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Entensuppe


Ich habe eine Ente bestellt und bin mit einer kleinen Ente aufgewacht (ca. 2600 g!);) Ich empfehle Interessenten, [email protected], für Bestellungen. Also machte ich mich an die Arbeit und machte zwei super leckere Gerichte. Eine super duftende Suppe, sensationell für diese kalten Tage! Nur gut gegen Erkältungen ;)

  • 1-teilige Entenpipette,
  • Entenleber 1 Stück,
  • 1 Entenherz,
  • Entenhals 1 Stück,
  • gelbe Zwiebel 1 Stück,
  • Karotten 2 Stück,
  • Covasna rote Kartoffeln 2 Stück,
  • Petersilienwurzel 1 Stück,
  • Selleriestangen 2 Stück,
  • Jodiertes Salz,
  • Pfefferkörner ca. 5-6 Stück,
  • enibahar 2 boabe,
  • hausgemachte Nudeln ca. 200g.

Portionen: 6

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Entensuppe:

Enteneingeweide werden gewaschen, gereinigt. Das Gemüse wird gereinigt, gewaschen und im Ganzen belassen und dann ca. 2000 ml kaltes Wasser in einem kleinen Topf, ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze. Nach Ablauf der Zeit wird das Feuer gestoppt, der Druck im Topf wird voraussichtlich nachlassen und der Deckel kann ohne Ereignisse geöffnet werden: D. Anschließend den gewonnenen Saft in eine andere Schüssel umfüllen, aufkochen und zu den Nudeln geben, ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze ohne Deckel. Vorgesalzen heiß mit frischer Petersilie und frisch gemahlenem Pfeffer servieren, mit Gemüse und gekochtem Fleisch. Guten Appetit!


5 Suppenrezepte mit Suppenfleischkerze

Aipim-Suppe oder Maniok, wie sie auch genannt wird, kann eine reiche ballaststoffreiche Wahl für den Verzehr sein. Aipim ist ein gesundes Kohlenhydrat, das verzehrt werden sollte, da es dem Körper mehr Energie liefert und sich nicht in Form von Fett im Körper ansammelt. Deshalb sind viele Menschen Teil der Ernährung.

Es gibt viele Möglichkeiten, Maniok zuzubereiten und eine der leckersten und vielfältigsten ist die Suppe. Um alles nahrhafter zu machen, wie fügt man der Suppe Rindfleisch hinzu? Wählen Sie mageres, fettarmes, proteinreiches Fleisch. Wenn Sie möchten, können Sie auch anderes Gemüse und Gemüse in die Suppe integrieren, sowie Ihre Lieblingsjahreszeiten kombinieren! Was sagst du?

Schauen Sie sich einige leichte Fleischrezepte an, machen Sie sich bereit für einen kalten Tag und laden Sie Ihre Freunde ein.

1. Rezept für Manioksuppe mit hellem Fleisch und Schinken

Zutat:

  • 500 Gramm gekochter Maniok
  • 200 Gramm mageres Fleisch in Würfeln
  • 6 Grünkohlblätter in dünne Streifen geschnitten
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • Salz nach Geschmack.

Vorbereitungsmethode:

Den Maniok in Stücken in einem Schnellkochtopf kochen, bis er glatt ist. Ablassen. Schlagen Sie den in einem Mixer gekochten Maniok mit 2 Tassen Backbrühe. Wenn Sie eine homogene Creme zurückgeben, in einen Topf gießen, mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten kochen lassen. Wenn Sie mehr Wasser hinzufügen müssen. Gehackten Kohl hinzufügen.

Bringen Sie eine Pfanne mit dem Olivenöl und geben Sie die Zwiebel, den gehackten Knoblauch und das Fleisch hinein, bis es anfängt, braun zu werden. Dieses gewürzte Fleisch in die Suppe geben, gut mischen und servieren.

2. Rezept für Manioksuppe mit hellem Fleisch

Zutat:

  • 500g Maniok
  • Palette von 300g
  • 1 heller Würfel Fleischbrühe
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 gehackte Zwiebel
  • der grüne Geruch nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack.

Vorbereitungsmethode:

Schneiden Sie die Hand und das Fleisch in mittelgroße Würfel. In einen Schnellkochtopf Knoblauch und Zwiebel geben. Fügen Sie das Fleisch hinzu und sättigen Sie, bis das Wasser trocken ist. Maniok hinzufügen und so viel Wasser hinzufügen, dass die Zutaten bedeckt sind.

