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Am 15. August feierten französische Feinschmecker auf der ganzen Welt das illustre Leben der großen Julia Child zu ihrem 100. Geburtstag. Um ihren Geist und ihren Beitrag zur kulinarischen Welt zu gedenken, hat das National Museum of American History in Washington, D.C. seine Julia Child Kitchen-Ausstellung wiedereröffnet.
Die Küche, die 2001 dem Museum gespendet wurde, ist genau der Ort, an dem Child einen Großteil ihrer Karriere verbracht hat, um Freunde, Familie und Anhänger in die Pracht der französischen Küche einzuführen. Mit Ausnahme des Linoleumbodens, der vom Museum grafisch reproduziert werden musste, sind alle Geräte, Geräte und Möbelstücke Childs eigene und genau so angeordnet, wie sie es vor dem Einzug in den Ruhestand verlassen hatte.
The Daily Meal besuchte die Ausstellung und setzte sich mit Rayna Green, der Co-Kuratorin der Ausstellung, zusammen, die uns mit Geschichten darüber unterhielt, wie Child's Kitchen zu einem heiligen Symbol für kulinarische Leidenschaft und Kreativität wurde. Mit Greens Weisheit und sorgfältiger Prüfung der Ausstellung als Leitfaden haben wir eine Liste von charakteristischen Vorrichtungen zusammengestellt, die diejenigen haben müssen, die sich der Fortführung des Erbes von Child widmen, um ihre eigene, von Kindern inspirierte Küche neu zu erschaffen.
Sehen Sie, wie Sie die Diashow von Julia Childs Kitchen neu erstellen
"Julia hatte überall Kochutensilien", sagte Rayna Green. "Wir sagen immer, dass Julia nie einen Topf oder ein Messer oder ein Gerät hatte, das ihr nicht gefallen hat."
Unter den 1.200 Artikeln in der gut sortierten Küche von Child haben wir sieben entscheidende Stücke ausgewählt, die jedem Kochraum einen Hauch von Julia Child verleihen.
Doch selbst mit diesen sieben Elementen ist der Schlüssel zur Neugestaltung von Childs Küche die Verpflichtung, das Erbe des Geistes, der Vitalität und der Großzügigkeit fortzusetzen, die sie in ihre Umgebung eingeprägt hat. Child konzentrierte ihr Leben und ihre Karriere darauf, Menschen zu ermutigen, sich durch Essen zu verbinden, indem sie Kochen verwendet, um Gespräche anzuregen und geschätzte Erinnerungen zu pflegen.
"Alles in [Child's] Küche erzählt eine Geschichte", sagte Green. "Die Leute gaben ihr Dinge, die sie schätzte. Manchmal benutzte sie sie nicht, aber sie mochte sie wegen ihrer sentimentalen Verbindung."
Die Ausstellung Julia Child Kitchen ist bis zum 3. September im Museum geöffnet, danach wird sie geschlossen, um die bevorstehende Ausstellung "Food: Transforming the American Table 1950-2000" vorzubereiten, die im November eröffnet wird und Child's kitchen als ein Hauptmerkmal.
Das Geheimnis der besten Vinaigrette von Julia Child besteht darin, sie wie ein Martini zu machen
Die meiste Zeit meines Lebens dachte ich, ich hasse Salate, aber es stellte sich heraus, dass ich die meisten Salatdressings einfach nicht mag. Jahrelang habe ich versucht, Salate zu essen, nur um ein paar Bissen zu essen, bevor ich aufgab und ein übertriebenes Durcheinander aus klebrigen Blättern auf meinem Teller zurückließ.
Mit dem richtigen Dressing gehören Salate jedoch mittlerweile zu meinen Lieblingsessen, und ein Dressing nach meinem Geschmack zuzubereiten ist ganz einfach zu Hause.
Viele Salatdressings in Flaschen sind zu süß, salzig, dickflüssig, käsig oder viele andere Dinge, die dem individuellen Gaumen einer Person möglicherweise nicht richtig schmecken. Außerdem ist es praktisch unmöglich, den herben, frischen Geschmack einer wirklich guten Zitronenvinaigrette in einer Flasche nachzubilden, aber es ist eine einfache Sache zu Hause und es dauert wahrscheinlich weniger Zeit als das Waschen des Salats.
