendere Rezepte im Repertoire eines versierten Kochs als eine einfache weiße Sauce. Wenn Sie einen Liter benötigen, verdoppeln Sie die Zutaten. Super einfaches und köstliches cremiges Knoblauch-Penne-Pasta-Rezept voller Geschmack.

Rezeptanleitung für weiße Soße:

  1. Nehmen Sie alle abgemessenen Zutaten..
  2. Nehmen Sie einen Wok, fügen Sie Butter und Maida hinzu.. Schmelzen Sie die Butter und fügen Sie Maida hinzu..
  3. Nun langsam Milch dazugeben. Aufkochen und eindicken lassen.Gas abstellen..
  4. Oregano, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. Gut mischen. Kühlen Sie, wenn Sie verwenden..

Dieses Gericht ist perfekt für sich, oder Sie können auch Hühnchen hinzufügen! Diese einfache weiße Sauce ist der Baustein für großartige Rezepte wie hausgemachter Mac und Käse oder Lasagne. Auf dem Herd kommt es schnell und einfach zusammen. Ich habe das Kochen zuerst bei meiner Mutter gelernt. Ein Rezept für klassische italienisch-amerikanische weiße Muschelsauce mit Linguine.

Es ist billiger, Fast Food zu konsumieren als das Rezept für weiße Soße

Auf den ersten Blick mag es erscheinen, dass das Essen in einem Fast-Food-Café weniger kostspielig ist als der Aufbau einer hausgemachten Mahlzeit. Aber das ist selten der Fall. Eine Untersuchung des University of Washington College of Public Wellness ergab, dass Personen, die zu Hause kochen, dazu neigen, sich ohne höhere Lebensmittelkosten gesünder zu ernähren. Eine andere Studie ergab, dass wiederholte Heimköche jeden Monat etwa 60 US-Dollar weniger für Lebensmittel ausgeben als diejenigen, die häufiger auswärts aßen.

Ich weiß nicht, wie man ein Rezept für weiße Soße kocht

  • Wenn Sie von der Aussicht, eine hausgemachte Mahlzeit zu organisieren, entmutigt sind, sollten Sie bedenken, dass die Zubereitung keine spezielle Wissenschaft ist.
  • Es ist oft völlig in Ordnung, eine Zutat oder Alternative zu verpassen, ein sehr wichtiger Faktor für ein anderes Rezept für weiße Soße.
  • Suchen Sie online nach einfachen Menüideen oder kaufen Sie ein einfaches Kochbuch.
  • Ähnlich wie bei so etwas, je mehr Sie verdienen, desto besser werden Sie. Auch wenn Sie ein ganzer Amateur in Ihrer Küche sind, werden Sie in Kürze einige schnelle, gesunde Mahlzeiten verstehen.

Welche Formel sollte ich für das Rezept für weiße Soße verwenden?

Natürliche Öle wie Raps-, Pflanzen- und Erdnussgas haben höhere Rauchdetails, was sie perfekt zum Verbrennen von Hühnchen macht. Erfahren Sie mehr über die Auswahl des besten Fetts zum Braten.

Was muss und was nicht beim Kochen Weiße Soße Rezept erreicht werden

  • Stellen Sie sicher, dass alles in einem verschließbaren Topf oder Beutel eisig ist.
  • Besonders Fleisch muss gut verpackt sein.
  • Toastbrot direkt aus dem Kühlschrank, Anti-Abfall-Strategie drängt.
  • Denken Sie daran, dass ein Material mit höherem Wassergehalt, wie Salat, nicht identisch ist, wenn es eisig und dann aufgetaut wird.
  • Versuchen Sie, alles einzufrieren, wenn es am frischesten ist. Fleisch vor der Zubereitung ausgiebig auftauen, aber auch andere Dinge wie zum Beispiel Toastbrot können direkt aus dem Gefrierschrank gebacken werden.
  • Frieren Sie niemals natürliches Fleisch, das eisig und dann aufgetaut war, wieder ein.
  • Stellen Sie sicher, dass der Kühlschrank nicht so voll ist, dass die Luft nicht zirkulieren kann.

Methoden zum Starten!

Beginnen Sie mit neuen, gesunden Zutaten. Das Backen von süßen Süßigkeiten wie Brownies, Kuchen und Snacks wird Ihrem Wohlbefinden oder Ihrer Taille nicht helfen. In ähnlicher Weise kann die Einführung von viel Zucker oder Natrium eine gesunde hausgemachte Mahlzeit in eine schlechte verwandeln. Damit Ihre Mahlzeiten nicht nur gut für Sie sind, sondern auch gut schmecken, beginnen Sie mit ausgewogenen Inhaltsstoffen und würzen Sie mit Gewürzen statt Zucker oder Salz.