Rindfleisch zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Decken Sie den Herd unter Druck ab und kochen Sie ihn 25 Minuten lang oder bis er weich ist. Die Zeit kann je nach Maniokart variieren. Entfernen Sie den Druck, fügen Sie das grüne Parfüm hinzu und mischen Sie gut.

3. Rezept für Manioksuppe mit hellem Fleisch und Tomaten

Zutat:

  • 500 Gramm mageres Fleisch in Würfeln
  • 1 kg Maniok in mittelgroße Stücke geschnitten
  • 2 Esslöffel Öl
  • 2 große gehackte Zwiebeln
  • 3 Zehen Knoblauch, zerdrückt
  • 1 gut gewürfelter Pfeffer
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack
  • 3 sehr reife Tomaten ohne Kerne
  • 1/2 Tasse gehackter grüner Duft.

Vorbereitungsmethode:

Kochen Sie den Maniok in einem Schnellkochtopf, bis er sehr weich ist, er verblasst. 2/3 kneten und den Rest stehen lassen. Zwiebel und Knoblauch in einen Schnellkochtopf geben, das Fleisch dazugeben und von allen Seiten versiegeln. Etwas Essig dazugeben, Hitze reduzieren, Pfeffer nach Geschmack zum Pfeffer geben und noch einmal wiederholen.

In einer anderen Pfanne 1/2 Liter Wasser aufkochen, das Fleisch mit diesem Wasser bedecken, die gehackten Tomaten dazugeben und mit Salz servieren. Decken Sie die Pfanne ab und erhöhen Sie die Hitze, nachdem Sie den Druck erreicht haben, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie 30 Minuten lang. Wenn das Fleisch zart ist, Maniküre und Püree einarbeiten, gut erhitzen und servieren.

4. Rezept für Manioksuppe mit hellem Rindfleisch

Zutat:

  • 500g Maniok
  • 300 g gemahlene Ente
  • 1 heller Würfel Fleischbrühe
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 gehackte Zwiebel
  • der grüne Geruch nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack.

Vorbereitungsmethode:

Den Maniok in mittelgroße Würfel schneiden. In einen Schnellkochtopf Knoblauch und Zwiebel geben. Fügen Sie das Rindfleisch und den Salat hinzu, bis das Wasser trocken ist. Maniok hinzufügen und so viel Wasser hinzufügen, dass die Zutaten bedeckt sind.

Rindfleisch zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Decken Sie den Herd unter Druck ab und kochen Sie ihn 25 Minuten lang oder bis er weich ist. Die Zeit kann je nach Maniokart variieren. Entfernen Sie den Druck, fügen Sie das grüne Parfüm hinzu und mischen Sie gut.

5. Rezept für Selleriesuppe mit hellem Fleisch mit Rucola

Zutat:

  • 500 Gramm gekochter Maniok
  • 300 Gramm Ente in Würfeln
  • in gestreiften Rucola schneiden
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • Salz nach Geschmack.

Vorbereitungsmethode:

Den Maniok in Stücken in einem Schnellkochtopf kochen, bis er glatt ist. Ablassen. Schlagen Sie den in einem Mixer gekochten Maniok mit 2 Tassen Backbrühe. Wenn Sie eine homogene Creme zurückgeben, in einen Topf gießen, mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten kochen lassen. Wenn Sie mehr Wasser hinzufügen müssen. Fügen Sie die gehackte Rolle hinzu. Bringen Sie eine Pfanne mit dem Olivenöl und geben Sie die Zwiebel, den gehackten Knoblauch und das Fleisch hinein, bis es anfängt, braun zu werden. Dieses gewürzte Fleisch in die Suppe geben, gut mischen und servieren.