Julia Child hat natürlich ein wunderbares Rezept und laut Kochlicht‘'s Meghan Overdeep, Child sagte, der Schlüssel zu einer guten Vinaigrette sei, das Dressing wie einen Cocktail zu behandeln.
“… Sie werden so oft das Verhältnis von einem Teil Essig zu drei Teilen Öl sehen, aber das kann eine sehr saure, sehr essigartige Vinaigrette ergeben,” Child schrieb. “Ich verwende die Proportionen eines sehr trockenen Martinis, da man immer mehr Essig oder Zitrone hinzufügen kann, aber nicht herausnehmen kann.”
Julia Child mochte ihre Martinis ziemlich trocken, anscheinend, weil ihr Rezept zwischen 1/3 und 1/2 Tasse natives Olivenöl extra mit einem halben Esslöffel Essig und einem halben Esslöffel frisch gepresstem Zitronensaft verlangt. Ein durchschnittlicher Martini besteht aus sechs oder sieben Teilen Gin zu einem Teil Wermut, während das Rezept für Kinder zwischen fünf und acht Teilen Öl zu einem Teil Essig und Zitronensaft verlangt.
Das Rezept für Kinder unterscheidet sich ein wenig von dem Drei-zu-Eins-Verhältnis von Öl zu Essig, das die meisten Dressing-Rezepte verlangen, aber der springende Punkt dabei ist, dass Sie die Säure oder Säure nach Ihrem eigenen Geschmack anpassen können von dort. Und die Möglichkeit, ein Dressing genau nach Ihren Wünschen zu gestalten, ist das Beste an der Zubereitung von Salatdressing zu Hause.
Child sagte, dass eine perfekte Vinaigrette mit hochwertigen Zutaten so einfach zu Hause zu machen sei, dass sie keinen Grund für Dressings in Flaschen sah.
Das Geheimnis der besten Vinaigrette von Julia Child besteht darin, sie wie ein Martini zu machen
Die meiste Zeit meines Lebens dachte ich, ich hasse Salate, aber es stellte sich heraus, dass ich die meisten Salatdressings einfach nicht mag. Jahrelang habe ich versucht, Salate zu essen, nur um ein paar Bissen zu essen, bevor ich aufgab und ein übertriebenes Durcheinander aus klebrigen Blättern auf meinem Teller zurückließ.
Mit dem richtigen Dressing gehören Salate jedoch mittlerweile zu meinen Lieblingsessen, und ein Dressing nach meinem Geschmack zuzubereiten ist ganz einfach zu Hause.
Viele Salatdressings in Flaschen sind zu süß, salzig, dickflüssig, käsig oder viele andere Dinge, die dem individuellen Gaumen einer Person möglicherweise nicht richtig schmecken. Außerdem ist es praktisch unmöglich, den herben, frischen Geschmack einer wirklich guten Zitronenvinaigrette in einer Flasche nachzubilden, aber es ist eine einfache Sache zu Hause und es dauert wahrscheinlich weniger Zeit als das Waschen des Salats.
Julia Child hat natürlich ein wunderbares Rezept und laut Kochlicht‘'s Meghan Overdeep, Child sagte, der Schlüssel zu einer guten Vinaigrette sei, das Dressing wie einen Cocktail zu behandeln.
“… Sie werden so oft das Verhältnis von einem Teil Essig zu drei Teilen Öl sehen, aber das kann eine sehr saure, sehr essigartige Vinaigrette ergeben,” Child schrieb. “Ich verwende die Proportionen eines sehr trockenen Martinis, da man immer mehr Essig oder Zitrone hinzufügen kann, aber nicht herausnehmen kann.”
Julia Child mochte ihre Martinis ziemlich trocken, anscheinend, weil ihr Rezept zwischen 1/3 und 1/2 Tasse natives Olivenöl extra mit einem halben Esslöffel Essig und einem halben Esslöffel frisch gepresstem Zitronensaft verlangt. Ein durchschnittlicher Martini besteht aus sechs oder sieben Teilen Gin zu einem Teil Wermut, während das Rezept für Kinder zwischen fünf und acht Teilen Öl zu einem Teil Essig und Zitronensaft verlangt.