Lager auf Heftklammern. Elemente wie zum Beispiel Getreide, Reis, Kokosöl, Kräuter, Mehl und Brühwürfel sind Grundnahrungsmittel, die Sie wahrscheinlich regelmäßig verwenden werden. Tassen mit Thunfisch, Bohnen, Tomaten und Tüten mit eisigem Gemüse zur Hand zu haben, kann beim raschen Rascheln von schnellen Gerichten wertvoll sein, wenn Sie pu . sind
auf Zeit werfen.

Geben Sie sich selbst etwas Spielraum. Es ist in Ordnung, das Getreide zu verbrennen oder das Gemüse zu lange zu kochen. Nach mehreren Versuchen kann es einfacher, schneller und schmackhafter werden!


    1. Die Butter in einem Topf mit schwerem Boden schmelzen. Mehl einrühren und unter ständigem Rühren kochen, bis die Paste kocht und ein wenig sprudelt, aber nicht bräunen lassen — etwa 2 Minuten. Fügen Sie die heiße Milch hinzu und rühren Sie weiter, während die Sauce eindickt. Bringen Sie es zum Kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Hitze reduzieren und unter Rühren weitere 2 bis 3 Minuten kochen lassen. Von der Hitze nehmen. Um diese Sauce für die spätere Verwendung abzukühlen, bedecken Sie sie mit Wachspapier oder gießen Sie einen Film Milch darüber, damit sich keine Haut bildet.
    1. Rühren Sie in den letzten 2 Minuten des Kochens 1/2 Tasse geriebenen Cheddar-Käse zusammen mit einer Prise Cayennepfeffer ein.
    1. Die Milch bei schwacher Hitze erwärmen, bis sich an den Rändern kleine Blasen bilden. Dann vom Herd nehmen.

    Auszug aus Das Fannie Farmer Kochbuch: Wir feiern den 100. Jahrestag von Amerikas großem Kochbuchklassiker von Marion Cunningham. Copyright © 1996 Marion Cunningham. Auszug mit Genehmigung von Knopf. Alle Rechte vorbehalten.


    Milchfreie Bechamelsauce: Einfache vegane & Allergikerfreundliche weiße Sauce

    Als ich geteilt habe meine Bewertung von Ripple Half & Half, viele von Ihnen waren fasziniert davon, wie es in Rezepten funktionieren würde. Ich hatte einige schnelle Saucenexperimente durchgeführt, bevor ich die Rezension schrieb, entschied mich aber, sie in milchfreier Bechamelsauce gründlicher zu testen. Bechamel ist eine einfache weiße Soße, die vielseitig und unkompliziert ist, aber ich erhalte gemischte Ergebnisse mit den verschiedenen Arten von Milchgetränken. Und gerade bei allergikerfreundlichen Milchgetränken kann es problematisch werden. Aber ich freue mich, berichten zu können, dass Ripple Half & Half Original in milchfreiem Bechamel wie ein Traum funktioniert.

    Einige Milchgetränke können zu wässrig sein, zu “gummy”-Ergebnissen führen, sich trennen oder einen überwältigenden Geschmack haben, wenn sie zur Herstellung von milchfreier Bechamelsauce verwendet werden. Das Ripple Half & Half war während des gesamten Kochvorgangs und sogar nach dem Abkühlen glatt und cremig. Aber wie die meisten Bechamelsaucen sollten Sie sie vor dem Servieren erhitzen und verquirlen. Sie können ein wenig andicken und sind definitiv am besten, wenn sie heiß serviert werden.

    Ich habe mehrere Versionen dieser milchfreien Bechamel gemacht und mich schließlich für zwei Variationen entschieden. Die oben abgebildete ist eher eine traditionelle mittelweiße Saucenkonsistenz. Es ist das milchfreie Bechamel-Grundrezept, da es in Textur und Geschmack eher eine klassische Bechamel ist.

    Die Super-Creme-Option ist auf dem Foto oben abgebildet und ist eine sehr dicke milchfreie weiße Sauce. Es verwendet die Hälfte der Menge an Butteraufstrich und Mehl, wird jedoch mit allen Ripple Half & Half hergestellt.

    Ich liebe die Konsistenz der Super-Creme-Version, aber beachte, dass der Geschmack nur einen Hauch ausgeprägter ist. Ich verwende es gerne in anderen Rezepten (wie Lasagne) oder mit einigen Geschmackszusätzen. Für die Pasta unten habe ich etwas Nährhefe, Gewürze und einen leichten Spritzer Zitrone hinzugefügt. Für das Foto unten habe ich die Sauce oben gelassen, aber sie lässt sich gut einrühren und haftet an jeder Nudel.