Das Papaya-Vitamin ist bekannt und wird von Menschen auf der ganzen Welt konsumiert. Die weiche Konsistenz der Papaya trägt dazu bei, die Konsistenz des Vitamins zu erreichen. Mit den richtigen Zutaten kann Papaya-Vitamin sogar beim Abnehmen helfen. Es ist wichtig, Magermilch oder Pflanzenmilch zum Kochen zu verwenden, anstatt die Vollversion zu verwenden, wenn Sie Kalorien und Fettmengen gering halten möchten. Siehe auch:

Zucchini ist ein Lebensmittel reich an Kalium, Niacin, B-Vitaminen, Vitamin A, Kalzium, Phosphor, Kalzium, Natrium, Magnesium usw. Das Vorhandensein dieser Nährstoffe sorgt für eine größere Elastizität der Arterien und ein ausgeglichenes Blutdruckniveau. Darüber hinaus hilft Zucchini, das schlechte Cholesterin im Körper zu senken und Krebs aufgrund der großen Menge an Ballaststoffen zu verhindern, die zur Beseitigung von Giftstoffen beitragen. Ebenfalls,


Vorbereitung

Es wird mit einem Entenbrustmesser angehoben, beidseitig gekreuzt. In eine Schüssel geben und etwa zwei Drittel des Knoblauchs, Zitronensaft, die Hälfte des Thymians, Rosmarin und 1 Esslöffel Öl hinzufügen. Gut mischen und zum Marinieren beiseite stellen.

Den Quark in eine große, schwere Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren 4-5 Minuten braten oder bis er leicht gebräunt ist. Nimm es vom Feuer.

Den Suppenboden in einem Topf zum Kochen bringen, dann den gebratenen Quark hinzufügen. Alles noch einmal aufkochen, dann zudecken und bei sehr schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen oder bis die Flüssigkeit aufgesogen ist und der Quark weich ist. Den Topf vom Herd nehmen und abgedeckt beiseite stellen.

Stellen Sie einen gusseisernen Grill zum Erhitzen auf das Feuer. In der Zwischenzeit die Bohnen 2 Minuten anbrühen, abtropfen lassen und unter fließendem Wasser abkühlen. Die halbierten Schoten mit den Salatblättern, dem in dünne Streifen geschnittenen Basilikum, der dünn geschnittenen roten Zwiebel und den Oliven in eine Schüssel geben.

Entenbrüste aus der Marinade nehmen und grillen. 3 Minuten kalt stellen, dann wenden und weitere 3 Minuten in den Kühlschrank stellen (das Fleisch wird im Blut sein, sodass Sie es länger kochen können, wenn Sie es lieber gut gebraten haben möchten). Entfernen Sie das Fleisch von einem Hackfleischboden. Die dünn geschnittene Zucchini auf den Grill legen, die Frühlingszwiebel und die Tomaten 1-2 Minuten kalt stellen, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.

In einer Schüssel den restlichen Knoblauch und das Öl vermischen, den Essig und die restlichen Thymianblätter mischen. Den Salat mit diesem Dressing bestreuen. Den Quark über den Salat geben und die Zucchini, Frühlingszwiebeln und Tomaten darauf verteilen. Das Entenfleisch in Scheiben schneiden, über dem Gemüse anrichten und das Gericht servieren.


17 köstliche Entenrezepte, die Sie dazu bringen werden, Ihre Vogelauswahl zu überdenken

Wenn Sie Geflügel lieben, aber Hühnchen oder Truthahn schon satt haben, ist Ente eine weitere Option für weißes Fleisch, die Sie genießen können. Obwohl nicht so häufig wie Hühnchen, Truthahn oder Schweinefleisch, ist Ente definitiv eine weitere Option, die es zu erkunden gilt. Es ist köstlich, bedeckt mit Weinsaucen. Hervorragend in Pho-Suppen geschnitten. Erstaunlich zu Ostern, Pizza und Pfannkuchen und eine gute Wahl für ein elegantes Abendessen zu Hause. Ente kann wirklich alles und diese Rezepte beweisen es.

Verwandte: Crazy Good Chicken Skillet Dinners


Entenkeulen mit Pflaumen, in Balsamico-Sauce

Ein Balsamico-O & # 539et ist ein Produkt, das nach dem Gärungsprozess des Mostes und mit einer langen Lagerung von 5-12 Jahren gewonnen wird. Er stammt ursprünglich aus Italien.
Aufgrund seiner besonderen Zusammensetzung und seines Aromas wird Balsamicoessig in Salatdressings, als Dressing für gekochtes Fleisch oder zum Würzen verschiedener Speisen verwendet und ersetzt andere Dressings oder fettige Saucen.
Ein Balsamico-O & # 539et Es enthält Alpha-Linolsäure und Omega-3-Fettsäuren, die einen erhöhten Schutz vor Herzerkrankungen bieten. Außerdem beseitigt es Müdigkeit und fördert die Verdauung.
Eine weitere Zutat, Gewürz, die für diese Zubereitung verwendet wird, ist Thymian. Es ist die beliebteste Pflanze, die zum Kochen verwendet wird. Es wird vor allem in Bohnengerichten, Tomatensuppen, Joghurt, Salaten aber auch zum Würzen einiger Fleischgerichte verwendet, wie wir im Rezept unten sehen.