Das Rezept für Kinder unterscheidet sich ein wenig von dem Drei-zu-Eins-Verhältnis von Öl zu Essig, das die meisten Dressing-Rezepte verlangen, aber der springende Punkt dabei ist, dass Sie die Säure oder Säure nach Ihrem eigenen Geschmack anpassen können von dort. Und die Möglichkeit, ein Dressing genau nach Ihren Wünschen zu gestalten, ist das Beste an der Zubereitung von Salatdressing zu Hause.
Child sagte, dass eine perfekte Vinaigrette mit hochwertigen Zutaten so einfach zu Hause zu machen sei, dass sie keinen Grund für Dressings in Flaschen sah.
Das Geheimnis der besten Vinaigrette von Julia Child besteht darin, sie wie ein Martini zu machen
Die meiste Zeit meines Lebens dachte ich, ich hasse Salate, aber es stellte sich heraus, dass ich die meisten Salatdressings einfach nicht mag. Jahrelang habe ich versucht, Salate zu essen, nur um ein paar Bissen zu essen, bevor ich aufgab und ein übertriebenes Durcheinander aus klebrigen Blättern auf meinem Teller zurückließ.
Mit dem richtigen Dressing gehören Salate jedoch mittlerweile zu meinen Lieblingsessen, und ein Dressing nach meinem Geschmack zuzubereiten ist ganz einfach zu Hause.
Viele Salatdressings in Flaschen sind zu süß, salzig, dickflüssig, käsig oder viele andere Dinge, die dem individuellen Gaumen einer Person möglicherweise nicht richtig schmecken. Außerdem ist es praktisch unmöglich, den herben, frischen Geschmack einer wirklich guten Zitronenvinaigrette in einer Flasche nachzubilden, aber es ist eine einfache Sache zu Hause und es dauert wahrscheinlich weniger Zeit als das Waschen des Salats.
Julia Child hat natürlich ein wunderbares Rezept und laut Kochlicht‘'s Meghan Overdeep, Child sagte, der Schlüssel zu einer guten Vinaigrette sei, das Dressing wie einen Cocktail zu behandeln.
“… Sie werden so oft das Verhältnis von einem Teil Essig zu drei Teilen Öl sehen, aber das kann eine sehr saure, sehr essigartige Vinaigrette ergeben,” Child schrieb. “Ich verwende die Proportionen eines sehr trockenen Martinis, da man immer mehr Essig oder Zitrone hinzufügen kann, aber nicht herausnehmen kann.”
Julia Child mochte ihre Martinis ziemlich trocken, anscheinend, weil ihr Rezept zwischen 1/3 und 1/2 Tasse natives Olivenöl extra mit einem halben Esslöffel Essig und einem halben Esslöffel frisch gepresstem Zitronensaft verlangt. Ein durchschnittlicher Martini besteht aus sechs oder sieben Teilen Gin zu einem Teil Wermut, während das Rezept für Kinder zwischen fünf und acht Teilen Öl zu einem Teil Essig und Zitronensaft verlangt.
Das Rezept für Kinder unterscheidet sich ein wenig von dem Drei-zu-Eins-Verhältnis von Öl zu Essig, das die meisten Dressing-Rezepte verlangen, aber der springende Punkt dabei ist, dass Sie die Säure oder Säure nach Ihrem eigenen Geschmack anpassen können von dort. Und die Möglichkeit, ein Dressing genau nach Ihren Wünschen zu gestalten, ist das Beste an der Zubereitung von Salatdressing zu Hause.
Child sagte, dass eine perfekte Vinaigrette mit hochwertigen Zutaten so einfach zu Hause zu machen sei, dass sie keinen Grund für Dressings in Flaschen sah.
Das Geheimnis der besten Vinaigrette von Julia Child besteht darin, sie wie ein Martini zu machen
Die meiste Zeit meines Lebens dachte ich, ich hasse Salate, aber es stellte sich heraus, dass ich die meisten Salatdressings einfach nicht mag. Jahrelang habe ich versucht, Salate zu essen, nur um ein paar Bissen zu essen, bevor ich aufgab und ein übertriebenes Durcheinander aus klebrigen Blättern auf meinem Teller zurückließ.