    Dieser Beitrag wird von Ripple Foods gesponsert. Die Meinungen, Ideen, Ergebnisse, Fotos und Rezepte sind jedoch alle meine eigenen. Außerdem war meine Bewertung wie immer ungesponsert und unvoreingenommen. Ich habe das Produkt selbst gekauft und es geschrieben, um milchfreien Verbrauchern umfassendere Informationen zu bieten.


    Ist dieses einfache Rezept für weiße Sauce und Käsesauce für Diabetiker geeignet?

    Dieses Grundrezept für weiße Sauce und Käsesauce ist Teil unserer Kategorie, die Rezepte für diabetische Käse auflistet. Da uns Ihre individuellen medizinischen Probleme und die Richtlinien Ihres Arztes nicht bekannt sind, können wir nicht bestätigen, dass das Rezept für weiße Basissauce und Käsesauce für Sie in Ordnung ist. Selbst unter Berücksichtigung dessen, wie der Rezeptautor es als "diabetisch" bezeichnete, deutet es theoretisch darauf hin, dass es zumindest die Grundspezifikation für das Etikett "Diabetiker" erfüllt, kohlenhydrat- und fettarm ist und folglich sollte besser für Ihre Gesundheit sein als ein normales Rezept. Trotzdem sollte dieses Basic White Sauce & Cheese Sauce-Rezept nur verwendet werden, wenn Sie Ihren eigenen Zustand verstehen und froh sind, dass der Rezeptinhalt für Sie geeignet ist.

    Einfaches Rezept für weiße Sauce und Käsesauce - Wichtiger Haftungsausschluss

    Dieses einfache Rezept für weiße Sauce und Käsesauce stammt von unserem Käserezepte für Diabetiker Sammlung. Es wäre für uns unmöglich, jeden einzelnen der Käserezepte für Diabetiker um sicherzustellen, dass sie für Menschen mit Diabetes völlig sicher sind. Unsere Website hat mehr als zweitausend Diabetes-freundliche Rezepte in der Sammlung, und jedes Rezept mit einem pro Tag zuzubereiten, würde uns fast 6 Jahre lang beschäftigen. Sie sollten die Zutaten sorgfältig lesen, um sicherzustellen, dass sie den Ernährungsrichtlinien Ihres Arztes entsprechen. Für den Fall, dass Sie feststellen, dass dieses Grundrezept für weiße Sauce und Käsesauce nicht für Diabetiker geeignet ist, lassen Sie es uns wissen und wir werden das anstößige Rezept von unserer Rezeptseite ändern oder entfernen.


    Tauschen Sie für eine Fischpastete die Hälfte der Milch gegen Fischbrühe und für eine Hühnerpastete mit Hühnerbrühe und 100 ml Weißwein. Um eine Käsesauce zuzubereiten, fügen Sie 100 g geriebener Cheddar-Käse und 1 EL Vollkornsenf zu der weißen Basissauce hinzu.

    Wie man eine vegane weiße Soße macht

    Diese klassische weiße Sauce lässt sich leicht an eine vegane Ernährung anpassen, indem man die Zutaten auf Milchbasis ersetzt. Tausche 600 ml Vollmilch gegen 600 ml ungesüßte Hafer-, Erbsen- oder Sojamilch ein. Die 50g Butter können stattdessen gegen 50g veganen Brotaufstrich ausgetauscht werden.

    Kann man weiße Soße einfrieren?

    Sobald die Sauce vollständig auf Raumtemperatur abgekühlt ist, in einen Gefrierbeutel geben. Am besten in Portionsgrößen lagern, da es schneller auftaut. Bis zu 6 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Sie müssen die Sauce nach dem Auftauen auf dem Herd vorsichtig aufwärmen und möglicherweise auch ein Stück Butter hinzufügen.

    Kann man selbstaufziehendes Mehl für weiße Soße verwenden?

    Es ist am besten, auf die Verwendung von selbstaufziehendem Mehl zu verzichten und sich stattdessen für andere Mehle wie Kokosmehl, Mandelmehl oder Vollkornmehl zu entscheiden, wenn Sie keinen Zugang zu normalem Mehl haben. Selbstauftreibendes Mehl enthält Backpulver und Salz, die den Geschmack und die Textur der Sauce beeinflussen können.

    Ist weiße Soße glutenfrei?

    Ersetzen Sie das einfache Mehl in diesem Rezept durch glutenfreies Mehl, wie braunes Reismehl, Hafermehl oder Mandelmehl.

    Lieben Sie eine gute Soße? Wir haben viele weitere leckere Saucenrezepte, einschließlich Bechamelsauce.


    Chinesisches Rezept für weiße Soße | schnelle chinesische weiße Soße | Chinesische Soße |

    Chinesisches Rezept für weiße Soße | schnelle chinesische weiße Soße | Chinesische Soße | mit erstaunlichen 13 erstaunlichen Bildern.