Foto: Pflaumenschenkel mit Pflaumen, Balsamico-Sauce & ndash Archive & #259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i muss:
4 Beinpulpen & # 539 & # 259
8 große Pflaumen
1 Esslöffel Öl
Salz
Pfeffer
1 Dose & # 259 o & # 539et Balsamico
grüner Thymian
Bitte fragen Sie & # 537ti a & # 537a:
Die geriebenen Schenkel beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen. Eine gusseiserne Pfanne mit etwas Öl einfetten und erhitzen. Die Schenkel anbraten und in der Pfanne anbraten.
Nachdem die Schenkel die goldene Kruste auf beiden Seiten gefangen haben, die Pfanne mit Alufolie abdecken und 15 Minuten backen. Die geriebenen Schenkel aus der Pfanne nehmen, überschüssiges Fett vom Kochtopf abtropfen lassen und die Pfanne auf das Feuer stellen.
Es wird gewaschen, halbiert und von den Pflaumenblüten entfernt. Pflaumen in die Pfanne geben & icircncins & icircncins & # 259. Nachdem die Pflaumen etwas gebräunt sind, fügen Sie frisch gemahlenen Pfeffer, Thymianzweige und einen Balsamico-Essig hinzu. Es wird köcheln gelassen, bis das Balsamico-Öl abnimmt und die Konsistenz einer Soße hat.
Die Schenkel zusammen mit den Pflaumen wieder in die Pfanne geben, mit der entstandenen Sauce vermischen und servieren.

Re & # 539et & # 259 de Vasilic & # 259 Burcea, Cernavod & # 259, Richter Constan & # 539a
& Icircncearc & # 259 & # 537i re & # 539eta de ici.


Cassoulet & #8211 Bohnenmehl mit gebackenen Entenkeulen & #8211 Videorezept

Cassoulet ist, wie der Name schon sagt, ein französisches Präparat. "Casule" wird ausgesprochen, wobei die Betonung auf der letzten Silbe liegt. Der Ursprung der Zubereitung liegt im Südwesten Frankreichs, in der Provinz Languedoc. Insbesondere scheint dieses Cassoulet aus der Stadt Castelnaudary zu stammen, die zwischen Toulouse und Carcassonne liegt. Alle drei Städte sind stolz auf ihre eigene Version des Gerichts. Der Name ist von dem Gericht inspiriert, in dem das Gericht zubereitet wird. Es ist eine Kasserolle aus hitzebeständigem Keramikmaterial, meist rund. Das folgende Rezept beweist jedoch, dass es in einer ovalen Schüssel zubereitet werden kann. Wir haben geklärt, woher dieses Cassoulet kommt, klären wir, was es ist: ein Fleischgericht mit Bohnen, lange gekocht, bei schwacher Hitze, normalerweise 7-8 Stunden. Wie viel Fleisch? Jetzt wird es richtig witzig: Die Castelnaudary-Version enthält zwei oder drei Sorten Schweinswürstchen, Enten- oder Gansconfit, Schwarte und etwas Schweinebrust.

Die verwendeten Bohnen sind in der Regel weiß, mit großen, sogenannten Körnern Barren von Castelnaudary. Aber das Cassoulet-Rezept hat, wie jedes Gericht mit rustikalem Ursprung, viele Varianten, die auf französischem Territorium parallel laufen. Es gibt ein Cassoulet, das Schweinefleisch und Schafe enthält. Die Variante Carcassonne beispielsweise ersetzt Gänse- oder Entenkeule durch Rebhuhn. Wir haben auch ein Cassoulet mit oder ohne Tomaten, mit oder ohne Semmelbrösel. Was sich jedoch nicht ändert, sind die verwendeten Aromen. Thymian und Knoblauch dominieren im Cassoulet, starke Aromen für eine robuste und sehr konstante Zubereitung. Meine Variante, Sie werden sehen, fasste das Cassoulet so wenig wie möglich zusammen: Entenkeule und etwas geräucherte Schweinebrust.