Mit dem richtigen Dressing gehören Salate jedoch mittlerweile zu meinen Lieblingsessen, und ein Dressing nach meinem Geschmack zuzubereiten ist ganz einfach zu Hause.
Viele Salatdressings in Flaschen sind zu süß, salzig, dickflüssig, käsig oder viele andere Dinge, die dem individuellen Gaumen einer Person möglicherweise nicht richtig schmecken. Außerdem ist es praktisch unmöglich, den herben, frischen Geschmack einer wirklich guten Zitronenvinaigrette in einer Flasche nachzubilden, aber es ist eine einfache Sache zu Hause und es dauert wahrscheinlich weniger Zeit als das Waschen des Salats.
Julia Child hat natürlich ein wunderbares Rezept und laut Kochlicht‘'s Meghan Overdeep, Child sagte, der Schlüssel zu einer guten Vinaigrette sei, das Dressing wie einen Cocktail zu behandeln.
“… Sie werden so oft das Verhältnis von einem Teil Essig zu drei Teilen Öl sehen, aber das kann eine sehr saure, sehr essigartige Vinaigrette ergeben,” Child schrieb. “Ich verwende die Proportionen eines sehr trockenen Martinis, da man immer mehr Essig oder Zitrone hinzufügen kann, aber nicht herausnehmen kann.”
Julia Child mochte ihre Martinis ziemlich trocken, anscheinend, weil ihr Rezept zwischen 1/3 und 1/2 Tasse natives Olivenöl extra mit einem halben Esslöffel Essig und einem halben Esslöffel frisch gepresstem Zitronensaft verlangt. Ein durchschnittlicher Martini besteht aus sechs oder sieben Teilen Gin zu einem Teil Wermut, während das Rezept für Kinder zwischen fünf und acht Teilen Öl zu einem Teil Essig und Zitronensaft verlangt.
Das Rezept für Kinder unterscheidet sich ein wenig von dem Drei-zu-Eins-Verhältnis von Öl zu Essig, das die meisten Dressing-Rezepte verlangen, aber der springende Punkt dabei ist, dass Sie die Säure oder Säure nach Ihrem eigenen Geschmack anpassen können von dort. Und die Möglichkeit, ein Dressing genau nach Ihren Wünschen zu gestalten, ist das Beste an der Zubereitung von Salatdressing zu Hause.
Child sagte, dass eine perfekte Vinaigrette mit hochwertigen Zutaten so einfach zu Hause zu machen sei, dass sie keinen Grund für Dressings in Flaschen sah.
Das Geheimnis der besten Vinaigrette von Julia Child besteht darin, sie wie ein Martini zu machen
Die meiste Zeit meines Lebens dachte ich, ich hasse Salate, aber es stellte sich heraus, dass ich die meisten Salatdressings einfach nicht mag. Jahrelang habe ich versucht, Salate zu essen, nur um ein paar Bissen zu essen, bevor ich aufgab und ein übertriebenes Durcheinander aus klebrigen Blättern auf meinem Teller zurückließ.
Mit dem richtigen Dressing gehören Salate jedoch mittlerweile zu meinen Lieblingsessen, und ein Dressing nach meinem Geschmack zuzubereiten ist ganz einfach zu Hause.
Viele Salatdressings in Flaschen sind zu süß, salzig, dickflüssig, käsig oder viele andere Dinge, die dem individuellen Gaumen einer Person möglicherweise nicht richtig schmecken. Außerdem ist es praktisch unmöglich, den herben, frischen Geschmack einer wirklich guten Zitronenvinaigrette in einer Flasche nachzubilden, aber es ist eine einfache Sache zu Hause und es dauert wahrscheinlich weniger Zeit als das Waschen des Salats.
Julia Child hat natürlich ein wunderbares Rezept und laut Kochlicht‘'s Meghan Overdeep, Child sagte, der Schlüssel zu einer guten Vinaigrette sei, das Dressing wie einen Cocktail zu behandeln.
