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Wo kann man Weihnachten in Portland, Oregon feiern?

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Kommen Ihre Verwandten für den Urlaub in die Stadt und Sie möchten ihnen den wahren Geschmack von Portland? Sie haben genug vom üblichen Familientreffen und brauchen Abwechslung? Hast du einen neuen S.O. und sind sich Ihrer Kochkünste nicht sicher? Wenn Sie eine dieser Fragen mit „Ja“ beantwortet haben, hier einige Empfehlungen für einen köstlichen und erholsamen Urlaub:

Die Landkatze
Beginnen Sie die Weihnachtsfeiertage mit einem Brunch im Die Landkatze. Genießen Sie Klassiker wie Eggs Benedict oder probieren Sie einen Südstaaten-Favoriten wie das berühmte Brathähnchen in der gusseisernen Pfanne.

Bowery Bagels
Brauchen Sie etwas für den Weihnachtsmorgen? Vorbei kommen Bowery Bagels für Ihre zertifizierten koscheren Bagels und Schmears nach New Yorker Art. Probieren Sie unbedingt ihren beliebten MSG-Bagel (Miso, Soja und Ingwer) mit einem Kimchi-Schmear für ein einzigartiges Bagel-Erlebnis.

Acadia Bistro
Acadia Bistro wird ein Réveillon-Dinner an Heiligabend veranstalten, bei dem Chefkoch und Besitzer Adam Higgs vier Gänge traditioneller und moderner klassischer Cajun- und kreolischer Gerichte serviert, darunter hausgemachtes Tur-Duck-Hühnchen, Madeline-Kuchen und Schildkrötensuppe.

Cocotte
Chefkoch Kat Le Sueur von Cocotte hat ein intimes, französisch inspiriertes Bistro-Dinner an Heiligabend kreiert. Die drei vorgestellten Menüs sind „de la jardin“ (vegetarisch); „de la mer“ (Meeresfrüchte) und „de Cocotte“ (Hausspezialitäten); weitere à la carte Artikel werden ebenfalls angeboten.

Straßenbahn-Bistro & Schankraum
Straßenbahn-Bistro & Schankraum möchten, dass Sie an einer festlichen Weihnachtsfeier teilnehmen. Vier Gänge werden von Live-Musik begleitet, darunter ein Hauptgang aus Short Ribs mit Pilzrisotto und Broccolini.

Levante
Für einen Heiligabend mit einem Hauch des Nahen Ostens besuchen Sie Levante für ein exotisches Gericht aus gebratenem Lamm für den Tisch oder ein Fünf-Gänge-Menü nach Wahl des Küchenchefs.

Blaue Stunde
Blaue Stunde serviert ein festliches Heiligabend-Dinner mit einem speziellen Drei-Gänge-Menü. Zu den Hauptgerichten gehören Ragu vom Winterkürbis, geräucherte Entenbrust, wilder Steelhead oder in der Pfanne gebratenes New Yorker Steak.

Der Heidemann; Jantzen Strandbar und Grill; Städtischer Bauer
An Weihnachten, Der Heidemann Restaurant und Bar wird sowohl ein Buffet als auch ein Abendessen zum Festpreis servieren; Jantzen Strandbar und Grill in der rote Löwe am Columbia River wird ein Buffet mit Aussicht serviert; und Städtischer Bauer in Die Neun Das Hotel serviert zusätzlich zum kompletten Abendmenü ein spezielles Urlaubsmenü.

Sarah Cohen ist Redakteurin von Portland City bei The Daily Meal. Folge ihr auf Twitter @Scrteshopper.


Oregon auftischen: 145 Rezepte, die den Geschmack vom Bauernhof bis zum Tisch zelebrieren

Storey Publishing, $ 19,95, 288 Seiten

Aufräumen Oregon liest sich wie ein Reiseführer von Oregons Küste bis zu seinen Bergen. Oregon hat schon seit einiger Zeit eine Liebesaffäre mit Essen und dieses Buch veranschaulicht, wie stark die Esskultur im Staat ist. Viele Restaurants werben für ihren Farm-to-Table-Ansatz und Gartland hat dies gezeigt, indem er Rezepte aus dem „Who is Who“ der Küche und Landwirtschaft in Oregon hervorhob. Das Buch enthält Abschnitte über Gemüse, Obst, Käse, Fleisch, Desserts und sogar ein Kapitel, das Oregons fantastische Weine und Biere in seinen Rezepten enthält.

Aufräumen Oregon ist mit farbenfrohen, verlockenden Fotos von Speisen und Orten gespickt, darunter mehrere Geschäfte, die Rezepte beigesteuert haben. Der Index ist umfassend und dieser Rezensent schätzte die Auflistung der Mitwirkenden und Lieferanten von Rezepten. Alle Zutaten sind schnell verfügbar und bis auf ein Brotrezept in Gramm sind keine Umrechnungen für die Maße erforderlich. Dieses Buch wäre ein tolles Geschenk für den Feinschmecker in Ihrem Leben oder für jemanden, der die Food-Bewegung in Oregon liebt.


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Schau das Video: Portland protests Aug. 22, 2021 (Januar 2023).