Meine erste Begegnung mit diesem Essen

Hier sind mehr als fünf Jahre vergangen, seit wir Südfrankreich erkundet haben und Orte, Düfte und Köstlichkeiten entdeckt haben, die uns für immer verlieben ließen. Ich hatte von Cassoulet gehört, wusste, dass es ein herzhaftes Gericht ist und ich hatte erfahren, dass die Stadt Castelnaudary als Welthauptstadt dieses Gerichts gilt. Die Stadt ist übrigens sehr schön, ein wichtiger Hafen am Canal du Midi, der einen Besuch wert ist. Ich ahnte keineswegs, was mich erwarten würde, als ich voller Begeisterung bei ihm zu Hause ein Cassoulet bestellte. Sehr süffig, sehr angenehm aromatisch, aber extrem beständig. Es war auch Sommer! Die Männer in unserer kleinen Gruppe waren jedoch alle verzaubert! Nachdem ich nicht einmal die Hälfte meiner Portion essen konnte, fühlte ich mich weitere 24 Stunden satt.

Und weil mir die zarte Konsistenz der Bohnen, das herrliche Aroma von Thymian und Knoblauch sehr gut gefallen hat, habe ich mir gesagt, dass ich auch versuchen würde, dieses Futter zuzubereiten, aber so, dass auch berücksichtigt wird, dass wir nicht in das Feld, noch fällen wir Holz im Wald. So erschien Ihnen das Rezept, das ich Ihnen vorschlage, viel leichter als die Originalvarianten und gleichzeitig zugänglicher.

Was meine Version unterscheidet, dieses Cassoulet ”a mon faCAn

Die größte Anpassung ist, dass ich auf Würste, Schwarte, Schafe usw. verzichtet habe. Ich entschied mich für Entenbeine. Der Grund ist einfach, dass ich sie sehr gerne mag, wenn sie langsam im Ofen gegart werden. Ich habe auch geräucherte Schweinebrust hinzugefügt. Ich dachte, ein wenig salziger und rauchiger Geschmack würde perfekt funktionieren. Ich habe schon gekochte Bohnen verwendet. Ich wählte die gedämpften weißen Bohnen, aus der Dose mit der Aufschrift "au vapeur" aus D & # 8217Aucy. Ich fand es eine super vorteilhafte Wahl, die Vorbereitungszeit wurde um ein paar gute Stunden verkürzt. Außerdem haben die Bohnen in diesen Konfitüren genau die Form, den feinen Geschmack und die cremige Konsistenz, an die ich mich erinnere, als ich bei ihm zu Hause in Castelnaudary ein Cassoulet probierte.

Wenn ich habe kandierte Entenkeulen, verkürzt sich die Garzeit dieser bereits verkürzten Variante um weitere anderthalb Stunden. Wenn nicht, verwenden Sie rohe Entenkeulen und garen Sie sie im Ofen, bevor Sie das Gericht zusammenbauen. Ich lade Sie ein, das gesamte Rezept im Videoformat direkt nach der Zutatenliste zu entdecken.


ZUTATEN Kartoffelcremesuppe

Überprüfen Sie die Zutaten, während Sie sie in den Warenkorb legen.

100 g Zwiebeln

50 g Speck

1 Scheibe hausgemachtes Brot

100 g Selleriewurzel

100 g Karotten

400 g Kartoffeln

100 g Lauch

1000 g Wasser

1 Würfel konzentriertes Gemüse (siehe Rezept in den Grundrezepten) oder ein Würfel gekauft

2 Esslöffel frische Petersilie

2 Muskatnussbuchsen

½ Teelöffel Salz

2 Pfeffersockel


Entenkeulen mit Pflaumen, in Balsamico-Essigsauce

Ein Balsamico-O & # 539et ist ein Produkt, das nach dem Gärungsprozess des Mostes und mit einer langen Lagerung von 5-12 Jahren gewonnen wird. Er stammt ursprünglich aus Italien.
Aufgrund seiner besonderen Zusammensetzung und seines Aromas wird Balsamicoessig in Salatdressings, als Dressing für gekochtes Fleisch oder zum Würzen verschiedener Speisen verwendet und ersetzt andere Dressings oder fettige Saucen.
Ein Balsamico-O & # 539et Es enthält Alpha-Linolsäure und Omega-3-Fettsäuren, die einen erhöhten Schutz vor Herzerkrankungen bieten. Außerdem beseitigt es Müdigkeit und fördert die Verdauung.
Eine weitere Zutat, Gewürz, die für diese Zubereitung verwendet wird, ist Thymian. Es ist die beliebteste Pflanze, die zum Kochen verwendet wird. Es wird vor allem in Bohnengerichten, Tomatensuppen, Joghurt, Salaten aber auch zum Würzen einiger Fleischgerichte verwendet, wie wir im Rezept unten sehen.