“… Sie werden so oft das Verhältnis von einem Teil Essig zu drei Teilen Öl sehen, aber das kann eine sehr saure, sehr essigartige Vinaigrette ergeben,” Child schrieb. “Ich verwende die Proportionen eines sehr trockenen Martinis, da man immer mehr Essig oder Zitrone hinzufügen kann, aber nicht herausnehmen kann.”
Julia Child mochte ihre Martinis ziemlich trocken, anscheinend, weil ihr Rezept zwischen 1/3 und 1/2 Tasse natives Olivenöl extra mit einem halben Esslöffel Essig und einem halben Esslöffel frisch gepresstem Zitronensaft verlangt. Ein durchschnittlicher Martini besteht aus sechs oder sieben Teilen Gin zu einem Teil Wermut, während das Rezept für Kinder zwischen fünf und acht Teilen Öl zu einem Teil Essig und Zitronensaft verlangt.
Das Rezept für Kinder unterscheidet sich ein wenig von dem Drei-zu-Eins-Verhältnis von Öl zu Essig, das die meisten Dressing-Rezepte verlangen, aber der springende Punkt dabei ist, dass Sie die Säure oder Säure nach Ihrem eigenen Geschmack anpassen können von dort. Und die Möglichkeit, ein Dressing genau nach Ihren Wünschen zu gestalten, ist das Beste an der Zubereitung von Salatdressing zu Hause.
Child sagte, dass eine perfekte Vinaigrette mit hochwertigen Zutaten so einfach zu Hause zu machen sei, dass sie keinen Grund für Dressings in Flaschen sah.
Das Geheimnis der besten Vinaigrette von Julia Child besteht darin, sie wie ein Martini zu machen
Die meiste Zeit meines Lebens dachte ich, ich hasse Salate, aber es stellte sich heraus, dass ich die meisten Salatdressings einfach nicht mag. Jahrelang habe ich versucht, Salate zu essen, nur um ein paar Bissen zu essen, bevor ich aufgab und ein übertriebenes Durcheinander aus klebrigen Blättern auf meinem Teller zurückließ.
Mit dem richtigen Dressing gehören Salate jedoch mittlerweile zu meinen Lieblingsessen, und ein Dressing nach meinem Geschmack zuzubereiten ist ganz einfach zu Hause.
Viele Salatdressings in Flaschen sind zu süß, salzig, dickflüssig, käsig oder viele andere Dinge, die dem individuellen Gaumen einer Person möglicherweise nicht richtig schmecken. Außerdem ist es praktisch unmöglich, den herben, frischen Geschmack einer wirklich guten Zitronenvinaigrette in einer Flasche nachzubilden, aber es ist eine einfache Sache zu Hause und es dauert wahrscheinlich weniger Zeit als das Waschen des Salats.
Julia Child hat natürlich ein wunderbares Rezept und laut Kochlicht‘'s Meghan Overdeep, Child sagte, der Schlüssel zu einer guten Vinaigrette sei, das Dressing wie einen Cocktail zu behandeln.
“… Sie werden so oft das Verhältnis von einem Teil Essig zu drei Teilen Öl sehen, aber das kann eine sehr saure, sehr essigartige Vinaigrette ergeben,” Child schrieb. “Ich verwende die Proportionen eines sehr trockenen Martinis, da man immer mehr Essig oder Zitrone hinzufügen kann, aber nicht herausnehmen kann.”
Julia Child mochte ihre Martinis ziemlich trocken, anscheinend, weil ihr Rezept zwischen 1/3 und 1/2 Tasse natives Olivenöl extra mit einem halben Esslöffel Essig und einem halben Esslöffel frisch gepresstem Zitronensaft verlangt. Ein durchschnittlicher Martini besteht aus sechs oder sieben Teilen Gin zu einem Teil Wermut, während das Rezept für Kinder zwischen fünf und acht Teilen Öl zu einem Teil Essig und Zitronensaft verlangt.
Das Rezept für Kinder unterscheidet sich ein wenig von dem Drei-zu-Eins-Verhältnis von Öl zu Essig, das die meisten Dressing-Rezepte verlangen, aber der springende Punkt dabei ist, dass Sie die Säure oder Säure nach Ihrem eigenen Geschmack anpassen können von dort. Und die Möglichkeit, ein Dressing genau nach Ihren Wünschen zu gestalten, ist das Beste an der Zubereitung von Salatdressing zu Hause.