    Chinese White Sauce unterscheidet sich stark von der mild gewürzten Continental-Variante, hat aber auch eine cremige Konsistenz und eine angenehme weiße Farbe.

    Diese kräftige Sauce besteht aus klarer Gemüsebrühe, die mit Maisstärke angedickt und mit typisch orientalischen Aromen wie Ingwer und Knoblauch aufgepeppt wird. Chinesische Sauce unterscheidet sich deutlich von der einfachen weißen Sauce.

    Chinesische weiße Sauce ist schnell und einfach zuzubereiten. Um es noch zeitsparender zu machen, bereiten Sie die Gemüsebrühe rechtzeitig vor. Die chinesische weiße Sauce ist im Grunde eine mild gewürzte, cremige Sauce aus klarer Gemüsebrühe, eingedickt mit Maismehl und verfeinert mit Allium.

    Um chinesische Sauce zuzubereiten, nimm Maisstärke in eine kleine Schüssel und füge Gemüsebrühe hinzu und stelle sie beiseite. Maismehl wird als Verdickungsmittel verwendet, wenn Sie die chinesische Sauce einfrieren möchten, verwenden Sie Tapioka- oder Pfeilwurzmehl. Um fortzufahren, Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Zwiebel, Ingwer und Knoblauch hinzufügen. Anstelle von frischen Aromastoffen können Sie sie in Pulverform verwenden, obwohl Sie zusätzliche hinzufügen möchten, da trockene Zutaten weniger stark sind als frische. Mais-Mehl-Gemüsebrühe-Mischung kochen und hinzufügen. Fügen Sie außerdem Zucker hinzu, um den Geschmack auszugleichen, und fügen Sie Salz hinzu. 5 Minuten kochen lassen und die chinesische weiße Soße ist gebrauchsfertig. Nicht zu lange kochen, da die Stärke sonst zerfallen kann und die Flüssigkeit wieder ausdünnt.

    Diese köstliche und kribbelnde schnelle chinesische weiße Sauce wird bei der Zubereitung aufregender Gemüsezubereitungen wie gebratener Brokkoli, Babymais mit Mandeln, Brokkoli und Paneer in Zitronen-Koriander-Sauce usw. verwendet.

    Genießen Sie das chinesische Rezept für weiße Soße | schnelle chinesische weiße Soße | Chinesische Soße | mit detaillierten Schritt-für-Schritt-Rezeptfotos unten.


    Portionen: Ergibt etwa 5 Tassen

    Zutaten

    Richtungen

    1 Zwiebeln und Knoblauch mit Brühe anbraten und dämpfen, bis die Zwiebeln glasig sind. Mit eingeweichten Cashewnüssen (oder weißen Bohnen oder Tofu), milchfreier Milch und den restlichen Zutaten in den Mixer geben und pürieren, wobei die Dicke mit der Gemüsebrühe auf die gewünschte Konsistenz eingestellt wird. Zum Abschluss frische Kräuter deiner Wahl hinzufügen. Diese Sauce reduziert sich und wird mit der Zeit von selbst weiter eindicken.

    2 Variationen der weißen Soße: Rahmgrünes Gemüse: Zwiebeln und eine Handvoll Mangold oder eine Auswahl an Gemüse dämpfen, weiße Soße hinzufügen und reduzieren. Mit braunem Reis oder anderen Vollkornprodukten servieren.

    3 Gratins: In Auflaufform dünn geschnittene Kartoffeln oder andere Wurzeln mit dünner Saucenschicht belegen, in diesem Format weiterbauen, mit Folie verschließen und 35 Minuten bei 375 Grad zu einem cremigen Gratin backen.

    4 “Käsesauce”: Fügen Sie geröstete rote Paprika, Zwiebelpulver und weitere Nährhefe hinzu und mischen Sie. Mit Brokkoli mischen und in einer Auflaufform für Brokkoli mit Käsesauce backen. Mit al dente Vollkorn-Penne oder Schalen mit Mais und Erbsen mischen, in eine Auflaufform geben und für Mac und Käse backen.

    5 Alfredo: Zwiebeln, Champignons und Brokkoli dämpfen, al dente Linguini hinzufügen, Sauce einfüllen, schwenken und 1 Minute reduzieren und mit einer Prise Nährhefe als “parm”-Ersatz servieren.

    6 Carbonara Linguini: Einige rote Zwiebeln, frische Erbsen und gewürfelten Räuchertofu dampfbraten. Die al dente Nudeln in die Pfanne geben, mit etwas Sauce vermischen, frisch gehackte Petersilie und einen Hauch Muskatnuss dazugeben und einkochen, bis sie eingedickt sind.


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