Foto: Pflaumenschenkel mit Pflaumen, Balsamico-Sauce & ndash Archive & #259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i muss:
4 Beinpulpen & # 539 & # 259
8 große Pflaumen
1 Esslöffel Öl
Salz
Pfeffer
1 Dose & # 259 oder & # 539et Balsamico
grüner Thymian
Bitte fragen Sie & # 537ti a & # 537a:
Die geriebenen Schenkel beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen. Eine gusseiserne Pfanne mit etwas Öl einfetten und erhitzen. Die Schenkel anbraten und in der Pfanne anbraten.
Nachdem die Schenkel die goldene Kruste auf beiden Seiten gefangen haben, die Pfanne mit Alufolie abdecken und 15 Minuten backen. Die geriebenen Schenkel aus der Pfanne nehmen, überschüssiges Fett vom Kochtopf abtropfen lassen und die Pfanne auf das Feuer stellen.
Es wird gewaschen, halbiert und von den Pflaumenblüten entfernt. Pflaumen in die Pfanne geben & icircncins & icircncins & # 259. Nachdem die Pflaumen etwas gebräunt sind, fügen Sie frisch gemahlenen Pfeffer, Thymianzweige und einen Balsamico-Essig hinzu. Es wird köcheln gelassen, bis das Balsamico-Öl abnimmt und die Konsistenz einer Soße hat.
Die Schenkel zusammen mit den Pflaumen wieder in die Pfanne geben, mit der entstandenen Sauce vermischen und servieren.

Re & # 539et & # 259 de Vasilic & # 259 Burcea, Cernavod & # 259, Richter Constan & # 539a
& Icircncearc & # 259 & # 537i re & # 539eta de ici.


Hausgemachte Nudel-Hühnersuppe & # 8211 Schauen Sie, wie einfach es ist!

Wir präsentieren Ihnen ein Rezept für eine leckere Hühnersuppe mit hausgemachten Nudeln. Es ist ein warmes, aromatisches und appetitliches Gericht, dessen Geschmack wir seit unserer Kindheit lieben. Folgen Sie den Kochschritten und Sie erhalten mit Sicherheit eine appetitliche und schmackhafte Suppe, die jedem schmeckt. Schreiben Sie die geheimen Zutaten auf, die die Suppe perfekt machen.

Zutaten

- Hühnerinnereien (Herzen, Leber, Pipette)

-0,5 Esslöffel Olivenöl

Zubereitungsart

1. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, das Huhn und die Eingeweide in die Pfanne geben. Decken Sie die Pfanne nicht mit einem Deckel ab. Während des Kochens den Schaum von der Suppenoberfläche entfernen. Die Suppe bei mittlerer Hitze kochen, damit sie möglichst klar ist.

2. 1 geschälte Zwiebel und Sellerie (ganz) in die Suppe geben. Köcheln lassen, bis das Fleisch fertig ist.

3. Hacken Sie die Zwiebel und reiben Sie die Karotte.

4. Stellen Sie eine Pfanne mit Olivenöl und Butter auf das Feuer. Zwiebel und Karotte in einer heißen Pfanne anbraten. Aufsehen.

5. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.

6. Gehackte Kartoffeln, Lorbeerblatt, gehackte Petersilie und Karotte in die Pfanne geben. Verwenden Sie eine möglichst kleine Karotte und lassen Sie sie ganz. Wenn die Karotte größer ist & in Stücke schneiden.

7. Kochen Sie die Suppe, bis die Kartoffeln fast fertig sind.

8. Entfernen Sie den Sellerie und die ganze Zwiebel aus der Suppe.

9. Fügen Sie die Nudeln und die Zwiebel mit der gebratenen Karotte hinzu. Mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Basilikum würzen.