Child sagte, dass eine perfekte Vinaigrette mit hochwertigen Zutaten so einfach zu Hause zu machen sei, dass sie keinen Grund für Dressings in Flaschen sah.
Das Geheimnis der besten Vinaigrette von Julia Child besteht darin, sie wie ein Martini zu machen
Die meiste Zeit meines Lebens dachte ich, ich hasse Salate, aber es stellte sich heraus, dass ich die meisten Salatdressings einfach nicht mag. Jahrelang habe ich versucht, Salate zu essen, nur um ein paar Bissen zu essen, bevor ich aufgab und ein übertriebenes Durcheinander aus klebrigen Blättern auf meinem Teller zurückließ.
Mit dem richtigen Dressing gehören Salate jedoch mittlerweile zu meinen Lieblingsessen, und ein Dressing nach meinem Geschmack zuzubereiten ist ganz einfach zu Hause.
Viele Salatdressings in Flaschen sind zu süß, salzig, dickflüssig, käsig oder viele andere Dinge, die dem individuellen Gaumen einer Person möglicherweise nicht richtig schmecken. Außerdem ist es praktisch unmöglich, den herben, frischen Geschmack einer wirklich guten Zitronenvinaigrette in einer Flasche nachzubilden, aber es ist eine einfache Sache zu Hause und es dauert wahrscheinlich weniger Zeit als das Waschen des Salats.
Julia Child hat natürlich ein wunderbares Rezept und laut Kochlicht‘'s Meghan Overdeep, Child sagte, der Schlüssel zu einer guten Vinaigrette sei, das Dressing wie einen Cocktail zu behandeln.
“… Sie werden so oft das Verhältnis von einem Teil Essig zu drei Teilen Öl sehen, aber das kann eine sehr saure, sehr essigartige Vinaigrette ergeben,” Child schrieb. “Ich verwende die Proportionen eines sehr trockenen Martinis, da man immer mehr Essig oder Zitrone hinzufügen kann, aber nicht herausnehmen kann.”
Julia Child mochte ihre Martinis ziemlich trocken, anscheinend, weil ihr Rezept zwischen 1/3 und 1/2 Tasse natives Olivenöl extra mit einem halben Esslöffel Essig und einem halben Esslöffel frisch gepresstem Zitronensaft verlangt. Ein durchschnittlicher Martini besteht aus sechs oder sieben Teilen Gin zu einem Teil Wermut, während das Rezept für Kinder zwischen fünf und acht Teilen Öl zu einem Teil Essig und Zitronensaft verlangt.
Das Rezept für Kinder unterscheidet sich ein wenig von dem Drei-zu-Eins-Verhältnis von Öl zu Essig, das die meisten Dressing-Rezepte verlangen, aber der springende Punkt dabei ist, dass Sie die Säure oder Säure nach Ihrem eigenen Geschmack anpassen können von dort. Und die Möglichkeit, ein Dressing genau nach Ihren Wünschen zu gestalten, ist das Beste an der Zubereitung von Salatdressing zu Hause.
Child sagte, dass eine perfekte Vinaigrette mit hochwertigen Zutaten so einfach zu Hause zu machen sei, dass sie keinen Grund für Dressings in Flaschen sah.
Das Geheimnis der besten Vinaigrette von Julia Child besteht darin, sie wie ein Martini zu machen
Die meiste Zeit meines Lebens dachte ich, ich hasse Salate, aber es stellte sich heraus, dass ich die meisten Salatdressings einfach nicht mag. Jahrelang habe ich versucht, Salate zu essen, nur um ein paar Bissen zu essen, bevor ich aufgab und ein übertriebenes Durcheinander aus klebrigen Blättern auf meinem Teller zurückließ.
Mit dem richtigen Dressing gehören Salate jedoch mittlerweile zu meinen Lieblingsessen, und ein Dressing nach meinem Geschmack zuzubereiten ist ganz einfach zu Hause.
Viele Salatdressings in Flaschen sind zu süß, salzig, dickflüssig, käsig oder viele andere Dinge, die dem individuellen Gaumen einer Person möglicherweise nicht richtig schmecken. Außerdem ist es praktisch unmöglich, den herben, frischen Geschmack einer wirklich guten Zitronenvinaigrette in einer Flasche nachzubilden, aber es ist eine einfache Sache zu Hause und es dauert wahrscheinlich weniger Zeit als das Waschen des Salats.
Julia Child hat natürlich ein wunderbares Rezept und laut Kochlicht‘'s Meghan Overdeep, Child sagte, der Schlüssel zu einer guten Vinaigrette sei, das Dressing wie einen Cocktail zu behandeln.
“… Sie werden so oft das Verhältnis von einem Teil Essig zu drei Teilen Öl sehen, aber das kann eine sehr saure, sehr essigartige Vinaigrette ergeben,” Child schrieb. “Ich verwende die Proportionen eines sehr trockenen Martinis, da man immer mehr Essig oder Zitrone hinzufügen kann, aber nicht herausnehmen kann.”
Julia Child mochte ihre Martinis ziemlich trocken, anscheinend, weil ihr Rezept zwischen 1/3 und 1/2 Tasse natives Olivenöl extra mit einem halben Esslöffel Essig und einem halben Esslöffel frisch gepresstem Zitronensaft verlangt. Ein durchschnittlicher Martini besteht aus sechs oder sieben Teilen Gin zu einem Teil Wermut, während das Rezept für Kinder zwischen fünf und acht Teilen Öl zu einem Teil Essig und Zitronensaft verlangt.
Das Rezept für Kinder unterscheidet sich ein wenig von dem Drei-zu-Eins-Verhältnis von Öl zu Essig, das die meisten Dressing-Rezepte verlangen, aber der springende Punkt dabei ist, dass Sie die Säure oder Säure nach Ihrem eigenen Geschmack anpassen können von dort. Und die Möglichkeit, ein Dressing genau nach Ihren Wünschen zu gestalten, ist das Beste an der Zubereitung von Salatdressing zu Hause.
Child sagte, dass eine perfekte Vinaigrette mit hochwertigen Zutaten so einfach zu Hause zu machen sei, dass sie keinen Grund für Dressings in Flaschen sah.
Das Geheimnis der besten Vinaigrette von Julia Child besteht darin, sie wie ein Martini zu machen
Die meiste Zeit meines Lebens dachte ich, ich hasse Salate, aber es stellte sich heraus, dass ich die meisten Salatdressings einfach nicht mag. Jahrelang habe ich versucht, Salate zu essen, nur um ein paar Bissen zu essen, bevor ich aufgab und ein übertriebenes Durcheinander aus klebrigen Blättern auf meinem Teller zurückließ.
Mit dem richtigen Dressing gehören Salate jedoch mittlerweile zu meinen Lieblingsessen, und ein Dressing nach meinem Geschmack zuzubereiten ist ganz einfach zu Hause.
Viele Salatdressings in Flaschen sind zu süß, salzig, dickflüssig, käsig oder viele andere Dinge, die dem individuellen Gaumen einer Person möglicherweise nicht richtig schmecken. Außerdem ist es praktisch unmöglich, den herben, frischen Geschmack einer wirklich guten Zitronenvinaigrette in einer Flasche nachzubilden, aber es ist eine einfache Sache zu Hause und es dauert wahrscheinlich weniger Zeit als das Waschen des Salats.
Julia Child hat natürlich ein wunderbares Rezept und laut Kochlicht‘'s Meghan Overdeep, Child sagte, der Schlüssel zu einer guten Vinaigrette sei, das Dressing wie einen Cocktail zu behandeln.
“… Sie werden so oft das Verhältnis von einem Teil Essig zu drei Teilen Öl sehen, aber das kann eine sehr saure, sehr essigartige Vinaigrette ergeben,” Child schrieb. “Ich verwende die Proportionen eines sehr trockenen Martinis, da man immer mehr Essig oder Zitrone hinzufügen kann, aber nicht herausnehmen kann.”
Julia Child mochte ihre Martinis ziemlich trocken, anscheinend, weil ihr Rezept zwischen 1/3 und 1/2 Tasse natives Olivenöl extra mit einem halben Esslöffel Essig und einem halben Esslöffel frisch gepresstem Zitronensaft verlangt. Ein durchschnittlicher Martini besteht aus sechs oder sieben Teilen Gin zu einem Teil Wermut, während das Rezept für Kinder zwischen fünf und acht Teilen Öl zu einem Teil Essig und Zitronensaft verlangt.
Das Rezept für Kinder unterscheidet sich ein wenig von dem Drei-zu-Eins-Verhältnis von Öl zu Essig, das die meisten Dressing-Rezepte verlangen, aber der springende Punkt dabei ist, dass Sie die Säure oder Säure nach Ihrem eigenen Geschmack anpassen können von dort. Und die Möglichkeit, ein Dressing genau nach Ihren Wünschen zu gestalten, ist das Beste an der Zubereitung von Salatdressing zu Hause.
Child sagte, dass eine perfekte Vinaigrette mit hochwertigen Zutaten so einfach zu Hause zu machen sei, dass sie keinen Grund für Dressings in Flaschen sah.
Das Geheimnis der besten Vinaigrette von Julia Child besteht darin, sie wie ein Martini zu machen
Die meiste Zeit meines Lebens dachte ich, ich hasse Salate, aber es stellte sich heraus, dass ich die meisten Salatdressings einfach nicht mag. Jahrelang habe ich versucht, Salate zu essen, nur um ein paar Bissen zu essen, bevor ich aufgab und ein übertriebenes Durcheinander aus klebrigen Blättern auf meinem Teller zurückließ.
Mit dem richtigen Dressing gehören Salate jedoch mittlerweile zu meinen Lieblingsessen, und ein Dressing nach meinem Geschmack zuzubereiten ist ganz einfach zu Hause.
Viele Salatdressings in Flaschen sind zu süß, salzig, dickflüssig, käsig oder viele andere Dinge, die dem individuellen Gaumen einer Person möglicherweise nicht richtig schmecken. Außerdem ist es praktisch unmöglich, den herben, frischen Geschmack einer wirklich guten Zitronenvinaigrette in einer Flasche nachzubilden, aber es ist eine einfache Sache zu Hause und es dauert wahrscheinlich weniger Zeit als das Waschen des Salats.
Julia Child hat natürlich ein wunderbares Rezept und laut Kochlicht‘'s Meghan Overdeep, Child sagte, der Schlüssel zu einer guten Vinaigrette sei, das Dressing wie einen Cocktail zu behandeln.
“… Sie werden so oft das Verhältnis von einem Teil Essig zu drei Teilen Öl sehen, aber das kann eine sehr saure, sehr essigartige Vinaigrette ergeben,” Child schrieb. “Ich verwende die Proportionen eines sehr trockenen Martinis, da man immer mehr Essig oder Zitrone hinzufügen kann, aber nicht herausnehmen kann.”
Julia Child mochte ihre Martinis ziemlich trocken, anscheinend, weil ihr Rezept zwischen 1/3 und 1/2 Tasse natives Olivenöl extra mit einem halben Esslöffel Essig und einem halben Esslöffel frisch gepresstem Zitronensaft verlangt. Ein durchschnittlicher Martini besteht aus sechs oder sieben Teilen Gin zu einem Teil Wermut, während das Rezept für Kinder zwischen fünf und acht Teilen Öl zu einem Teil Essig und Zitronensaft verlangt.
Das Rezept für Kinder unterscheidet sich ein wenig von dem Drei-zu-Eins-Verhältnis von Öl zu Essig, das die meisten Dressing-Rezepte verlangen, aber der springende Punkt dabei ist, dass Sie die Säure oder Säure nach Ihrem eigenen Geschmack anpassen können von dort. Und die Möglichkeit, ein Dressing genau nach Ihren Wünschen zu gestalten, ist das Beste an der Zubereitung von Salatdressing zu Hause.
Child sagte, dass eine perfekte Vinaigrette mit hochwertigen Zutaten so einfach zu Hause zu machen sei, dass sie keinen Grund für Dressings in Flaschen sah.
